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トピック

すしシェフの給与って

フリートーク
#1
  • sushi妻
  • 2007/03/06 03:49

夫が寿司レストランで働いています。
将来レストランオーナーになりたい
と思っているのですが、夫の現在の給与が
低く、なかなか貯蓄ができません。
またいつか、家も購入したいと思っているのですが・・。こんなに家が高いと、買う事なんて一生無理じゃないかと思います。

すしシェフというのはやはり
給与は安いのでしょうか。
ちなみに会社の給与は月に手取りで約1000ドルです。
30代で調理歴は10年です。
手取りなら、これ位なのでしょうか、普通は。

共働きなので、今は少し貯蓄もできますが
早く子供がほしいと思っているのに、
仕事辞めるをためらってしまいます。

他の会社の事情を知りませんので参考までに
同業者の方、教えてください。

#9

う〜ん、皆さんご指摘の通り、余りにも低い給与。もしかして、旦那さんへそくってませんか？チップを考えても、余りにもありえない手取額と思いますが、、、。これじゃ、やりくり大変ですよ。

#8
  • ベンジャミン
  • 2007/03/06 (Tue) 15:36
  • 報告

確か現在の最低時給が7.5ドルだったかと思うんですが、１日の勤務時間を計算してみてそのラインより低ければオーナーに話してみてはどうでしょうか。月に千ドルだとすると国で決めてるpoverty lineにとても近く、あなたが働いてなければ国から援助がおりる程だと思います。日本食レストランもたくさんあるのでいろいろ応募されてみたらどうでしょうか。私の知り合いもロスで寿司職人ですがかなりのお給料をもらっています。彼は初めここで学生できていて、寿司職に興味を持ち、日本に帰って寿司職を学び、再びこちらで活躍しています。お給料も日本より高いといってます。なのでいろんなお店を回られた方がいいです。

#7

知り合いは年収５万ドルだって。

#10
  • すし屋のオーナーですが。。。
  • 2007/03/06 (Tue) 16:09
  • 報告
  • 消去

えー、１０年も経験ある人がそんなありえないです。
倍の給料は手取りで保証するから是非うちの店に。。。と言いたいところです。
ほんとう、ありえません。
学生でもぐりで、経験のない寿司ヘルパーだったらありかもですが。。。

#12

みなさんいろいろお聞かせくださってありがとうございます。　＃５さんのおっしゃるとおり、ＧＣのため、です。仕方がないのでしょうが・・。労働ビザで転職を一度していますが、弁護士費用が
ものすごくかかりました。　できればもう、ＧＣを取得するまでは転職するのはやめようかなと考えています。　ちなみに週休1日で週に55-60時間位働いています。みなさん、ますます驚かれるでしょうか・・。
チップは月に1500ドル以下です。

他の方でもビザやＧＣの為に非常に低い賃金で働いてるようなこともよく聞きます。　それにしても
低いのですね・・。みなさんどうもありがとうございます。　転職するか、我慢するか、悩みます。

#11

普通5000ドルくらい手取りで3800ドルくらいだって聞きました。
手取りって税引き後という意味ですよね。
家賃とかどうしてるのでしょうか？
1000ドルじゃ学生がウエイトレスを週末だけやっても
余裕で稼げる金額じゃないですか？

#13
  • hhh
  • 2007/03/07 (Wed) 04:53
  • 報告

そこまでして無理に働かないほうがいいですよ。
第一精神衛生上良くないです。
ですので無理をせず日本に帰ったらどうでしょうか？
手に職があるので日本で働けばいいと思います。
それにご夫婦とも日本人なのですし、そんな思いして無理にアメリカにしがみつくことないと思います。

あ、私ですか？私は市民権保持者です。

#14
  • 柴
  • 2007/03/07 (Wed) 05:52
  • 報告

なぁんだ。　　給料が手取り＄１０００、チップが手取り＄１５００．　だと合計手取り月額は＄２５００　プラス、奥さんの収入。　　
これでＧＣが取れるまで我慢ができない？　　　やり遂げなさい！

#15
  • Dom
  • 2007/03/07 (Wed) 06:03
  • 報告

チップが＄１５００程度なら給料は手取り＄２０００が妥当です。経験１０年でしたら尚更。
給料が低すぎます。時給で働いた方がもっともらえますね。
ＧＣをサポートしてやってるからと言ってオーナーもオーナーですね。
転職をしたところでこのような低賃金でこき使うオーナーだとサポートを続けてくれるかが問題です。
幸運を祈ります。

#17
  • なんちゃってスシシェフ
  • 2007/03/07 (Wed) 10:39
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  • 消去

週6日(55〜60時間)働いて手取り＄1000は安すぎると思うけどビザはどうなってるのでしょう？　ちゃんとしたビザが無いのであれば泣き寝入りするしかないですねifあるのならbut永住権が絡んでるから難しいか。　ずばりオーナーに給料上げてって頼んでみたらいかがでしょうか?　しかしいまだに永住権をエサに安い給料で働かせる店があるんだ。

