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หัวข้อประเด็น (Topic)

ＬＡでおいしいラーメン屋をおしえて！

สนทนาฟรี
#1
  • タカ
  • 2002/11/17 23:11

ＬＡ地区でおいしいラーメン屋を教えて下さい。
また、今まで行かれたお店のラーメンについての感想もお願いします。

เนื่องจากอายุของการเขียนสำหรับหัวข้อนี้ได้สิ้นสุดลงแล้ว จะแสดงให้ทราบว่าจำกัด1000เรื่องใน 1หน้า
#222

今日、久しぶりにリトルトーキョーにある、古い映画のポスターが張ってあるラーメン屋に行って来たけど　がっかりしましたよ。店に入っても誰何も言わないし、席も案内してくれない。座ったテーブルと椅子も汚い。テーブルも拭いていない状態で本当に参りました。オープン当時はよかったのに、接客も味も衛生面も　今はどうしてしまったんでしょう？！　せっかく期待していたのに残念でなりません・・・
あれでは、客は減る一方ですよ。私と主人ももう行かない(行きたくない）って思ってしまいました。しかも置いてあるにんにくが変色していたんですよ、ウエイトレスに言ったら　あ、これくさってるみたいですねって言われたんでビックリしました本当に！！
お店で働いてる人全員が無愛想なのはなぜでしょう？　お店をもうやりたくないのかなぁってこっちは思ってしまいます。今後このラーメン屋がどうなるのか気になります。
明日はオロチョンに言ってみようと思ってます。やっぱり接客がちゃんとしていてお店が清潔じゃないと駄目ですよねー。
皆さん、いらっしゃいませぐらいは言って欲しいもです。テーブルも椅子もちゃんと拭いてほしいものです。

#223

オープンして間もないころは、卵も半熟で、スープもコクがあって感激があったんニャガ、残念だニャー！どんぶり物も美味しかったのにニャー！でもがんばって欲しいニャ。まだ終わりじゃニャインだからニャ。
でもニャ、リトル東京に日本人が来てくれない事もひとつの問題でもあるニャ。もっとこの町を盛り上げたいニャ！今度の日曜は、ウエラーコートのフリマだしニャ！みんなで行こうニャオ〜ン！

ニャンコはボーイッシュで可愛いお友達と行きたいニャ！ニャハハハ！大好きニャ！

#224

222さん、私同じラーメン屋に先週末いってきました。
店にはいっても誰もいわないですよね。どうしようかと思っちゃった。はは。確かにみんな無愛想で、いらっしゃいませぐらいはいってほしいなあと思いました。

奥のほうで（外だけどドアがあいてる）タバコを休憩中の従業員が吸ってるらしくて臭くてそうそうに店をでました。

ラーメンはこしょうがききすぎだけど、LAのラーメンやのなかでは
おいしいほうだと思うので残念です。
餃子油こかったけど、おいしかった。

#225

私が行った時も従業員がタバコ吸ってました！皆感じてる事は同じなんですね。私の周りの人たちも皆残念がってます。どうなるんでしょう、これから・・・

#226

オロチョン今日はじめて行ってきました！味もよかったけど　それより何より店員の態度のよさ、それとオープンしたばかりだからでしょうけどお店の綺麗さには感動しました！ずっとこのままであり続けることを願ってます！頑張れ、オロチョンラーメン！！

#227

アリーヤもオロチョン好きだよー。でもまだ小さいから、辛いのは食べられないんだー。ママはオロチョンラーメン好きみたい。だってもうなんども行ったもん！
大黒屋ラーメンも、オープンしたころは良かったんだって。でもどうしてなの？気が抜けちゃったのかなー？
アリーヤはね、ラーメンちゅるちゅるも好きだけど、今アンニンドーフにはまってるんだ！だって甘くってミルクの味もして、美味しいんだもん！だーいすき！

ママはまたオロチョンに行くと思うから、みんなにも会うかもねー！楽しみ！

#228

＃２１４さんと同じです。
自分もたまに４５分〜１時間かけていきます。皆さんはどうですか？

#229

１月２０日にＬＡラーメンプロジェクトが「まずいラーメンランキング」の投票を募っていましたが、約束の２月１５日には発表されませんでした。
やはり、実際に実名を挙げて発表するの
はいかばかりのものかと思ったのは私だけでしょうか？

#230

タカさん、そうではないと思いますよ。ラーメンプロジェクトの管理人は、以前もしばらくサイトを更新していない時期がありましたから、今回も遅れてるか、怠慢だと思います。少し待ってみて、それでも発表されなかったら問い合わせましょう。

ちなみに明日、初オロチョンしてきます。ウェラーコートのフリマもありますしね、楽しい日曜日にしたいです！！！
オロチョンで、昼にまぼろし探偵らしき人間を見かけましたら声をかけてください！「にっこり」微笑み返してくれるでしょう！はっはっはっは！

#231

>きっと大好きなあの子と一緒に食べるぞ！！！
二人連れのカップルを見つければ良いのですか？
その時はすれ違いざまに「山」と声をかけますので、「川」と答えて下さい。

ところで、まぼろし探偵さんは辛いの大丈夫ですか？どれ位の辛さのラーメンを頼む予定ですか？

#232

上から3番目くらいのですかね〜？？
どんなもんでしょ〜。笑！

#233

東京にはじめてサッポロみそラーメンを伝え、行列が出来るほどの人気店である早稲田の「えぞ菊」がアーバインに出店するそうです。
名前は「ＥＺＯ Ｎｏｏｄｌｅ Ｃａｆｅ」で３月にオープン予定だそうです。
本格的なサッポロラーメンが楽しめそうですので、今から楽しみです！
ＬＡに住んでいる日本人は舌が肥えていますので本店と同じ味を期待していますよ。今泉店長！！

13256 Jamboree Rd.,
Irvine, CA 92602
(714) 544-5075
11:00〜21:00

#234

はっはっはっは！
まぼろし探偵参上！
大好きなあの子とオロチョンに行ってまいりました。
食べたのはしょうゆラーメンの極オロチョン！チャーシュー3枚乗せていただきました。
まず感想は、しょうゆスープがうまかった。チャーシューはやわらかくていい！麺も細めでグッド！内装もきれいでした！
しかし、難点としては、チャーシュー三枚乗せたしょうゆが$9.42(6.45+2.97)は、ちょっと高い。基本の具がキクラゲとピーマン少々というのは寂しい。チャーシューはやわらかいけれど、もう少し味をしみませて欲しい。そうすると、ご飯をたのんでもおかずになります。
あと、自己反省としては、辛さが分からなかったので、ちょっとがんばって極オロチョンにしてみましたが、スープを楽しみたいなら、もう2段階くらい下にすればよかったです。

でも、総合評価は行く価値あり！次回は塩を頼んでみたいな〜！

#235

もうひとつ。辛さが変わっても値段が変わらないのであれば、基本は辛さなしのラーメンにしておいて、辛みそみたいなものをテーブルに用意し、客の好みでそれを入れさせれば、初めての客でも失敗なく、自分の好みの辛さが作れますよね。僕はラーメンよりもチャーシューや餃子に辛みそをたっぷりつけてご飯を食べたいなぁ、と思ったものですから。はい。

#236

＞＞#234？$9.42+tax+tip=Over$10!!!
チャーシューが乗ったまともな『ラーメン』の状態で、餃子も何も追加しないのに、タックス&チップ込みで10ドル以上かかるってのはちょっと高すぎじゃねーか？せいぜい7ドルくらいで食える価格にしてほしーな。

#237

オロチョンは客の好みに因るだろうが、今は物珍しさで一時的に流行っているだけのモンだと思う。
言わせてもらえば、トッピングの具はどれもショボくて、あの値段。小田原の店と違いすぎる。チャーシューはバラ肉を巻いたもので柔らかいが味付けなし、ギョウザも値段とは不釣合い。
スープはニンニクが効いて旨いが、量が多すぎて、運ばれた時は既に細い麺がのびている。
数回行って味噌、醤油、塩を食して感じた事。辛いのが好きで期待していたが、日本の店と比べると違いすぎる。
今後はもう行かないし、友達にも勧めたくもない。

#238

日本のオロチョンラーメン利しり各店舗の看板には「日本一まずい!!」って書いてあるけど、食べて本当にまずいと思ったのはワシだけじゃろうか？
ここＬＡの店の看板にも分かりやすいように書いて欲しかったのう。

