びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• 永住組
• 2011/08/18 (Thu) 00:45
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あれですよ。例の韓国系フードトラックの成功以来、韓国の風習というか、ピンクベリーの時と同じで韓国系みんながマネする病がすでにこの業界にも蔓延しています。
場所を時間をよく選ばないとすぐに占領されますよ。
今はあまりいいタイミングともいえないかもしれませんね...

• がんばって
• 2011/08/18 (Thu) 14:13
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こんなのもあるんだね。
http://losangeles.craigslist.org/sfv/cto/2552826358.html

• Food Trucker
• 2011/08/21 (Sun) 16:23
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はじめまして。Food Truck業界にいます。いわゆるGourmet Food Truck と呼ばれるトラックの１台です。 大まかに説明します。参考にしてください。

１ 例えば仕入れです。レストランで働いていたら配達してもらえますがフードトラック だとコスコやレストランサプライなど自分で行かなければ行けないですよね? それとも配達してもらえる所があるんでしょうか?
---> 日系のところですと配達が可能なところもあります。 ほとんどのトラックはRestaurant Dept, Costco Business Center, もしくはコミッサリー〔後の項目で説明します。）で調達します。


２ トラックはどこで買えますか?
中古なら何処でなのか?・・新しくカスタムメイドなら何処でなのか? -->２種類の方法があります。 １つは購入、もうひとつはリースです。
-購入の場合はフードトラックの専門の業者があります。そこで製造してくれます。LAカウンティーに約２０件ぐらいあります。リストはカウンティーのHealth Deptオフィスでもらえますので問い合わせてみてください。メーカーのほうではトラック込みで中のカスタマイズまで含めて販売します。車両持込の場合は割高になると思います。新車と中古車ベース両方あります。金額はそれぞれのメーカーでまちまちです。大体10万ドル前後と見てください。なお、個人売買の場合気をつけてください。レギュレーションが２００６年から変わっています。その前の申請のトラックですと名義を変更できません。簡単な見分け方はトラック後方にドアがあれば新しいレギュレーションをパスしています。
--リースの場合は、コミッサリー（*）、メーカー、個人がリースをしてくれます。これは情報を自分で探す必要があります。通常はベース車両が２０年ぐらい前とか、もっと古いなど結構汚いのが多いです。ほとんどのタコトラックはこのタイプです。最近のグルメトラックといわれるものでももし、後ろにドアがなければ結構古いトラックを化粧直ししてやってます。正直よく壊れるようです。ほとんどのリースはこの手のトラックなので気をつけてください。一部のメーカーが新しいレギュレーションのものでリースしています。お勧めはやはりこのタイプです。リースの価格帯は月２０００～４０００ドルです。
あと、もしオレンジカウンティーでも営業する場合も同じことが言えます。
やはり、トラックは新しいレギュレーションをパスしているものにしたほうがいいです。


３ パーミットのある場所でしか販売できないんでしょうか?
例えば・・プライベートパーティーで人の家の前とか庭の中でも許可は居るのでしょ うか?
-->基本的には自分が営業したい地域の市のビジネスライセンスを取る必要があります。ロスアンゼルス市がやはりメインになるのではないでしょうか?他の市でもロス市が管轄しているビジネスエリアがあります。それはロス市のライセンスになります。Thomas Brosの地図を買うと白い部分と色が入っている部分があると思います。白い部分は基本ロスの管轄です。プライベートパーティーなどは厳密Permitが必要ですが、今までいわれたことがありません。特にプライベートLotの場合は皆無です。ただ、地域によっては厳しい市もあります。

４ トラックを買った後に内装の付け足しなどは何処に頼むのでしょうか?
例えばライスクッカーなど・・
--> 先述のとおりメーカーがありますのでそこで頼むか、コミッサリーのハンディーマンに頼みます。

５ フードトラックは指定の駐車場があるのでしょうか?
それはおいくらぐらいしますか?
-->先ほどから何度か出ているCommissary といわれるところにとめる必要があります。許可を取れば自分のプライベートロットも取れますが、個人レベルでは不可能な内容です。ここのリストも保険局でリストがもらえますので問い合わせてください。約３０箇所ぐらいあると思います。駐車場大は約１０００ドルです。

私の知っている限りで現在日本人、日系人がやっているトラックは数台しかありません。まだまだ日系社会にはほとんど知れ渡っていないのが現状です。マーケティング〔メニューも含めて）は結構重要です。
あと、StartUpコストが安いので結構簡単にはじめるトラックが多いのですが、他とのネットワーク、イベントオーガナイザーとのコネクトが構築されるまでは結構大変だと思ってください。（ここが一番の財産なのですが）
体力的には正直レストランより大変です！！結構疲れますよ！

• food truck
• 2011/08/21 (Sun) 23:39
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Food Trucker さん
大変貴重な情報をありがとうございました。
感謝します。

• cholocal
• 2011/08/22 (Mon) 11:47
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路上パークはだめなんですね。

• 歩兵
• 2011/08/19 (Fri) 15:14
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ちょこっとクリーニング屋さんの話から外れるけど、似たような話を思い出しました。

ある人が日本マーケットにお買い物に行って、支払いだけして買ったものを忘れて帰って来ちゃったそーです。

それで、文句の電話をマーケットにかけて、忘れたまま人を帰していいのかってねじ込んだあげく、かなり遠くの町にあるマーケットの人に持ってこさせたそうです。

似てませんか?同じ人かなー。

• ポンデリング
• 2011/08/19 (Fri) 16:49
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↑#34さん、そりゃすごい！モンスターカスタマー！

