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手作りソーセージ

สนทนาฟรี
#1
  • mimi009
  • 2006/04/07 14:45

美味しい手作りソーセージの作り方ありませんか？
高血圧気味なので、市販のソーセージは食べられませんので、
香辛料などを入れた美味しいソーセージを作りたいと思います。

#2

先日作ったのですが、豚の extra lean を使い（約１ポンド）、フードプロセッサーにかけます。それにバジルやパセリなどを適当に入れて（塩は好み）サランラップでキャンデイーのように包みます。沸騰手前の７０度くらいのお湯で２０分ほどゆでます。簡単です。私はしいたけなんかも入れてみましたけどおいしかったです。ハーブは好みでいろんなものを使うといいでしょう。

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