#239

やはりアメリカで日本と同じレベルのラーメンを期待する方が間違いではないのか？ココ最近＜日本で話題の○○ラーメンついにアメリカ上陸！＞とかやたら多いけど実際食べて、コッチの標準よりは上かなって程度だと思う。間違っても日本の評判店みたいに開店前から並ぶ人が・・・なんて事は無い。どうせ同じ屋号を使うのであればもう少し経営者側にも努力して欲しい物だ。
確かに仕入れルートが違うから、日本のものと同じ物は作れないという言い訳も聞こえてきそうだが、それなら日本と同じ屋号を使うべきではなく、あたかも日本の店の支店であるかのような広告も控えたほうが良かろう。せっかく期待をして行く消費者を欺くような宣伝はかえって逆効果のような気もするが。だいたいそういう店に行ってきた人間に話しを聞くと、１０人中８人位が期待ほどでは無かったと言っている。それだったら虎の威を借りず、一から始めるつもりで（現に一から始めているんだろうけど）口コミだよりの営業をしてみたらいかがだろう。
私見ですが、これから何店か＜日本で評判の店＞なる所がいくつか開くみたいだが、取りあえず一回は行く。それでもし宣伝に表れているようなものが感じられなかったら、二度と行かないし、人にも紹介しない。この書き込みがこれらの店の経営者の目に留まるかどうかは疑問だが、決して私だけの独りよがりでは無いはずだと思う。

#240

オロチョンのトリプルやっつけました。と言うよりやっつけられました。私は仲間内では相当の辛党ですが、完食が精一杯で、従業員の方が途中で、「大丈夫ですか？」と聞きにきました。味は・・・・・・無いです。というか判りません。暖かい唐辛子汁を飲んだ感じと言えば判りやすいでしょうか？頬をつたうのが汗なのかハタマタ涙なのか、兎に角食べている間の記憶があまり有りません。
この３３年間の人生でこんなに辛い思いをして食事をしたのも初めてでしょう。＄１０以下でこんな話のネタを作れると思えばかなり安いです。お勧めです。

#241

えんぴさん、ご報告ありがとうございました。無事、生還されたのですね。
挑戦レポートの内容から大変な奮闘ぶりが伺えました。
その後、体調を崩されていないか心配です。

しかし、今までにトリプルを挑戦した人は、えんぴさんを含め何人が挑戦して、その内何人が完食されたのでしょうかね。

#242

２４０さん、それはぼくが日本で吉野家の牛丼の並に七味を一瓶(コップ一杯くらい)かけて食べたのよりすごいですね！でもカラダ第一！お気をつけください！ぼくはそれを週に2〜３回やってて、自分には『新陳代謝！新陳代謝！真冬でもコート要らず！』って言い聞かせてたけど、やっぱよくなかったみたい...。
ぼくも次回は辛さ抑えて味を楽しみます〜！
はっはっはっは！

またあの子と行きた〜い！

#243

オロチョンのような店にはお気に入りの女の子とは行くもんじゃニャイニャ！
だって、ちょっと強がって限界以上の辛さを頼んでしまうからニャ！
しかもそれが食べられても、女の子はちっとも尊敬してはくれニャイニャ！
男ってバカだニャー！

#244

オロチョンのような店にはお気に入りの女の子とは行くもんじゃニャイニャ！
だって、ちょっと強がって限界以上の辛さを頼んでしまうからニャ！
しかもそれが食べられても、女の子はちっとも尊敬してはくれニャイニャ！
男ってバッカだニャー！

#245

真間ラーメンのＴｏｒｒａｎｃｅ店ってつぶれちゃったの？？昨日夜行ったら閉まってたほかの人がその前の日にも行って閉まってたって。。どうしたのかな？？皆さん知ってる？？

#246

#239匿名希望さん、こんにちは。全くおっしゃるとおりだと思います。
日本で超有名店が、近年続々とＬＡ地区に支店を出していますが、はたして日本の店で出しているラーメンを忠実に再現したものをお客に提供しているかと言うと残念ながらＮＯという事が多いですね。
自分も何件か知っている日本の有名店の味を比べてみましたが、お世辞にも１００％同じとは言えないです。
自分が行ったことのない有名店はその味を知っている日本から出張してきた者に食べさせて感想を聞いた事もありますが、やはり良い答えではなかったです。

こちらの支店にレシピがあってそのとおりに作られたとしても、スープの作り方や麺の茹で具合や、トッピングに使用する具に至っては鍋を使う炒めもの系だとそれだけでラーメンの味が左右される事もあります。
今まで自分が色々な店で食べてみて経験した結果では、開店してひと月後とか暫くして行くと味が違っていたり、同じメニューを頼んでも曜日や時間帯が違うと出てくるラーメンの味が違うと言う事がよくありました。
もちろん全ての店と言うわけではありませんが、特に鳴り物入りで新しく出店した店にその傾向を感じます。
それは「スープ」の味を始めスープが温かったり、「麺」の茹で具合、「具」が違うためにラーメン自体が変わってしまいますし、その時に作る人の技量にも大きく左右されるのだと思います。本場の味と違う原因はこのように色々な要因があるようです。同じ味を維持するには相当な努力が経営者に要求されるようです。

ＬＡ地区には海外でも最も日本人相手のラーメン店が多いですよね。しかし日本人が多く住んでいない地区ほどお店側としては現地のお客にも来てもらいたいのでその人たちの嗜好に合わせたメニューや味になりがちのような気がします。
お店側としては日本人の人たちに喜ばれるラーメンを出したいと思っているかも知れませんが、こちらで営業していく以上は仕方がない事だと思います。また、それは各地域のそのお店に来る日本人の割合によるのかも知れません。
そういう意味では日本の有名店の屋号をそのまま使ったお店で、同じラーメンを期待するのは経営上無理なのかも知れませんね。
もちろん今の状態で満足している日本人の方たちもいらっしゃるでしょうが、そうではない言わば諦めの境地の日本人が大勢いることも事実ですよね。

長くなりましたが、おいしいラーメンをＬＡで末永く食べたいと願う我々（少数人数かもしれませんが）の声が、これをご覧になられたこちらの店の責任者の方に届けば幸いに思います。
そしてＬＡ地区のラーメンが今まで以上に少しでも日本のレベルに近づければと思います。

#247

＃２３９さん、「日本人が多く住んでいない地区ほどお店側としては現地のお客にも来てもらいたいのでその人たちの嗜好に合わせたメニューや味になりがちのような気がします。」全くその通りです。
お客の９０％が白人のらーめん屋でバイトしてます。かなり込んでます、有名人もぽろぽろ来ます。でも食えたもんじゃありません。たまに日本人のお客さんが来ておすすめは？とか聞かれると絶句してしまいます。塩ラーメンなんか頼まれちゃった日にゃ心の中でごめんね。ってささやいてます。ごめんね。

#248

#247ごめんねさんの胸中は痛いほどわかります。もし差し支えなければ、そっとその店名を教えて下さい。（店名はカモフラージュしてね！）

#249

訂正＃２３９さん→＃２４６さんです。

#250

このニャンコの眼力で判断するに、「ごめんね」の店はウエストLAと見たニャ！
かなり込んでる(ニャ！)、白人多い(ニャニャ！)、塩ラーメン最悪(ニャニャニャ！)、とくればニャー、ニャーるほど、あそこだニャ！！！

#253

ところで、赤坂ラーメンは、まだできないんでしょうか？まったく音沙汰なしですか？
デマだったんでしょうかねー？

#254

このラーメントピを読んでいると倉敷のベトコンラーメンが無性に食べたくなってしまいました。
ロスでベトコンラーメンの国士無双のような強烈なラーメンが食べられるところって無いでしょうか。

#255

ニラ、モヤシ、粒ニンニクがいっぱい入って、辛味スープ。食べれば元気もりもり。
う〜ん、ぜひ食べてみたい！

#256

紫電改のタカさんが書いている「ニラ、モヤシ、粒ニンニクがいっぱい入って、辛味スープ。食べれば元気もりもり」というのが、 ベトコンラーメンの国士無双のことですか？
オロチョンでもそういうトッピングのバリエーションが増えるといいですね！特にニラやニンニクは欲しいです！「効くー！！」という感じのラーメン、ありませんかねー？

#257

ニャんか、体の中から燃えてくるような、ラーメンはニャイんかニャー！？
ニャンコも燃えたいニャー！！！
ニャハハハ！

#258

ちょっと風邪気味です。
どこかに元気になるスタミナラーメンありませんか？
ベトコンって「ベストコンディション」の意味ですよね。はやく元気になりそうなラーメン食べたいなぁ〜。

#259

調理の哲人さん、「ベトコンラーメン」で検索してみて下さい。
倉敷を中心に有名なお店がいっぱい紹介されていますよ。
ＬＡでは「アホラーメン」がニンニクを使ったスタミナ系ラーメンとしては近い存在ですかね〜。

#260

ベトコンはベストコンディションニャんか？？？
アメリカはベストコンディションと戦争をしてたってことニャんか？
し、知らなかったニャ〜！！！

#261

ニャンコの目さん、ベトコンラーメンの由来は開発者が考えた食する事で元気になろうという意味を込めて命名された「ベストコンディション」の意で嘗てのベトナムの兵士の「ベトコン」とは直接的な関係はありませんよ。

