びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• パンとのやり取り
• 2008/03/27 (Thu) 07:48
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私もパン作り大好きです！
私の場合は自分で練って作るのですが・・。

＃２の人は何歳なんでしょうね？

私の場合は、パンを練るときに、練乳、バター、オリーブオイル、水あめのどれかを入れて焼きます。

そして、オリーブオイルか、練乳が一番美味しく出来上がり、しかもしっとりする事に気がつきました。

私は生のイーストを使っていたのですが、ドライイーストの方が、ふんわりするので、そちらの方を使っています。

でも、これも、人によると思いますが。

とにかく、美味しいパンを作って、毎日元気にやっていきましょう！！

• Ｍｉｒｉｕｍです
• 2008/03/27 (Thu) 07:48
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この間、何かに書いていたのでは、
通常、
パン焼き器では焦げすぎるので、１０分前にスイッチを切って蒸らせば、焦げすぎを防げる
とあり、
なるほど
と思いました。

今持っているので、３代目ですが、
どれも使うたびに焦げるようになり、今のもずっと使っていません。

途中で出しちゃえば良かったんですよね。。。。。

• Sampin
• 2008/04/04 (Fri) 09:46
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パン作り大好きです。

もしきめが詰まって重いようでしたら、少し発酵時間を長くしてみてはどうでしょうか？

パン作りは、材料もですが、こねと発酵が大切なので、こねる時間を調整したり、発酵時間を調整したり、色々試してみてください。

• さささだら
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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最初に材料と一緒にレーズンをいれると発酵されるのか、よくふくらみますよ。あと、イーストはスマート＆ファイナルが一番安いと思います。

• Mrs. ホームベーカリー
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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青い月さんがお持ちの機種ってSD-YD250ですか？だったら私も同じものを持ってます！

機械を使ったベーキングでも、防腐剤や保存剤がたっぷり入った市販のパンを食べるよりよっぽど体に優しいしおいしいですよね。自然発酵＆手ごねは理想だけど、そんな時間的余裕がない人に、ホームベーカリーは強い味方だと思います。

私も最初うまくいかない時があってネットでいろいろ調べてみました。この機種はもともとPanasonicが日本で開発したもので、レシピも日本向けの計量で設計されているそうです。それを無理やりアメリカの単位に直してるから、ものすごい中途半端な数字が出てくるんです。

日本のPanasonicのサイトに日本向けのレシピが載っていて、こっちの計量に従ったらすごくいい焼き上がりのパンができるようになりました。ぜひ参考にしてみてください！！

• 玉子さん
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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危険ですか？という質問に対して、（必ずとも）危険ではないということを前提として・・・

生で卵を食べるのでしたら、うちではTJ'sの○○というのが美味しいので買って食べているのでお薦めします。

という書き込みだったのですが、勘違いさせてしまったようです。反省。

今まで割った殻をお椀の中にポトっと落としても気にせず生で食べてました。これからは殻を洗ってから割るとか気を付けるようにしたほうがいいですね。

• 玉緒
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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日本人の車で販売している魚屋さんで売ってる卵は生卵でも食べられますよね！

• あの…
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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google辺りで「サルモネラ 卵」を検索すると、

卵のＳＥ(サルモネラ・エンテリティディス)汚染については、鶏の体内で卵が形成される段階において、卵白等が汚染されることを示す知見が得られている一方、産卵後、卵殻表面から卵内部へＳＥが侵入するということも認められている。さらに、ＳＥ汚染を受けた卵が、その後の温度条件と保存期間によっては、卵内のＳＥが増殖することも報告されている。また、いったん割卵した卵については、保管の温度条件が劣悪であれば、すみやかにＳＥが増殖するとの知見も得られている。(厚労省のページから)

のような情報がたくさん出てきます。
無菌だから大丈夫とか、食べてるけど大丈夫のような発言はちょっとどうかな？と思いますが。

• 無知な人たちへ
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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　要するに生卵を食べる時の恐怖は「サルモネラ菌」。　これを含まない卵は、ニュージーランド産の卵。ホール・フーズ・マーケット等で売られています。
　トレジョーとかで売られている、ＵＳＤＡ認可のオーガニックの卵は別に問題ないと思う。グレードは「Ａ」がお薦め。

　養鶏場で育てられた、鶏よりもノビノビと柵外で育てららた鶏が産む卵は安全で自然に近いものだと思う。

• 誤った情報？
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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科学者さんへ

つ　サルモネラ -Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AB%E3%83%A2%E3%83%8D%E3%83%A9

卵によるサルモネラ食中毒の発生防止について(厚労省)
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1007/h0722-1.html

