비비나비 : 로스앤젤레스 : (미국) Los Angeles

• 倍金萬
• 2015/04/20 (Mon) 09:51
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少し手をかけるつもりなら、市販のイタリアンに缶詰のミックスドフルーツと
適量の味噌をプレンダーにかけ混ぜると独特な美味しいドレッシングが
できますよ。

ミックスドフルーツは小さい粒が残る程度が最適です。

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/21 (Tue) 09:05
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味噌とイタリアンですか。イメージ出来ませんが、いつか試してみます。フルーツはどれくらいの割合で入れますか?また、味噌は、白、赤、黒、合わせなど、何系がいいでしょうか。

とりあえず、いえにあるイタリアンに、液状の味噌ペーストを足してみて、どんな感じか味見してみます。

• ルーミー３
• 2015/04/21 (Tue) 12:35
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私もピエトロのドレッシング大好きです。美味しいですよね～日本のCostcoに行くとそれの巨大ボトルが安価でおいてあるのでいいなーと思うのですが日本在住の姉曰く、あんなに大きいと最後のほうは飽きてくる～だそうですｗ私も最近は手作りドレッシングが多いのですが、購入していたのは青しそドレッシングやキュー○ーの深煎りごまドレッシング、香味和風ドレッシングなどです。どれも美味しいですよ♪

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/21 (Tue) 16:13
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日本だと、ピエトロの大きなボトルがあるんですね。いいですね。ピエトロは比較的高いので、マルカイで$3.50くらいのセールの時に、５〜６本まとめて買って使ってます。

この前ココイチでカレーを食べた時に頼んだミニサラダのドレッシングが、ゴマ系で美味しかったのですが、あのとき、オリジナルかどうか聞けば良かったです。もしかしたら店でも売ってるかもしれなかったし。最初のサラダでドレッシングが美味しいと、期待値が上がりますよね。センスがいいというか。

青じそのドレッシングは食べたことがないですが、美味しいですか?

なんだか#2さんのようなイタリアンと味噌みたいな意外な組み合わせで美味しいドレッシング、他にもありますか?

• fiesta
• 2015/04/21 (Tue) 17:33
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意外な組み合わせではありませんが、市販のドレッシングに飽きた時によくやるのが、ポン酢とオリーブオイル（またはごま油）黒こしょうを混ぜるだけの簡単ドレッシングです。
黒こしょうはドレッシングにまぜてもサラダに直接かけてもどちらでも良いです。
私は面倒なのでポン酢もオリーブオイルも最初に混ぜないで適当に直接サラダにかけます。
オリーブオイルはTrader Joe'sに売っているガーリック風味のがお勧め。
さっぱりして美味しいですよ。

• 倍金萬
• 2015/04/21 (Tue) 21:37
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#3 ジャッジ佐藤さん、

味噌は手元にあるものか白でいいと思います。ミックスドフルーツとの
割合も勘で決めてください。最良の配合は個人で違ってくるので。

料理なんてそんなもんでしょ、失敗しながら最良のものを築き上げるような。

• ADL
• 2015/04/22 (Wed) 06:05
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ミツカンのマスタードドレッシングが和風で好きです。後はマコーミックのフレンチドレシング。昔ながらの味です。これはマルカイにあります。

• kyonj
• 2015/04/22 (Wed) 08:52
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私も常に美味しいドレッシングを探してます。
Bristol Farmで売っているPasadenaのレストランのドレッシングがかなり美味しいです。
ちょっと甘めですが、くせになる味です。
名前をわすれてしまたのですが、グリーン系の縦長ボトルでお店のNo.1に売れているドレッシングだそうですので聞いてみてください。

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/22 (Wed) 08:52
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#7さん、ありがとうございます。分かりました。適当でやってみます。#6さんのオリーブオイルとポン酢に黒こしょうも試してみます。ガーリック風味のオリーブオイルがなかったらガーリックパウダー加えてもいいのかな?うちにグレープシードオイルがあるんですが、まだ使ってません。これでもいいのかな?皆さん、ありがとうございます。

• 夜はサラダだけ
• 2015/04/22 (Wed) 08:52
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カレー屋さんのゴマドレッシング私も好きです。店頭で売ってますよ。
Googleでレシピを調べて自分でも作りました。
ドレッシングが美味しいとサラダも大きいボウルで食べれますよね♪

