显示格式
显示切换
按类别显示
显示最新内容
1. | 高齢者の方集まりましょう!!(188kview/763res) | 自由谈话 | 今天 09:21 |
---|---|---|---|
2. | 二重国籍 日本でパスポート更新(4kview/84res) | 自由谈话 | 今天 07:55 |
3. | 猫のペットホテル又はペットシッターを利用された方、教えてください。(608view/19res) | 今天 07:40 | |
4. | 冷蔵庫の移動と廃棄処理(244view/15res) | 自由谈话 | 昨天 23:48 |
5. | 独り言Plus(234kview/3547res) | 自由谈话 | 昨天 20:30 |
6. | おまえら読めるかシリーズ(357view/16res) | 学习 | 2024/09/18 12:32 |
7. | 歯医者X-Ray(106view/1res) | 美容・健康 | 2024/09/18 12:04 |
8. | 日本製の電動チャリ(500view/12res) | 自由谈话 | 2024/09/17 14:43 |
9. | 副収入について(378view/9res) | 烦恼・咨询 | 2024/09/17 08:56 |
10. | アメリカ人のエスタ申請(794view/26res) | 签证关联 | 2024/09/16 18:54 |
チップ
- #1
-
- sa0009
- 2015/02/26 08:57
私の働いているレストランはサービスもキッチンもほぼ同じ給料でサービスが75%、キッチンが25パーセントのチップを貰っています。
キッチンも忙しく大変なので不公平に思えてしまいます。
これが普通なのでしょうか?
- #2
-
- 昭和のおとっつぁん
- 2015/02/26 (Thu) 09:28
- 报告
サービス、キッチンのどちらで働いているのでしょうか。
書き込みを読んでいるとキッチンで働いているように思われますが。
- #3
-
- 無関係
- 2015/02/26 (Thu) 11:41
- 报告
おとっつぁん、
このトピ主はもちろん少ないチップのほうの
キッチンで働いてるに決まってんでしょ。
多かったらもんくいうか?
- #4
-
気持ちはわからないでもないですがチップを少しでも貰えるだけまだマシだと思います。
キッチンで働いている人はチップを貰えないのが普通ですが25%ほど貰えるレストランもあります。
チップは接客をする人に対してですのでチップで不満がある場合はサーバーの仕事に変わればいいのではないでしょうか?
友達からの話だと長く続くのはチップがたくさん貰えるよりも居心地よく働ける所が一番いいそうです。
- #5
-
- アリア
- 2015/02/26 (Thu) 14:30
- 报告
sa009さんのレストランはキッチンがチップをもらえるなんて良心的なオーナーさんですね。
普通はもらえないですよ。
- #6
-
- 昭和のおとっつぁん
- 2015/02/26 (Thu) 14:52
- 报告
>このトピ主はもちろん少ないチップのほうの
キッチンで働いてるに決まってんでしょ。
そんなんすか。
では75%貰える方を選びましょう。
言うだけで終わってしまうか。行動できるか。
自分で行動しない限りここで相談しても何の結果も得られない。
- #7
-
どこのレストランでもキッチンのチップは少ないです。実際にお客さんにサービスするのはサーバーですから。鮨のカウンターなどはサーブするのが板前ですからチップの比率は逆になります。サーバーはミニマムの時給がほとんどですが、キッチンはそれより高い時給あるいはサラリーになっているのが普通で、それでバランスがとれているのです。もしあなたがミニマムの時給で働いているならサーバーより低い収入になるので不満だというのもわかります。他のレストランをさがしてみたらいどうですか。
- #8
-
- でぶたく
- 2015/02/26 (Thu) 16:02
- 报告
トピ主は就業中いつでもツマミ食いできると思えば、決して悪い条件じゃないでしょ。
- #9
-
- カルパッチョ
- 2015/02/26 (Thu) 18:06
- 报告
裏方でしか働けない自分を戒めるべし!!
