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トピック

ラーメン

フリートーク
#1
  • あるでんて
  • 2008/08/06 11:39

前にあったトピ、書き込みの期限が切れてしまいましたので再び立ててみました。個人的には醤油ラーメンが大好きなので、くせの無いクリアーなスープの味が抜群だったSラーメンの復活が嬉しいです。ラーメン好きの皆さんの意見・情報をお願いします。

#2
  • ブリトニー８８８
  • 2008/08/19 (Tue) 14:45
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  • 消去

リトル東京にある「おろちょんラーメン」が好きです。味噌味がおすすめです。

#4
  • Ｋｏｋｏｒｏ
  • 2008/08/20 (Wed) 11:49
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トビさん良い書き込み有難う。ラーメン大好きでＬＡ地区は９０%回ったけどまだ満足なラーメン店を見つけていない。人それぞれの好みが違うから良いって言われた店での評価は今一であったり、その店の何が一番自分にあっているか？難しい問題です。
#２おろちょんラーメン僕もあそこの味噌は好きです辛目は中で、基本は塩ラーメンですが、鉢いっぱいの熱々の出汁が入っているのが最高です。
ミツワの山頭火は出汁を空輸していると聞きますが少し鳥の生臭さが出ていると感じますが如何ですか皆さんの意見聞かして下さい。
以前ミツワで日本からラーメン職人を連れてイベントしていましたね私も欠かさず行っていましたが、あの容器で食べさされると旨さも半減しました、残念です！

#6

『おろちょんラーメン』かぁ・・・。人の好みはいろいろですね。このラーメンにこんなに払うのかい？？？（ファンの方ごめんなさい。）なんて私は思ってしまいましたけど。

#5

日本ラーメンがロサンゼルスでは一番美味しいと思う。タンタンメンが辛くて美味しい。濃くてしょっぱいので。

#7
  • ラーメン通未習
  • 2008/08/22 (Fri) 20:42
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  • 消去

１８２通りとウエスタンにある亜沙にラーメンがうまいと聞き、早速行ったがウエイトレスのねーちゃんがきわどい格好だったのでラーメンに集中できず気を取られ、あっという間に食べてしまい、麵がいまいちだったような、でもうまかったような感じ。もう一回行こう！

#8
  • Bonn
  • 2008/08/24 (Sun) 21:15
  • 報告

うまいラーメン情報ほしいっすね〜〜！！

自分からも！
LAじゃなく申し訳ないですが、OCのコスタメサBaker St沿いにこうりゅうってラーメン屋があります。

個人的には濃ラーメンってのが気に入ってます！チャーシュー力とか家系が好きな人はいけるんじゃないっすか？？
とはいえまだいろいろ回ってないんで行ってみた人は感想聞かせてください！

おろちょん行ってみようと思います！

#9
  • ムーチョロコモコ
  • 2008/08/25 (Mon) 10:25
  • 報告

チャーシュー力とか家系が好きな人???
... どういう意味？

#11
  • Yas
  • 2008/08/25 (Mon) 13:52
  • 報告

#4さんへ

ラーメンのスープを日本から空輸しているとの事ですが、それはありえません。なぜかと言いますとFDAの問題があるからです。それと僕の知り合いがトーランス店で働いているのですが、丸二日煮込んでいるようですよ。鳥の生臭さがあったとの事ですが、もしそうだとしたら働いている人の下ごしらえミスでしょうね。

話は美味しいラーメン店になりますが、LA近郊にはないですね。。。ラーメンを作る人の味覚音痴そしてスキルがなさすぎですね。５時間煮込んだスープをうたい文句にしているラーメン店は、ハッキリ言って素人が作っているでしょう。美味しいスープが５時間程度では絶対に出来ません。

亜沙ラーメンは、トーランス近郊では美味しいほうですね。味の系統は山頭火に近いと思う。
だけど、あっさり味とこってり味の差があまりなかったかな？感じたのは背油の量くらい。

＃８さんへ
コウリュウラーメンは、結構美味しいと思いました。
コウリュウラーメンと濃いラーメンの味にきちんとした味のコンセプトが感じられました。
コウリュウラーメンは、和風だしの聞いたあっさり系で、濃いラーメンは、家系と言うよりは旭川ラーメンに近かったような気が・・・
焦がしネギだけは、トッピングしてはだめですよ！
こげたネギの量が多いのもあるんだけど、焦げ臭い味が強くて、せっかくのスープが台無しになっています。

#10

たくさんラーメン屋もあるけど、どれもいまいちだね。これで金とるのって所もあるからね。

#12
  • ムーチョロコモコ
  • 2008/08/26 (Tue) 12:17
  • 報告

#9です。
埼玉のチャーシュー力（りき）、横浜の家系（いえけい）のことですね。

#13

今まで食べて最悪中の最悪だったのがガーデナにあるガー◯ナラーメンだった。
他はどこも似たりよったり
アサはたしかにうまかった

#14
  • ムーチョロコモコ
  • 2008/08/27 (Wed) 14:27
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突然ですが、ここでクイズです。
（すみません、ラーメンと関係なくて。）

ガー〇ナラーメン、厚木基地、東京ディズニーランドの共通点は？

#15

↑降参です！

じゃぁ僕もクイズです。

↓お気に入りのラーメン屋さんのイニシャルです。
アルファベット順です。

こ　に　お　し　う

#16
  • ログナー
  • 2008/09/02 (Tue) 19:28
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#14
違って欲しいけど、
ねずみが出る・・・とかですか？

#17

早速うわさの”亜沙ラーメン”に行ってきました。

込む前にと思って開店後すぐに行きました。

注文したものと感想

・塩ラーメン・・・美味しかった！

・薄味しょうゆラーメン・・・・スープの味がまったくなくて最低・・・・・・がー○○ラーメンと同レベルかと思ったほど！

・たこ焼き・・・・美味しくない！
最近”Sakura Saku"ってお店の関西出身の人がつくるたこ焼き食べたけど、たこが一杯入っていてすごく美味しかった。確か5個で＄3.50・・・・・

・チャーハン・・・・家庭料理のレベルにも到達していない。

食べた後『いつもあの方が作るのですか？』ってウェイトレスさんの聞いたら、『いつも店長が作りますが、今日はまだ来ていません』とのお話・・・・・・

作る人により当たり外れがあるって事でしょうか？

次回はカウンターの中覗いてから、食べることにします。

日本人の方にあまり知られていませんが、レドンド・ビーチに”一力”って日本食rレストランありますが
ここをご紹介します。
　
麺は手打ち麺でモッチリした食感、一般的なラーメンの麺とは違います・

第一のお勧め・・・坦々麺、日本でもこの味はなかなかのものだと思います。

第二のお勧め・・・野菜タン麺
注意：なぜか一個だけの注文だと、ス−プの味が物足りないことあり・・・二人で頼むと野菜の味がスープに出ていて、すごく美味しい。調理の際の問題かと？

第三のお勧め・・餃子・・美味しいです。

それ以外は、うむー・・・・・

お鮨のカウンターは、白人さんたちが一杯です。

他には・・・Sue's Kitchen、

ラーメンとは違うけど、ここの牛肉麺は日本人間のでは知る人ぞ知る中華麺ですよね。
お店が小さいのであしからず。

#18

亜沙ラーメンの塩は他よりレベル高いですが普通でした。こってりのほうがうまい。
薄口醤油はおいしくないね。
上司はうまいうまいっていってますけど。

チャーハン、ギョーザはびっくりするほどうまかったですよ。チャーハンは何度か食べたけど味にブレがかなりありますねー。作る人とか、忙しさとか関係あるんでしょうか？
ま、冷凍やつくり置きじゃないし仕方ないのかな。

#19

ＷＬＡのラーメン屋のネギラーメンでＯＫ。

それか日本直送の手打ちラーメンを自分で味付け。

はまってる時はいいんだけどね〜・・・飽きてしまう。

とろけるﾁｬｰｼｭｰってどっかありますか？

#21

最近寒くなってきましたね。

こうなるとやはりラーメンかと！

チャーシューは解りませんが、味噌味派の私としてはLOMITAにある　えぼし　かな？

前に二度ほど驚くほどおいしかった。

でもいつもじゃないからがっかりするときもあるけど、、、

#22
  • 北人
  • 2008/10/13 (Mon) 19:55
  • 報告

ラーメントピが立ち上がるたびに覗かせて
もらっていますが、今まで一度もリトル東京
の焼き鳥や「こけこっこ」の隠しメニュー
であるラーメンが話に出てきたことがありません。
あっさり好きな人、一度試してみてください。
ただし強制的にソボロ丼が抱き合わせで出てきます。
これもうまいので問題ないですが。

#23
  • highna
  • 2008/10/14 (Tue) 15:03
  • 報告

リトル東京の山水○ラーメンでとんこつラーメンと餃子を食べてきました。おお、これは！！とゆうほど美味くはなかったです。が、餃子は美味かったな。メニュー見たけどラーメンの他に定食みたいなものが充実してるみたい。看板のラーメン、もっとがんばれ！

#24

鳳仙花（BH)のカルビらーめんが好きです。
あとはらーめんやのチャーシュウらーめんかな。

日本に行ったら”じゃんがらや”で食べる。

#25
  • Otoboke
  • 2008/11/02 (Sun) 17:39
  • 報告

緊急！！しょうゆラーメンってトピ出てたけど、
結局、インスタントの方がうまいのか？

ラーメン屋も潰れる筈だ！

#26

次元が低い。うまいラーメン食いたければ日本に帰れ！アメリカでは無理だ。

#27

＞うまいラーメン食いたければ日本に帰れ！

それを言っちゃあ元も子もない。

トピ名を「アメリカで一番マシなラーメン屋は何処？」だと思わないとね。

#28

ましなのはチャブヤじゃない？　

#29

え！　
チャブヤははっきり言って最低ラーメンでしたよ。
インスタントの方がず〜〜〜っと美味しいと、本気で思いました。
食べながらイラついたのは初めての経験でした。

#30

ラーメン屋ではないですが、「わかさんち」の素人ラーメン（しょうゆ味）がイケてます！

#31

#15のクイズの答えです。

↓お気に入りのラーメン屋さんのイニシャルです。
アルファベット順です。

こ　に　お　し　う

こうりゅう
にっぽん
おろちょん
しゅうちゃん
うめむら

トピを立てた時に書いた「Sラーメン」は秀ちゃんラーメンのことでした。居酒屋「トージ」に間借り？して再開した時は高いガソリン代を、ものともせずに数回通ったんですがいつの間にか閉まっていて残念に思っていました。

今働いているところで、彼のくせの無いクリアーなスープのしょうゆラーメンが食べられたら早速行ってみたいです。ガス代も安くなったし。

#32
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/01/28 (Wed) 12:41
  • 報告

あるでんてさんに便乗して．．．
#１４の答です。

ガー〇ナラーメン、厚木基地、東京ディズニーランドの共通点は？

＞＞＞いずれも所在地ではなく、近隣の都市の名前が付いています。
＞＞＞ラーメン屋さん　Torranceにある。
＞＞＞基地　綾瀬市と大和市にまたがっている。
＞＞＞テーマパーク　千葉県浦安市にある。

#33
  • Made In Japan
  • 2009/01/29 (Thu) 09:13
  • 報告

ウェラーコートにできたちんまあや試しました？日本で展開するチェーン店ですがこっちでもうまくやっていると思いますよ。

#34

#32ムーチョロコモコさん
なるほど。とりあえず#16ログナーさんの推測じゃなくて良かったです。

#33Made In Japanさん
ネットで調べたら坦々麺が売りの店のようですね。

#35

トーレンスのCHABUYAの後にできたラーメン屋さん。
どなたか行かれたかたいらっしゃいましたら、感想を聞かせてください。

#36
  • SAITA
  • 2009/06/11 (Thu) 11:22
  • 報告

CHABUYAの後のラーメン屋いきました！
通常のラーメンって感じではないですが　今までLAで食べた中で一番美味しいスープでした！！
野菜も　オーガニックの野菜を使用しているため　スープに負けないくらい野菜の甘さも感じましたよ。
行って見る価値はあります。

#37
  • Prey
  • 2009/06/12 (Fri) 01:46
  • 報告

＃36が自演っぽく見えるのは俺だけ？

#39

博多トン骨で本場の味ってないですよね。

新O組のスープの色見てビックリしました。どこがトン骨なんだ!? 客に日本人が少い筈ですね。
そう言えばチャンポンのおいしい所もないですね。

本当にスープがトン骨のお薦めのお店ありますか?

#38

SAITAさん、

ありがとうございます。行ってみます！
ちなみに、通常のラーメンじゃないって言うのは、どんな感じなのでしょう?
野菜がたくさん入っているのですか?

#40

トーランスの四川ラーメンはどうですか？どなたかご意見を！

#41

ＣＨＡＢＵＹＡの後のラーメン屋さん　行きました。
爛蕁璽瓮鷁悪瓩気鵑鬟ぅ瓠璽犬垢襪醗磴い泙垢
Ｖｅｇ　ラーメン　美味しかったです。
一人でもまた行って食したいと思います。

#42
  • NNEE
  • 2009/06/16 (Tue) 00:23
  • 報告

博多出身ですが外食で一番マシなところは山頭火ですかねえ。
家庭で作るなら日系スーパーで買える山ちゃんとんこつらーめんが
下手なレストランで食べるよりずっとおいしいです。
別の方法として帰国したときに日本からラーメンスープだけ持ってきて
麺はチャイニーズマーケットで適当に細麺を買ってくるってのもありです。

#43
  • juliansean
  • 2009/06/16 (Tue) 00:46
  • 報告

チャンポンはロミータの「えぼし」がおいしいと思います。

最近食べたのではトーランスの「梁山泊」のとんこつがあっさりしているのに深い味でおいしかった。

#45

#41さん達がいうラーメン屋さんは、日本でアエーストリームで屋台をやって成功された人がバックにやっている”ラーメンカルフォルニアさん”ですよね？

オーガニックの野菜が入っているラーメンはそこくらいなんで、、、

ラーメン屋というよりは、恋人とマッタリ健康な物を食べる空間というか、、、前菜等にも、ラーメン屋さんのメニューのような物は全く無いですしね。
普段、お野菜が足りてない人におすすめですね。笑
オーガニックという事だったので、ウエイトレスさんに（自分が言った時は、日本語しゃべるウエイトレスさんはいなかった）”オーガニックの野菜って事ですが、何処からなんですか？”　と聞きましたが、知らなかったですね。
自分もオーガニックの野菜は好んで購入／使用しますが、ココのラーメン屋で使われているお野菜は、とてもキレイで味も普通なので、本当にオーガニック？？？って思いました。

ワインも置いているので、頼んで、前菜をワインと食べてからラーメンを頼みましたが、２人でチップ込み、＄８０くらいになりましたね。ちょっと良い値段のラーメン屋さんですね。

まずいとは、思いませんが、おいしいとも思いませんでした。
不思議なラーメンというのが、ピッタリな表現だと思います。
麺は、中華の卵麺にソックリでした。
どうせ、野菜を入れるなら、レタスがおいしいのに！と思いました。

話題のため、一度足を運ばれても良いかもしれません。
実際、＃４１さんには、おいしいとコメントされています。

ですが、ココのバックにいる日本の屋台の方のラーメンは、トピ主さんが大好きだというラーメンに近いと思います。
クラッシックなシンプル醤油ラーメンです。
俺はそれを期待して行ったので、ちょっとアレってかんじでした。

#44

私も行ってきました。
ラーメン屋さんというよりも、アメリカのレストランですね。
ラーメンの前にサラダが出てきたし。
ラーメンも「ラーメン」ではなく、"noodle soup"という感じでしたが、かなりおいしいスープと麺でした。
行ってみてよかったです。

#47

福岡出身ですが、博多ラーメン（とんこつ）に一番忠実なのは、OCの新撰組だと思いました。
ギョウザもけっこうおいしかったです。

#46

梁山泊の梁山泊ラーメン美味しかったです。

居酒屋なのにラーメンあるから
飲んだ後ついついラーメン食べちゃうんですよね。

何種類(5つくらい？)かあったので順番に試してみる予定です。

#48
  • 7na
  • 2009/06/16 (Tue) 09:56
  • 報告

オロチョンラーメンはMan VS Foodというテレビ番組に出たみたいですね。（録画をみたので一年ほど前だと思いますが。。。）味はここのコメントをみる限り、人それぞれなので、挑戦したいと思いますが。。。

#49
  • ぶんぶん丸
  • 2009/06/16 (Tue) 14:19
  • 報告

日本の本当においしいラーメンが食べられるなら、１杯１５ドルから２０ドルでも考えてもいい。。。だれか（レストラン経営者）実現してくれ。

#50

>>47
わしもそう思う。LAのラーメンではかなりまともな方だと思う。
店の雰囲気が良くないのでネガティブな意見が多いけど

#51
  • porky
  • 2009/06/18 (Thu) 16:23
  • 報告

#49 ぶんぶん丸 さんに同感。

もし、「青葉」のラーメンが食べられるのなら、２５ドル払ってもいいな。

誰か高くてもいいから、本当に美味いラーメン屋を出して下さい。

#52
  • FATBOYSLIM
  • 2009/06/18 (Thu) 20:39
  • 報告

個人的な意見だが、幾らラーメン職人だけの問題ではなさそうだ。　アメリカ大量生産主義の畜産農家では良いスープが取れる鳥、豚は出来ないだろうな。　しかもまったく味のしない野菜では終わっている。　それでもまともなラーメンを出す店、彼らに感謝する。

#53
  • NNEE
  • 2009/06/18 (Thu) 23:51
  • 報告

>47
福岡出身であれがおいしいと思う人がいるのかあ
そういえば俺と同じ福岡出身の友人がリトル東京の
大黒屋がそこそこうまいって言ってたよ
でも同じ大黒屋でもOCのマルカイに入ってる方は
ゲロまずだから間違えないようにね〜

#54
  • SAITA
  • 2009/06/19 (Fri) 11:03
  • 報告

Preyさん　自演じゃあありませんよ。　一般人です。

ちゃぶやの後さん
行かれたようですね？
スープ美味しいですよね？

#55

青葉のラーメンってそんなにおいしいんですか？

昔妹が新宿の青葉でバイトしてたので聞いてみよっと。

#58

#47さん、ホントですか?

もしも OCに行くことがあったら、寄ってみますがOCとガーデナでそんなに味が違いますか。

でも確かに雰囲気はガーデナもあんまり良くないですよね。飲食店と言うより溜り場っぽい(笑)。

#57

個人的にはトーランスのあさもなかなだと思いますよ

#56

元々関東や関西の人達ってとんこつ苦手な人が多いから、同じとんこつでも醤油とんこつを出す店が多いんですよね。でも私は純粋なとんこつが好きなので･･･。（上にからし高菜とか紅しょうががのってるやつ）でもこればっかりは好みの問題ですね。前、ミツワでラーメン展か何かの催しがあってたとき、一風堂が出店してました。にんにくガッツリ入れてやりました＾＾；

#59
  • porky
  • 2009/06/19 (Fri) 15:25
  • 報告

#55 ふんばるさん。

「青葉」のラーメンは美味しいですよ。

日本に行くと必ず電車に乗って食べに行きます。

僕が｢青葉」を知った頃は中野にしかなかったのですが、今は数軒あるようですね。
中野の店では、確か中国人しか働いてなかったような記憶があります。

#60

SAITAさん、
おかげさまで行ってきました。
ラーメンとしては、本当に変わった感じだけど、
とても美味しいスープでした。
有難う御座いました。

#61

二郎系のラーメン屋さんはありませんか？
関東出身の方にしかわからないとは思いますが。

#62

ｐorkyさん、

確か新宿だったと思うのですがも10年近く前のことなのでもしかしたら中野だったのかも知れません。妹はサーバーだったのですがキッチンはみんなチャイニーズだったそうです。

日本、恋しいなぁ。

#63

ウェラーコートの珍麻麺は、スープ麺とも合格。
亜沙ラーメンのオーナーはﾊｰﾄのアツイ人なので気持ちを込めて作ってる感じがした。

#65
  • heath
  • 2009/06/24 (Wed) 14:09
  • 報告

私も陳麻家は美味しい方だと思いました。
坦々麺系統メインのお店だけど坦々麺より醤油ラーメンの方が美味しく感じました。

#66
  • 万粉目泰三
  • 2009/06/24 (Wed) 18:26
  • 報告

ラーメントピが立ち上がると必ずボロクソに叩かれる「ガー○ナラーメン」ですが、僕の友達がここのラーメンの大ファンなんです。彼に連れられて何度か僕も行きましたが、このトピでめちゃくちゃ言われるわりにはいつ行ってもそこそこお客さん入っているんですよね。宣伝効果かもしれないけれど、それほど宣伝費つかっているとは思えない。なのに経営は成り立っているんだから、やはり美味しいんですよ。俺の好みではないけれどさ。潰れる店もあるんだから。

仮にこの店が超お金持ちのオーナーの単なる趣味だったとしても、赤字続きで4年は持たないだろうから。だから他の人が「美味しい」って言ってるのを「そうかな、俺にとっては不味いけどな」って言うのやめない？あとけなしだけの書き込み。まるで自分が味にうるさい事を自慢しているように見えて、普通にうざいから。

いくつもラーメントピが立っているけれど、必ずそれで崩れたんだよね。以前のラーメントピと比べて、その類の書き込みは少なくなっているね。でも残念ながら後を絶つことはない。俺もちゃぶやのラーメンは好きだから、悪く言われると不愉快。美味い店の推薦なら大歓迎だけど、「あそこはまずい」とだけ書かれると、#26さんじゃないけれど、「文句言うなら日本に帰れ」って言いたくなっちゃうね。

#67
  • daniema
  • 2009/06/24 (Wed) 19:44
  • 報告

それぞれ人には好みなどがあるから、
その人にとって美味しいと感じなくても
別の人には美味しいと感じる場合もあると思う。

そこそこ客が入っていたあの店のラーメンの味が
超々ゴテゴテして不味くて食べられなくて三度と行かなかったが、
あれが好きな人もいるから客が行くのだろう。

#69

「ガー○ナラーメン」先日初めて行きましたが、しょうゆラーメンは美味しかった。麺のそのものの味がよそにはない美味しいものでした。スープも薄味ですがしっかりとしたダシが出ていました。　味わう人にはいい店だとおもいます。　友達のオーダーした味噌ラーメンは私にはいまいちでした。　しょうゆラーメン味わってみてください。お勧めです。

#68

誰もサンゲーブルの味満お勧めしていませんね？私はここが一番日本の味に近いと思うのですが。こってり系でお勧めはみそらーめん。もやしが大量にのっているのでお腹が空いている時の方が良いと思います。

#70
  • ロケットマン
  • 2009/06/26 (Fri) 08:37
  • 報告

#53のNNEEさん、俺はＯＣの大黒屋、おいしいと思いますよ。ゲロまずとまで言われると、「あんたの舌、おかしいんじゃない？」と言われているようで、いい気分しません。