#262

そんニャら、ベスコンラーメンじゃニャイのか〜？？？
変な名前だニャ〜！
ミスコンラーメンにしたら客はもっと増えるニャー！！！

#263

そらりゃー、そうだけどねぇ。
この時間のニャンコさんって、他のトピにも結構からむね〜。

#264

ベトコンラーメン盛り上がってますね。益々食べたくなりました。
いつも食べた後に、本当に旨いんだろうかという疑問の残るラーメンでした。
教授が出張の日に昼食に出かけることが多かったのですが、翌日もニンニク臭が残り、「お前ら昨日ベトコンいったろぅ。」と良く言われたものでした。

#265

もしかして・・ＬＡの「大黒家」って評判悪いんですか？

#266

今日MITSUWAで安売りしてた中華三昧の塩味を食べました。よっぽどどっかのラーメン屋さんより美味しかったです。しかし疑問なんですが、サンヨーのインスタントは味噌を含め数種類こっちで買えますが、どーして塩ラーメンは売ってないんですかね〜？メチャ美味しいのに。

#267

ってメーカーあるんですか？
そ、インスタントの塩ら〜めん、わたしの中ではマルちゃんがダントツにおいしい。
サッポロ一番のはこっちにもあるけど、あれはくせがあるから三口くらい食べると飽きるのよね。
函館の〜とか、屋台の〜などなどこっちで出てる塩ら〜めんのほとんど試してみたけど、一番マルちゃんの味に近いのはSAPPORO-ICHIBANのチキン。
なんか懐かしーい（子供の頃よく食べてたから）味がするよ。
STEVEさん、一度試してみ！

中華三昧の塩、ありゃインスタントの味じゃない。うまい！
でもマルカイとかミツワで売ってるのって日本製じゃないんだよね。
味はおんなじだと思うけど。わたしもこの間の大安売りで１コ７５セントだったから１箱買ってきたよ。

#268

大黒家、はじめは美味しかったのに、まずくなってしまったよね。従業員の教育が良くないって感じで、とっても残念です。

サッポロ一番チキンには、すりゴマをちょっと入れると、塩ラーメンに近くなります。

#270

#267さん、「サッポロ一番」はサンヨー食品蠅ら発売している即席めんのブランド名です。
そういえば、そのサンヨー食品からで赤坂ラーメン（カップ麺）が発売されたのをご存知でしたか。
これはうわさの人気ラーメン店シリーズ第９弾として発売されたとのことです。
発売日が今年の１月２７日ですが、もしかしてこの準備が原因で、ＬＡの出店が遅れているのでしょうかね。

#271

紫電改のタカさん、情報ありがとうございます。今度TRYしてみます。(カップ麺は大食いの私には少なすぎてあまり買わないんです。割高だし)。日本にいた時にはチェーン店なんですが天下一品ラーメン大好きでした。あの超こってりしたスープが恋しいです。あれを飲んだらここいらでこってりとして出されているスープは飲めません。あくまで個人的な意見ですが。

#273

STEVEさん、“赤坂ラーメン（カップ麺）”は日本での話で、こちらで販売するかというと分かりません。

インスタント麺で思い出しましたが、こちらで買える袋麺は「即席麺展示館」というＨＰでみれますよ。
http://homepage1.nifty.com/tororo/insta_x1.html#foreign
個人的に思うのは日本で買える方が味はイイですね。それに賞味期限がハッキリしていない。

#274

あー、横綱のようなラーメン屋、アメリカにできないのかなあ。あったとしても、味は落ちそうだけど。

#276

京都で生まれた「ラーメン横綱」。これも今話題のトンコツしょう油スープですごく美味しそうですね。
ところで、関西から西は広島あたりまでトンコツしょう油系が多いですね。

#277

クミ、大黒家は本当に惜しいな。おれも開店当初に行って、結構感激したんだ。スープも濃くって美味かったし、卵も宣伝どおりに半熟だったしな。
それがどうだい？今はゴーストタウンみたいじゃないか!?肝心のラーメンはおせじにも美味いとはいえなくなっちまったし、もし店主か、店の関係者がこのトピを見ていたなら、悔しいと思って欲しいな。俺らにそんなことを書かせないでくれ。そしてまたあんな美味いラーメンを作って、驚かせてくれよ!何がオロチョンだ?なにが日本の名店だ?リトル東京の火を消すなよ!!大黒家ここにありってのを見せてくれ!出来ないんなら、店、たたみな!!!

#278

リトル東京にはがんばってほしいニャ!

#279

“ＬＡラーメンプロジェクトに異変が･･･”
現在、「ラーメンランキング」を始めＢＢＳ等が使用不可になっています。
ちょうど、2/23にＢＢＳでN/Aさんが二度目に『不味いラーメンランキング』の発表を催促した翌日の24日からです。
これは、ついに『不味いラーメンランキング』を発表するための更新準備でしょうか？

#280

ここにいる連中で、それぞれベスト、ワーストを3つずつ出し合って、ランクでも決めたらいいんじゃないか？
前に誰かも言ってたと記憶するが、ワーストにしたって、ただこき下ろすってことじゃなく、それをバネにしてもらいたいもんだな。ワースト１が奮起してベスト1になるようなドラマが、俺は見たい！

言いだしっぺだから俺から書こうか？
ロサンゼルス、ラーメンベスト＆ワースト（各３店）
ベスト
1.山水亭　醤油ラーメン、各種創作ラーメン
2.ラーメン日本　醤油ラーメン
3.オロチョン　醤油ラーメン（おさえオロチョンで、チャーシュー乗せ）

ワースト
1.大黒家（小東京）
2.はまべい（サンタモニカ）
3.金ちゃん（ソーテル）

＊ままラーメンがひどいと聞いているが、食べてないので、評価不能。
大黒家は、開店当初の情熱を取り戻せばベスト入りも可能だと思う。だが今の評価は最悪だ。はまべいはめんべいからオーナーが変わってさらにまずくなった。金ちゃんも、ソーテルの目抜きにあってもっと努力を望む。なんでもありではなく、うまいラーメン一品でいいから完成させて欲しい。オロチョンのあのメニューの少なさは、参考になるかもしれないな。ベストの山水亭は、騒がれてはいないが、オーナーシェフが代々中華料理屋の三代目で、知識豊富で研究熱心。テンプルシティ時代のほうが、店が狭かったので目が届いたが、今はちょっとでかくなりすぎたかもしれない。油断するとすぐ落ちるだろう。ラーメン日本の醤油は、これも騒がれてはいないが、評価できる味だと思う。

#281

マッドドッグさん！
あのー、ベスト＆ワーストの１位２位３位って書かなくちゃダメ？
順番自分でつけるの、むずかしーからベスト３つとワースト３つって書き方でもイイですかー？

#282

ソーテルのアサヒラーメン。白人がよく並んでるけど、食べてビックリ。あんなラーメンを並んでまで食べようって味覚が判らん。オロチョンラーメン、私も好きであう。店も清潔で店員の態度もいいし、気持ち良く食べれるよね。

#283

ベスト３
１、日本ラーメン
２、新撰組
３、自分で作るインスタントラーメン

以下省略、、、

#284

日本ラーメンってどこにありましたっけ？

#285

Rasedaの「ラーメン日本」じゃない？

#286

マッドドッグさん、グッドアイデア！
たくさんの人の意見を聞いてみたいですね。

#247の名前:ごめんね。さんってラーメン店でアルバイトしてますが、その店はもしかして「アサヒラーメン」！？

#287

次郎が食べたい。

#288

ロサンゼルスの各ラーメン屋にがんばってもらって、もっとうまいラーメンを食べさせてもらいたいがための企画としてなら、ここで、ベスト＆ワーストを実名で出す事は、俺は前向きに構わないと思う。同意する奴がいるなら各３店ずつ（順位は不要）書いて欲しい。
話はそれからだ！

#290

従業員の接客・・・
気をつけているつもりなのですが・・・
仕事の面子は昼間と深夜で分かれているのですが、皆さんはどちらの接客を受けたのでしょうか？
従業員の接客態度はすぐにでも改正できるので、お手数ですが核心に迫った意見をお待ちしています・・・
大変申し訳ない・・・

#291

接客態度というものはすぐに改正できるだと！サービス業をなめるな！すぐに改正して直る物ならなぜすぐやらない。こんなところで人の意見を聞いている暇があればホールマネージャーを替えたほうが早い。所詮サービス業をやる気も無い学生を使って店の評判を悪くするくらいなら、なぜマネージャーが率先してホールに立たない？＃２９０がオーナーかマネージャーか知らないが、こんな体制ならいつまで経っても店が流行るはずはないぞ。ちなみに私はオープン当初いったきり、味はまずいはサービスは最低だはで２度といっていないが、せめて何かしらいい評判を聞いた時に又、行こうと思う。

#292

大変申し訳ございません・・・
弁解の言葉もございません・・・

ちなみに自分はバイトです・・・
　　　　

#293

しかし、こういう意見の繰り返しがあればこそ、改善もありうるわけだ。無反応よりはずっといい！大黒家のバイトの君は、ぜひ、ここでの事を店の責任者に話して欲しいな。そこで関心を示して考える店主である事を望む。がんばれ！大黒家！

