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トピック

すし職人の給料

フリートーク
#1
  • ranran from Mac
  • 2011/04/19 11:43

すし職人になろうと思っていますが給料はどれぐらいなものでしょうか?

#2
  • nevergiveup
  • 2011/04/19 (Tue) 11:53
  • 報告

腕によりけり。

#3

２０年くらい前、学生時代に見習いから寿司屋で働き２年間はズっと下働きでした。その頃はチップも毎回＄３とかだったな。給料は＄１，２００くらい、、、で３年目くらいからカウンターに立たせてもらえて自分の顧客もってからチップ毎回＄６０〜１５０で給料＄３，０００くらいだったな。でもこの店は当時かなり大流行りの店で開店と同時に行列が出来る店でした。だからきっと上記の明細は当時の相場だと良い方だったと思います。
大変なお仕事ですよ。このため俺は学校卒業したら２度とレストラン関係では働きたく無いと思いました。

#4
  • arashida
  • 2011/04/19 (Tue) 15:06
  • 報告

２０年前とかは寿司板前の給料は良い時代だったそうですが、ご存知のように今は安いお金でメキシコ人が握っているような時代で給料は昔ほどではないそうです。しかも韓国人やベトナム人のオーナーのほうが多く、寿司の質やスタイルも変ってきています。安いお金で雇わないとやっていけませんから、給料はあまり期待できないと思います。

それにしても、不味い店が多いですね。繁盛している店は稀です。

#5
  • 柴
  • 2011/04/19 (Tue) 16:09
  • 報告

５年未満は食えるかどうかの安い給料だそうです。

#6
  • トルーマンの弟 .
  • 2011/04/19 (Tue) 16:59
  • 報告

↑人によりけりだそうです。

#8

ウェートレスは、ディナーだけだったら、月＄８５０プラス、チップ。
チップが少ないところは、出入りが激しい。良いところはお局様がやめずにいつまでもいます。（若い子は我慢しましょう、チップになるからね）
ランチも入れたら、けっこうになる。キャッシャーや店員、事務員よりはお金になります。
寿司職人の方が、そこらへんのオフィスで働くよりはお金になります。
ただ、保険などのベネフィットがない。

#7

良いところで月＄２０００プラス、チップ。

#9
  • arashida
  • 2011/04/19 (Tue) 20:22
  • 報告

＞寿司職人の方が、そこらへんのオフィスで働くよりはお金になります。

オフィスの仕事もいろいろだけど、床掃除やエントリー・レベルの事務よりはお金になるかもね。店が繁盛してるか腕がいいかにもよるけど。

韓国人やベトナム人の経営者にこき使われ、一日中韓国語やベトナム語が耳障りになる人には向かないわ。地域によっては日本人経営の寿司屋はなかなかありませんからね。

#10
  • Yochan3
  • 2011/04/19 (Tue) 22:45
  • 報告

経験13年の知り合いは月2500ドル＋チップ、週休2日。
ディナー+ランチ。ホリデーはほとんど出勤。
経営は韓国人。

#12

＞月2500ドル＋チップ、週休2日。

合計月3500ドル。税金を引いて手取り3000ドル。
板前はサーバーほどチップが良くない。

#11
  • もとインチキ職人
  • 2011/04/20 (Wed) 09:14
  • 報告
  • 消去

こちらでは何の技術、経験がなくても握るだけならインチキでも次の日から働ける。
日本とは大違いです。

給料は流行らない店でチップこみで一日１００ドル以下
すぐに潰れるので覚悟必要。

仕込み、シャリ炊きはキッチンでメキシカンがやってくれていた。

#13
  • とっぽ
  • 2011/04/20 (Wed) 09:34
  • 報告

すし職人
すし板前
すしシェフ
すしマン

微妙に違うんだよね。

#15

つい先日知り合いが月５０００は最低もらってるといっていました。しかも夜しか働いていないといっていました。

#14

ロスの人気店でしてる友人は年収７００００ドルだといっていたがその割には生活が質素。

#16
  • たよと
  • 2011/04/20 (Wed) 11:08
  • 報告

リーマンショック以後、不景気で閉店する店が相次いでいます。
オープンしている店でも人員カットや時間カットをしています。
職にアブれた寿司板前が、たくさんいる状態で大変みたいですよ。
とりあえず仕事があってラッキーな時代なので、給料とか条件は後回しですかね。