• かけすぎ注意
• 2015/04/22 (Wed) 10:01
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私はMakotoのジンジャードレッシングが好きです。歌舞伎役者みたいな絵が書いてあるやつです。TargetやRalphsにもおいてあると思います。

少しオイルが多い気がしますが、でも美味しいです。
欲を言えば、一度にガバッと出てしまうので、蓋を工夫してほしいところです。

• kuji
• 2015/04/22 (Wed) 11:34
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シャンパンドレッシングとバジルサミで頂くと美味しいよ。
あとは自分で探してね。

• ルーミー３
• 2015/04/22 (Wed) 12:22
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#5：ジャッジ佐藤さん
青じそドレッシング、美味しいですよ。
味が濃くてノンオイルなのでダイエットの時などに重宝してました。（ちょっと柚子胡椒やすりおろしショーガ、粒マスタードなど加えて味に変化をつけながら）
市販のドレッシングをお探しのようなので恐縮なのですが、胡麻ドレッシングがお好きなら お時間があるときにでもこの配合で一度試してみて下さい。
市販のものにも負けない美味しいドレッシングが出来ますよ♪

すりごま・マヨネーズ：各大さじ２
砂糖：大さじ１
酢：小さじ２
醤油・ごま油：各小さじ１

• ごまドレッシング
• 2015/04/22 (Wed) 17:31
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Costcoにもマルカイにも置いてある、セサミドレッシングで、中華風チキンサラダ（蒸鶏、刻みキャベツ、ネギのみじん切り、ごま、砕いたラーメン）を食べるのが好きです。

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/23 (Thu) 08:47
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皆さん、ありがとうございます。ぜひ参考にさせて頂きます。
#9さん、『ドレッシングが美味しいとサラダも大きいボウルで食べれますよね♪』
そうなんです。生野菜は、自分はあまり得意じゃなかったんですが、健康も考えてたくさん摂りたいと思いますが、やはり美味しく食べたいと思い、それならドレッシングを探そうと思いました。ココイチのサラダも美味しかったし、トーランスの神楽（とんかつ）のサラダも美味しかったので、たくさん食べられる美味しいサラダを作ればいいと思いました。

一番好きなのはとんかつ屋さんの千切りキャベツなんですが、自分ではあんなにうまく切れません。スーパーでコールスロー用のカットしたキャベツもありますがもっともっと細く切ったものが売ってたら、欲しいですね。スライスドオニオンなども加えて。

美味しいサラダって立派な食事になるので、これからもちょっと追求したいです。どうぞお力添えを、よろしくお願いします。

• lキャベツ
• 2015/04/23 (Thu) 12:33
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とんかつ屋のような細いキャベツの千切り、たまにアメリカスーパーでもあ売ってますよ。 アルバートxxxにはあります。 とんかつ作る時は買います。 自分で切る時はキャベツスライサーを使います。 ちなみに普通のレタスは栄養があまり無いので、ローメインレタスかキャベツをメインにして、他の葉物(ルッコラやケールなど)も混ぜると良いかもしれません。 ゆで卵、チーズ、ハム、ターキー、スモークサーモン、アボカド、クルミ、アーモンド、ドライクランベリーー、たまねぎ、オリーブ、ベーコンビッツ、水切り豆腐、チキン、クルトン等色々入れれば立派な食事になりますね。

• せんぎりきゃべつ
• 2015/04/23 (Thu) 14:12
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＃１７さん、
私も細く切ったキャベツが好きです。

◯カイさんで、購入した、京◯らさんのセラミックスライサーを現在愛用しています。3.0,2.0,1.3,0.5ミリと４段階の厚さ調整が出来るタイプです。キャベツの千切りやオニオンスライスなど、全部これでやっちゃいます！ベン◯ーナもいいですよ♪

日本では、業務用はもちろん、家庭用のキャベツ千切り器がいろいろ売っていますが...私は今の所、パパッと使えて収納場所をとらない、上記スライサーを使ってます。（スライサーも品質によって、切れ味が全く違います。そう言う意味でも、セラミックスライサーは大満足です！）

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/23 (Thu) 17:08
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今日、ミツ輪へ行ったんですが、千切りにしたキャベツは売ってませんでした。スライサーは見るの忘れました。今度アルバート村でそのキャベツを買うか、丸カイで、セラミックスライサーを買いますね。

ところで、ベン◯ーナってなんですか?まったく想像できません。機具の名前か、野菜のことか、ドレッシングか、なんでしょう?

