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トピック

辛くないタイカレーのつくりかた

フリートーク
#1
  • mimi
  • mail
  • 2023/02/15 11:54

辛くないタイカレーのつくりかたを是非教えてください。

その他、お勧めのタイ料理も教えていただけたら嬉しです。

宜しくお願いいたします。

#2
  • olek
  • 2023/02/15 (Wed) 12:35
  • 報告

自分はJ-Lekブランドのペースト使ってますが、辛いと感じたことないですけどね。特にココナッツミルク使うし。
パイナップルフライドライスも簡単に出来るし、パッドシーユーも作ります。麺から作ります、簡単なので。
作り方は、書き込むんですか？動画を参考にするのが良いかもー。

#3
  • mimi
  • 2023/02/15 (Wed) 12:46
  • 報告

olekさん

書き込みありがとうございました。

ちなみに、ナンプラーはもっていると、タイ料理には、便利でしょうか？

又、グリーンカレーとレッドカレーペーストはどちらが辛いのでしょうか？

宜しくお願いいたします。

#4
  • olek
  • 2023/02/15 (Wed) 19:51
  • 報告

ナンプラーですか？欠かせないですよ。あれ無かったらタイ料理にならない。べトナミーズも。
タイカレーにはナンプラーは必ず入れます。
タイ料理の基本調味料は、醤油、オイスターソース、ナンプラーの三位一体とか。
グリーンカレーペーストは実は買ったことないです。（汗）
因みに私は今晩はべトナミーズレストランのメニューにある、French style beef作りました。
これも醤油、オイスターソース、ナンプラーがベースで本当に美味しい！

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