#294

ありがとうございます！！！
これからも今まで以上に精進しますので、どうぞよろしくお願いします。

#295

「大黒家」の文字が間違ってますよ

#296

最近評判の良いオロチョンはただ辛さだけで味をごまかしてるラーメン屋だと思う。辛さを取り除いたら具が極端に少ない普以下のラーメンだ。オロチョンは本来のラーメン味勝負を逃げたラーメン屋だ　

#297

ラーメン日本＠リシーダって
美味しいと全然思わない。
味噌ラーメン食べたことある？はっきり行って、いままで食べたどのミソラ＝メンより不味かった。
スープが味噌汁だよ！！！！おい！！！ってぐらいなんか、コクとかってもんが無い。さらっさらなの。
普通の味噌溶いてんとちゃうか？ってぐらい。
あと、トッピングのワカメが
半乾きの雑巾の味が・・・最悪です。

オリンピック沿いの
ラーメン屋と言う名のラーメン屋は
味がどうのこうのより、
店員の態度が気に入らんから行ってない。
虫が入った中華丼を注意したら
「スイマセン。」と言ったきっりプイッとそのまま厨房に戻り、
なんもない。
もう少し申し訳なさそうに謝れんのか！

「朝日やラーメン」はオーナーが中国か韓国系になってからダメになった。

「大黒家」はバイトのアンちゃん達が、
その辺のビデオ屋にたむろしてる若者風で
店内でも、ずっとそんな感じで駄弁ってるのが
感じ悪いっていうか、居心地悪い。
味はそんな悪くないと思ったが。

#298

俺も気がつかなかったが、「大黒屋の店員」、自分の店の名前を間違えるとことを見ると、ガセか？まぁいいが。

＃297チョメチョメ、そういう辛口意見もいいだろう。それが改善点だ。店に聞く耳があるかだな。
だが、いいところはどこもないのかい？ラーメン日本の味噌は俺も好きじゃないが、醤油は結構好きだ。醤油は喰ってみたか？ミンザンメンは？
それと朝日やラーメンは、アサヒラーメンだからな。昔のアサヒの味噌はうまかったぞ！朝比奈と言う主人が出した店で「アサヒラーメン」になったんだが、挽肉を使った味噌ダレがポイントで、今でもスープを全部飲み干すと底に挽肉がちょっと残ってるだろ。だが白人層の客が増えたため、味はめっきり薄くなって、味噌のコクがなくなっちまったな。残念だ。

味噌と言えば、昔スタジオシティに初音というラーメン屋があり、そこの味噌はかなり濃厚だった。店主は早朝から味噌の仕込みに入っていたが、入れるものがかなりユニークで、他に類がない味噌だった。初音なき後、そのレシピは封印され、一時ある店が極秘で入手してやりかけたが、味は極上ながら、手間がかかるため、かなり本気でないと続けられないようで、すぐにやめてしまったな。もう一度食べたいがな、あの味噌。

#299

私もラーメン日本、ダメです。
５年くらい前は、すっごく美味しかったのに、オーナーが化学調味料を使用しなくなったって聞いて食べに行ったけど、それ以前と全然味が違って、今日だけかもって何回か通いましたが、うっす〜い味なしのスープになってました。それ以来行ってなくて、ここで美味しいって書いてあったので、また行ってみようかなって思います。急に味変えちゃビックリします。＃２９６さんのオロチョン美味しくないって書いてあるけど、辛さで誤魔化してるかもしれないけど、辛さを選べるラーメンってそうそうないじゃないですか。オロチョンオリジナルって事で、あそこでしかオーダーできないので、普通のラーメン通の人は１回きりかも。でも、辛いもの好きの私にとっては、くせになる味で、同じラーメンなら辛いのをってオロチョンに行ってしまいます。美味しいけどな．．

#300

皆さん、こんにちは。トピ主のタカ改め「紫電改のタカ」です。
昨年の１１月にこのトピを立てて約３ヶ月で早いもので#300を迎えました。
今後とも情報をお待ち致しておりますのでよろしくお願いいたします。

皆さんのラーメンに対する熱意がひしひしと伝わってきますが、私もこのトピを通してＬＡで食べられるラーメンが良くなってくれることを願って止みません。
ＬＡ老舗のお店は昔に還ってみんなを喜ばせてくれた味に戻って欲しいし、日本の有名店の出店は嬉しいですが、日本と変わらないみんなを唸らせるラーメンを出してもらいたいですね。

ところで、赤坂ラーメンの出店情報をある所から入手しました。
昨年の１２月にサンタモニカに出店する予定でしたが、店舗が決まらず今年の６・７月に変更になったそうです。
具体的な場所・日時が決まり次第また連絡するとの事です。
これはオーナーである佐藤強社長から聞いた話だそうです。

#301

３年くらい前の、ライトハウスにラーメン特集で味噌ラーメンが美味しいと出てたので食べに行ってきましたが…味の好みは人それぞれですね。濃厚どころか薄い味噌汁のような中途半端な味でがっかりして、半分も食べずに帰ってきた思いでがあります。ライトハウスには、数種類の味噌を配合した秘伝の味とかって大げさに書いてあったので…お客の座ってない店の半分の照明は消してあって暗かったし経営状態きついんだなって思ったけど、それから２ヶ月くらいして潰れました。マッドドッグさんが食べたのは潰れる前でしたか？

#302

日本ラーメンつい最近いったけど
あいかわらずまずかったよ。
チョメチョメさんの日本ラーメンと大黒家への意見に激しく同意!
あまりに同じなので読みながら笑ってしまいました！
味噌ラーメンを食べた時は本当同じ感想をもちました！
今回たべたのは、ミンザン。
とにかく一口たべて、もういらない。。。ってかんじ。

大黒家は店員の態度が最悪だと思ったけど、（特にたばこは勘弁してほしい。煙が奥から流れてきてつらかった）味はおいしいほうだと思ったよ！

Ramenya(ソーテルの）あほラーメンおいしかったよ。
味噌は駄目だったけどね！

#303

あほラーメンは普通ですね、はい。

#304

＞＃３０１、俺は潰れるかなり前に食べた。というか、潰れた後では食べられないがな。確かオーダーの時に濃くするか聞かれたんだ。で、そうしてくれと頼んだら、とびきり濃いのが出てきて、俺は感激した。あのエリアは白人ばっかりだから、何も言わないと味噌汁ラーメンになってしまうのかもしれないな。残念だったな。
ちなみに俺はライトハウスの記事は信用してない。嘘とは言わないが、広告を取るがための作りネタが多いからな。ブリッジも同じだが。

#305

昨日、ラーメン日本＠Resedaに初めて食べに行きました。ライトハウスのラーメン特集見て、紹介してた『民山麺』注文したけど、途中で食べ飽きちゃって、どぉ〜ってこと無かったから、わざわざコレを食べに来たのに、超ガッカリしちゃいましたー。でも揚げ餃子は美味しかったです♪

で、友達が『味噌』頼んだんだけど、チョメチョメさん＆タイムさんとまるっきり同じ事いってたよー。友達は３口くらい食べて首かしげて、全部残してたー。まずかったからもう２度と行かないって怒ってたし。。。ビビナビ見てから行ってれば、友達も味噌を頼まなくて済んだのにー！プンプン！
私も、レンゲで味噌のスープ一口もらって味見したけど、あららー、これはマジヤバ！！かわいそうなくらい美味しくなかったです。

Resedaまでのガス代、返していただきたいワー（泣）

#306

ラーメン日本、たいした事ないんですね。ラーメン特集を見て行こうと思ってたけどやめた…ホント、今、ガス代高いもんねー。九州ラーメンの方がましかな？

#307

あらー、コスモちゃん、それは気の毒に。私もさ、ライトハウスのラーメン特集みて、ミンザン麺を試してもいいかなって思って？年ぶりぐらいに行ったの。そしたら相変わらずまずくて、
やっぱりもう行かない！って思ったわ。はは。

＃３０６さん、九州ラーメンも相当まずいと思うけどー。両方やめたほうがいいよ！

#308

いやー、賛同してくれる人がいて素直に嬉しいです。

味なんて人それぞれ
環境とかも影響して違ってくるんだろうけど、
絶対的な美味さとか、
絶対的な不味さってものはあると思う。

年末日本に帰って
ＴＶでは相変わらずラーメン特集ばっか。
それをせっせとノートに書留め、
独自のラーメン手帳を作り、
食べ歩いてきましたが、
最近の日本のラーメン屋って
平均値がかなり上がってるよね。

ここ、ＬＡでもこんなにラーメン好きがいるんだから
店主も怠らず日々精進でガンバって欲しいです。
これって
我々消費者の切実な願いですよね！！！

#309

ラーメン日本は醤油が売りで、みそは喰うなっていってるのに、みんな味噌に群がって陥落してんだな。人の話は聞けよ、ライトハウスより人の話だ。ラーメン日本は醤油だ。まだましだ。

