表示形式
表示切替
カテゴリ別に表示
戻る
最新から全表示
1. | 冷蔵庫の移動と廃棄処理(200view/13res) | フリートーク | 今日 20:57 |
---|---|---|---|
2. | 独り言Plus(234kview/3547res) | フリートーク | 今日 20:30 |
3. | 高齢者の方集まりましょう!!(188kview/758res) | フリートーク | 今日 15:23 |
4. | 二重国籍 日本でパスポート更新(4kview/82res) | フリートーク | 今日 15:17 |
5. | 猫のペットホテル又はペットシッターを利用された方、教えてください。(566view/18res) | ペット・動物 | 今日 15:16 |
6. | おまえら読めるかシリーズ(343view/16res) | 学ぶ | 昨日 12:32 |
7. | 歯医者X-Ray(97view/1res) | 美容・健康 | 昨日 12:04 |
8. | 日本製の電動チャリ(495view/12res) | フリートーク | 2024/09/17 14:43 |
9. | 副収入について(351view/9res) | お悩み・相談 | 2024/09/17 08:56 |
10. | アメリカ人のエスタ申請(790view/26res) | ビザ関連 | 2024/09/16 18:54 |
おいしい玄米の炊き方
- #1
-
- ままさん
- 2007/04/11 10:33
最近ダイエットと健康のため、3(白米):1(玄米)の割合で米を炊いていますが、玄米が硬くておいしく炊けません。いづれは100%玄米にしようと考えてますが、地方に住んでるため日系スーパーの美味しい玄米を買いに行くことができません。アメリカのマーケットなどに売ってるBrownRiceでもおいしく玄米が炊ける方法ご存知の方教えてください。またうちでは炊飯器ではなく鉄鍋でガスの火力でお米を炊いています。
情報よろしくお願いします。
- #2
-
通常の玄米だと前の晩から水に漬け込んでおかなければふっくらと美味しい玄米に炊き上がらないようですよ。また、私の経験上、白米と玄米を混ぜて炊くとあまり美味しくないです。なので私はもっぱら玄米100%で炊いてました。でもその漬け込みが面倒になってきて簡単に炊ける玄米(白米を炊くのと同じ感覚)を買った事があります。それはそれであまり美味しくないと思いました。本来の玄米の香ばしい味じゃないって言うか、、、。現在は、胚芽米にトライしてます。白米と同じ感覚で炊けるので面倒じゃないし、白米に近い色と味なのでまぁ今のところは良しかな、、、と思ってます。時々それに15穀米を合わせて炊いてます。ちなみに私はもっぱら日系スーパで購入しているので米系スーパで売っているそれとの違いは解らないです。
- #4
-
- amk1
- 2007/04/11 (Wed) 22:00
- 報告
水を一合分多めに入れて炊いてます。
3合炊くなら水は4合分です。
これは玄米100%の場合です。
- #5
-
- Alano.
- 2007/04/11 (Wed) 23:17
- 報告
玄米をガスで炊くなら、圧力鍋を使わないとうまく炊けないのでは?
今は、玄米も炊ける電気炊飯器が出ているけど、それでも2時間ぐらい(白米の倍)はかかりますよ。でもおいしく炊けます。
それと、混ぜるなら、玄米ともち米の方がおいしく炊けると思いますが。
そして皆さんおっしゃるように、前の晩からといでおき、水を多めに入れるはもちろんです。
- #6
-
- Alano.
