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チップ

고민 / 상담
#1
  • sa0009
  • 2015/02/26 08:57

私の働いているレストランはサービスもキッチンもほぼ同じ給料でサービスが75％、キッチンが25パーセントのチップを貰っています。
キッチンも忙しく大変なので不公平に思えてしまいます。
これが普通なのでしょうか?

#40

基本人事に対して決裁権を持たされているマネージャーは一切チップを取ることはできませんよ。
アイドリングタイムにたとえ一人でサーブしたとしても原則とれません。
L&Lさんのおっしゃってることがごもっともです、スキルのある＜フードコントロール、ヘルス対策のできるキッチンシェフ＞にはチップではなくそれ相応の賃金を支払うのが会社の義務でしょうね。
ペーパーワーク＜ｗ－４、I-9>が提出されない限り雇用することはできないのですが曖昧にすましている店舗がおおいみたいですね。
しかし、マネージャーとしてとても重要な業務のひとつですよね。
sa009さんの気持ちはよくわかりますが、ストアーマネージャーのあなたは、レストランマネージャーとしての一連の業務に専念すべきだとおもいますけど。

#41

＃40

＞アイドリングタイムにたとえ一人でサーブしたとしても原則とれません。

その店がチップを配分するプール制ではなく、テーブル制の場合、貰ったチップはどこにいくのですか?

#42

私も#10のServers さんと同じ意見だわ。
あとアリアちゃんの意見もごもっともね。

日系以外のところでは、お会計の１％～２％がバスボーイにいくっていうのは聞いたことがあるわ。もちろんレストランによってルールは違うでしょうけど、どうしてサーバーのチップから25％もキッチンの人にあげないといけないの?
普通はキッチンの人の時給はサーバーよりも高いのよ。
店側がキッチンの人の時給をちゃんと上げればいいだけの話だわ。
それが難しいなら、サーバーからチップを搾取するんじゃなくて、自分がキッチンの仕事をやって負担を減らしてあげればいいわ。

#43

#40 桐生観音さん。

すみません。
答えがいただけないのですが、どうしても気になってしまいます。

もう一つ、これは実例なんですが、旦那が寿司を握り、おかみがサーブし、もう一人ウエイトレスの子と皿洗いの４人で営業してる店があります。
この場合、寿司バーとテーブル席で頂いたすべてのチップは、ウエイトレスの子と皿洗いが頂くことになるのでしょうか?
決してあなたに噛み付いてるつもりはありません。
ただあなたの言う、

＞基本人事に対して決裁権を持たされているマネージャーは一切チップを取ることはできませんよ。
アイドリングタイムにたとえ一人でサーブしたとしても原則とれません。

に疑問が生じただけです。

#44
  • L&L
  • 2015/03/11 (Wed) 13:46
  • Report

鎌倉さん、

この場合、旦那がマネージャー…なんですかね。
家族の場合、タイトルだけで奥さんが決定権もってるかも?

そして家族とかだったらマネージャーは受け取ってはいけないとか関係ないんじゃないかな?

これも噛み付いてるわけではなく、ただふと思っただけです、
すいません。

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家: Eastvale

고민 / 상담
#1
  • ナタリー
  • 2014/06/01 11:05

今現在は西側に住んでますが東側の新しい街
Eastvaleに興味があります。
知り合いが1人そちらに住んでいて発展している街で
環境もよく安全だと言っています。
そしてとにかく家が新しく広く安い！

実際に住まわれてる方が居たら意見を聞きたいのですが。
住み心地や環境など、便利さ、不便さなどどうですか?
ちょっとフリーウエイから遠いかなと思ったのですが慣れれば
問題ない感じですか?
人種や日本人の割合なども分かれば知りたいです。

#9
  • ガーデニング好き
  • 2014/06/03 (Tue) 08:34
  • Report
  • Delete

Eastvaleに在住ではありませんが、友人が住んでいます。

確かに、今はまだ酪農農場の名残があるため臭うことは臭います。しかし、すっかり立ち退いてから何年後かには、臭いも無くなるのではないでしょうか?

