びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• サーシャ
• 2003/05/24 (Sat) 15:32
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簡単、おいしいレシピで冷奴！
適当な大きさに切った絹ごし豆腐の上に
キムチをのせます。キムチの上にごま油を少量かけます。はい、できあがり！お酒のおつまみにピッタリ。お試しあれ。

• ネコパジャマ
• 2003/05/29 (Thu) 23:28
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私も冷奴レシピを2品紹介します。
ネギをたくさん刻んで、塩を多めにふってしんなりさせます。で、ちょっとコショウもふって、豆腐の上に乗せて胡麻油をかけていただきます。
もう1品は、豆腐に大根おろしを乗せてめんつゆ、きざみのりをかけていただきます。
簡単ですよ。書いてたら、なんか冷奴が食べたくなっちゃった〜・・今度キムチのを試してみよう。

• じゃがいも
• 2003/05/30 (Fri) 23:55
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参考になるレシピが（とくにつまみ系）たくさんあって嬉しいです！私も簡単レシピをふたつご紹介を。

じゃがベー卵：じゃがいもは５ミリのスライス。水にさらしておく間に　ベーコンを１センチくらいに切り、卵２個くらい（少し多め）をといておく。　フライパンを熱し、じゃがいもが重ならないように敷き詰め、ベーコンも投入。塩、胡椒を好みでふる。（ベーコンが塩味あるので、私は胡椒のみ）
中〜弱火でゆっくり焼き、じゃがいもが透明になり、ちょっと焦げ目がついたら火が通ったということで。　強火にして一気にとき卵を一面被うようにかける。焦げ付かないようにターナーか木じゃくしでそっとかきまぜて出来上がり。

ハンバーガーセットのポテトが余ってしまった場合の簡単レシピ：（冷凍ポテトでも）アルミホイルにばらばらとポテトを敷き、コンビーフを同じようにばらばら散らす。マヨネーズをかけ、好みでバジルや胡椒を。ホイル包みにしてオーブンで10分以内で完了。お皿も汚れないので嬉しいかも。

どちらも、おかずでもビールやワインのおつまみにも最適です。
美味しいトピを立ててくれた「ちょうりし？」さん、ありがとう(^^)

• chic
• 2003/05/31 (Sat) 00:29
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じゃ、アタシも御つまみレシピを一つ。

油揚げを用意します。それを油抜きします。

青葱か浅葱を、３センチくらいに切る。
油揚げも同じ大きさに短冊切り。

フライパンにごま油を敷き
チリメンジャコを投入。
浅葱、油揚げ投入。
炒める。

味付けは塩のみで。

すごく簡単だけど、なぜか美味しい!
油上げは軽く焦げ目がつくくらいが美味しいかも。

• サーシャ
• 2003/06/12 (Thu) 14:11
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＃４９さん、大根おろしの冷奴ためしました。とってもおいしかった！大根と豆腐？？って思ったけど、いける!!ありがとう。