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トピック

ウェイターウェイトレスのチップってどのくらいもらえるものなんですか？

フリートーク
#1
  • MIKIMIKI467
  • 2004/03/17 10:17

私はすし屋で働いているのですがチップがもらえません・・・友達なんかにはチップもらえないとこなんて早く辞めた方がいいよと言われます。
実際どのくらいもらえるものなのか
教えてください。

#2
  • V6
  • 2004/03/17 (Wed) 17:45
  • 報告

某ビバリーヒルズのレストランだと

１晩で平均２００ドルって言ってたな。
５時から１２時、拘束７時間。

２００ｘ２０日　４０００ドルか

RALPHSのパートよりちょっと
高いくらいだね。

まあウェイターやウェイトレスなら
こんなもんでしょ。

#3
  • sabu
  • 2004/03/17 (Wed) 21:41
  • 報告

ってことは$48K/yrか...

え〜！そんなに稼げるのか！！！

#4
  • V6
  • 2004/03/18 (Thu) 07:52
  • 報告

二人で120ドル食事して20ドルのチップ。
いい場所だと20パーセントは堅い。

20ドルを10回サーブすれば200ドル。

7時間でそのくらい回転するでしょう。

#5
  • 波平の妻
  • 2004/03/18 (Thu) 11:56
  • 報告

うっわ〜　そんなに貰えるんですか！　凄いですねぇ。
でも気を使うし、大変な仕事ですよね。

で、なんでチップを貰えないんですか？　それがわからないんですけど。
ただ単にお客さんが置くチップが少ないと言う意味なのかな？

#6
  • ガッチャン
  • 2004/03/19 (Fri) 00:26
  • 報告

↑　ただ、働いているすし屋からチップがもらえない（配分されない）ということじゃないんですか？

#7
  • 波平の妻
  • 2004/03/19 (Fri) 10:07
  • 報告

チップってサーブする人がその殆どを貰うんだと思ってたんですけど…
トピ主さんが働いているお寿司屋さんは、板前さんが全部チップを
貰ってしまうんだぁ　ひどいなぁ

お寿司屋さんにしろ、レストランにしろ、働いている皆が協力して
成立するものだから、チップって公平に分けるべきだとは思うんですけど、
板前さんてサーバーよりも高給貰ってるはずで、多分サーバーの人は
ミニマムウエッジで働いているんじゃないかな？多分。

だったらサーバーとかヘルパーにチップをあげるべきだと思う。
とにかくトピ主さんはそんなところで直訴しても無駄なエネルギーを
使うばっかりだから他のところを探したほうがいいかもですね。

#17
  • えーーーーーーーー
  • 2004/03/20 (Sat) 03:24
  • 報告
  • 消去

Ｖ６さん！そんなにもらってないよ。ほとんどのウエイトレス、ウエイターは。
ごく一部の人達だと思いますよ。

#16

ほんとにそんなに貰えるの〜？お水なみですね。むしろもっといいか！それってかなりかなりいい方だと思いますよ！普通のレストランなら＄２０−５０ってとこじゃないですか？よくても＄８０くらい。おすし屋さんでは板前さんがチップを多くもらう所が多いんじゃないでしょうか？そんな話をよく聞きますよ！でも全くないっていうのはひどいと思います。

#15

nakaniwa owner ga tip ni te wo dashite, gakusei o tsukatteru to yowami ni tsukekomi kouhei ni tip wakete kurenai tokoromo arimasuyo. tomodachi wa saikin soko o yamemashita. souiu koto o shiteru hito tte zettai 100bai ni natte kaette kuruto omou. ihou wa dame dayone (^_^)

#14

板前っていうか働いていないオーナーが懐にいれてるらしいんですけどね。
色々情報ありがとうございます☆
がんばってチップもらえるお店探します！

#13

え・・・。
日本食レストランでバイトしていますが、チップは５時間働いても２５ドルとかですよ。
キッチンにも割り当てるので。
日本食レストランでは、仕方がないことなんでしょうけれど。
どこか、稼げる店ってあるんでしょうか。

#12

オーナーが全部懐に入れてるんじゃないかな？とにかくもらえないんですよ
私だけじゃなくて全員。ひどい店ですよね。

#11

Waiter no tip wa mise no ninzuu / wakekata ni mo yorukedo, tip moraenai tokoro nante futsuu naiyo?
betsuno tokoro o sagashite mitewa?

