びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• 六月九日は漫湖公園で写生大会
• 2013/01/15 (Tue) 18:26
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ラーメン店従業員同盟の結成により、私たちラーメン愛好家のとっても何かしら影響が出てくるのでしょうか?
できれば価格上昇ってことにはならないでほしいです。今でさえ結構高いから。基本8ドルくらいでトッピングとかしてゆくと15ドルくらいになってしまうラーメンってあり得ません。＋チップにタックスで20ドルなんてことになるならもうラーメンは食べに行けません。

美味しくてボリュームがあって、チップも税も込みで10ドルでOKでギリかな〜！?餃子か半炒飯が付いて8ドルくらいの店ってありますか?

メキシコ料理が日本へ行くと高級になって高くなってしまうのと同じように、庶民派のラーメンがアメリカで高級料理になってしまうような店、嫌いです。

• 塩ラーメン好き
• 2013/01/16 (Wed) 21:42
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このトピもながくなりましたね～

何回か出てきていますが、私も非とんこつ系が好きです。
年を取ったのかな。
昔はこってりして入れ歯しているほど好きだったんですけどね。

とんこつじゃないラーメンとして、
梅のや しょうゆ
TORAYA しょうゆ、塩
めんべい みそ

が好きです。

• maco-sx
• 2013/01/16 (Wed) 23:03
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OCだけど、○どんってやっすー。

今回なんて某雑誌のクーポンで＄１（ラーメンでは有りません）って、有り?

LAのラーメンは高過ぎだと思ってるのは私だけ?
クーポンとかキャンペーンもっともっとお願いします。
（一部はやってます）
食べたい店は１００軒以上、、、

• ラーメンLOVE
• 2013/01/21 (Mon) 17:58
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職場が近いので、お昼、シャーマンオークスのYAMADAYAによく行くんですが、当たり外れが大きくて困る。
滞りなく順調に出てくると、ラーメンは、おいしいです。
でも、カウンターの上で長時間ラーメンが置き去りになって、
出てきた時には、ノビノビ。ラーメンが好きな私としては、許せません（怒）しかも、ここ細めんなんで、タイミングが最重要。
日本人なら、わかると思いますが、でも、従業員の人が、
ほぼ日本人以外で、ラーメンは、タイミングが命ってことが、わかってないみたい。
先日は、ホールのバイトの女の子（日本人ではない）は、放置していたラーメンのどんぶりが温まりすぎて（とっとと持ってくれば、熱くないのに）、ラーメンのどんぶりが熱くて持てず、更に更に、ずっと置き去りにされてました、私のラーメン（涙）

その前は、いくら丼を頼んだら、ごはんが思いっきりべちゃべちゃで、もう２度と頼みたくなくなりました。カレーも１回、ごはんがべちゃべちゃだったことがある。

細めんのラーメンが何たるか、ごはんとはどういうものなのか、知ってる人を雇ってほしい…（涙）

ま、当たりの日は、美味しいんですけどね。サービスによって、味が均一じゃないって、、、行きたいだけに悲しいです。

• kuji
• 2013/01/21 (Mon) 20:06
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大笑

• うんうんうん
• 2013/01/22 (Tue) 09:06
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＞#104

同感。
二回目に行った時に、違う店かと思うほど残念だった。
隣の人（白人）が「熱すぎる！」と文句を言ってた。
他にも時間が経って明らかに冷めてしまったような麺を美味しそうに食べていた人もいたし。
他のYMADAYAはどうなのかな?
それともシャーマンオークスだから?
バレーで多くを期待してはいけないのか?

• はいどうぞ。
• 2013/01/22 (Tue) 09:31
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従業員と雇用主の戦争勃発か?
ラーメン屋ってそんなに儲かるんだ。へえ～。
全米ラーメン屋従業員で組合作れば?

• kuji
• 2013/01/23 (Wed) 15:29
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どっかが従業員に訴えられてんじゃないの?

• とんこっこ
• 2013/01/24 (Thu) 08:55
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とんこつラーメン好きの九州っ子です。
カルバーシティのやまだやはおいしいですよ。
いくら丼のクオリティもいいです。
私もシャーマンオークスのやまだやはまずいと思いました。

• Yas
• 2013/01/26 (Sat) 18:34
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トーランスのコウリュウラーメンに行ってきました。数年前にOCの店でコイラーメンを食べた時は美味しいと思いました。しかしトーランス店のコイラーメンは全く別物でスープの出汁は薄いし、薄いならもう少し醤油を醤油誰をうまく生かして欲しかった。。。あれならスーパーで生ラーメンを買って食べた方がましです。

とらやの喜多方らーめんが気になって店の前まで行きましたが、写真をみてがっかり。。。喜多方なんて嘘！明らかに麺が違う！手打の平打ち縮れで多加水麺です。写真でみると東京醤油ラーメンと喜多方ラーメンに差がないような気がします。

