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トピック

ＬＡでおいしいラーメン屋　season

フリートーク
#1
  • imohori
  • 2007/01/27 04:02

スクロールするのも疲れてきたのでもう一個立ち上げました。

但し、今回いくつかルールを決めさせてください。
店員の態度が悪い等サービスに関してはある意味では味より重要な事なのでともかく、「味が不味い」という情報は書かないで下さい。味に関しての評価で、低い方は「自分の好みではない」に抑えてください。それもできればない方がいいのですが。前トピの経験を踏まえて御協力頂きたいと思います。あと、日本式ラーメンでなくてもＯＫです。

「店」と書きましたが、インスタントラーメンの美味い食べ方、以外と美味い日本製以外のインスタントラーメンやカップ麺情報や麺に関するお得情報などもありましたら宜しくお願いします。

おいしい情報お待ちしております。

#3
  • 柴
  • 2007/01/27 (Sat) 06:24
  • 報告

フリートークに戻してちょうだい。

#4
  • くーらん
  • 2007/01/27 (Sat) 13:32
  • 報告

＜「味が不味い」という情報は書かないで下さい＞
大賛成。

#8

どこが（口に）あわないので、まずいと感じる。という書き方は、Reasonabla　アンド Acceptableだと思いますよ。

#6

トピ主です。
柴さん、正直な気持ち僕は「あの店は不味い」という情報は知りたくないし、本当のラーメン好きは不味いラーメン屋に当たって損をして嫌な思いもして、そして舌が肥えてくると思うんです。不味いラーメンを食べた事の無いラーメン通などいません。たとえ不評なラーメンでも、それを美味いと思って食べている人を不快にさせるならその人は本当の意味でのラーメン好きではないと思うのです。そういう意味でちょっとだけルールを作りました。出来ればご理解を頂きたいと思います。

#5

seasonの後に機種依存文字をお使いなのでたぶん２かなと思うのですが見えません。２でいいじゃないですか。なんで凝るんですか。自分が使えるのはみんなも使えるというのは日本的な考え方です。ここはアメリカなのに。

早起き柴爺の「フリートークに戻してちょうだい。」には賛成の一票。インスタントラーメンの美味い食べ方に期待します。私の場合はネギ、生卵、七味、昆布茶少々を追加してます。いけますよ。

#7

凝れば怒られ、凝らなければ「もっとましなスレタイはなかったのか」と言われ、最近何かにつけびびなびをウサ晴らしに使う人って多くない？

「フリートークに戻してちょうだい」って意味がわからないんだけど、まずい店の情報も載せろって言う事？だとしたら俺はいやだね。

#10

ここはプロの集まる場所ではないので、「おいしくない」と断言してしまうのは、美味しいと思った人に対し、失礼だと思います。美味しい情報を求めるトピックならば「美味しい店」だけでいいと思うし、このトピでは「おいしい店」の情報を求めているのだから、「不味い店」というのはトピずれでしょう。僕自身あまり聞きたい情報ではありませんね。

仮に僕が美味しいと思った店を「カップラーメンのほうがまだまし」などとコキ降ろされたら不愉快ですよ。ましていっかいの駐在員や商社マンや留学生など、論評するのが職業でない人、ラーメン業界者ですらない人から言われたらなおさらです。「あなたに何がわかるの？」って言いたくなっちゃう。けんか腰にもなりますよ。

「いい店に当たる」という言い方をします。予測したがるのはプロかド素人です。不味い店は自分で味わって「ここにはもう二度と来ない」と決めるべきです。

僕が最近ハマってるのはマレーシアヌードルなんですが、店は汚く、麺そのものは日本ラーメンのパック入り出来合いのもので、味付けも簡単過ぎる。しかし美味しい。厳選素材だのこだわりだの評判だのに何も求めないＣ級グルメにはおすすめ。場所はコビナです。

#9

難しいですよね。おいしいと言われて行ってみた店が、実は自分にとってマズかったということもありますから。
すべての人の要求を満たすのは難しいかもしれませんが、皆さんラーメン通なら「○○だから○○だと思う」というように具体的表現にしたほうが、ただマズイというよりわかりやすいのではないでしょうか？
でも、それってお店の人には悪いのかもしれませんが。。。
ちなみに私は、どこの店も麺がほとんど同じでおいしくないと思うんです。しいて言うなら、ガーデナ新撰組は、麺はおいしいほうだと思っています。

#11
  • 柴
  • 2007/01/29 (Mon) 04:48
  • 報告

>「フリートークに戻してちょうだい」って意味がわからないんだけど、まずい店の情報も載せろって言う事？だとしたら俺はいやだね。

分かりますよ、それも。　言われたお店の人、関係者、知り合いの方は怒髪天を突くだろうし。　　でもそれは投稿者の良識に期待するしかないし、読者はスルー、あるいは軽視する機会があるし。　（私はサウスベイ以外の情報は読みません）

ただ、枷をかけられるのが不満なだけです。


職業柄、全米を旅行しますが大概の日本食レストランでラーメンを供してます。　週に１人、あるいは月に１人のお客のためにスープを取ると言う事も考えられません。　どうも味は同一、それもマダム・ヤンであろうと思いますが是が美味い！

