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Topic

塩抜き法

Problem / Need advice
#1
  • 塩爺
  • mail
  • 2014/07/20 08:29

サルサを作ったら塩が多すぎました。 弱塩水に漬けての塩抜きなどは不可能です。 野菜の量を増やすしかないでしょうか? 塩の中和はできませんか?

#2
  • 昭和のおとっつぁん
  • 2014/07/20 (Sun) 08:53
  • Report

塩の中和は砂糖ではどうだろうか。
甘塩でおいしくいただけるのでは。

#3
  • ステファニー
  • 2014/07/20 (Sun) 10:04
  • Report

レモンは?

#4
  • harusakuhana
  • 2014/07/22 (Tue) 18:09
  • Report

ベーキングソーダを少しづつ入れてみては?結構薄まりますよ。ベーキングパウダーじゃないので、お間違いのないように。

#5

トマトと玉ねぎの大増量でしのぎました。 ありがとうございました。

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