#17

知人はリストラと倒産で２回失業して
やっとパートをみつけたそうですがクビだそうです。
寿司マンも大変ですね。

#18

めっちゃ美味しい寿司食べたい～！
日本でちゃんと修行してきた職人に握ってもらって食べたい。
日本のＴＶで上手そうに食べるシーンがやたらあって、がまんできません！＞＜

#19
  • 158
  • 2011/04/23 (Sat) 08:53
  • 報告

ＬＡでは、すし職人なんて必要ないから、もうほとんどいなくて探すのが大変じゃないの?

#21
  • arashida
  • 2011/04/23 (Sat) 11:09
  • 報告

私の知っている殆んどのスシ屋は韓国人がオーナーで、握っている人達は韓国語を喋り、メキシカンも混じっています。美味しくないし、見た目もセンスなしです。行列は皆無です。

毎日開店30分前から20人位行列ができる某寿司屋の寿司職人は、全員日本で修行した中年さんで、ネタもとろりとして美味しいのなんの。LAあたりで一番美味しく、寿司通が遠くからでも通うとして評判です。開店後も行列で待たないとなりません。

#22

＞毎日開店30分前から20人位行列ができる某寿司屋

どこか、こっそりメールで教えて！！！

#23
  • arashida
  • 2011/04/23 (Sat) 13:59
  • 報告

遠いと思いますが、FWY5をおりてすぐです。
14775 Jeffrey Rd, Irvineのショッピングセンターの中です。

#24
  • leah1218
  • 2011/04/24 (Sun) 00:14
  • 報告

そのお店切り付けが厚すぎてハマチなんて食べたら胸焼けします。行列も昔ほどではなんですよね。２年ぐらい前に値上げして最近になって量減らしてますよね。ご飯もお代わりチャージされました。サーバーの質は悪いですよね。個人的に感じたことですけど。

#25
  • arashida
  • 2011/04/24 (Sun) 00:54
  • 報告

ご飯をおかわりということは、寿司カウンターではなくダイニングで寿司も注文したのかしら。ダイニングの寿司は新米らしき人が切って握っているらしいけど。

#26
  • leah1218
  • 2011/04/25 (Mon) 00:11
  • 報告

そんなことは知っていますよ。新米でもかなり経験がないと雇わないですけどね。カウンターで食べましたよ。ダイニングはランチしか食べません。なんか太閤で働いている人っぽいですね。一回ダウンタウンにある寿司源の刺身ランチでも食べてみたらどうでしょう。あそこの行列は太閤の倍ですよ

#27
  • ムーチョロコモコ
  • 2011/04/25 (Mon) 01:20
  • 報告

＞寿司源
どこにあるんですか?

#28
  • オヤジ
  • 2011/04/25 (Mon) 06:28
  • 報告

行列に並んで寿司なんて食いたくないなぁ～！
予約も取らない店が本格的だなんてありえない。

#30
  • arashida
  • 2011/04/25 (Mon) 09:52
  • 報告

＞なんか太閤で働いている人っぽいですね。

いいえ。宣伝でもありませんよ。何度も行ったけど、混んでて時間まで帰らないとならなかったので入り口でランチをテイクアウトしょうとしたら「ここはテイクアウトの店ではありません！」とマネージャーの隣にいたおばはんサーバーに入り口で怒鳴られたこともあるわ。結局オーダーはとってくれたけど、だったら最初から怒鳴らずオーダーをとればいいのにね。サーバーの質が悪いのは知ってます。
leah1218こそ悪いことばかり言うから近くのライバル店で働いている人っぽいですね。笑

