Vivinavi : Los Angeles : (United States) Los Angeles

• ほほにく
• 2005/12/28 (Wed) 09:42
• Report

我が家の　CURRY - RECIPE ... for 6-10 dishes

1) PREPARATION
Chop & mince 2 regular sized onions and celery with food processer. Let unwanted water out of the pot.
You can squeeze water out a little bit by adding hand pressure.
Peel skins off 4-5 pcs garlic to slice thinly.
Cut either one of pork, chicken, beef, or whatever you want to taste with curry in proper sizes.
Vegitables are all your choice. I personally prefer to add carrot, bell pepper, broccoli, egg plant,
and brown mushrooms, etc. Cut them all in proper sizes.
Prepare such seasonings as cumin seed, curry powder, black pepper (ground or whole), garam masala,
Thai red chili peppers (fresh), bay leaves, and soup stock cubes.
Slice the Thai chili thinly to adjust spicyness later.

2) START COOKING
<<Chatsune Making>>
Put a spoon or two of olive oil into the heated frying pan. Add a spoon of cumin seed in it to fry
for about a minute and later, add precisely minced onion to the pan.
Keep stiring the onion with weak heat for at least 20-30 minutes, probably about an hour, until its
color turns brownish. Make sure it won't be burned or charred so keep stiring.
It becomes chunky like brownish paste, that is it.
To save time, you can heat minced onion in the microwave so you can cook it faster.
<<Cook Meat>>
Heat the frying pan and add a spoon of olive oil. Add pork/beef/chicken, whatever you like, to cook
with a strong heat. Add sliced garlic to stir together. Add some (about 1/4 cup) of SAKE or red wine.
You don't have to cook meat well-done. Once the meat surface turns whitish or light brown, it's done.
You can add some solt, pepper, and soy source to adjust the taste.
<<Stew>>
Prepare a big deep pan. Put onion paste you previously made and fried meat together into the pan.
Add a few cups of water and a full can of minced tomato to heat.
Once the water starts boiling, add a few cubes of soup stock and 3-4 pcs of dried bay leaves.
Add some Thai chili peppers according to your preference and stew for 30-60 minutes.
On the way half of stewing, add cut vegitables.
<<Finish Right!!>>
When all are cooked, add a pack-plus of curry paste that you can get at a Japanese market.
Any kind is fine. Stir it throughly and patiently until the paste is all melt evenly.
After you turn off the stove, add some garam masala powder (unsolted) to enrich the flavor.
Taste it! If it's too spicy, add some milk (or yogurt) to make it milder. If you want to make it
spicier, then add more Thai chili.

Your curry is ready, enjoy with steamed rice.

です。

• SM男
• 2005/12/28 (Wed) 22:09
• Report

そうですね、肉は筋がたくさん入っているものだと圧力鍋で煮込むとプルプルになっておいしい。１時間煮込んだだけで崩れ去ってしまうぐらい柔らかくなります。

なんかの料理番組で酒はおいしいほうがいい、と聞きましたが、そんなもったいないことはできないので安く手に入ったり、余ったアルコールは何でもつかってます。日本酒、安ワイン、焼酎など。

さいきん、色々味をつけたり、酒を入れると牛もポークも分からなくなってしまうことに気づきました。ポークのほうが安い・・・

• ren1981
• 2005/12/29 (Thu) 04:01
• Report

お肉を圧力鍋もいいかもしれませんが
短時間で仕上げたいのでしたら筋抜き筋切りもまめにすれば煮込まずとも蕩けますよ

• Curry Express
• 2005/12/30 (Fri) 01:00
• Report
• Delete

一番カンタンで、おいしいカレーソースの作り方。

オニオンスープの缶詰を同量の水で薄め、そこにカレーのルーを入れて煮る。
たったの15分ほどで本格的なカレーソースが出来上がります。

２、３社、違ったブランドのルーを混ぜるともっとおいしくなります。
余計な調味料などは一切入れない方がおいしいと思います。

これを基本のカレーソースにすれば、どんなカレーでも素早くおいしく作れます。
オニオンスープの代わりにビーフブイヨンでもいいですよ。
スーパーで売ってるキャンベルなどの缶詰です。

もし、家庭っぽいカレーを作りたければ、肉と野菜を炒めて水とビーフブイヨンを入れ、ハウスとＳＢ等のルーを２,３種類混ぜて一緒にいれてにるだけです。
お試しあれ。

私は昔、洋食のコックでした。

• ｒｏｇｕｍａｒｕ
• 2005/12/30 (Fri) 01:00
• Report
• Delete

もうひとつありました。
辛いカレーがお好みなら、油をひいたら、先ず先に赤唐辛子を中の種を取り除いて、7〜8本炒めて、辛〜い油を作ってから、いつもの材料をその油で炒めます。
これは、炒めている間その香りを嗅いでしまうと、咳が止まらなくなって、死ぬ思いをしますから気を付けて！
それから、炒めた唐辛子は真っ黒くなり、浮いてきます。必ず取り除いてくださいね。
これは、お薦めですよ！！

