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料理人の学校

Problem / Need advice
#1
  • manako
  • 2007/01/31 11:40

フレンチのシェフをめざしています。安くて良い学校をご存知の方は情報をお願いします。ロサンゼルス、バレー＆ハリウッド地区希望です。

#2

Los Angeles Trade Techinical College という、州立カレッジで料理学科Curinary　Artsを専攻していました。場所はダウンタウンですが、ここのCurinaryは評判いいですよ。フレンチをベースにカリキュラムが組んであり、実習と理論をしっかり学べます。

それ以外の学校は、何校かありますが、どれも私立で学費が高額です。

私は、学校よりも実践での経験が何よりの勉強となっています。

#3
  • manako
  • 2007/02/06 (Tue) 15:33
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貴重な情報をどうもありがとうございました。

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