それよりもその、元酪農農場であったことの利点。

土壌はガーデニングに最適です。どんどん育ちますよー。友人はトマトやグリーンビーンなどなどを育てて、オーガニックフードをエンジョイしてます。

91など使わなければ良いのです。少しばかりの距離を気にしなければ、60、10、210でいくらでも西へ出られます。

あと、Eastvaleからなら裏道でChino Hillsや、Diamond Barくらいまでは出られますよ。

#10

貴重なご意見等ありがとうございます！
この週末にでも再びじっくり見学してきます。
学校区もなかなかいいと聞いたので嬉しいです。

友人の同僚がコロナの大手日本企業に勤めていて
Eastvaleに住んでいるのですが子育てにいい街だと
おしゃってます。EastvaleとCoronaなら通勤は楽ですね。

#11

ちょうど気になっていた街のトピックを発見しました。
その後、Eastvaleにトピ主さんは引っ越されたのでしょうか?
わたしも興味があるので新しい情報があれば知りたいです！！

#12
  • 敗北のカルテ
  • 2015/03/05 (Thu) 11:59
  • Report

人種構成はzillowの学区からsearch して
ハイスクールあたりの人種％でよくわかります。

ちなみにproperty taxは新興住宅地は非常に高いです。

将来売るときには二年以上住んで市民権あるうちに売りましょう。
capital gain 12.3%は大きいです。
escrow irs withhold １０％ of total sale price
です。

#14
  • 敗北のカルテ
  • 2015/03/10 (Tue) 22:27
  • Report

家を売ると。。
約２０％はtaxと中抜き産業に持っていかれます。
IRS withhold １０％of total sale price

家を売るなら。。
買値の二倍以上で。これでnet gain 六割
アメリカは中抜き産業花盛り！！

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美味しいケーキ屋さん

고민 / 상담
#1
  • baby boy
  • 2015/02/23 08:48

アーバインかその周り(Costa mesa, Newport beach, Tustin, etc)でBaby shower cake を取り扱っているアジア人がシェフのケーキ屋さんをご存じないでしょうか?
普通のケーキだとよく85℃ベーカリーやBon Epiに行くんですが、今回はBaby Shower Cakeにしたいので、アメリカ人シェフが作るようなカスタムオーダーできるケーキ屋さんがいいなと思っています。アメリカ人のケーキのデザインなどはとても好きでオーダーしたいのですが、絶対的にケーキが甘かったりパサパサだったりするので、どうしても購入する気になれません。。希望としては、アジア人が好む味でアメリカの斬新なデザインが出来るケーキがいいなと思っています。どなたか、実際にオーダーしたことがあってとても美味しかった。デザインもよかった、などのお店がありましたら教えて下さい。

#3

>個人がやっているカスタムケーキのほうが
おいしい 安全 安い

安全かどうかは知らんよ。個人でやってるパテシエさんに頼んだけど、この前のは髪の毛入ってたよ。それ以外は良かった?けど。

#5

ウェストミンスターには沢山のフレンチベーカリーが在りますが、お薦めはBoulangerie pierre patisserie です。
値段は張るのですが、美味しいです。住所は、１４３５４Brookhurst st Garden grove です。電話番号は、
（７１４）４１８－９０９８です。
後は、ハンテントンビーチのCEPPOレストランは、日本人のシェフですよ。先月にFRAISIERという名前のお菓子を頼みました。素晴らしいケーキでした。後は、タスティンのクリームパンかな?

#6
  • arc of a diver
  • 2015/03/08 (Sun) 09:28
  • Report

クリームパンでチーズケーキを頼んだ事があります。
味はちょっとがっかりでした。しかも中にレーズンが入っていて。
個人的にはチーズケーキにレーズンが入ってるのはどうかなと思います。他のケーキは試した事が無いのでわかりません。パンは大好きですが、、。
かわいい飾り付けのケーキならＮｏｔｈｉｎ Ｂｕｎｄｔ Ｃａｋｅが好きです。とってもしっとりして。確かに甘いけど、舌もアメリカナイズしてきた私にはコーヒーと一緒に頂くとタマリマセン。

#7

子供のお誕生会用のケーキでアイシングでなく生クリームを使ったデザインができないかケーキ屋巡りをして聞きました。パーティのテーマのデザインにしたかったのですが、アジア系、フランス系で生クリームは形がつけにくいからお店の写真から選んでと言われ諦め調べると、なんとAlbertsonsで、ケーキの生地選び、間のクリーム、上のクリーム、挟むフルーツと全部選べる上に、デザインを持ってきてくれたらライスペーパーにコピーをして生クリームの上にのせてくれることがわかり、イメージ通りの甘さ控えめケーキを作ることができました。一度ベーカリーで相談してみたら。

