びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• cato
• 2009/07/10 (Fri) 09:14
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ここには出てないけれど、個人的にはソーテルの〇ちゃんの味噌ラーメンが好きです。なんとなく味噌のスープに黒ゴマの香りがして、渋谷の”味源”の味噌ラーメンの味に近いとは言えないけど、それっぽいような味かなと思います。あと、ここのニラがいっぱい入った餃子を一緒に食べると最高です。日本で会社帰りにラーメン屋さんで食べてた時にタイムトリップするぐらい落ち着きます。

大黒屋には行った事なかったので今度トライしてみたいです。今サイトでみてみたんですけど、あれって”じゃんがら”みたいな豚骨こってりスープ系で紅しょうが入ってるのなんでしょうか。昔日本で初めて食べた時は全部入り?を頼んで、そのスープに慣れてなくてあんまり美味しくないなあ～と思ったんですが、何回かそれ系のラーメン屋にいくうちに好きになりました。

• はきゅーん
• 2009/07/10 (Fri) 10:04
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「ロスで美味いラーメンなんて食ったことがない」124
あったりめーじゃん！LAだぜ。日本じゃないんだから。
何を言つてゐるのか?

• 槍鯛男
• 2009/07/10 (Fri) 10:04
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わかったわかった、あんたらは食通。
美味い店だって紹介したら、自称食通にボロクソにけなされちゃいますよ。だから紹介しないほうがいいよ。

• Roritama
• 2009/07/10 (Fri) 18:25
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新撰組の焼きラーメン、中々いけるよ。
家ではマルタイの棒ラーメンを使って真似して作るけど旨いよ。食べたことないけど、日清さんもストレート麺焼きそば出してたね。
ん?焼きそば?トピずれでごめん。名前が焼きラーメンだから許して！

• Prey
• 2009/07/11 (Sat) 06:00
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ホントにウマイと思える店が全然ないから仕方ないのかもしれないが、他人の評価の貶し合ってばっかでどーすんだよ。
人それぞれ自分の舌に合う味ってもんがあるんだし、他人の評価を見て食べたけど自分の舌には合わなかったっていうなら、別にそこで「ここは不味い。」とワザワザアップする必要はないんじゃないか?
自分がウマイと思った店だけ書いて、それを見て実際に食いに言った奴がどう思ったかは自分の心の内に留めておけばいいだろ。

「不味けりゃ二度と行かない。」「こいつのお勧めの店はたぶん俺の舌には合わないから以後参考にしない。」で終わりだろ。

• 万粉目泰三
• 2009/07/11 (Sat) 09:08
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#125、出すわけねーじゃん。

• porky
• 2009/07/11 (Sat) 13:52
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#136 Preyさんの意見に大賛成。

前にも言いましたが、”美味しいラーメン”ではなく”LAで一番マシなラーメン”って考えたら、もっと肩をはらずにカキコができるんじゃないですか?

で、僕が思うマシなラーメンはWLAの”kinchan”の醤油ラーメン、”らあめんや”の味噌ラーメン、ガーデナの”亜沙”の普通のラーメンなどですかね。

• オーバードライブ
• 2009/07/11 (Sat) 16:58
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普通に”美味しいラーメン”でいいでしょ

• たけし２００
• 2009/07/11 (Sat) 22:54
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だからーそうじゃないでしょう。”私が好きなラーメン屋”でしょうに。PREYさんが言いたいのはそこでしょ。

• Prey
• 2009/07/12 (Sun) 05:36
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俺の言いたかったポイントはそこじゃなくて(結果的にはマシなラーメン・好きなラーメンって所に辿りつくが)、せっかくみんな盛り上げようと投稿してくれてるんだから、「そこのは不味い。」とかアップしてくれた奴を直球で批判し合うのは止めよーぜって事だよ。
投稿が増えれば知らない店もきっと出てくるだろうし、自分の好きなラーメン屋がもしかしたら見つかるかもしれないぜ?
批判して次に続く投稿を止めるようなレスはいかんでしょ、こーゆう情報を募るトピの場合。