- #10
-
アジア系以外のレストランだと、キッチンはチップもらいません。
時給がそのかわりとてもいいです。(15ドル以上)
チップはサーブしている人のものです。
アジア系以外にいかれてはどうでしょうか?
時給も、待遇もいいですよ。
- #11
-
- 昭和のおとっつぁん
- 2015/02/27 (Fri) 08:34
- 报告
ロサンゼルスに寿司の学校があると聞いたけど
学校で学んで将来に役立ててみたら。
自分の人生のレールを敷いて
障害物にぶつかれば乗り越えて自分で歩いて行くしかないのだから。
自分の疑問点を書き出して一つ一つ解決できるようにするのも
新しい何かが発見できるかも。
- #13
-
アメリカ人が経営している寿司屋での勤務経験がありますが、
日本人経営のお店よりよっぽど給料よかったですし、休日も多い。
カウンターの客のチップはもらえましたし。
合法で働けるのでしたら、日本人経営のお店にこだわるのはやめましょう。
日本人は、経営者も客も総じてケチですよ。
- #12
-
お返事ありがとうございます。
違うんです。私、マネージャーなのです。
会社的にキッチンの給料はなかなか上げるのが難しいのでチップの%を少しでも上げてあげたいのですが。
まだ、アメリカ生活長い訳ではなく、どのような変え方をしたら訴えられないか分からないのです。
サービスから嫌われるのはかまわないのですが、訴えられたら困ります。
- #14
-
- Rubellite
- 2015/02/27 (Fri) 09:15
- 报告
サービスってサーバーのこと?
あなたは嫌われてもいいかもしれないけどサーバーは嫌いなマネージャーの下で働くのは嫌でしょう。
マネージャーがサーバーから嫌われていると店がうまく廻りませんよ。
サーバーにもキッチンにも気持ちよく働いてもらえるようにするのもマネージャーの仕事。
どんなお店かわからないけど、概してワーキングプアに陥りやすいと言われるサーバーにしわ寄せが行かないようにマネージャーのお給料を減らしてキッチンにまわしてくれと言うとか。
- #15
-
- ティファ-ナ
- 2015/02/27 (Fri) 09:57
- 报告
気持よくチップを置きたくなる日系のレストランはサウスベイなら八かな。サーバーの子たちがいい。とにかくサーバーが笑顔で気分が良くなるからチップもはずみたくなる。
思うに、お客と接するサーバーが良いとチップは多くなるしお客の回転も多い。マネージャーさんなら一度行ってみたほうがいい。他の日本食レストランと雰囲気が違う。
少ない物をどう配分するかより、多く入る努力をしたほうがマネージャーとしてのお仕事ではないですかね?
>>日本人は、経営者も客も総じてケチですよ。
飯食い終える前に伝票持ってくるとか、水も注ぎに来ない、忙しいと不満ありありを顔に出してのサーブ などなど、、
アメリカンのレストランと比べるとチップ置くだけのサービスは皆無だから客が出さない。10%でも多いくらい。というか、払いたくない。
そうなると入りが少ないから経営のほうもケチになる。
客がケチではなくて、サービス方針が悪い。
チップを多く置いてもらえるサービスをするよう教育している日系レストランは皆無。
マネージャーさんとしてはどう思いますか?