#72
  • NNEE
  • 2009/06/26 (Fri) 19:35
  • 報告

>#70
いやー正直あなたの味覚がおかしいんじゃないかと思いますが(笑
まあ味覚は人それぞれだからあまりpersonalに取らないでくださいな。
ちなみにOCの大黒屋には開店してすぐの頃に友人(同じ福岡出身の友人とは別人)と行きました。
彼はLA店の方には行ったことがあったので心配する私に大丈夫って言ってたんですが、
あまりの不味さに言い出した彼も残したぐらいです。

うちの妻がラーメン好きなんで一度こちらの大黒屋や新撰組の
ゲロまずラーメンを食べさせてみてあげたいんですが、
それにしては値段が高いんで躊躇してます(笑

私のお勧めは>#42に書いた通りです

#73
  • NNEE
  • 2009/06/26 (Fri) 19:42
  • 報告

ちなみに、そのOCの大黒屋の件があってから私はその連れて行ってくれた
同僚のことを信用しなくなったんですが、全然別の機会に福岡出身の友人から
大黒屋LAの話を聞いて(といっても激ウマとかではなく普通においしいって程度)
その同僚に話したら反応が「でしょー。LAの方はうまかったんだよねー。
OCのはなんであんなに不味いんだろ」でした。
あと自分は大黒屋LAにはまだ行ったことがないです。
機会があれば一度味見しに行きたいですね。

#74
  • なんじゃっしゅ
  • 2009/06/27 (Sat) 05:07
  • 報告

ＯＣのマルカイのフードコートは、大黒屋が出来る前までは、昼飯時でさえ5人もいないくらい閑散としていました。はっきり言ってフードコートそのものをなくしたほうがいいんじゃないって思ってましたよ。

正直言って大黒屋が出来てから随分変わりました。今はそこそこフードコートの形になっています。それまですしボーイの隣の店が何回入れ替わったかはＯＣに住んでいる方なら誰だって知っているはず。つまり万粉さんの言うとおりで、多くの方は、大黒屋は美味いと判断しているという事です。

あと、「気に入らなければ残す」って、ラーメンファンしかしない、食べ物に対する無礼ですね。本当の食通は漫画と違い、ちゃんと残さず食べます。あるいは仕事で一日何食も食べなきゃならない場合に限り残します。なんでラーメンだけはそんな目にあうのか？生姜焼きやカレーではそんな事ないのに。食通漫画の影響と言われています。食べ物を粗末に扱ってはいけません。

そもそも本当の食通は、不味い店の話は絶対に他人に話しません。

#75
  • NNEE
  • 2009/06/27 (Sat) 09:17
  • 報告

別に俺は食通じゃないんだけどねえ。普通にうまいものが食べたいだけで。
アメリカだと普通にうまいレストランがないんで普段はほぼ自炊ですよ。

大黒屋OCがおいしいと思うかどうかは個人の味覚の問題だしね。
福岡出身でこっちのラーメンをありがたがる人っていうのは、
すしボーイをうまそうに食べてるアメリカ人と同じぐらい不思議。

＞食べ物に対する無礼ですね
食材をそんな不味い飯に調理して客に出すシェフの方が無礼じゃない？(笑
俺も普段は残さないよ。一応金も払ってるわけだし腹も減ってるし。
大黒屋OCは不味いのを無理して食べる価値もないほど酷かったから残したってだけ
一緒に頼んだ豚丼？だかなんだかもゲロまずだったんで一緒に残しました。

すぐ潰れると思ってたけど後で見たらそこそこ食べてるお客さんがいて
アメリカだとこんなのでも通用するんだーって思ったな。

不味い店の話をみんなでシェアすれば被害者が少なくなるよ(笑
ってか不味い店なんて大黒屋OC以外にいくらでもあるし、俺は味以外に
衛生状態も見てるからそんなこと言い出したらアメリカでいける日本食なんて一軒もないけどね。
http://foodinspections.ocgov.com/foodinspections/insp.aspx?record_id=PR0043522&agency=OCH&violsortfield=TB_CORE_INSPECTION_VIOL.ENTERED_BY&violsortorder=desc

#76
  • 事情通
  • 2009/06/27 (Sat) 13:18
  • 報告

日本人を主対象にしていないラーメン屋さんの味を、良い悪いと言い争っても話しはまとまらないでしょう。
大黒屋OCを始め、風○亭、新○○ラーメン、オ○チョン、、、など、行った人は気がついていると思いますが、台湾、中国系のお客様が非常に多いです。ブームなんでしょうかね。当然、味もそちら好みの方に振っています。どのお店も客入りが良く、行列ができて大変なことになっているお店もあります。商売としては大正解なわけで、もちろんその味の好きな日本人もいるわけですから、それはそれで良しとしましょう。

#77
  • 再生
  • 2009/06/27 (Sat) 18:18
  • 報告

「アメリカだと普通にうまいレストランがないんで」って言ってるでしょう？つまり、好き嫌いが激しいのを店のせいにしてるだけです。これは本人のせいじゃなく、親の躾の問題です。だから残したりします。だいいちこんな事を言う人がそんなに食経験があると思います？
他人を見下して自分を上げようとするのは、10代の時に誰だってやったでしょう？子供が好き嫌いの激しいのは当然です。寛大な目で見てあげましょうよ。だだっこ相手にみっともない。

#78
  • NNEE
  • 2009/06/27 (Sat) 21:12
  • 報告

>77
そのプロファイリング笑った
残念ながら大外れだけど(笑

#82
  • LAATBOY
  • 2009/06/28 (Sun) 00:39
  • 報告

ズボシ言われた人ほど「当たっていない」「大外れ」って言う。
少し前の流行は「(笑」とか「はっはっはっ」「ふっふっふ」などを付ける。切ない。

当たっていなければ、具体的に否定するか、何も言わない。

味にうるさいのはわかったから、他人をけなしてまで自慢するのは邪魔なだけ。

ついでに、自慢する人ほど「自慢じゃない」って言う。

#84

＞８２
貴重なご意見ありがとうございました。
大変参考になりました。

#85
  • mopa
  • 2009/06/29 (Mon) 21:07
  • 報告

＞８２

そーゆーのが事実なのかどーか、真剣にデータ集めて研究すりゃ心理学の修士論文ぐれーの価値はあるぜ。頑張れ！ふっふっふ

#86
  • Yas
  • 2009/06/30 (Tue) 04:09
  • 報告

ラーメンて、人の好みで美味しい＆不味いがありますので、難しいですよね。
こってりトンコツが好きな人は、あっさりラーメンは物足りないと思うし、逆にあっさり味が好きな人は、あのくどいトンコツが苦手だろうしね。

僕はどのジャンルもいける方なのです。どちらかと言えばこってり系が好きですが、あっさりラーメンの味もきちんと分析できます。

美味しい＆不味いは、作り手の心が、魂が作られる料理に込められているかどうかだと私は思います。

アメリカで食べるラーメンでそれを感じる事がすくない。言ってしまえば、利益追求。

はっきり言ってしまえば、味にうるさい日本人より、味に疎くて、お金をバンバン使うアメリカ人をターゲットにした方が利益が出ますよね！

売り上げだけを考えたら、どんなジャンルの料理でも、日本人より、アメリカ人をターゲットにした方が、フードコストは、低く下げられるそれなのに価格帯は高く出来る。

僕もレストランに関連した仕事(シェフではないです）をしているけど、もし自分がレストランを開くなら、アメリカ人相手に開くと思うもの。

そう言いながら、美味しいラーメン屋さんが、ないなって思っているんですけどね。

美味しいラーメンを作るためには、沸騰させないで炊くなら、丸二日は必要です。
ぐらぐら煮込むトンコツ系のスープであれば、８〜１０時間程度煮込むと、トンコツのコクが出てきます。
そしてそれ以上煮込むと、クリーミーな味になってきます。
沸騰させないで５時間程度炊いたスープは、水プラスアルファ程度です。しかし昔はこのスープに多くの旨み調味料を入れる事で、味に深みを出していました。いわゆる東京醤油ラーメンです。

美味しいラーメンを作るとなると手間とコストがそうとう掛かります。それを考えたらアメリカ人をターゲットにしようとする経営者の気持ちは理解できるんですよね・・・

自分の理想と裏腹にね・・・

でも美味しいラーメン食べたいですよね？

#87
  • NNEE
  • 2009/06/30 (Tue) 07:33
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>86
こってり好きなら>42以外にこんな方法もあるよ

* 成田のお土産屋で達磨ラーメンを買って戻ってくる
* 中身はスープのみ使い麺と乾燥ネギ適当に処分
* 麺は>#42で紹介した山ちゃんらーめんから調達。
* 分量をきちんと量って作る

成田のお土産屋はパリのチョコレートとか売ってるところ。
達磨ラーメンともう一つ売ってるんだけどなんだったか忘れた。
一風堂だったかな。これは福岡のラーメンスタジアムで
売ってるものと同じなんで、最初見つけたときは驚きました。
http://www.qimonya.com/shop/item/qimonya/picture/goods/193_1.jpg

付属の乾燥ネギは問題外として、麺もそうめんみたいな麺で
せっかくのスープが台無しになるから別に調達します

山ちゃんらーめんは2種類あって2食2袋のと替え玉つき2食4袋のがあるけど
調達するのは後者。前者は麺の種類が全然違うので間違って買わないように。
99の麺はかなり試したけど本場の細麺と同じものはなかったですね。
近いのはいくつかありましたが。

あとは普通に分量を守ってネギ・にんにく・紅ショウガあたりを
好みで加えれば博多で食べるとんこつと同レベルの味になります。

自分が帰国したときはとんこつは腹いっぱい食ってるのでわざわざ
買って持って帰るなんてことしないけど、知り合いが帰ったときに
お土産として頼んでみるのはありかも。

#88

>14　

答えは何ですか？

私の答え：　ぶっ飛びます！

#89

本多屋のラーメンも美味しいよ。

#91

なんにしろ、勉強になったって言ってるんだから、いいんじゃない？

#92
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/06/30 (Tue) 10:33
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#88さん
答は#32に書きました。

#93

あのー。本多屋のロイさんのラーメンも美味しいよ。

#95

ウェラーコートの二階にある麻婆豆腐と担々麺の専門店（店名失念しました）に行きましたが、ここはハズレでした。
ほのかな期待を持って行ったけど...　
スタッフは感じが良く一生懸命テーブルとかふいてたけど...
ウリのはずの担々麺は、なんかコリアン寿司のインチキロールによくかかっている、あの甘ったるい鰻のタレみたいのがかかっていてびっくりした！
もう行かないと思います。

#94

やっぱりコスタメサのこうりゅうでしょ。

#96
  • ロケットマン
  • 2009/07/02 (Thu) 19:11
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同じ新撰組でも、ＯＣ店とガーデナのマルカイの中の店では味が違う。同じスープ、同じ麺なのにね。

ちなみに、さっぱりした癖のないラーメンが好みの人には、ＯＣ大黒屋は向かないかも。あれは癖があるからコクがあるわけで、あのこってり感が嫌いな人には「ゲロまず」かも知れませんね。単に好みじゃなかったっちゅうだけでしょう。しかし、それだけで「友達を信用できなくなった」っていうのはあまりにも自己中っていう感じがしますが。アメリカにはないけれど、「横綱」もこってり系ですよ。

#101

L.Aとその周辺にはどのくらいラーメン屋ってあるの？
ガーデナ、トーランス、リトル東京、モントレーパーク...?？　結構ありそう。

#107
  • ねぎ星人　
  • 2009/07/06 (Mon) 07:02
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今ふと思ふ。ヌーヨークにゐた時、ふと知人にヌーヨークで評判のラーメン屋は何処かと問ふた。彼が教へてくれた店は魚醤のあつさり系であつたため、こつてりの好きな自分は「もつと他になひのか」と再び聞ひたところ、彼は考へ抜ゐた末、もう二つばかりの名前を絞り出した。ヌーヨークに住んで３年にもなる人がじつくり考へても3つ。「有名なラーメン屋は」と聞かれればざつと6つは名前を挙げられるキャラフォーネアとはえらひ違ひなのである。

考へてみればメルボルンにも日本式ラーメン屋はほぼなひに等しかつたし、あつても駅前立ち喰ひラーメンの領域を出なかつたりしたのである。ヌーヨークでは自分は脳味噌を切り替へ、中華街のヌードルハウスで「中華そば」を食べてゐた。台湾に於ひては台湾屋台に夢中で、当地で謂ふ処の「日式ラーメン」どころではなかつたし、パリィに於ひてはそんなもん知るかであつた。

短期滞在者の多ひヌーヨークと違ひ、長期滞在者の多ひキャラフォーネアではラーメンが恋しひ。ラーメン屋経営者にはもうちと頑張つて貰ふとして、ふと振り返るに、例へばシカゴ、ロンドン、ボンなどラーメン屋の無ひ都市は多い。これだけ多くのラーメン屋があるのは、日本を除けばロサーンジェレスぐらひのものである。とゐふより、ゐざ日本から外に出れば、美味しひラーメンなど喰へなひのが当たり前なのである。日本を出るからには、美味ひラァメンなど帰国まで喰へなひと覚悟するべし。ロサーンジェレスはたつたひとつの例外なのである。有難ひと思ふべし。普通メクスィコスィティーで「美味ひラーメン屋がなひ」などとぼやけば、「何を言つてゐるのか？」と思はれてしまふ。


アメリカに来たからにはステーキとホットドッグを喰ふべし。アメリカンステーキと比べれば日本のステーキはハムでしかなひのだ。値段と量で比べれば、波動砲とつまようじ程の差である。日本のファミレスではステーキなど数へるほどしか出してゐなひ。自分は波動砲だ。

ホットドッグとなれば、もはや日本のホットドッグはアメリカンと比ぶれば哀れでしかなひ。細〜ひソーセージの上にチョボチョボッとケチャップらしきもので糸のように細〜ひ線が引いてあり、トッピングのやうに見へるピクルスのミンチのかけらが数粒、泥のやうに塗り付けてあるのを見ると、もはや日本でホットドッグなど喰ふ気もしなくなる。アメリカにゐるうちに、トッピングた〜つぷりのホットドッグとＵＳ吉野家を食しておくべし。てかラーメンのトピである。すまん。日本で喜多方ラーメン狂ひ喰ひしてきたのだ。

#110

ガーデナに新しく出来た御代田のタンタン麺がすごく美味しいと思うんですけど、他にいかれた方いらっしゃいますか?
もうNNEEさんはどうでもいいので、本来のラーメンの話に戻りませんか?

#111
  • nananu999
  • 2009/07/06 (Mon) 20:37
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ラーメン屋ではないけれど、最近ミツワで売ってるSun○oodleってメーカーの生ラーメン、保存料、合成着色料不使用って書いてあるから買ってみたけどスープには入ってる。よく読むと麺には保存料合成着色料が入ってないって書いてあるからきちんと読まなかった自分が悪いけど、スープに保存料合成着色料が入ってたら同じことだと思うのは自分だけでしょうか?麺とスープは一緒に食べるものなんだから。ちょっとだまされた感じ。そんなに保存料が入ってないってことを書きたいなら麺だけで売ればよいと思うな。麺だけ買っても自分は料理できないから使いようがないけど。ほっ、すっきりした。

#113

＞107

アメリカのステーキなんか食えたもんじゃないよ！
何あの固さ！?石ですか！?質悪すぎ･･･
日本の肉のほうがよっぽどおいしいよ～
あと、吉野家の牛丼なにアレ！?もはや丼じゃないし。
ブロッコリーとか茹でたやつ、あんなもんいらん。。。

#112

>ガーデナに新しく出来た御代田
住所おしえて下さい。

#114
  • heath
  • 2009/07/08 (Wed) 11:35
  • 報告

>113
アメリカのステーキと一言で区切ってしまうのは間違いですね。
日本人が好むステーキはこちらでも売られてますし、ステーキ屋(Black●ngus)でもメニューにあります。
リブアイを買ってちゃんと下ごしらえしてから焼いてみてください。
軟らかくて美味しいですよ。

おっと、ここはラーメンのトピでしたね。
トピずれ失礼しました。

#115
  • 万粉目泰三
  • 2009/07/08 (Wed) 12:12
  • 報告

ブロッコリーとか茹でたやつ、あんなもんいらん。。。＞113
いらんものを注文してどうする。
肉を一枚めくればご飯が見える日本の吉野家よりずーっといいって。

何あの固さ！?石ですか！?質悪すぎ･･･＞
ペッパーランチの事?

#117
  • ここはどこ
  • 2009/07/08 (Wed) 14:49
  • 報告

ガーデナの御代田に食べに行ったけど不味かった。
あれは日本のラーメンじゃない！
どっちかと言えば中国系のラーメンみたいな物だ。
これ以上不味いラーメン屋はいらない。
誰か美味いラーメン屋開けねーのかな?

#120

>>115
ノームスのことでしょ。値段が値段だしね。

#119

>>ガーデナに新しく出来た御代田
住所おしえて下さい。

Western沿いでRedondo Bch Blvdのちょっと南です。
以前だるまがあった所です。麺と書かれた看板が通りから見えます。

#118

#113
あまりいいところで ステーキを たべていないみたいですね。
いい肉を 食べないと そのよさがわかりません。 ステーキはやっぱり アメリカだ もちろん日本の特別したての肉とはちがいますがね。
ラーメンサイトに 肉の話で ちょっと トビずれしました。 すみません。

#122

まずいと言う前に、自分が美味いと思える店を紹介したらどうよ。これじゃ誰も紹介しないよ。
誰も評論してくれなんて頼んでないよ。評論する側になってみたい気持ちはわかるけどね。

#124
  • ここはどこ
  • 2009/07/09 (Thu) 20:10
  • 報告

＞#122

俺は正直に不味いから不味いって言ってるだけだ！
日本では美味いラーメン食ってたけど、ロスで美味いラーメンなんて食ったことがない。
はっきり言ってベトナムのフォーや、韓国の冷麺の方が美味いぜ！
幸○、大○屋、Mr.ラー○○、と新○組のオーナ知ってるけどよ。
あの人達は味に拘るんじゃなくて毎晩のように飲み歩いているだけだ。
だからロスでは美味いラーメンが食えねーんだよ！
アメリカのレストランだったら、不味くても値段が安いから仕方ねーかと思うけど、日本食レストランは値段だけは高く取るからがっかりするんだよ。
金払うから、誰か美味い店開いてくれ！！！

#125
  • 通りすがり2
  • 2009/07/09 (Thu) 23:37
  • 報告

開店資金出してくれるんかい?

#126
  • 新工
  • 2009/07/10 (Fri) 00:53
  • 報告

新○組の味を管理してるのはオーナーじゃなくて「コーディネーター」なんだけど・・・
「知ってるけどよ」というのは「名前を知ってる」という事でしょうか?

とにかくエセグルメ批評はいらないから。

「金払うから、誰か美味い店開いてくれ」
回転資金を出すよりは日本に帰ったほうが安くない?

#127
  • ここはどこ
  • 2009/07/10 (Fri) 08:22
  • 報告

＞125
開店資金出してもいいけどよ、マジで美味い料理作れる腕あるのか?！
この店だけでしか食べられない料理が作れんだったら喜んで金出すぜ！

＞126
マジで味に拘るオーナーは、店の味が落ちねーように度々チェックするぜ！
オーナーだからって、人に任せて毎晩のように遊んでたら客は減る！

何度も本場の博多ラーメン食ったけど、アメリカのは比べ物にならねー。
こっちのラーメン屋は工場で作った麺をつかってるから不味いんだ。
「回転資金を出すよりは日本に帰ったほうが安くない?」
おもしれー事言ってくるぜｗ
日本に帰りたくても、あと三年は帰れねーんだ！

#129
  • ありがとう
  • 2009/07/10 (Fri) 08:35
  • 報告

店の人達は来てくれたお客様に感謝し、
お客さんはお料理してくれた職人さんに感謝し、
店の人もお客さんも食材となってくれた自然の恵みと命に感謝することが大切だと思います。

感謝の気持ちを忘れない職人さんは、自然とおいしいラーメンとサービスを提供してくれます。
感謝の気持ちを忘れない人は、何を食べても有難くおいしく戴くことができます。

サービスの悪さの批判ならいいと思いますが、
名指しでここのラーメン「まずい」と書いてしまうのはいかがなものでしょうか。

#131
  • cato
  • 2009/07/10 (Fri) 09:14
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ここには出てないけれど、個人的にはソーテルの〇ちゃんの味噌ラーメンが好きです。なんとなく味噌のスープに黒ゴマの香りがして、渋谷の”味源”の味噌ラーメンの味に近いとは言えないけど、それっぽいような味かなと思います。あと、ここのニラがいっぱい入った餃子を一緒に食べると最高です。日本で会社帰りにラーメン屋さんで食べてた時にタイムトリップするぐらい落ち着きます。

大黒屋には行った事なかったので今度トライしてみたいです。今サイトでみてみたんですけど、あれって”じゃんがら”みたいな豚骨こってりスープ系で紅しょうが入ってるのなんでしょうか。昔日本で初めて食べた時は全部入り?を頼んで、そのスープに慣れてなくてあんまり美味しくないなあ～と思ったんですが、何回かそれ系のラーメン屋にいくうちに好きになりました。

#133

「ロスで美味いラーメンなんて食ったことがない」124
あったりめーじゃん！LAだぜ。日本じゃないんだから。
何を言つてゐるのか?

#132

わかったわかった、あんたらは食通。
美味い店だって紹介したら、自称食通にボロクソにけなされちゃいますよ。だから紹介しないほうがいいよ。

#134
  • Roritama
  • 2009/07/10 (Fri) 18:25
  • 報告

新撰組の焼きラーメン、中々いけるよ。
家ではマルタイの棒ラーメンを使って真似して作るけど旨いよ。食べたことないけど、日清さんもストレート麺焼きそば出してたね。
ん?焼きそば?トピずれでごめん。名前が焼きラーメンだから許して！

#136
  • Prey
  • 2009/07/11 (Sat) 06:00
  • 報告

ホントにウマイと思える店が全然ないから仕方ないのかもしれないが、他人の評価の貶し合ってばっかでどーすんだよ。
人それぞれ自分の舌に合う味ってもんがあるんだし、他人の評価を見て食べたけど自分の舌には合わなかったっていうなら、別にそこで「ここは不味い。」とワザワザアップする必要はないんじゃないか?
自分がウマイと思った店だけ書いて、それを見て実際に食いに言った奴がどう思ったかは自分の心の内に留めておけばいいだろ。

「不味けりゃ二度と行かない。」「こいつのお勧めの店はたぶん俺の舌には合わないから以後参考にしない。」で終わりだろ。

#138
  • 万粉目泰三
  • 2009/07/11 (Sat) 09:08
  • 報告

#125、出すわけねーじゃん。

#139
  • porky
  • 2009/07/11 (Sat) 13:52
  • 報告

#136 Preyさんの意見に大賛成。

前にも言いましたが、”美味しいラーメン”ではなく”LAで一番マシなラーメン”って考えたら、もっと肩をはらずにカキコができるんじゃないですか?

