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《砂糖不使用》風味豊かな手作りジャムを教えてください。

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#1
  • ジャムおばさん
  • 2014/08/09 23:51

以前から温州みかんや無花果を使用して手作りジャムを作っています。
忙しい朝やおやつ代わりにヨーグルトやパンケーキに添えたりと大活躍のジャム。
パンや肉料理は体が酸化しやすいので、抗酸化力を持ちジャムは栄養面でも◎。

その土地で採れた自然の恵みを活かせるジャムの魅力にはまっています。
アメリカならオレンジやワイルドブルーベリー使ったジャムが大好きです。

同じようにジャムの魅力にはまっている方からのマイ情報をお待ちしています。
Trader Joe'sなどで売られているジャムや蜂蜜にも興味があり時々購入していまので、
既製品情報もよろしくお願いいたします。

#15
  • ジャムおばさんに質問
  • 2014/08/12 (Tue) 14:42
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なるほど、質問して良かったです。
早速熱加えて栄養素がどう変化するのか調べてみようと思います。
それに蜂蜜ですか！勉強になりました。プラス圧力鍋の事も書かれてる方、ジャムを圧力鍋でという発想ありませんでした。このトピ助かります！ ありがとうございます。
報告しますね。

#16
  • ジャムおばさんに質問
  • 2014/08/12 (Tue) 14:44
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＃１４さん、フルーツの１種です。食べる人全員では無いようですが、ほとんどの人がこれを食べると主にフルーツの味覚が変わるとかで、最近よく聞くフルーツです。マジックフルーツとも呼ばれていますが、もしやミラクルとミリカルの違いを指摘してるとか? だったら混乱招いてごめんなさい。そういえば、ここでシェットをシットだと指摘された事もあったな。発音の違いでどっちが正解とか思わないけど、いちいち突っ込む事かな? うざ

#17
  • 無関係
  • 2014/08/12 (Tue) 22:02
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ミラクルをミリカルに聞く人はいないでしょうから、
別物なんでしょ?

#18
  • kuji
  • 2014/08/12 (Tue) 23:50
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エドッコさん、だったら最初に圧力鍋で何がしたいか詳細を書かないと！

#19
  • OE-LA
  • 2014/08/13 (Wed) 10:55
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エドッコさん
どの圧力鍋でも普通にお米炊けます。ステンレスの圧力鍋がお勧めです。

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