- #16
-
- 昭和のおとっつぁん
- 2015/02/27 (Fri) 10:00
- 报告
>違うんです。私、マネージャーなのです。
なんで大事な事を後だしすんの。
誰だってトピの文を読めばキッチンで働いているとしか読めないでしょ。
マネージャーなら手抜きしないでそれなりの責任を取るのがマネージャーの仕事。
- #17
-
- ティファ-ナ
- 2015/02/27 (Fri) 11:07
- 报告
>キッチンも忙しく大変なので不公平に思えてしまいます。
思えてしまいます。と言ってるし
不公平です、では無く、しまいます、と言ってるのになぜそう思う??文法的には第3者の意見だとおもうが。
- #18
-
- 昭和のおとっつぁん
- 2015/02/27 (Fri) 11:10
- 报告
>文法的には第3者の意見だとおもうが。
大事な事を後だしするからまた何か出てくるかも。
- #19
-
- アリア
- 2015/02/27 (Fri) 12:06
- 报告
レストランでキッチンが美味しいものを作るのは当たり前。技術があるので時給は高い。よって暇でもある程度の給料は持って帰れる。
サーバーは最低限の時給で働き、暇だとチップは少ない。仕事内容は最低限の仕事をしていれば経営は成り立つ。
サーバーの場合、チップをもっと欲しかったらお客さんにそれ以上のサービスをすればチップも多くもらえる。
そのサーバーが頑張った分がキッチンに行くのはどうだろう、不公平だという考えはありませんか?
①暇でもある程度給料を持って帰れるキッチン、暇だと最低限しか給料もらえないサーバー。
②忙しくても同じ給料を持って帰るキッチン、忙しいとある程度給料を持って帰れるサーバー。
>キッチンも忙しく大変なので不公平に思えてしまいます。
多分トピ主さんのレストランはある程度忙しいレストランなのでしょう、しかしもし一面しか見ていないのであればマネージャー失格ですよ?そのうちサーバーから訴えられますよ。
あとマネージャーさんはもちろんチップもらってませんよね?
- #20
-
- 無関係
- 2015/02/27 (Fri) 12:38
- 报告
オーナー、マネージャーがチップとるのは違法ですよね。
以前、オーナーがワイフをウェイトレスで働かせて、
チップをわけているところがあったけど、そういうのは
どうなんですかね?
- #21
-
- ティファ-ナ
- 2015/02/27 (Fri) 13:04
- 报告
>あとマネージャーさんはもちろんチップもらってませんよね?
こういう意味の無いいやらしいことを言い出すからどこのトピも荒れだす。
- #22
-
- アリア
- 2015/02/27 (Fri) 13:13
- 报告
>以前、オーナーがワイフをウェイトレスで働かせて、
チップをわけているところがあったけど、そういうのは
どうなんですかね?
店の名義にワイフが入っていなければ法的には問題ないのでは?
ただ、他のウェイトレスからは文句が出るでしょうね。
- #24
-
- 昭和のおとっつぁん
- 2015/02/27 (Fri) 15:11
- 报告
>そのサーバーが頑張った分がキッチンに行くのはどうだろう、不公平だという考えはありませんか?
同じ屋根の下で働いているので持ちつ持たれつ。
おいしい料理を作ってくれるからお客が来てくれる。
セコイ事を言わずに感謝の気持ちも必要。
- #25
-
店舗マネージャーのあなたは、今各スタッフからコンプレンがでていないのなら、マネージャーとしてのやらなければいけない業務に集中するべきだと思いますよ。
経営者側はマネージャーのあなたに求めているのは、FLの管理、スプリットシフトの管理、シックリーブの管理、書類の(w-4.I-9フードハンドラーの管理、採用時のアグリメントの管理、ヘルス対策 )などたくさんあります。
マネージャーの業務をよーく理解して頑張ってくださいね。
- #34
-
- L&L
- 2015/03/04 (Wed) 10:49
- 报告
マネージャーがチップを貰う所もありますが、
マネージャーもサービスとかを手伝うなら、問題はないのでは?
ただ立って挨拶して愛想振りまいてるだけなら話は変わりますが…
以前、働いていた所で時々オーナーが来て、何もしないで居ても他のサーバーと同じ分け前でチップを貰っていたレストランもありましたが…
後、もしキッチンがちゃんと書類を持っていて、腕も良いならチップの分け前を増やすより給料を少し上げたほうが良いのでは?