- 2007/04/11 (Wed) 23:27
- 報告
http://www.kenyu-kan.com/a-syouhin/gmm_t.html
分かりやすいサイトがありました。
ご参考までに。
- #7
-
- harmony
- 2007/04/12 (Thu) 13:21
- 報告
玄米と白米では炊くときの水の分量がまったく異なるので、混ぜると当然おいしく炊けないと思います。玄米の水の量にあわせると白米がやわらかくなりすぎ、また白米の水の量にあわせると玄米が硬くなりすぎます。
方法1) 玄米と白米を別々に炊き、それぞれを一食分ずつわけ、サランラップなどに包み、冷凍庫に保存、食すときに電子レンジで暖めなおし混ぜ合わせたらどうでしょうか。両方とも炊きたての状態でおいしくいただけると思います。
方法2)玄米を水を一晩つけておく(やわらくするにはそのくらい時間がかかります)。その後に白米を混ぜる。両方が同じ硬さに近くなったら、ご飯を炊く。
- #8
-
- 柴
- 2007/04/12 (Thu) 17:25
- 報告
#7 私も1の方法でやってます。 もう15年の玄米党。 たまに食べる白米のンンンンマイこと!
- #10
-
- maco-sx
- 2007/04/12 (Thu) 18:56
- 報告
日系スーパーに限らず、KOREAN系はご近所にありませんか?KOREAN系にも色々ありますよ。
また、一度、”もち米玄米(sweet broun rice)”(商品名?)も試されたら如何ですか?
白米と同じように炊けますし、栄養などは玄米と同じと聞いています。
- #11
-
- ままさん
- 2007/04/12 (Thu) 22:50
- 報告
トピ主です
たくさんの情報本当にありがとうございます。
皆さんがおっしゃる、「米磨ぎは前の日から」「白米と混ぜたらおいしくない」と、私はどちらも知りませんでした。 白米と玄米を混ぜて同時に洗い20分ほどつけてから炊いてました。
これからは玄米100%を前日から水に漬けておき多めの水で炊いてみることにします。白米が食べたくなったら別に炊いてから混ぜることにします。 もち米を混ぜるということも全く思いつきませんでした。
また、KOREANマーケットは月に1度位行きますので今度探してみます。
皆様のおかげでおいしい玄米が食べれそうです。
本当にありがとうございました。
- #12
-
私もいろいろ試してみましたが、、
最終的にはパナソニックの電気圧力鍋にたどりつきました。
玄米も炊ける、、、のうたい文句の炊飯器ではありません。
ゴムのパッドをはさみ、ふたをロックし、ちゃんと蒸気抜きのついた
圧力鍋ですが、自動電気鍋です。
玄米なら洗って30分の圧力にセットすると、、わき上がって圧力がかかるまでに約10分、圧力かかってから30分、蒸らしに(というより圧力が抜けて蓋が開けられるまでに)20分で米洗いから炊きあがりまで一時間でできます。
そして一番助かることは玄米を水につけておいてはむしろいけない事になっている事です。玄米を水に浸さないのは柔らかい中の部分(白米の部分)がふやけるからです。この圧力鍋で炊く方法が側(玄米の硬い皮)ごとふっくら炊けてほんとうにおいしいいです。一般の圧力鍋(火にかける鍋)もいいのですが火を消したり、圧力の時間を管理したりしなければならず、自動の方がやっぱり楽でした。
ちなみに私は小豆や黒米、赤米、、、、いろいろなものを混ぜて炊くのですが、黒豆さえも、水にひたしておく事なく同時においしく炊けてしまいます。黒米、ワイルドライスなどは原則餅米ですから混ぜるともっちりしておいしいですよ。
この電気圧力鍋はロスのマルカイで扱っています。
“ おいしい玄米の炊き方 ” に対する書き込みの有効期限は終了しました。
引き続き同じトピックを続けられる場合は、新規トピックを作成してください。
- お店を検索するなら『タウンガイド』
-
- リース、販売 (新車・中古車)どこにも負けないお値段でご提供中!みなさん、正規デ...
-
高級車、ラグジュアリーカーを買うなら当店が断然お得!!ローン、分割払いできます。異なる仕様状況や年式、車種、価格などの中から、お客様が求めるクルマを探し、買って納得していただけ、乗って安心していただける中古車をお届けしたい。これがWestern Motorsのポリシーです。リースとはお車の契約時に契約期間後のお車の買取り額を事前に設定しその差額を期間内に払うシステムです。設定額は通常下取りにお車を...
