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トピック

アメリカで買うお米・・・

フリートーク
#1
  • nekopower
  • 2010/01/21 19:04

こんにちわ。

以前、日系スーパーでお米（あきたこまち）を買ってみました。
でも、よくみるとなんとなく日本のあきたこまちよりも粒が丸く小さめ?な気がして、気のせいかな?
と炊き上がりを見てみると、すごくモチモチしすぎていてなんだかあまりおいしくありませんでした。

他の日本ブランドのお米も見てみましたが、どれも米粒が日本のお米より丸く小さめに感じます。
あまりモチモチしすぎていない、日本で食べるお米に近いものだとどれがお勧めでしょうか?
（すこし硬めに炊いてお米の粒が立つようなお米が食べたいです・・・・）

#2
  • タンヤオ
  • 2010/01/21 (Thu) 20:09
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昔は幸田舞が美味しかった。が、最近のは味落ちた！

で、玉に式が今は１番だと思う。 が、 高い！ ＄２６は高い！

#3
  • K&M
  • 2010/01/21 (Thu) 20:51
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>幸田舞 玉に式 ??

#4
  • アゲハちゃん
  • 2010/01/21 (Thu) 21:00
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玉置舞は?
CMで、娘の様子を見にアメリカに来たお母さんが、お父さんのお土産に買ってたよ。アメリカ土産が米だったら私は怒るけど（笑）

#5
  • うひひ本舗
  • 2010/01/21 (Thu) 22:44
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ちょっとトピからそれますが、
お米はたき方で味と食感が変わります。
安いアメリカのお米でも
ガスで炊くととてもおいしくできますよ。
ルクルーゼなどの鉄鍋か土鍋で試してみてください。
一日経った冷ご飯でもおいしいです。

#6
  • pathos
  • 2010/01/21 (Thu) 23:39
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日本で汚染米が話題になってた時、日本から遊びに来てたやつが、日系スーパーで買った米がニュースで見た非食用の屑米に似てるとか言い出したんで、捨てたよ。うちのガキに食わせる訳にもいかないんで。旨くなかったしね。

#7
  • K&M
  • 2010/01/22 (Fri) 00:26
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国府田米、玉錦、田牧米ではないかしら?

#8
  • チャンタ
  • 2010/01/22 (Fri) 09:00
  • 報告

そう言えば、米を炊く時に蜂蜜を少し入れると、
ふっくら米が立ち、新米のような甘さで炊き上がると聞きました。試したことはないですけど。
うちは、酒と塩を少し入れて炊きます。
おにぎりとかにぎる時楽だし、おいしいですよ。

トピズレ失礼。

#9
  • K&M
  • 2010/01/22 (Fri) 11:12
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そういえば、錦米が最近、値段はそのままで袋を小さくして5ポンド減らした値上げをした。前は20ポンドだったのに今は15ポンド。

#10
  • タンヤオ
  • 2010/01/22 (Fri) 11:47
  • 報告

国府田の KODA FARM ですよ、
先代の頃は旨かった。

#11
  • 世捨じじい
  • 2010/01/22 (Fri) 12:07
  • 報告

>値段はそのままで袋を小さくして5ポンド減らした値上げをした。

台所をそれとなく見たら、１５ボンドだ・・
「安かったのよ」って買ってきてた家内に説教しないと・・・・

#12
  • K&M
  • 2010/01/22 (Fri) 13:38
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そうです、じいさん、よく見ないと安いと思っても計算すると安くないことがある。
愛する奥様に教えてあげて！！！

#13
  • 世捨じじい
  • 2010/01/22 (Fri) 16:13
  • 報告

知ってるわよ。3/4に減ったのだから、値段が 3/4 以下なら安くなってると言うことでしょう。
安くなる時が、時々あるんだからそのときに買うのよ。

って逆説教を食らってしまった・・・・返り討ちだ、ちくしょう・・・

#14
  • K&M
  • 2010/01/22 (Fri) 16:24
  • 報告

あはははは、奥様のほうが上手でしたね。
でも、量を減らす値上げ方法ってちょっと嫌ですよね。
アメリカのものでも、シリアルとかやってますけど。。。
別トピたててどっちが良いか（値段を上げるか、量を減らすか）皆さんに聞いてみようかな～と暇にまかせて思ってます。

#15
  • 世捨じじい
  • 2010/01/22 (Fri) 16:58
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実質値上げを考えるトピを立ててください。

