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トピック

冷凍コロッケの揚げ方

お悩み・相談
#1
  • BH bikers
  • 2006/01/17 16:13

どなたか冷凍したコロッケを爆発させないで、上手に揚げるコツを教えてください!!

#3
  • オカマ!
  • 2006/01/17 (Tue) 17:09
  • 報告

1)油を180℃(華氏82度)まで熱する。
2)凍ったままのコロッケを入れる。
  (三個位が適量。)
3)強火にし、温度が下がるのを防ぐ。
4)表面がキツネ色に揚がったらひっくり返す。
5)中火に落とす。
6)油面に浮いてきたら、揚がり!

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