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トピック

チップの置き方

フリートーク
#1
  • ウェイトレス
  • 2003/12/02 02:48

最近お客さんのチップのおき方がヒドイ!!学生街のせいか日本人の留学生、ディナーで、何と７％切る人が多いっ!チップＴＡＸ払ったら何も残りません。どんなに食べても一人＄１とか思ってるひともいます。恥ずかしくないんでしょうか？マナーが悪いのは、日本人、中国人、ベトナム人。サーブするのが苦痛です。それでも笑顔で働かなきゃいけないっ、だってウェイトレスだから！ハハハ、悲しい〜…

#2
  • koken
  • 2003/12/02 (Tue) 03:20
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本当にどうしようもない奴ばっかりですよね。　僕もレストランで働いて入るんですが本当に大変です。15％無いですよね、特に学生さんお願いしますよ〜

#3
  • エドッコ
  • 2003/12/02 (Tue) 08:59
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しようがないでしょう。Tip はあくまでも心づけ。１銭も置かなくてもお客は何ら法を犯していないのだから。それを少ないからもっと置けとはちょっと無理があります。

まぁ、Tip の習慣のない国から来て間もない人はその習慣に慣れるまで時間がかかります。また、違った風習を人から教わった人などは、まずはその通りにします。私なども先輩からオープンキッチンのレストランで、カウンターに座って直接シェフにオーダーをいれ、ディッシュを直接出してくれるところでは Tip を出さないでいいと教わりそのようにしましたが、やはり Tip はそれなりに置かなければいけなかったんですよね。

まずは、Tip が少ない、置かないということは上記のような例もありますが、

ウエイター、ウエイトレスの客扱いが悪い。

店の雰囲気が悪い。

そこのメシがまずい。

ちゃんと Tip を置く人でもこのようなことを評価し Tip を上げ下げします。まぁ、言ってみれば Tip の量はそこの店の総合評価と見ていいでしょう。

Tip が少ないのはあなたに原因があるのか、またはその店が悪いんじゃないですか。立地条件や客層、食物の価格も含め店が悪いのであれば、勤め先を変えましょう。

ちなみに私はメシが旨くて客扱いがよかったらディナーでは２０％以上置きます。また衛生局の評価が「B」や「C」だったらその店にはなるべく行かないようにします。

#4
  • SM男
  • 2003/12/02 (Tue) 11:20
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アメリカもヨーロッパ、その他世界各国と同じようにチップ制をなくせばいいのに･･･

店が気に入らなかったら二度と行かないだけですむだろうに。

#5
  • アゼク
  • 2003/12/02 (Tue) 17:41
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あの店の評価はお金はらえばランクあげてもらえるみたいだよ。

僕もチップ制度はなくしたほうがいいとおもう。アメリカは古いシステムが多すぎ。どっかの国みたいに宗教が邪魔してるわけでもないし。
アメリカ人もヨーロッパみたいにチップ制度をなくす運動しないと。

#6
  • Doggie123
  • 2003/12/02 (Tue) 21:41
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確かにチップ制度は面倒だけど、Lazyな人々が集まっている国。チップ制度がなくなったら、誰も働かないんでは？友達が働いていた電気屋さんでいつもレジが行列だったんだって。そこでストアーマネージャーがレジの人をコミッション制にしたんだって。そしたらレジの行列はとたんになくなったって。まさになるほどって感じ。頑張ったら頑張っただけ報われるって言う教育を受けてきているからね、こちらでは。結果がすぐに繁栄されないなら、誰も喜んでしないんではないかな。ちなみに私は満足のサービスには税抜き価格の15％から20％くらいを心がけています。だって、レストランの料理にはサービス料が一切含まれていないからその分安くなっているんだし。LA周辺ではTaxが8％くらいなので、Taxをダブルにしたくらいを置くとちょうど良いし、計算も楽チンではないでしょうか。

#7
  • エドッコ
  • 2003/12/02 (Tue) 21:59
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衛生局のレストランや食品販売店への評価は基本的にはお金では買えません。
http://lapublichealth.org/rating/
タ・ダ・シ・現場を回る衛生局員の中には悪いやつがいて、袖の下を取り評価をコントロールするそうです。以前ニュースで身分に似合わずベンツに乗っている局員がひとり捕まりました。このようなことがあるので、衛生局は検査官の持ち場をグルグル変えてレストラン側と癒着のないようにしているようです。検査官の中にも非常に厳しい人もいるし、慈悲の深い人もいます。

