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チップの置き方

สนทนาฟรี
#1
  • ウェイトレス
  • 2003/12/02 02:48

最近お客さんのチップのおき方がヒドイ!!学生街のせいか日本人の留学生、ディナーで、何と７％切る人が多いっ!チップＴＡＸ払ったら何も残りません。どんなに食べても一人＄１とか思ってるひともいます。恥ずかしくないんでしょうか？マナーが悪いのは、日本人、中国人、ベトナム人。サーブするのが苦痛です。それでも笑顔で働かなきゃいけないっ、だってウェイトレスだから！ハハハ、悲しい〜…

#2

本当にどうしようもない奴ばっかりですよね。　僕もレストランで働いて入るんですが本当に大変です。15％無いですよね、特に学生さんお願いしますよ〜

#3

しようがないでしょう。Tip はあくまでも心づけ。１銭も置かなくてもお客は何ら法を犯していないのだから。それを少ないからもっと置けとはちょっと無理があります。

まぁ、Tip の習慣のない国から来て間もない人はその習慣に慣れるまで時間がかかります。また、違った風習を人から教わった人などは、まずはその通りにします。私なども先輩からオープンキッチンのレストランで、カウンターに座って直接シェフにオーダーをいれ、ディッシュを直接出してくれるところでは Tip を出さないでいいと教わりそのようにしましたが、やはり Tip はそれなりに置かなければいけなかったんですよね。

まずは、Tip が少ない、置かないということは上記のような例もありますが、

ウエイター、ウエイトレスの客扱いが悪い。

店の雰囲気が悪い。

そこのメシがまずい。

ちゃんと Tip を置く人でもこのようなことを評価し Tip を上げ下げします。まぁ、言ってみれば Tip の量はそこの店の総合評価と見ていいでしょう。

Tip が少ないのはあなたに原因があるのか、またはその店が悪いんじゃないですか。立地条件や客層、食物の価格も含め店が悪いのであれば、勤め先を変えましょう。

ちなみに私はメシが旨くて客扱いがよかったらディナーでは２０％以上置きます。また衛生局の評価が「B」や「C」だったらその店にはなるべく行かないようにします。

#4

アメリカもヨーロッパ、その他世界各国と同じようにチップ制をなくせばいいのに･･･

店が気に入らなかったら二度と行かないだけですむだろうに。

#5

あの店の評価はお金はらえばランクあげてもらえるみたいだよ。

僕もチップ制度はなくしたほうがいいとおもう。アメリカは古いシステムが多すぎ。どっかの国みたいに宗教が邪魔してるわけでもないし。
アメリカ人もヨーロッパみたいにチップ制度をなくす運動しないと。

#6

確かにチップ制度は面倒だけど、Lazyな人々が集まっている国。チップ制度がなくなったら、誰も働かないんでは？友達が働いていた電気屋さんでいつもレジが行列だったんだって。そこでストアーマネージャーがレジの人をコミッション制にしたんだって。そしたらレジの行列はとたんになくなったって。まさになるほどって感じ。頑張ったら頑張っただけ報われるって言う教育を受けてきているからね、こちらでは。結果がすぐに繁栄されないなら、誰も喜んでしないんではないかな。ちなみに私は満足のサービスには税抜き価格の15％から20％くらいを心がけています。だって、レストランの料理にはサービス料が一切含まれていないからその分安くなっているんだし。LA周辺ではTaxが8％くらいなので、Taxをダブルにしたくらいを置くとちょうど良いし、計算も楽チンではないでしょうか。

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