+1 (213) 923-6558Western Motors
-
- アーバインにて日本語サッカーアカデミーを開校します!
-
アーバインの皆様こんにちは!ロサンゼルス日本語サッカーアカデミーです⚽️ 9月28日(土)から、日本語補習校の放課後にサッカーを通じて楽しく日本語を学べる場を提供いたします!詳細は以下をご覧ください。🔹日本語サッカー詳細🔹【実施日】9月28日から毎週土曜日【時間】13:30〜14:30【会場】Orange County Great Park【対象】全性別、4歳〜12歳【費用】20ドル/回【お支払い...
+1 (858) 342-7644Los Angeles Japanese Soccer Academy
-
-
+1 (808) 583-5318Atzi
-
-
- おふくろの味が恋しくなったらガーデナの琴平へ。和食はもちろん、定食、うどん、ヘル...
-
お手頃な値段で、ボリュームも満点。心温まる家庭料理が恋しくなったら、琴平へ。●手作りポテトサラダと白菜のお漬物をサービス心のこもった手作りのポテトサラダと美味しい白菜のお漬物を無料でサービスしています。●お酒、ビールもございます営業時間内ならいつでも飲めます。午後3時に食べながらちょっとビールを飲みたいなんてことも!●ランチもディナーも琴平で午前11時30分〜午後10時45分まで通しでオープンして...
+1 (310) 323-3966琴平
-
- 米国で車が必要ですか?全米50州で新社リース、購入、レンタカーを提供出来るのはイ...
-
私たちは25年以上にわたる信用と実績を有し、他にはないサービスをグローバルに展開しており、現在。世界150か国、5万件以上のお客さまに、弊社のサービスをご利用いただいております。インターナショナルオートソースは、新しい環境で生活を始める事が如何に時間がかかり、精神的にも負担が大きくなる事を十分に理解しております。生活必需品を揃えるために車が必要となる環境で、安全で且つ信頼できる車を確保する事は新生...
+1 (516) 491-7687International AutoSource / Ben Wada
-
- ピアノのことならお任せください!レンタル・中古販売・修理、調律・運搬・買取・レッ...
-
ヤマハ・カワイ・スタインウェイなどなど…卸売り価格で販売致します。全米・日本でも対応可能ですので他州へのお引越しされる方もご相談ください。お電話は何時でも対応致します。
+1 (714) 962-2508Hiro Piano Service, Inc.
-
- エッグドナーを募集しています。謝礼金 6,000ドル以上 + 交通費支給。不妊で...
-
★20〜30歳の健康な女性 ★交通費支給 ※車がない方もご安心ください。★他州など遠方からのご登録の場合、飛行機代、ホテル代、全額、負担します。ロサンゼルス近辺在住の方でもハワイをご希望の場合には、ハワイでのプログラム参加が可能です。飛行機代やホテル代はこちらで負担します。ロサンゼルスでも、ハワイでも、総合病院とのつながりもあるので、万が一の時のケアやバックアップ体制も万全です。順応に対応できるの...
+1 (310) 444-3087LA Baby Fertility Agency
-
- 豊胸、整形、痩身、スキンケア..美容・形成で大切なのは、あなたの希望を叶えるカウ...
-
キム先生は日本生まれ、長崎大学医学部卒。アメリカで外科と形成外科の研修を終え、1997年からビバリーヒルズで形成外科、美容外科を専門に開業してます。専門は胸(乳房)と顔の美容形成外科手術です。豊胸手術のみならず、二重まぶた、バストアップ、脂肪吸引、タミータック、フェイスリフトなどの美容手術を手掛けてます。特に豊胸手術に関しては4000例以上の経験があり、アジア人のみならず、白人、ヒスパニック、黒人...
+1 (310) 860-9502K Alex Kim, MD
-
- 女性の、女性による、女性のためのクリニック。不安なことはご相談ください。保険がな...