#31
  • ビスタ
  • 2011/04/25 (Mon) 10:44
  • 報告

寿司なら、秀寿司か、のし寿司がいいよ！

#34

こちらですし職人をやりたいなら、LA以外の方がいいとおもいます。だいたいLAのすしを『作る』人は一昔前、多分９０年代、まだ$１がいい値段のときに、こちらの大学、語学学校をあきらめてグリーンカード目的でなった人が大半です。料理の世界は馬鹿でものし上がれますからね。そでもやるならちゃんとした方（例えば日本で調理し免許持ってる人）のところで習った方が将来、アメリカでの日系レストランが衰退しても他の国で立派にやれるでしょう。yelpのすし検索で人気のあるレストランの上から片っ端に当たってみたら将来見込みは有るかもしれません。後はどっか食べに行ってシェフとの会話で最初何の目的でアメリカに来たのかで、その方のモチベーションが多少測れるかと思います。 頑張って。

#33

リトル東京エリアにも行列が出来る寿司屋がある。

#32

さあーどうかなー。
待たせる割にはネタの種類が少ないなー。
白人向けかなー。

#35
  • とっぽ
  • 2011/04/25 (Mon) 14:15
  • 報告

＞こちらですし職人をやりたいなら、ＬＡ以外のほうがいいとおもいます。
ＬＡでも職人なんて少数なのに、他の所に日本人の職人なんていねーよ。外人から寿司を教わるのか?

＞料理の世界は馬鹿でものし上がれますからね。
ＬＡ中の料理人を敵に回したな。
いい料理を作るには、頭が必要だよ。

＞例えば日本で調理し免許持ってる人
なんだよ調理し免許って。
職人ってさー、調理師免許なんて、わざわざ取らねーだろう。

#36
  • porky
  • 2011/04/26 (Tue) 15:07
  • 報告

＞メキシカンも混じっています。美味しくないし、見た目もセンスなしです

なんでラティノを見ただけでメキシカンなの?
俺のまわりにいっぱいメキシカンがいるんだけど、なんか気分の悪いカキコだな。
びびなびにもメキシカンの家族とか友達がいる、もしくは日系メキシカンの人だっているかもよ。
こんなとこで差別は控えた方がいいぜ。

#38
  • arashida
  • 2011/04/26 (Tue) 16:04
  • 報告

＞ラティノを見ただけでメキシカンなの?俺のまわりにいっぱいメキシカンがいるんだけど、なんか気分の悪いカキコだな。

いつものワンパターン?寿司バーで親しくなればメキシカンって判明するのよ。食えない寿司というほどでもないですが、他の美味しい寿司と比較しただけよ。魚の切りつけと盛り付けはもっと勉強したほうがいいわ。すしご飯が硬すぎたこともあったわ。

#39
  • Yochan3
  • 2011/04/26 (Tue) 18:49
  • 報告

>魚の切りつけと盛り付けはもっと勉強したほうがいいわ。すしご飯が硬すぎたこともあったわ。

これは別にメキシカンじゃなくたって日本人でも
新米板前（ちゃんと修行してない）ならいくらでもいる。
魚の切りつけっていうのも変。

#40
  • ムーチョロコモコ
  • 2011/04/26 (Tue) 18:54
  • 報告

↑
「魚の切りつけ」．．．変じゃないです。フツーに言います。

#41
  • Yochan3
  • 2011/04/26 (Tue) 19:06
  • 報告

そうですか。日本語知りませんでした。
ありがとう。

#42
  • arashida
  • 2011/04/26 (Tue) 19:19
  • 報告

薄いゴムの手袋をはめて握っている寿司店もあるけど、大抵は素手で握ってますね。あちこち触って握ってますね。手を洗っているのをあまりみかけません。見え難いだけ?ある時、後ろを向いて鼻くそをほじくってるらしかったわ。

便所のあとは手術の外科医なみに手を洗っているんですか?
リンスなみ?

