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トピック

TIPについて

疑問・質問
#1
  • kumi
  • 2018/05/01 02:02

サーバーのお仕事をされている方にお聞きしたいのですが、TIpはどのように貰っていますか？直接聞いた訳ではないので分かりませんが、先日気になったので計算したところお店に３０〜４０%のチップが毎回入っているようです。そこから時給の分や他の方に支払われているのであれば納得できません。皆さんのお店はどうでしょうか？日本人オーナーでは当たり前と聞きますが、それがまがい通っている事が不思議です。雇用側にも意見はあると思いますが法律は法律です。当方、グリーンカード保持者です。

#43

衣食足りて礼節を知る。
貧しい人が他人を攻撃すると貧しさが出る。
しかし貧しい人が必死で努力すると鬼気迫る結果が出る…かもしれない。

#44
  • 日本食独特
  • 2018/06/17 (Sun) 20:01
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＞チップは働いてる人の人数で分けます。

日本食レストランの特別な社会主義的なルールで、ふつうのアメリカのレストランではサーバーが稼いだTIPはすべてそのサーバーのものになります。
もちろんヘルプしてもらったバスボーイや客案内係に少額払いますが、TIPをサーバのみんなで頭割りのようなことはアメリカではしません。

＞例えば3時間働いた人と、5時間働いた人とはチップの金額も違います。

良いサービスをしたサーバーとそうでないサーバーとではTIPが違います、当然ですよね。時間じゃありません。

#45
  • なんで？？
  • 2018/06/17 (Sun) 20:24
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昔、ロスの某寿司屋で寿司シェフしてました。お客さんに気に入られ、普通のチップとは別に、僕用に特別のチップを渡してくれました。でもそれすら、女将さんに没収され、山分けにされましたよ。トホホ

#46
  • なんで？？
  • 2018/06/17 (Sun) 20:44
  • 報告

日本食レストランではそれも普通ですかね？

#47
  • 日本食独特
  • 2018/06/17 (Sun) 21:56
  • 報告

寿司シェフはチームワークでやってるから、シェフの人数で分けますね。
サーバーは担当のテーブルがあらかじめ決まっていて、そのテーブルのお客さんだけサービスしてチップを貰います。
古い習慣の日本食レストランでは全チップをプールして、みんなで分けます。
日本食レストランでもサーバーがアメリカ人だと、テーブル制です。アメリカ人のサーバーががチップをみんなで分けるという観念はありません。

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