びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• ケーキです
• 2009/05/07 10:04

昨日チョコレートケーキを初めて焼いてみました。
焼いているときはふっくらしていたのに、冷めたら高さが５分の一くらいになってしまって。。
ほかのケーキも焼き上がりがしぼんでしまうことがあるのですが、こんなにしぼんでしまったことはありません。小麦粉の量に関係しているのでしょうか？それとも、なにか特別なワザがいるのでしょうか？？

昨日のレシピです
チョコレートバー１枚(4oz)
バター半カップ
砂糖４分の３カップ
ココアパウダー４分の１カップ
全卵３個
上から順に混ぜていって、８インチの丸い型を使いました
３００度で４０分

あと舌触りをよくするには、クリームを足すといいのでしょうか？

• ゆげ
• 2009/06/01 11:39

マカロンがうまく焼けません。
もう８回ほどチャレンジしてすべて失敗。悔しくて悲しい。
平べったくなる失敗作もうまいのですが、成功したい。

日本のレシピではもう完全にダメでくじけそう。
オーブンが違うのかな。

アメリカ（マーサSのレシピ）やフランスのレシピもダメでした。
これはもう腕のせいかも…

オーブンはアメリカ製のレンジ（電気コンロ）の下にある普通の電気式。アーモンドプードルはブレンダー使用の自家製使用。粉砂糖はブレンダーでパウダー状にしたグラニュー糖使用。白身はちゃんと一日置いたもの使用。

＊グラニュー糖と粉砂糖は違うものだという人もいますが、グラニュー糖で成功した人もたくさんいるようです。（ところでコーンスターチが入っていない粉砂糖ってどこに売っているのかしら？）

• actor
• 2009/05/18 22:30

突然でスイマセン。

此処ハリウッドで役者になりたいんですが、どのように活動すればよいのでしょうか?

ヘッドショットを作って、オーデイションを受けるくらいは分かてます。そのオーデイション情報はどこで仕入れるものなのでしょうか?

ご存知の方教えて下さい。

• 真面目な人
• 2009/05/14 09:45

小学校高学年の子どもがいます。幼稚園の時からずっと宿題を手伝ってきましたが、最近内容も難しくなってきて苦労しています。アメリカの小学校はすぐ留年させる傾向にあって、高校もう全米で２５％の中退率、いままで頑張ってきましたが、これからどんな難関がまっているか不安です。ＴｕｔｏｒはＳｙｌｖａｎや高いところしかなく、Ｃｏｌｌｅｇｅ Ｆｕｎｄを使って行かせる気にはなれません。こどもはスポーツ系、担任の先生は几帳面な人なので、嫌われています。ＡＤＨＤとかではないです。アドバイス、お願いします。

• BIM
• 2009/06/01 11:22

こっちに留学して２年くらい経つんですが、日本人との出会いの場があまりなくないですか？？　日本にいた頃は、普通に親友とか彼女とかいたのに、こっちでは浅い付き合いが多いような気がします。　そこで、皆はどんな風に日本人と出会ったり、付き合ったりしてるか教えてください！！

• 春一番
• 2009/05/26 23:21

7歳の子供がいます。こっちで生まれて二重国籍です。
夏に久しぶりに日本に行く予定なんですが、現在アメリカのパスポートしかありません。これまで3回日本に行っていますが（3歳以下の時）、いずれもアメリカのパスポートのみでした。
日本のパスポートも持っていないといけないといったことはあるのでしょうか？あるいは、両方持っていると何かいい点があるとか？何かご存知の方、いらっしゃいましたら教えていただけると助かります。よろしくお願いします。ちなみに、親はGCです。

• お仕事ですよ
• 2009/05/18 11:37

不思議で仕方ありません。
法的理由からなのでしょうか？それとも何か理由が他にあるのですか？

できない人を育てるのもＳＶ、Ｍａｎａｇｅｒの仕事かもしれませんが、向上する気のない人もいるわけで・・・・

注意されて気をつけようとする人、改善しようとする人、同じ間違いは繰り返さないようにしようと気をつける人・・・・

でもできない人に限って全くそういった努力をしませんよね？まぁだからできないんですけど。

でもそのできない人のせいで部署全員が迷惑をこうむっているのにクビにならないのはなぜですか？

とても不思議です。

• Y46
• 2009/05/31 15:47

IGETCの、

４social and behavior sciences の欄に

”selected from at least 2 disciplines”

と書いてあるんですが、

これってどういうことですか？？

教えてください!!

• 痛み
• 2009/05/27 13:49

どなたかWest LAで上手な針師をご存知でしたら教えてください。
保険は使えないのでそれほど高くないお勧めの場所があったらうれしいです。

• MAIKO S.
• 2009/05/29 11:43

つい最近ロスに引っ越して、日系の内科クリニックを探してるですが、リトル東京の日系の先生達は皆けっこう歳をとってるんで、なかなかピンときません。

お勧めの病院や評判の良い医師をご存知の方、ぜひ情報お願いします！！！