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#1

お料理自慢
2008/01/13 13:13

アメリカ生活ならではのレシピ、
節約レシピ
簡単レシピ
アメリカ人から教わったおいしいレシピ
日本からのおいしいレシピ
等など
ここであなたのオリジナルレシピを紹介して楽しくておいしいトピにしましょう♪

たくさんの方のご参加お待ちしてます。

북마크

#2

感謝の気持ち
2008/01/13 (Sun) 19:04
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これは良心トピになりそうですね。

どなたか「アボガド」を使ったおすすめレシピを教えてください。

#3

great dane
2008/01/13 (Sun) 20:31
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このトピ、期待してます♪

どなたか、美味しいアメリカ風のラザニアのレシピを教えてください☆

以前、ネットのレシピを見て作ってみたのですが、なんだかイマイチの味で... 生地の選択が悪かった感じです。どこのブランドの生地が美味しいでしょうか？

#4

great minds
2008/01/13 (Sun) 22:18
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このトピ、生活に役立ちそうですね。
期待してます。

野菜中心のダイエットメニューを検索中です。

よろしくお願いします。

#6

おいしいなあ
2008/01/14 (Mon) 18:03
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Costcoで売っている「Chinese Chiken Salad Dressing」はとてもおいしいです。
サラダにはもちろん、キャベツのマリネにもよく合います。

１．キャベツ半玉を大き目の千切りにしてビニール袋に入れて軽く塩もみします。もみすぎると水っぽくなるので気をつけて。
２．その他きゅうりやピーマンなどお好きな野菜もいれて、そのドレッシング適量を混ぜて全体にいきわたるように軽くもみ、振ります。(私は大好きなパクチーも入れます）すっぱいのが好きな人はアップルビネガー又はレモン汁をスプーン１杯くらい加えてもOKです。
３．最後にハムやアーモンドスライスなどお好みで加えて１時間ほど冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

ダイエットに最適です。

#7

おいしいなあ
2008/01/14 (Mon) 18:09
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Trader Joesに売っている「Teriyaki Chiken」をレンジでチンして暖かいご飯に乗っけてると
とてもアメリカンな甘くておいしいテリヤキチキンボウルができます。
１袋で約４杯分のどんぶりができます。

学生さんに喜ばれる節約簡単レシピです。

#8

おいしいなあ
2008/01/14 (Mon) 18:14
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マッシュポテトにホースラディッシュ又はわさびを少量加えると、ちょっと刺激的なかわった味のポテト味になります。お酒のあてに、パーティーのサイドディッシュに喜ばれました。

アメリカ人の主婦から教わったレシピです。

#9

おいしいなあ
2008/01/14 (Mon) 18:29
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１．牛肉ミンチを炒めて塩コショウで味付けして、テリヤキソースで絡めます。(砂糖１：酒又はみりん１：醤油２）
２．いり卵を作ります
３．ほうれん草を約１分ゆでて、ざく切りにします
４．アツアツのご飯にバターと塩コショウを混ぜて、３のほうれん草も全体にいきわたるように混ぜます。
５．４のご飯をボウルに盛って、１のテリヤキ風牛肉ミンチと２のいり卵をのっけて「牛そぼろと卵のバターライス」の出来上がりです。　たくさん作って冷凍してもOKです。

子供も大人も大好きなメニューです。

#10

おいしいなあ2号
2008/01/14 (Mon) 22:02
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−材料−
A.冷凍海老（まだ熱が通ってない状態の黒いのUNCOOKEDって書いてると思います）フレッシュの海老でもOKですが冷凍でも十分おいしいです。
B.　アボガド
C.　卵
D．好きな刺身
E.すし飯
F.しいたけ　(すし飯に混ぜるとおいしい）

1．（冷凍海老を使う場合は解凍して）えびを軽く湯通しします。一瞬でオレンジ色に変わりますが半透明の状態であげてください。ゆですぎない。
2．湯通しした1の海老を1センチ角に切って、マヨネーズとチリソースであえます。チリソースはチャイニーズ系のものがいいです。入れすぎるととっても辛いのでお好みに合わせてください。
3．すし飯の上に刻みのりをしき、その上に薄焼き卵をしいてアボガド・マヨネーズ海老・お好きなお刺身をのせると、おいしいスパイシーシュリンプ・アボガドボウルの出来上がり♪