チップ制のことですが、現実には簡単になくならないでしょう。レストランのオーナーもあの金を当てにして従業員の給料を払うし、ウエイター・ウエイトレスもお客にいい印象を与えればチップも弾むので、また本来はチップ全額が所得税の対象ですが、キャッシュが多いので適度にごまかせる、魅力のある制度です。日本でも旅館に泊まったときなど仲居にそれなりのものを掴ませるとサービスが変わります。飛行場のポーターなどは完全にチップが所得の大半です。

#8
  • 貴子　
  • 2003/12/03 (Wed) 01:01
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やっぱり学生ってお金も限られてるから、本当チップって大きいんじゃないのかな。私もどこかのレストランにちょっとドレスアップしていったりすると、あたまで計算してたよりもかなり高くなっちゃって、一瞬「え？！」ってなることがあります。学生の方なんて特に抑えてる方多いと思うので、やっぱり税金の上に１５〜２０％ってのはきついんじゃないんでしょうか。

できればTIPも料金に最初から含んで、大体いくらあれば食べれるのか分かりやすくしたほうが、お互いに助かるのでは・・・と思いました。。

#14

でも、今までTip制度だったところを急にNo　Tip制度にしたらきっとWaiterやWaiterssをやってた人達は辞めてくだろうね。生活かかってそうだし、誰だって。それか、給料アップをしてもらう。でも、お店の人も、同じ仕事をするのに急に給料アップはきついよ。違う国で暮らすならその国のルールやMannersを尊重して守らないとね。それがいやなら別の国で暮らすこと。もしTip制度がなくなるならホステスとかの人達のチプもなくすことだね。でも同じ仕事してるのに急にNO　Tipじゃホステスもやらないよ。「小遣い」もらってるようなもんだし。
難しいですねー。
チープな人達のわがままは。

#13
  • まったくです。
  • 2003/12/03 (Wed) 01:59
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上のレスにもかいてあるとおり、私もＷａｉｔｒｅｓｓしてるけど、Ｔｉｐがある程度予想つくようじゃないとお金に困っちゃうし、かといってお金だけが目当てでＴｉｐ ＴｉｐＴｉｐって言ってるわけでもない。店の環境、客層。。それが悪いなら勤め先を変えたほうがいいかもしれませんね。
でも、この掲示板のＴｏｐｉｃは「チップの置き方」なので。。。

無愛想、ご飯が美味しくない、忘れられてばかりでいる、失敗が多い。。みんなｔｉｐを置くときに関係してくるいろいろなものがありますよね？初めて行く場所だったらしょうがないかもしれません。だからといって１０％はきついと思います。だって、自分でためしに行って気にいらないなら素直にお金はらって、2度と行かなきゃいいわけでしょ？
はじめて行ったところで扱いがこれといって目立つような点はないのにそこまでＴｉｐを下げるって事で終わらせるのはけちーと思うよ。
「日本はサービスが良くてあたりまえ」だけど、アメリカでもそうです。でも、アメリカ人のお客さんは（アメリカ生活長いひと）サービスがよかったから当たり前って思っても、それなりにＴｉｐ制度というもので感謝の気持ちをあらわしています。だからＷａｉｔｅｒ／Ｗａｉｔｒｅｓｓに話をするときも丁寧だし、問題があったら丁寧に優しく言ってくれるひとが多い。逆に、Ｔｉｐ制度のない国の人は「Ｔｉｐ出してるんだから、言う事聞け」くらいの勢いでオーダー刷るときも態度わるいし、態度でかいし、偉そうにしてる。。そういう日本人目立つんですよね。いばってるおじさんとか特に苦手です。怖いし。寒いギャグとばしてくるし（笑）。いい人もいるけど。
ちょっと恥ずかしい気もします。
「日本人はｂａｄｍＡＮＮｅｒ」て外の人から思われちゃうのも無理ないですね。