もし両方試された方いましたら、麺以外の違いを教えてください。

再現できないのに喜多方とか京都、徳島とかご当地の名前を軽々しく使って欲しくないです。

食べた後の後悔が。。。

• Yas
• 2013/01/26 (Sat) 18:35
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醤油誰でなく醤油だれでした。

• 元祖びびなびラーメン本家
• 2013/01/26 (Sat) 20:18
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日本から８０００キロも９０００キロも離れたロサンゼルスでラーメンが食べられること自体ありがたいと思ってほしい。

うまいものをうまいというのはいいが、そうでないものを批判するのはやめてくれ。営業妨害だ。ただでさえ日本人とアメリカ人の違う好みに合わせるのが大変なんだ。理解してほしい。

写真を見てがっかりとか細かいツッコミを入れないでほしい。店がそう言っているなら、そう言うものかと信じて楽しむべきだ。

材料を揃えるだけでも大変な異国で、ここまで仕上げていることに対して評価が厳しすぎる。専門家でもあるまいし、１に感謝、２に感謝、で、１０番目くらいにちょっとした希望くらいでいいじゃないか。

と、そんなことをラーメン店側はきっと思っているだろうなという想像上のカキコである。


しかし『醤油誰』はウケた。いいぞ！

• maco-sx
• 2013/01/26 (Sat) 20:52
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＃１０５５

不味い物は不味い、でも店側の努力等に感謝！

本物食べたけりゃ、そこに行くしかない。

おにぎりバーガー復活希望！

• Yas
• 2013/01/26 (Sat) 22:05
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1055さん

おしゃっている事は理解できます。
しかし、以前も大袈裟な広告を出した割には、何だこのラーメンって言うのもありましたよね?
横浜激戦区からきたラーメンとか日本のカリスマラーメン職人監修とか大袈裟な広告打つならもう少しましな物を作れと言いたい。良い食材が手に入らないかも知れませんが手間暇かければ、もう少し消費者に好まれる料理が作れると思う。

作れないから大袈裟な広告で客を呼ぼうとしているけど、逆効果ですよ。

• maco-sx
• 2013/01/26 (Sat) 22:40
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＃１０５７

１０５５ではおまへんが、

みんな分かってるって！

○ツワ物産展の大行列はどこへやら、、、

生き残るのは何件かな?

お寿司やさんもきびしそう、、、

• 元祖びびなびラーメン本家
• 2013/01/27 (Sun) 09:19
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店主側はそんなこと思ってるだろうな、と思って書き込んだだけで、擁護も弁護も介護もする気はありません。

食べたければ食べに行く。まずいと思うならそこへは行かず、インスタントでも何でも他のものを食べる。ただそれだけのこと。後は自然淘汰です。

• うまいよ
• 2013/01/27 (Sun) 09:19
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喜多方だか喜多方風だかしらんけど、TORAYAの塩ラーメンは美味しいよ。
東京醤油と喜多方(風?)は全然違うから、まずは食べてみたら?
手打ちの平打ちに近づけるためか知らんけど、喜多方(風?)の時は、麺を揉んでるね。

本家だか元祖だかの喜多方ラーメンって食べたことないけど、ここの喜多方風塩ラーメンは美味いと思う。

Yasさんとかいう人は、食べてないみたいだけど、名前が気に入らないから食べて見ることもしないの?

• Yas
• 2013/01/27 (Sun) 23:31
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1059の上手いよさん

喜多方ラーメンは元来塩ではないです。塩ラーメンを売りにするなら、日本なら函館にしたら?
美味いとかでなく、アメリカに住んでいる人にご当地の名前を使ったメニューにするなら、ご当地の特徴ぐらい努力して欲しい。

京都豚骨とか言ってただの醤油豚骨とかありえない。

ご当地の味に近づけないなら、喜多方とか使わずただの塩ラーメンにして欲しい。紛らわしいだけ。

• Yas
• 2013/01/28 (Mon) 00:21
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うまいよさんに追伸

喜多方ラーメンの特徴は太めの平打ち面でもちっとした食感が特徴です。自家製でなくてもそれを売りにしなかったら喜多方の名前は使って欲しくない。僕は喜多方出身ではないけど、仕事で現地に行って何度か食べた事があるから、本来の喜多方ラーメンを言っているだけです。だってアメリカだけでなく日本だって本番博多ラーメンって言っている自称ラーメン店って多いんですよ。豚骨を使っているから博多ラーメンって言われたらその街で産まれ育った人はいい気持ちしないでしょ?言ってること分かります?

いずれにしろとらやの喜多方らーめんは、写真で見る限りきではないです。

1059さんが、知り合いなら少なくても麺を平打ち多加水麺にすることです。

東京醤油ラーメンとの違いは、僕には麺の太さとストレート麺か縮れ以外無いと思っています。

美味しい不味いは人次第。しかし本当の物を伝えるにはそれでは駄目です。

金儲けを出来れば良いって物ではないです。

• 星美りか
• 2013/01/28 (Mon) 09:07
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一番うまいラーメン、教えろよ〜！

ロサンゼルス、行くんだから！マジで行っちゃうんだから〜！