それと#136の「それを見て実際に食いに言った奴がどう思ったかは自分の心の内に留めておけばいいだろ。」に追記。
ポジティブな意見であればその情報をシェアする。

• porky
• 2009/07/12 (Sun) 22:05
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LAのラーメンといえば昔は３rdとvermontあたりにあった”味平”しかなくそれを食べるためにわざわざ３０分もドライブをしたものです。

今は選べるんだからそれだけでも、幸せですね。

• ともっち
• 2009/07/12 (Sun) 22:27
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とにかく、マズイもんはマズイ。 しゃーないですよ！！
ここで、互いにけなし合ってても、どっちみちLAのラーメンは変わりませんよ。

• 栗甘神 鯛介
• 2009/07/13 (Mon) 10:35
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＜＜あの人達は味に拘るんじゃなくて毎晩のように飲み歩いているだけだ＞＞#127
ちょっと待ってよ、この人グルメどころか、味も経営も何にもわかってねーな。オーナーを知ってるっていうけど、うそだろ。雑誌で記事を見ただけじゃねーの?そういうの「知ってる」って言わないのね。

でかい店の場合、オーナーってただの経営者であって、料理のプロじゃねーんだぞ。オーナーは味に一切関わらず、実績のある料理人などの専門家を雇って任せ、自分は経営に専念するんだよ！あっちもこっちもやれるほど経営って甘くないんだよ！以前も幼稚な知識で経営者をけなしたトピ主がいたけど、パターン的に同じだな。

「客は減る｣って言うけど、事実はあんたの意見と反対で、#127さんのけなした店はどれも客が入って成功してるじゃん。#127さんの嫌いな店が成功してるって事は、#127さんの好みの店は潰れる可能性が高いって事じゃん。いくら日本で好まれている味でも、今はアメリカの、LA周辺の話をしてるわけだから。

#127さんの味覚にあわせて客が入ればいいけどね。あなた一人の味覚に合わせるほどみんな暇じゃないんだよ。だいたいアメリカに来て日本人だけにしか受けない味を出してどーすんの?日本人だけにしかウケないラーメンを食いたいなら、日本に帰るか、帰れるまで我慢するか、自分で作るしかないんだよ。他に方法あるかい?いくら#127さんに大金積まれても、オーナーの好みで味まで押し付けられる厨房なんて、腕のある花板が働いてくれるわけねーだろ！

他人を審査する快感に酔いしれている輩のために、面白くないトピになっちまったな。

• しょうゆ
• 2009/07/13 (Mon) 10:35
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味は好みだからどこが一番うまいなんて答えが出るはずがない。

• ラーメンマン
• 2009/07/13 (Mon) 10:35
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食通だかなんだか知らないけど、どこそこはまずくて食えない
なんておっしゃっている方々は営業妨害をしている以外の
何者でもない気が。味覚なんて人それぞれ。限られた食材
を用いてうまいラーメンを作ろうと思っている人も多く
いることだろうから温かい目で見ればいいのに。アメリカで
ラーメンが食えるだけでもありがたい話だ。

• ふぉー
• 2009/07/13 (Mon) 10:35
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アホか。
永住権も持ってない奴が店に投資できるわけないだろ。
いくらかかるか知ってんのか。

• エドッコ3
• 2009/07/13 (Mon) 12:51
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”味平”って、懐かしい名前がでてきてきましたねぇ。

私らもそのぐらいの時間をかけて通いましたよぉ。

そのあとだったか、リトルトーキョーの「札幌ラーメン」にも。

それ以前は、ミツルカフェのチキンブーリョンベースのラーメンと称するモノしかなかった。今の人たちはどこがうまいのまずいのと言えるだけ幸せだよ。

話かわって、先日 LA に戻ってきたが、日本滞在中はラーメン屋の看板を見たら徳島駅近辺でも飛び込んだが、日本のラーメンの味も変わったねぇ。唯一、浅草蔵前の小さなラーメン屋では昔ながらの中華そばの味がした。２７年間同じオーナーだそうな。

成田空港第一ターミナルの５階で「げんこつラーメン」とやらを食ったが、結構うまかったよ。４階の出発ロビーにもレストラン街があるが、５階を覗くのもお勧め。ローソンもあるし。

• ねぎ星人.
• 2009/07/13 (Mon) 12:51
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こう言っては元も子もないが、もう出し尽くしちゃったんではないか?

