びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• David2003
• 2003/12/25 (Thu) 10:18
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リトル東京のJapanese Village内の回転寿司屋、フライングフィッシュ。多分、Gardenaからだと、３０分以内だと思う。でも、今、ここの回転寿司、色々あってベルトコンベアーに回ってるのはおつまみで寿司は回ってない、どうも、他の寿司屋と同じ様になってる。

Gardenaにも、回転寿司屋あったと思う。でも、今は、もう無いかも?相当昔に一度行った事があるので。

• エドッコ
• 2003/12/26 (Fri) 08:54
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基本的にカリフォルニアでは腐る生ものを室温の中に置いておくことは禁止です。それは厨房でもお客のいる席でも同じです。と言うことで回転寿司はベルト全体が冷蔵施設に入っていない限りできません。

さらに回転しない寿司屋でもシャリをこれまた室温の状態で寿司マンのそばに置いておくこともダメで、あの木製の入れ物も御法度、濡れ布巾をかけておくなどもってのほか、木製のまな板も使えません。

まったく日本では昔から行われていたことがここでは出来ず寿司マンは困っています。しかしここでは食中毒には非常に厳しくその分我々も安心して食事が出来るのですけど。

• sed
• 2003/12/26 (Fri) 12:08
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食品を扱う店はどこも似たような苦労があるみたいだね。パン屋もラップしないでトレーに並べるのはダメなんだって。サラダバーには唾を遮るガラスの板がないとダメとか。

• Ｐａｓａｄｅｎａ住人
• 2003/12/27 (Sat) 00:16
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パサデナに住んでますが、その舟寿司っておいしいんですか？行った事のある方、お教え下さいませ。

• みみっく
• 2003/12/28 (Sun) 01:30
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リトルトーキョーに一軒あったと思いますよ。