で、僕が思うマシなラーメンはWLAの”kinchan”の醤油ラーメン、”らあめんや”の味噌ラーメン、ガーデナの”亜沙”の普通のラーメンなどですかね。

#140
  • オーバードライブ
  • 2009/07/11 (Sat) 16:58
  • 報告

普通に”美味しいラーメン”でいいでしょ

#141
  • たけし２００
  • 2009/07/11 (Sat) 22:54
  • 報告

だからーそうじゃないでしょう。”私が好きなラーメン屋”でしょうに。PREYさんが言いたいのはそこでしょ。

#142
  • Prey
  • 2009/07/12 (Sun) 05:36
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俺の言いたかったポイントはそこじゃなくて(結果的にはマシなラーメン・好きなラーメンって所に辿りつくが)、せっかくみんな盛り上げようと投稿してくれてるんだから、「そこのは不味い。」とかアップしてくれた奴を直球で批判し合うのは止めよーぜって事だよ。
投稿が増えれば知らない店もきっと出てくるだろうし、自分の好きなラーメン屋がもしかしたら見つかるかもしれないぜ?
批判して次に続く投稿を止めるようなレスはいかんでしょ、こーゆう情報を募るトピの場合。


それと#136の「それを見て実際に食いに言った奴がどう思ったかは自分の心の内に留めておけばいいだろ。」に追記。
ポジティブな意見であればその情報をシェアする。

#144
  • porky
  • 2009/07/12 (Sun) 22:05
  • 報告

LAのラーメンといえば昔は３rdとvermontあたりにあった”味平”しかなくそれを食べるためにわざわざ３０分もドライブをしたものです。

今は選べるんだからそれだけでも、幸せですね。

#146
  • ともっち
  • 2009/07/12 (Sun) 22:27
  • 報告

とにかく、マズイもんはマズイ。 しゃーないですよ！！
ここで、互いにけなし合ってても、どっちみちLAのラーメンは変わりませんよ。

#151
  • 栗甘神 鯛介
  • 2009/07/13 (Mon) 10:35
  • 報告

＜＜あの人達は味に拘るんじゃなくて毎晩のように飲み歩いているだけだ＞＞#127
ちょっと待ってよ、この人グルメどころか、味も経営も何にもわかってねーな。オーナーを知ってるっていうけど、うそだろ。雑誌で記事を見ただけじゃねーの?そういうの「知ってる」って言わないのね。

でかい店の場合、オーナーってただの経営者であって、料理のプロじゃねーんだぞ。オーナーは味に一切関わらず、実績のある料理人などの専門家を雇って任せ、自分は経営に専念するんだよ！あっちもこっちもやれるほど経営って甘くないんだよ！以前も幼稚な知識で経営者をけなしたトピ主がいたけど、パターン的に同じだな。

「客は減る｣って言うけど、事実はあんたの意見と反対で、#127さんのけなした店はどれも客が入って成功してるじゃん。#127さんの嫌いな店が成功してるって事は、#127さんの好みの店は潰れる可能性が高いって事じゃん。いくら日本で好まれている味でも、今はアメリカの、LA周辺の話をしてるわけだから。

#127さんの味覚にあわせて客が入ればいいけどね。あなた一人の味覚に合わせるほどみんな暇じゃないんだよ。だいたいアメリカに来て日本人だけにしか受けない味を出してどーすんの?日本人だけにしかウケないラーメンを食いたいなら、日本に帰るか、帰れるまで我慢するか、自分で作るしかないんだよ。他に方法あるかい?いくら#127さんに大金積まれても、オーナーの好みで味まで押し付けられる厨房なんて、腕のある花板が働いてくれるわけねーだろ！

他人を審査する快感に酔いしれている輩のために、面白くないトピになっちまったな。

#150

味は好みだからどこが一番うまいなんて答えが出るはずがない。

#149

食通だかなんだか知らないけど、どこそこはまずくて食えない
なんておっしゃっている方々は営業妨害をしている以外の
何者でもない気が。味覚なんて人それぞれ。限られた食材
を用いてうまいラーメンを作ろうと思っている人も多く
いることだろうから温かい目で見ればいいのに。アメリカで
ラーメンが食えるだけでもありがたい話だ。

#147

アホか。
永住権も持ってない奴が店に投資できるわけないだろ。
いくらかかるか知ってんのか。

#152
  • エドッコ3
  • 2009/07/13 (Mon) 12:51
  • 報告

”味平”って、懐かしい名前がでてきてきましたねぇ。

私らもそのぐらいの時間をかけて通いましたよぉ。

そのあとだったか、リトルトーキョーの「札幌ラーメン」にも。

それ以前は、ミツルカフェのチキンブーリョンベースのラーメンと称するモノしかなかった。今の人たちはどこがうまいのまずいのと言えるだけ幸せだよ。

話かわって、先日 LA に戻ってきたが、日本滞在中はラーメン屋の看板を見たら徳島駅近辺でも飛び込んだが、日本のラーメンの味も変わったねぇ。唯一、浅草蔵前の小さなラーメン屋では昔ながらの中華そばの味がした。２７年間同じオーナーだそうな。

成田空港第一ターミナルの５階で「げんこつラーメン」とやらを食ったが、結構うまかったよ。４階の出発ロビーにもレストラン街があるが、５階を覗くのもお勧め。ローソンもあるし。

#153
  • ねぎ星人.
  • 2009/07/13 (Mon) 12:51
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こう言っては元も子もないが、もう出し尽くしちゃったんではないか?

日本には数えきれないほどのラーメン屋があるが、ＬＡは「ラーメン的に見れば」所詮「外国」である。数え切れる程度のラーメン屋しかない。大どころだけで50に絞る事など容易な事である。日本だって「千葉県」に絞って見れば、美味いラーメン屋などＬＡほどあるだろうか。成田の「ラーメンばやし」が潰れたのは悲しい。

すでに何個ものラーメントピが過去ログに埋もれ、そのひとつひとつにＬＡ中のラーメン屋の数を上回るレスがあったことを考えれば、もう新ネタが枯渇してもおかしくないのである。

#154
  • ここはどこ
  • 2009/07/14 (Tue) 06:53
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>#151
前にも言ったけどよ、俺はただ正直に不味いから不味いと言っているだけだ！
こんな所で嘘ついても何にもならんわい！！別に釣りをしようともしてないしな。

いいか、ロスの日本食レストランって（とくにラーメン屋は）看板だけは一人前だけど、
味は中途半端だ！看板がもっとダサイ名前だったら、笑って許せるんだけどな。
たとえば新○組って立派に名乗るじゃなくて、単純に博多フードって呼ぶのはどうだ。ｗ
不味い料理を出して気にならないんだったら、店の名前もダサイ名前にかえてくれ。ｗ

本物の料理職人って言うのは何年も修業して、味に妥協しねーから職人と言えるんだ！
工場なんかで作った麺を茹でるだけだったら、ガキにだって出来るわい！！
職人が作る食べ物はそこら辺の元暴走族が金儲かりのためにやってんのとは全く違うんだよ！
奴らは腕が無いから、馬鹿の一つ覚えみたいに大声で店の中を叫ぶことしか出来ねーんだ！
ある意味じゃ、ヤクザになれなかった度胸無しのチンピラみてーな者だ。ｗ

周りを見ろ、アメリカで料理を作ってる殆どの職人は日本で一度もやった事が無い奴ばかりだ。
実に日本で職人修業した人と、アメリカで職人の態度取ってる奴とでは比べ物にならんわ。ｗ
ロスではアミーゴでもインチキ学校に二ヶ月ほど行く事で、日本食の職人になれるから笑えるぜ。
結果としては中途半端な店には、中途半端な食べ物しか作れねーんだよ！

それと店の味に自信があるオーナーは、経営者って言うよりも、自分の腕を売る職人だ。
そう言う人達は儲けじゃなくて、店の評判を守るため、味の評価に対しては敏感だからな。
そこら辺で金、金、金って言っている中途半端の元暴走族野郎とは全く比べ物にはならねーよ！
日本ではどの店も競争が激しい為、職人が知恵を絞ってその店でしか食べれねー物を作ってる。
そのぶんアメリカは競争があまり無い為、不味い物でも客が文句言わずに我慢するから、何時まで経っても不味いまま。

皆金払ってるんだからよ、不味い物はハッキリ言わねーと、店のオーナーも気づかねーぜ！
実は不味かったのに、不味いって言えねーのが日本人の悪い癖だ！黙ってないで言わなきゃ。
臭い物に蓋をするように、不味い物は残して正直に文句言えばいい。
オーナーが毎晩のように飲み歩いてる暇があるから、店員達もろくに働かねーんじゃねーの?
自分達の利益と遊ぶ事ばかり考えないで、もうちょっと頑張ってもらいてーな。
客は高い金とチップ払ってんだから、ましな物食わせてもらってもいいんじゃねーのか?

#155
  • たけし２００
  • 2009/07/14 (Tue) 08:34
  • 報告

＞＃１５４ここはどこ
そこまで言うなら、ここじゃなくてその店のオーナーまたは、従業員の目の前で”自分がハッキリ言わねーと”。ここで騒いでるだけじゃ「負け犬の遠吠」えみたいでかっこ悪いぞ。

#156
  • Prey
  • 2009/07/14 (Tue) 10:25
  • 報告

>#155
同意。

#158

#155正論

#157
  • ｆｕｍｕｆｕｍｕ
  • 2009/07/14 (Tue) 10:29
  • 報告
  • 消去

元暴走族より＃１５４のほうがよっぽどガラ悪い、、、

味覚は人それぞれ。自分を基準にしてもしょうがない。
丹精込めた手作りの料理より、機械が作った添加物たっぷりのカップ麺の方がおいしいってことだってあるから。

#159

LAはやっぱり良いですね。いっぱいラーメン屋があって、こんなに話題が尽きなくて、、、とてもうらやましいです。LA離れて今はアメリカの片田舎に住んでますが、ラーメン屋おろかAsian Foodに出会うことはありません。決して今の食生活に不満はありませんが、日本語の飛び交うレストランでまたラーメンを食べたいです。

#160
  • nananu999
  • 2009/07/14 (Tue) 21:40
  • 報告

#152のエドッコ３、札幌ラーメンって8月ころにLAで復活するんだって聞きましたよ。場所はわからないんですが、そっち関係の人からの情報なので確かです。今からたのしみ。

#162

＃１５５は、いざとなるとなかなか難しいかも。

以前、料理がマズイと言って騒いでいる人を見たことあるけど、非常に感じが悪かったです。

店中に聞こえるような声で「マズイ」を連発し、お店にも、まわりでその「マズイ」料理をよろこんで食べているお客さんにも失礼でした。 店がシーンとしました。

どーーーしても一言言わなきゃいられないぐらいひどかったら、サーバーを呼んでこっそり言いましょう。
あ、で、それは会計の後のほうがいい。 なぜなら、会計の前だと、いかにも「ただにしろ」的なニオイがするから。

でもやっぱり「マズイ」って言うのはどうかなあ。
それを好きな人達もいるわけだからねえ。

ラーメンのトピでしたね。 ずれましてすみません。

#161
  • 栗甘神 鯛介
  • 2009/07/15 (Wed) 09:01
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<<こんな所で嘘ついても何にもならんわい！！>>#154
<<美味いと言え>>とは誰も言ってないだろ?！そんな情報いらね～と言っているんだよ！

<<味は中途半端だ！>>
だから～、あんたがそう評価する味を、他人はそう評価していないんだ！美味いんだよ！だから売れてるんだ！好みに合わない人もいるだろうさ！前にも言ったが、あんたの自己満足性の強い味覚で店出して売れるのか?！潰れるよ！確実に！市場調査より経験のない自分の舌に自信持っちゃってるんだもん！

<<新○組って立派に名乗るじゃなくて、単純に博多フードって呼ぶのはどうだ>>
お～い、博多出身者の方、いたら彼に教えてやってくれ！あれ博多の味か?
ってかここはどこさん、あんた新○組行った事ないだろ?全然調べてないじゃん！

<<こんな所で嘘ついても何にもならんわい>>と言っていたが、「オーナー知ってる」と言ったのは嘘か?嘘のようなので教えてやる。あそこの経営陣は<<違う所>>の出身なんだよ！少しでもオーナーを知ってりゃ<<違う所>>がどこなのか、わかりそうなもんだろ?間違っても<<博多フード>>なんて話は出てこないはずだぜ！その土地のアクの強い人だから！

<<店の味に自信があるオーナーは、経営者って言うよりも、自分の腕を売る職人だ>>
経営を甘く見てるだろ?
腕の信じられる職人を探し出すのがオーナーの仕事であって、厨房に立つのは経営者の仕事じゃね～んだよ！甘いよ！

そもそもあんた#124で<<金払うから、誰か美味い店開いてくれ！！！>>って、自分で言ってるじゃん！?あんたの理論だと、あんた自身が厨房に立って、自分でラーメン作らなきゃいけないじゃん?！ツジツマあってないぞ！

<<アメリカは競争があまり無い>>
じゃあ何店ものラーメン屋が潰れているのは何故?全く知らないだろ?ってか無知だろ?
我慢してくれるほどアメリカ人は甘くないぜ！あんたのほうがずっとアマちゃんだよ！

<<店のオーナーも気づかねーぜ！>>
店のオーナーは気づいてる！気づかねーのは、ここはどこさんみたいに、自分の味覚は最高だと思い込んで市場調査もしないオーナーだけ。店のオーナーってのは、ちゃんとリサーチぐらいしてるんだよ！じゃないと売り上げ計画出来ねーだろ！

せめて、自分の言った事を自分の仕事に置き換えて頑張ってくれ。他人にケチつけるだけじゃなく。<<こんな仕事で金貰ったら、職人のプライドが許さねーんだよ！>>ってね。

#163
  • daniema
  • 2009/07/15 (Wed) 10:13
  • 報告

＃１６１＞腕の信じられる職人を探し出すのがオーナーの仕事であって

カウンターごしに職人（?????）２人見えたが、南のほうの国の人だった。腕の信じられる職人を探し出した結果ですかね。

このトピにでてる例のラーメン屋だが、友人達の味のコメントは「．．．．．．はぁ．．．」と全員ため息。
因みに、混んでる筈の時間帯なのにいつも席はガラガラ。
５分運転すれば、マシなラーメン屋が何件かある場所。あれ以来そこでは食べない。

不味くて妥協出来ないなら、半分以下だけ食べて残してマネージャーを呼んで「不味くて、もう食えない！！金払う味ではない！！こんな酷い味で払えというのか??！！！」と言えば??

残しているのだから、タダ食いが目的で文句言っているのではないのは明白。

ここはアメリカだし、商売だから交渉はあり。
「マネージャーもオーナーも今おりません。払え。」とサーバーがぬかしたら、チップは置かず、後でオーナーに電話して文句を言うのも自由。オーナーが飲み歩いてばかりで、電話にもでないようなら手紙を送るのも自由。
飲み歩いてばかりいるようなら、客のコメントは無視かもしれないがね。
妥協できないなら、インスタント(生)ラーメンで自分好みに作ったほうがいいってこともあるかも。

大体、ラーメンなんて栄養があまり無い割には値段が高い。定食のほうが栄養あって美味しいよ～。
あ、ラーメン屋関係者から苦情殺到するかな。

#164
  • 万粉目泰三
  • 2009/07/15 (Wed) 17:25
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多くの場合、味は「コーディネーター」と呼ばれる職人が管理し、この人は店の厨房には立たない。チェーン店となると、主要な部分はファクトリーで作り、店にいるのはただの店員。ちゃんと職人が管理している。

まあたぶん「金を払わない」っていうのは店に落ち度がなく、「味が不味いから」という理由だけでは無理だと思うよ。不味けりゃ二度と行かなきゃいいだけの話。チップを払わないというのはいい手だと思う。

ちなみに毎度このトピに出てくる例のラーメン屋、自分の趣味じゃないんだけど、友達は「つい足を運んでしまう」と言う。

「混んでる筈の時間帯なのにいつも席はガラガラ」そういう店があることを、あの人は知らないみたいよ。

ラーメンは味の芸術品。栄養価を求めるもんじゃないっしょ。

何億円もの値段がつく世界的な巨匠の作品でも、俺には友達の子供が描いた悪戯書きとどう違うんだっちゅう気がするし。

#165
  • daniema
  • 2009/07/15 (Wed) 18:19
  • 報告

＞「味が不味いから」という理由だけでは無理だと思うよ。

思う、ではなく実際にアメリカ人は不満ならやるんだよ。日本人は交渉下手というかやりもしないおとなしいから、いつまでたってもわんさかあるLAのラーメン屋の味がそのまんまなのでは。
まぁ、応じないのは店側の自由な訳で。というか、ラーメン屋に期待するほうがどうかしているのかな? バリバリのアメリカ人を連れって行って、上手に交渉してもらうってのはどうかな。今まで不味いラーメンに気づかなかった（指摘されなかった）オーナーが、美味し～いラーメンを開発してくれるかもよ。

＞ラーメンは味の芸術品。栄養価を求めるもんじゃないっしょ。

一瞬ラーメン屋の頑固オヤジかと思った。たまにしかラーメン屋に行かないのならいいが。インスタント・ラーメンをしょっちゅう食べた日系３世が、栄養が偏って死んだ実例があるよ。
『ラーメンは味の芸術品』は、毎日長～い長～い行列が出来るラーメン屋のオヤジだけが言うセリフにしてくれ。
混んでいる時間帯に席がガラガラのラ～メン屋のオヤジが言うセリフではない。

自作自演で「美味しい」を連発している関係者がいるかどうか知らないが、周りの人達は仕方なく妥協スレスレの店にたま～に行っているから、もう少し「開発」していただけないものかね。

#166
  • porky
  • 2009/07/15 (Wed) 21:32
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#164 万粉目さん。

＞チップを払わないというのはいい手だと思う。

不味いと思うからチップは置かない、と言うのは筋が通ってないと思いますよ。
サービスに落ち度があるのならともかくとして。

僕だったら、勘定も払いチップも置くけど、もう二度と行かないだけ。
そういう店を選んだ「自分の失敗」で片付けますよ。
アメリカに住んでると、この手の「失敗」は付き物ですからね。
何かを選んで失敗することは、なにも飲食店に限ったことでもないしね。
いちいち対処してたんじゃ疲れるだけですよ。

金を払って、さっさと忘れるほうが賢明でしょ?

#167
  • たけし２００
  • 2009/07/15 (Wed) 22:25
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こーゆう話はLAでけじゃないからね。特にラーメンは。以前、東京に住んでいた頃に行列の出来るラーメン屋と言われる店を何軒か回ったけど、どの店もなんでこれで行列が出来るのか不思議な物を出してました。東京の「ラーメンは不味い」っていうのが、僕の意見です。日本全国、北海道から九州、沖縄、誰にでも合った物を出そうとしてるから逆に中途半端な物になってしまっているような気もしました。LAも同じ様な感じがシマス。

#168
  • lehman
  • 2009/07/16 (Thu) 00:38
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私も日本にいた時、千駄ヶ谷、渋谷、恵比寿、池袋とかで美味しいといわれるラーメン食べる事もあったけれど、中には油ギトギトで、作ってるスープの匂いで吐きそうになったとこもありました。友人はその味にはまってたし、人気があるのか閉店まで人が絶えなかったです。

ラーメンの美味しいとかマズイとかはその人の味覚（薄味系、さっぱり系）とか、小さい頃から慣れてたラーメンの味にもよって変わると思います。私は小さい頃から北海道味噌ラーメンばかり食べてたので、白い豚骨スープが苦手なんです。
でも何回も豚骨スープ系の店に行って頑張ってみたけれど、やっぱり美味しさがわかりませんでした。

私の印象では日本のラーメン屋は味に癖のある店が多くて、作ってる人もこの味わかってる人が食べてくれればいいみたいな態度があると思う。でもこれは日本では通用するけれど、ラーメン人口の少ないアメリカでは無理だと思います。

#170

だから結局徹底的に万人受けする研究を経てつくられたインスタントにはかなわないんよ、多数決だと。
カローラとモンスターガレージの車を比較するようなもんだろ。
自分が何ラーメン、どんなラーメンが好きかとか補足情報があったらいいんじゃん?
俺は醤油ラーメンで育ったけど、豚骨も味噌もいけるけどね。
麺は細麺が好きだな。

#169

#165

＞バリバリのアメリカ人を連れって行って、上手に交渉してもらうってのはどうかな。

味音痴のアメ人に言われても店主も納得できんだろ。
味が分かる日本人だから『うまい、まずい』が分かるのでは?

#171
  • daniema
  • 2009/07/16 (Thu) 19:08
  • 報告

＞味音痴のアメ人に言われても店主も納得できんだろ。

だから、『日本人は交渉下手というかやりもしないおとなしいから』バリバリのアメ人に上手に交渉代行してもらうって意味。

#174

#171

＞だから、『日本人は交渉下手というかやりもしないおとなしいから』バリバリのアメ人に上手に交渉代行してもらうって意味。

だから、味も分からない人に交渉だけやってもらうのは無理。
横から口だけ挟んだら、単なる言いがかり。

#173

自分の発言に対してちょっとでも突っ込まれるとすぐに言い訳やり返すパターン、いい加減にしてくれ、頼む。

#172

今日も御代田にタンタン麺を食べに行きました。
やっぱり美味しいと思いました。
辛味、酸味、甘味、塩味、何か色々複雑な味で
クセになっています。
でも、やっぱり自分が美味しいと思った店を
ぼろくそに貶されたのは、あんまり気分が良くなかったですね。
さらに、貶すだけで他の店の紹介も無しだと、
そんなことして何が楽しいのかな、と思います。
もう書き込むのはやめようかとも思いましたが、
自分の好きな店が貶されたままで終わるのも
いやなので、もう一度書き込みました。
今日も、結構お客さんは入ってましたよ。
もっともっとはやればいいな。

#175
  • daniema
  • 2009/07/17 (Fri) 11:26
  • 報告

#174 ＞味も分からない人に交渉だけやってもらうのは無理。横から口だけ挟んだら、単なる言いがかり。

アメリカ人を「味も分からない人」と言って決め付けるのは、ある意味差別。伴侶が日本人でラーメンを食べて味が分るってのも中にはいるだろうな。一人でラーメンを食べてるアメリカ人を見たこともある。
では、日本人が日本食屋以外の店で交渉したら無理なんだな???

『横から口だけ挟んだら、単なる言いがかり』って、根拠は???しっかりした意見があっても横から口を挟むと、単なる言いがかりになるんだな???
それでは、いろんな場合に横から口を挟んでも無駄だってことか。他人が困っている時もな。

#176
  • daniema
  • 2009/07/17 (Fri) 11:31
  • 報告

＃１７３

言論の自由を脅かすのか?