お好みにより、しいたけの佃煮をすし飯に混ぜるとめちゃ旨いです。しいたけを細かく切って砂糖醤油で煮詰めるだけです。

#11

うんちく
2008/01/17 (Thu) 14:48
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パラダイス＊納豆丼

材料　（１人前）
A. 納豆（１パック）
B.キューピーマヨネーズ（大さじ２杯）
C.チューブのからし　（小さじ１杯）
D.醤油　（大さじ２杯）
E.梅干し／種無し　（１コ）
F.キュウリのQちゃん　(ひとつまみ）
G.卵　（１コ）
H.ご飯（どんぶ一杯）

１。納豆だけでまず５回かき混ぜます。
２。C~Fを全て合わせ納豆とかき混ぜます。
３。炊きたてのフックらご飯をどんぶりにもる。
４。卵焼き（サニーサイドアップ）を作って、ご飯の上にもる。
５。ステージ２の納豆を卵焼きの上からのせ、ハイ出来上がり！

ガッツリ食べたい、納豆とマヨネーズ好きな学生さんにおすすめ。
天国に行った気分になるので、友達とパラダイス納豆と名付けました。奥さんが家庭で作ると家庭問題になる可能性有り、責任はもてません。が、納豆／マヨネーズ好きな人は、一度騙されたと思ってお試し有れ。

#13

チャンタ
2008/01/17 (Thu) 21:34
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こんにちわ。

#8さんが、マッシュポテトにホースラディッシュ(or わさび)とおっしゃっていましたが、それで思い出したので。

旦那様は、肉が大好きですがやっぱり日本人なのでさっぱりと食べたいですよね。
ステーキやさんで食べた肉のソースが極上だったので
似た感じでソースを作ってみました。

・大根おろし+わさび+サワークリーム+塩こしょう

さっぱりだけど、肉にあってうまいです。
多分、実際は

・ホースラディッシュ+サワークリーム+塩コショウ

だったんだろうと思いますけど。

あと、サワークリームって残りますよね。
サラダのドレッシングで、

・サワークリーム+マヨネーズ+塩コショウ

とかも激ウマ-です。

あと、もうひとつサワークリームネタです。

ビールのあてに、フライドポテト(太め皮付きOK)に
サワークリームとスイートチリソースをかけて食べます。
オーストラリアにいた時に、良く食べていて【ウエッジ】という名前ですが、こちらでは見かけたことがなかったので。大勢でつまむつまみには最適です。

ごめんサワークリームばっかりで。

#16

レシピ
2008/01/18 (Fri) 07:12
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おいしいなぁ、さんのってあんまりレシピじゃないよね・・・・チャチャ入れて悪いけど・・苦笑。作ってないし・・・

#15

つつる
2008/01/18 (Fri) 07:12
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アボガドじゃなくて、アボカドですよ〜。
Avocado
私はツナとアボカドとマヨでミックスしてサンドイッチにするのが結構好きかな。

#14

K4
2008/01/18 (Fri) 07:12
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アボガドは、すりつぶしてマヨネーズ、わさびと合わせてディップにして、野菜スティックで食べるのが多いです☆ありきたりですけど、、
ラザニア作ったことないです。。
簡単な料理といえば、アルミホイルに、ぶたバラ肉、しめじ、えのき、スライスオニオン、バター、しょうゆを包んでオーブンで焼けば、おいしいし簡単おかずになります☆
中身も、バリエーション効くしおすすめです！
、、ありきたりですけどね、、笑

#17

国際結婚
2008/01/18 (Fri) 09:35
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「おいしいなぁ、さんのってあんまりレシピじゃないよね」

アメリカ生活ならではのレシピってことで納得。
おすすめ食材でアイデア料理ってことで大目に見てあげましょう。苦笑。。。

#18

うんちく
2008/01/18 (Fri) 17:04
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＃１５しゃん、アボガド／アボカド　細かい事言うね〜笑
実話、アボガドとはスペイン後でミディエーター（弁護士）みたいな人を指しますが！　ビビンバ／ビビンパの違いと同じく、どちらでも正解なんですよ〜　アカデミックをアキャデミックです、というのと同じです〜
という事で、＃１５さんのツナ／アボカドのコンボレシピーが有るので俺バジョンも書いちゃいます。俺は、ツナとアボカドはデキスチャー／味もとても似ているので両方混ぜるのはちょいと贅沢かも？なんて貧乏性のような事思っちゃいます。笑