ただ、キッチンがペーパーがちゃんと無かったり、腕がさほど良くないのであれば現状況のままでいいのではないのでしょうか。
うちに今いる、やる気のない、腕も普通に毛の生えた程度のペーパーも本物か分からない奴らにはミニマムとチップ少量でオーケーでしょうW
- #35
-
- アリア
- 2015/03/04 (Wed) 11:33
- 报告
たまにマネージャーがチップをもらうところあるけど、肩書きは正式にマネージャーではなく、サーバー兼マネージャーみたいな、サーバーだけどマネージャーの仕事をしてもらう代わりに時給がサーバーより多く、チップももらうというところもありますよね。
ただのマネージャーだと給料が多いだけになり暇だと店の出費が多くなるから。
まあ、個人経営のような小さいレストランに限りますけどね。
- #40
-
基本人事に対して決裁権を持たされているマネージャーは一切チップを取ることはできませんよ。
アイドリングタイムにたとえ一人でサーブしたとしても原則とれません。
L&Lさんのおっしゃってることがごもっともです、スキルのある<フードコントロール、ヘルス対策のできるキッチンシェフ>にはチップではなくそれ相応の賃金を支払うのが会社の義務でしょうね。
ペーパーワーク<w-4、I-9>が提出されない限り雇用することはできないのですが曖昧にすましている店舗がおおいみたいですね。
しかし、マネージャーとしてとても重要な業務のひとつですよね。
sa009さんの気持ちはよくわかりますが、ストアーマネージャーのあなたは、レストランマネージャーとしての一連の業務に専念すべきだとおもいますけど。
- #41
-
#40
>アイドリングタイムにたとえ一人でサーブしたとしても原則とれません。
その店がチップを配分するプール制ではなく、テーブル制の場合、貰ったチップはどこにいくのですか?
- #42
-
私も#10のServers さんと同じ意見だわ。
あとアリアちゃんの意見もごもっともね。
日系以外のところでは、お会計の1%~2%がバスボーイにいくっていうのは聞いたことがあるわ。もちろんレストランによってルールは違うでしょうけど、どうしてサーバーのチップから25%もキッチンの人にあげないといけないの?
普通はキッチンの人の時給はサーバーよりも高いのよ。
店側がキッチンの人の時給をちゃんと上げればいいだけの話だわ。
それが難しいなら、サーバーからチップを搾取するんじゃなくて、自分がキッチンの仕事をやって負担を減らしてあげればいいわ。
- #43
-
#40 桐生観音さん。
すみません。
答えがいただけないのですが、どうしても気になってしまいます。
もう一つ、これは実例なんですが、旦那が寿司を握り、おかみがサーブし、もう一人ウエイトレスの子と皿洗いの4人で営業してる店があります。
この場合、寿司バーとテーブル席で頂いたすべてのチップは、ウエイトレスの子と皿洗いが頂くことになるのでしょうか?
決してあなたに噛み付いてるつもりはありません。
ただあなたの言う、
>基本人事に対して決裁権を持たされているマネージャーは一切チップを取ることはできませんよ。
アイドリングタイムにたとえ一人でサーブしたとしても原則とれません。
に疑問が生じただけです。
- #44
-
- L&L
- 2015/03/11 (Wed) 13:46
- 报告
鎌倉さん、
この場合、旦那がマネージャー…なんですかね。
家族の場合、タイトルだけで奥さんが決定権もってるかも?
そして家族とかだったらマネージャーは受け取ってはいけないとか関係ないんじゃないかな?
これも噛み付いてるわけではなく、ただふと思っただけです、
すいません。
- 当地商业的『城市指南』
-
- 洛杉矶 ・ 托兰斯日式 PC ・ 普通 MAC 电脑维修店。如遇电脑不稳定或运行...
-
位于老托兰斯的 PC/MAC 维修店。 我们维修不开机、速度慢、不稳定、病毒感染、显示屏损坏等问题。 如果您正在考虑购买一台新电脑,请与我们联系。 可应要求提供免费电脑健康检查 ! !.