#44
  • mopa
  • 2011/04/26 (Tue) 21:13
  • 報告

＞メキシカンも混じっています。美味しくないし、見た目もセンスなしです

確かLA一のスシ職人がラティーナのスシガールだったはずじゃん。

#45
  • arashida
  • 2011/04/26 (Tue) 22:30
  • 報告

日系マーケット内などのテイクアウトのすしボーイのスシ「職人」はラティーナのスシガールが多いですね。
既に切ってある魚と誰かが作ったスシメシを握っているだけみたいだったけど?スシメシが硬すぎると言う人が多いですね。

#46
  • たよと
  • 2011/04/27 (Wed) 09:07
  • 報告

すしシャリが硬いんじゃなくて、すしを握ったりロールを巻いたりする時に手の力を入れすぎるからじゃないですか。
いわゆる米粒を押し潰してるから、硬くて美味しくない。
あれって年季が結構いるみたいだから、見よう見まねでやっているパートの外国人じゃ無理でしょう。

#47

ワンパターンかい? 俺はそう思わないな。
日本語がわからない友達に向けて悪口を言われてるのを毎回同じスタンスで弁護してるように思えますね。
それに ”魚の切りつけ” とか ”すしご飯” って人に寿司職人はちゃんとしたものは出さないよ。笑

#49
  • arashida
  • 2011/04/27 (Wed) 10:42
  • 報告

だったらこれからはメキシカンと言う時は、メキシカンと判明した理由をいちいち言ったほうが良いのかしら。笑

「どうしてメキシカンと分ったんですか?」という質問から始める落ち着いた方法もありますよ。そういう他のやり方のパターンもあるということです。カッカし易いタイプだと、その度に『なんでラティノを見ただけでメキシカンなの?俺のまわりにいっぱいメキシカンがいるんだけど、なんか気分の悪いカキコだな。』とか悪く感じるのではないですか?被害妄想ですか?いつものワンパターンというのは、以前にも同じ発言があったので。

悪口ではなく、ポジティブに受け止めもっと勉強すればもっと良い寿司が握れると思うという意味なんですよ。

#50
  • porky
  • 2011/04/27 (Wed) 11:43
  • 報告

＞被害妄想ですか?

俺が?
なんで?

#4 で ＞今は安いお金でメキシコ人が握っているような時代

なんて言ってたんだけど、その時は放っておいたんだよ。
これって完璧にラティノ＝メキシカンって思ってる証拠じゃん。
それをまたしつこく言うから、見かねてポストしたんだ。

人種差別のトピにまで嫌味をポストしたり、ちょっとしつこいな。

#51
  • arashida
  • 2011/04/27 (Wed) 12:20
  • 報告

＞人種差別のトピにまで嫌味をポストしたり、

嫌味じゃなくて、メキシカンと判明した理由言ったほうがいいんでしょう。
でないといちいち攻撃をくらうかも。
悪くしかとらないからこれ以上無駄ね。

#52
  • arashida
  • 2011/04/27 (Wed) 12:35
  • 報告

つけ忘れました。
＞今は安いお金でメキシコ人が握っているような時代

これは他の人からよく聞いた話です。あと実際にカウンターで聞いたというのもあるけど。
寿司は勉強すれば向上するのですから、悪口と受け止めず勉強する方向でいったほうがいいと思いますよ。他とぴの「ドラッグやってそうな、カスワードを連発しながら入ってきた、めきしかんに、いきなり、みんなの前で、アジア人に対する差別的なことを言われました。」なんて、もう大人だからちょっとやそっとで直らない重症ですね。大人でも、寿司なら頑張ればいつかうまくなると思いますよ。

#54
  • 158
  • 2011/04/28 (Thu) 00:47
  • 報告

＃５２。
＞寿司は勉強すれば向上するのですから
＞大人でも、寿司なら頑張ればいつかうまくなると思いますよ

学習塾の先生みたいなカキコだな。
寿司の板前として働いた事が無いんだから、想像と思い込みで適当な事を言うな。
おばさんは、古いネタでも喰っときなよ。

#55
  • porky
  • 2011/04/28 (Thu) 07:51
  • 報告

＞メキシカンと判明した理由言ったほうがいいんでしょう。

あのさぁ、俺が言いたいのはラティノを見ただけでメキシカンて勝手に決め付けて、見下したり、悪口を言うなってことだよ。
誰がメキシカンっていう証拠を見せろって言った?
それにそんな事が一体何の役に立つ訳?

