びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• ビートル
• 2003/03/31 (Mon) 18:59
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↑それは美味しそうですね！
私も結構袋入りのインスタントラーメン好きなんで・・・。

• 紫電改のタカ
• 2003/03/31 (Mon) 21:41
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インスタント袋麺は麺とスープしかありませんので、#371さんように“具”の工夫次第だけでも、さらに美味しいラーメンに変身しますよね。

更にユニークな作り方、食べ方が色々紹介されているＨＰを紹介します。
題して“私がつくる自慢ラ−メン”
です。
http://www.aizu.ne.jp/~net/jimanraumen/matome.html

内容はどれも面白いのですが、中には？なアイデアもあるようです。
味の好みはそれぞれ違いますからね。その辺はご愛嬌ってことで･･･。
でも、だまされたつもりで試してみると、以外にも眼からウロコという事もありえると思いますよ。

• コスモちゃん
• 2003/04/04 (Fri) 19:11
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ミツワで売ってた、『シラキク』から出てる『特選風味の生ラーメン』のシリーズのやつが最近おいしかった！！家で作っても、こんなに安くて美味しく作れるんだーっ！！って感動したよ。

この前お昼に食べた某ラーメン屋の野菜炒め定食の野菜炒めが、量多すぎて食べきれなくて、ＴｏＧｏしたんだけど、生麺シリーズのラーメンに家でこの野菜炒め入れて食べたら、お店で食べてるのとたいして変わり無いくらいおいしく出来ました。

• 鬼
• 2003/04/04 (Fri) 20:42
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コスモさんへ
　『シラキク』から出てる『特選風味の生ラーメン』のシリーズ、今度買ってみます。うまそうですね。いくらくらいでしたか？

　さて、コトコト煮込みついででもう一件書かせてもらう。ラーメンとは関係ないが、大豆の煮豆が好きなので、挑戦してみた。
　大豆と昆布はニジヤで安いやつを買ってきた。大豆は一晩水に浸けてふやかしておいて、その水は捨て、軽く濯いでから大豆の倍以上のたっぷりの水を注ぐ。昆布は小さく切って好みで入れる。自分は昆布好きなので、ちょっと多めに入れた。味付けは、塩、醤油、砂糖、だしの素を加えて強火で煮立たせ、アクを取ってから弱めの中火でコトコト煮込む。途中でまたアクをとりながら、水がすくなくともヒタヒタの状態であることを確かめて、たまにかき混ぜる。水が足りなくなると空気に触れた上のほうの豆にしわが入って堅くなるので、お湯を足す。煮込むこと約1時間。昆布のほうが先に柔らかくなるが、豆がほどよい柔らかさになるまで煮込む。どうやらうまく出来た。
　いたって素朴な料理だが、ダシの利いた豆はいけるし、昆布がまたうまい。惣菜コーナーで売られている煮豆は甘過ぎるし堅いので嫌いだが、自作のは柔らかく出来た。大豆タンパクと海藻をたくさん食べられるのも良いんじゃないかと思う。おふくろの味ってやつか。うまかった。

　鬼なんて名前は強面のようだが、自炊の鬼と言うことで鬼にした。

• 紫電改のタカ
• 2003/04/19 (Sat) 23:23
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一時閉店していた眞々ラーメンが４月１５日から同じ場所で営業を再開するそうです。
過去にオーナーの噂が話題になったり、ラーメンのスープが温かったり、と色々ありましたが、基本的には美味しいラーメンだと思っていますが･･･。