+1 (310) 782-1700TONY'S TECHNOLOGY
-
- 您是否正在寻找医疗保险计划 ? 我们提供详细的日语信息 ! 请随时与我们联系。所...
-
Medicare ・ 补充计划 ? 或 Medicare ・ 优势计划 ? Medicare ・ 选择错误的计划可能非常不经济。您可能会损失金钱 ? 我们将用日语向您解释,并指导您选择医疗费用/保费最低的计划 ! 所有服务均免费。请随时与我们联系 ! 电子邮件:info@tnciaca.com 手机:(310)505-9003 ・ 原版 ・ 医疗保险申请程序咨询等 ・
+1 (310) 505-9003メディケア・エージェント ヘイグ博子
-
- 租赁、销售 ( 新车和二手车 ) 任何地方都有的无与伦比的价格 ! 您在授权经销...
-
我们是购买豪华和奢侈汽车 ! ! 的最佳场所,可提供贷款和分期付款。我们希望从不同的规格情况、年份、车型和价格中找到您想要的汽车,为您提供买得满意、开得放心的二手车。这是西部汽车公司的政策。 租赁是预先设定合同期后的购车价格,并在合同期内支付差价的制度。设定的金额通常高于换车时的价格,而月付款额则要低得多。客户可以选择最适合自己的汽车。租期通常在 24 至 48 个月之间。
+1 (213) 923-6558Western Motors
-
- 位于小东京的日语诊所。接受各种保险。急症治疗 ( 感冒、食物中毒、流感、肠胃炎等...
-
我们提供普通内科以及急性病治疗。我们接受各种保险,请随时联系我们了解更多信息。 ~ 门诊 ~ ・ 急症治疗 ( 感冒和食物中毒等传染病、流感、肠胃炎、头痛、哮喘、突发性湿疹、轻伤和中暑 ) ・ 普通内科 ( 预防和治疗与生活方式有关的疾病、糖尿病、高血压、高脂血症、心脏病、痛风、甲状腺、贫血、风湿病、偏头痛等 ) ・ 尿路感染、膀胱感染 ・ 体检/定期体检/运动体检
+1 (213) 680-0355藤原メディカルグループ
-
- Uchino Law 用英语和日语为日本、加利福尼亚和夏威夷的公司和个人客户提供...
-
Uchino Law 用英语和日语为日本、加利福尼亚和夏威夷的公司和个人客户提供法律服务。我们处理公司和遗产 ・ 规划事宜。我们可以用简单的日语向客户解释复杂的美国法律问题。
+1 (310) 916-3463Uchino Law
-
- 交给 Yuka 医生用日语进行咨询 在 VCA 太平洋兽医中心,我们作为宠物的家...
-
体检、各种检查、住院治疗、手术、宠物宾馆以及回国手续支持。体检用日语进行,请放心。请随时与我们联系。 检疫 ◆ 健康检查 ◆ 疫苗接种 ◆ 血液检查 ◆ X 光检查 ◆ 腹部声波检查 ◆ 洗牙 ◆ 手术 ◆ 住院治疗 ◆ 只预防 ( 可开药方。 )
+1 (310) 791-5123VCA Pacific Veterinary Center
-
- 位于大都会混合酒店内的 Spa Rirakuen 是唯一一家提供正宗岩盘温泉、按...
-
Spa Rirakuen 的理念是日式感官疗法。在平和、现代的日式室内装饰和宁静的氛围中,您可以享受按摩浴,还可以享受使用 SGE : 天久石(Tenkutsu Stone)的岩石浴,这种岩石是从日本九州 ( 祖母倾斜山 ) 远道而来的天然矿物质制成的,可以从核心温暖您的身体,放松您紧张的肌肉,同时排出废物。该浴场是美国第一个成熟的基岩浴场。这是美国第一个正宗的岩盘浴。结合按摩、芳香疗法或面部护理...