#310

それでも、まだマシなんだ。

#311

そもそもライトハウスのラーメン特集がいけませんでしたね。広告が欲しいのは分かりますが、ラーメン百科とうたいながら載ってない店が結構ありましたでしょ。それも広告との交換条件だから、率直な意見なし。店の言うなり。あれじゃ電話帳に毛が生えた程度で、ラーメン情報とは言えません。
ほんと、ここのトピの方がよほどためになります。

#312

かなりまし、と書いておこう。

#313

ニャンコは今のオロチョンの場所に昔あった、うめむらの、うまにラーメンが好きだったニャ！うまに飯も、うまに焼そばもうまかったがニャー！でもガーデナ店は今いちだニャ。
こうらくもそうニャ。リトルトウキョウはいいが、トーランス店はいただけないニャ！
ここでもこんなだから、日本の有名店がやってきても、同じ味が出せないのはしょうがニャいことなのかニャ？？？
でも許せニャいニャ！！！プライドを持って欲しいニャ！

#314

もう誰かが言っているかもしんないけど、オレンジカウンティのコウリュウがうまいよ。皿うどんとか、もやしラーメンとか。はずれなし。

#315

ライトハウスのラーメン大百科の特集には入らなかったけどさ、リトル東京のやきとりや「こけこっこ」のラーメンは好き！特にスープが美味しいの。鶏のだしがよく出てる塩ラーメンで、さっぱりしてていいわ。
あの特集、あんまり大したことなかったから、むしろ載らなくってよかったけど。

#316

１８２とバンネスの角のニジヤ（ガーデナ？トーランス？）の並びの秀ちゃんって居酒屋（食堂？）あるじゃない。そこのラーメンが美味しいっていうんだけど、誰か知ってる？特に夜が美味しいらしいんだけど。

夜がうまいっていえば、リトル東京のこうらくも、夜のほうが美味しい！これ常識。

#317

もくもくもくと。自分は自分、他人は他人。日本に彼氏彼女がいようといなかろうと、人に聞く必要なし。ごちゃごちゃするだけ。もくもくもくと。

#318

↑スレ違うぞ。ぼけ。

#319

失礼しました。書くところ、間違えました。

#320

鬼ころしください。人肌で。

#321

紹介されてない店にうまいものがあることが多い。

#322

俺のお気に入りの店以外が旨い！（なぜなら俺は味おんち）

#323

大黒家の深夜のサービスは悪くないよ！（昼間は知らんけど）俺はあそこのラーメンが一番だと思ってるよ！

#324

格言大王は登録してないので、偽者もいる。＞＃３２２

#325

大黒家の深夜って、何時までやってるんですか？こうらくやスエヒロみたいに午前までやってるんでしょうか？
昔のように美味しくなったのなら、ぜひ行ってみたいです。でも、卵が半熟じゃなくて、スープも濃くなかったら許さないぞ！深夜の常連さん、どうですか？

#326

「風々亭」って知ってる方いますか？

#327

ロサンゼルスじゃないよなぁ？
どのエリアだ？

#328

#326 名前：匿名！さん、この店のことですよね。
http://kuchikomi.travel.isize.com/kuchikomi/article.html?c=LAX&m=11&g=1102&a=&i=00036130

#329

なるほどー、住所は15018 Clark Ave.,Hacienda Heights,CA 91745ですか。ハシエンダハイツね、あまり行かないけど、ここには行ってみたいなー。評価も悪くなかったし。でも最後の書き込み、おととしの６月ってのがちょっと曲者ですね。今も美味しいの？タカさん、どう？

#330

新撰組Gardena店に行きましたが今一つでした。ウエイターのお兄さんの態度も嫌だったし。私は個人的にミツワマーケットプレイス内の海源楼が好きです。

#331

出ました新ネタ、海源楼。どこのミツワですかね？どんなラーメンなんでしょうか？タカさん御存じ？？？

#332

まぼろし探偵さん、おひさしぶり！

Foo-Foo Teiはまだ行ったことがありません。遠いし、味を見極めるには曜日と時間帯を変えて数回行かないと分かりませんのでね。その前に調べておきたい店がありますので。

海源楼はつぎのクチコミ情報に「ニコラ」さんが投稿しているとおりだと思いますよ。
お世辞にも美味しいとは言えませんね。お客さんをミツワに連れて行って時間的にフードコートで食べる時しかたなく食べる程度です。量は多いのでたくさん食べたい人には良いかも･･･。
http://kuchikomi.travel.isize.com/kuchikomi/article.html?c=LAX&m=11&g=&a=&i=00042104

#333

なるほどー。あんまり期待できませんねー。それより、深夜の大黒家のほうが期待できるかも知れません。
大黒家の従業員さん！深夜って何時まで営業ですか？

ところで、紫電改のタカさん？タカさんって、僕面識ありますか？親子三代のタカさんでも、宇宙のタカさんでもないですよね？なんだか最近タカさん多くって！ハハハハハ！コンフュ〜ズ！！！

#334

深夜は３時まで営業しています。
是非！！食べにきてください！！

#336

ＬＡでおいしいラーメンなんてないよ。みんなの舌が日本の味になれちゃってるから、それと比べるとおいしいなんて言えない。

#337

オロチョンラーメン行ってきました。塩オロチョンチャーシューと餃子を食べましたが激うま！めずらしくうまい塩ラーメンに出会いました。餃子もみんなは小さいと言っていますが味がうまい！そして店員の態度がベリーグット。私はオロチョンすごく気に入りました。

#338

オロチョンで、超極オロチョンくらいのは、味噌．醤油．塩ってあまりの辛さにスープはどの種類でも同じような味なのかな？誰か３種類全部の激辛ラーメンをトライした人いますか？よかったらどのスープベースが一番美味しかったか教えてください。ちなみに、リトル東京にあった、うめむらは行こうとした時、すでに閉店してて行けなかったけど、ガーデナの旨煮シリーズ、私も美味しいと思います。特に旨煮ラーメンが。焼きそばは、ちょっと油っこかったです。

#339

ママラーメンに行ったら警察の張り紙があって閉店していました。
何があったか知っている人いませんか？

#340

まじで？
一回いったっきりいってない。
閉店か。

チャーシューはうまかった。
でも出てきたラーメンは
生ぬるくて幻滅した。

一番のお気に入りは
四川だ。
セプルベダまで通うぞ。。

あのショートカットの
元やんぽいお姉さんの接客は
よい。
MERCEDES乗ってるマネージャーも
いつも接客がいい。

食後のジャスミンティーが格別。

#341

＞ままさん
その張り紙にはなんて書いてあったのですか？
POLICEからのNOTICEっていったい・・・・。
気になりますね〜

#346

どなたか３月９日にアーバインにオープンした「エゾ・ヌードルカフェ」に行った方いませんか〜。
あの有名店「えぞ菊」からの米国進出です。

今ちょっと行けませんので、いかれた方からの報告をお願いします。
そう言えば、ブリッジ（猪木の表紙号）の一番後ろに広告が載っていて、餃子４ヶ無料券（３月末まで）もありましたね。

#347

ままラーメンが閉まっちゃったのは家賃滞納が理由です。最近軌道にのってきてて十分払えるらしかったのに。噂ではまた違うところを借りて開くらしいですよ。だって味はアメリカのラーメンにしてはいいほうだもんね！？

#350

残念！　私、こっちのラーメン屋さんの中ではままラーメンが一番好きだったのにー。

#351

ままラーメンって日本にもあるみたいな広告じゃありませんでしたっけ？
だとしたらＬＡ店の経営管理者がいけない人だったってことですか？（日本の店はエライ迷惑ですね。）
ＬＡでは結構頑張ってたラーメンだと思います。ブリッジでＮｏ．１になってたお店よりも、私もままの方が好みだったケド。

#352

新撰組ってどうですか？
とんこつですよね？
食べられた方情報希望。

#354

にしいて言わせてもらえば、新撰組のとんこつラーメンはおいしいとはとても言えない。博多だったら、すぐに潰れているレベル。
あ〜〜、なんでこっちにはマジでうまいラーメンがないんや〜〜！？
うまいチャンポンも食いたいっ！！

#355

そうか。しょぼ〜ん。
情報ありがと

#356

はかたっちゃんさん、一度食べてみたらいかかですか？
今ＬＡで食べられるとんこつラーメンでは一番まともだと思っていますよ。

#357

豚骨ってさ、
美味しくない所だと、生臭くてアタシは苦手なのね。
でも、新撰組は普通に食べれた。
あたしみたいな、本気で豚骨好きではない様な人には、
それなりにじゅうぶんな味です。
ただ、店員は五月蝿い。

#358

そうね、確かに一回食べたらいいんだよね、そうしよう。
私は人生とんこつ一筋なんでどうかなぁ、でもアメリカだからそこら辺は多めに見れると思うので、近いうちに行ってきま〜す。タカさんchicさんありがとう。

