びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• 御意見無用
• 2016/01/02 (Sat) 01:07
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$50は高杉さんなら自分で作って食べれば。

• 倍金萬
• 2016/01/02 (Sat) 15:12
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＞ただし関東風

ほぉ、酔ママさんもそうでか、私もあのさっぱりした方が好きですね。

ところが、ウチの奴と一緒になってからは、味噌こそ入ってないが、
ヤツは東京生まれだが祖父母が新潟から出てきたせいか、
ゴタゴタいろんなものが入るんです。まぁ汁が澄まし汁なんで問題ないんですが。

お雑煮も毎日の味噌汁もその国の特徴が出ますよね。すき焼きも関東と関西では
作り方が違うし。

• こらは何料理だ
• 2016/01/02 (Sat) 17:19
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＞おいしいお雑煮が食べたい。。。。

そこに行ってきた。
一人＄６０＋Tax+ Service Charge = 高い

店が小さくて横のカラオケボックスと言う暗い場所に入れられ
隣のそのまた小さい店?まで食べ物を取りに行き面倒くさい。

品数は１０種類だけ。おせち料理はなし。赤いかまぼこ?
らしきものが唯一の正月色。 ころもぎっしりに小指大の
赤ちゃんエビが隠れているエビ天 ナスてんふら、
くし刺し焼き鳥てんぷら? おでん。 なんでおでん?

果物一切なし、 ２時間制で時間近くにホタルの光の曲が流れて
来年もお待ちしてますとニッコリされて退場。（行かないよ。｝

まず、がっかり。 おせじにも人にはすすめられない。
日本式のおせち料理がたべられる店はどこでしょうか。

Torrance 某ホテルのおせちbuffetのほうが店も大きくて
品数が多いらしい。???

しかし、ここは外国。
日本人対象の本格お節料理を期待するのは夢の夢

経験のためにお金を捨ててもいい方、どうぞお試してあれ。

• ママゴン
• 2016/01/02 (Sat) 17:27
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#2 ご意見無用さん去年は蛤を入れて"だし"を、でもちょっと違うかなぁという出来でした。
まめに里芋の皮を剥いて具材にしてやってみます。
剥いた冷凍の里芋も売ってるけど、きっと中国の工場で。。と思うと買う気になれないので。
#3倍金萬さん
クリスマスもNewYear も家族の為にアメリカ式のDinnerでつまんないです。
買い物して作って後かたずけして、ぐったりして食べる気力がない程。でやっと遅くにすこーし食べる。
でもヤムとかマカロニチーズ位しか食べたいと思わない。
こういう時、母親が恋しくなります。日本の料理＝お母さん

• ママゴン
• 2016/01/02 (Sat) 17:27
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Suimasenn
酔っ払ってました ！
気にしないでくださいませ(*^^*)

• 作ったよ。
• 2016/01/03 (Sun) 02:54
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South Bayまで取りにくるなら、材料費（＄１０くらい）で
作ってあげるわよ。ちなみに横浜です。
材料は、大根、里芋、だしはかつお節。
餅は焼いてから入れます。

• かしこくなる新年
• 2016/01/03 (Sun) 17:00
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> 経験の為にお金を捨ててもいい方、どうぞお試しあれ。

お金を捨てて試してきました、がっかりしました。

そこではお節料理だというおでん、ライスにマヨネーズかけた
手巻き寿司。 日本人が対象ではないニューヴァージョンの
おせち料理だそうで、１０席足らずの小さな
日本料理店?らしく隣のそのまた小さい真っ暗なカラオケ、
ナイトクラブらしく（そうは見ええない）
子供用の丸い小さいママゴトテーブル席が、大人一人＄６０．の席だと言って座らされた。 我々が今まで食ってきた
おせち料理は一切なし。

広告と実際にだす食い物は詐欺と言ってもいい（はっきり言うぞ） 予約しておいて客連れて行って餅なし、栗きんとんなし
蒲鉾なし、正月料理一切なしの所にわざわざLittle Tokyoまで運転して
行き、古いホテルの二階まであがり暗い小さいカラオケ屋で普段以下の
食い物に一人＄６０払ってしまってまだ怒りがおさまらない。

食い逃げ防止の為にママゴトテーブルに座らされた時に
前払いでお願いしますと言って払わされたが最後、あとは
勝手に１時間半以内に出ろと申しつけられた。

高い経験をしました。 日系スーパーで食材を買って自宅で
作るのがいい。餅は年がら年中くっている。 数の子もイクラも
なるとも、ちくわも蒲鉾も年中食っている。栗きんとんも年中売っている。 正月料理と銘うった誇大広告に気を付けるのが新年の抱負。

そこは二度と行かないが、高い経験を新年早々にしてきました。
今年は経験から学ぶいい年になるそ。

• ママゴン
• 2016/01/03 (Sun) 17:00
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#4 の方
貴重な体験談 有難う
50とうたい実際は60ドルと言う点で、「何かなあ 。。」ですね
普通そんなにお金取るなら、絶対お客様を満足して帰すべきですよね。
#7「作ったよ」さん
温かいお誘い感謝します。
年末年始の家族接待疲れも和らぎ、今又和食でもという活力が出て来ました。
私もお雑煮に挑戦してみます。

• お節疲れ
• 2016/01/04 (Mon) 01:34
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お節、作りましたよ。以下メニュー。