+1 (310) 212-6408AS-Create LLC. / spa Relaken
-
-
+1 (808) 583-5318Atzi
-
-
- 在精致的氛围中品尝新鲜食材制作的菜肴,享受美好时光。顾名思义,我们拥有寿司柜台和...
-
OC ・ 我们在圣安娜提供最好的日本料理和寿司。我们还提供用我们独创的 Shishito 油烹制的菜肴和御膳菜单。您还可以品尝我们从日本精选的季节性新鲜清酒。 Sushi Murasaki(村崎寿司)最受欢迎的菜品 本金枪鱼(红肉) ・ Tororo(山药) ) 我们最推荐也是最受欢迎的菜品,因为我们对它很有信心 ! 鲈鱼--用 Shishito 油烹制,很受欢迎。 Kanpachi 熊...
+1 (714) 241-1000Sushi Murasaki
-
- 您的牙齿变黄已经很多年了,无论您做什么都没有改善…。
-
不用再为牙齿颜色发愁了。 是时候美白你的牙齿了。 为什么不去除深层污渍呢 ? ? 你可以把自己变成一个想炫耀的微笑。 一次即可,三次后效果更佳 ! 60 分钟疗程 第一次 $ 130 修整 $ 100 请随时与我们联系。 店铺信息 HAKU美白沙龙
+1 (949) 386-4113歯のホワイトニングサロン HAKU Lab OC
-
- 本沙龙的发型师曾多次在日本比赛中获奖。! 我们拥有一支技师团队,专门从事剪发、染...
-
我们的座右铭是 "一年 365 天,美丽、可爱、酷炫",我们融合了日本和美国的精华,不仅在沙龙,而且在家中都能提供可爱的发型,并且每天都在不断改进。我们的发型师中有许多人曾多次在比赛中获奖,他们不仅将日本的技术和流行趋势与美国的精华相结合,创造出深受国际喜爱的发型,并提供可在家中轻松复制的造型。我们采用最新技术、天然染发剂和富含天然萃取成分的产品,帮助顾客彰显美丽,在美国屡获殊荣。 我们还提供...
+1 (310) 474-8110Taka Hair Salon
-
- 喜欢卡拉 OK 的顾客聚集的地方。这里有全套吧台和各种鸡尾酒。
-
我们以合理的价格提供酒水和卡拉 OK,而且有很多漂亮的女顾客 我们可爱的女服务员正在等着您。
+1 (714) 914-4926Club La Lune
-
- 本田广场牙科诊所是一个非常明亮、预约爆满、气氛轻松的诊所。普通牙科 ・ 神经治疗...
-
位于小东京的本田广场牙科诊所是一家以种植牙治疗为主的美容牙科诊所。拥有 20 年临床经验的伊藤医生会用日语详细讲解治疗细节。伊藤医生有 20 年的临床经验,会用日语详细讲解治疗细节,还与日本牙科诊所合作,即使是短期停留的患者也可以放心接受治疗。 ● 普通牙科 ● 神经治疗 ● 牙周科 ● 口腔外科 ● 植牙科 ● 激光牙科 ● 牙科美容 ● 修复科 ● 麻醉科 ● 隐形牙齿矫正...
+1 (213) 687-3895Itoh DDS / ホンダプラザ歯科医院
-
- 我们提供的拉面既有清淡浓郁的拉面,也有富含背部脂肪的厚重拉面。
-
浓郁的酱油拉面加入更多鸡汤,蒜香猪骨拉面加入更多背部脂肪,物美价廉的手工饺子和香脆炸鸡。
蒜香猪骨拉面加更多背油, 物美价廉的手工饺子和香酥炸鸡。 +1 (626) 587-0034Ramen Boiler Room
-
- 机场接送和参观 ・ 我们提供租车和小巴接送服务,包括观光旅游。我们的总部设在洛杉...
-
有多种车型可供选择,包括轿车、流行的 SUV、Sprinter 面包车和团体用小型客车。您可以根据用车人数和用途选择最合适的车型。
+1 (310) 534-7614AM World Express