胃が荒れているときは不味く感じるだろうし、空腹のときは美味いだろうし。　こう言ってしまっては精進しているプロの方々には申し訳ないけどね。　　でもお客様の意見を聞ける少ない機会でもあると思うんです。

もう少し、議論が進むといいですね。

#12

他人が美味いというものを「まずい」と言い切ってしまうことに快感を覚える愚か者がいなくなればそれで済む。
Ａ店が美味いと思わないならＢ店が美味いとだけ書けばいい。どこも美味くなければ何も書かなければいい。

ちなみにこの一徹、ラーメンは東京ガーデンとこけこっこが好きじゃ。近いというのもあるがな。
ラーメンではないが、マルちゃんの緑のたぬきも大好きじゃ。ニジヤで2/1-5は赤いきつねとともに99セントセールじゃ。ワシは大人買いするつもりじゃ。

#13

＜言われたお店の人、関係者、知り合いの方は怒髪天を突くだろうし＞
＜お客様の意見を聞ける少ない機会でもあると思うんです＞

僕にとって作る側の事はどうでもいいです。むしろ供される側、とりわけそのラーメンを美味しいと思い、楽しんだ人が不快な思いをするのは避けたいです。せっかくどなたかが「ここはおいしいよ」と紹介してくれたのに「いや、そこは俺にとってはまずかった」などと書かれたら、僕ならもう二度と紹介するまいと思います。

Ｃｈａｒはカラオケで演歌を楽しんでいる中年に「ダセエ」などと言ったりしません。音楽が好きだからです。前トピでも誰かが書いておられましたが、現場での経験のない人ほどけなす言葉に饒舌です。

「トップラーメンに99¢onlyで買った袋入りの野菜と千切りニンジンをひとつかみずつと煮干、それにマルカイで買ったふえるわかめちゃん一握りときな粉ふたさじを混ぜて食べる」
別トピで携帯なしさんが書いていたヘルシーラーメンですが、僕はこれに、やはり99¢onlyで買ったトウガラシを入れます。カルシウム、イソフラボンも入って激安。ただトウガラシの適量を見極めるのは難しい・・・入れ過ぎて凄い味になってしまった・・・

が！流石です韓流カプサイシン！凄く効きます！ヨン様パワーです！ビンビンです！シモ方面に効くとは思いませんでした！ダイエットをすると勃ちが悪くなるものですが、鋼の如しです！体重も一週間で１ポンド痩せました！やらせじゃありません！ちょっと辛過ぎないかという程度、汗がボタボタ出る程度が効くようです。昆布茶というのもイケルかもしれませんね。試してみます、#5さん。

星一徹さん、ニジヤ情報ありがとうございます。

#14
  • タンヤオ
  • 2007/01/29 (Mon) 15:30
  • 報告

いろんな味覚の方が居ますね。

じゃ、こんなのどう？

たばこを吸ってない方、美味しいラーメン屋を教えてくざさいってのは。

たばこを吸ってる方は多少也とも、味覚が狂ってます、　多分自覚してないでしょうが、職人なら最低ですね。

#17

カップラーメンだけど、なぜか最近のカップラーメンは有名店を模したものが多い。ラーメンとカップラーメンは違う。「青葉」を模したところで所詮カップラーメン。青葉のように美味しいわけがない。カップラーメンだからこそ美味いのは今のところＵＦＯやどん兵衛が究極の形なのかな。

#16

+++カラオケで演歌を楽しんでいる中年に「ダセエ」などと言ったりしません。+++

聴衆のために歌っていないアマチュアだからね。プロの歌手だったら批判を受けて当然。俺だってあなたの家に招待されて手製のラーメンご馳走になったら、文句はいわないよ。だがあなたが店を出したら話は別。

+++いっかいの駐在員や商社マンや留学生など、論評するのが職業でない人、ラーメン業界者ですらない人から言われたらなおさらです。+++

ラーメン評論で生計を立てている人に書き込んで欲しいの？そんな人世界中に何人いるのかね？ラーメン業界の人間は利害関係があるから公平な評価を期待できない。「いっかいの駐在員や商社マンや留学生」の意見が一番頼りになるんだよ。

#15

「現場での経験のない人ほどけなす言葉に饒舌です」
全くその通り。新米料理人はレストランで出される料理さえ楽しめない。胡椒はどの種類だとか火の通りがどうだとかそんな事ばかり、牛丼を食っている時まで気になる。周富徳は普段は放送局の食堂か楽屋で出された仕出弁当を食っている。「俺にとって一番美味い料理は、俺以外の人が俺のために作る料理だ。食べ物には敬意を払うべき」と、ある番組で言っていた。なら自分を有名にしてくれたＴＶの関係者を殴るなよ、と思わずツッコンでしまったが。

他店をケナせるうちは美味いラーメンなんて出来ないだろう。Yas氏はラーメン情報誌の編集長に向いていると思うし、なってほしい。情報はありがたい。

#19
  • imohori
  • 2007/01/30 (Tue) 04:12
  • 報告

#16花形さん、「俺だってあなたの家に招待されて手製のラーメンご馳走になったら、文句はいわないよ。だがあなたが店を出したら話は別」という事ですが、何度か言っているように僕は作る側の話はしていません。食べる側の話をしています。食を楽しんでいる側の話をしています。したがって僕がラーメンを作る話をしても意味はありません。

