びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• 無知
• 2022/01/22 (Sat) 11:45
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メキシカン系、チャイニーズ系のスーパーマーケットならタンのかたまりで売ってるぞ
メキシカンはタコスからスープまで牛タンを使った料理多いから消費は大きい　タンのタコスは美味い
でも、血抜きとかちゃんとした処理しないと臭い
まぁユーチューブでいくらでも下処理の情報は見つかるが
トーランスあたりなら
Numero Uno Market
セイワにした処理済みでスライスされた冷凍のやつ売ってた気がする　ホルモンは良く買うけど

• 偏屈
• 2022/01/22 (Sat) 15:50
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牛タンの焼きが美味しいのはその分下処理の手間をかけてるから　煮たりしてごまかすことも出来ない　だからコストがかかってるんで高い
ステーキみたいにかたまり切ったら出来上がりじゃないよ

買えるところを教えて下さいとの問いに
２＞頻繁に行くな
４＞月一にする
とかよけいな事　ほんとイラっとする嫌われる暇人
まともな回答は３だけ

• 高田
• 2022/01/22 (Sat) 15:51
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99 Ranch marketにありますよ

• 牛タン大好き
• 2022/01/22 (Sat) 18:11
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ミツワに冷凍でかたまり売ってました！

• 食べ盛り
• 2022/01/22 (Sat) 19:26
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ありがとうございます！

甥っ子は15歳で今まさに食べ盛りなので外食するとセットプラス単品でオーダーになって高くつくようです。好きだから食べさせたいと言うのは普通の親心なので行くなと言われても困りますね😅

下処理の手間がかかるんですね。私も家で牛タンを食べたことがないので知りませんでしたが、せっかくの機会なのでかたまりを買ってYouTubeどおりにした処理もやってみたくなりました。

メキシカンのスーパーにあると言うのは正直盲点でした！なぜかアメリカのスーパーばかりまわっていました。中国系のお店には切ったやつがあると聞いたのですが近くにないのでまずはメキシカン系のお店に行ってみたいと思います。

親切に回答してくださった方々ありがとうございました！

• 青丘
• 2022/01/22 (Sat) 22:14
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韓国系のスーパー、H Martに売っていました。日系スーパー、ニジヤでも売っています。H Martのスライスの方がニジヤよりも厚めにスライスしてあります。

• 牛すじは？
• 2022/01/22 (Sat) 22:58
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便乗ですみませんが牛すじは買えるとことあります？大昔ガーデナのマルカイにあった気がしますが見つかりません。日系じゃないとローマ字でgyusujiみたいに書いていないので探していませんが英語でなんて呼ばれてるんですか？

• 食べ盛り
• 2022/01/23 (Sun) 09:22
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Hマートにもありますか？お店で聞いたらないって言われたんですけどもしかしたら店舗にもよるのかもしれませんね。ありがとうございます♪

• Tendon
• 2022/01/23 (Sun) 10:12
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Gyusuji= Beef tendon

• アンパンマン
• 2022/01/23 (Sun) 11:05
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#12　青丘
それが高いからここで質問してるんでしょ

＃１４
日本でいう牛すじは赤身ですがこちらの牛すじBeef tendonは半透明の部分だけなので全然違うのものが出てきます
フォーに入っている透明のプルプルした塊ですね
１７は直訳しただけで物は見たこと無いんでしょう
日本の牛すじはこっちではbeef shankになります

• 牛すじは？
• 2022/01/23 (Sun) 18:03
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アンパンマンさん、shankですか？私もTendonかなと思っていたんですが身がないなと思っていました。beef shankなら手に入りそうです。ありがとうございます。

• ゴン子。
• 2022/01/23 (Sun) 19:18
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＃18アンパンマンさん
>フォーに入っているプルプルの

成る程、それでなんですね、私が最初に食べようとしたフォーは
ムワッと臭い匂いで食べれず、それ以来　二度と口にしてません。
家族や友達は気にせず大好きそうですが。
日本ではホルモン焼きとか絶対食べようと思いませんでした。
でも中国からの教えでは、自分の身体の弱った部分(臓器)は
同じ部分を豚等の臓物から摂ると薬を飲んでいるように効くそうです。そしてmade in German の薬でクリオンという薬は(ググれば出て来ます)
豚の膵臓(脾臓かな？)で、これを軟便症状が一時あった時　ファミリードクターが普通に出してくれて、直、1錠で効いてビックリでした。西洋でも中国と同じ療法してるとは🤔

• ネガティブな発言はしないが得
• 2022/01/24 (Mon) 09:03
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昔ベトナム料理は気持ち悪くて絶対食べないとディスっていた同僚が、離婚で生活がカツカツになりカビの生えたパンをカビだけとって食べたり、腐りかけのキャベツを炒めて味付けを濃くして食べたりとネタにして同情を誘っていた。単純な同僚たちはお昼をご馳走したり、食材を分けてあげたりしていた。

• ゲゲゲ
• 2022/01/24 (Mon) 09:18
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↑
で、牛タンとの関係は？