ところで、平塚競輪さん、名前とそぐわない家庭的な一面。何者なのか、とても気になります。私も試してみます。　

• misaco
• 2005/12/30 (Fri) 19:46
• Report

マッシュルーム。。。は聞いた事ないので参考にならないと思いますが、キノコ系は菌で育つんでしたよね、例えばしいたけとかはシイタケ菌を木に埋め込んで水をあげて、、なので菌を繁殖させないような事が必要なのでは。
全部とった後芝生がだめになってしまうけど消毒をかけるとか、掘り起こして新しい土をいれるとか。
毒性があるものもあるし、お庭なんかに出るのも充分怪しいので絶対食べない方がいいですね、もちろんのこと。触るのも素手ではなく何か物で全部とったらいいかと思います。
（どうこう調べるよりさっさと取るのがいいかと思いますヨ）

• SM男
• 2006/01/01 (Sun) 00:44
• Report

その下におぞましいものが埋まっているからです。

• エドッコ3
• 2006/01/01 (Sun) 13:07
• Report

SM さん、またぁ、、、

The Home Depot あたりで駆除剤が売られてますよ。季節と水の掛け具合によるので、私は気にしてませんでしたけど。

ガーデナーさんに手入れをしてもらっているなら、他の家の庭から彼らの靴に付着して持ってこられることもあります。まぁ、胞子は空中を飛ぶか。

• SM男
• 2006/01/02 (Mon) 02:00
• Report

びっくりした？

でも赤ちゃんやペットが食べたりしたらいやですね。

• びび丸
• 2005/11/30 (Wed) 01:16
• Report

私は2年前にtorranceのSCROCという学校に1年間通いました。
公立なので本当はアメリカ人しか通えないはず、とのことでしたが問題はありませんでした。
入る前に入学テストがありましたがそれも常識程度なので問題ないと思います。
学費は250ドルのみで、教科書代などを含んでもそんなに高くなりません。コマーシャルなどで宣伝をしている学校は私立になるので8ヶ月でも7、8000ドルが相場です。しかし授業内容が学校によりけりのようで、それだけ払ってもSCROCの方に入学しなおしたという子もいますし、結局就職先は同じ、給料も同じ扱いになるのでSCROCは結構厳しいですが、授業料、教師、内容すべてにおいて超オススメです。
ただ、ESLレベルの人には少しキツイかもしれません。専門用語がかなり多いし、スケジュールがタイトなので宿題、クイズやテストなど毎日大変です。実技の授業も毎日あるので、コミュニケーションや理解力もある程度必要です。最後の一ヶ月は実際の病院で研修にも行きます。
MAの仕事はドクターの補助やナースの手伝い、医療事務まで何でもやるので
とても勉強になります。
SCROCでは先生方が本当によくしてくださり、クラスメイト達とも友情がめばえとても楽しかったですよ。
MAの勉強をするために学校に行くのなら絶対にオススメです。
あと、ロングビーチの方にもっと安い学校があると聞いた記憶があるのですが、その彼とはもう会うことがないので確認できません。すみません。

• もこ２号
• mail
• 2005/12/01 (Thu) 12:48
• Report
• Delete

びび丸さんに質問です。（トピ主さんすみません。）私も今、ＭＡの学校を探していたところで　私立を見学して来たところでした。私立は学費がやはり高く月々＄２５０ずつとかで簡単にローンも組めるんですが　先々の返済の事も考えると就職後に貰える給料ではきついかなと考えていたところです。ここからが　びび丸さんへの質問なんですが　びび丸さんが行かれていた学校は私立のように　毎月入学できるのでしょうか？学費＄２５０は１か月分で（ｘ１年間）その他に教科書代がかかるんですか？よろしかったらおしえてください。