上で、言わなかったけど、家内からの逆説教の中で。
洗剤は、濃縮度が２倍になって容器が小さくなってるいからメーカは得してるね。
濃度が２倍って事は、使うときは半分で良いのだけど、漏れたりこぼす量は変わらないから損する量は２倍になって、結局値上げしてることと同じ。

知らないでしょう?
って言い負かされた。

#16
  • daniema
  • 2010/01/22 (Fri) 17:32
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＞漏れたりこぼす量は変わらないから損する量は２倍になって

えっ、奥様はよく漏らしたりこぼすんだね。アル中で手が震えるからかなぁと想像したが。
洗濯機の中あたりで入れるんだから、こぼす筈ないのに。一体どういう主婦なんだろう。

あ、だから奥様を観察した結果、「家事が仕事じゃないって言ってるだけ」という訳か?
納期も責任も無いからいつでも酒飲んで、震えた手で洗剤をこぼしている・・・
こぼして「すみません」ではなく、逆にああだこうだと言い負かすんだね。
言い負かされっぱなしではなく、よく事情聴衆して解雇しないと。

あ、「家事が仕事じゃない」から首ってこともないか。

#17
  • 世捨じじい
  • 2010/01/22 (Fri) 17:46
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>一体どういう主婦なんだろう。
はは、どういう主婦だろうね。

大きな容器に入ってる洗剤だから、棚に置いて必要なだけボタンを押して出す仕様のものだけど、それは普通じゃないのか?
小さい容器だとそれだけで割高になるとは思うけどな。
棚の下は、洗剤受けを置いてるけど無駄にはなってる部分はあるぞ?
ボタンを離してもすぐには止まらないし、たら～って感じなんで、思った量よりも多ければそれで無駄も倍なんだから納得はしたよ。
小さい容器のほうが良いのかね。

#18
  • daniema
  • 2010/01/22 (Fri) 18:32
  • 報告

棚に置いて必要なだけボタンを押して出す仕様のものって、何処で売っているのかな。
ボタンを離してもすぐには止まらないし、たら～って感じなんで、
思った量よりも多ければそれで無駄、って一体全体どういう主婦なんだ。
しかも、改善をころろみようともしないなんて。絶句・・・
家事が仕事ではない、というのはよく納得した。

頭を使って、直ぐ工夫なり発明をしないとダメだなぁ、こりゃ。

極端に大目に洗剤を入れれば金を捨てていることにもなるし、
すすぎが不十分の状態で繊維や肌にも良くない。

#19
  • daniema
  • 2010/01/22 (Fri) 18:48
  • 報告

洗剤を棚に置いてボタンを押したら、
奥さまが「あら、これ以上の洗剤は必要ないわ」と
と思った瞬間に小さな容器（間口の大きい）を
さっとすばやく出し余計な分を受け入れる。

酒飲んで、手が震えていたらこぼすだろうな。

#20
  • porky
  • 2010/01/22 (Fri) 19:00
  • 報告

＞棚に置いて必要なだけボタンを押して出す仕様のもの

これ発売し始めた時に面白そうなので試したけれど、すぐにピタッと歯切れよく止まったので、アメリカ製にしては上出来だって感心した記憶がある。

確かTideだったと思うけど、メーカーによってはタラ～と垂れるヤツもあるのかな?

#21
  • 世捨じじい
  • 2010/01/22 (Fri) 21:19
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私、覚えが無いんだけど家内が専業主婦だなんて書いたっけ?
なんか、いろんなトピで責められてるなぁ、まぁいいか。

#porky
その洗剤って、ゴムでペコンってへこむようなのボタンにやつだろう。
そんなに切れが良いのが普通なのか・・・
出にくいから後ろのキャップを回しておけば出やすいって書いてある
洗剤なんだけど､「Ｇａｉｎ」って書いてる。

#22
  • タンヤオ
  • 2010/01/22 (Fri) 22:10
  • 報告

ははは、みんな詳しいな～独身か?

#23
  • daniema
  • 2010/01/22 (Fri) 22:37
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つられて笑った。
ゴムでペコンってへこむようなのボタンにやつとか銘柄まで詳しいね。
洗ってくれないから自分の衣類は自分で洗っているだけか?
家庭内別居ではよくあるとかないとか。

#24
  • 世捨じじい
  • 2010/01/22 (Fri) 22:55
  • 報告

はは、そういう容器の洗剤って私には珍しかったから、どんな構造なんだろうと言う好奇心から見てただけだよ。
一般的な知識として知っているんじゃないのか?

#25
  • porky
  • 2010/01/22 (Fri) 23:12
  • 報告

持ってる服がヴィンテージ物が多いんで自分で手洗いしないともったいないことになっちゃうんだよ。
だから洗濯は自分でしますね。

古着業界の人間はみんなそうですよね?