#10

私が２年くらい前に働いていた日本食レストランでは、五時間働いて平均５，６０ドルくらいでした。働く曜日によってもかなり差がでるとは思いますが、良いときは１００ドル超えた時もありますが、それはかなりまれです。あとは、お店がはやっているかどうかにもよるし、お酒を出す店かださないかでも大きく違うと思うけど、２００ドルはとても好条件だと思います。　ちなみに私が働いていたお店は、サウスベイ地区で、繁盛していて、お酒を出すお店です。　

#9

え〜！！私時給８砲靴もらってないんですけど・・・速攻やめよ・・・
でもビザ無しの学生でもそんなにもらえるんですか？

#8
  • その辺の日本食なら
  • 2004/03/20 (Sat) 03:24
  • 報告
  • 消去

ﾒﾆｭｰがﾗﾝﾁ＄6〜ﾃﾞｨﾅｰ＄15〜の店ならﾁｯﾌﾟはﾗﾝﾁ＄10〜30、ﾃﾞｨﾅｰ＄30〜50程度じゃない？
ｷｯﾁﾝやﾊﾞｽにも分ける所が多いだろうし、単純に全部ｳｪｲﾄﾚｽがもらえる所は少ないでしょ。

1日で＄200稼げるような高級店は、ｺﾈや引っ張られた人しか働けないと思うよ。

#18
  • V6
  • 2004/03/20 (Sat) 08:21
  • 報告

＞Ｖ６さん！そんなにもらってないよ。ほとんどのウエイトレス、ウエイターは。ごく一部の人達だと思いますよ。

場所と経験に拠るだろうね。

私が知っている人はみんな最低でも４０から５０Ｋ位稼いでいるが、多くはこの道２０年以上だね。サービスとは何か、顧客をどうすれば心地よくできるかよく知っている。当然２回目に行った時は名前ぐらい覚えていないとダメだね。例えラーメン屋であっても。

ラーメン屋さんを引き合いに出すけど、パートウェイトレスでもサービス次第でいくらでもチップを稼げる。普通にやってれば１−２ドル。ちゃんと研究分析してやれば１０ドルくらいくれる可能性の客もはいくらでもいるよ。ただ注文取って運ぶだけの仕事と、それに加え客を満足させ喜ばせる仕事、どちらも同じ店でできるけど、心がけと努力で収入はどうにでもできるってのが私の意見だね。

それと貧乏な客が多い地域で働いてはダメだよ。

#19
  • ガイコツ
  • 2004/03/20 (Sat) 09:30
  • 報告

V6さん言ってるお店って、頭わりのところじゃないですよね。。基本的に日本食レストランって頭割りが多いと思うんですが。。それでも流行ってる大きなレストランでは一晩で＄２００くらいTIPがもらえると聞いた事があります。まービバリーヒルズだったら、一晩に＄２００あってもおかしくないと思いますよ。実際板前さんでTIP込みで月＄５０００もらってる人もいるみたいですからね。それを考えたらウェイター・ウェイトレスでも月＄２，３０００普通ですよ。うちが働いてる場所ですら、ちゃんと週４，５回でれば月＄２０００はもらえますからね。
　それから、TIPのもらえない場所で働いてるなら即やめたほうがいいと思いますよ。基本的にオーナーはTIPに手を出してはいけないのが、現実。ビザなしでやとってもらっているからしかたないと、思ってたら大間違いでしょう。
　それとMikiMikiさんに
いまのミニマムは＄６．７５ですよ、なんで＄８もらってるってことは時給にTIPも含まれてるってことなんじゃないですかね。日本円で＄８って言ったら、自給約９００円と考えていいでしょう。そしたらふつうじゃない。TIP制って言うのは、自分のサービスで大きく変化するもので、ある意味ギャンブルに近いと思うんですよ。だから月の収入が大きく変動したりしますしね。その分TIPなしで、時給が決まっていれば、ある意味安心だし、悪く言うと面白みがないですけどね。
長くなってすみません。。。。。。。。

#20

原則的には、チップは従業員（普通はサーバー＝ウェイター＆ウェイトレス）に対してお客が払うもので、そのチップを経営者が取り上げることは労働法違反です。州によっては、Tip Pooling（チップをサーバー以外の従業員と分けること）は許されていますが、最低賃金やインカムタックスとの兼ね合いがあるので、どのように分けるかは細かく規定されています。特に雇用者が従業員のチップに手を出すことは許されません。
もし雇用者がチップを懐に入れているなら、恐らく脱税もしているはず（チップの収入は売り上げに加算されていませんから、その収入にかかる税金を払っていないはず）で、そんなところはとっと辞めることをお勧めします。イミグレより怖いIRS。

#21

みなさん本当に情報ありがとうございます！！初めてトピック作成してこんなに書き込んでいただけるとは・・・
そして＃２０さん、オーナーを訴えるにはどうすればいいんですかね？
訴えませんけど一応後学のために。

#22

「訴える」というより、まず最初に管轄の行政機関に申し立てします。下記のホームページをご覧ください。Wage claim の書類もダウンロードできますし、どこにその書類送るのかもこのページから辿って行けます。http://www.dir.ca.gov/dlse/HowToFileWageClaim.htm

また、下記のページにはQ&Aが載っています。

http://www.dir.ca.gov/dlse/FAQ_TipsAndGratutities.html

オーナーが、チップの全額を取り上げて、従業員だれもチップをもらえないのは違法ですが、チップをとりあえず一時まとめて（tip pooling）、該当する従業員と分けるのは、合法です。ただし従業員だれもが分け前をもらっていいというわけではありません。お客の目の前で調理して、食事を差し出す料理人（板前さん、コックさん）は、チップ・プールから分け前ももらってもいいのですが、キッチン内で働いているひとはもらえません。

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