というか、せっかく長～くのばして盛り上げてトップに出して目に付かせているのに。そろそろネタも出尽くした頃のようだし。

#177
  • gekko
  • 2009/07/17 (Fri) 14:34
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＞『今日も御代田にタンタン麺を食べに行きました。やっぱり美味しいと思いました。』『今日も、結構お客さんは入ってましたよ。もっともっとはやればいいな。』
ばればれの嘘はつかないで下さい。朝から営業しているラーメン屋なんて聞いたことがありません。
多分＃１７２のタンタン麺と＃１７３のNSXは同一人物。

#178
  • オーバードライブ
  • 2009/07/17 (Fri) 14:47
  • 報告

マズイマズイってさんざん書かれてるタンタン麺試したけど、
言うほどマズくないよ。つーか、悪くなかったけどね。
確かに濃いから、薄いのが好きな人には合わないかも。

濃い味のせいか、客層は若かった印象。

#179
  • daniema
  • 2009/07/17 (Fri) 16:21
  • 報告

＃１７２と＃１７３は、同じ09:48am掲載だから、ステハンで昨日書き込んだんでは?

でも、『多分＃１７２のタンタン麺と＃１７３のNSXは同一人物』は、あり得ないことも無い。
どっちも店関係者の立場や心境、宣伝のいずれかががよく伺えるから。
交渉どうのこうの勧めるたりするレスは「いい加減にしてくれ、頼む」になるだろうし。
それより、もう少しマシなラーメンを開発してくれる頑固オヤジはいないのか。

#180
  • porky
  • 2009/07/17 (Fri) 21:30
  • 報告

「自分の口に合わないから金返せ」ってたった５，６ドルの物を交渉するのを本気で考えてるって、ちょっと俺には理解できない。

まぁアメリカ人だったらそういう人間はいるけど、日本人でねぇ～。

ちょっと、みっともなくないか?

#181
  • gekko
  • 2009/07/17 (Fri) 22:31
  • 報告

>#180のporkyさん
貴方何処で不味いラーメン食べてるか知らないけど、いまどき５・６ドルでラーメンは食べれられないよ。
確かに５・６ドルの不味いラーメンだったら我慢できるけど、８ドル以上する不味いラーメンは食べていい気分しません。
もし５・６ドルでラーメン食べれるのだったら、その不味いラーメン屋さんに今度食べに行くから、何処にあるかおしえて下さい。（笑）
今時マックのコンボでさえ６ドル以上するのに５・６ドルでラーメン食べれるわけないでしょう。
＞『まぁアメリカ人だったらそういう人間はいるけど、日本人でねぇ～。』
そうやってアメリカ人を差別して楽しい?日本人でも５・６ドルで交渉する人は居ますよ。
一般的にアメリカ人を差別するの貴方は何様ですか?
たとえ何人だろうが、気安く他の人種を差別する人は最低ですね。

#183
  • daniema
  • 2009/07/17 (Fri) 23:45
  • 報告

Porkyへ
「交渉がみっともない」って日本人ばかりのところで長く生活してるか、アメリカの教育とか全然受けてないのかな。自分はアメリカの教育も受けて日本人のいない所でずっと生活して、つまり殆んどアメリカ人ばかり見てるが、交渉がみっともないというのは理解出来ない。

勿論、全部たいらげて訳の分らない言い分で交渉だったらどうしょうもない。交渉というのは、論理的に根拠を納得するように頭を使ってやるんだよ。アメリカの大学にはデベィトのクラスがいろいろあって、卒業するにはある程度のレベルのスピーチのクラスを取らなければならない。ただダラダラ話すのではなく、テクニックがある。

アメリカ人はいろんな場面で交渉するし、上手な人も結構いる。交渉はやり方次第、相手次第、状況次第かも。日本人はおとなしくて訳の分らない事や曖昧な事を言う傾向（あくまでも傾向）があるが、アメリカ人は論理的にハッキリ事実を言う傾向がある。日本人も見習って実行していいと思う。

あれ、Porkyはオヤジだったのか。頭が固くて新しいことは理解出来ないだけなのでは?

#184
  • gekko
  • 2009/07/18 (Sat) 06:47
  • 報告

>#183のdaniemaさん
私もアメリカの教育受けた為、貴方の論理的（ロジカル）なデベィトには１００％同意です。
ズッバっと言ってアメリカに住でるのに、日本人だから何々しないとか、気安く人種差別する人は最低だと思います。
実際に日本人でも挨拶しない人や、犯罪者も沢山居ますしね。。。

たとえ何時も冗談ばかり言うオヤジでも、みっともなくて許せないです。

#185
  • porky
  • 2009/07/18 (Sat) 10:21
  • 報告

＞いまどき５・６ドルでラーメンは食べれられないよ。

新撰組は＄5.75だし三頭火なんかもそんなもんじゃない?

どっちにしてもたった５，６ドルと８ドルの差でそんなにムキにならなくてもいいんじゃない?

＞一般的にアメリカ人を差別するの貴方は何様ですか?

差別はしてないよ。国民性の違いを言ってるだけだよ。

俺が言いたかったポイントは「自分の口に合わないから金を返せ」っていうところなんだよ。

店が経営できてるってことは、それなりの数のリピーターがいるってことだろ?
だからその店や顧客から見ればdaniema がoddなんだよ。

飲食店に行くって事は、その店の料理を食べに行くわけで、いつも自分の口にあったものとは限らない。
「店を選ぶのは自分だから、結果が自分の口に合わなくてもそれは自己責任」というのが俺の考え方だよ。
腐った物とか明らかに店側の責任は別としてな。
顧客が付いてる以上、その料理自体には問題は無いってことじゃないのか?

もし、いつも自分の口に合ったものを食べたいのなら、自分で料理するか、お抱えコックを雇うしかないだろうな。

#186
  • shihants
  • 2009/07/18 (Sat) 11:17
  • 報告

まぁアメリカで商売する以上、日本人の好みにだけ合わせてたら経営が成り立たないわけで。厨房の中にいるのも日本人じゃ無い場合が多いし、日本人だとしても入れ替わりの激しい学生バイトが中心だから、いわゆる「本物」の日本のラーメンとはどうしても違う物になってしまうよね。
ただ、口に合わないから金返せ！なんてのが通るわけ無いよ。それが許されるなら、極端な話たとえめちゃくちゃ美味しく感じたとしても「まずかった！」って言い張れば無銭飲食しほうだいじゃない。

#187
  • daniema
  • 2009/07/18 (Sat) 12:47
  • 報告

Porkyへ
＞俺が言いたかったポイントは「自分の口に合わないから金を返せ」っていうところなんだよ。

そうではなく、交渉主はドッサリ残して「味が酷すぎる」と言っているんだよ。交渉主は、「自分の口に合わないから金を返せ」と言っていない。『口に合わないから』というのは、酷い味を認めたくない、交渉に応じたくない側の言い分なだけの場合もあるだろう。

交渉に応じたくなければそうすればいいだけ。交渉したければすればいいだけのこと。ここはアメリカだ。

味について指摘されても、「口に合わないから金を返せと言っているよ」ですまして、LAのラーメン屋の味がそのまんまで潰れるのも仕方ないが、もっと開発してくれることにこしたことはないな。

Porkyの店では、「口に合わないから金を返せと言っているよ」で済ましてるのはよ～く分ったからもういい。

#188
  • daniema
  • 2009/07/18 (Sat) 12:59
  • 報告

＃１８６ shihantsへ
＞美味しく感じたとしても「まずかった！」って言い張れば無銭飲食しほうだいじゃない

全部ペロリと食べればそういうことになるかもな。
だが、＃１６３でも、『残しているのだから、タダ食いが目的で文句言っているのではないのは明白。』と言ってある。不味くて交渉するには、どっさり残して証拠をみせつけるのが前提。

客は不味くて食べられないからどっさり残して交渉しているだけ。店側がどう対処するかは自由。交渉が上手だったり納得いく言い分で成立することもあるだろうし、ある程度応じる或いは全く（あまり）応じないポリシーの店があるかもしれない。

交渉は自由だと言っているだけ。やるなら上手にやれ。

#189
  • daniema
  • 2009/07/18 (Sat) 13:12
  • 報告

＃１８６＞厨房の中にいるのも日本人じゃ無い場合が多いし、日本人だとしても入れ替わりの激しい学生バイトが中心だから、いわゆる「本物」の日本のラーメンとはどうしても違う物になってしまうよね

うん、激しく同意。
違う物でホンモノでは無い、ラーメンもどきも結構ある。妥協スレスレで仕方なくタマに行く奴もいる。それが、リピーターだと勘違いさせる要因かな。

#192
  • shihants
  • 2009/07/18 (Sat) 21:00
  • 報告

>#191
>交渉されたら面倒だし余計な仕事が増えるから、「交渉大反対！！」
確かに店側としてはそうだね。
僕も数年間某ラーメン屋でバイトしてた時、英語が一番できるってことでいっつもそーゆー交渉には駆り出されてたけど．．．
めちゃくちゃ面倒だったｗただのバイトなのに！

店によって違うかもしれないけど、僕のいた店のスタンスは「お金を貰って商品を渡した時点で売買完了、あとは客が食おうが残そうが店には関係ねぇ！」だったけど、実はそれもただの建前で、実際は交渉が長引いたら業務に支障がでるし、後でクレーム入れられても面倒だからしぶしぶ返金してたよ。
僕の知る限りでは2～3件しかなかったけどね。

#200

＃183
アメリカで教育を受けたから論理的に物事を考えられるあなたが、日本語の掲示板に書き込む必要あるんでしょうか?
そういう微妙にアメリカナイズされた人が一番めんどくさいんですけど。。。

#199
  • 本物のラーメン
  • 2009/07/20 (Mon) 11:08
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  • 消去

日本の本物のラーメンを求める皆さんにとって、ミツワに来ていた龍の家はどうだったんですか?
あれぞ、まさしく日本の本物だったのですか?

#198

来週日本に帰るのですが
最近のラーメンにはすっかり疎くなってます。

五反田、目黒、品川あたりのおいしい坦々麺、または
シンプルなしょうゆ、味噌などのお奨めはありませんか?とんこつはあまり好きではありません。

って日本の掲示板で聞いたほうがいいのかもしれないけどここには、日本のラーメン最高っていう食通さんが多いと聞いたので。お願いします。

#197
  • ｆｕｍｕｆｕｍｕ
  • 2009/07/20 (Mon) 11:08
  • 報告
  • 消去

「まずい」っていうのは主観だから、ほとんど残していても、カネ返せ、ってのはどーなの?
同じ味付けの物を美味しいと思って食べている人もいるわけだし。

スーパーで買った物も「まずい」って返しに行くのかな。
食品や消耗品は返品きかないんじゃない?

レストランの料理なんて、作り始めちゃったら材料消費してるわけだから返品は無理だと思うけど。 まあ、無理が通れば道理引っこむってことか、、、ごねたモン勝ちってことなんだね。

味にクレームつけたところで何も変わらない。それがその商品の味だから。

もう二度と行かなければお互い不愉快にならずにすむ。

#196

これを見れ

http://www.rameniac.com/index/comments/2009_kotb/#losangeles

http://i-ramen.net/

#195

gekkoさん
皆楽亭は5ドルもしないんじゃないかな
それから、パシフィックスクエアのマルカイフードコートの
新撰組も5ドル台だったような
探せばあるもんだよ
なんか、gekkoさんってものすごくカッコ悪いね

#194

あの、私はチャブヤの後って名前でこのｽﾚを引っ張り出したものです。
どこの店でも働いていません。
Ramen Californiaの時も、誰かが美味しいってほめたら自作自演とか言われていましたね。
gekkoさん、私が書き込んだのは16日の夕方6時ごろです。
得意気な断定がはずれると、読んだこっちがとっても恥ずかしいです。
そして、＃173と同一人物でもありません。

一般人は貶すことしかしないものなのですか?
美味しいと思った店を他の人とシェアしたい人はどうすればいいのですか?
LAに美味しいラーメン屋が無いと思っている人は、別のトピを立てて、そこで思う存分LAのラーメン屋を貶しッこすればいいじゃないですか。
まずいと思ったラーメン屋に返金させたい人たちも、自分たちで別のｽﾚを立てればいいじゃないですか。

久しぶりに新しいラーメン屋さんがオープンしたのでトピを引っ張り出してみたけど、やっぱりこういう展開になってしまうんですね。
残念です。

#193

daniemaさん

あなた言いがかりが得意そうなので、交渉したら?
言論自由、あなたが率先して実行してこの場で結果発表してください。

待ってま～す。

#202
  • ヴィックス
  • 2009/07/20 (Mon) 22:41
  • 報告

↑
おいらもそう思った。
アメリカで教育受けたって英語学校も入るのかな?

なんかここの掲示板っていつも最後は喧嘩になるね。
喧嘩トピ作ってバトッたら?

#203
  • daniema
  • 2009/07/21 (Tue) 00:29
  • 報告

＃202 ＞喧嘩になるね。

喧嘩ではなく、意見を言い合っているだけだよ。交渉云々言えば、ラーメン屋関係者からよく思われないかもな。

不景気で日系の飲食店が何件か潰れたウワサを耳にしたが、開発するなりしてガンバりなさい。不景気で外食は控える人が増えたそ～だよ。リストラもあるそ～だ。まだ潰れなくても、赤字に転じて店主は夜も眠れないってことも。

#206
  • ビスタ
  • 2009/07/21 (Tue) 11:10
  • 報告

あ～暑い。

まずいラーメン屋は分かったから、旨い冷やし中華の店教えてくれ。

#207

暑いですね。
マーケットで冷やし中華を作ったほうがあまり味のハズレはないね。

#208
  • Yas
  • 2009/07/23 (Thu) 17:58
  • 報告

僕もRamen Californiaと御代田のラーメンを食べました。
スープに関しては、それほど不味くないと思います。
ラーメンカリフォルニアのスープは、鶏がらだけでしょうか?魚貝系の味は感じなかった。御代田のラーメンのスープは、カツオだと思うけど、魚介系の味も感じた。

しかし麺が・・・ですね。
ラーメンカリフォルニアのスープならちぢれ麺の方がスープがからんで良かったのではと思います。
御代田の麺は・・・僕には最悪でした。
今まで食べた手打ち麺で一番不味かったです。
麺を噛むとボソボソしていて、赤いきつねを５分待たずに食べちゃったみたいな触感です。

麺を作る時に、加水率が重要になってくるのですが、加水率を低くすれば、するほどボソボソした麺になってしまうのです。
博多系のラーメンの麺は、基本的に加水率がかなり低いです。しかし極細麺であるがゆえに、ボソボソとした触感が感じにくいのです。しかし御代田の麺はどちらかと言うと、太麺に近い。強力粉に卵のみの自家製麺と能書きが書いてあった時に、多分麺はかなりボソボソしているんだろうな～と思いながら、醤油ラーメンを食べましたが、あの麺なら業者が持っている麺の方が良いのではと思います。
もしくは薄力粉を混ぜて触感を少し軟らかくするかですね。

いずれにしろ、なぜこのLA近辺のラーメン店の多くが、どこでもあるような普通の醤油ラーメンしかないのでしょうか?
まあ確かに万人受けするスープなのかもしれませんが。
それとこの手のラーメンの方がフードコストがかなり低く出来るのです。鳥がらやトンコツを数時間に込んで、旨み調味料をパッパとふれば、出来上がり。
旨み調味料って僕からすれば、魔法の調味料ですよ。
この手のラーメンスープだと、こってりしたトンコツラーメンの数分の１の骨の量で済んでしまうんです。

皆さんが望むこってりしたトンコツスープを作るとなると、少なくても１０時間以上の炊き込みが必要です。
理想を言えば３０時間近くは必要です。

話はミツワの九州店に変えますが、龍つ家のラーメンを食べました。一口食べて感じたのは、旨み調味料の味がかなり強かったです。スープ自体の味は悪くないのですが、旨み調味料が強すぎて。。。

#209
  • Yas
  • 2009/07/23 (Thu) 18:24
  • 報告

すみません・・・
九州店ではなく九州展でした。

#210
  • たけし２００
  • 2009/07/23 (Thu) 22:13
  • 報告

自分が好きなラーメンを見つけるのは本当に大変だよね。
それだけみんな日本人はラーメンが大好きって事だろうね。

#214

美味しいラーメンを見つけるのは不可能だよね。
それだけマズイ ラーメンばかりって事だろうね。

#213

#208
語り野郎が出てきたね～

#212

御代田のラーメンは知らんけど、タンタン麺にはあのぼそぼそっとした食感がすごくマッチしてると思ったけど、Yasさん、タンタン麺はどうだった?

#211
  • porky
  • 2009/07/24 (Fri) 08:54
  • 報告

Yas さん。

僕の知り合いがラーメン屋を試みましたが、結局、アメリカの豚骨や鶏ガラじゃ何時間炊いても日本のような物は出来ないって、諦めました。

３０時間炊くのはそんなに困難じゃないと思うのですが（特にSteam Kettle なんかを使えば）本当にちゃんとしたコクのある出汁が取れるんでしょうか?

試された事はありますか?

#215

SouthCoastのMitsuwaに入ってる山頭火ラーメンは好きで、時々行ってます。皆さんにはダメなんですかねー。いつも行くと行列ですよ。

#216
  • タンヤオ
  • 2009/07/24 (Fri) 13:42
  • 報告

↑麺が不味い！ 何とかして欲しい。

#217
  • porky
  • 2009/07/24 (Fri) 13:55
  • 報告

しょうゆさん。

僕はYas が一番まともな意見を言ってると思いますし、もっと聞きたいので、お手柔らかにお願いします。

#218
  • オーバードライブ
  • 2009/07/24 (Fri) 15:09
  • 報告

水が違うんだから”日本と同じ味に”なんてありえないですよね?

#219
  • Yas
  • 2009/07/24 (Fri) 17:25
  • 報告

Porkyさん

確かに食材が日本とは違うので、同じような味を作るのは難しいですね。日本だったらこだわった豚や鶏が簡単に手に入りますので。それに水が違うとか色々あると思いますが、日本のラーメンに近い味は作れると思います。
日本でスープを作っている豚骨や鶏がらの量では、日本でのスープと違うのであれば、さらに豚骨や鶏がらを増やし、さらに炊き込む時間を増やすのです。
僕がスープを作る時は、寸胴の半分以上の骨を入れて煮込みます。煮込み続けてくるとスープが寸胴の半分くらいまで濃縮されます。その状態で一度こし、さらに新しい骨を加え、濃縮されたスープ、そしてさらに水を加えます。これを何度か繰り返すと、かなり濃厚な豚骨スープが出来ます。
新しい骨を入れてこす手法は、フォンドボーを作る手法と一緒です。

最近の日本のラーメン店を見ていますと、骨が寸胴からこぼれてしまうくらいの量を使っています。これだけの量を入れると最終的に出来るスープは寸胴要領の三分の一程度になると思います。日本でもそのくらいの大量の豚骨や鶏がらを使っています。

僕が思うのには、LA周辺のラーメン店は、寸胴の半分程度の量の鶏がらを加えて、５時間程度煮込んだスープ
５時間程度煮立たせずに煮込んだスープを皆さん作ってみてください。水にちょっと毛が生えた程度のスープです。それに旨み調味料(味の素）を大量に加えることにより、不思議と味に深みが出るんです。これがLA周辺のラーメンのスープだと思います。５時間炊き込むのも、豚骨スープを作るように煮立たせなるのであれば、まだスープに動物系の味がしてきます。

日本のラーメンのようには行かないと思いますが、日本の人が納得行くラーメンは作れると思います。
しかしスープの工程は日本でラーメンを作る以上に時間が掛かるかもしれませんね。

#220
  • porky
  • 2009/07/24 (Fri) 18:31
  • 報告

#219 Yas さん、どうも。

#217で「さん」を付けるのを忘れてました。
失礼しました。

詳しい説明、ありがとうございます。

なるほど、そうなると一杯最低でも＄15は取らないと、商売として成り立ちませんね?

それにそうやってせっかく作ったスープは、一般のアメリカ人には、ちょっとキツイんじゃないでしょうか?

どっちにしても、LAじゃやっぱり無理みたいですね。

#221

興味あるのですが、＃２１６さんの味覚では、日本ではどこのラーメンが美味しいのですか?

#222

Yasさんが言ってように作ると美味しいラーメンが出来るのなら、とっくにみんなやっていて、どの店も個性の無い同じような味になるのではないでしょうか?
各店で試行錯誤で作った味なのでそう簡単に他人に見破られないと思うのは私だけ?
他の人の言ってるように全員が味に1番につけられる店はないので、おのおの好きな店と味を載せてそれに対しイチャモンをつけるはやめたら?

#223
  • porky
  • 2009/07/25 (Sat) 00:03
  • 報告

＞Yasさんが言ってように作ると美味しいラーメンが出来るのなら、とっくにみんなやっていて

なかなか出来ませんよ、Yasさんの言ってるように作るのは。

骨一つにしてもどの部分を使うか、一度煮て、一回水を捨てて、骨を洗ってまた煮る、焼いて煮る、生で水から煮るなど、野菜は何を使ってどのタイミングで加えるなど、いろんなやり方があり、ちょっと間違えると、えぐみが出たり、濁ったり臭み出たり、自分の一番納得するスープが出来るのは、ほとんど偶然といっていいほど難しいものです。

だから、LAには今だに美味い店が出来ないんですよ。

Yas さんはかなりのプロですよ。
フォンドボーのちゃんとした取り方も知ってるし。
だから彼の言う事が一番信用できるんです。

自分のお気に入りの店がけなされるのは勿論気分が悪いものですが、僕は彼が言う限りは納得して聞く事が出来ます。

#224
  • オーバードライブ
  • 2009/07/25 (Sat) 06:52
  • 報告

プロってことはどこかでお店してるんですか?
それともどこかのラーメン店に勤めてるとか?

是非そのプロの方のお店に行ってみたいです。

＞自分のお気に入りの店がけなされるのは勿論気分が悪いもの＞ですが、僕は彼が言う限りは納得して聞く事が出来ます。

それなら二人で直接メール交換してどんどん語り合ってください。

#225
  • タンヤオ
  • 2009/07/25 (Sat) 08:34
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俺だって見てるんだし、オーバードライブに入れて何処か飛んで行けば！＃224

#226
  • しょうゆ
  • 2009/07/25 (Sat) 08:51
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#223さん

＞なかなか出来ませんよ、Yasさんの言ってるように作るのは。
なんで出来ないのでしょうか?
作りかが丁寧に書いてあるのにななかできないのはなぜでしょうか???

＞ほとんど偶然といっていいほど難しいものです。
そうであれば丁寧に書かれてあっても意味が無いように思いますが。
ではなぜあたかもそれが絶対かのように書かれてるのでしょうか?

