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トピック

ウエイトレスのお話聞かせてください！！　

フリートーク
#1
  • 求職者
  • 2006/08/24 09:21

こんにちは。私は今、学生でこちらに住んでいる者です。今までこちらの日本食レストランでウエイトレスとして仕事をしていましたが、近頃アメリカ人のお友達（彼女もウエイトレス経験者です。）と話していて、自分の収入と彼女の収入の差にビックリしました。
　同じ、又はそれ以上の時間働いているのに、彼女の1日のＴｉｐが私の２４，５日分のＴｉｐだなんて...　なんか虚しいです。
特に、寿司屋だと場所によってＴｉｐの分け方も違うと思いますが、忙しくても寿司シェフなどとＴｉｐを分けるので、寿司屋以外のレストランと比べると、Ｔｉｐと労働量に差があると思うんですけど...　皆さんはどう思いますか？

　それと、私、グリンカードは持っていますが、アメリカでの日本食又は日本人経営のレストラン以外での経験がないので、アメリカのレストランにＡｐｐｌｙする勇気がまだありません。
どなたかこちらのレストランでのウエイトレスを経験されている方、またはされた事がある方、いましたらなんでもいいので情報をください。お願いします。
ちなみに、Ｓｕｓｈｉ　Ｒｏｋｕなどはどうなんでしょうか？日本人のウエイトレスもいるのか知っていますか？
なんでもいいので、ウエイトレスに関する情報お待ちしてます！

#13

別にトピ主さんはtipに不満があるわけではなく、日系レストランとアメリカンレストランのtipの分け方の違いに不満があるんだ思うんだけどなあ…

#17
  • kell
  • 2006/08/26 (Sat) 15:30
  • 報告

カード手数料２０％は確実に取りすぎですよね。
基本的にカード手数料はオーナーが支払うべきものだと思うし。
とはいえ自分の店もクレジットのTIPから手数料取られてますが(悔しいことに)、それでも３％ですよ。

やはり従業員のTIPに手を出すオーナーが多いみたいですね、割合にもよるとは思いますが。
なるべくTIPに対してフェアな店で働きたいものですよね、やりがいもでますし。
自分も実は最近アメリカ系or大手レストランにアプライしようかと考えていた所だったので、こちらのトピとても参考になりました。
トピ主さんお互い頑張りましょう。

#19

私もトピ主さんとおなじような疑問を抱いたときがあるのでとても興味深いです。まず自分の体験談・・・前に嫌で１ヶ月位でやめたところはトレーニングの時期が長くいつ終わるのかも明確でなかったし、店の雰囲気もわるかったのでやめました。ＴＩＰの計算は全てオーナーの奥さんがやり、ＷＡＩＴＲＥＳＳは次の日にもらうようになっていてうそつかれていても分からない状況でした。＃１５さんが言ってるように現金ＴＩＰは全て持っていってたかもしれません。今はまた別のところで働いていてＴＩＰはオーナー兼ＣＨＥＦが半分、ＷＡＩＴＲＥＳＳその半分を頭わけという感じです。あまり忙しくない日で夜５時間で５０ドルくらい、忙しい日で１２０ドルくらいです。（１りで働いた場合）
アメリカ人のほとんどの人はＴＩＰはＷＡＩＴＲＥＳＳだけで分けられるものだとおもってますよね、というか本当はそういうものなんだろうけど、だからオーナーがＴＩＰを持っていくなんていうとかなりびっくりしてますよね。日本人（あたしが思う大体の人は）嫌だと思っても文句を言わずに嫌だったらやめるだけ、なんですよね。だからひどいオーナーも汚い行動を続けている。
トピ主さんが＃１４でカードの手数料をＴＩＰを引くお店があるというのは本当ですか？それはひどいですね。。。

#18

うーんさん、hohohoさん、書き込みありがとうございます。　先程私が書き込みした時と同じ頃に書き込みして頂いたみたいですね。
　hohohoさんもおっしゃっている通り、もっと酷いところもあるんですね。やはり面接に行った時などにＴｉｐの分け方なども聞いておいたほうが、後々よさそうですね。

#20
  • alohaoe
  • 2006/08/31 (Thu) 09:11
  • 報告

ウェイトレス、ウェイターとして働いている皆さんはチップだけを時間で割ったら１時間どれくらいもらっていますか？

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