サルモネラ食中毒（NII)
http://wwwsoc.nii.ac.jp/jsb/topics/salmonella/salmo.html

• 英語上手になりたい
• 2008/04/01 (Tue) 11:44
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Pedさん、度々ありがとうございます。
お教え頂いた情報はすべて役に立ちました。
アカウンティング、、鬼のようなクラスなんですね。。がんばります。、、。

「アカウンティングの授業は経験が無いと皆苦労しています。」
とは、会計の職務経験ということでしょうか？それとも授業の経験ということでしょうか？

私は普通の人とは順番が逆で、アカウンティングのデグリーをとる前に先に就職が決まり、ある会社の経理部門で5年間勤めてます。やはり、デグリーが無いので、専門的なことを任せてもらえないので、これから先のキャリアにも限界が見えてきたので、それなら思い切って4大に戻ろうと思いました。実務経験があっても、学校で基礎を学んでいなかったので、これから大変だと思いますが、地道にがんばっていきたいと思います。
私の場合は、コミカレからスタートするので、4大編入までにまだ少し時間がありますが、おっしゃるように、編入の準備も早めに計画していくつもりです。

色々とありがとうございました。

• カレッジ生です
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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便乗で質問させてください。
今カレッジに通っていますがビジネス専攻（アカウンティング）で
CSUのFULLERTONかLBかPOMONAにトランスファーを考えています。
前2校はビジネスメジャーに定評がありますが
POMONAについてはまったく噂を聞きません。
上記3大学について何か少しでも情報があれば教えて下さい。

• ped
• 2008/04/07 (Mon) 18:00
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トピ主様：

お役に立てて良かったです。

職務経験のことです。＞＞経験。
私は経理の職務経験は無いので分かりませんが、クラスで（コミカレのFinancal Accountingの授業）仕事でやっているから大体分かる、と言っていた方がいましたので…。アセット、ライアビリティ、SEのバランスシートとか、手作業で全部やる程度です。（Financial Accountingのクラス。）コミカレでのManagerial Accountingはテキストを読めば簡単です。Upperになると、法律とか突っ込んだ話も出てきて、細かくなるので好きだったら面白いと思います。統計学や確立とか、経理と関係ない授業で難しいものもありますが。

ん…四大だと、経理部門で手伝いや仕事に関わっている人は増えているのに、簡単だと言ってるのは私はあまり聞いたことがないですね…。全員余裕ゼロです。何故だろう。年齢層が低いからかなぁ…

２科目位ずつ取れるのでしたら、面白いかもしれません・・・インターだと同時に４クラス以上取らないといけない、ということがあるので、脳みそのキャパオーバー、時間の無さに繋がって、授業内容自体以上に大変、大変となっているのかもしれないので…。

経理のご経験のある方はどう感じるのでしょう。学校楽しみですね。

こちらこそ、またお見かけすることがあると思いますが、その際にはよろしくお願いします。お互いさまこれからの学業、キャリアアップ、頑張りましょうね。

• ped
• 2008/04/08 (Tue) 02:57
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>> カレッジ生ですさん、

Cal Poly Pomonaって、工業系や技術系が強かったのではなかったでしたっけ？コミカレで会った何人かの人は、電気工学とか機械系と言うメジャーの人ばかりでしたよ。でも、違うメジャーの方もいましたけれども…

不確かだったので、PolyのPolyって何だろう？と見てみたら、Polytechnicで 工科大学みたいな感じでしょうか。

• 常夏娘
• 2008/04/08 (Tue) 07:02
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悩み相談に書かせていただいたのですが、こちらで、便乗させてください。

アメリカで、２００６年にコミカレを卒業し、その時は４大に進む予定もなく、A.Sデグリーを取って卒業しました。

今、私は日本に帰ってきていて、アメリカの４大に戻りたいと思っています。
ただ、今の自分には行きたい４大の専攻だとGPAが足りないと思うのですが、それをまたコミカレに戻って単位をとることは可能ですか？？
それ以前に、F-1ビザが取れるのか不明です。

実は、カレッジを卒業後、１年間ESLに入り、TESOLのプログラムをやっていました。その後、アメリカに２回入りましたがイミグレで止められました。
２回目の時になぜ止められるのか教えていただきましたが、まったく理解の出来るものではありませんでした・・・
その、ESLが私は学校に来ていないとリポートしていたらしく・・・
事実ではないです。
なので、また学生ビザが取れるのか不安です。
誰かわかる方いますか？？
ちなみに、その時にイミグレの方に学校から修了書を出してもらって次にアメリカに戻ってくるときはそのコピーを持ってくれば大丈夫と言われました。
修了書は持っています。
ただ、またF-1を取りカレッジに戻って必要単位を取り４大に戻ることは可能なのでしょうか？？

よろしくお願いします。