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すしの値段?

自由谈话
#1
  • いらっしゃい。
  • 2010/06/03 15:17

友達とオレンジ郡のファウンテンバレーのすし屋にいきました。
高級店で、「いちげんさんお断り」との噂?知り合いに頼んで予約していきました。

高いのは承知でしたが、お勘定を見て目が点に成りました。二人で４７０ドルでした。
それに、チップを上乗せして支払ったのが５５０ドルです。

ちなみに注文したのは、ヒラメ カンパチ 赤身 とろ いか うに アナゴ 鉄火巻きの八品で、友達も同じでした。飲み物はお茶です。あ、それに頼みもしないのに最初に小鉢がでました。

7時半に予約して1時間半位居たのですが、お客さんは我々だけでした。が、女将さんに
小声で「お勘定間違って無いですか?」と尋ねましたが、「正しいです。」で、再確認も無く終わりでした。すしのメニューもMARKET PRICEとしか明記されてませんでしたが、すし屋さんではどの様に値段を決めるのでしょうか?これは、ぼられたのでしょうか?
皆さんの意見を伺いたいです?

#13
  • Yochan3
  • 2010/06/04 (Fri) 02:09
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>日本への旅費の方が安いかもね
いえいえ、今は航空運賃も高いし日本に着いてからも
費用がかかるので、＄550じゃあ無理ですよ。

#14
  • あってないような値段
  • 2010/06/04 (Fri) 10:32
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日本円で言うと、約5万円ってことですね。

日本でも、高級すし屋さんで、3品くらいのお寿司とお銚子一本くらいを二人でそれぞれたのんでそれくらい。。。って話、聞きます。おすし屋さんの値段って、あってないようなもの（時価ですから）ですよねー。

このあたりで、私がひいきにしているお店は、完全おまかせで、お寿司以外に、アンキモ、おでん、潮汁、菊の天ぷら等々が出てきて、飲み物はお茶のみ。。で、チップ込み、二人で大体200ドル以下っていう感じです。お寿司の内容ですけど、ミル貝、うに、トロ、これでもかっ！ってくらいの感じ。

お寿司ではなかったけど、似たような内容のお任せ料理コースとお酒を3種類くらいで、二人で8万円でした。今は閉店してしまった、六本木のお店での話です。

#18

日本で頂ける唯一の本物のお寿司ですから、同じお値段になると思います。

#17

一般に高級店というのは値段だけ高くて味は大したことないな。ネタが問題だけどな。この辺じゃ、大したネタは置いてないな。

#16

＞あそこのすし食べるためにだけにセスナ飛ばしてくる人もいるみたいだから、ファンも多いんだと思うよ。

だから、わざわざセスナ飛ばせるようなレベルの人が来る高いお店ってことじゃん。

#15

”高級店で、「いちげんさんお断り」との噂?知り合いに頼んで予約していきました。”わざわざ頼んだわけですよね? ＄１０００請求されても文句言わないほうがいいいね。 貧乏人は外食するな。

#20

俺ももちろんネタと仕込みが問題になると思うけど、実際にココのネタ、仕込み具合は良いですよ。

妥協した物を出された事は無いですね。

そこらの知られた同じような貿易会社から買っている寿司屋とは違いますよ。
確かにランチのちらし寿司、おすすめです。

アナゴはおみあげにしてもらえば良かったのに！
笹の葉っぱを切って作ってくれますよ。

#19

完全にぼったくられましたね。
というより、それが普通なら、完全に店自体がぼったくりの店です。
そういう店がＬＡからなくなる事を祈ります。
おいしくて安い（適正という意味で）お店が増えて欲しい。

#21
  • porky
  • 2010/06/04 (Fri) 11:49
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#20 ウンチク さん。

どうも。

問題は値段なんだよ。
俺も友達に寿司屋が数人いるから仕入れの値段も大体知ってるけど、そのオーダーで酒も飲んでないのに一人＄200以上は明らかにボッタクリだよ。
場所も家賃がべらぼうに高いところでもないし。

大体＄200以上払ったらどういうレストランで食事だできるか知ってるだろ?
個人的な見解もあるけど、俺がアメリカで寿司屋にあまり行かないのは、＄100も出せばもっといい食事を楽しめるのを知ってるからだよ、って言うか誰でもそのくらいの事は知ってるんじゃない?

商品と値段の段差が高いから、ボッタクリって言われてもしょうがないな。

WLAにも似たような、こ汚い焼肉屋があるけど、良心のカケラもみあたらないような店は無くなって欲しいね。

#22
  • 山
  • 2010/06/04 (Fri) 12:14
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大して手の込んだネタを頼んだわけではなく、
ただ切ってシャリに乗せただけのお寿司8品（除：穴子）で
この値段はボッタクリ感は否めないですね。

全て時価ってのにやられちゃいましたね。
お店の都合や、大将の気分でいくらでもつけられますからね。

#20ウンチクさん、
＞アナゴはおみあげにしてもらえば良かったのに！
笹の葉っぱを切って作ってくれますよ。

穴子の寿司って、炙って握りたてを直ぐ食べるのが一番美味しいと思うんですが。

飾り切りされた笹の葉っぱがほしいがために、
ここの高い穴子の寿司を、冷めて硬くなった状態で
自宅で食べる意味ってあるのでしょうか?

