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トピック

たくあん

お悩み・相談
#1
  • たくさん食べたい
  • 2010/06/01 12:35

日本にいるときにはまったく食べることのなかったタクアンなんですが、ここにきて、ご飯・味噌汁・漬物の食事がすごくおいしく感じるようになりました。
でも、これぞ理想のタクアン！ってタクアンが見つかりません。１人なもので、１本食べきるにも時間がかかりいろいろ食べて理想のたくあんを見つけるのにどうしても時間がかかってしまいます。捨てるのももったいないし。
そこで、教えて欲しいのですが、みなさんのおすすめのタクアン、あるいはこれは絶対ダメってのもの教えてください。人それぞれの好みはあると思いますが、あのたくさんの種類を少しでも絞り込めればと思い、載せました。よろしくお願いします。あ、タクアン以外の漬物でも大歓迎です！ただ、僕は甘めが好きなものでタクアンっていいましたが。。

#9

普通にマルカイに売っている

東京太郎（うろ覚え）

黄色のごくふつうのたくあんですが

おいしいと思いますよ

#10

"MAUI"は「まるかい」に置いてあります。SPICED TAKUANもお勧めです。

#11
  • ojo
  • 2010/06/04 (Fri) 13:04
  • 報告

＞ ojoさんのタクアンは「ツボ漬け」という名前で売られているのですか?

はい。その通りデス！
日系のスーパーなら売っていると思いますよ。
元々は、私が子供の頃おみやげでいただいたのがきっかけだったのですが、
その時は“本場九州のつぼ漬け”ってやつで、本当にツボの中に入ってました。
子供だったけど「おいしぃ～♪」って思いました（笑）
それからズ～っとスキなんです。
甘いとは言えないかな?
でも、もし興味があったらトライしてみて下さいね。

#12
  • たくさん食べたい
  • 2010/06/04 (Fri) 16:55
  • 報告
  • 消去

Myaonさん、鈴マルというのはレストランの名前なのですね！近くに行く機会があれば、行って見ようと思います。売ってくれればなおいいのですが！
mochinomochiさん、東京太郎、確かにおいしかったです！でも、もしかしてもっとおいしいのがあるのかな?と思って載せてみました！
漬物さん、MAUI,今度絶対に試してみます！すごく楽しみです！
ojoさん、ツボ漬け、これも試してみるのが楽しみです！週末に日系のスーパーに買い物に行くのが、唯一の楽しみみたいなものなのですが、Myベストのおいしいものが増えていくと次週の仕事の活力になります！

みなさん、ありがとうございました！

#13

手間を惜しまないのであれば、市販のたくわんにひと工夫してみるのはいかがですか?

ボウルに水をはり、市販のたくわんをその中に放置し、一晩かけて塩抜きをしてください。途中で何回か水を変えることが出来れば尚良いと思います。

ジップロックなどにお味噌とみりんを混ぜ入れ、そのなかに塩抜きしたたくわんを一晩漬けると美味しいたくわんに生まれ変わりますよ。塩抜きをしたたくわんの水気をよ～くきってからお味噌に漬けてくださいね。

もし、気に入らないたくわんを買ってしまったら、試してみてください。いつも同じ味だと飽きるので、私は1本買って半分を味噌漬にして、交互に食べています。

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