• ムーチョロコモコ
• 2015/04/23 (Thu) 17:35
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↑
「ベン◯ーナ」ではなく、「ベン◯ナー」だと思います。
benriner.co.jp

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/23 (Thu) 18:37
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スライサーのことだったんですね。分かりました。ロコモコさん、ありがとうございます。

とりあえず、今日はキャベツだけあるので、自分で千切りトライして食べます。イタリアンと味噌の組み合わせにもチャレンジです。

• 不器用なジャッジ佐藤
• 2015/04/24 (Fri) 08:34
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キャベツの千切り作ってたら、なんかうまく細く切れなくなってきて、もう面倒だからみじん切りにしてやりました。それにイタリアンと味噌ドレッシングを混ぜたものに、ほんの少し甘みを加えて食べたら美味しかったです。ある意味コールスローですが。それを半分食べて残り半分のみじん切りキャベツには、ノンオイルの中華＆青じそドレッシング＋マヨネーズで、もっとコールスローっぽくして、今頂いています。美味しいですが、まだピエトロは超えないですね。ご報告まで。

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/25 (Sat) 07:21
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スライサー、買わなきゃ、と思いながらマルカイの月刊パンフを見ていたら、なんと２９日まで、あのベン○ナーがセールで$21.98になってました。なんというグッドチャンス！最近、サラダ多めの食事にしたら、２キロくらい体重が落ちたし、もうちょっとがんばります。ありがとうございます。

• せんぎりきゃべつ
• 2015/04/27 (Mon) 09:23
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キャベツつながりで...簡単な一品

キャベツ１／４位をざく切りにして、塩昆布を２〜３つまみ混ぜて、塩昆布をキャベツにも見込む様に、ギュッとつかむ様に混ぜて、最後に胡麻油大さじ１をかける。（この作業はビニール袋でやると簡単！）
シンプルですが、キャベツがもりもり食べれちゃいます♪（ちょっと時間を置いてから食べても美味♪）

• せんぎりきゃべつ
• 2015/04/27 (Mon) 09:23
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＃２１ ムーチョさん、訂正ありがとうございます。今までの人生、ずーっと「ベン◯ーナ」だと信じ込んでいました...（苦笑）
＃２４さん、ムーチョさんがのせてくれている「ベン◯ナー」のサイトにある、「コックヘルプ」持ってます。メチャクチャ便利です！大根や人参をツマの様にクルクルするだけで、ラクラク切れちゃいます。ついでに、たまねぎとキュウリも薄くスライスして混ぜたりして... サラダ好きには大活躍すると思います。小さめのキャベツなら、これで出来るのでしょうが、キャベツは前述の厚さ調整出来るセラミックスライサーの一番薄い設定でスライスしちゃいます。

スライサーももしかしたらぶきっちょさんには、最初はハードルが高いかもしれませんので、まず、スライスしやすいキュウリなどから試してみて下さいね。使い慣れるととっても便利ですよ♪

• ジャッジ佐藤
• 2015/04/29 (Wed) 09:00
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ベン○ナー、やっと買ってきました。説明書をよく読んで、近いうちに挑戦します。キャベツと塩昆布も美味しそうですね。塩昆布買ってこなきゃ！

• 春にキャベツ
• 2015/04/30 (Thu) 08:56
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＃２６さん、美味しそうですね！質問ですが、ざく切りの大きさはどのくらいですか?

• せんぎりきゃべつ
• 2015/04/30 (Thu) 10:20
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＃２８さん、キャベツの大きさは、お好みですが、私は３〜４センチくらいの四角や三角に簡単にざく切りにしちゃいます。手でちぎってもいいですよ♪ もちろん、もっと小さくてもOKです。（大きめの方が歯ごたえがあって、もりもり食べた感じがします。）

もう一品、簡単な１品...
キャベツ１／４、塩小さじ１／４〜１／３、すりおろしにんにく小さじ１／３、粉末の昆布茶又は昆布だし小さじ１／２、胡麻油小さじ２、ブラックペッパーや胡麻などお好みで。
キャベツはざく切りにして、ビニール袋にキャベツと調味料全部を入れ、味が全体に行き渡る様にかき混ぜる。（揉む様に混ぜると、お漬け物みたいになっちゃうので、注意）出来上がり♪

• 春にキャベツ
• 2015/04/30 (Thu) 16:34
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#29さん、ありがとうございます。手でちぎったりでも美味しそうですね。鰹節をかけてお醤油をちょっとたらしたりしたら、ご飯にも合いそう。是非やってみます。