#16

みなさん、ありがとうございます。
私の収入はこれからないものとして考えてますので、
ＴＩＰは全て家賃で消えてしまうし、
どうしよう…。と考えてしまいます。
今、時給換算したら、恐ろしいことになりました…。
ただ、アメリカに来てまだ3年。夢をかなえにきたのに
たった3年であきらめるわけにはいかないので、
こちらで頑張る予定です！

#18

賃金が安いですね、時間にするとどのぐらいですか？
労働基準に違反をしてないですか？
オーナーに話してみては？

#19
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/08 (Thu) 10:55
  • 報告

日本人的感覚だと、あまり強行突破てきな行動は取れないでしょうが、GCの手続きをしている弁護士に相談してみては？給料が安すぎて弁護士費用の捻出に困難を極めている事など、メキシコ人だとGCを持っていない人でも、専門の弁護士を通してかなり大きな保証を受け取る場合があるそうです。しかしそれをすると今後の活動に支障がでる可能性がありますから、弁護士の方からやんわりと、あなた方が弁護士のGCにおいての依頼人であり、新聞に求人広告を出す際、現在、ご主人が受け取っている給料を掲載すると、法的に多大な問題が発生すること、W-2を添えなければならないこと、うそは掲載できないこと等を伝えてもらうことです。また、今回の手続き中において職場を変れる可能性についても相談しておきましょう。それに依って取れるオプションの数が変ってくるからです。　　　　　頑張ってください。

#20
  • 3dora3
  • 2007/03/08 (Thu) 13:41
  • 報告

キッチンならありえるかも。。。寿司バーの寿司マンですよね？？
タックスや、その他保険や何やら、もらってるチップの割合や申請の割合等、差し引かれる金額や、
勤務時間が週6日60時間と言っても、ランチとディナーの間の休憩や閉園後も含む拘束時間なのか、とか、の明細の内容がわからないので何とも言えませんが、
不当雇用ならレイバーデパートメントに相談してはどうでしょう？
しかし、その後は相当仕事がやりにくいとは思いますけど、、、、

それと、今現在その店で永住申請中ですよね？
では職場変更は危険かと思うのですが、それについて弁護士に相談してみたのでしょうか？


しかし、、、
実際は皆そうやって「取得までは我慢」と言う人は多いのではないでしょうか。。

#22

２５００貰っているなら、いいじゃない。手取り１０００ドルって言うから心配して損しました。本当に相談する気があるのでしょうか？単なる愚痴？あと、貴方の収入はこれかな無いものとして考えるって。。どうして？子供生んだら働かないの？そんなに甘えている内は大丈夫じゃない？

#21
  • ちゃんとシェフ
  • 2007/03/08 (Thu) 17:22
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  • 消去

忙しいレストランで働けば、チップは大きいですよね。
知り合いの働いているレストランは、チップだけで＄３０００くらいあると聞きましたが・・・。

#23
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/08 (Thu) 23:46
  • 報告

まず、間違いなくオーナーの方は週４０時間の計算をしています。これはご主人がタイムカードにサインをしている場合、法的にかなり責任を取らせ辛くなりますね。週４０時間に最低賃金の＄７．５０で週に３００ドル共働きなので控除を１として計算すると諸々の税金などを引くと月に、＄1155.10となります、それが合法ぎりぎりの線です。

#25

＞労働ビザで転職を一度していますが、弁護士費用が
ものすごくかかりました。　
できればもう、ＧＣを取得するまでは転職するのはやめようかなと考えています。

GC申請がどこまで進んでいるかにも因るでしょうが…。
今のままでGC取得日までに貯蓄できる金額と、職場を変え　新たに申請をしなおす費用を引いた上で貯蓄できるであろう金額を計算してみたのでしょうか？
どっちが得かよーく考えてみよう。

因みに、20年前住み込みヘルパーで＄７５０でした。
チップは＄1,000ありませんでしたが。

#24

寿司バーに立って働く寿司シェフですが、やはり安いようですね。＃２２さんのおっしゃるとおり、今現在食べていくには困りませんが、将来の夢である、お店を持つことや家を購入するためには
どうしたらいいのだろう。。。と思うのです。
開業資金や家の頭金など貯めたい、と思うので、やりくりを頑張っていますが、なかなか、です。
今は子供もいないので仕事が深夜になっても平気ですが、子供が生まれたら、辞めて夕方位には家に帰れる仕事に変わる予定です。
自分でお店をもつのも、
できれば若いうちに、やり始めたいですし。
ＧＣ、本当に早くほしいです。

#26

旦那さんが10年調理経験あっても、寿司シェフは、魚がちゃんとおろせるとか、スピード、英語力等、いろいろな面で査定されるはずです。2500ドル手取りでもらうためには、結婚されている方でしたら＄3200くらいのネットですよね？

ここまで跳ね上がった不動産状況のLAで地道に寿司シェフ＆奥様の稼ぎでお店を持つことや、家を購入されることは、非常に難しいことだと思いますよ。うちは子供一人旦那10年以上高級店で勤めておりますが、到底、家購入や店実現などは夢の夢です。

親の援助を受ける、もしくは、スポンサーと出会う、以外はこの土地では難しいんじゃ・・・・？

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