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ココナッツミルクを使った料理・デザート

สนทนาฟรี
#1

ココナッツが大好きなので、タイ料理・インドネシア料理が大好きです。

安かったからココナッツミルクを買ってみたのですが、どう使えばいいのかわかりません。
検索しても手軽に作れるものが見つかりません。

ココナッツミルクを使ったおいしい料理・デザートの作り方知ってる方いらっしゃいますか？

#8

まりもっちさん、ｃｈｉｃさんありがとう。週末に早速両方作ってみます・・・というかあのココナッツミルクは私のじゃないので許可が要るんですけどね(苦笑）。勝手に作る気いっぱいでしたが。

#9

ココナッツミルクプリンも簡単でお勧めですよ♪
人から聞いたレシピですが、ココナッツミルクと同量の牛乳と砂糖を混ぜて、粉ゼラチンを加えて冷やし固めるだけ。お好みでフルーツ浮かべてもおいしいです。
私もグリーンカレー大好きなので早く安いの手に入れたいです。。。普通のスーパーで買うと高いので我慢我慢。

#10

Sueさん、それいいかも。
超簡単そうだしマンゴーとかミキサーにかけて混ぜちゃったらマンゴープリンになるかな。
私はハリウッドのタイタウンでいつもカレーのペースト買ってます。
かなり安いですよ。
その店の隣にあるタイ料理屋がいつも混んでるんだけどそこのグリーンカレーは最高です。
他の料理もかなりいけます。

#12

chicさんのおしゃっているココナッツミルクとあんこを混ぜたのが気になる！

グリーンカレー作ってみたいんですけど、なんせすごい田舎に今住んでいるのでなかなかアジアンマーケットに行けないので、まだ作っていません。涙。

報告もうちょっと待ってくださいねー。

#11

http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/00220.html

上のチキンのココナツスープを時々作ります。
これは辛くないのですが、簡単で割と本格的な味になり、気に入っています。
まりもっちさんと同様、ナンプラーと砂糖、それにレモンが決め手になると思います。

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