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トピック

オーナーもチップもらえるの？

フリートーク
#1
  • 鬼瓦　浮介
  • 2004/03/27 20:46

私は某寿司屋で働いているものですが
オーナーも寿司シェフとして寿司バーで握っています、こういう場合はオーナーも当然の権利としてチップを受け取れるものなのでしょうか、聞く人によって結構意見が別れるので良く分かりません、他の寿司店はどうなんですか？
よかったら教えてください

#2
  • hisada
  • 2004/03/27 (Sat) 21:17
  • 報告

私も寿司屋で働いてます。鬼瓦さんの寿司屋と同じで、オーナーが寿司シェフとしてバーで握ってます。そして、チップもオーナー含め他の寿司シェフとわけてます。それは私も納得いくのですが、オーナーが何パーセントかわからないんですけど、自分だけ余分にチップをとってます。それがどうも納得できません。
寿司屋でなくてもこういったかんじで、オーナーが余分にチップをもっていく店はありますか？

#3
  • ガイコツ
  • 2004/03/27 (Sat) 23:46
  • 報告

こないだも同じようなトピがありましたけど、今回のはうちもちょっとわからないですね。うちの働いてる場所はオーナーはいくら寿司を握っても、チップはとりません。フロントにいるときも他の人のオーダーを取ったりしてても同じく、チップをとらないですね。店によっては頭割りじゃないところもあるので、そういった場所はBARのお客が置いていった、TIPがオーナーの所に入ってもおかしくないと思いますけど・・まー何％もらってるかは、仕事のできようによりますし、もちろんオーナーがTIPを取るところは１００％もっていってるんじゃないですかね・・

#4
  • 鬼瓦　浮介
  • 2004/03/28 (Sun) 00:21
  • 報告

こんにちは
今回聞きたいなと思った事は、ある人に聞くと
オーナーはサービスに携わっていても
一切チップを受け取れないと言う方と
オーナーでもサービスしていれば当然チップを受け取れると言う方の二つに別れるので法律的にはどうなのかなと思ってカキコしました、実際に仕事をしているので受け取る権利があってもおかしくはないと思うのですが、昔からなんかはっきりしないところがあったので聞いてみたく思いカキコしたしだいです。
ありがとうございます

#7

オーナーは法律的にはチップは取ってはいけません。いくらメインで握っていてもそれは触っちゃいけない物なのです。チップは全て従業員のものです。

でも日本の殆どのお店では、取ってる所が多いと思うのですが、あまり従業員に認識がないので、うやむやになってるのではないでしょうか？
アメリカ人の従業員の多いところでは
訴えられますよ。

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