「いっかいの駐在員や商社マンや留学生の意見が一番頼りになるんだよ」ラーメンに関してポジティブな意見に関してはまさにその通り。そう思わないならこんな所にトピを立てません。そのためのトピです。

ただ前トピを見てもわかるようにネガティブ面では感情が先にたっている場合や行き過ぎた表現が多く見られ、あるいはネガティブ面に異様に力を注いでいる方も多く見られ、表現に適切さを欠いて多くの人が不快感を表しています。

重ねて言います。「不味い」という評価を避けたい理由は調理する人に対する配慮ではありません。食べる人、とりわけ「美味しいラーメン屋」の情報提供者に対する配慮です。

#20
  • ビスタ
  • 2007/01/30 (Tue) 08:10
  • 報告

情報提供者が調理する人だったら？

#23

それにしても、ここまでこのトピが伸びてきても、肝心の「LAのここのラーメンはおいしいよ！」という意見が全然ないですね。結局はそういうことなんでしょうか？

#22

カップラーメンは、総合的にみて、日清の製品がおいしいと思いますね。私は。
先日のテレビでも、ラーメンは元祖カップヌードル、焼きそばはUFOが日本でベストセラーだと放送していました。
アメリカでは高いのですが、同じく日清のとうがらし麺はなかなかおいしいですね。
あとは、韓国の辛ラーメン。これは安いわりに意外とおいしいと思ってます。
私は、その辛ラーメンに味噌とすりごま、そしてごま油をそれぞれ少々足して食べてます。

#21
  • 麺には麺を入れ
  • 2007/01/30 (Tue) 16:30
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  • 消去

＜「いっかいの駐在員や商社マンや留学生」の意見が一番頼りになるんだよ＞

あたりまえじゃん。
だからトピたてるんでしょうが。たださ、褒める時には「ここはおすすめです」ぐらいしか褒めないのに、不味い店は「ラーメンとは言えない」「カップラーメンのほうがいい」「食えたもんじゃない」ボロクソ。

「不味い店」の話をしないってだけのことじゃん。そんなに怒るような事じゃないんじゃないの？

ちなみに、＜俺だってあなたの家に招待されて手製のラーメンご馳走になったら、文句はいわないよ＞って言うけど、#13を見なよ。＜僕にとって作る側の事はどうでもいいです。むしろ供される側＞って書いてあるじゃん。

#24

日本ネギひとつあればトップラーメンだって美味しくなります。生ネギもいいが、美味しくするなら油で炒めたネギ。香りがたまりません。油なしでいって焦がしネギもいい。食欲をそそります。野菜をたっぷりいれると多少なりとも健康的ですね。僕はスピナッチを入れて青物補充しています。それにしてもアメリカの長ネギは葉っぱの部分しかないなんて知りませんでした。確かに日本のネギも調理する分には葉っぱの部分のほうが美味しいんですよね。

麺魔さん、そういえばメキシコでは「Maruchan」はカップラーメンやインスタントラーメンの代名詞になっているそうです。ただその割にはカップめんのほうは日清に押されているそうです。

何でなのかわからないんだけど、一部の方には「不味い店を書かない」という制限が相当腹立たしかったようで、荒々しい書き込みが目立ちます。最近このトピに限らず変な人が多くないですか？スレタイに怒ったり、よく読まないで挑発的な口調で書き込んだり、他人を「一人芝居だ」と指摘した本人が実は一人でいくつもの名前を使って一人芝居していたり、そういう悪者が発覚したらそれをウサ晴らしのように執拗に集中攻撃する人達がいたり。何か気候の変動でもあったんですかね？ スレタイぐらいたいした事じゃないのに自分勝手呼ばわりしたり、「スルーすればいい」と言っている人が他人にスルーを強要しておいて自分はスルー出来なかったり、あるのに「全然ない」と表現したり。

「不味い店を書かない」ぐらいたいした事じゃないと思うけれどな。それとも争い事が好きなのかな。

この条件がのめないのなら自分でトピを立てればいいじゃない。誰かが立ててくれるのを待つんじゃなくて。そういった自主性のない人に限って文句ばっかり。ってオレが愚痴ってどうする。

#25
  • オーロラ三人息子
  • 2007/01/30 (Tue) 21:23
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  • 消去

昔日本にいた頃、友達に「ここは美味いぞ」と言われて新宿西口の有名店に連れて行ってもらいましたが、その時僕はその友達に「ならんでまで食べたいと思える店じゃなかったね」と言ってしまいました。今思えばいわゆる「魚醤系」が僕の口には合わなかっただけのようです。紹介してくれた友達には本当に悪い事を言ったなと今は思っています。今はコウリュウも好きです。

確かに現場の経験の浅い人、あるいは現場の経験のない人、耳学問でしかない人ほどけなす言葉はきついですね。これはラーメンや料理に限らずどんな職業に関しても同じですが、造詣が深い人ほど表現はシブイですよ。弟子じゃないんだから。

#31
  • りょうりょうりょう
  • 2007/01/31 (Wed) 00:03
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  • 消去

あーー！ 「秀ちゃん」（ガーデナ）の五目ラーメン食いてー！！ 普通のしょう油ラーメンも最高だったんだけなぁ。。。 なんでつぶしちゃったんだろう。

#30

柴さん、枷をかけられるのがいやならあなたがスルーすべきですよ。トピ主がそう最初に言っているんだから。他人がよけてくれる事ばかりを期待するのではなく、自分もよける事を考えなくては。自分がスルー出来ないなら他人にそうしろなどとは言うべきではありません。