#56
  • たよと
  • 2011/04/28 (Thu) 09:07
  • 報告

＞大人でも、寿司なら頑張ればいつかうまくなると思いますよ。

寿司ならって随分と馬鹿にした言い方だね。
職人さんに失礼だよ。

#59

ここのｽシメンは一週間くらいの練習で（巻物、手巻き、にぎり）がひととおり出来るようになったら一人前と勘違いして給料のいい朝鮮人の店に大きなことを言って面接に行くんだよ

とにかく何の技術もないインチキだらけ
その必要もなく働けるからな
いつか食中毒で大問題がおこる

#58

寿司職人＝ 独身が多い、カジノ好き、キャバクラ好き、誰にでもなれる職

#57

#52

貴方のカキコをよく見かけます。1つのトピに対して同じ様な内容なのに何回にも渡って。もう少し要点を絞って書き込んだらどうでしょうか。

ミス着物のトピでも朝鮮人が東北に渡り住み着いただの、ブスについての定義についてそれは詳しく。そして何回も。貴方のカキコは結構差別的発言が多いです。あまりしつこいと反感を買いますよ。

#60
  • arashida
  • 2011/04/28 (Thu) 09:49
  • 報告

＞いつか食中毒で大問題がおこる

中国系の店ですが、鮪が臭くて食べられませんでした。
客があまりいない店でしたよ。

#61
  • arashida
  • 2011/04/28 (Thu) 09:55
  • 報告

＞誰がメキシカンっていう証拠を見せろって言った?

見せろと言ったと私は言いませんでしたよ。検索したら、Porkyさんは過去に他トピでもメキシカン云々で同じように攻撃していましたから、いちいち攻撃されないように理由を言ったほうがいいみたいだと思ったのです。

#62
  • とっぽ
  • 2011/04/28 (Thu) 10:12
  • 報告

＞中国系の店ですが、

中国系の店で寿司なんて食べるんじゃねーよ。
それとも安い店が、お好きなのかな。
まあオバサンみたいに、いつも文句言ってたら、美味しい物でも不味くなっちゃうんだろうな。

#64

中国系の店で寿司出してるなんて、バフェの事か?
テークアウトの店とか。そんなのと寿司屋の寿司と比べる事自体変わってる。

確かにカキコから推察すると、外国人の握っている寿司ばっかり食ってるみたいだな。

安くても旨ければ良いが、多くの場合金額に相応するか、またはそれより以下の物しか手に入らない場合が多い。
いくら日本人が握っているすし屋が少なくなったと言え、まだまだあるよ。
女一人だったら、酒を飲まない限り、100ドルもあればお釣りがくるだろう。まーどれだけ食うかによるけど。

#63

おいしい寿司たべた～い！
日本なんか、回転すしなのにぶったまげるほど美味しいの出す店いっぱいあるよね～。
どうにかしてここでも回転寿司やれないのかなあ。(安くておいしい）

#65
  • arashida
  • 2011/04/28 (Thu) 13:13
  • 報告

＞中国系の店で寿司出してるなんて、バフェの事か?

いいえ。中国系のオーナーで寿司マンが中国語で喋っている寿司屋です。オープンしたからどんなものか食べに行ったけど、臭くて部分的にダークに変色した鮪に凝りたわ。あちこちの新しい店は一度はトライしましたよ。

#66
  • porky
  • 2011/04/28 (Thu) 21:03
  • 報告

＞メキシカンと「判明した理由言ったほうがいい」んでしょう。

は言い方を変えれば「証拠をみせたほうがいい」なんだよ。
同じことだろ?

それにそっちが人種差別的発言を２回もするから、やめろって言ってんのの一体どこが「攻撃」なんだよ。
どっちが悪いか、何が悪いのかもわかんねぇのか?
よ～く考えてみな。

#67
  • arashida
  • 2011/04/28 (Thu) 21:59
  • 報告

＞言い方を変えれば「証拠をみせたほうがいい」なんだよ。同じことだろ?