煮しめ（高野豆腐、れんこん、ごぼう、里芋、人参、しいたけ、鶏肉、結びこんにゃく、さやえんどう）、牛肉ごぼう巻き、田作り、伊達巻（本当に自家製）、栗きんとん（栗甘露煮も自家製）、鰆と鮭の焼き物、昆布巻き（鮭が芯）、錦糸卵、鶏の照り焼き、なます、黒豆、伊勢海老（あえて小さいのを買ったけど高かった。。。涙）。

どっと疲れました。。。でも、家族の喜ぶ顔を見て満足です。ちなみにお雑煮は昆布と鰹節の出汁で作りました。我が家は焼き餅にしない地方の出身なのですが、関東の方には焼き餅でお出ししましょう！それにしても、お節って声をかけたら欲しい人って沢山居るんですか?お節嫌いな人の方が多いようなイメージがあるんですけど。

• 無関係
• 2016/01/04 (Mon) 08:12
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おせちって昔、冷蔵庫など無い頃に、いつも忙しい主婦が
せめてお正月3が日はお休みできるようにとできているメニュー
なので、保存食的なもの（しっかり煮て濃い目の味付けとか）が
多いと思うので、現代ではあまり意味無いかも。。。。

• Lollia
• 2016/01/04 (Mon) 18:51
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＞広告と実際にだす食い物は詐欺と言ってもいい（はっきり言うぞ） 予約しておいて客連れて行って餅なし、栗きんとんなし蒲鉾なし、正月料理一切なしの所に

私達も予約をしていきました。
元旦早々、ガッカリしたのは残念でしたね。
でも、なかったなんてウソはいけない。
お雑煮に焼き目のついた丸餅が入ってておいしかったですよ。
栗きんとんとカマボコもありました。
お煮しめ、なます、黒豆、だて巻き、食べたけど、これは御節料理ですよね。
たしかに、焼きソバ、フライドチキンなどなど、正月無関係に思えるのもありましたね。アメリカンは好んで取ってました。

味はともかく、ローストビーフやにぎり寿司なんかもあり、おとそを頂きながら、ちょこちょこつつくには良い感じでしたけどね。 縁起物だし。
ただ、デザートのわらび餅に黒蜜がなかったのは残念。

まぁ、来年行くかどうかは微妙ですけどね。

• 敗北のパサポルテ
• 2016/01/04 (Mon) 21:08
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>#10 名前：お節疲れ 賛 SUN ☀ へ

素晴らしいです！！！！！！よくお造りりになられました！！！
お節は日本料理の原点の一角
味はともかく（ココはポイント）
見た目の素晴らしさ、日本文化の一角を見る思いです
紅白はんぺんに豆の黒 緑 ごぼうの土の色
鳴門の渦巻き紅白、（高くて目がマワル）
昆布の黒。。
色彩豊かなお節は日本文化の一角
まず目で楽しむ、食べることが恐れられる位の
食材の色。。日本女性の美を連想させます。
但し私、野廃る爺さんはハシをつける権利はありません、
権利落ちですねん。。

• 敗北のパサポルテ
• 2016/01/04 (Mon) 21:58
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お雑煮の作り方。。我が家編
🐙。。外人離れした顔の私
🐙。。日本人離れしたワイフ

材料。。おもち 、豚汁用の野菜のパック 、昆布だしの一番安い濃縮タイプ
ドンだけ～～。。これだけ～～

テキトーに沸いたなべに濃縮昆布だし投入
味を見ながら。。ここは外人離れした顔の私
次にトン汁具材投入。。数パック
テキトーに味チェックして昆布だし追加もあり
御餅はテキトーにガス網で焼いてからなべに投入


これで終わりですねん。。うまかよって！！
テキトーに鳴門追加もあるでよ。。パセリやネギの極少追加もいいカモね。

• 何事も経験
• 2016/01/05 (Tue) 04:08
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ジャパンタウンの多門という小さい所に予約しておせち料理を楽しみにして行ったが、若い人間?が集まる場所柄なのか
日本から来た人が言うおせち料理ではなく、おでんだけが
目立って寿司のようなものも一般の日本人には
おままごと料理にみえる何か見たことないのが入っていて一つも食わなかったな。

楽しみにしていた数の子や昆布巻きもなかったのでころもの粉
たっぷりで揚げて大きく見えるが中身は小さいエビ天に、何かの串刺しの何か分からないものと、アルバイトの高校生風の女の子と
おばさんがぎこちなく握る吹けば飛ぶような薄いサーモンの握り
３個であきらめて退場。隣ドアーの真っ暗で小さいカラオケ屋で
おせち料理もどきに大人一人６０ドルは高すぎ。

腹がへったのでヴィレッジのみつる大判焼きを５個買って一気に
かぶりつきデイナーまで待った。

世代が違うと食い物の好みがちがうらしい。おせち料理のはずが
おでんと焼き鳥、鳥のから揚げでは、連れも内心びっくりして
いると思うよ。
こんな料理だしたら＄２３位が妥当、それでも
カラオケ屋で食わされるのはごめんだね。
これが最初で最後だけど。

• 紅夜叉
• 2016/01/05 (Tue) 09:48
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いくら正月だからといって
朝から寿司、おせちの食べ放題はちょっときつい。
むしろおせち品を少しづつ重箱に入れて20-30ドル位に抑えておけば
お客も納得するのでは。