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トピック

美味しいパンの作り方

お悩み・相談
#1
  • 青い月
  • 2008/03/20 22:57

ホームベーカリー（Panasonic　S-YD250）で、パン作りに挑戦しているのですが、どうしても、ふんわり、しっとり美味しいパンが出来ません。　作り方のコツや裏技など、教えてください!!

#2

パン好きならば皆、自分の手で試行錯誤しながら上手になっていき美味しいパンが作れるようになるものです。市販の器械ではやはりふんわり美味しくはできませんよ、残念ながら。

英語も旅も同じように自分自身で情報を探して手探りしながら上達し身になるものです。
最近は何でも人に聞いて短距離で要領よく、そつなくこなす人が多いけど、そうゆう姿勢は人としてもお料理も、仕事も極められないと思いますよ〜。お説教くさくてすみません。なんだか現代人って軽くて、３０代素敵な女性になれない気がして。

#3
  • マルーコ
  • 2008/03/21 (Fri) 23:13
  • 報告

なんで美味しいパンの作り方を聞いただけで、英語や旅の話が出てくるんだろうか、この人は意地悪だなぁ。

#4
  • kkiissaa
  • 2008/03/21 (Fri) 23:22
  • 報告

http://cookpad.com/にいっぱいレシピが載ってるので見てみてください☆本当にたくさんです！

すでにご存知でしたらすみません・・・

#5

こうして話を聞くのは、「自分自身で情報を探して」ってのとは完全に別物なの？

すっごい心せっまいなー

#6
  • 青い月
  • 2008/03/21 (Fri) 23:36
  • 報告

>パン好きさん

”自分の手で試行錯誤しながら”・・・　そうなんですよね。おっしゃる事わかります。　

でも・・・

実は私、このホームベーカリーを買ったのが数年前。
いろいろ試してみたんです。でも、日本の友人たちがホームベーカリーで作るパンのようには上手に美味しく出来なくて。彼女たちには、気温や湿度が関係してるんじゃないか？って言われたりしました。

それで悩んでいたら、ここで相談したら、私と同じようにパン作りで楽しみたい、楽しんでいるって人がいるんじゃないか？ってアドバイス受けて思い切って相談してみたんです。

ところで、パン好きさんは、パンはご自分で焼かれてるんでしょうか？　自分でこねて作ったら、上手にふんわり、やわらかに出来ますか？　教えてください!!

>マルーコさん

なんて言っていいか・・
書き込み、ありがとうございます!!

>kkiissaa さん

cookpadは愛用サイトなのですが、パンの検索をしたことがありませんでした!!　今見たらすごいですね。早速、挑戦してみようと思います。ありがとうございます。

#7
  • kachuma
  • 2008/03/21 (Fri) 23:56
  • 報告

＃２の方、身の回りでもこんな風に人を不愉快にしてるんでしょうか。
「美味しいパンの焼き方」と言う、微笑ましいトピで、現代人の30代が云々って・・・・、なんじゃそりゃ？

ところでトピ主さん、ナチュラルイーストを自分で作るという方法もありますよ。りんごやなし、キウイなどのお好みのフルーツを水につけて約1週間から10日でできます。
ナチュラルイーストを使ったパンは美味しくふんわりできました。
ネットで調べると各機種に合った分量など出てきますよ。

#8
  • kengyou
  • 2008/03/22 (Sat) 13:45
  • 報告

私も、確かに＃2さんのおっしゃるように手作りのパンの方が美味しいとは思いますけど、例えば、＃2さん言うところの、手軽に器械で作ってしまおう。。。っていう｢軽々しい｣意図でパン焼き器を買う人もいるのかもしれませんが、私みたいに義姉からクリスマスプレゼントでもらって、せっかくもらったんだから、なんとか工夫して美味しいパンを焼いてみようっていう人間もいますよ。。。。

パン焼き器を買う人の意図なんて、どうでもいいじゃないですか。要は、それを上手に工夫して有効に使おうという試みが大事です。さらに。。。一人相撲でがんばって、失敗を重ねるよりも、経験者にアドバイスを貰うことだって、悪いことじゃないでしょう。

トピ主さん、意地悪な意見にくじけずに、このトピでいろいろな人と良い交流が出来ることを祈りますよ！

#9
  • majyu
  • 2008/03/22 (Sat) 18:09
  • 報告

イーストと強力粉はどこのを使っていますか？
やはり少し高くても日本製のイーストと強力粉（カメリアなど）を使うと美味しく焼けると思いますよ。

#10
  • 青い月
  • 2008/03/22 (Sat) 20:41
  • 報告

>kachumaさん

ナチュラルイーストを自分で作る・・・　早速ネットで検索したら、レーズンを使って作る方法を見つけました。もう少し調べてみようと思います!!　ありがとうございます。

>kengyouさん

実は、私は実姉から結婚の記念にプレゼントしてもらったんです。その姉の作るパンが最高に美味しいんです!!　そしてkengyouさんの書き込みを見て、私、既に良い交流が出来たように思えます!!　ありがとうございます。

>majyuさん

イーストと強力粉→アメリカ製のを使ってました。
やはり日本製ですか・・・。近日、リトル東京に行ってみます!!　ありがとうございます。

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