『誰がメキシカン証拠を見せろって言った?』と私が言いもしないのに関係ない事を言い出しておいて、今度は証拠と理由は同じだろって勘違いしてませんか。証拠と理由は似たようなものですからこだわる必要はないでしょう。私は、「証拠」や「理由」云々を言っているのではなく、「・・見せろっていった?」と私は言いませんでしたと言っただけです。

寿司がよくない云々くらいで見下したとかって、仮に私が言われたら見下したとは受け止めず向上するように努力しますよ。考え方の違いです。

#68
  • 158
  • 2011/04/28 (Thu) 23:11
  • 報告

＃６６と＃６７の執着心の強い２人、もうくだらない言い合いは終わりにしてくれないかな。

しつこい、どうでもいい。
他の人に迷惑。

#70
  • 雪見だいふく
  • 2011/04/28 (Thu) 23:33
  • 報告

＞#68 名前：158さん

porkyはしつこいじゃなくて、しぶといですｗ
もっと違う言い方したら、ストーカーみたいな暇人です。

#71
  • 柴
  • 2011/04/29 (Fri) 05:08
  • 報告

みんなヒマがあるからここへ来て読んだり書いたりしてるんだよ。
意地の悪い書き方は控えよう。

#75

給料の話はどこ行った?

#74

＞＞すしボーイの握りが固い、、、、?

PACIFIC MARUKAIの中のすしボーイの握り方は最高だがね

あそこで働いているラテン系女性で・・ルペ・・と言う板前と
もう一人大柄なラテン系の男性が握った寿司は最高

何度も食しているので間違いない、、、、本当ですよ

是非一度トライすることを薦めたい

#73

寿司職人なんて、L.Aにいる日本人女の子から一番嫌われる対象だよ。やめときな。

#72

L.Aの学生さん、GCが欲しければ、寿司職人になりましょう！

#76
  • たよと
  • 2011/05/01 (Sun) 08:18
  • 報告

＃７４

すしボーイの関係者の宣伝か?
最高ということは、他の高級店と比較してるって事ですね。

#77
  • とっぽ
  • 2011/05/01 (Sun) 12:06
  • 報告

＞寿司職人なんて、ＬＡにいる日本人女の子から１番嫌われる対象だよ。

ＬＡにいるブスな日本の女の子に嫌われたっていーじゃん。
ＳＵＳＨＩ大好きな可愛いアメリカの女の子にモテそうだけどね。

#78
  • Yochan3
  • 2011/05/01 (Sun) 22:34
  • 報告

＞寿司職人なんて、L.Aにいる日本人女の子から一番嫌われる対象だよ。やめときな。

女から好かれるか嫌われるかで自分の職業決める
男っているんですか?
ところで、給料の話は?

#80

すし職人って、嫌われる、、だなんてひどいいい篝だね。
どこの世界だって、おかしなやつ、いいやつ居るでしょう。
まじめに頑張っている人結構いるよ。
たまたま、普通の奥さんに出会えなくて、人生半分投げやりになっている友人ですが。
小奇麗にしないので、姿だけでなく家の中もだらしない。
その方が気兼ねしないからか、奥さんの変な女友達が良く来ているやしく、話の中には加わりたくないそうだ。人のコケ卸ばっかり。聞いてると知らない人の話だから笑うことあるけどね。
見栄はって、だんなの給料を偉く多めに人に話して、ついていけないそうだ。
もっと、かわいい奥さんを見つければよかったってさ。子供もいてもう無理だって。

#79
  • 好き好き好きともう一度
  • 2011/05/02 (Mon) 12:11
  • 報告
  • 消去

＞寿司職人なんて、L.Aにいる日本人女の子から一番嫌われる対象だよ。

この嫌われる理由は何でしょうか。

結婚して結婚記念日に家で寿司を作ってくれるならありがたいと思いますが。

#81

寿司職人って独身が多い！

#83
  • Yochan3
  • 2011/05/02 (Mon) 13:35
  • 報告

↑
そんなことありませんよ。
知り合いのすし職人みんな結婚してます。
2度した人もいますし、お店もってますよ。
多分、＃８１の知ってる人たちは不法滞在で
レストランで働いている職人まがいの人たちでは?

#84

海外でいい職人さん（美味しいものを出してくれる）見ると、嬉しくなりますけどね。日本人の誇りっていうか。

見習いさんから一人前の職人さんになるまでのプロセスって大変そうだからあまり適当なのは少ないはず。

モテない職業ってことは何が根拠か分からないけれど・・・?

#85
  • 干物女
  • 2011/05/02 (Mon) 17:46
  • 報告

↑だよねぇ。 なにが根拠なんだろ?