で、なんちゃってネギトロ　（２人前）

A. ブツ切りまぐろ　（１パック）
B. サラダ油　（大さじ２）
C.ごま油　（少々）
D. ラー油　（少々）
E. 砂糖　（少々）
C. ネギ　（お好み適量）

1.まぐろをまな板でたたく
2.たたいたまぐろをボールに移し、上記材料を混ぜる

ネギとろ出来上がり〜レストランで、ネギとろ言いながらこれを出している所有るみたいですよ。

アボカドは〜スライスして辛目のカレーにのっけて食べるのが一番好きかも。ワカモレ変形系は、本物志向の方が一番おいしいような気がします。＃１４さんのがそれ系だけど、それならアボカドいらなくなくなくない？　＃２さん、アボカドのミルクシェーク食べた事有る？　ベトナム人の大定番、以外とおいしかったりです。

#19

感謝の気持ち
2008/01/18 (Fri) 19:03
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たくさんの「アボカド」レシピありがとうございます♪　
早速今週末は「アボカド」食べます。

＃18さん、
アボカドシェーク知りませんでした。機会があればぜひ試して見ます。

＃16さん、
せっかくの良心トピなんで辛口コメントは無しということで。。

#20

ipod!
2008/01/25 (Fri) 16:11
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レシピじゃないけど、
トレダージョーズの冷凍オレンジチキンめちゃうまいです。

こんなカキコもありですよね。

#21

うんちく
2008/01/25 (Fri) 16:39
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へ〜＃２０さん、それ俺もトライしてみます〜（冷凍オレンジチキン）ホールフードにある、冷凍肉まんも俺は以外と日本のマーケットで売ってるのより好きです。だから　ipod!さんのオレンジチキンも要チェックだなと思いました。

で、今日はレストランの板さんが教えてくれた愛のおにぎり編です。

おかかおにぎり：

おかかに、ショウガを合わせておにぎりにすると食欲が湧いてとてもおいしいそうですよ！

大将いわく、たまたま従業員が一生懸命働いているのを見てお腹すいたなと思ってこのおにぎり作ったら、見ていたお客さんも“俺も食べたい”と言う事になって、その後このおにぎりウワサになってメニューに入ったとか？！？　そんなみんな気にしないおかかのおにぎりにこんな技！　俺は愛だと思いました。笑

#22

おかかおにぎり
2008/01/30 (Wed) 07:49
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うんちくさん

おかかおにぎりの、ショウガって・・紅ショウガなのか、野菜売り場で売っているショウガをスリオロシた物なのか、もしくは千切りとかした物ですか？

お料理は不得意で、こんな質問ですいません。

どうぞ教えて下さい。

#23

ipod!
2008/01/30 (Wed) 09:11
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またまたレシピじゃないけど、
韓国マーケットに売っている
アサリの写真のパッケージのだしの元
うまいっす。
お湯で溶いて、コチジャン、好きな具（私は焼肉又はシーフードミックス）と豆腐と好みで味噌を少々入れてクツクツ煮て最後に卵を割ると、
自家製オリジナルスンドブができあがりです。

ヘルシーだ。

#24

ipod!
2008/01/30 (Wed) 09:19
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だしの素だね。
漢字間違えた。
失礼。

#25

うんちく
2008/01/30 (Wed) 18:30
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#22さん、いえいえ、レシピの交換なのにちゃんと俺も書いとけば良かったですね。失礼しました。基本的に冷や奴にのせるトッピングをイメージだと言う事で、ナマしょうがをすりおろしたのもと混ぜるようですよ。

#26

おかかおにぎり
2008/02/01 (Fri) 07:27
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うんちくさん

ありがとうございました。
さっそく、作ってみます（＾−＾）ｖ

#28

cabacon
2008/02/02 (Sat) 09:08
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キャベツとベーコンを炒めて塩コショウ醤油で味付け。

以上

これでゴハン何杯でもいけます。

#27

太鼓判
2008/02/02 (Sat) 09:08
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必殺ハムご飯。
ハムを細切りにして、
まさごを加え、
マヨネーズと醤油で合える。
それを温かいご飯の上に乗せ、
仕上げに細かくちぎった海苔をかける(海苔だけは質にこだわって！）
それをぐりぐりっとお箸で混ぜて食べるとうまい！
お友達姉妹のお家に呼ばれたときに、妹ちゃんが半日かけて作ったご馳走を頂いた後で、お姉ちゃんが５分で作ったこれのほうが数倍おいしかった。。。。