#23
  • おーい
  • 2010/06/04 (Fri) 13:10
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高いと思うのならそこの店に行かなければいい。
値段を高くして店のステータスを保っているんだろう、
高いと良いネタを使って美味しいレストランだと思う
板前も良い腕をしているとごまかしが効く
よく、べバリーヒルあたりは皆その手だな、
（もっともレントが高い理由もあるが）
アナゴ、食った人が煮アナゴか、焼きアナゴか、蒸しアナゴかとか分かって食っている人が居るとも思えんが
レストランの名前で寿司食いにいくな
良い板前を探して行きなさい。
もっとも、良い板前は一般の人には探せないと思うがな。

#24
  • latino
  • 2010/06/04 (Fri) 14:26
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>ウンチクさん
いつも、食べに行かれているようですが、いつもトビ主さんくらいの
お値段を請求されているのですか?

私も、長い事寿司屋で（日米両方で）働いたことがあるので、
お客さんの態度や頼み方で多少ぼったくられたりすることが
あるのはわかります。
でも、トビ主さんの頼んだ品数とお店にいた時間を考えると、あまりにも高いと思ったので。

ただ単に、そのお店の値段設定がどんなものなのかと知りたくて。。。

よろしく、お願いします。

#25

ココのお客さんの中には他の寿司屋の板前さんも多いんですよ。
俺も初めて行った時は他のお寿司屋の大将に連れて行ってもらいましたよ。

ちょっとそこらの寿司屋とは違うんですよ。
トピ主さんにはその辺の違いがわからなかったんでしょうね。

porky さん、

どうも。

＞WLAにも似たような、こ汚い焼肉屋があるけど

ココは完全紹介のみの「いちげんさんお断り」の所ですよね?
行った事有りますが、ノリはそことは全く違いますよ。
その焼き肉屋はほんとどうでも良いと思いますが、、、飲み屋ネーチャンの同伴で使われるような所とは違いますよ。笑 リカーライセンスも無いですもんね。

この寿司屋は確かに値段だけこういうトピ内で見ると高く感じますが、実際に説明を聞きながら食べてると俺的には納得の値段ですけどね。

山さん、

”おみあげ”って書いてるんだから、揚げ足とるようなレスはないでしょ。笑 アナゴの押し寿司の事ですよ。
笹の葉を飾り切りしてくる寿司屋も少ないですよね? 俺は食べ物はビジュアルも気にする方なんでココは俺にとっては満足できるお店なんです。プラスチックので良いからその分は安くしろって人には理解出来ないでしょうね。笑
一度試してからコメントするのはいかがですか?

#26
  • ムーチョロコモコ
  • 2010/06/04 (Fri) 15:13
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「おみあげ」って、「おみやげ」のことだったのか?
調理法（揚げ物）かと思った。

#27

価値がないと思うのなら行かなけりゃ良いでしょうに、
走れば車って思ってる人間に
新車、中古の価値が無し
ましてや、
メーカー、車種なんて関係ないんだから
職人も価値がわからない人相手では
かわいそうだと思うから
いちげんさん
お断りってうたってるんでしょうに、
良心的な店じゃないでしょうかね。

#28

ウンチクさんとPORKYさんて、グルメ嗜好でなんにでも雑学詳しそうなところがとてもかぶってるけれど、
今回はPORKYさんの意見のほうが、大人っぽくてかっこいい！！笑

#29

#28さん、そりゃそうですよ。笑

PORKYさんの方が全然先輩ですもん。
比べるところが違いますよ。
でも、PORKYさんに比べられるのはうれしいかも。
ありがとうございます。
PORKYさん、偉そうにごめんなさいね！
今度ココに行きませんか?
それから意見を聞かせて下さいよ。

グルメっていうか、丁度行った事あるお店のトピだったんで、、、友達や知り合いのお店や会社が非難されてたらヘルプ出来る事はしたいと思ったんで、、、でも逆効果? 笑

おみあげ、おみやげ、、、、変な日本語でごめんね〜


#24 名前：latinoさん、

そう言われると、、確かにいつもより高いような気もしますね。
俺は酒も飲みますし、、、、酒入れて同じくらいですかね。でも、同じネタを食べたのでは無いので”時価”という事で、これは高い安いは言えないと思って書きました。他のお寿司屋さん特にこのお店近辺のお寿司屋さんに比べるとそれは比べ物にならないくらい値段が高いのはわかります。

でも、寿司食べたい時は俺はやっぱココなんですよ。
多くのカリフォルニアの寿司屋さんって寿司屋の匂いすらしないでしょ? 試してみたらわかると思うんですけど、、、、

だってこの店に行った事がない人が非難していますが、行った事がある人が文句を言ってるのはトピ主さんだけですよ〜

それでは良い週末を！
Goooooo LAKERS!!!!

#30
  • タンヤオ
  • 2010/06/04 (Fri) 20:35
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何処だ? か〇んか? そんなに高かったっけ?

#31
  • そいつぁ
  • 2010/06/04 (Fri) 21:01
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「一見さんお断り」の一見さんだからボラれたのかも?試されてる?
顔を覚えられたら安くなっていくってことはないのですか?

#32

>＃29 ウンチクさん
丁寧なレス、どうもです。

そうですか、そんな値段なんですねー。
もちろん、行った本人が支払った金額と提供された物に納得がいって
いるのなら、何ら問題ないですからね。 高い安いは、価値観ですから。
ぼったくられたかどうかは別として、トビ主さんには、相当高かったから、ここに書き込みしたくなったのでしょう。
同情します。 僕も、そのオーダーでその金額だったら、泣きます。

でも、ウンチクさんがいうほど美味しいのなら、清水の舞台から飛び降りるつもりで、
一度行ってみたいですね。

私と奥方は、相当食べるし、長居もする（平均４時間位、その間ずっと、飲み食いしてます。）し、酒も飲む。。。
$1000位かかりそうだなー、その店だと。。。 確実に破産だ。

もしよければ、トビ主さん（もしくは、ウンチクさん）その店教えてください。

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