#359

うん、そうしよう、そうしよう。
豚骨から作るスープって作り方がまずいとchicさんの言うとおり、香りが生臭くなってしまうんですよね。
でも、地元では多少その匂いがあって良しとされることが多いようですよ。（本当に生臭いんではなくて）
新撰組は注文すると麺の茹で具合、スープの濃さ、香味油の量を聞かれますので、お好みの味に少しでも出来るのではと思いますよ。（最近余計なトッピングも用意されていますが･･･）
替え玉もありますしね。

また、感想をお聞かせください。

#360

日曜日にトーランスから「エゾ・ヌードルカフェ」へに行ってきました。開店後１週間後でしたが、結構お客さんが多かったですよ。
場所はアーバインの“The Market place”内にあります。
もちろん、味噌ラーメンを注文しましたが、味はスープ、麺、具とも特に問題はありません。美味しかったです。
細かいことを言うと値段の割りにボリュームが少ないと感じました。
（麺と具。だいたいプラ製の容器が小さい）
あと、ファーストフード形式ですのでもう少し早く出してほしいと思いました。

行かれた方のご意見をお待ちしています。

#361

行ってきました。「エゾ」

トーランスなどで食べるラーメンより美味しかった。（失礼かな）
味噌はもう少し濃く、野菜も多めが良かったですが、アメリカで食べるラーメンとしては味は○かな。
値段のわりに少ないですね。女性は１杯で良いと思うけど、男性には少ないのでは？？

餃子は食べなかったのですが、味はどうなんだろう。たしか、豆腐餃子もあります。と言ってたけど・・

日本人が作っているのかと思ったのですが、違いましたね。
（日本人もたまに作ってるように見えましたが）

タカさんが言っているように
ファーストフード形式なので早く出して欲しいと思いました。

#362

たしかに、新撰組は日本の味と比較するといまいちだけど、こっちで食べれるラーメンとしては悪くはないので、試す価値はあると思う。まー、その人の好み次第だしね。
最近、オレンジの方には新しいラーメン屋さんがたくさん出来ていいなー。
今度機会があればえぞ菊試してこよう。

#363

赤坂らーめんはこないのかな。。。

#364

れれさん、#300に書いたとおり、現在までの予定では６月か７月とのことですよ。

「エゾ・ヌードルカフェ」って味は納得できるのですが、ラーメンの量と黒いプラ製ドンブリのせいでしょうか、食べている時にカップ麺を食べているような錯覚をしてしまうんですが･･･。
♪〜なんでだろー　なんでだろうー　なんでだ、なんでだろう〜？♪
（今日本で大ブレーク中のテツ＆トモって知ってます？）

#365

あれ、そうなんだ。読みぬかしていたみたいです。そっか6月か7月かあ。
こないだロンブーのビデオをかりてみたら、赤坂ラーメンがでてました。
淳がよくいくとかっていってた。

特製らーめん、スペアリブのはいったすごいでかいやつ！はちょっといらないかなー。（笑）

#366

今日もオロチョンに行って来ました！
前回は、みそ４＋チャーシュー
今日は、醤油３＋チャーシュー
両方ともとても、おいちかったぁ
辛さは醤油３の方が私には丁度良く
みそ４はちょっと辛さが足らなかったので、今度はみそ２をトライしてみようかな？！ちなみに餃子もVeryGoodです！

#367

「まずいラーメン屋ランキング」を発表すると予告していた“ＬＡラーメンプロジェクト”のＨＰが先週から見れなくなっていますね。
投票を募集して２/１５に結果発表の予定だったのに、なんでだろう〜？

#368

ここはあまり批判みいたことを書くと
すぐ消されますよ。
最近掲示板のはじめに注意がでているでしょー

#370

白人おんなさんの口には合わなかったんだろーね。残念でした！
でも創業何年になるか知らないけど、続いてるってことはそれだけ客が入ってるんだろーね。
潰れればいいっていうより、美味しくなってもらいたいな！直接店に言えないなら、ここで、味がどうだったとか、何がこうだったとか書き込みしてくれる方が貢献すると思うよ。批判だけが目的じゃないならね。
どうまずかったの？？？

#371

　こないだVONSで豚のショルダーがパウンド$1.27だったので、買ってきて、一口大に切ってから醤油と酒、砂糖、塩、コショウ、にんにく、ねぎの青い所などで作ったタレに一晩漬け込み、強火でいったん火を通してからその後弱火でコトコト煮込んだら、柔らかくてうまいチャーシューになった。（角煮といったほうがいいのか？）
　インスタントラーメンも、たまねぎや白菜、キャベツなどを入れて作り、きざみねぎや胡麻、半熟卵(というか火を止める前に割って落とし、白味だけほんのり固まるくらいにする)と一緒にこのチャーシューを乗せ、タレと脂もちょっと入れて食べると、それはそれで結構うまい。
　残りの肉とタレは一緒に冷蔵庫に入れておくと煮凝りのように固まってしまうので、肉とタレに分けてタッパーにしまっておいた。こうすればチャーシューとタレが別々に好みの量だけ使える。
　ラーメン屋のラーメンは生麺だし、それぞれ趣向を凝らしてうまいと思うが、一袋十数セントで買えるインスタントラーメンに手を加えて合計1〜2ドルでできるこんなラーメンも旨いもんだなと思う。
　もしインスタントラーメン（カップではなく袋入り）を旨くするユニークなコツがあったら教えて下さい。

#372

↑それは美味しそうですね！
私も結構袋入りのインスタントラーメン好きなんで・・・。

#373

インスタント袋麺は麺とスープしかありませんので、#371さんように“具”の工夫次第だけでも、さらに美味しいラーメンに変身しますよね。

更にユニークな作り方、食べ方が色々紹介されているＨＰを紹介します。
題して“私がつくる自慢ラ−メン”
です。
http://www.aizu.ne.jp/~net/jimanraumen/matome.html

内容はどれも面白いのですが、中には？なアイデアもあるようです。
味の好みはそれぞれ違いますからね。その辺はご愛嬌ってことで･･･。
でも、だまされたつもりで試してみると、以外にも眼からウロコという事もありえると思いますよ。

#374

ミツワで売ってた、『シラキク』から出てる『特選風味の生ラーメン』のシリーズのやつが最近おいしかった！！家で作っても、こんなに安くて美味しく作れるんだーっ！！って感動したよ。

この前お昼に食べた某ラーメン屋の野菜炒め定食の野菜炒めが、量多すぎて食べきれなくて、ＴｏＧｏしたんだけど、生麺シリーズのラーメンに家でこの野菜炒め入れて食べたら、お店で食べてるのとたいして変わり無いくらいおいしく出来ました。

#375

コスモさんへ
　『シラキク』から出てる『特選風味の生ラーメン』のシリーズ、今度買ってみます。うまそうですね。いくらくらいでしたか？

　さて、コトコト煮込みついででもう一件書かせてもらう。ラーメンとは関係ないが、大豆の煮豆が好きなので、挑戦してみた。
　大豆と昆布はニジヤで安いやつを買ってきた。大豆は一晩水に浸けてふやかしておいて、その水は捨て、軽く濯いでから大豆の倍以上のたっぷりの水を注ぐ。昆布は小さく切って好みで入れる。自分は昆布好きなので、ちょっと多めに入れた。味付けは、塩、醤油、砂糖、だしの素を加えて強火で煮立たせ、アクを取ってから弱めの中火でコトコト煮込む。途中でまたアクをとりながら、水がすくなくともヒタヒタの状態であることを確かめて、たまにかき混ぜる。水が足りなくなると空気に触れた上のほうの豆にしわが入って堅くなるので、お湯を足す。煮込むこと約1時間。昆布のほうが先に柔らかくなるが、豆がほどよい柔らかさになるまで煮込む。どうやらうまく出来た。
　いたって素朴な料理だが、ダシの利いた豆はいけるし、昆布がまたうまい。惣菜コーナーで売られている煮豆は甘過ぎるし堅いので嫌いだが、自作のは柔らかく出来た。大豆タンパクと海藻をたくさん食べられるのも良いんじゃないかと思う。おふくろの味ってやつか。うまかった。

　鬼なんて名前は強面のようだが、自炊の鬼と言うことで鬼にした。

#376

一時閉店していた眞々ラーメンが４月１５日から同じ場所で営業を再開するそうです。
過去にオーナーの噂が話題になったり、ラーメンのスープが温かったり、と色々ありましたが、基本的には美味しいラーメンだと思っていますが･･･。

#377

僕は今のところ眞々ラーメンがＬＡ近辺で一番美味しかったと思う。　大黒屋もなかなかうまいけど、行く日によって味が違う。

#379

どなたか、East LAの方で、美味しいラーメン屋を知りませんか？
車の運転が苦手だし、トーランスまで遠いんです。
どなたか、知ってたら教えてください。

#380

東ロサンゼルスとありますが、リトル東京のラーメンはみな試されましたか？こう楽、大黒家、ミスターラーメン、オロチョン...。他にもラーメンを置いている日系レストランもいくつかありますが、どうでしょう？
それでも遠ければテンプルシティの山水亭です。オーナーは変わりましたが一応メニューは踏襲されているようです。

