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生クリーム
- #1
-
- 生クリーム
- 2007/02/12 02:36
生クリームを探してるんですけど
どういう名前で売ってますか?
ヘビークリームが生クリームなんでしょうか?
どなたか教えてください!
- #2
-
- たまねぎ
- 2007/02/12 (Mon) 13:01
- 報告
私は HeavyWhippingCreamを使っています。
ただ WhippingCreamとも書いている時もあります。
Heavyと書いてあれば いいと聞いたことが以前あるのでHeavyCreamでいいと思います。
- #3
-
生クリームは、Whipped Cream ですよね。
でも、便乗質問で
ヘビークリームって時々、ストアにありますが
何なのか、わかりません、、、、、。
- #5
-
生クリームと言っても、ケーキに使われているような生クリームもあれば、コーヒーなどに入れる液体の生クリームもありますよね。そこで混乱します。
Whipped Creamはその名の通り既にホイップして固形になっているものです。砂糖も加わっていることが多いです。カップに入っています。ボトル缶に入ってスプレーのようにシュッと吹き出すタイプもありますね。
Heavy Whipping Cream、Heavy Cream、Whipping Creamなどは液体で、自分で泡立ててクリームにするものです。牛乳と同じく紙パックに入っていることが多いです。ほとんどは無糖です。
注意すべきは、Non Dailyと書かれたものは乳製品ではなく、大豆等を使った類似品ですから間違えないでください。ちなみにアメリカの粉末のコーヒークリームはほとんどがノンデイリーですね。クリープのような本物が欲しいのですが見つかりません。
- #6
-
- miw
- 2007/02/15 (Thu) 04:16
- 報告
こちらを見れば分かりますよ。
http://www.kolisinn.com/market/daily.html
Whipping Cream、Heavy Whipping Cream共に生クリームです。 乳脂肪の割合の違いです。
#4さんの言うようにHeavyの方がコッテリと濃厚でHeavyで作ったクリームの方が高級感があります。(個人的意見ですが)
それとLightの方が泡立ちが柔らかいのでデコレーションをするにはHeavyの方がし易いような気がします。
“ 生クリーム ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
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