#8

かなり有望なご意見ありがとうございます！！
＃５のpatissierさん、ありがとうございます。一度試食兼ねて行ってみようと思います。それからCeppoのHシェフはよく知っています。彼のデザートは全て美味しいですよね。ただ今回はデザインをどうしてもこだわりたいので（子供向け）、Hさんには私の誕生日などにお願いします！
＃６のArc of a diverさん、私もチーズケーキにレーズンはちょっと。。。Nothing bundt cakeもリーズナブルで可愛いですんが、やっぱり甘すぎて。。
＃７の辛党さん、なんて素敵な情報、ありがとうございます！！ライスペーパーをコピーしてくれるならどんなデザインでも可能ですね！！！ちょっと下調べしてみます。

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自転車

고민 / 상담
#1
  • ACTIVE WOMAN
  • mail
  • 2015/03/04 21:35

自転車でイヤホンつけてしまい罰金
コートから手紙が来ず明日電話かけてみようとおもうのですが
いくらぐらいしますか?

#2
  • ムーチョロコモコ
  • 2015/03/05 (Thu) 12:21
  • Report

百七十八弗也。
http://catrafficticket.com/ca-traffic-ticket-fines/

#3
  • silencesuzuka7
  • 2015/03/10 (Tue) 00:16
  • Report

私も自転車乗ります。イヤホンつけたまま走行って罰金なんですね。私もやっていましたが知りませんでした。どんな状況で使ったのでしょうか?差支えなければ教えてください。

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評判の良いリフォームの方を探しています。

프리토크
#1
  • ハート
  • 2015/03/09 15:05

ＷＬＡまでリフォームができる評判の良い方を探しています。
ご存知の方、情報をよろしくお願いします。

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Gardenaの動物病院の西山先生をご存知でしょうか

프리토크
#1
  • Sweetcat
  • 2015/03/06 13:21

御存知の方、教えてください。
我が家の猫を健康診断に連れて行きたく、以前、かかってとてもよかったGardenaの西山先生に、と思って連絡をしたところ、今は、もう、Village Veterinary Hospitalにいらっしゃらないとお聞きしました。
先生はどこかでまた開業されていらっしゃるのでしょうか。御存知の方、教えてください。
また、日本語の先生でお勧めの先生がございましたら、教えてください。
以前、こちらの現地のDr.にワクチンを打ってもらった時に、ひどいことになり、一ヶ月間、生死をさまよったので、恐くて、こちらの先生にはかかる気持ちになりません。。。宜しくお願いいたします。
当方、オレンジカウンティーですが、運転して1時間圏内だったら、気になりません。 さとこ

#7
  • Sweetcat
  • 2015/03/08 (Sun) 18:43
  • Report

Alano様
ご親切に有難うございます。
はい、まずお電話させていただきます。。。
詳細な情報、有難うございます。＾＾

#8

Sweetcat様、
メールくだされば、Yuka先生のメルアドを教えますよ。
こういう場に出してよいのかわからないので。

#9

西山先生は今は東京でシェルターの獣医師として働いていらっしゃるようです。
ガーデナの病院は売られたようで、新しい日系人のリンダ先生が診察されています。
知らずに行ったのですが、日本人スタッフは皆さんそのままですし、先生もとても優しくて親身になって下さる先生でした。しかし英語のみです。日本人スタッフが通訳に入っくれたり、その後のフォローもして下さるので不便はありませんでした。

#10

西山先生、
その節はお世話になりました。
体調を崩していらっしゃるとのこと、お聞きしていてもたってもいられません。
どうかご無事で、お元気でいらっしゃるようお祈り申し上げます。

#11
  • 無関係
  • 2015/03/09 (Mon) 10:25
  • Report

↑
FB見たら?
お元気であちこち講演等で忙しいようですよ。
お正月にはLAに居られたようだし。

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２０１５年 トーランス サマースクール・キャンプ

고민 / 상담
#1
  • shimone
  • 2015/03/09 09:03

今年の夏７月からトーランスに暫く（１年半）滞在します。上の息子が１０歳 下の娘が６歳を連れていきますが、夏休みということで昼間私が学校に通っている時間にどこかで預かってもらえる方法を探しています。サマースクールが良いかと思いますが、他に子供を預かってもらえるようなところはありますか?アメリカ籍で英語と日本語のバイリンガルなので言葉の問題はありません。サマースクールでそれなりにちゃんとしたところだと一日１００ドル位すると以前ボストンに住んでいた友人に聞き、二人で２カ月だととんでもない金額になりますので、値段も重視したいのですが、長期になるので子供たちが楽しめるようなサマースクールがあればご助言頂けると大変助かります。
宜しくお願い致します。