日本には数えきれないほどのラーメン屋があるが、ＬＡは「ラーメン的に見れば」所詮「外国」である。数え切れる程度のラーメン屋しかない。大どころだけで50に絞る事など容易な事である。日本だって「千葉県」に絞って見れば、美味いラーメン屋などＬＡほどあるだろうか。成田の「ラーメンばやし」が潰れたのは悲しい。

すでに何個ものラーメントピが過去ログに埋もれ、そのひとつひとつにＬＡ中のラーメン屋の数を上回るレスがあったことを考えれば、もう新ネタが枯渇してもおかしくないのである。

• ここはどこ
• 2009/07/14 (Tue) 06:53
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>#151
前にも言ったけどよ、俺はただ正直に不味いから不味いと言っているだけだ！
こんな所で嘘ついても何にもならんわい！！別に釣りをしようともしてないしな。

いいか、ロスの日本食レストランって（とくにラーメン屋は）看板だけは一人前だけど、
味は中途半端だ！看板がもっとダサイ名前だったら、笑って許せるんだけどな。
たとえば新○組って立派に名乗るじゃなくて、単純に博多フードって呼ぶのはどうだ。ｗ
不味い料理を出して気にならないんだったら、店の名前もダサイ名前にかえてくれ。ｗ

本物の料理職人って言うのは何年も修業して、味に妥協しねーから職人と言えるんだ！
工場なんかで作った麺を茹でるだけだったら、ガキにだって出来るわい！！
職人が作る食べ物はそこら辺の元暴走族が金儲かりのためにやってんのとは全く違うんだよ！
奴らは腕が無いから、馬鹿の一つ覚えみたいに大声で店の中を叫ぶことしか出来ねーんだ！
ある意味じゃ、ヤクザになれなかった度胸無しのチンピラみてーな者だ。ｗ

周りを見ろ、アメリカで料理を作ってる殆どの職人は日本で一度もやった事が無い奴ばかりだ。
実に日本で職人修業した人と、アメリカで職人の態度取ってる奴とでは比べ物にならんわ。ｗ
ロスではアミーゴでもインチキ学校に二ヶ月ほど行く事で、日本食の職人になれるから笑えるぜ。
結果としては中途半端な店には、中途半端な食べ物しか作れねーんだよ！

それと店の味に自信があるオーナーは、経営者って言うよりも、自分の腕を売る職人だ。
そう言う人達は儲けじゃなくて、店の評判を守るため、味の評価に対しては敏感だからな。
そこら辺で金、金、金って言っている中途半端の元暴走族野郎とは全く比べ物にはならねーよ！
日本ではどの店も競争が激しい為、職人が知恵を絞ってその店でしか食べれねー物を作ってる。
そのぶんアメリカは競争があまり無い為、不味い物でも客が文句言わずに我慢するから、何時まで経っても不味いまま。

皆金払ってるんだからよ、不味い物はハッキリ言わねーと、店のオーナーも気づかねーぜ！
実は不味かったのに、不味いって言えねーのが日本人の悪い癖だ！黙ってないで言わなきゃ。
臭い物に蓋をするように、不味い物は残して正直に文句言えばいい。
オーナーが毎晩のように飲み歩いてる暇があるから、店員達もろくに働かねーんじゃねーの?
自分達の利益と遊ぶ事ばかり考えないで、もうちょっと頑張ってもらいてーな。
客は高い金とチップ払ってんだから、ましな物食わせてもらってもいいんじゃねーのか?

• たけし２００
• 2009/07/14 (Tue) 08:34
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＞＃１５４ここはどこ
そこまで言うなら、ここじゃなくてその店のオーナーまたは、従業員の目の前で”自分がハッキリ言わねーと”。ここで騒いでるだけじゃ「負け犬の遠吠」えみたいでかっこ悪いぞ。