#29

＜肝心の「LAのここのラーメンはおいしいよ！」という意見が『全然』ないですね＞

あるじゃん。

＜ネガティブ面では感情が先にたっている場合や行き過ぎた表現が多く見られ＞ドンピシャ。

#28

私にとっては、やみつきになって通いたいラ〜メン屋、とか、家で食事をつくるかわりの行きつけのラ〜メン屋。がないのは、事実。

おいしいというコメントに誘われて、行ってみて、私にとっては、しょっぱくてまずいだけのラ〜メンを『お金』を払ってたべた・・・やっぱり、腹だたしさは残る。払ったお金をもったいないと思うから・・・

単に塩っ辛いのではなく、ダシ汁にこくがなくて、ス〜プの素と、味の素＋しょっぱさが加わったラ〜メン　ス〜プたったので、帰りにゲェ〜してしまった。おまけに、舌のまわりが、ヒリヒリしてしまったお店がある。

こういう経験をすると、『「（あのラ〜メン屋は）おいしい」というあのコメントは、やめてね。』といいたくなるのは、人情で。。。

私のオ〜ダ〜したＸＸＸラ〜メンは、私には、味の素の味が舌にまとわりついて、おいしくなかった。と独り言を書いたり、店名だすとＸ　！　だから、書きたいけど、書かない。

びびなびで、「トピをたてたい。」などという、自主性なんて、ブルブルブルとんでもない。ここのトピに趣旨にのっとって、聞かなければいけない・・・おいしいラ〜メン屋ってあるの？

それとも、インスタント　ラ〜メン、カップ　ヌ〜ドルでもりあがるトピ？！

#27

#23担当業者さん、
結局はそうなんですよね。でも、おいしくないということを聞きたくない人も多く、店によっては全体的にはまあまあの味でも、「これがおいしい」というものもあったりしますしね。
おいしいラーメン屋に当たればラッキーくらいの感覚で食べたほうがいいかもしれませんね。
私は、新撰組のラーメンは好きなんですがねぇ。油の量を少なめ、味はやや濃い目、できればにんにくを入れる。これが好きです。
リトル東京 こう楽の味噌ラーメンも好きです。但し、味の濃い目なので、うす味の好きな人には不向きかも。麺は、やや硬めでオーダーしたほうが良いと思います。こう楽の味付けは、全体的に関東風の濃い味系です。

これはまずい けど ○○のこれはおいしい ということを言える書き込みを心がけてはいかがでしょうか？

#26

＞２３
おいしいよ！って情報流しても、他の人に’不味い！！’って反撃食らうのが怖くて投稿できないのもあると思います。。。。

#32
  • う〜ん
  • 2007/01/31 (Wed) 01:52
  • 報告

無加調で美味いラーメン屋情報欲しいなぁ〜。LAには少ないんだろうな、きっと...。

#34

無加調ってなんですか？初めて目にしましたが最近の言葉ですか？私の辞書には出てなくって。

それとも人口調味料(MSG)を加えてないという意味でしょうか？それにしては略し過ぎだし。

#33

僕はOlympic沿いにある「らあめんや」の醤油らーめんが好きです。
初めはおいしいと思いませんでしたが、食べていくうちにだんだん好きになっていきました。
みなさんもどうぞ試してみてはいかがでしょうか？

#35
  • ムーチョロコモコ
  • 2007/01/31 (Wed) 13:11
  • 報告

じ、人口調味料って？

#36
  • ねぎ星人
  • 2007/01/31 (Wed) 15:30
  • 報告

人を非難するってのは難しい。それ相応の知識がないといけない。例えば「山頭○の脂っこさには辟易」というのがあったが、あそこはもともととんこつ系。脂っこさがない方がおかしい。抑えているくらいだ。
「KOR○Uはインパクトがない」魚醤系はさっぱり味がウリだ。
「ガー○ナラーメンは・・・」あそこは、あーでもないこーでもないと美味いラーメンを探すのに疲れて、ありきたりの、肩の凝らないラーメンを食いたくなった人が行く店だ。美味いラーメンを期待して行くところではない。

ちなみにトピ主さんは「味に関して」制限は設けているが、接客態度、価格について、「味」にからめなければ書いていいの？僕はＯＫと判断する。別トピで「ぬるい」というのがあったが、人肌以下だったら味以前の問題だ。接客の問題だ。書いていいの？

#37

「ガー○ナラーメンは・・・」あそこは、あーでもないこーでもないと美味いラーメンを探すのに疲れて、ありきたりの、肩の凝らないラーメンを食いたくなった人が行く店だ。美味いラーメンを期待して行くところではない。

どうして決め付けるの？

#38

たんぽぽのラーメンガーデナがすきです。

#39
  • 柴
  • 2007/01/31 (Wed) 18:25
  • 報告

#36
>「山頭○の脂っこさには辟易」というのがあったが、あそこはもともととんこつ系。脂っこさがない方がおかしい。抑えているくらいだ。

あ、それ私の発言。　　そうだったの？　私は何も知らないで入ったんだ。　ま、無知だったってわけ。　
ちなみにワイフは大ファン。　「わたしはまだわかいのよ！」って威張ってる。　　　ふんっ！