元々味なんて生まれ育った地域特有のものと思います。
九州で育ってない私はとんこつらーめんになんの魅力も感じません。
ラーメンではないですが、関西地方のうどんやそばのつゆにもうまさを感じせん。
でもそれがまずいからだめだとは言いません。
それがその地方の味ですからね。
それはそれとして楽しんで食べてます。

#227
  • porky
  • 2009/07/25 (Sat) 11:14
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#226 しょうゆさん。

＞作りかが丁寧に書いてあるのにななかできないのはなぜでしょうか???

彼は物凄く大まかに書いてるだけです。
あれは本当の作り方のたったの5％ぐらいの情報ですよ。

＃223 で、説明したと思うんですが・・・。

ではあなたはあれだけの情報で、あなた自身でスープを作ることが出来ると思いますか?

僕には、出来ません。
特に豚骨を扱ったことがないので。

#228
  • porky
  • 2009/07/25 (Sat) 11:43
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#224 オーバードライブさん。

僕がYas さんがプロだと言うのには理由があります。

以前の彼の書き込みで、食品衛生管理システムのHACCPを彼が知ってるからです。
こんな事を知ってる日本人は、LA には数人しか居ないと思いますよ。

一般の人には全く関係のないことなので、彼はラーメン屋さんではないようですが、食品関係のプロですね。

ですから僕には彼の話は目からウロコなんですよ。
それに他にも見たい人もいるようなので、ご理解ください。

#230
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/07/25 (Sat) 15:32
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ハサップだったらワシでも知ってますよ。
食品関係者じゃないけど。

#242

ロスに来て日が浅いのですが、ラーメンが食べたいです。
どこのラーメン屋がお勧めですか?

#241

御代田、全メニュー食しました。
結論としては、皆まで言うな、多くを語るな といったところでしょう。 が、一言だけ。
“旨み調味料”の味をこれだけ前面に出したチャーハンを食べたのは初めてでした。しかも、油たっぷりのご飯グチャグチャなのですが、地方によってはこういうのが標準なのでしょうか。

#244
  • Yas
  • 2009/07/27 (Mon) 12:01
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そうそう書くのを忘れていました。

しょうゆさん

僕はとんこつラーメンを１番とは書いていません。
あなたのようにとんこつラーメンに興味がないとか、関西地区のうどんのスープにも魅力を感じませんとか言っているあなたのような自分主体の味覚で美味い、不味いを言っているのではないです。
料理にはそれぞれ個性があり、好みも千差万別です。
前にも書きましたが、ラーメンも多様の味があるのです。
僕は自分の好き嫌いで、不味いと言っている訳ではありません。東京醤油ラーメンも好きだし、旭川ラーメン、札幌ラーメンも好き、とんこつラーメンも好き。ラーメンに関して言えば、全てのジャンルが好きなんですよ。日本に住んでいる時は、地方を営業で周っていたので、営業に出ると各地のラーメンを食べ歩きました。それを素にLAのラーメン店の評価をしているだけです。僕が書いたコメントを読みましたか?
ただ不味いとは書いていないですよ。どのように不味いのかコメントをしていると思います。

まぁまたこんなコメントをすると、批判する人が出てくるとは思いますが。＾＾；

#245
  • しょうゆ
  • 2009/07/27 (Mon) 13:23
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#244さん

＞僕はとんこつラーメンを１番とは書いていません。
ボクもあなたがとんこつらーめんが１番だと書いたとは言ってません。

＞あなたのようにとんこつラーメンに興味がないとか、関西地区のうどんのスープにも魅力を感じませんとか言っているあなたのような自分主体の味覚で美味い、不味いを言っているのではないです。
料理にはそれぞれ個性があり、好みも千差万別です。

私はそれらを『まずい』とは言ってませんよ。
自分には興味がないと言っただけですよ。
それに味の評価事体が自分主体なのではないのでしょうか?
自分がうまい、まずいを評価するのであって、他人ではないです。
結局はあなたの味のコメントも自分主体のコメントと言えるのではないのでしょうか。

#246

ここのとぴって、どこが不味いとか、何故不味いかとかばかりで、どこが美味しい、何故美味しいかってのはないんですね。なんか、それで楽しいんですか?理解に苦しみます・・・。

#247
  • 天津
  • 2009/07/27 (Mon) 15:40
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しょうゆさん、みそさん、とんこつさんも、

天津らーめんの事も忘れないでね～

たまに食べてもらうとおいしいよ～


孤独なてんしんより

#248

最近ラーメンの話題がなくなくなっていますね。
コメントをしている私もラーメン好きですが、最近美味しいと思ったラーメン店を教えてください。ラーメンのジャンルは問いません。美味しい～ラーメンが食べたいな～。

#249
  • 誠チャン
  • 2009/08/15 (Sat) 09:52
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皆さんの中で、来月にアーバイン市にオープンするMIZUKI JAPANESE NOODLE RAMEN & CUISINEとかいう全米最大級（自称）のラーメン屋のこと御存知の方一報お願いします。
例えば、日本のチェーン店がこちらに出店するとか、日本では美味しくて有名店、またはこちらで他種ビジネスオーナーがラーメンブーム（東洋系人の中で）に乗り、ただ単に金儲けの為にオープンするなどお知らせ下さい！！

#250
  • /dev/null
  • 2009/08/15 (Sat) 10:22
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ガーデナのラーメン屋、清潔だし、おかみさんも良い感じ。３品しかないメニューを全部食べてみました。

＊醤油ラーメンは意見の分かれる所。
＊味噌ラーメンは醤油と同じスープに味噌を溶かしているだけだと思う。味噌汁ラーメンという感じ。
＊餃子は明らかに出来合いのものを焼いているだけ。日本のチェーン店で出てくるような、食感も味付けも冷凍食品のような餃子。

実はラーメンのスープもの濃縮還元だったりして...。

#252

ガーデナラーメンは、手作りの味がしないなぁー。出来合いっぽい感じの味。 ラーメンよもだ（ガーデナ）丹精こめてつくってるぽい。スープも濃厚だし麵手作り、でも美味しくない！（個人的に） スープもゴマがくどい本場なのか酸っぱくて苦手 面は手作りらしく太さがバラバラ そのせいで麵が柔らかすぎたり難すぎたり こだわりが足ひっぱてる感じ。 california nodleかな?あれはなかなか旨いでも高い！！肉なしで＄８代は・・・ アサラーメン こってりはうまい！たこ焼きは関西出身の意見としてはまるでだめ！まずすぎ。ラーメン以外の物の味をあげて欲しい。
基本はやっぱりおいしくないなぁー どっかにおいしい醤油和風とんこつラーメンがたべたい！

#251
  • ふつうの中華そば
  • 2009/08/17 (Mon) 11:55
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ふつうに焼肉鳳仙花の中華そばが美味しいよ。かけラーメン$3.50だし。普段は焼肉の仕上げに食べてるけど、ランチならラーメンだけでも食べやすい・・・夜は焼肉食べないと気が引けるからね。

#254
  • サービス一番！！
  • 2009/08/18 (Tue) 09:47
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  • 消去

以外に知られてないのかなぁ。。。私は四川のココナッツラーメンがたまらなく好きなんですけど♪♪
ちょっとﾋﾟﾘ辛にココナッツ風味はたまらない!!!!好き嫌いが分かれますが、
ココナッツ大丈夫な方には是非、試していただきたい一品☆★
が、しかし・・・あそこのウェイトレスの接客は最悪です・・・
人数が少ないのか、ドリンクすら聞きにこず、オーダー間違われるわで何回もいやな思いしました。。。
けど、あの味を求めて行ってしまいます（＾ー＾；
それに比べて新撰組の接客はいいですね！！味は普通かもしれないけど、
店員さんと仲良くなるとビール出してくれたり、一品サービスしてくれたりと
楽しく、おいしい食事ができます♪やっぱり、いい接客してもらって
気持ちよく食事するのが一番おいしく食べれるんじゃないですか?！

それにラーメンと言えば・・やっぱり、楽しく飲んだ後のしめの一杯が最高ですよ!!!!!

#253

アサラーメンだけは、だれもけなしてないですね?
ここが一番おいしいってことかな?

#255

ラーメン屋さんじゃないけど、先日Torranceのニジヤローリングヒルズのモール内にある焼肉屋さんすいていで最後に食べたラーメンがめちゃおいしかった。これは穴場です。

#258

韓国系マーケットで売ってる 辛ラーメン（シンラーメン） は、とっても辛くて美味しいですよ。夜中お腹が空いたときのマブダチです！

#257

リトル東京の大黒屋は、けっこうおいしいです。山頭火も、かなりおいしいですね〜。

#256

やっぱりMitsuwaの山頭火ラーメンじゃないですか。
辛みそとイクラ丼のコンビが一番好きです。
OC店はいつも行列で並ぶのが難儀ですが・・・。
だから、別の店でスモール天丼買っていつも食べながら待ってます。

#259
  • cato
  • 2009/08/21 (Fri) 17:10
  • 報告

先日５年ぶりに日本に帰った時昔よく食べていたラーメン屋に行ったんですが、味がロスのラーメンに慣れてしまったのか、そのラーメンがしょっぱすぎなのと期待してた程は美味しいと思わなかったです。金ちゃんの味噌ラーメンの方が美味しい。

#260

何度も何度も言ってるように、味なんてその人の好みだからさー
誰かがうまいって言っても全員がうまいとは限らないんだからー

#262
  • daniema
  • 2009/08/21 (Fri) 23:27
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↑
ラーメン屋の宣伝合戦で、美味しい美味しいと必死なだけ。
気にしない気にしない。

不味い不味いとレスが続いたから、名誉挽回作戦らしい。
しらじらしいかもしれないが、そっとしてやろう。

#263
  • ともっち
  • 2009/08/22 (Sat) 00:32
  • 報告

それぞれの好みですけど、LAのラーメンはやっぱマズイ！！

#264
  • FATBOYSLIM
  • 2009/08/22 (Sat) 00:39
  • 報告

>LAのラーメンはやっぱマズイ！！

何処と比べてだよ。

#265
  • daniema
  • 2009/08/22 (Sat) 01:52
  • 報告

好み好みといっても、確かにLAのラーメンは不味い!!!
開店したら味見には行くが、がっかりしてそれっきり。
ラーメン一杯10ドル近くで、量も少く満腹にもならなかった。
栄養があまり無いだけでなく脂がギラギラ浮いて、あまり食べるといずれ病気になるのでは。

で、よくみると客は若いのばっかり。
中年やそれ以上は成人病を心配して食べないのかな。

血管にゴテゴテした脂が詰まって死に至るとか。

#266
  • 凡人
  • 2009/08/22 (Sat) 11:17
  • 報告

#265 daniemaさん
「LAのラーメンは不味い」とのご意見ですが、日本にある何というお店のラーメンが美味しいと思われるのですか?
比較の対象が示されないと、不味いというあなたの味覚そのものに対して疑問がでてきてしまいます・・・。

#267
  • daniema
  • 2009/08/22 (Sat) 11:54
  • 報告

＞比較の対象が示されないと、不味いというあなたの味覚そのものに対して疑問がでてきてしまいます・・・。

比べなくても、不味いものは不味い。個人的疑問に過ぎないだろう。
それより、ラーメンはギラギラした脂が浮いて成人病がネック。

そういえば、高血圧のおじいちゃんがソバを毎日食べるよう医者に言われていた。ラーメンは不健康食品だからあまり食べるなと言った人もいたな。

#268
  • 凡人
  • 2009/08/22 (Sat) 12:08
  • 報告

#265 daniemaさん
お答え頂き有難うございました。ラーメンが嫌いなんですね。だからあなたが美味しいと思えるラーメンはこの世に存在しないんですね。よくわかりました！

#269
  • FATBOYSLIM
  • 2009/08/22 (Sat) 12:42
  • 報告

> 高血圧のおじいちゃんがソバを毎日食べるよう医者に言われていた。

高血圧の人間に毎日蕎麦を勧める? どんな医者だよ。

#270
  • daniema
  • 2009/08/22 (Sat) 13:19
  • 報告

＞＃269

入院していた個人経営の院長だ。


＞＃268

ラーメンが嫌いが、『開店したら味見には行く～～』なんかするかい?
ラーメン屋関係者は、もっと美味しいラーメン開発をする気が無いのか。
ラーメンは栄養が無い、不味い（LAの）、成人病がネック。
暑い夏は、ラーメンを食べると余計にカラダが暑く感じる。

ついでだが、知人は「ラーメンは栄養がさっぱりだから、牛乳も注文して飲まないとカラダに悪い」と言っていた。雑誌でも「ラーメンの栄養はいまいち．．．。」と言っていた。

美味しいラーメンが無理なら、栄養のあるラーメンでも開発したら?

#271
  • 凡人
  • 2009/08/22 (Sat) 13:38
  • 報告

#270 daniemaさん

好き嫌いがあることは恥ずかしいことではないですよ。大抵の人間は多かれ少なかれ好き嫌いはあります。だから、無理してラーメン嫌いを隠すことも無いと思いますが・・・。

ラーメン好きの人間であれば、ふとした瞬間に日本のどこそこのあのラーメンが食べたいな～と思うものなんですよ。だから、どこのラーメンが好きと聞かれれば、考える間もなくでてくるものなのです。あなたには無いでしょ、そういうラーメン。何度も投稿されてますけど、どこのラーメンを美味しいと思うかについては一言も言及されてないですものね。不味いということで頭が一杯のようですし・・・。

本当にラーメンが好きだというのなら、日本のどこの店のラーメンを美味しいと思うのか、教えてください。嘘はやめてくださいね。ここのトピを見ている人はラーメン通が多いので、すぐに見破られてしまいますから。

#272
  • うてな
  • 2009/08/22 (Sat) 17:04
  • 報告

まぁ、まぁ、個人攻撃はやめて欲しい。。。

ラーメントピで、蕎麦について書くのは、イヤなんだけど、daniemaさんが書いていることも、１００％間違いじゃないので。

ちょっとだけ蕎麦の（受け売りの）解説しますね。蕎麦の蛋白質はアミノ酸スコア92%と必須アミノ酸を豊富に含み、穀物として優秀な栄養価をもっている。 また蕎麦（蕎麦粉）に含まれる特徴的な機能性成分としてルチンがあげられますね。

ルチンは、皆様がご存知のように、人体に対しては、血管収縮作用、毛細血管の透過抑制作用、毛細血管壁を強くする効果があり、脳出血などの予防に効果があるのではないかといわれている。また抗酸化能があるので、活性酸素を除去し血液を浄化する作用を持つといわれています。だから、日本の医者で、高血圧の患者がいると、蕎麦をたべたら?と薦めるのは、あながちウソじゃないんですよね。

ただ、daniemaさんももっと、違った書き方がないのかな?

さ～て、ラーメン トピなので、ガーデナの亜沙ラーメンについて。夜中の２時までオープンなので、本当に助かるし、何よりおいしい。おなかがすいた時って、ほとんどのラーメン屋は、しまっているのだ！

その中で、夜遅くまであいているし、おいしいし。ついつい手をあわせて、いただきま～す！ニコニコのお店なのだ。

#273
  • masamasamasamasa
  • 2009/08/22 (Sat) 17:17
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FATBOYSLIM さん、凡人さん
まずいもんはまずい！ ただそれだけじゃないんですか? 比較しなくてもうまいもんはうまい、まずいもんはまずい。人によって違いますが、誰もが素直に感じることでは?

#274
  • FATBOYSLIM
  • 2009/08/22 (Sat) 19:20
  • 報告

不味いもんは不味い、ただそれだけでいい?

いいんじゃねーか。本人自身だけのことならな。

ここは投稿版だ。 相手に不満があるなら
理由を書けや。

それとよ、“ラーメンに栄養ない”とか
蘊蓄並べる奴だが、ＬＡのラーメンの何が
不味いかを聞かれてこたえられねーってのに
疑問があるだけだ。

#276
  • cato
  • 2009/08/22 (Sat) 19:28
  • 報告

daniemaさんが美味しいと思われる日本のラーメン屋を教えてほしいです。
つけ麺大王、とかじゃないですよね??

#277
  • masamasamasamasa
  • 2009/08/22 (Sat) 20:24
  • 報告

#274
誰が どこどこの誰かに不満があるっていっとんねん！
LAのラーメンで満足してるん? もし、してるんやったら話は別やけどなぁ

#278
  • ともっち
  • 2009/08/22 (Sat) 22:56
  • 報告

やっぱり、誰がなんと言っても個人的には美味しくない！！
亜○ラーメンのラーメンどうなんですかね～ ラーメンとは違いますが、あそこのたこ焼きも、アレはひどいでしょ～。今でもあるんですかね?

#283

年齢によっても好み変わりますよね?
10代の頃日本で、週何回も行ってた浅草弁慶、ラーメン貴、環七とんとん丸、横浜ラーメン六角屋、今は結構キツイですね．．．。LAではまだこれだぁ～ってのに出遭ってませんが．．山頭火はもうひとつパンチがあれば最高と思う。けどCAの変な都市や他州でラーメンすらも食べれない環境にいた事もあるので、それに比べればLAはまだChoiceがあるのでいいですよね。

#282
  • 凡人
  • 2009/08/24 (Mon) 11:11
  • 報告

#273さん
daniemaさんが「LAのラーメンは不味い」といっていたので、その意味するところを正確に理解しようとしていただけですよ。

そもそもラーメン嫌いの人の意見であれば、偶々LAといってますが、東京にも博多にもニューヨークにも置き換えられるということで、そもそもラーメン嫌いの人とどこのラーメンが好き嫌いと話すこと自体意味がないし空しいな、ということがわかるわけです。

逆に、LAに美味しいラーメンやはないが、日本の○○というラーメンやの△△というラーメンが好きと教えてもらえれば、このトピにはラーメン通が多いわけですから、うーんなかなかあの名店の味は難しいけどLAにある××というラーメンは結構似ているし旨いので試してみたら、といった感じでコミュニケーションの輪もいい意味で広がってくと思ったんです。まさか、daniemaさんがLAにある全てのラーメンやの全種類のラーメンを試してるとは思えないし、そういった情報を得られるのもこういう不特定多数の参加者があるびびなびならではじゃないですか。

ただ、どうやらdaniemaさんからは回答を頂けず、結果として単にラーメン嫌いなだけだったみたいですから、#272さんのごもっともな指摘もありますし、この辺で引っ込みたいと思います。

#281
  • FATBOYSLIM
  • 2009/08/24 (Mon) 11:11
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凡人よ、あんたの言っている事はもっともだ。

ただな、日本で作ったラーメンとアメリカで作った
ラーメンを比べてどうするんだ?

材料の質、水質の違いなどがあるだろ。
ほんまもんのラーメン通なら何処そこの
ラーメンはどんな麺でスープはどこそこ産の
豚・鳥・魚を使って作っていると詳細に書く。
詳細を書いた上でなにが不味いと説明する。

出てきたもんだけ食って、まじーまじーって
いってるド素人を本気で相手にするなや。

最近、は○たラーメンのスープがぬるいの
が気になる・・・・。

#280
  • 飽き飽きだよね～
  • 2009/08/24 (Mon) 11:11
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日本に比べて不味いということじゃないですか?酷すぎます、どこも。最悪～

#279

辛ラーメンはマジ旨いですよ。
大手だし、ここで宣伝する必要もないでしょ。
騙されたと思って食べてみてください。
辛くて汗だくで食べた次の日は、すっきり快便、その瞬間はお尻が熱いぐらいです。
兎に角、夜食には最高です！

#284

うん、山頭火ラーメン旨いよね。
替え玉があればな～。

#285
  • masamasamasamasa
  • 2009/08/24 (Mon) 20:46
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＃281
出てきたもんだけ食って、まじーまじーって
いってるド素人を本気で相手にするなや。
って出てきたものが全てじゃないの?
どんだけ拘って素材を選んでも、どんだけラーメンを研究して作っても、作って客の前に出したものが不味かったら意味ないやん。
#281ってラーメン屋?
日本で作ったラーメンとアメリカで作った
ラーメンを比べてどうするんだって、そりゃ比べるよ～ 同じラーメンなんやから。やったら、ラーメンって言わんかったらええねん。
こういうところやから、ど素人が、ブウブウ言ってもええんちゃうん。

#286
  • FATBOYSLIM
  • 2009/08/24 (Mon) 21:06
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#285

ど素人はインスタントでも食ってろよ。

#288
  • masamasamasamasa
  • 2009/08/24 (Mon) 21:42
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#286
もインスタント食ってやり直せ

#290

インスタントということであれば、韓国系マーケットで売ってる辛ラーメン（シンラーメン）がお勧めだよ！！！

#289

日本のラーメンと比べてもしょうがないとか、アメリカで美味いラーメンは無理とかのご意見がありますが、それってどうよ。
日本のラーメンの原材料って、小麦粉を始め、大豆、肉、メンマ、海苔、煮干などなど、相当量が輸入品です。一部こだわりの店もあるようですが、国産にこだわったら一杯千円以下では提供できないでしょう。つまり、味の違いは、作り手の意気込み、もしくはJASとFDAの規制の違いにあるのでは?

#292

辛ラーメンのネタはもういいから・・（苦笑）

＃198のsuper Shineyです。

私は日本を離れて久しいので、あまり詳しくないし、
味の分かる奴ではまったくないので、反論もたくさんあると思います（笑）

何系の味かも順不同で書きますが、帰った時に食べに行くのは

五行（西麻布）たけくま（赤坂）かおたん（南青山）瀬佐味亭（本郷）
玄（秋葉原）勝丸（目黒）九十九（恵比寿）瞠（恵比寿）唐そば（渋谷）
生粋(池袋）仲本（中板橋）

あと坦々麺だったら新宿チャイナタウンシェンロン、恵比寿ウェスティンホテルの龍天門、池袋メトロポリタンホテルの桂林など、中華料理店のものもおいしいです。

ちゃんぽんだったら名前忘れたけど大井町の駅前にあるとこ・・・ちゃんぽん専門店がおいしいです。

東京は広くなかなか新規開拓できなかったり、足を伸ばせななかったり、滞在期間によって時間切れになったり・・

また近いうちに日本に帰るので、是非みなさんのお奨めも教えてください！

#291

＃289
水の違いじゃない?

