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#1

いらっしゃい。
2010/06/03 15:17

友達とオレンジ郡のファウンテンバレーのすし屋にいきました。
高級店で、「いちげんさんお断り」との噂?知り合いに頼んで予約していきました。

高いのは承知でしたが、お勘定を見て目が点に成りました。二人で４７０ドルでした。
それに、チップを上乗せして支払ったのが５５０ドルです。

ちなみに注文したのは、ヒラメカンパチ赤身とろいかうにアナゴ鉄火巻きの八品で、友達も同じでした。飲み物はお茶です。あ、それに頼みもしないのに最初に小鉢がでました。

7時半に予約して1時間半位居たのですが、お客さんは我々だけでした。が、女将さんに
小声で「お勘定間違って無いですか?」と尋ねましたが、「正しいです。」で、再確認も無く終わりでした。すしのメニューもMARKET PRICEとしか明記されてませんでしたが、すし屋さんではどの様に値段を決めるのでしょうか?これは、ぼられたのでしょうか?
皆さんの意見を伺いたいです?

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#35

porky
2010/06/05 (Sat) 00:14
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#29 ウンチクさん。

おいおい、全然先輩でもねぇんじゃないか?
ちょっとだけじゃん。

やってる事も同じようなものだし・・・。

でもそうかぁ、俺はまたあの焼肉屋と同じような店（好きなだけ料金をふっかけてくる）だと思ったから腹がたったんだけど、君がそこまで言うんだったら行ってみたいね。

世界中のワインの詰め合わせ２ケースとトレードしようぜ。

#36

柴
2010/06/05 (Sat) 16:22
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＃１の言うように一見（イチゲンじゃなくっていっけん）高い。これが○せんだったら私も友人に付き合って数回行ったことがある。私らは常に割り勘だから金額は把握しているがこんなに高額になった事はなかった。何か事情があるに違いない。＃１からの情報だけでは判断できないな。何かで怒らせなかった? ８オーダーだけで１時間半もかかったの? 向こうのせいで?

ぽぉきぃ。俺ならおーぱすわん２本でも。

#37

porky
2010/06/05 (Sat) 21:59
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↑
酒飲んじゃダメでしょ、柴さんは。笑

#38

タンヤオ
2010/06/06 (Sun) 00:00
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スロ～ンにしてくれ！

#39

porky
2010/06/06 (Sun) 01:14
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#23 おーいさん。

＞良い板前を探して行きなさい。

良い板前はアメリカなんかにはいないでしょ?
良い板前がアメリカにいる要素がここには一つも無いんですよ。
良い料理人はいわゆるオタクですからね。

① 四季に左右される素材がない。（料理してても楽しくない）
②生産者のプロ意識が日本に比べたら幼稚園児。
③従業員の質が極めて低い。
④客の質は殆ど第三国。
⑤ここ（アメリカ）で働いてて得られるものが何も無い。

挙げればキリが無いけど、ある日本からの飲食業の専門家であり、実際にアメリカで5軒のレストラン（純の日本食レストランじゃありません）、日本じゃ数十軒のカフェ、レストランのオーナー（名前を挙げれば誰でも知ってる人）も言ってたけど、せっかく日本からヨーロッパ帰りの料理人を連れてきても、数日であきれかえって日本に帰って行くそうだよ。
残る者はサーファーかゴルフ好きの料理人だけだそうだよ。

だ、か、ら、ここにはプロは存在しないし、そんな理由もないんだよ。