すし職人になりたいと思う人が、お給料のことを気にするのかな? 職人さんになるのってそういうことなの?

#86
  • 158
  • 2011/05/02 (Mon) 20:13
  • 報告

ＬＡじゃ給料の事を気にしないと生きていけないでしょう。

日本での寿司職人の見習は、給料が安くても最初のうちは住み込みだから、食と住は確保されていて仕事に専念できるんじゃないの。

#89

寿司職人の昇給って、毎年あるんでしょうか? ボーナスとか、保険各種手当てなどは 通常あるんでしょうか? 正社員として働いていても、時給とチップと交通費ぐらいだと 結構 きついと思います。

#88
  • Sushi シェフしてます。
  • 2011/05/03 (Tue) 10:16
  • 報告
  • 消去

４０歳のとき、アメリカに来て それから寿司職人としてきて 早、１５年です。：（ 出会いがないのよ～。相手にしてくれるって感じるのは、Little tokyo とか TorranceあたりのClubで働いている若い貧乏留学生の女の子ぐらいで。。。。。 もう、この年になると 結婚とかあきらめちゃってっていうより、できないんです。 でも、毎日 のお仕事の疲れを癒すために 休日はレストランで稼いだチップ握って カジノとかしてます。 おじちゃんみたいな料理人 LAに結構います。 それでも、連絡とかくれる若い女の子（３０歳以下）がいましたら、今度 一度お会いしたい。 ：）））

#87

経験から言うと たしかに、独身の日本人寿司職人って多い気がしました。私の周りからも そう聞いたことがありました。 過去に2店の寿司屋で働いた経験があるけど、そちらで働いていた寿司職人4人は（２店舗合計） 確かにいい年で（５０歳以上で）皆 独身でした。

#90
  • mopa
  • 2011/05/03 (Tue) 14:04
  • 報告

＞相手にしてくれるって感じるのは、Little tokyo とか TorranceあたりのClubで働いている若い貧乏留学生の女の子ぐらいで。。。。。 もう、この年になると 結婚とかあきらめちゃってっていうより、できないんです。 ,,, それでも、連絡とかくれる若い女の子（３０歳以下）がいましたら、今度 一度お会いしたい。

なんだなんだ。若い娘相手の女遊びになれすぎてて、自分の年相応の相手じゃ満足できなくなってるってことじゃん。結婚できねーんじゃなくてダダこねてるだけだろ。職業が原因で結婚できねーわけじゃねーよ。まだ５０代のうちに目を覚ましたほーがいーぜ。

#91
  • Yochan3
  • 2011/05/03 (Tue) 14:40
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５０代になってたら、自分の店もってませんか?
それとも、いくつになっても《包丁一本》で世の中を
渡るんですか?

#92

＞相手にしてくれるって感じるのは、Little tokyo とか TorranceあたりのClubで働いている若い貧乏留学生の女の子ぐらいで。。。。。 もう、この年になると 結婚とかあきらめちゃってっていうより、できないんです。 ,,, それでも、連絡とかくれる若い女の子（３０歳以下）がいましたら、今度 一度お会いしたい。

あらら・・こんなこと掲示板で。
私もこれを読んで結婚できない原因は決して職業ではないのですね って思いました！
今からでもそんな考え方変えて、美味しいもの出す職人さんになってくださいね。

#95

サーバーと寿司職人は どちらの方が稼ぎがいいのでしょうか? 回答お願いします！

#94
  • 駐在員の奥さん
  • 2011/05/03 (Tue) 19:02
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L.Aにいる日本人の永住組みで一番多いのが、寿司シェフじゃないかしら? 合法で働けるなら。ヴィザステータスのためには いいと思うわ。不法は、いけないわ。

#93

>５０代になってたら、自分の店もってませんか?
それとも、いくつになっても《包丁一本》で世の中を
渡るんですか?