#29

hollywood101
2008/02/02 (Sat) 13:38
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#２７さん、２８さんのレシピ
簡単でいいですね。
早速トライします。

でもまさごって何だろう。
あの数の子のほぐしてるみたいなのことかな？
どこで売ってるんだろう？

#30

ままさん
2008/02/03 (Sun) 21:04
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みなさん、おうちで漬物つけたことありますか？

日系スーパーが遠いので漬物や浅漬けの素のような商品が買えません。

アメリカのスーパーマーケットで揃う食材で、家で簡単に作れる漬物の作り方ご存知の方教えてください。
お願いします。

#31

太鼓判
2008/02/04 (Mon) 04:28
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そう、まさごってとびことも言うのかな、あのオレンジ色のほぐれてるやつ。日系のスーパーで瓶詰めで売ってますよ。
買い置きがないときは、あのツブツブ感を出すためにゴマかゆでたブロッコリーの花の部分を混ぜて代用しています。

#32

ぬかずけ
2008/02/05 (Tue) 13:58
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＃30さん、↓のレサピーでぬかずけ風のものができますよ。

水4Ｃ
酢1/3Ｃ
砂糖大2
塩大4
たかのつめ1-2本
生姜ひとかけ

以上をよくかき混ぜて、野菜を入れる。きゅうり、大根、人参、キャベツ、セロリなんでもＯＫです。何回か使えます。

#33

ままさん
2008/02/05 (Tue) 16:12
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#32さん

ぬかずけレシピありがとうございます。
これは簡単でいいですね。
近くのマーケットでも揃う材料なので
ぜひ試してみます☆

#34

ままさん
2008/02/07 (Thu) 19:35
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#32　ぬかずけ様

お教え頂いたレシピで漬物漬けてみました。
今日味見をしてとても感動しました。
もう漬物も浅漬けの素も買わなくていいです。

ほんと、ありがとうございました。

#35

きき051
2008/02/07 (Thu) 20:59
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おいしいなあさん

Trader Joesに売っている「Teriyaki Chiken」とは
冷凍ですか？

#36

great minds
2008/02/08 (Fri) 09:35
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#35さん

私もおいしいなさんのレシピいくつか試しましたよ。
おそらく、トレダージョーズの冷凍のTeriyakiChikinのことだと思います。
たしか、$3.99か4.99で2食分のチキンとソースが入ってました。
テリヤキどんぶりにすると3から4食分くらいできましたよ。
値段の割りにおいしくて何よりも簡単でいいです。
試してみてください。
ちなみに冷凍食品だけど中国産ではありませんでした。

#38

主婦の人
2008/02/12 (Tue) 03:46
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浅漬けの素その２　砂糖　大さじ３、酢、塩、みりん　各大さじ２、しょうゆ　大さじ１、水１５０ｃｃ　なべに煮れてかき混ぜながら火にかけて煮とかしてからさます。ジップロックに野菜と一緒に入れてよくもんでから冷蔵庫で1時間くらいねかす。

きゅうり即席漬け
パージャンキューカンバーの皮をむいて塩ずりし、千切りにんじん（トレーダージョーの袋入りが楽）とあわせて、20秒チンしてから、こぶの佃煮か塩こぶと一緒にジップロックに入れて少しもんでから冷蔵庫で30ぷん。

#37

働きたい妻
2008/02/12 (Tue) 03:46
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トレダージョーズのTeriyakiChikinとOrange Chikinは美味しいですよね、うちはお弁当の定番です。

ソバサラダ：
ゆでたお蕎麦（半分の長さがお薦め）をサラダに入れてドレッシングにお蕎麦のだしつゆ（薄めない）とゴマ油、白ゴマをパラパラと入れてよく混ぜる。

キュウリのイタリアンマリネ：
A.キュウリ（アメリカのは皮が硬いのでピーラーでストライプ模様に剥いて太めに切る）
B.レッドオニオン（スライス）
　A.B.と塩をボウルに入れて軽く塩もみして水気を切る。
トマト（ブツ切り）、オリーブ（黒いやつね）、あとは好みによってレッドラディッシュとかを加える。
イタリアンドレッシングの素（パウダーのやつ）と酢少々を入れて混ぜ合わせる。味が薄い場合は出来合いのイタリアンドレッシングを混ぜる。

#39