• びび丸
• 2005/12/01 (Thu) 15:50
• Report

もこ2号さん、SCROCは3ヶ月毎くらいに入学できました。一つのクラスの中でローテーションする感じなので、一年を通して新旧の生徒達が一緒に勉強していきます。MAのクラスにもいくつかあって、一番上のクラスだと一年で（夏休み1ヶ月、その他春、冬休みあり）250ドルになります。その他事務のみであったり、パンクチャーだけであったりというクラスもあったので気をつけてください。
その他教科書、白衣、聴診器など必要になりますが、あわせても200ドルいかなかったと思いますが、2年も前なので確かではないです。
授業は講習2時間、実習2時間の計4時間です。
私はなかったのですが去年知人がそのクラスにアプライしたところ、MAの人気が出たためか半年待ちと言われたそうです。
私立に通われるのでしたら絶対SCROCを見学してからにしていただきたいです。私立に比べると学費がかなり安いだけでなく、先生もすばらしいしきっちり教えてくれたり質問もしやすい環境なのでかなりいいです。
クラスもアットホームで、生徒達も意欲満々で助け合ったり、いい環境でしたよ。

• ShihoLaPetitte
• 2005/12/01 (Thu) 19:31
• Report

みなさんGCもってるんですか？
もしもってなかったらメディカルアシスタントになってもH1とかビザのスポンサーはかなり難しくなると思うんですけど、どうなんでしょうか

• 私もキライです
• 2005/10/25 (Tue) 13:36
• Report
• Delete

＃14さん。
ブローカーは雑誌やinternetなどでも探せます。
2,3、あたってみると、どこがいいか分ります。
例えば、同じ車の見積もりを取らせて神に書いてもらうとかして。
車のwarrantyはメーカーがそれを付けて市場に出すのでどこで買っても付いてきますよ。
ブローカーも車販売のライセンスを持ってますので基本的にディーラーとかわりません。
ブローカーの方が当然小規模でやってるので経費もあまりかからないので値段も安く出せるわけです。

今はインターネットでもDealer のコストやincentiveなどが見れます。
私が利用するのはedmunds.comです。

• stranger
• 2005/10/27 (Thu) 11:55
• Report

ブローカーっていうのはメンテナンスとかまでやってくれるんでしょうか？

• オカマ！
• 2005/10/27 (Thu) 15:16
• Report

『神』に書いてもらうのが一番です。
ね、#15さん。

• South Dakota
• 2005/10/27 (Thu) 21:39
• Report

トピずれ申し訳ありませんが、教えてください。

最近新車でフロントのバンパーにプレートがないというか、取り付けの穴すらない車をたまに見かけるのですが、これ、法的にいいのですか？例をあげるとレクサスのＳＣなんかそうです。

プレートは無いほうがすっきりしているので、車種によってつけなくてもいいのがあれば次の新車はプレートなしのを探したいと思います。それともこれは違反になるのでしょうか？

• momota
• 2005/10/27 (Thu) 22:49
• Report

#18さん
調べたらこんなの見つけました。

The California Vehicle Code (CVC) requires that all vehicles registered in the State of California have a front license plate.

5200 CVC - When two license plates are issued by the DMV for a vehicle, they shall be attached to the vehicle for which they were issued, one in the front and the other in the rear.

なぜプレートを取り付ける箇所の無い車があるのかはわかりません。州によってプレートに関する法律も違うので、違う州ではOKなのかもしれませんが。ノースダコタ州では前のプレートをつけなくてもOKにしようという法案が上がっているそうです。

しかし今のところ、カリフォルニアでは後ろのみならず前にもプレートをつけないと違法になるそうです。交通違反の取締りなどにおいては前のプレートも重要です。例えば信号無視などで自動カメラにとられた場合は前のプレートと後ろのプレート両方の写真を撮りますよね。

• 万俵
• mail
• 2005/12/30 (Fri) 01:00
• Report
• Delete

石が川を流れて大きくなるか？非科学的な歌でしょう。

• SM男
• 2005/12/30 (Fri) 01:19
• Report

＃４あっちゃー
文字通りの訳は翻訳といえないよ、moki君。はずかし

• sun7671
• 2005/12/30 (Fri) 02:22
• Report
• Delete

ほんと＃４のリンクはすごいね。
これを見た外国人も、何が言いたいのか、さっぱり見当つかないよな。
確かにこの訳を読むと、#6のような解釈になってもおかしくない。本当は反対の意味なのにね。
こんなの見せたらあかんよ。

• オカマ！
• 2005/12/30 (Fri) 16:13
• Report

ミズーリ大ＫＣ校の学生（オキくん）が自分の意のままに
訳したんだね。"National Song" というのも笑える。
（三木鶏郎の『♪明るいナショナル♪』を思い出した。）

• 柴
• 2005/12/31 (Sat) 04:07
• Report

＃６　＞石が川を流れて大きくなるか？非科学的な歌でしょう。

なり得る、と思うよ。
大きな大きな岩を砕いて中からアンモナイトとかの化石を取り出したりしてるじゃないか。
この小さな石にも流されて、堆積されて、固められて大きな巌になって苔が生す日が来ないともかぎらない。
気の遠くなるような年月が必要かもしれないけどね。