もう、そんな時代終わったよ。 寿司激戦地区のL.Aだったら、そうとうウメー寿司とサービスと価格とブランドがなければ、生き残れないんじゃないの? 寿司ブームに乗ってL.Aで店もったおっさん寿司職人も大変でしょ～。

#96
  • トルーマンの弟 .
  • 2011/05/03 (Tue) 19:09
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ディッシュウォッシャーに決まってんだろ

#97
  • とっぽ
  • 2011/05/04 (Wed) 09:43
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＞それでも、連絡とかくれる若い女の子（３０歳以下）がいましたら

お金ないと相手してくれないよ。
店一軒か会社ひとつくらい持ってないと。

#99

俺のすし屋の職人の親父は変わった人生だ。
７０半ば超して赤ちゃんの子供２人、女房はまだ美人が残る２０代のフィイリピン女性。いままで働きすぎでこれからが青春だとさ。

もう一人は子供はいないが仲のいい２０代半ばのメキシコ人の美人。
亭主は７０半ば。

どちらとも貯金ゼロ

#98
  • となりの寿司屋
  • 2011/05/04 (Wed) 09:45
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自分、LAでおいしい寿司握って生活してます。仕事の後とかよくダウンタウンの行きつけのクラブとか行くんだけど、そこで働いている留学生ホステスとどうしたらうまくいくか悩んでます。一応、自分の店に客として呼んで食べさせたりしてあげたりもするけど、それ以外の場所では彼女達はなかなかあってくれません。 自分、３０年のキャリアありです。

#100
  • たよと
  • 2011/05/04 (Wed) 10:00
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＞それ以外の場所では彼女達はなかなかあってくれません。

そりゃそうでしょう。世の中たくさんの若いイケメンがいますからね。

#101

#98
美味しいすし食べに来るけど、会ってくれないなんてガッカリだね。
なんとか、ゲットできること祈ってるよ。
間違っても、本気の相手にはするべからず！

#103

>店つぶして、馬鹿ワイフは野良猫に高いえさをやっているそうです。

彼女は馬鹿ではありません。子供がいないので、以前お店をやっていた時、そのお店の周りにいた野良猫達にお店の寿司用、刺身用の魚をさばいた後に出たクズと猫缶を混ぜて食べさせていただけです。家でも猫を飼っていて、時々マグロの刺身等を
一切れ、2切れ上げていましたが。

私はご近所でしたので、時々そこへ食べに行っていましたが。
貴方がどれ程偉いかは分りませんが、よく知りもしないで馬鹿呼ばわりはないと思います。いい夫婦だと思いました。

#105

５０過ぎで、３０歳以下の女限定って、あつかましい。 でもメシ目当てで会ってくれるかも。 がんばってメシ代稼ごうね。

#104

＃１０２
＞店つぶして、馬鹿ワイフは野良猫に高いえさをやってるそうです。

＃１０３に同意。
たまに会社でびびなびをチェックするとあなたの投稿よく見ますが、
（たぶん）１日中コンピューターの前に座って価値観の違う人のこと
をあーだ、こーだとネームで呼ぶ馬鹿より、命を助けようとしている
彼女の方がずっとまとも。

あなたこそ近所の嫌われ者なんじゃありませんか?

#107

>寿司職人の昇給って、毎年あるんでしょうか? ボーナスとか、保険各種手当てなどは 通常あるんでしょうか? 正社員として働いていても、時給とチップと交通費ぐらいだと 結構 きついと思います。

保険とか各種手当ては、ないと思う。
寿司職人に限らず 料理人って店から店へ移動したり辞めていく人も
多いからね。
正社員っていう雇われ方がどうなのか、単なるフルタイム
アルバイトと違うのか。。。。。

#106

＞寿司職人なんて、L.Aにいる日本人女の子から一番嫌われる対象だよ。やめときな。

ん～、やっぱり若いうちに奥さん見つけて結婚すれば 偏見は
減ると思う。結婚していたら、女の子に嫌われようが 関係
ないしね♪

#108
  • mopa
  • 2011/05/04 (Wed) 23:25
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＞５０代になってたら、自分の店もってませんか?

だっていかがわしー日本人商売女相手にカネ毎週湯水のよーに使ってんだろ。独立資金貯まるわけねーよな。

#109

MOPAよ
なかなかうまいことを言うなあ

何か実感がこもっていて非常にいいよ

もしかしたらば ＜自分の経験からの警鐘のような感じがするよ＞

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