#40

>#13を見なよ。＜僕にとって作る側の事はどうでもいいです。むしろ供される側＞って書いてあるじゃん。

はあ？どうでもよくないから反論したのよ。

#41
  • う〜ん
  • 2007/01/31 (Wed) 22:36
  • 報告

>#34
おっと誤字だった。正しくは「無化調」。
化学調味料を使ってないってこと。
結構（4,5年？）前から聞くようになったと思う。

#42

#33Kotoriさん、
「らあめんや」は10年位前は、チャーシュー麺が売りで、はやりましたが、ラーメン自体の味はイマイチだった記憶があります。でも、しょうゆを今度食べてみます。もしかしたら、味が変わっているかもしれませんからね。

#38さん、ガーデナたんぽぽの「たんぽぽラーメン」のことでしょうか？
昔はおいしくて、その後味が落ちたという噂でしたが、最近またおいしくなったのでしょうか？

#43
  • ねぎ星人
  • 2007/02/01 (Thu) 05:05
  • 報告

浅草の、ＪＲＡの向かい側にある食堂、そう、レストランとは言い難い汚い店がある。テーブルも椅子も安物ばかり。ここのカレーが大好きだ。スパイスに凝ってる訳でもなし、インドから秘伝の香辛料を手に入れた訳でもない。ただのそこら辺のカレーなのだが、なんとなく私の舌に合うのである。「美味しい」というより「心地よい」のである。しかし私は、どこのカレーよりここのカレーが大好きだ。

ここはラーメンのトピだった。すまん。

ガー○ナラーメン、餃子を食い終わる前にラーメン出せ！遅いぞ！

#44
  • まきまき様
  • 2007/02/04 (Sun) 09:30
  • 報告

山頭火山、お持ち帰りは出来るかご存知ですか？一度食べてみたいですが、フードコートというのが、落ち着かなく好きではないので..。私が好きなラーメン屋は、オロチョン、うめむら、らーめん屋です。

#45
  • ねぎ星人
  • 2007/02/08 (Thu) 14:32
  • 報告

↑
お持ち帰りは出来ない。
したがって、
「フードコートに慣れる」
「自分に『ここは自宅だ』と暗示をかける」
「忘れる」
のどれかしかない。

#46

結局こういう掲示番などで話し合うべきではないのでは？

　その店について「よい評価だけを書きましょう」ってどうなの？

　店の所在などを聞くだけならわかるけど、その後の感想なんて人それぞれだよ。

　自分が満足だったらそれでいいじゃん！　そしてこういう場で広めるよりか友達でも連れてその店の店主のお礼を言ったほうが喜ばれると思う。

　常連客になればいいんじゃない？お薦めです！　行ってみては？　なんて押し付けがましい、投げ捨てのコメントよりも足を運んであげなよ。

　いくら頑張ってもネット上では麺食べれないよ。　

#47
  • 柴
  • 2007/02/12 (Mon) 05:37
  • 報告

それじゃぁ掲示板（番ではない！）なんて不要になっちまいすよ。

#48
  • ねぎ星人
  • 2007/02/12 (Mon) 08:08
  • 報告

ひとが「美味い」と思って書いた店も、別の人は「不味い」という。そう書いたほうが逆よりもカッコがつく。
その逆は少ない。ってか言いにくい。ひとが「不味い」といったものを「美味い」と評価する方が勇気がいる。『裸の王様』に苦言を呈したのも少年一人だけだったし。馬鹿者と言われるのも、舌音痴と言われるのも同じ。
「美味い」と書いた意見があてにならないなら、「不味い」という意見もあてにならない。
ならば、自分で確かめよ。それはいいだろう。

ただ、情報は欲しい。ならば情報提供者に失礼のないルールで、というのは悪くないルールだと思う。

#46かわず氏の意見は一部理解できるが、一部変だ。
「友達でも連れてその店の店主のお礼を言ったほうが」
「その店」とはどこか。みんなはそれを知りたいのだ。

「行ってみては？　なんて押し付けがましい」
「押し付けがましい」？どこからそんな表現が出てくる？ちょっと歪んでいないか？

#49
  • napcat
  • 2007/02/12 (Mon) 20:50
  • 報告

私はこちらでは四川ラーメンしか食べた事がないのでL.Aのラーメンの事は知りませんが、
自宅でよく作るラーメンが「マルタイ」さんのラーメンです。袋状のちぢれ麺タイプはミツワさんでも売っていて、これにキュッとにんにくを搾って食べるのが好きです！
食感を楽しむのであれば、棒状ラーメンというソーメンのように束になった物の方が私は好みですが、残念ながらこれは日本でしか買えませんでした・・・。
とんこつラーメンが大好きな私なりの意見です。
良かったらコチラを見て参考にしてみて下さい。
http://www.marutai.co.jp/regularitem/fukuro.html

#50
  • Rxy
  • 2007/02/12 (Mon) 22:51
  • 報告

一般的な美味いまずいのスタンダードはあれど、個人が感じる差も大きいので、
何かを「まずい」と仰る時は「自分によってはこれがおいしい」みたいなものも同時にリストしてくれると
本当にそれが一般的に不味いのか、それとも自分とその人と味覚が近くないだけなのか
参考になるんじゃないかなーと思う。元々の趣旨からずれますが。

