びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• 自家製冷凍食品派
• 2015/07/07 (Tue) 08:37
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私は、専ら、冷凍できるおかずを作って、一食分ずつに分けて冷凍してました。

作るのは手間ですけど、５種類くらい作っておけば、しばらくは楽ですね。

冷凍なら、突然友達とご飯食べに行くことになっても、疲れて何もしたくないからTO GOにしても、せっかく作ったおかずを腐らせてしまうことはないしね。

• 気ままな食生活
• 2015/07/07 (Tue) 10:42
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#2,#3,#4さん 成る程、なるほど！
早速お役立ち情報ありがとうございます。
たままりんさんのスパゲ亭アイデア、いいですね！
ナポリタン時々無性に食べたくなるので重宝するかも！
私が最近、はまったインスタントラーメンのちょい足しアイデアもついでに紹介したくなりました。
キャベツとケール入りのサラダMix安いので買ったけど、硬くゴリゴリ歯触りで美味しくないので2袋で$5は結局無駄に?
でスープに入れることに。キャンベルクリームmushroom スープにと思ったけどミルクがなかったので、ラーメンにいれてみました。
普段はちゃんぽん風にキャベツやもやしを炒め人参のピーラースライスなどを入れるのですが、今回は炒めず、そのまま、そして卵を入れ、ニンニクのチューブ入りを絞り入れて出来上がり。仕上げにラー油と白ごまを振り入れたら、とても満足な仕上がりになりました。(ラーメンは10セントの安いやつ)
あとお昼たっぷり食べると夜遅くなる迄食べたくないことが。
そんな時はポテトをフォークでブツブツさしてからラップしてチン！
サワークリームと高菜の炒め漬けの買い置きをトッピング。
ホクホクとしてあったかくシンプルで夜食に良いです。皆さんも色んなアイデア教えて下さい！
因みに旦那さんは9月迄帰ってこないので今、今なのです！
充分羽を伸ばし、ズボラ出来るのは！

• アドリア海に捧ぐ
• 2015/07/07 (Tue) 13:23
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冷凍派です。一人でも二人暮らしでもです。
簡単に真空パックできる製品が今は安く手に入ります。
小分けにして冷凍保存
野菜でも一年以上もちます。但しすべて調理してからです。
ただ煮るだけですが。。。
キュウリは佃煮で保存が良いです。
大根はおでん出しで煮て保存
コーンも自分でもいで、もちろんクックして小分パック冷凍保存
キッチンガーデンお持ちであれば収穫時、なければ野菜の安い時に購入して保存
ご飯もたくさん炊いて冷凍保存
味噌汁は〇米味噌の１２パックわかめ入りが一ドル未満で買えます。
これに保存した葉物を少し入れれば楽しいお味噌汁！！

食べる分だけレンジ利用
電気代の節約にもなります。

• 倍金萬
• 2015/07/08 (Wed) 11:13
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皆さんすでにご存知かと思いますが、

炊けたご飯を1人前ずつパックして冷凍するとき、女房は
無精にただ塊をパックしてしまいますが、私は1人前をなるべく厚い
パンケーキのように丸くし、厚さを平均にします。

チンするとき、適当な塊だと特定な部分から熱くなり、全体が適度な
温かさになる頃は、最初に熱くなった部分が過熱状態で、固くなって
しまいます。薄目で平らな場合は全体が平均して熱せられ、チンの時間も
少なくて済みます。

• 気ままな食生活
• 2015/07/09 (Thu) 08:52
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#6の方は、とてもマメですね。
食物を真空packにする物、持ってますが全然使ってません。
家庭菜園もしていないので使う機会がなくて。
いつか、そのうちと思いながら何もしないで何十年経ってます(怠け者なんです)