#26
  • K&M
  • 2010/01/23 (Sat) 01:27
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米の話が洗剤に変わった?

#27
  • 足の親指
  • 2010/01/23 (Sat) 08:09
  • 報告

オレにはカリフォルニア米は結構美味しく感じるんだけどなぁ。

まず、モチモチしすぎていないご飯のほうが好みであれば、
アキタコマチやコシヒカリよりも、ササニシキの方が良いのだろうけど。

あと、炊飯器については、
懐の許す限り、最新の日本メーカーのものを使うことをオススメするね。
例え$300でも、5年使えば1日20セントくらいだし(笑)
ちょっと前のモデルとか、外国製のとは比較にならないほどの差がある。

また、お米を炊く際には、1合・2合という少量よりも、4～5合ずつ炊いた方が美味しく炊けると思う。冷凍保存できるし。

さらに、米を炊くとき、スーパーで売ってる水(蒸留水等)を使うとあまり美味しくないよ。
地域によってはオススメできんが、
水道水で炊いた方がなぜか美味しいんよ＾＾；

ミネラルのせいかと思ったけど、エビアン(硬すぎるｗ)やアローヘッド(軟らかい)よりも水道水の方が旨いのだ。。。

洗った後すぐに炊くのではなく、吸水の時間をとってから炊くと良いよ。夏場30分、冬場1～2時間位。
これをしないと、冷めてから一気にまずくなるんで。

水っぽいご飯を避けるには、
・炊きあがったあとの蒸らし時間を長くとりすぎないこと
・蒸らし終わった後なるべく早い時点で、
全体をシャモジでほぐして表面の余分な水分を飛ばすこと
を試してみてね。

#28
  • daniema
  • 2010/01/23 (Sat) 09:14
  • 報告

かなり詳しいな～独身か?

３００ドルの炊飯器ってそんなにいいんだな。そうか。
眉唾だったんだが。

#29
  • タンヤオ
  • 2010/01/23 (Sat) 19:39
  • 報告

#27 で、米の銘柄は? 何

#30
  • 足の親指
  • 2010/01/23 (Sat) 23:32
  • 報告

#29
ササニシキ系の米だと「夢」なのかな。他にもあるのかもだけどよく知らんの。

オレはもっちりした米が好きだからコシヒカリ系の米買うもん。

#31
  • 世捨じじい
  • 2010/01/25 (Mon) 13:17
  • 報告

#porky
あんたとは、意見が合わないし嫌なやつだなと思ってたけど結構いろんなトピで話が合いそうな部分もあるんだな・・

#32

私はつい最近迄金額の高いお米は低いお米より美味しいと言う概念が
ありましたので、色々な値段の高いお米を買って食べていましたが、
どれも美味しいとは思えませんでした。
ある時レストランで食べたご飯が美味しかったので、どこのお米を
使っているのか聞いたら、ぼたん米とかいう返事をもらいました。
その時はレストランのようにいっぺんに沢山炊くから美味しく炊けるのかなーと思ったりもしました。
最近景品で白菊米と言うブランドのお米を貰い、食べてみたら、
私の口にはいままで使っていたお米より美味しく感じました。

#34

たまにし○、それか、たまきま○ しか買いません。

一度 あきたこま○買ってみました（日本のお米のような絵柄だし?） でもまずかった、、、 もう5年前ぐらい。


でも この2銘柄は外れないと思う。

#33

お米の保存はペットボトルなどの密封できる容器に入れ、冷蔵庫内がお勧めです。

日本の実家で使われてる炊飯器は炊くときはガスで保温が電気で、ガス炊きのせいかとてもおいしく感じました。

来年は炊き上がり時のおいしさ、冷えた時のおいしさで定評の『コシヒカリ』を味の王国北海道の米『ゆめぴりか』が越すかもしれません！
楽しみです。

#35

今週の水曜までやってるマルカイの白菊米20パウンド9.98ドルで充分の自分です。
米は軽く研ぎ，水道水（汲み置き）で炊いてます。炊飯器は友人からもらったお古で，テフロンがもう半分以上剥げてしまってますが，不味いと思ったことはありません。
逆に昔玉錦のような高いお米を買ったこともありますが，値段の差ほど美味しくは思いませんでした。
メキシカンのブランドで，カリフォルニアローズの「sushi」というお米を8ドル（20パウンド）で買ってたこともありましたが，それでも僕には充分でした。

アメリカで日本米（中粒米）が食べられるだけでもありがたいです。

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