#51
  • ﾏﾙ
  • 2007/02/13 (Tue) 00:10
  • 報告

#49 napcatさん、味のマルタイの棒状ラーメンはマルカイに何種類かありますよ。他の日系スーパーでも見たことがあります。
http://www.marutai.co.jp/regularitem/bou.html
あと、マルカイでは袋めんの、ラーメン「これだ」も買ったことがあります。（常備品では無いようですが…）

棒状ラーメンと言えば、五木食品の「アベックラーメン」がありますが、こちらも2束入りです。
五木食品のラーメンは、よく中華系マーケットでも見かけますね。（試したことはありませんが）
他には、出前一丁系も色々な種類があり、見ているだけで楽しいですね。

#52
  • タンヤオ
  • 2007/02/13 (Tue) 21:29
  • 報告

ラ〜メンじゃないんですが、

コスタメサの一考の寿司美味しいよ！

トリフの握りなんか２回もオーダーしてしまいました。　普通に食べて＄７０前後ですけど、

最近の一押し、おすすめです。

お試しあれ！

#53
  • ねねちゃん
  • 2007/02/13 (Tue) 22:59
  • 報告

私は、あそこはアナハイムになるのかな、ごめんのラーメンが大好きです、和歌山ラーメン、いわゆるとんこつ醤油っていうタイプです、ＬＡで、というより日本のラーメン屋さんを入れても、かなり好きなラーメンです、注文する時は必ず固麺で頼みます。

#55

シャーマンオークスの牛角と同じモール内に、Korakuが出来ましたが、誰かもう行かれましたか？

#54

>『裸の王様』に苦言を呈したのも少年一人だけだった

史実じゃなくて作り話だよ『裸の王様』って。普通こういうことは絶対ありえないから物語として成り立ってる。

>「美味い」と書いた意見があてにならないなら、「不味い」という意見もあてにならない。

わかってるじゃないの。だから自己責任で自己判断すれば良い。カンスイの入っていないアメリカンラーメンなんて最高の味は出せないんだからあまり期待しないこと。

#56

「まずい」という意見を書くなと制限したことによって、まずいと言っていい人とまずいなんて意見を聞きたくない人との議論になってますね･･･。そんなくだらない議論するより、まずいって書いてあろうが、ラーメン屋の話題だけの方が良スレになったと思うのですが･･･。(俺もくだらないこと書き込んですみません)

#57

前のトピで、僕が美味しいと思って紹介したラーメン屋をYas氏にボロクソに言われ、非常に不愉快な気持ちになりました。もう二度と書くまいとも思いました。「あんた何様だ」と思いましたね。

カンスイだの出来合いの麺だのってそんな事俺にとってはどうでもいい。要は舌の上に乗っかった時に美味しければそれが一番。

#58
  • う〜ん
  • 2007/02/18 (Sun) 13:01
  • 報告

＞「カンスイだの出来合いの麺だのってそんな事俺にとってはどうでもいい」
個人差の出やすい「上手い」、「不味い」より、こう言った味の根拠となる事実をできるだけ細かく載せることで、情報としての価値が高まるんじゃないかな？
たとえ出来合いの麺でも、「何故上手いと感じるのか」、もし、事実に裏打ちされた根拠があるなら知りたいから、書いて欲しいな。
Yasさんの書込みはチャンと根拠が書いてあって良かったなぁ〜。気合のり過ぎで、若干攻撃的な時もあったけど、また読みたいな。もう、帰ってこないのかな？

#59
  • ねぎ星人
  • 2007/02/18 (Sun) 19:19
  • 報告

「何故美味いと感じるのか」
美味い不味いに理屈なんて関係ないと思うが。
「これこれこうだから美味い」なんて普通考えない。
我美味いと感ずる、故に美味い。これＣ級グルメの常識。説得力は確かにない。

#60
  • う〜ん
  • 2007/02/19 (Mon) 02:39
  • 報告

>#39
もちろん、それはそれでいいと思うよ。説得力のない情報としてスルーするだけだし。
ただ、Yasさんは手抜きで出来の悪いラーメンを「こう、出来が悪い」って言っただけで、それを美味いといった#57を批判した訳じゃないと思うんだよね。だから反論するなら「ここの部分は出来がいいんだ」って反論であるべきで、Yasさん個人を反論することには疑問あるかな。
かたや直感で、かたや理論の噛み合わない意見なんだから、名指しで非難しなくていいじゃん。

#62

　終わりのない話はやめて、　みんなでラーメン食べにいけばいい。　　　そこでゆっくりと論議を交わす。　解答書がないから結論が違う。

　皆それぞれの回答も融合できる大きな気持ち！

それがない日本人。　教育問題まで発展しかねないね。

　揚げ足を取る事に必死なコメンテェイナーばっかのココ。

　最近失いつつある日本語を指摘されるのは最高の幸せ！

　あ〜ラーメン食べたい。

#61

#58の「カンスイだの出来合いの麺だのってそんな事俺にとってはどうでもいい」という発言は、あくまで「俺にとっては」の話です。これも人により様々なので。

#63
  • ねぎ星人
  • 2007/02/19 (Mon) 12:26
  • 報告

去年、日曜日の昼にコウリュウに行くかミツワでぺヤングを買うかで悩み、結局ぺヤングをふたつ買った。
これはコウリュウがぺヤング以下ということではなく、自分の舌にはぺヤングの方が美味しいのだ。