#12

皆さんやっぱり色々と意見があるみたでいですけど、私はアメリカで育ったため普通に１５％はランチでおいてるし、ディナーだったら２０％、最低でも１５％は置くのがマナーって思ってます。何も高いご飯を＄２００分たべてきっちり２０％おけとは言いませんが、何にたいしても最低限のマナーは守べきだと思います。普通にサーブしてるのに１５％もないとただのケチにしか見えません。それか自分にそれほど問題があったのかと深く考えてしまいます。オーダーが遅すぎる、間違いが多い、態度があまりにも悪い。。ご飯がまずい。。。そういう問題があったなら納得いきます。皆それぞれ価値観が違うからいいきれないけど、
問題がないのに１５％もないのはマナーがないだけだと思います。大勢できて１５％も置かないのは普通考えれません。これは何人にでも言えることだと思います。日本人だけじゃなくてヨーロッパ系、他のアジア人、アメリカ人にもたまにこういう人たちもいます。見栄をはる必要はないけど、問題がないのならそれなりにマナーを守ってください。
先に払って、あとからご飯を持って来てくれるような場所ならＴｉｐ置くひとは少ないですけど、そういうところでちょっとした「気持ち」を少なくても出してあげればいいんじゃないでしょうか？

面白いトピですね。 ＾＾

#11
  • チッペンデール
  • 2003/12/03 (Wed) 01:59
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普段１５％を心がけているけど、本当においしくなかったときや、ウェイターが怠慢そうにやってたりすると１０％以下にする。ウェイターががチップに対して文句を言うようなレストランには悪いけど行きたくないな。客ってそういうところ結構見抜いてるよ。

#10

「ちゃんとサーブされるのがあたりまえ」確かにそうかもしれません。でも、それにＴｉｐをおいていくのがアメリカでの常識ですよね。ＴＡＸを当たり前のように払わないといけないくらい、Ｔｉｐもせめて１５％ちゃんとおいてくのも常識です。「水のおかわりおそかったから」などといちいちケチつけるのならＦａｓｔＦｏｏｄで食事して下さい（爆）。生活かかってるんですよぉ（泣）

#9
  • 私もウェイトレス
  • 2003/12/03 (Wed) 01:59
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学生さんばっかり責められるけど、学生さんだってちゃんと払ってる人たくさん居ますよ。
それより態度のデカイ駐在員！そんなに偉くないのに何か勘違いしてるんですよね。
それでいて毎回チップ50¢！やっぱりおかしいでしょ？！

#15
  • こりーさん
  • 2003/12/03 (Wed) 02:09
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私も学生のころはウエイトレスをしていましたがチップにはかなり助けられました。もともとウエイトレスの仕事って時給が低いからチップを計算に入れてるひとがほとんどだと思う。
貧乏学生していたころチップのありがたみをひしひしと感じてたので今は恩返しのつもりできちんと（少し多めに）はらうように心がけてます。
私が住んでた所は白人の多いすごいど田舎だったからかもしれませんが、ほとんどの人はチップに対してかなりきちんとしてました。チップ計算表なるものを持ってた人も結構見かけたし。
（１０ドルから１００ドルまでのチップの額（１５％）が表になってるやつ。。。）そんなの頭で計算すりゃーいいじゃん。って思いつつも、そんな律儀なアメリカ人たちにほのぼのした気持ちになったりしてました。
でもサウスベイあたりの日本食レストランって他の国の料理に比べてすごく高いじゃないですか？韓国とかベトナムとかタイ料理とか、かなり豪華なのにこの値段？？って感動することが多いのに。。。まあ日本食は材料の仕入れ値が高いというのもあるだろうけどそれよりも　”日本食だし食べにくるのも日本人だから価格も日本並みにしてみました。ちなみに量もね。”という感じが否めない。。。そういう所だと思ったよりも金額が高くなるためちょっとチップをけちりたくなる気持ちもわかるけどね。でも料理の値段とウエイトレスの時給は比例しないので良いサービスを受けたときはちゃんとそれなりの額はらいましょうね。みなさん。

#16
  • アゼク
  • 2003/12/03 (Wed) 10:59
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>7
いや、ちゃんとお金で評価あげてもらえるよ。評価にこだわってる店で自力でＡやＢをとれない店はよくお金はらってるらしいよ。表向きでは次から気をつけると言う意味で罰金としてとってる。
日本食のレストランとかは相変わらずレベルが高いからそういうのはないだろうけどアジアの店はよくやってるみたいだよ。

チップ制度で一番問題なのがチップの量でウェイターやウェイトレスの給料に差がでることだからやめたほうがいい。チップを同じとこにあつめて後で分ける店もあるけどそういうのは少ないし。現に文句いってる人がいっぱいいるんだから他の国みたいにチップ制度を廃止にして一定のサービス料金を含めばいいだけのこと。今とたいしてかわらないし難しいことではない。　兵役と同じようにチップ制度もどんどん世界でなくなっていってるんだからアメリカもいつか議論しなおすべき。

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