#381

ウェストサイドのラーメン屋はどれがおいしいですか？

#382

オロチョン、やっぱり美味しいですー。醤油、塩、味噌と試してきましたが、個人的には味噌がお薦め。煮卵やバター、メンマもエクストラで追加可能になってました。開店当時と比べたら、客伸びが心配されるけど、味は同じく美味しい！！大好きなお店です！！！

#383

あまりいけてない。３回ぐらい行ったけど、まずかったな、味噌、しょうゆ、塩どれも。スープが多いのはいいんだけど、味のこくのなさを辛さで隠してる？って感じ。それに餃子が値段が高い割には小さすぎる。

#384

＃383は、なんかすごい味にうるさいこと言っているみたいだけど、おいしくなかったら3回も行くなよ。1回で見抜け。味もこくあるし、”餃子が値段が高い割には小さすぎる”って、結局量が少ないことが気に入らないんじゃないの？とにかく、オロチョンはLAのなかではおいしいです。

#385

＃３８３だ。自分でもけっこう舌はこえてるほうだと思う。

餃子はやはり宇都宮で一回食べてしまうとね。。オロチョンの餃子は量も少ないし、味もいまいちだね。３回行ったのは仕方なかったのだよ、同僚とか連れてけってうるさいし。

とにかくオロチョンは再度食べる価値なし。

LAのラーメンでかろうじてうまいのはスタントンの「ごめん」ぐらいだろうな。それでもまだ上達の余地あり。

#386

どなたかPasadenaら辺においしいラーメン屋さん知りませんか？ちなみにTempleCityの山水しか知らないんですけど、あそこは…あまり好きじゃなかったです。スープが…お湯に調味料って感じだった。

#387

＃３８５さん、「餃子はやはり宇都宮で一回食べてしまうとね。」って、僕は宇都宮の餃子知らないし、そういってしまえば仕方ないけどさ、個人の好みもあるんだし、せっかくアメリカで食べられるんだから、「僕は本場日本の美味しいの知ってるからアメリカのなんて食べられないよ！ハハハ！」みたいな書き方はやめてほしいです。

それにあなたが良いっていってる「ごめん」ここでの評価良くないですよ。#46, #47, #49, #75, #76を読んでね。僕はオロチョン嫌いじゃないです。でもあまり辛いのは頼みません。味が分からなくなるから。チャーシュー乗せ好きですが、結局値段が高くなってしまうのが難。

#391

オロチョン、スープのコクの無さを辛さで隠してるってあったけど、辛いわコクはあるわだと、ひつこくなるので、あっさりした辛さだから、スープが多くてもイケるんだと思いますが…
でも、いてるよね。自分の舌が一番だって自信もってる人。そーいう人にお薦めされたお店に限って、えっ？これが最高の味？？ってこともまーまーあります。

#392

ロスで本場のラーメン食いたい気持ちは分かるが、オロチョンぐらいでおいしいと言われてもね。

＞僕は宇都宮の餃子知らないし、

君、かわいそうだな。今度日本に帰ったら食べてこいよ。

そういえば大黒家もまずかったな。スープは冷めてたし、麺は固めだった。

#393

誰か、再オープンって広告の出てた
ママラーメン行った人いませんか〜。
同じオーナーなのかなぁ。という事は、
以前と全く同じ味？？それとも、味も
メニューも違うのかな。あの辺行く事
があったら行って報告しますが、先に
誰か行ってたら様子教えて〜。

#394

ＬＡラーメンプロジェクトのサイトが完全になくなってしまったようです。
かつては、ここにもトピを立てていらしゃいましたが･･･。
貴重なＬＡのラーメン情報がひとつ失われてしまいました。（悲）

#395

オロチョンは、なかなか頑張ってると思います。僕は、味噌が好きですね。もちろん日本にはそれ以上のラ−メン屋もあるでしょうが海外でこれだけの物が食べれれば、いいと思います。

#396

眞々ラーメン行った人いますか。
味などの感想を聞かせてください。

#397

オロチョンの味噌、こないだ行ったら味がオープン当初より落ちてたような。

#398

この間、久々に行ってきました、オロチョン。その前はねねさんの感想通り、味噌の味がオープン当時より落ちたんじゃ…って感じましたが、今回は又美味しく食べました。やっぱりオロチョン、美味しいです！アツアツでくるのと、スープが多いのも魅力。いや〜もっと近くにあったら毎週でも行くんですが、なんせ１時間弱かかるもので、滅多に行けないのが残念！！和歌山ラーメンのごめんって味はどうなんでしょう？？

#399

マ○○イ・コスタメサ店にあるラーメン屋、、たっかくないすかー？？ラーメン一杯で９．５０って、、
ま、安いのもあっけど、、
味も別に〜って感じだし。旦那がラーメンで、
私はカレーライスにチャーシュー入ってたやつを頼んだけど、全然、おいしくなかった。
カレー好きだったのに、当分、カレーはいらないと思ったくらいっす。って、ラーメン屋でカレー頼むなってか？

そのすぐ近くの○○す○。
近くに住んでいたのでよく行ってたのですが、、、
あ、ラーメンじゃなくてかた焼きそばだけど、、一度、海老が一匹も入ってなかった、、メニューにはしっかりSHRIMP入りって書いてあったのに、、

やっぱ、コスタメサではおいしくて値段も手ごろな「こうりゅう」かなー

#400

トピ主の紫電改のタカです。
去年の１１月にトピを立てて、早や半年。#400まで扱ぎ付けました。今後ともよろしくお願いします。

「こうりゅう」さんのとろみソバはおいしいですね。
あと、コスタメサでイチオシのお店は「たから家」さんのラーメンですね。（個人的に･･･）

#401

なんか　読んどるだけでよだれ垂れそうになるな、ここ　　話がずれるんやけど　おいしいお好み焼きやってあるんかな？　　みんなラーメン屋以外も知ってそうやから新しいトピ立てるよりここで聞いてみたかったんやけど

#402

行ってきました。塩オロチョン(４番）チャーシュウと餃子食べました。ＬＡのラーメン屋ではなかなかいいせんいってると思います。ていうかおいしかった。次は味噌いってみます。

#403

大黒

#404

宣戦組み

#405

ここは辛かった・・・。

#406

今の一番の楽しみは「赤坂ラーメン」の出店です。
#300にも書きましたが、６・７月中にＬＡ地区へお店を出すとの事です。

まちどうしいなぁ〜。

#407

４月に再開した「眞々ラーメン」ですが、その後、数回行きましたが、以前と変わらず美味しかったですよ。
好みにもよりますが、個人的にはベスト５に入るお店だと思います。
特に特選醤油ラーメンが好きですね。

数ある煮卵を出すラーメン店で、黄身が半熟の煮卵を出すお店は、現在では珍しいのではないでしょうか。一番最初に開店した時を思い出させます。
柔らかいチャーシューも好きですね。スープに柚子の皮が入っているのも良いですね。僕はいつも少しだけ酢を入れてから食べます。

食事の時間帯はいつも混んでいますので、評判のほどが分かりますが、今の味を今後も続けて欲しいですね。

#408

どなたかD黒家のヘルスデパートメントからの評価がCになっている理由をしっているかたいらっしゃいますか？　見えにくい所に張っているのを発見して以来、気になってしまって．．．

#409

大黒家は虫がいっぱいとんでます。だからってなんでCなのかはわかりません。ずっと前はA、その後Bだったのに・・・・ついにCか！もう限界だね。でもラ−メンって味の評価が厳しいよね！特にス−プが！！個人の好みもありますし、僕は別に大黒家がまずいともおもいませんし、オ−プン当初からいってましたが、味が変わったとも思いません。あそこの焼き豚丼（旧チャ−シュ−丼）は美味い！

#412

大黒屋の接客態度は今どうなってるんでしょう？　もう良くなったのかな〜？　それが心配で今年はまだ行ってませんが。最近はどうなってるんでしょう？

#411

＞４０９さん、４１０さん、レス有難うございます。昔はAだったとは．．．　私もD黒家の丼物好きです。何と言っても具が大きいので。カツ丼を初めて食べた時は感動しましたよ。ただし、この前５時オープンで５時５分まで店の前で待っていたにも関わらず、開けてくれなかったのには閉口しましたが。（店員は中でくつろいでました。絶対気づいていたはず！）　あと４０８は『貼っている』ですよね。すみません。