ただ悲しいかなぺヤングは改良のしようがない。イジればイジるほど不味くなる。カップ焼きそばの完成形なのだろうか？

言われてラーメン屋が傷つくのは知ったことではない。が、情報提供者が傷つくのは困る。論ずる事に夢中で、その事が見えなかったのだろう。Y氏の復活は自分も望んでいるが、方向修正はしてほしい。自分はY氏より、自分をラーメン屋の身内と決め付けた人のほうが情けない。小学生並み。

SUPER UDON、そば作ってくれ！かき揚げそば！ねぎたっぷりの！

#64

あの〜、ここはインスタントの美味しい食べ方の講習会でしたっけ。LAでおいしいラーって書いてあったんで来たんですけど。リトル東京、ガーデナ、トーレンス、コスタメサがだめだとおっしゃるのなら、他のエリアはいかれました？　他のラー店が可哀相になりました。タンポポが、ダイアモンドバー市の大きなプラザの中に開きました、そういえば“ねぎ星人”殿、風風亭ってラー屋にかき揚げラーとネギラーがあるけど。

#65
  • ねぎ星人
  • 2007/02/27 (Tue) 10:26
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風風亭って焼肉屋なら知っているが、ラーメン屋？
ぜひ行ってみたい。

自分は関東の人間なので、庶民ベースではうどん屋が多いのは正直妬ましい。留学費を稼ぐのに一生懸命だった頃、月イチの贅沢として給料日にかき揚げワカメ玉子そばに、周囲の目を気にしながらねぎと揚げ玉をドッサリとテンコ盛りに入れて食べていたのだよ。
ウッウッ・・・

#66
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/01 (Thu) 11:59
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うどんか〜。そばか〜。どっちも好きですが、ここはラーのスレなんで、別スレで語り合いましょ。ラー店のオーナーの皆さんもそれなりに、お金を出資し、人を雇って、材料を買ってラーを毎日作って居る訳ですから、ここは単にこき下ろすのではなく、ここが良かった、こうすればもっと好きになるよ　とかの意見が主体になりゃいいなと思っとります。ぶっちゃけ　ねぎ星人殿も知らないラー店があった訳だし。
私のまわりにはこんなラー店があります。
たまや、一休、風風亭、たんぽぽ、赤鬼、花の島、新撰組、味千。　　いままで喰ったラー店、麺ベイ、えぼし、四川、山頭火、コウリュウ、たんぽぽ、日本、らーめんや、ちゃぶや、うめむら、おろちょん、大黒や、こうらく、ミスターらーめん、神戸ラーメン、はないちもんめ、海源楼、たまや、一休、風風亭、花の島、新撰組、味千、やまちゃん、徳島らーめん、リョウビ、はる、めんちゃんこ、ラーメン日本　書き忘れ御免。

#67
  • 荒野にひとり
  • 2007/03/01 (Thu) 17:53
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風風亭、赤鬼、花の島、神戸ラーメン、海源楼、たまや、一休、徳島らーめん、リョウビ、はる、めんちゃんこ、初めて耳にするお店がたくさん出てきました。増えているのですね。ラーメン屋さんをラー店というのも初めて知りました。私はかなり遅れています。

北ラ北ラさんはたくさんご存知ですが、今まで食べられた中で、個人的見解で結構ですので、おいしい店、また行きたい店のトップ３を教えていただけませんか？

#68
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/02 (Fri) 10:30
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はい、荒野にひとりさん。参考になるかは自信がありませんが、私の好みは、風風亭の塩ラーメンです。これは絶品と思ってしまいました。試していないのもいっぱいあるので、次はこれを喰ってやろうと思っているのですが、大抵は、しまった、また塩をオーダーしてしまったって、笑、笑、笑、、、後は〜〜〜〜う〜〜〜〜ん〜〜？？？

#69
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/02 (Fri) 10:36
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荒野さん、因みに　徳島らーめん、リョウビ、はるはサンホゼで、めんちゃんこ、ラーメン日本は、ＮＹですので、説明不足お詫びしておきます。スイマセンでした。

#70
  • 荒野にひとり
  • 2007/03/02 (Fri) 10:57
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風風亭は当たりですか。その塩ラーメン、いつの日になるか分かりませんが、ぜひ食べてみたいですね。
知らない名前が多いと思いましたらロサンゼルス近辺ではなかったのですね。なるほどです。ラーメン日本はノースリッジかと思いましたらNYだったんですね。

#71
  • ねねちゃん
  • 2007/03/02 (Fri) 19:59
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風風亭の塩ラーメン、私も大好きです、スープがおいしいですよね、でも醤油ラーメンもおいしいですよ〜〜〜。
あと、ごめんの和歌山ラーメン、こちらもかなりおいしいです〜。

#73
  • 朱鷹
  • 2007/03/02 (Fri) 23:04
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アーバインに再オープンしているＴＡＫＡＲＡＹＡの特選ラーメン、つけ麺が大好きです。チャーシューも最高！今は３種類くらいしかないけど、昔から通っているファンも多いはず！

#75
  • Yas
  • 2007/03/03 (Sat) 02:09
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いやいやいやー、僕の事を書かれていましたね。
でも皆さんの言っている事もおっしゃる通りなので、もう少しやさしくコメントしたいと思います。

