びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• Rie
• 2020/05/19 (Tue) 21:54
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のんべぇ向けにお酒のおつまみでもう少し。Walmart等で気軽に買えるもので揃えてみました。


1)鶏肉の砂肝と心臓(gizzards & hearts)にニンニクの刻みをたーーぷりかけて、オリーブ油で炒めて、仕上げにポン酢とレモン汁を絞ると、安くてとってもおいしいおつまみになります。コツは砂肝は固いので隠し包丁をたくさん入れることと、あまり焼きすぎないこと。黒コショウを多めにかけてもおいしい。
https://www.tyson.com/products/fresh-chicken-gizzards-hearts/

2)ツナ缶とかが置いてあるエリアにある、牡蠣の燻製のオイル漬けの缶詰。＄2ぐらいだけど、これも最高のおつまみ。smoked oysters in cottonseed oil。

https://www.walmart.com/ip/Crown-Prince-Smoked-Oysters-in-Cottonseed-Oil-3-75-oz/183528868

3)小さいパプリカのオリーブ油オーブン焼き。Mini Pepperって名前で野菜売り場で透明の袋に入ってる小さいパプリカの袋に、シンクの上で直接オリーブオイルと塩をかけてコーティングしたら400度(華氏)のオーブンで20分ロースト。アルミを敷いておくと、洗い物も少なくて簡単。こっちのレシピだとバルサミコ酢とか色んなハーブを使ったものが多いけど、私はシンプルに塩だけが好き。見た目がカラフルだからお弁当の副菜用に常備してます。焼いた後めんつゆに浸して、煮浸しみたいにするのもおすすめ。

https://healthyrecipesblogs.com/roasted-mini-peppers/

4)生ハムが日本より安い。Prosciutto(生ハム),Brie cheese(カマンベールに似てる),カイワレ大根、若しくはブッロッコリスプラウトをこんなに気軽に食べられるなんて。

番外編

Costcoの冷凍アトランティックサーモンを解凍してお刺身として食べる。生鮮食品のところのパックに乗ってる大きな鮭は怖くて生で食べたことはないけど、ポーション別で真空パックにしてあるアトランティックサーモンは生でもおいしいです。漁師町で育ったので生ものにはうるさい私ですが、これは臭みもなく生で十分食べられます。食べ盛りの子供用にはサーモン漬けにしてアボカドを足して酢飯丼にどばっと乗せ、サーモン漬け丼にしたりします。酢飯は(冷凍)残りご飯をチンして酢飯をかけるだけで出来るので簡単です。酢飯は少し水分が飛んでるぐらいがちょうどいいので。

https://www.costcobusinessdelivery.com/kirkland-signature-atlantic-salmon-fillets%2C-boneless-skinless%2C-3-lbs.product.10181416.html

• optical
• 2020/05/19 (Tue) 23:03
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缶詰食品を食べたくない、保存料が物凄い！

• なに
• 2020/05/20 (Wed) 01:36
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冷やしうどん

• 鉄分！
• 2020/05/20 (Wed) 02:19
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Rie様
沢山情報頂きました！φ(..)メモメモ
料理一年生には参考になる事が一杯！あざ～っす！

• 金木犀
• 2020/05/20 (Wed) 10:05
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#233Rie様。勉強になります。小さいパプリカは私もパスタ料理に使います。美味しいですよね。これからも情報よろしくです。