#293

California Ramen行ってきました。
友人たち4人でそれぞれ4種類の、トッピングがトマト、春野菜、グリルチキン、チーズのラーメンを頼んで皆でちょっとずつシェアをしながら頂きました。
とっても綺麗なクリアなスープだけど、こってり感もあり、とっても丁寧な作り方をされてるなって感じました。
まったく初めて味あうラーメンでした。
ウエイトレスがアメリカ人で綺麗な娘さんだったのも感じ良かったかな。
ラーメンの難しい事はわかりませんが、おいしいお店があったらいってみたいので教えてください。

#294
  • ぶんぶん丸
  • 2009/08/28 (Fri) 12:34
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この前ひさびさにコスタメサのコウリュウいってきた。

昔はCAで一番うまい店だったけど、オーナーが代わってから味が落ちてしばらく行ってなかったけど、けっこう味がよくなってきた。社長ラーメン?の味噌あじ食べたけど、久々にラーメン食べた気持ちになれた。濃い醤油ラーメンもうまそうだった。

#295
  • ラーメンうまい
  • 2009/09/01 (Tue) 17:49
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LAには美味いラーメンがない
とは全部のお店を回ったわけじゃないからいえないけど
ほとんどのお店は値段と見合った物を出してませんね…
日本のラーメンマップに乗るようなお店で1000円のラーメンと比べたら、ほとんどのラーメンは＄５～６ぐらいの味しかない、なのになぜか値段が＄９～
どうしてそんな値段払っちゃうんでしょうね、
リトルサイゴンで＄５のフォーのほうが魅力的に見えまる気がします。

#296
  • みどろ
  • 2009/09/01 (Tue) 23:22
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ぶっちゃけ聞きたくないのね、「ここのラーメンはまずい」なんていう意見。でラーメントピが立つたびに毎回それでポシャるんだよ。他の人が「いやだ」っつってる事書くなよ。嫌がってる人がいるんだから

ここが日本だったらいいよ、何たって本場なんだから。本場でもない、アメリカで、日本並みにうまいラーメンがあるわけがない状況で「うまいラーメンがない」って当たり前じゃん。
だったら教えてくれよ、日本以外で、日本並みにうまい日本式ラーメンってどこかにあるか?LAじゃなくても、アメリカじゃなくてもいいよ。どこかにあるか?あったら教えてくれよ。月面でフランス料理のフルコース取り寄せ頼んで「最低でも三ツ星で」って注文つけるほどの財力があるならいいけどね。



おまけに同じ水が使えない。水を輸入するのって、結構税金高いんだぜ。知ってるか?「六甲のおいしい水」500mlがフランスでいくらするか。オーバー6,000円だぞ。高級ワインより高いんだぞ。ホテルで買うと一万円越えるそうだぞ。普通の清涼飲料より普通の水のほうが審査厳しいんだよ。潅水なんてほとんどラーメンにしか使わないような水が食用として普通に使えると思うか?そのための審査申請にいくらかかるか知ってるか?

そんなマイナス状況ばかりの中、ラーメン屋は頑張ってるんだよ。な～んにも知らない能天気な奴らが美味いだの不味いだのって、世間知らずのおぼっちゃまがワガママ言っているのとどう違うんだよ。ただのないものねだりじゃん。「おもちゃ買って～！！」って、寝っ転がって手足ジタバタさせて大声出してダダこねてる幼児との違いがわからねえ。

教えてくれ、LAに祇園や深川の舞妓より美人の舞妓がいるか?

#297
  • masamasamasamasa
  • 2009/09/02 (Wed) 00:27
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聞きたくなかろうが、不味いものは不味いと思います。

#298

＃２９６さん
『「うまいラーメンがない」って当たり前じゃん。』とのことですが、やはりうまいラーメンがないんですね。『ないものねだりじゃん』って、やはりLAのラーメンは不味いということなんですよね。

『ラーメン屋は頑張ってるんだよ。』って、不味いラーメン屋の言い訳をされても食べにいきません。第一、このバカ暑さで身体が蒸し風呂みたいになってまで不味いラーメンを食いたくないですね。

＞教えてくれ、LAに祇園や深川の舞妓より美人の舞妓がいるか?

酔っ払っているの? ここはラーメントピだってば。不味いラーメンの言い訳は見苦しいだけ。酔っ払いのオヤジも見苦しいだけ。

#299
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/09/02 (Wed) 10:42
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祇園の舞妓は聞いたことがあるけど、深川の方は、
舞妓とは言わないよね。
おっと、トピずれ失礼。

#300
  • ラーメン大好き
  • 2009/09/02 (Wed) 10:58
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ラーメン不味いと言う人で化学調味料がタップリ入ってないと不味いと言う人が沢山いると思います。

下が強烈な化学調味料の出しのを覚えててそれでないといけない人が多いと思います。

普通の天然素材で取ったスープの味が良い人と好みが分かれて当然です。化学調味料が入ってない色々繊細な味分かる舌の人が少ないと思います。

頭ごなしに不味いという人はどういう風に不味いのかかいてもらえませんか?

天然の鶏がらスープすごくうまいし、豚骨もうまいし、上質な醤油もうまいし、味噌なんてめちゃくちゃ種類あってどれもこれも個性がありますよね?

ただ不味いという人は良い点を見つけれない人だとおもいます。

まず良い点を見つけてから、悪い点を言ったほうが良いとおもいますが。

#301
  • 栗甘神 鯛介
  • 2009/09/02 (Wed) 17:10
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297、298の人、日本のラーメンと比べて不味い事がわかりきっているのに「まずい」って言う事自体変なんだよ。「甘い」とか「見苦しい」とか、「俺は厳しいんだぞー」って言いたい気持ちはわかるけどさ、厳しいのは自分にだけで充分。自分に甘い人に限って他人に厳しい。まして不味い事がわかりきっているんだから、不味いなら食わなきゃいいじゃん。

文句言うだけなら食うなっての。他人を評価したい、評論家気分を味わいたいのはわかるけどさ。

#302
  • みどろ
  • 2009/09/02 (Wed) 17:25
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#298<やはりうまいラーメンがないんですね>
<やはりLAのラーメンは不味いということなんですよね>
これだけ散々言われていたのに、今頃わかったの?
他人には厳しい事を言う割には気がつくの遅くね?

#303
  • masamasamasamasa
  • 2009/09/02 (Wed) 18:29
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#300の良い点をみつけたらって、出てきたモノが不味かったら意味が無いのでは?

#305
  • 万粉目泰三
  • 2009/09/02 (Wed) 19:05
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#298 名前：どろどろ
「やはりうまいラーメンがないんですね」
今まで何を見てたの?

「不味いラーメン屋の言い訳をされても食べにいきません。第一、このバカ暑さで身体が蒸し風呂みたいになってまで不味いラーメンを食いたくないですね」

だ・か・らぁ、食うなって。
今まで文句言うために食ってたの?
「ラーメン食いたきゃ本場に帰れ」って知らないのかな。結局文句言う奴って在米経験が浅いんだよ。長い奴はいい加減諦めてっから。俺はそこそこ美味いと思ってる。

そもそもあんたらがまずいって言う店も、商売が成立している以上、うまいんだよ、アメリカ人には。一部で「アメリカ人は味音痴」って書かれているけど、不味くて商売が成立するほどアメリカは甘くないよ。あんたがたにの味覚にあわないだけで。事実すでに何件か潰れてるだろ?

要するにアメリカ仕様なんだよ。
それが気に入らないんだったら文句ばっかり言ってないでさっさと日本に帰ればいいんだよ。

#306
  • みしぇる
  • 2009/09/02 (Wed) 22:10
  • 報告

少なくとも誰がどう見ても日本式ラーメンの本場は日本。ケチつける奴はここがアメリカだという事を忘れているか、いつもは自分がケチつけられる立場だから何でもいいからケチつけたくてウズウズしてるか、そうとうな坊ちゃんじゃないですか。

ない所にわざわざ自分からノコノコ来ておいて「うまいラーメン屋がない」って、あったりまえじゃないですか。あなた勘違いしてるけど、あなたがいる所は日本じゃないんです。あなたのいる所は、美味いラーメン屋のない所なんです。単なる我侭じゃないですか。

#307
  • みしぇる
  • 2009/09/02 (Wed) 22:17
  • 報告

#305さん、「結局文句言う奴って在米経験が浅いんだよ」
同意です。ホームシックなんじゃないですかね。

#308
  • daniema
  • 2009/09/03 (Thu) 00:39
  • 報告

＃306＞あなたのいる所は、美味いラーメン屋のない所なんです

激しく同意。
美味しいラーメンを開発する気は無いどころか、
不味いという奴をあ～だこ～だとケチつけたりあれこれ言い訳ばっかりするしか能が無いラーメン屋ばかりだから、
美味いラーメン屋のない所になってしまうのは当然。

#309
  • ロケットマン
  • 2009/09/03 (Thu) 02:10
  • 報告

そのラーメンは、アメリカ人には美味いんだよ。
ここはアメリカなんだから、不味いラーメンで生き残れるわけないだろ?商売ってそんなに甘くないよ。

自分の好みに合わないというなら、日本へ帰るか、自分で作ればいいんだよ。
いつもそうやって自分は風の当たらないところにいて、風の当たる人を非難して楽しんでいるばかりじゃ大人になれないよ。＞308。

#313

けなしてなぜ悪い。
あなたたちみたいに生活に問題のない、仕事や勉強もうまくいっている人達にはわからないだろうけど、誰もが順調というわけじゃないんだよ。まずいものがあればけなす、悪いものがあればいちゃもんをつける、そうして明日の糧にするんだよ。だからけなす奴はカリフォルニアを日本の一県に見立てているんだよ。

できるかぎり売れている店をけなすんだよ。だから潰れそうな店はけなさない。その方が後味悪くないだろ。みんなそうしてるだろ?すっきりするんだから、それでいいじゃん。

#312
  • masamasamasamasa２号
  • 2009/09/03 (Thu) 09:23
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  • 消去

美味い、不味いって、文句じゃなく食ったその人の気持ちでは? 在米経験が浅いとかそんなの関係ないやろ。

#311

万粉目泰三さん
＞気に入らないんだったら文句ばっかり言ってないでさっさと日本に帰ればいいんだよ。

頭の古いどっかの（不味いラーメン屋の?）オッサンに日本に帰ることまで言われる筋合いはないです。余計なお世話というもの。不味いラーメン屋のオッサンにすれば、不味いと文句言う人は帰って欲しいんだろうね。
酔っ払って絡むガラの悪いオッサンのオーラをプンプン臭わさないでよ。

＞長い奴はいい加減諦めてっから。

はい、もうとっくに諦めてず～っと食いに行ってません。新開店する度に行ってましたが、がっかりしていい加減諦めました。

でも、ラーメン屋ってボサボサの独身や単身赴任の人は一人で入りやすい雰囲気があるかもね。店の雰囲気がちょっと殺伐としてるから風景的にマッチして違和感ないとか。
毎回自炊は大変だろうし、インスタント・ラーメンばっかりだと飽きるだろうし、独身は料理がいまいちなどの理由でLAの不味いラーメンもギリギリ許容範囲かも。

#310
  • Prey
  • 2009/09/03 (Thu) 09:23
  • 報告

>長い奴はいい加減諦めてっから。俺はそこそこ美味いと思ってる。
>そもそもあんたらがまずいって言う店も、商売が成立している以上、うまいんだよ。

普通に同意するわ。
他の街、州じゃ食えるだけでも有り難いと思えるはず。
わがまま言いたい放題、貶し放題じゃなぁ。
それにまずかったら長くは続かないと俺も思うわ。

#314

#313のらお麺さん、ちょっと気持ちがすさんでいるのでは。。。
頑張ってね。

#315

まあひとつ言えるのは、アメリカでラーメン屋なんか無理なんだよ。
材料も限られてるんだし、普通の値段で日本にあるようなうまいラーメンは不可能。
全部日本のラーメン屋と同じ材料使ったら一般人には食えない高価なラーメンになるだろうね。
まあそれでもまずい可能性のが高いだろうけど。
本気でラーメン作りたい人なら、日本でつくるって。

#316

#313
＜あなたたちみたいに生活に問題のない、仕事や勉強もうまくいっている人達にはわからないだろうけど、誰もが順調というわけじゃないんだよ＞

すさんだ心を持っているといつまでたっても何をやってもうまく行かないものだよ。
考え方を変えてみては?
がんばれ！

#317
  • まったく。。。
  • 2009/09/03 (Thu) 14:12
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このトピはクレーマーとルーザーの巣窟ですね。
何か犯罪を起こし騒がれるよりは、ここでガス抜きしておいてくれた方が、同じ日本人としては助かります。

#318

#313って、けなしてる奴らを、逆にけなしてるんじゃないのか?

#319
  • 万粉目泰三
  • 2009/09/03 (Thu) 18:15
  • 報告

#311どろどろへの返事ね。
「がっかりしていい加減諦めました」
早い話が、自分の味覚が正常だと思ってるんだろ?
ところが、この国じゃ違ったりするんだよ。ラーメン以外にも色んな、日本と違うものを食ってる。日本で美味しいと思ったラーメンでも、今同じものを食って、美味しいと思えるかどうか。味覚ってそんな簡単じゃないんだから。

あんたが酷評するラーメンだって、#309のロケットマン氏が言っているように、アメリカ人には好評なんだから。商売成り立ってるんだから。日本のマクドがアメリカで通用するとは思えないだろ?

あんたの味覚に合わせたラーメンがアメリカで売れる保障があれば誰～だってとっくの昔にやってるよ。商売人甘くないんだから。その程度のマーケティングぐらいやってるよ。それなりの金はだせるくらい儲けてるんだから。儲かってるんだから。奴ら日本人を足がかりにはしているけれど、在米日本人だけをターゲットにしたんでは頭打ちは目に見えているじゃん。

こういうのをマーケティングっていうんだよ。しかも初歩編。
あと、この程度の発言で、俺をラーメン屋の回し者扱いはあまりにもガキっぽくないか?

#320
  • FATBOYSLIM
  • 2009/09/03 (Thu) 19:16
  • 報告

万粉目泰三よ あんたは優しすぎる。

#311みてーなの相手にするなや。

あとなガキっぽくないか?でなく、餓鬼だ。

#321
  • ともっちさん
  • 2009/09/03 (Thu) 21:10
  • 報告

ぐうらた話しても、LAのラーメンが美味しくなるわけでもないのに、飽きずによくコメントが載りますよね。
日本人の味覚が完璧でもないし、好みの問題ですよね。個人的には美味しくないと思いますが......
masamasamasamasaさんとFATBOYSLIM さんってインスタントラーメンたべたんですかね?

#323
  • NOMSG
  • 2009/09/04 (Fri) 02:30
  • 報告

一見争っているように見えて、LAのラーメンが不味いと言うことでは、双方の意見が一致していることに少し驚きました。争点は不味いものを不味いと掲示板に書くことの是非なのでしょうか?

細かな味に関しては、材料の問題等もあるので諦めるとしても、日本の評判のラーメン屋さんのように拘りを持って丁寧に作っているお店があれば行ってみたいですね。無加調ラーメンのように手のかかるものを出してくれているお店があれば嬉しいのですが。

#324

まずいなら食べ無ければいいじゃん。

食べないんだから、「まずい」って不満もないはず。

「まずい」って知っててそれでも食べるんだったら文句は言わない！

#325
  • porky
  • 2009/09/04 (Fri) 11:24
  • 報告

もうそろそろエンドレスな討論はやめて、どこが「一番お気に入りのラーメン」かVote してみては?

僕は「亜沙ラーメン」

#326
  • daniema
  • 2009/09/04 (Fri) 11:46
  • 報告

大のラーメン好きの知人は、LAのラーメンは不味いので自分で作るらしい。
たまにサウスベイあたりに用事などで出掛けると、他に食べたいのが無いので仕方なくラーメン屋に入るそうだ。でも、「不味い」と声は出さないで黙々と腹を満たすそうだ。

その人は、不味くても諦めて黙って食べるタイプ。こういう人も結構いるかもしれないし、「美味しいから食べにきているんだろう」と思い込まないで、開発に頑張って欲しいな。

好みはいろいろと言っても、人によっては湯をかけるだけのカップラーメンとかやファーストフード、未熟な手料理ばかり食べている味オンチの人もいるだろう。

以前は、お付き合いもあってラーメン屋によくに行ったが、食べる度に内心「あ～あ」と思った。同席者も「不味いラーメンだッ！」と顔をしかめた。場所的に駆け込んだだけだった。
不味くても、いろいろな事情で食べに行く人もいるということ。

不味いラーメンなのに宣伝、言い訳もエンドレスですね。

#327
  • mopa
  • 2009/09/04 (Fri) 12:10
  • 報告

＞一見争っているように見えて、LAのラーメンが不味いと言うことでは、双方の意見が一致していることに少し驚きました。

俺的にゃLAのラーメンって旨すぎて困るぐれーだな。はっきり言ってラーメンほど体に良くねー食品ってめったにねーわけで、できるだけ食わねーよーにしてるけど、たまに食ってみると、確かに進化してんのがわかるもんね。これ以上旨くなると困るから、LAのラーメン屋は少しは手をぬくことを覚えてほしーぜ。頼むよ。

#328
  • porky
  • 2009/09/04 (Fri) 12:20
  • 報告

mopa 久しぶりじゃん。
生きてたんだ。笑

＞俺的にゃLAのラーメンって旨すぎて困るぐれーだな。

って、mopa のお気に入りは何処なの?

ちょっと興味があるなぁ。

#329

今は結構ラーメン専門店があってLAも住みやすくなったよ～。
25年前は寿司バーはたくさんあったけどラーメン専門店なんてなかったよ～。
タスティンのほうに「まるちゃん」のラーメン屋ができたときは感動物でしたよ。
それから比べたら今は贅沢ですよ。
たくさん食べ歩いてお気に入りを探せる贅沢さ。
いい時代になったもんだ。

#330

#326 名前：daniema さん

＞不味くても、いろいろな事情で食べに行く人もいるということ。

それならその人に教えてあげなよ、まずいよって。
その時だけまずいラーメン食べてるだけで死なないでしょ?
何回食べたか分からないけど根に持ってるわけ?


＞以前はお付き合いもあって～～～～

以前って事は今はもう無いんでしょ?
もうまずいラーメン食べないくて良いわけでしょ?良かったじゃん。
ラーメン食べに行かないで、ハンバーガーやブリトー食べに行ったら?

そんなにまずいなら食べに行かない！！！
口に合わないなら口にしない。
それで良いじゃん。

#331
  • daniema
  • 2009/09/04 (Fri) 13:39
  • 報告

＞それならその人に教えてあげなよ、まずいよって

同席者も不味いのは知っていた。が、場所的に仕方なく駆け込んで腹を満たしただけ。

＞そんなにまずいなら食べに行かない！！！ 口に合わないなら口にしない。

場所的に仕方なく駆け込んで腹を満たすような状況はなくなったので、食べなくていい状況になって今はホッとしっている。


『口に合わないなら口にしない』って、不味いラーメン屋の口癖か。

#332
  • mopa
  • 2009/09/04 (Fri) 14:25
  • 報告

＞『口に合わないなら口にしない』って、不味いラーメン屋の口癖か。

プロの調理人って旨え物しか食わねーんだろーな。とりあえず空腹を満たすだけのために無差別に食ったりしねーんだろ。人生哲学としちゃ立派だけど、一般人にゃ真似できねーよな。口癖といえば、不味いと思うんなら自分で作れっつーのもプロだからこそ可能なんだけど、自分がプロのラーメン屋であることを隠さねー姿勢は評価するぜ。美容師のトピだと客を装ってべた褒めすることがまかり通ってるもんな。

#333
  • mopa
  • 2009/09/04 (Fri) 14:30
  • 報告

＞って、mopa のお気に入りは何処なの?

３ー４年に１回ぐれーの頻度でしかラーメン食わねーんだぜ。お気に入りも何もねーだろ。昔、あの”味平”があったあたりに住んでたはずだけど、そんな店があったなんて知らなかったぜ。

#334

daniemaさん

#326名前：daniema｜2009年09月04日 (Fri) 11:46am
の発言では、
＞以前は、お付き合いもあってラーメン屋によくに行ったが～～～～
なのねー
でもねー
#331名前：daniema｜2009年09月04日 (Fri) 01:39pm
の発言では、
＞同席者も不味いのは知っていた。が、場所的に仕方なく駆け込んで腹を満たしただけ。
ちょっと内容が違ってますけど?
お付き合いもあってラーメン屋によく行ったの?
場所的に仕方なく駆け込んだの?

どっちなの?

わざわざまずいと知ってって食べる不快なラーメンより、ハンバーガー屋やブリトーの店ならどこにでもあるので、まずいラーメンを食わずに済んだのではないですか?
それともその街にレストランがただ一軒ラーメン屋しかなかったって言うわけですか?



#332 名前：mopa さん

残念でした。
自分はラーメン屋でもなければ料理人でもない。

#335
  • 事情通
  • 2009/09/04 (Fri) 16:27
  • 報告

最近、御代田に行った人がいたら教えて欲しいのですが、あのすっぱいスープと不揃いな麺、そしてしつこいゴマは改善されたのでしょうか。オープン当時に一度行ったのですが、そのあまりにも個性の強い一品に参りました。
基本的に好きなタイプのラーメンなので、上記の3点が改善されたのならまた行ってみたいと思っています。

#336
  • porky
  • 2009/09/04 (Fri) 17:38
  • 報告

＞昔、あの”味平”があったあたりに住んでたはずだけど

そういえば、味平っていつ開店して、いつ閉店したんだろう?

#337
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/09/04 (Fri) 17:52
  • 報告

「味平」って、Third Streetにあった店ですね。
店名は、漫画の「包丁人味平」から取ったのかな?

#338

事情通さん、

あのすっぱいスープと不揃いな麺、そしてしつこいゴマ
で、
基本的に好きなタイプのラーメン

ってのは、どういうことですか?
スープも麺も嫌いなのに基本的に好きって?

僕は、あのすっぱいスープとゴマの香りとゴツゴツした麺が好きなんですが・・・

#339
  • daniema
  • 2009/09/04 (Fri) 22:55
  • 報告

猿ロックさん
＞ちょっと内容が違ってますけど? お付き合いもあってラーメン屋によく行ったの? 場所的に仕方なく駆け込んだの?

両方ありですよ。いろいろな人が周りにいるので、昔はあちこち行った。でも、もう行ってない。

湯をかけるだけのカップラーメンをよく食べたり下手な自炊料理を食べてる人にとっては「うまい」と言うのもあるかもしれない。なんでもいいが、カラダに良くないラーメンは食べすぎないように。

#340
  • porky
  • 2009/09/07 (Mon) 22:18
  • 報告

ラーメンってそんなに体に悪い物かなぁ?

どこがどう悪いの?

日本によくある豚の背油が5ｍｍぐらい浮いてるようなのは、さすがにちょっと引けるけど、まぁ普通の醤油、味噌ラーメンは別にそんなに神経質になる必要はないんじゃないかなぁ?

メキシカンを食べ続ける方が、体には悪いような気がするけど。

それより、直接肺に入れるタバコの方が、もっと体に悪いでしょう?