ＬＡ周辺以外で「美味い！」って思えたのは、シアトルにあった「侍ラーメン」でした。純とんこつで、スープは濃厚でどこっとしています。でも見た目とは違い、濃厚であっさり、そしてクリミーで上品な味でした。スープがあれだけどろっとしているって事は通常のラーメン店より豚骨の量が多いこと、そして煮込んでいる時間が多い証拠です。ぜひシアトルに行かれる時はぜひ食べてみてください。

San Joseにある徳島ラーメンも結構美味しいですよ。

ラーメン店ではないけど、スパーで売っている「やまちゃんブランドの濃厚しょうゆ」は美味しいです！食べてびっくりしました。生タイプのインスタントであのスープの味ならＯＫです！
下手なラーメン店より美味しいですよ。まあ好みもあると思うけど。

#76
  • Yas
  • 2007/03/03 (Sat) 02:10
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すみません、どこっとでなくて、どろっとです。

#77
  • 困ったものだ
  • 2007/03/03 (Sat) 06:34
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私はラーメンライスが好きで、インスタントラーメンのスープを残しておき後でネギとライスを加えて食べたりする。
自分がおいしいと思うラーメン屋で、スープの持ち帰りを頼むのはどんなもんでしょう？やはり、ラーメンのスープはラーメンと一緒でこそ、その旨味が引き立つものなのか？

#78
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/03 (Sat) 14:07
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＞#71　そうですか　ねねさんもあそこの醤油好きですか。
懐かしい味するんですよね、屋台みたいな。胡椒と相性GOOD。でもあんまり先入観与えるのもなってんで、コメント控えました。　そうですか　ごめん　も良いですか、前の店の名前の時に行ったのですが、、、今度行って見ます。良いネタ有難う御座いました。

#79
  • 柴
  • 2007/03/04 (Sun) 04:31
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徳島ラーメン。　　サンノゼのミツワの横の、でしょ？
ラーメンを頼んだら白いご飯がついてきた。　　店内の張り紙には「徳島ではだれでもご飯と一緒にラーメンを食べる。　皆さんもどうぞ」と書いてある。

ラーメンは醤油が濃すぎだからご飯があって助かった。

#80
  • 困ったものだ
  • 2007/03/04 (Sun) 11:03
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サンノゼですか。。。ベイはベイでもベイエリア。ちと遠いなぁ。
サウスベイでご飯出してくれるラーメン屋さんはないですか？

#81
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/04 (Sun) 19:36
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>#80 困ったものださん、、、、、オーダーすればいいじゃないですか。ご飯、、、、、、、。

#82
  • 困ったものだ
  • 2007/03/06 (Tue) 03:49
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北ラ北ラさん、
＞オーダーすればいいじゃないですか。ご飯、、、、、、、。

まぁ、そういう事なんですが、白いご飯にお金を払って追加オーダーするならスープを持ち帰って自宅のメシで済ませた方が経済的という感覚と、スープと麺を一体化して作り上げたラーメンという品にご飯をぶち込んで食べて、作った方が気を悪くされないかと思う小心者の気遣いもあります。

また、量的にラーメン１食プラス御飯は多過ぎるから２回に分けて食べたいという我がままな気分も。。。後、ラーメンライスを食べてる姿を他人に見られたくないという見栄とか（笑）。

ある程度、年取ると色々なしがらみがあるんです。

#83
  • ねぎ星人
  • 2007/03/06 (Tue) 11:28
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「ラーメンライスを食べてる姿を他人に見られたくないという見栄とか（笑）」

あ、それカッコ悪いのか・・・

そう言えば、わざわざ食いづらいのにスープとライスを交互に食べている人がいる。自分は全く気にせずライスをブチ込んでいる。

#84
  • 北ラ北ラ
  • 2007/03/06 (Tue) 12:01
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えーーー！ラーメンライスってあたりまえじゃないのか？
私は、ラーメンと冷や飯が好きなのだが、流石にラー店では冷や飯が出てこないので、これは家でインスタントを作る場合のみの楽しみにしている。（ほぼ、毎日かも）前に書いた風風亭だがここの白飯がまた旨い、ブランドまでは解からんが確かに短粒米（コシヒカリじゃないかと思う）を使っている。ラー店で使っている処は、あまりないんじゃないかぁ？　ある？

#85

ガーデナラーメン初めて行ってきた。
びびなびのクーポン持って二人でいったら餃子を二人前サービスしてくれた。
だれかが懐かしい味といってたけど、ほんとそう、子どもの頃、田舎で食べたラーメンとか海水浴に行って食べたラーメンとか色々思い出がフラッシュバックしてきて温かい気持ちになった。
チャーシューもやわらかいし、麺も歯ごたえがあってよかったし、たしかにシンプルなラーメンだけど、大満足でした！

#86
  • するする。
  • 2007/06/11 (Mon) 21:00
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Colima Roadの香港プラザの横の屋台風ベトナムラーメン屋、$3ちょっとの値段の割にはウマい。もちろんこれよりうまいＰＨＯは他にもあるが、値段はここの倍以上。この値段でこれはイイ！量も値段よりはるかに多い。

#88

わーいわい　こんなにラーメン好きがいるんだ！

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