-
婦人科業務だけでなく、”減量プログラム” ”フェイシャル” ”メディカルスパ”も始めました。女性の悩みを共有する、女性ドクターが繊細な診断、適切な診断によって、病気や心配事と無縁の幸せな生活を送れるようあなたの生活を支援いたします。スタッフすべて女性です。婦人科検診● 子宮頚ガン検査 ● 更年期障害などのホルモン・アンバランス ● 胸のしこり● 超音波検査 ● 生理不順 ● 各種性病検査 ● 避妊...
+1 (323) 828-4152Dr Loraine V. Diego, M.D.
-
- 変えてこ ! 自分
-
アメリカ就職、アメリカ求人情報は20年の経験豊富な人材紹介派遣会社、アルファネットの経験豊富なコンサルタントチームが日本語のバイリンガル求人情報より、最適な職種を探しだすだすサポートいたします。
+1 (310) 328-5511Alpha-Net Consulting Group, Inc.
-
- 保険のことなら総合保険代理店のダイワ保険にお任せください!自動車保険、医療保険・...
-
個人用、企業用の全ての保険を取り扱います。保険はもしもの時の備えて大変重要です。ダイワ保険ではお客様のニーズを理解し、多数の保険会社の中から一番お客様に最適なプランを用意させて頂きます。弊社のWeb サイトもご覧下さい!www.daiwainsurance.com自動車保険医療保険・海外旅行保険生命保険労災保険店舗保険
+1 (310) 540-8595Daiwa Insurance Marketing, Inc.
-
- ✅WEB,SNS,ネット広告,アプリ開発,システム開発,デジタルマーケティング,...
-
WEB開発,SNS支援,SNS代行,ネット広告支援,アプリ開発,システム開発,デジタルマーケティング等の対応させて頂いております。・Web・アプリ構築・運営・ソーシャルメディア構築・運営・デジタルマーケティング(SEO,SEM,アフェリエイト)・オンライントラブル対応・サーバー・ネットワーク設定・業種業態別のITソリューション提案・経費削減ITコンサルなど弊社では企業様のオンライン化をキーワードに...
+1 (424) 216-2444アイティーワークス
-
- トーランスの歯科医院。日米の歯科医師免許を持ち、20年以上の豊富な治療経験を積ん...
-
新規ご来院の患者さまには、お口と身体の健康についてカウンセリングを行います。Preventive Care 予防歯科Minimally Invasive Dentistry 低侵襲治療Sleep Apnea 睡眠時の無呼吸症候群Cosmetic Care 審美歯科Implants インプラントNatural Dental Care ナチュラルデンタルケア
+1 (310) 618-0808Torrance Dental Care
-
- OCミツワから車で5分
-
・アジア人の赤みを抑え、綺麗なアッシュ系カラー♪・イタリア製オーガニックヘッドスパ♪・酸性ストレート,白髪ぼかし,髪質改善トリートメントなどなど♪☆ フルフラットのYumeシャンプー台でのヘツドスパ、頭浸浴も始めました☆お気軽にお問い合わせ下さい。
+1 (949) 942-5420Sleek Hair Salon & Spa
-
- 日本語の一般内科 ・ 消化器内科、肝臓専門医。消化器系の癌が心配な方、胃腸炎、潰...
-
日本語で、気軽に何でも相談できるかかりつけの医院です。●こんな方は特にご相談ください食道癌、胃癌や大腸癌、肝臓癌、膵臓癌その他の消化器系悪性腫瘍が心配な方。B型肝炎やC型肝炎に罹患されているか、または心配な方。ノドの違和感、口臭、飲み込み困難、胸焼け、ゲップ、腹満感・腹部膨張感、胃痛。上腹部痛、下腹部痛、わき腹の痛みなど腹痛一般。背中・腰の痛み、消化不良。異常な体重減少または増加、便秘、下痢、吐血...
+1 (949) 654-8963オデッセイASC内視鏡センター・大原医院