アメリカ人ならそのクレームあるかもしれないね。盗みに入った家の屋根が壊れてて、そこで怪我したからって家主を訴える泥棒がいるくらいだから。

ファーストフードでテイクアウトして家に帰って食べようとしたら違うものが入ってた時は、正しいのを持ってこさせたい気持ちにはなるけど、それでもしないもんね。日本人はね。

• 歩兵
• 2011/08/19 (Fri) 17:03
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それが、日本人はしないねっとか言えないんです。その人、日本人だもん。

やっぱり、なに人はどういう事をしないって言う場合は、常識内の人間の場合で、非常識な人は、どの人種でも、その人種の傾向から外れる人なんですよね。

• ノンスモーカー
• 2011/08/19 (Fri) 17:21
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確実に日本人だと言う裏はとれているの?
日本語話すからとか、日本人のような名前だからとかで日本人かどうかは分からないよ、特にこっちは。

• ポンデリング
• 2011/08/19 (Fri) 18:17
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確かにたとえば日本人と日系人は、ぜんっっっっぜん違いますもんねぇ。

• おどろきもののき
• 2011/08/22 (Mon) 10:59
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私は血液型占いなんて、まったく信用しませんねー。
"血液型教えてー” から始まって "あー、だから○○なんだねー" 何て話しをする人、本当におバカさんに見えてしょうがないです。
それなら世の中には4種類の性格の人間しか存在してないのー?w
Rhマイナスとかプラスはまた別なんですかねーw
結局、血液型で性格を分析する人なんて逃げているようにしか思えないし、自分に対しても甘い人が多いような気がする。
だからarashidaの言う最後の3行みたいな人がいるんだろうね。

ただよくよく見るとトピズレになっているところに、そろっといつの間にかトピ主が登場してこのトピズレ話題に参加。
今度はメアド乗せて名指しで考えを聞かせてってさ、今気づいてゾッとしたのは私だけ?
最初は何だかの文章長過ぎて面倒と思ったけれど、結局トピ主を庇った（ような）c-c-cにトピ主がラブコール。
2人はどうなったかが、気になるw

あ、それより、血液型による性格分析的なもの?きちんと証明されているよーと言える人がいたらそれこそ聞きたくて気になる。
証明されるわけないと思うけれどね。

• BLOODY
• 2011/08/22 (Mon) 10:59
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＃60 Ｏ型。

• 低学歴じゃないよ
• 2011/08/22 (Mon) 11:23
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すみません補足です。
私も血液型判断をすべて信じてはいません。が、場所によっては盛り上がることもあるので多少の情報は引き出しの中にしまってあります。コミュニケーションに役立つときもあります。合コンにもよんでもらいたいし 笑

• 低学歴じゃないよ
• 2011/08/22 (Mon) 11:23
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#62 名前：arashida

ウィキペディアに書いてあったとか、私の周りの人たちは、、、とか うちの子が、、、とか He said She said みたいなこと言ってないでもう少しアカデミックな方法でご自身の意見で説明できないのかな?あほじゃないんでしょ?

• kacchan
• 2011/08/22 (Mon) 11:23
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そっか、
arashida さんもＢか。。。。。
偏見だね。
おむつもあんまり良さそうじゃないし、これ想像ですから勘弁して。

• 騙され中
• 2011/08/17 (Wed) 09:40
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#10 >がんばれ！ねーちゃん

ありがとうございます^^
頑張ります！

• ボクトツボク
• 2011/08/17 (Wed) 14:25
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もったいなかったね。
コレに懲りずに、いつでもフレキシブルにニュートラルな状態でいてね。
極端に人を斜めに見てはいけませんよ~！

その人もお金困っていたので、いつもの癖が出たのね。
決して全くの嘘だらけじゃなくて動物霊が憑いてるんで、見えることもあるんですよ。
可哀想なことです。

• kuji
• 2011/08/17 (Wed) 15:32
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蛇に髪の毛を食べさせて呪いをかけた・・・
いかにも西洋ちっくなノリ・・
白雪姫とかねむり姫とか?
ただ誰にも言ってない悩みを過去現在と当てられた事はすごいですよ。
やはり何かは見えるんでしょうね。
サイキックの人はそのときの調子でよく見えたりあまり見えなかったりするみたいですからその時はよくみえたんでしょーね。

• 騙され中
• 2011/08/18 (Thu) 09:19
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#13 >ただ誰にも言ってない悩みを過去現在と当てられた事はすごいですよ。

そうなんですよね。
過去や色々な数字、誰にも言っていない悩み。。。
当てられたときには少し鳥肌がたちました。

お金に欲をだしすぎて、見えるものも見えなくなってしまったのかもしれませんね。
彼女とはご縁がなかったのだと思います。

• 騙され中
• 2011/08/18 (Thu) 09:19
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#12 >
そうですね。見える人もいるだろうと思います。

今回の件では、自分自身がまだまだ未熟で、自分が思ってた以上に自分の悩みが大きく、追い詰められていたのだということに気づかされました。
少し自分を労わってあげたいと思います。

コメントありがとうございました。

• Gtea
• mail
• 2011/07/29 (Fri) 11:27
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トーランスにあるHype Studioで毎週木曜日の午前中にビギナー用のバレエレッスンに通ってます。少人数のクラスなので先生もちゃんと見てくれます。ちなみに私は生まれて初めてのバレエレッスンで１年半前から通ってます。