#341
  • 雪見だいふく
  • 2009/09/08 (Tue) 03:32
  • 報告

#340のporky

貴方またトピずれてるよ。
これだけ色んな人がラーメンは体に悪いって言ってるのに、まだわからないとは可哀そうｗ
ここはラーメンのトピであって、メキシカン・フードやタバコは全く関係ないの。
貴方っていつも言ってることがずれているのは何故??ｗ
いつもそんな事ばかり言ってるから、叩かれるのよｗｗｗ

#342
  • Mr.Monk
  • 2009/09/08 (Tue) 05:12
  • 報告

一般的な醤油ラーメン：約５４０カロリー
一般的なカレーライス：約９００カロリー

ラーメンが体に悪いか?以前に、ラーメンを食べに行くお客が健康を気にしてラーメンを食べにいくか?が大前提ではないでしょうか。

個人的には“幸楽園”の２９０円ラーメンは凄いと思うし好きです。 ロスでは“新撰組、博多ラーメン”ですね。 味はまずまずですが、味に安定性があり安心して食べれますね。

#343
  • サウスベイのラーメン屋
  • 2009/09/08 (Tue) 09:21
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美味い不味いは別として「味平」のレスで思い出しましたが、一昔（とまでは言わないかも）前に「大介（?）ラーメン」と言うラーメン屋がありましたね?
あそこ（旧NEW MEIJI マーケット内）でバイトしていた欧州系のマ＊ア（だったかな?）という美人系（私には見えた、笑）女性はどうなったかな??
御存知の人レスお願いします！！！！！！！
全くのトピずれですみません～～～～～！

#344
  • daniema
  • 2009/09/08 (Tue) 09:56
  • 報告

ラーメンは塩分、油分、化学調味料も多そうで不健康な食べものという認識が出来上がってるのかも。 殆んどが麺とギラギラの脂＆塩分のスープで栄養のバランスが悪そう。野菜や魚を食べよう。

血液中にとけ込んで増えすぎた脂肪がドロドロの液状になると血管壁にこびりつき、スムーズな血液の流れを奪う。過剰に塩分を摂ると血管を詰まらせることもあり。スープは全部飲まないほうがいいということかな。

ラーメンだけで昼とか夕食を済ませるのが多いと、ビタミン不足で大事な髪の毛が不自由になって頭がバーコードになるって可能性がでてくるかも（髪が抜け、はえにくくなる）。脂肪が腹について、頭がバーコードになるとオッサンのイメージだが、ラーメン屋ってそういう感じの客が多いね。

あげ麺はアクリルアミドという発ガン性物質が確認されているとかだが、今はどうなのかな。某ラーメン屋では、あげ麺で焼きそばを出していたが、油と化学調味料がかなりこ～てりしてかえって不味かった。

#346
  • ラーメンマン2世
  • 2009/09/08 (Tue) 10:50
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  • 消去

＃341
＃340に何を言っても無駄でしょう。いつも同じことの繰り返し。いろいろ突っ込まれてを無視してほとぼりが冷めたころに偽善者面して戻ってくるって言うパターンですね。この人個人的にはいつの間にかいなくなったコバルトだと思うのだが。。。

すみませんめちゃくちゃトピずれしました。オロチョンはいつ行っても込んでいますね。個人的には下の階の陳麻屋が好きですが。

#345

その「すっぱいスープ」とやらに興味津々。

ところで、＃３４１ってporkyのストーカー? っつーか、監視員? 彼を攻撃するためだけに登場すること多いよね。

いんじゃない? ちょっとぐらいズレたって。

#347
  • Prey
  • 2009/09/08 (Tue) 12:47
  • 報告

トピずれっていうなら批判しかしないで自分は何もトピについて語ってない批判粘着房の方がずれてるけどなｗ
久しぶりに山頭火のラーメン食ったけど、美味かったよ。
スープに物凄い油浮いてて驚いたけどねｗ

#348

ここはらーめんのセンデンのトピですか。まずいと言うと、気分悪いと反論するのはそのせいですね。歯が浮くようなせん伝はしらけますね。好みの問題があるんだったら、美味いというのは意味無いね。不味いというのも好みの問題だとしりぞけたんだから。

#349

#348 名前：mpｐｎ<
そんなに批判したい?自分が美味しいと言うと「へー、あれがおいしいなんて思う人いるんだ」なんて言われていい気分がするか?

他人をラーメン屋のまわしもの呼ばわりしてまで批判したい?
もう批判したくてうずうずしてるって感じだね。

#350
  • ぶんぶん丸
  • 2009/09/10 (Thu) 09:43
  • 報告

今週の木曜日から日曜日まで開催されるミツワの北海道祭でだされる北海道ラーメンシリーズにひそかに期待している。トーランスとコスタメサの支店で期間限定のラーメンが食べられるらしいね。だれか感想きかせて！！

#351

トーランス店の限定ラーメン行ってきましたが・・・・
余りにもしょっぱ過ぎて、ラーメン食べてる間、
水をコップ１０杯飲みました＾＾；
未だに水飲んでます（（（爆）））
高血圧になりそうじゃ～～～～

#352
  • ぶんぶん丸
  • 2009/09/10 (Thu) 17:28
  • 報告

>351
絶望・・・・。
ど、どなたかコスタメサ・ミツワ店のラーメン食べた方はいませんか。最後の希望を！

#353

＞#349へ

不味いと言われて気分が悪いのはそのラーメン屋の関係者でしょうか（あ、否定しなくても結構）。ラーメン屋の関係者じゃないなら、他の人が不味いと言って何故気分悪いんでしょうか。別に「カップラーメンや残飯みたいな物しか食べていないから、あんなもんで美味しく感じるんでしょうね」と言っているわけではないんです。いや、実はラーメンが最大のご馳走だから、気分悪いということでしょうか???

あなたが美味しいと思っていることを否定しているのではなく、個人の意見として不味いと言っているんですよ。

味覚は人それぞれだって言うなら、不味いと言う意見も受け入れなければ不公平です。

#354
  • 栗鳥ぃ
  • 2009/10/02 (Fri) 21:31
  • 報告

ラーメンの味が悪いと言っているのは、売れないラーメン屋の関係者でしょうか（あ、否定しなくても結構）。不味いラーメンの情報を取りたくても、書き込む奴の情報はただ「まずい」だけだから。けなすことで 「俺の味覚のほうが優れている」とでも言いたいのでしょう。とにかく、自分が「美味い」と思っているものを「ゲロまず」とまで言われて不愉快にならないほうがおかしいし、まして「あ、あれが美味いなんていう人、いるんだ」とまで言われると、喧嘩売っているとしか思えません。

「あなたが美味しいと思っていることを否定しているのではなく」否定しているんですよ。だからみんな嫌がっているんです。他人が嫌がる事はやめましょう。

#356
  • qwertyuio
  • 2009/10/02 (Fri) 23:03
  • 報告

> #353

心の狭い人ですね。可愛いのは自分だけ、といった考えでしょうか。
そのラーメンを作っている人がいると思うと、そんなことは言えないはずです。
その人の気持ちを考えると、気分が悪くなるに決まってるでしょ。

mpｐｎはしつけがなってなくて、料理も下手。

↑↑↑ この書込で何人の人が気分を害すでしょう?
ほとんどの方でしょうね。貴方の気持ちや、貴方の母親・父親のことを思ってそうなるんですよ。
例え貴方の身内や「関係者」でなくともね。それが事実でも。

#357
  • LAATBOY
  • 2009/10/03 (Sat) 20:51
  • 報告

美味いと思って書いた店が、不味いと他人にけなされるのは不愉快だし、それを恐れて書き込みを控える人が増えるのは困るって、もうとっくに何度も何度も書かれているじゃないですか。なのになんでけなしたい人は「ラーメン屋のサクラ」呼ばわりするんですかね。

認めると文句言えなくなるもんだから、わざとわからないフリをしてるんでしょうけど、そんなにまでしてケナしたいんですか?他人を悪人に仕立て上げてまでツウぶりっこしたいですか?それとも本当に、「ラーメン屋のサクラ」と言っている人のほうが「売れないラーメン屋のサクラ」でしょうか?

#360

#357さんに同意します！
LAのラーメン屋が嫌いな人は、いかに嫌いかを語り合うスレを立てて、自分たちで思う存分けなし合えばいいと思います。
もう、本当に不愉快ですね。
特に、したり顔で自作自演とか、同一人物とか書いてる割にそれが外れてる人たち。もう自分たちだけの世界で心ゆくまで楽しんでください。

#359

＃３５６さんも、＃３５３さんも同じだよ。笑

そのんな事を言い合っても何の参考にもならないです。

”mpｐｎはしつけがなってなくて、料理も下手” ってお互い知り合い? だったら個々で言い合えば?

トピは、ラーメン屋さんを書くトピでしょ?
”おいしい””まずい” 色々と書いてもらった方が参考になると思うけど?！? こんなに＃３００いくつもカキコが有るけど、ラーメン屋は、本当数軒しか出て来てないよね?
もっと色々とラーメン屋は有るんですよ！

俺は “醤油ラーメン派” です。
アメリカで食べるラーメンの中で一番当たり外れが少ないような気がします。ラーメンってベトナム系もそうですが、日本にもスープから拘り、さらに日本のラーメンは麺やトッピングにも拘りが有りますよね? おいしい／まずいは置いておいて、仕事者のラーメン屋さんは、リスペクトしています。一生懸命作って出してくれたとわかる物にまで ”まずい” という気持ちは俺には湧いてきませんね。
料理マンガの拘り食通アスホールにしか皆さんの意見は聞こえません。そんなキャラを読んで、カッコいいとかスバラしい人だと皆さんは憧れているんでしょうか?

ラーメン食べる側の俺にとっては、ラーメンは酔っぱらった時にササっと食べれるような、、、２日酔いの朝、サラっと食べれるような、ランチで胃にもたれずパっと食べれるような物が好みです。

その前置きで、好きなラーメンは、”うめむら” の醤油ラーメンと パシフィックスクエアーのマルカイ内、“新撰組”の 醤油ラーメンです。

豚骨系、辛い系、オーガニック系と上記ポストに出ているラーメン屋も行きましたが、自分の口に合う物は今だに無いです。

日本の方が、、、と日本は何処でもウマいような書き方をされてる人も多いですが、日本国内でもアメリカと同じくちゃんと選んで行かないとマズい所も多いですよ。

とにかく、色々な人の”うまい””まずい”を読みながら参考に色々とトライしてみるって事で、ココの情報を楽しく使えば良いんじゃないですよか?

Life is way too short to be hatin'.

#358

まあまあ。
東京周辺で100件以上、食べ歩いた私の意見ですが、私のおいしいって物が、とある人には不味いって言われたりもするので、人それぞれですね。 でも、この国のラーメン屋すべてに市販のラーメン（２食パック）で私の中でのおいしいラーメンを作れて、なお味でも勝利します。 白髪ねぎに味付け卵、自家製チャ－シュウ＆メンマ！ ホントおいしい！！ まあ、私の中でですけど、、、、。（笑） ってことはこの国のラーメン屋のレベルって、、、?。

#361

商売で金取ってるプロなんですから、『しつけがなってない』とか『けなす』とかウダウダ情けない言い逃れをしないことです。皆さんは、不味いから不味いと言ってるだけなんです。

せっかく作ったラーメンを「まじゅい！」と本音を言われたら、不愉快になるでしょうね。悔しかったら、おいちいラーメンを作って見返してやりましししょう。

でも無理だから、悔しくて不愉快になるだけなのね。

へ～い、ラーメン一丁あがり～っ！の世界の人には馬の耳に念仏かしら。

#362
  • LAATBOY
  • 2009/10/05 (Mon) 16:10
  • 報告

だからさ、違うって言ってるじゃん。
そういう都合の悪い事を認めるとけなせなくなるもんだから、わざと聞かないフリして、反対する人をサクラ呼ばわりするのね。

そんな幼稚なマネしてまでけなしたい?

#363

例のMIZUKIって、いつ開くのでしょうか?

#364
  • 再生
  • 2009/10/10 (Sat) 00:59
  • 報告

まあ個人的には、ラーメンの本場である日本から、ラーメンが食べられるだけ幸せな外国であるアメリカに来た人が。「この国のラーメンは不味い」と言ったところでちょっとね。クローズ高校生が「ここの小学校にはケンカ強ぇ奴がいねーな」って言うようなもんだと思います。

#365

＞個人的には、ラーメンの本場である日本から、ラーメンが食べられるだけ幸せな外国であるアメリカに来た人が。

LAは、日本人が多くて日本食屋や日本食良品店があるんだから、ラーメンが食べられるだけ幸せなんてオーバーな言い訳ですね。ラーメン屋のラーメンより美味いインスタント・ラーメンもあるね。

#367

だから、辛ラーメンだっていったじゃん。

#368

あの、私はダウンタウンのミツワにあったラーメン屋さんがとても美味しいと思っていました。今はあのおじさんはどこにいるのでしょう?知ってる人いますか?

#369
  • ゆき＠コスタメ
  • 2009/10/13 (Tue) 18:08
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  • 消去

＃368さん

１階にあったらーめん屋のことですか???
わたしも、あのらーめんが好きでした。
昔懐かしのらーめんと言う感じがして。

#370

「クローズ高校生が「ここの小学校にはケンカ強ぇ奴がいねーな」って言うようなもんだと思います」
#365はこの部分は当たってるから批判しない。#365は結局はただのないものねだり。

#371
  • 柴
  • 2009/10/14 (Wed) 09:37
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＃３６８

横浜海鮮楼のことですか?

#372

＃３６８
あのラーメン屋さんのことですか?

#373

＃３６８
あのラーメン屋さん覚えてます。

#374
  • ラーメンボーイ
  • 2009/10/14 (Wed) 17:25
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  • 消去

あ、あのラーメン屋さんだね。

#375

＃３７０【#365はこの部分は当たってるから批判しない。#365は結局はただのないものねだり。】

ど田舎の子供っぽいたとえ話しなので、無視しただけですが何か?
そのとおり、LAのラーメンは不味くて、結局はただのないものねだりね。
LAのラーメンは不味いという点では、私達の意見が激しく一致しましたね。

#376
  • ムーチョロコモコ
  • 2009/10/15 (Thu) 12:33
  • 報告

「海外にいながらラーメンが食べられる幸せ．．．」
と、思っている人は食べればいい。

「LAのラーメンはまずくて食べられない」
という人は食べなければいい。

ただ、それだけのこと。

#377
  • 香取沢慎吾
  • 2009/10/15 (Thu) 14:38
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「だけですが何か?」
そんなにありふれた平然の装い方をしなくても・・・・・

相対する意見を「ラーメン屋の手先」呼ばわりする方法も、いつだって追い詰められた人の手口だよ。

#378
  • Prey
  • 2009/10/15 (Thu) 14:56
  • 報告

>#376
だな。

#379

>#376
そだね。

#381

#375Lararさん、他人に厳しく言う事は簡単です。自分にもそれだけの厳しさで頑張ってくださいね。

あと、日本に帰ったら日本のハンバーガーの不味さも掲示板にのせてくださいね。ついでに低価格ステーキの不味さも。

ってか、日本には東京だけでも1万件以上ラーメン屋があります。LA周辺ではせいぜい100件程度。この板であまりケナされない「紅竜」も、六本木に50件以上あるラーメン屋の一店にすぎない。比較するほうがおかしい。「クローズ高校生が『ここの小学校にはケンカ強ぇ奴がいねーな』って言うようなもんだと思います」あたってますね。

まずいとか何とか言う前に、アメリカに来てほしい日本の店にメールでも手紙でもを送るとか、そっちのサイトに書き込んで頼んでみるとか、そうしたほうが前向きでしょう。

#380

<<クローズ高校生が「ここの小学校にはケンカ強ぇ奴がいねーな」って言うようなもんだと思います>>#364
どストライクですね。

#382
  • ラーメン味習い
  • 2009/10/22 (Thu) 16:18
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  • 消去

旨い，不味いではいろいろ議論はありましたが、すべて個人の独断と偏見、もしくは旨いものを知っている舌が言わせるものですから仕方ないでしょう。比較の基本になっているラーメンはどこですか?あえて順位をつけたらアメリカではどこ?
私の味の基本は新潟宮内しょうゆラーメン、アメリカではオープン当初の横浜ラーメンの担麺、亜沙ラーメンのこってりしょうゆラーメン、の順番でしょうか

#383
  • scream
  • 2009/10/22 (Thu) 19:32
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＃３８１＞この板であまりケナされない「紅竜」も、

思わずニンマリしてしまいました。ふふふっ

#384
  • NOMSG
  • 2009/10/23 (Fri) 10:56
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比較するのがおかしいほど不味いとは、悲しいことですね。
ところで、2006年のタウンページからの出典らしいのですが、下のサイトでは東京都のラーメン店の数は4,543となっています。
http://passageiro.blog54.fc2.com/blog-entry-14.html

#385
  • おかしがすきすき
  • 2009/10/23 (Fri) 20:58
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ハワイの行列のできる店が上陸というコピーにひかれて遠路はるばるコスタメサまで行ってきました。結果・・・期待しなければ失望もないのに（泣）。

#386

＃368 あのラーメン食べたいな～！

#387
  • っていうか・・・
  • 2009/10/26 (Mon) 10:11
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期待しすぎなんだよ。
味もろくにわからないくせに。

#388

CMにあった東京ラーメン「TAKARAYA」。
もうやめちゃって何年になるだろう～?
おいしかったのになぁ～。
今はお弁当屋さんになっちゃったね。
残念！

#389

#386
あのラーメン旨いよね～。

#390

トーレンスのミツワでちばき屋のしょうゆラーメンを食べてきました。

スープがとても澄んでいて美味しかったです。ゆで卵も味がしみていて申し分なかったのですがメンマは2-3本しか入っていませんでした。チャーシューは小さめのが一枚ですが軟らかく煮込んでありました。肝心の麺ですが可もなく不可もなしといったところでした。

値段の割りに（$8.90+TAXだったかな?)量が少ないと思いましが総合的には満足のいくラーメンでした。

#391

先日、ラーメン評論家（ラーメン協会副理事長）が肝硬変のため、40代で死去しました。ラーメンの食べすぎなそうです。

#392

＞＞391
ラーメン協会副理事長の肝硬変って、ウイルス性でしょ?
ラーメンの食べすぎと関係あるの?

#393

ガーデナラーメンは美味しいです。

#394
  • 横浜家系ラーメン
  • 2009/11/03 (Tue) 07:34
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  • 消去

今月Irvineにオープン予定の全米最大のラーメン店 Ｍｉｚｕｋｉはもう営業を開始しているのでしょうか?

#395

久々にラーメン日本でしょうゆラーメンを食べました。
ここのラーメン個人的には非常に美味しいと思います。

#396
  • mimi様
  • 2009/11/19 (Thu) 19:06
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この間、初めて入ったお店のラーメンは美味しいと思いました。
PCHのトレジョのあるモールにある店で、りょうざんぱく（?）だったかな??
夜は居酒屋さんになってるみたいですが、入ったらお店が細長い店で吃驚しましたｗ
スープも麺も私好みでしたが、量が少なかったかな・・。
普通の女性はあの位の量で十分なのかな??
兎に角、あれでもう少しボリュームがあったら、私は文句無しでお勧めです。

#397

わたしもりょうざんぱくラーメン好きです。
私は量ちょうどいいけど
友達は替え玉頼んでました。

あの店は細いけど
入り口３つあるそうですよ。
居酒屋メニューもおいしいので夜よく行きます。

#398
  • ママゲーノ
  • 2009/11/20 (Fri) 15:33
  • 報告

無理な希望でしょうが、Valleyにもっとラーメン屋さんがあればなぁ。
ラーメン日本はＦｗｙから遠くて、気軽に行きにくい。あとは幸楽でしょうか。

個人的にそこまで味にうるさくないので、結構どこにでも行くのですが、
ここに全く名前は出てきてない「九州ラーメン」は、、多分論外なんですね(笑)。

他にValleyでラーメンというと、どなたかご存知の方いらっしゃいますか?

#399

＃398さん、
Sushi101のラーメンは、すし屋のラーメンというより、ラーメン屋のラーメンだよ。
あれは、昔の札幌ラーメンの味です。
最近は北海道のラーメンも変わってきたけど、昔ながらのおいしいラーメンだから、試してみてください。

#400
  • ママゲーノ
  • 2009/11/20 (Fri) 19:07
  • 報告

＃399さん、

Sushi 101ってMoorepark沿いにあるところですか?
知らなかったです。。ありがとうございます、今度機会があったら挑戦してみます！
あそこは日本人客も多いところなんでしょうか?

#401
  • 柴
  • 2009/11/20 (Fri) 19:08
  • 報告

＃３９８ 九州ラーメンのキッチンに秀ちゃんがいたはずなんだが。 もしも未だ居ればあそこは秀逸なはず。

#402

バレーの九州ラーメンは最悪だよ
味悪いし オーナーは愛想ないし でも
働いている人は良いよ。。。
美味くやってください

#403

変なところにラーメンやってるところ発見
何気なく病院寄った帰りに腹へって寄ったところで
ラーメン売ってた。
しかも意外と食えたラーメンと餃子で＄10以下
名前は忘れたけど710と405の近くだったな。
客に日本人一人もいなかったけどなｗ
看板も見えにくい。

#404
  • ママゲーノ
  • 2009/11/26 (Thu) 18:52
  • 報告

やっぱり九州ラーメン、イマイチの評判なんですねぇ。
私は味オンチなせいか、九州ラーメンの「九州ラーメン」が、
時々無性に食べたくなるのですが、
やっぱり最悪と言われると、ちとショックですね(笑)。
確かに日によって、味が違うような気もします。自分の体調とかもあるんでしょうけど。。

#405
  • menudo
  • 2009/11/27 (Fri) 09:02
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＃４０４で触れているように味が日によって違うというのは店の味を云々する際の大きなファクターです。
ある日とても美味しい料理を出されても違う日に再度訪れてその味が異なっていたとしたら味について話をすることができません。何故ならば人に勧めてもその人がその店に行ったときに味が以前と違っていたら「美味しくなかったよ」と言われかねません。
多少味付けに不満足なところがあっても何時行っても味が一定しているお店は安心感がありリピーターになったり他人に進めたりすることができます。

味を云々するときには味の安定性も含めてやりませんか。

#406

Ramen Californiaに新メニューが出来たと広告で見たので行って来ました。
｢にぼしラーメン｣大満足でした。
すっごくおいしかったです。
ただ、LALALAの広告では、味つけ卵も入っているように見えますが、これは入っていませんでした。
でも、本当においしいラーメンでした。

#407
  • ロングビーチ４１１
  • 2009/12/04 (Fri) 17:50
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  • 消去

遠方からわざわざというほどでも無いのですが、ロングビーチにお住まいの方に新しいラーメン情報です！

http://www.bambooterihouse.com/

ココ近所なんで昔から のり弁当とかカレー食べに行くんですが、日本人の夫婦が長年やっている小さなお店で元々ファーストフードだったんですが、人気でレストランっぽくなりました。
ここで週末だけ、ラーメン出しています。
期待はあまりしないで行きましたが、結構いけます。

ちなみに朝ご飯もやってますが、それはちょいと微妙でした。

お近くの人は是非一度、週末にトライしてみて下さい。
餃子も普通にオッケーでしたよ。

#408

＃403さん

それってロングビーチってことですかねー?もしくはカーソンあたり?
そこの近くで働いているのでランチに行ける範囲です！
是非行ってみたいんですが、場所は覚えていらっしゃいますか?
このへんはちょうとトーランスとコスタメサの間で美味しい日本食がないのでラーメンが食べられたら万々歳です！

教えて下さい！

#409
  • masala.
  • 2009/12/04 (Fri) 22:04
  • 報告

私も会社がロングビーチに引越したことで周辺で日本食レストランを探しています。(当然、ラーメンも)
#407さん、
Bambooterihouseは私も目をつけていたのですが、まだ試して
いません。週末だけラーメンを出しているというと土日だけで
しょうか?金曜日はやっていませんか?

