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パンケーキ

สนทนาฟรี
#1
  • Aloha mammy
  • 2015/06/26 00:17

今日本で大流行中のフワフワのパンケーキ食べてみたいです。

ここロサンゼルスでもフワフワパンケーキ食べられる店があるでしょうか…

#2

そんなのが今は日本で流行っているんですか。

あたしゃ、戦後間もない頃、親に連れられて三越など都心の
レストランであの分厚い「ホットケーキ」を食べるのが
楽しみでした。

今、森永のホット（パン）ケーキの粉で作っていますが、
いくら頑張ってもあの半分の厚さも作れませんね。


と言うことで、こちらでは昔からあるあのパンケーキ Pancake
しかないような気がいします。まぁ、私は日本人が少ない
地域に住んでいるので、最近日本から来たシェフがいる
レストランなどありませんが。

#3

卵の白身をあわ立ててメレンゲにしたものを
混ぜるとふわふわになるらしいですよ。
ようするに空気がいっぱい入ってるってことでしょ?

#4

最近、日本で流行っているパンケーキは、所謂、昔、アタシらの世代が思っていたフワフワのホットケーキとは違うようですね。

前に日系の雑誌かなにかに載ってたような覚えがあるんですが。。。普通のパンケーキミックスを作り方通りの分量の水でといたものに、リコッタチーズを混ぜると、今日本で人気だというパンケーキと同じになるっていうことでしたよ。

#5

ふーん、Rリコッタチーズね。早速、やってみましょう。

#6

ハワイから来ているというパンケーキが流行ってるんでハワイ系ので試してみればどうでしょ? いつも行列なので俺は食った事ないですが、、

#7

ハワイ発のパンケーキは、フワフワのパンケーキって言うよりも、普通のパンケーキにメチャクチャ高さがあるホイップクリームがこんもりのせてあるって感じ。

トピ主さんが言っているのはおそらく星◯珈琲店のスフレパンケーキの様な物じゃないかな?

パンケーキミックスにメレンゲを混ぜて焼くタイプ。
「スフレパンケーキ」でググると、いろいろレシピがでてくるよ！

#8

ありがとうございます。そうそうスフレタイプです。レシピ通りに作っても一度完成品を食べてみたいです(^^)

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