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気になる日本語の間違い

프리토크
#1
  • 気になる!
  • 2015/02/02 18:42

こんにちは --> こんにちわ
見られる --> 見れる
いう --> ゆう (最近ここ、びびで初めて見かけてびっくり）

アメリカに来て長いから間違うというよりも、こんなのは最近の風潮でしょうか。

他にはありますか? ひょっとしたら私の日本語も衰えて他のよくある間違いを見損なってるのかもわかりません。

#27
  • 無関係
  • 2015/03/04 (Wed) 20:17
  • Report

$20で売ってるのに、もらってくださいって変。

#28

日本の国立大学で文学部国文学科卒業しました。日本語の教諭免許(日本でのみ有効ですが(;^_^A)持ってますけど、見れるは間違いではないですよ。他は間違ってますね！あと、全然プラス肯定文も明治時代では普通に使用されてました！

#29
  • Alano.
  • 2015/03/06 (Fri) 19:43
  • Report

ムーチョさんの強敵現る！LOL

#31

日本語の教諭免許というのは国語を教えるための免許ですか。それとも最近は日本語という教科があるんでしょうか。
そういえば芥川龍之介が｢とても｣の使い方がおかしいと嘆いてましたね。

#30

全然よくない＝全然いい、はOKなのですね。なるほど。

その他、役不足とか、確信犯とか、間違っているのにそう使ってる人が多い言葉を例にあげるのはいいと思いますが、あまり細かい指摘や、時代の流れで変わりゆくものを否定することは、私は許容すべきだと思います。

役不足：自分の力量が足りないことではなく、役（仕事）が低レベルだということ。役に対する不満。
確信犯：：悪いことと分かっていてすること（故意）ではなく、宗教や思想、政治的信念に従って確信して行う犯罪。

汚名返上、名誉挽回ですが、汚名挽回も使われますね。

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市民権のぱすぽーとについて

프리토크
#1
  • お市
  • 2015/03/03 00:51

アメリカの宣誓式の通知が来ましたが、その日にパスポート作る事できますか?
また、郵便で送られてくるのは大体一か月ぐらいかかりますか?
また、日本のように歯を見せない笑顔なしの写真になるのでしょうか?

教えてください。

#10
  • おとっつあーん
  • 2015/03/04 (Wed) 09:00
  • Report
  • Delete

>>＞国籍がアメリカになっても、アメリカのパスポートを持つ義務はありません。
>そりゃあたりまえ。

やはりそうか、だれでも知ってることをなぜわざわざ回答するのかなと思っていた。
すぐに帰国する用事があるからじゃないのかな。

#11
  • 昭和のおとっつぁん
  • 2015/03/04 (Wed) 09:26
  • Report

＞すぐに帰国する用事があるからじゃないのかな。
どうなんだろか、トピの１番には何も書かれていないので。
ここは１番のトピ主さんに聞いた方が無難ではなかろうか。

#12

W.LAのFederai Buildingにすぐにパスポートができるセクションがありますよ。

http://www.yelp.com/biz/wilshire-federal-building-los-angeles

#13
  • 倍金萬
  • 2015/03/05 (Thu) 10:22
  • Report

＞W.LAのFederai Buildingにすぐにパスポートができる

9.11 からだったか、それ以前からからだったか、あの Federal Building は
オクラホマの Federal Building がドメスティック・テロの標的になり、
破壊されてから、一般人相手の業務は止めていました。

#12 さんの話では現在はパスポート業務は再開しているんですね。ただあそこの
外来者パーキングはかなり遠くにあると思います。大昔、パークしようとそれらしき
ところへ入っていったら、ガードの奴が「今すぐここを出ていけ」みたいな口調で
言われて気分を害した記憶があります。

#14

パスポートの申請受付はどの郵便局のブランチでもやっている訳じゃないわよ。予算削減のせいか、以前は受け付けていたところでも、もうやってないみたいなところが増えたの。事前にウェブサイトで調べてから行ったほうがいいわね。

https://www.usps.com/international/passports.htm

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大相撲

프리토크
#1
  • オス
  • 2015/03/05 21:26

あれだけだけ持ち上げておいたのに、今や何をしても何を言っても非難される横綱・白鵬、なんだかなぁ～。

そもそも大相撲は、勝手に国技などと言い始めた頃から変になった? 体重差が２倍もあるような対戦相手と互角に戦うあたり、全くあり得ないのだけれど、熱狂するのだよね。

伝統芸能/文化の世界でやってもらうのであれば全く結構な話なれど、試合結果をテレビニュースのスポーツコーナーで放送したりとか、大手新聞社のスポーツ欄に載せたりするは如何なものかと思う、東スポなら分かるけれど。

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