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ホームベーカリーで美味しいパンの焼き方！

สนทนาฟรี
#1
  • HB 初心者
  • 2011/11/29 13:58

アメリカのサンドイッチのパンやらはなんだか柔らかさやふわふわ間がなく、それだったら自分で作った方が?と思い立ち、このほどはじめてホームベーカリーを買いました。
私が購入したのは○印の1パウンド焼き機なのですが、このレシピだったら初心者でも美味しく焼けるというレシピをご存知でしたら教えてください！！

#16

私もアメリカの会社のを持っています。
付属のレシピを参考にして作ったパンより、お友達お勧めのレシピで（日本のレシピ）作ったらおいしいパンが焼けました。
でも、日本のメーカーと同じとはいかないようです。

#15

強力粉さん、私も以前は普通にBREAD FLOURを使っていましたが、できあがりがどうもいまいちだったんです。それでパン作りの上手な友達に聞いたところ、キング・・のALL PURPOSEが日本風なパンに適してると聞いて以来、私もキング・・を使っています。できあがりもふんわりです。イーストはSAF というブランドのゴールドラベルが菓子パンや食パンにはいいようです。ちなみに赤いラベルはフランスパンなどの硬めのパン用のようです。SAFのはイースト特有なプ～ンとしたにおいがなく、ふくらみもいいようです。
キング・・のは、＄４前後だと思います。パン作りは奥行きが深いですよね、がんばってください

#17

みなさん、いろいろな情報ありがとうございます。
早速King ArtherのAll Purpose FlourとSAFのイーストを探しに行ってきます！！
週末に試しに焼いてみます。楽しみです・・・(^^♪
まだまだお勧めレシピあれば教えてくださいね～。

#18

今日はこのトビに刺激されてひさ～しぶりにチョコパンを焼いた。
今丁度焼きあがったところ。
あぁ～、いいにおい～！

私も今度キングの粉、探して試してみようっと。
楽しみだなぁ～。

#19

アメリカのパン焼き器ですが、こねるのは機械に任せて発酵は外に出して焼くときはオーブンで焼くと粉は普通でもそれはそれはおいしいパンができます。
でもめんどくさくて最近してません・・
アンパンとか作るとすごくおいしいんですけどね。

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