#408さん、
前の会社(Cypress)においしいラーメン屋さんがあります。
名前はGomenです。現地人には結構ここのねぎラーメンが好評
です。私はいつもとんこつを頼んでいます。ロングビーチに引
越した今でも2週間に1度は足を運んでいます。フリーウェイか
らはちょっと遠いのですが、Katella Ave, Knott Stのあた
りです。

#411

#409 さん

情報ありがとうございます。
ごめん、美味しいですよね！量がとても多いことを覚えています。

ただ、私の働いているロングビーチは、本当に”ダウンタウンロングビーチ”なため、海の隣です。サイプレスまで行くとなると悲しいことにランチの1時間で帰ってこれないんですよね。。。

そのBambooterihouse にとりあえず行かせて頂きます。
が、こう寒いと本当にラーメンが恋しいですよね。

＃４03さん読まれてますか?
どこか教えてくださーい！

#410
  • ロングビーチ４１１
  • 2009/12/07 (Mon) 15:04
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Bambooterihouse

ラーメンは土日だけみたいです。
何故かはわかりません、、、

Gomenは、日本のテレビ番組、テレビチャンピオンのラーメン王の下で働いていた人がやっているとらやのお店ですね。
ここも結構好き嫌いの意見が分かれるお店です。
一度お試し下さい。

でも、Bambooterihouse とGomenの距離的には俺はBambooterihouseの方が近いですし、味もBambooterihouseでオッケーなんでGomenは最近は行ってないですね。
最近またちょこちょこGomenの話しを周りの人がしてたんで気になってます。

＃４０８さん、場所的には、ビクシーノールです。シグナルヒルの裏側とでもいうのでしょうか? ４０５よりEAST側直ぐです。（海側がWEST側として）

#412
  • masala.
  • 2009/12/07 (Mon) 21:45
  • 報告

#409さん、

Bambooterihouseのラーメンは土日だけですか、ちょっと残念ですが、機会を見て試してみたいとは思います。
ありがとうございました。

#413
  • ウリ坊♪
  • 2009/12/08 (Tue) 00:05
  • 報告

リトル東京に最近できたManten おいしかったです。 ニラミソラーメンを食べたのですが ラーメン以外のメニュー（エビチリ、水餃子、ニラレバ等）もおいしそうでした。

#414

無理かな～とは思うんですけど、どなたかRiverside近辺でラーメン屋さんを知りませんか?

#415

早速今日のランチにBambooterihouseへ行ってきました。：）

ラーメンは土日だけ、と思って期待せずに行ったら、なんと最近土日のみならず毎日ラーメンもサーブしていることが発覚！
辛口みそラーメンをトライしました。
普通に美味しかったです。
またランチに行きたいと思います。
朝食もやっていて、クレープサンドウイッチに興味がありましたがそれは時間外でしたので、今度朝寄れるときにトライしたいと思います。

#416

#415さん、

Bambooterihouseはラーメンで止めといた方がいいですよ。

朝ご飯は、微妙です。
地元のアメリカ人の人達に ”本物志向の日本食” と言われていますが、朝ご飯だけ微妙です。通常の和風朝食セットにしてくれればうれしいのですが、クレープはトルティアとパンケーキの間の子みたいな玄米入りのブリトってかんじです。
玄米入りって言うと皆興味を示しますが、実際に食べて喜んだ人は見た事がないです。
それにちょっと酸っぱいトンカツソースのようなソースがついてきます。
フルーツは甘くておいしいです。

ラーメンと関係無くてごめんさい。

#417
  • masala.
  • 2009/12/10 (Thu) 10:30
  • 報告

#415さん、

おぉ、平日もラーメンやっているのですね。
貴重な情報をありがとうございました。
ぜひ、明日にでも現地人を誘って行ってみたいと
思います。

#418

自分も Ramen Californiaに１票です。ジェラートも美味しい。

#419

なかなかの評判なので試して見たいなと思っていたラーメン・カリフォルニアに行ってきました。にぼしラーメンを食べましたが非常に美味しかったです。お昼に行ったのですが、量が少なく、ラーメン一杯では物足りなかったですね。（お通しみたいな小さなパン?のようなものが付いてきますが・・・） 値段は$8.95ですのでTAXとチップをいれて$11.25置いてきましたが、個人的な感想ですがちょっと高いなと思いました。

#420

>＃419

そうなんですよね
＄7.50ぐらいにしてくれたら、もっと食べに行けるんですけどね

#421
  • キムカズ
  • 2010/03/10 (Wed) 02:03
  • 報告

今週回転したばかりの、ミズキというラーメン屋ですが、しょっぱかった...
とにかくしょっぱかった...
此処で食べたことのある人の違った感想も聞きたいですので、御願いします。

それと、無意味に量も少なく、高額な感じがしました。
スープもアメリカ人向けなのでしょうか、ぬるかったです。

#422
  • mopa
  • 2010/03/10 (Wed) 06:25
  • 報告

＞今週回転したばかりの、ミズキというラーメン屋

ラーメンも寿司並みに回転するよーになったんだな。しばらく回ってりゃ、ぬるくなるだろ。

#423
  • ムーチョロコモコ
  • 2010/03/10 (Wed) 07:57
  • 報告

回転ラーメン。
http://news.livedoor.com/article/detail/1236475/

#424

#422のＭＯＰＡさんの投稿は笑ってしまいます。
私の旦那もかわっていて偏屈だけれどＭＯＰＡさんもそんな気がします。人と同じでない考えというのはアルイミでは貴重です。

#425
  • Prey
  • 2010/03/10 (Wed) 12:06
  • 報告

偏屈ってひねくれた性格の事を言うんだが、どの辺りが貴重なんだい?

#426

私も#422のmopaさんの投稿に、声を出して笑ってしまいました。最近悲しい事が続いていたので、久しぶりに大笑いさせてもらいました。

#427
  • もうすぐ40歳
  • 2010/03/11 (Thu) 13:34
  • 報告

私は＃422と＃423をよんで、本当にそのようなラーメン屋がLAにできたのかと思ってました。
40歳ちかくなり、ますます頭が固くなってる、、、

#428
  • エドッコ3
  • 2010/03/11 (Thu) 14:06
  • 報告

40歳ちかくで、頭が固くなってる、、、ナンテ、、、

じゃぁ、６５歳で SS と Medicare で暮らしているオレなんかぁどうなるんだよぉ！

固さを通り越えると、ダイヤモンドのように結晶になるか。。。
どちらにしても、頭は回転じゃなくて、閉店だろうな。

最近、また Reseda の「ラーメン日本」へ行きだしたが、旨くもなくまずくもなくってぇところかな。
バレーでラーメンらしい味に蟻つけるだけで幸せと思わなくちゃ。

#429
  • ちょっと待った
  • 2010/03/12 (Fri) 10:01
  • 報告
  • 消去

Mizukiの醤油ラーメン,食べました。スープの複雑な旨味が印象的でした。
ただ、msgをつかっているかのように、
後味２０分位残りました。
まだまだオペレーションは、プロフェッショナルに、達していませんでした。席がかなり空いているのに、バーで２０分待たされ、ラーメンとセットの餃子が冷たかったり、醤油差しに、醤油が一滴も入っていなっかた。
マネジャーらしき、ネクタイの男性はぼーっとしているだけ。
次回に期待します。

#430

＃４２５さん、
偏屈がいないとそうじゃない人が引き立たないから。

＃４２８さん、私的にはラーメン日本はタンタン麺です。

＃４２９さん、Mizukiって何処にあるんですか?

#431
  • Yas
  • 2010/03/15 (Mon) 02:52
  • 報告

本当にラーメン好き?

皆さんのコメントを見ると、え???って言うのが多いですね。

ラーメンは、千差万別なので、これが美味しい＆不味いって言うのは無いけど、はずせない不味さって言うのはないでしょう。

しかしGデナラーメンが美味しいと言う人、ちょっと味覚がおかしいのでは?なぜ美味しいと言えるの?
千差万別でもそう言える物がないよね?

なぜかって?

トッピング
チャーシューやメンマが自家製ではない。これってラーメンにとって最悪だよね。
なぜ断言できるか、チャーシューなどの味とラーメンのスープの味に調和がない。
業務用のチャーシューやメンマを使っている。
食べれば分かるでしょう！
分からない人は、僕にコメントしないでください。

麺が良いと言った人。
麺は自家製ではありません！１００％断言します。
麺は業者が作っています。


スープは作っているの?
なんとも言えません・・・
厨房の中かをこっそり見る限り、作っているように思いません。

ラーメン一杯の調和を見る限り、全て作っているとは、僕には思えません。

Gラーメンはを抜いても、味噌ラーメンが不味いラーメン店って、何を食べても不味いでしょ！違いますか?

塩ラーメンの美味しい店が、本当に美味しいラーメンの店です。

塩ラーメンは誤魔化しが利かないんですよ。

先日新〇組の塩ラーメンを食べたけど、けっして不味くないですよ、でも塩の味だけで出しの味が全くしない。
色が澄んでいて、塩の味がすれば塩ラーメンって思うのはどうなんだろう???

MSGを使わなくても美味しいスープはアメリカでも作れます。でもかなりの時間を要するけどね。

塩などの調味料を加えなくても美味しいスープは、アメリカでも作れます。
しかし最低１０時間以上の炊き込みは必要です。
どこの店もそれをしていません。

ラーメンのスープは５～７時間程度炊き込んだスープに、MSGの調和で美味しくなるのです。

MSGって素晴らしい、調味料ですよ！

皆さんも試してみてください！

例
お茶漬けをつくりましょう

米にしゃけなどの具を入れます。
お湯を注ぎます。
MSGをパッパと振ります。
塩＆醤油を少々加えます。

これで美味しいお茶漬けの出来上がりです。

何で美味しいの?

MSGが主役です！

それだけMSGの威力ってすごいんですよ。

美味しいスープが作れないのであれば、MSGを使えば良いって事です。

#432
  • 万粉目泰三
  • 2010/03/15 (Mon) 11:52
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#431「しかしGデナラーメンが美味しいと言う人、ちょっと味覚がおかしいのでは?なぜ美味しいと言えるの?」
だからさ、そういう意見がいつもラーメントピを座礁させてたのね。自分と意見が違う人はおかしいなんてさ、要するに「自分が変なんじゃない、あんたが変なんだ」って思いたいだけなんだよ。自分の意見に反している人の異見を聞くと不安になるからなんだよ。

もう、あんたがグルメなのと理屈っぽいのはよーくわかったからさ。俺にはあんたの評論家っぽい理屈っぽさがウザい。あーだこーだ、だから美味しい、んじゃなくて、美味しい、だけで充分。

「麺は自家製ではありません！１００％断言します。麺は業者が作っています」
いーじゃん、自家製じゃなくても美味けりゃ。生ビールがラガービールを駆逐した理由は、「生」って言葉に弱い消費者の心理をついたという人もいる。俺は苦い熱処理焙煎の方が好きだけどね。

Gデナラーメン、俺には上でも下でもないけど、俺の友達でここが大好きな奴がいる。つまりサクラじゃないんだよ。あんたGデナラーメンに恨みでもあるんじゃないの?前のラーメントピの時から何かことさらに攻撃するよね。

もう数年続いてる店だから、黒が出てるんだよ。商売が成立してんだよ。客は来てるんだよ。スーパーうどんなんか潰れちゃったじゃん。赤が出っ放しで数年続けられるような体力のあるバックがいるとは思えないし。それとも自分の意見に反して売れてるもんだから悔しいの?

#433

いまのところ、一番は山頭火。次に新撰組ってとこかな。でもどちらもトンコツベースでしょ。トンコツといったら、日本で３０年前に毎日のように食べていた、元祖環七ラーメン｢土佐っ子｣の味が私の脳裏に焼きついていて離れない。まだあるのかな～?。でも基本的には醤油ラーメンが好き。トーランスミツワの山頭火になる前の「海源楼」の醤油ラーメンが好きでした。とっても懐かしい味でね。どこかで同じ味のお店出してないのかな?。あと、余談ですが、最近日本のインスタントラーメンや、ガラスープなどの調味料が、法改正という理由で店頭から消えてしまうようなのですが、どんな法改正なのでしょうか?。誰か、教えてくだされ。

#434
  • 山
  • 2010/03/15 (Mon) 12:17
  • 報告

Yasさん、僕はGデナラーメン好きですよ。

しょう油、味噌どちらもあっさりしていて

変に味を邪魔をするものがないので、小食の僕でも

美味しく食べきれます。

麺やチャーシュー、メンマなどは必ずしも自家製ではないといけないのでしょうか?

麺などはむしろ、麺を知り尽くしたプロの業者の方が

経験の浅いラーメン屋さんよりよっぽどいいかと思います。

実際にここロサンゼルスのラーメン屋さんで、

どれほどのラーメン屋さんが自家製麺を使っているのでしょうか?

Yasさんの書き込みでは、いかにも業者さんの作った麺は食べられた品物ではないというように聞こえますが．．．

納豆を美味しいという人もいれば、あんなの食い物じゃねーって言う人もいます。

味覚は人それぞれではないでしょうか?

もしYasさんの意見が正しければ、Gデナラーメンなんてとっくに潰れていますよ。

MSGの件については賛成です。

MSGがどうのこうの言う人もいますが、MSG天国の日本に住んで

いる日本人の寿命なんて、いまだに世界トップクラスですからね。

ところでYasさんのお気に入りのラーメン屋さんはどこでしょうか?今度行ってみたいです。

#435
  • porky
  • 2010/03/15 (Mon) 13:36
  • 報告

#431 Yas は偽者でしょ?

#436

>＃435
うん。
全然似てないね。
下手すぎ。

#438

#429さん
私もMizukiの醤油ラーメンはコクがあって美味しいと思いました。友人が塩ラーメンを食してましたが、塩ラーメンも美味しかったそうです。値段が高いけど日本に帰らなくても食べられると考えればいいかな。だしもおいしかったし醤油ラーメンはおいしい（高い）醤油の味がしましたよ。

#437

先日オープンしたMizukiのラーメン食べに行きました。つけ麺のつけだれと麺がマッチして割とおいしかった。それとラーメン店なのにカレーがおいしい。でも値段が全体的に高い。家族づれだと高い出費になる。

#439
  • ロケットマン
  • 2010/03/16 (Tue) 21:43
  • 報告

#431 Yasは酔っ払ってたんじゃないの?

#440

ほろんのランチ行ってきました
とんこつラーメン、しっかりコッテリで美味しかったですよ。
なにより値段がすごい！
$6でTax、チップ込みって、これは実質$4.50ぐらいの値段でしょう。
量的にはちょっと少なめだけど、とんこつって元々あんまり多くない代わりに替え玉があるんで、OKだと思います。替え玉しても、コミコミの$7は魅力です。

#441
  • 山
  • 2010/03/17 (Wed) 18:39
  • 報告

さっきリトル東京に行ってきました。
クラブニルウ゛ァナのところに、
「GENKOTSU麺（NOODLE）COMMING SOON」と、
広告が出ていました。
また新しいラーメン屋さんが出来るのでしょうか?
それとも昼間の空き時間を利用して、
店舗はそのままでの営業になるのでしょうか?
それにしてもリトル東京って、
あの狭いエリアながらラーメン屋さん多いですよね。

#442

リトル東京の陳麻家で醤油ラーメンを食べました。麺が太目のそうめんという感じでラーメン特有のもちっとした食感がないのと、麺自体にもほとんど味がなかったです。

透き通っていて、くどくないスープは化学調味料を使用していない（多分）ようで好感がもてました。

坦々麺が「売り」のようですが、まず醤油ラーメンを食した感想です。

#443
  • FATBOYSLIM
  • 2010/03/18 (Thu) 20:47
  • 報告

ラーメンは既につけ麺で太麺の時代なのか?

#444
  • えんじにあ
  • 2010/03/18 (Thu) 20:52
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太っちょ、ガンガレ！

#445
  • ちょっと
  • 2010/03/19 (Fri) 04:13
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友人と二人でMizuki へランチタイムまっさかりの１２時。
今回は待たされませんでした。
お客の入りは、６0 %ぐらで、白人女性が多いのには感心しました。狙っている筈のアジア系の若い世代は皆無。
今回の注文は３種類たれつけめん、野菜ラーメンや、 サイドカレー 。どれも美味しかったです。
野菜ラーメンは乗っかている白菜等の野菜炒めの、量がはんぱなく多かったです。
つけ麺のたれは、ねりごま甘酢、ざるそば風醤油、甘味噌、完成された味。
大手食品メーカーの既成品という感じでした。
カレーは、結構黒い本格的なカレー。
でも肉がちょっと固い、残念。
総合的に味の完成度は高いと思います。
でも値段も高いです。チップはべつで、３５ドル。
まあ、立地やウェイトレスの人数を考慮すれば、このくらい取らないと合わないのでしょう。また、この円高で、日本からの食材も安くないし。
サウスベイから、わざわざこれだけのためにドライブというとガス代や時間を考えてちょっと待ったという感じ。
何かのついでに、近くに寄ったら、また行きます。

#448

ぶんぶん丸さんだっけ?
日本のおいしいラーメンが食えるなら＄20でもいいとか言ってたの
Mizukiに行って感想聞かせて！！

#449
  • らーめん小僧
  • 2010/03/21 (Sun) 07:52
  • 報告

Hacienda Heights から Rowland Heights にかけて10軒くらいラーメン屋が集中しているけど、これってどーよ?
http://www.yelp.com/search?find_desc=Fu-Fu-Tei+Ramen&find_loc=Hacienda+Heights%2C+CA#find_desc=Ramen&rpp=20

#450

しょうゆラーメン、恐ろしくスープの色が濃かった。
関東人でもびっくりする濃さ。

味はどちらかというとＯＫでしたが、量も少ないので満足度は・・・?。

値段が何しろ高いです。レギュラーラーメンが１０ドル以上もしてしまい、友達に高いんだけど、行く?とは、言えなかった。

所詮、場所代、雰囲気大なんですかね。

#451

と、あるブログで絶賛されていたFFTの塩ラーメンを食べてきました。ブログの筆者に同感です。麺・スープ共にほぼ満点の味でした。

一緒に行った友人が醤油ラーメンを頼んだので味見をさせてもらいましたが、もやしの生臭い匂いがちょっと気になった他は、こちらも及第点以上でした。

ランチタイムに行ったのですが、店は超満員で席に通されるまでに約1時間待ちました。ちなみに主な客層は中国人でした。

#452

バレーにある日本ラーメンが美味しいと聞いて行ってきた。
びっくり仰天です。不味い。まずすぎる。
味が濃くてしょっぱくて具合が悪くなった。
ＭＳＧも入れすぎ。
あそこを美味しいという人の味覚がワカラナイ。

ＬＡのラーメンは麺がとにかく不味い。

#453
  • porky
  • 2010/05/03 (Mon) 14:36
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＞#451

俺も同じブログ見てるよ。
FFTのオーナーは料理が上手そうなのでトライしたいんだけど、なんせウチから遠すぎてなかなか行けない。

#454
  • FATBOYSLIM
  • 2010/05/03 (Mon) 17:30
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＞ＬＡのラーメンは麺がとにかく不味い。

チキンラーメンは何処でくっても不滅だ！

#456
  • 再生
  • 2010/05/04 (Tue) 04:24
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あそこを美味しいという人の味覚がワカラナイ＜452

ここに書くとそういうふうに書かれるから嫌なんだよな。
それって美味いと言った人に対する批判なんですよ。だからみんなネガティブな情報はやめようって言ってるのがわからないのかな。自分が美味しいと思って書いたら、「あなたの味覚はおかしい」なんて書かれたら、誰も情報くれなくなっちゃうよ。それならちちみるくさんが美味しいと思う店を書いてください。
って言っても俺、今日本なんだよな。

#457
  • フーメンチュー
  • 2010/05/27 (Thu) 14:02
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最近Hacienda Heights, Rowland Heightsのほうでラーメン屋が複数できているうわさを聞き、友人の勧めでそのうちの一つの「幸之屋」と言うところへ行きましたが、久々にうまいラーメンを食べた！という印象でした。肉ご飯もおいしかったです。試したのは味噌でしたがスープもうまかったです。

後日周辺の「oj◎ya」にもいきましたが居酒屋のほうはうまいのですがラーメン屋はうーんと言う感じでした。

幸之屋お勧めです。別に関係者ではありません。あくまでおいしいラーメンをお探しの皆さんへご紹介まで。

#458

昨日ラーメンカリフォルニアにいってきました。

前回は、定番のカリフォルニアラーメン、今回はにぼしラーメンをトライしました。とっても美味しかったです。
カリフォルニアラーメンは上にのせてある、野菜がとても新鮮で甘くてとても美味しいです。鶏ガラベースです。
にぼしラーメンは、にぼしの味がしっかりし、たいていの日本人は好きな味だと思います。（お魚の臭さに敏感な方はどうでしょう?）お醤油ベースです。

また、先付け?ででてくるパンも香辛料がきいていて、とても美味しいです。そういったちょっとかわった点も好きです。

行くと必ず”チーズとうふ”を再度オーダーで頂きます。
それをパンにつけて頂くのが大変美味しいです。

いかにもラーメン屋っぽくない、おしゃれなラーメン屋さんですね。女性に人気がありそうです。

#459

ラーメンカリフォルニアがクローズするって聞いたんだけど本当?
まだ行ったことなくてクローズする前に食べたいな

#460

わたしもYUKINOYA RAMENのファンです！！
おいしいですよねぇ。オーナーの方もいい感じの人でいいお店だと思います。ただ狭いのでいつも混んでます。

#461

>#401
ラーメンカリフォルニアは、店舗リース切れで
移転だそうです。（来年春前後）
でも、次のお店は 名前をかえるかも....
との事です。

#462

FFT・・・て何処のラーメン屋さん???

#463
  • 正3
  • 2010/12/26 (Sun) 03:19
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皆さんはちゃんとたっぷりとチップを払っていますか?ｗ
足りないと追いかけてきますよ～ｗ

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