#413

Dコク屋のカツ丼
中身生でしたよ。

とはいえ、
好きなお店ですが。
久しく行ってないな・・・
皆さんが言うほど、アタシがいくときはそんな待たせれもしないし、
普通の接客でしたが。

味が日によってまちまちなのは
そうよね。やっぱ、バイト君のせいなのかな？

でも、衛生面はしっかりして欲しいわね、飲食店なら

#414

オロチョンラーメン非常にうまいと思います。
辛さでごまかしてるという人もいるけど、私はいつも全く辛くないバージョンの塩ラーメンを食べてます。十分すぎるくらいうまいと思うけどな。

悪いとこをあげれば、皆さんと同じくチャーシューが別料金というところとギョーザが今ひとつ（まずいとは言わないけど、小さいのに特別うまいわけでもなく、お得ではない。）

私の中では、四川ラーメン（全然タイプが違うけど）と互角でNO1です。

#415

こんどミツワで大九州展が６/２７〜３０までありますね。
その中で、みろく屋のちゃんぽん、皿うどんと元祖南京千両本家のとんこつラーメンが実演販売されますよね。
両方とも有名店ですので、これから楽しみです。

チャンポンのメニューがある普通のお店で、丸くて太いチャンポン用麺を使っている所は九州以外では先ず有りませんので、本場のチャンポンは久しぶりです。余談ですが、この麺で作るソース焼きそばも美味しいですよ。
九州の人は皿うどんにウィスターソースをかけて食べるの知っていました？
元祖南京千両本家は福岡の久留米にあるお店です。こちらの新撰組のとんこつラーメンと食べ比べてみたいです。

#416

ヘルスデパートメントのABC評価ですが、主にどこを見るかと言うと、キッチンです。まず食べ物を保存するにあたり、４１F以下もしくは１４５F以上という規則があります。室温の状態が一番食中毒の主原因となるバクテリアが発生する危険性が高いというわけです。この定義には、穀物を除く野菜、肉、魚、調理済みのものなど、大体のものが含まれます。減点の基準として６点、４点、１点とあり、保存温度を守らない場合は、６点マイナスになります。たとえば、ラ−メン屋さんの場合チャ−シューや、卵をサ−ブし易いように、冷蔵庫の外に出しっ放しの状態でいる場合などがこれにあたります。その他、冷蔵庫内の温度が常に４１F以下であるかなどなど、１００項目以上あります。
ちなみに従業員がレストラン内でたばこをすった場合や爪が伸びてる場合は４点減点です。１００点満点で９０点以上がA、８０点以上がB、７０点以上がCです。それ以下は、スコアで表示されます。最近厳しくなってきてるとはいえ、カウンティ全体で、８割くらいがAでCの店は、５％以下らしいです。やはり当たり前のことをしてれば、Aが取れるとおもいます。
もっと詳しく知りたい人は、保険局のサイトに行けば、採点基準はおろか、カウンティ内のレストランの一番最近の検査結果および減点内容がわかるそうです。

#417

私は　オロチョンはおいしいと思います。
私は　辛くないラーメン＝素のラーメンを食べますが　おいしい！！はまってます。
チャーシュウもおいしい！餃子はまずい。
後　月曜日は休みなので「MR　ラーメン」に行きますが
おいしい！私は　ラーメン以外の定食を注文して　主人のラーメンをちょっともらいますが　おいしい！！
あげ餃子がうまい！！
そして　あのウエイトレスの人が　とてもいい味を出している。
だって　まじめだもん　一生懸命で　私は彼女が好きですね。
ご夫婦でされてるのかな？

#418

ガーデナにある韓国人経営の中華レストラン「リトルチャイナ」のチャンポンラーメンにはまっています。オロチョンより美味しいかも。

#419

みなさん、こんにちは。
毎日暑い日が続いていますね。

暑い時に暑いラーメンを食べるのも好きですが、この時期は冷やし中華や冷やしラーメンも捨て難いですね。

そこで、皆さんがイチオシの冷やし中華や冷やしラーメンのお店を教えて下さいませんか？

#420

要するにウェストサイドには評判になるほどのおいしいラーメンが無いということですか？

#421

＞＃418のラーメン食べたい！さん
そのリトルチャイナはガーデナのどの辺にあるのですか？是非行ってみたいので教えてください。

#422

ソーテルのアサヒヤラーメン
ありえないほどの不味さになってた。
ロゴもビールのＡＳＡＨＩっぽく変わってたし。

#423

Hecienda HeightsのＴＡＭＡＹＡのラーメンってどうですか？
食べた事のある方の情報をお待ちしています。

#424

我輩的には大失格。↑
わざわざ遠出したのに、どうってことない。広告にあるように、出汁スープに手をかけているみたいだけど、成功していない感じ。

#425

バカボンのパパさん、ありがとうございました。
広告を鵜呑みにしてTORRANCEからよっぽど行こうかなぁと思っていましたが、行かなくて済みそうです。
過去に“Ｇｏｍ○ｎ”で懲りましたから･･･。
何でもＴＶチャンピオンの井○商店と同じという振れこみだったもんで。。。

#426

今日ビデオを返しに行かなきゃいけないので、ヘルス"C"指定の「九州ラーメン」でも行くか。

バレーの住人で「九州ラーメン」には開店当時から行ってますが、ちっとも美味くならないね。でも「ラーメン日本」まずくなったし、しかたがないかなぁ。

先日 W.LA. の「金ちゃん」に行きましたがあそこも全然味がないなぁ。餃子も最低。救えるのは「タンメン」がタンメンらしい味がしたこと。これって結構探すのに難しい。

#427

>421のライオンさん。
私は418ではないのですが、リトルチャイナの場所知ってますので。オンWesternで182STの角近くの小さいショッピングセンターの一角にあります。磯源の隣。
ラーメン屋ではないのですが、鳳仙花って言う店のカルビラーメンっていうのが結構好きです。
クッパ風ラーメンに、やわらかく煮込んだ牛のあばら肉がのってきます。飲んだ後には必ず食べてしまう。
ラーメン好きにはちょっと邪道かな？

#430

大黒家…味はいいんだけど接客がね…

#429

冷やし中華といえば、最近トーランすミツワの海源楼でランチスペシャルとしてでてる中華がおいしいです。基本的に海源楼は好きな店です。店員さんもみんないい人達でとても良い感じの店です。みなさんも行ってみてわ？？

#428

冷やし中華といったら、トーランスミツワの海源楼にランチスペシャルで出てたのがおいしかった！！！基本的に海源楼の味は好きです。あれは本当に日本の横浜中華街にあるみたいですよ。海源楼の店員さんも、みんないい人達ですし、いい店です☆☆

#431

赤坂ラーメンの出店情報はありますか？

#432

わたしも海源楼のかた焼きそば（巣篭もりそばでしたっけ？）大好きです。
上でラーメンはよろしくないとか出ていたけど・・・。

#433

リトル東京の海源楼も味同じ？

#434

閉店・・・（；O；）

先月だったか、オーナー変更の張り紙が張ってあったんで、てっきり、オーナーだけ代わるのかと思ってたら、店ごと変わったかぁ！Japanese Cuisin, BBQとかでーっかく、書いてあった、むちゃくちゃ、コリアンくさい・・・・もうラーメン屋じゃありません。

このへんで唯一、東京の本格醤油ラーメン（中華そばではなく）を食べさせてくれる店だったのにぃぃぃ。おいしかったよなぁ、あの醤油ラーメン・・・・他は今一だったけど。

たからやのみなさん、おいしいラーメンをありがとう。これからも、新しい職場でがんばってください。

#435

おいらはかなりのラーメン通（日本ではね　笑）で食べ歩きとかしてたがなかなかアメリカでスープまでうまいとこってないよなぁ。唯一うまいと思うのはリトル東京のミツワ隣にある横浜なんとかって店。同じたてもの内にあるが、そこは横浜の老舗ラーメン屋がそのままの味を出してっから面も具もスープもこだわっててうまい。俺は数回ここに足を運んでるぜ。

日本でレストランのオーナーやてるだちがきたときもここはうまいと絶賛してたな。ただどこでもそうだろうが、終り際とか１６時あたりにバイトが任されてる場合は質がちょっと落ちっけどな。

#436

ミツワの“山頭火”ラーメン食べましたか？
トンコツ系の塩ラーメンでしたが、美味しかったです。
特にチャーシューがラフテーみたいで美味かった！

#437

ロスのラーメーンやの話でしょー。

#438

山頭火ラーメン、美味しかったです！
#436さんと同じでチャーシューがとても美味しかったですね♪

#441

山頭火ラーメン食べてきました。
たしかにチャーシューが旨かったですね！
とんこつ風のスープに縮れ麺は初めてでした。
ミツワさん、次回はいつ･どの店ですか？
期待してま〜す。

#440

山頭火２度も食べに行きました。おいしかったです。
最初の方のレスでかなり批判されてるけど、ままラーメンが今のところ一番です。（味変わったのかな？昔のことは知らないです）
いつも醤油の辛めを頼みますが、スープとチャーシューがおいしいです。

私は博多出身だけど、新○組はおいしいと思えません。オロチ○ンは味はいいけど具が・・・。山水はふつうだと思いました。

#439

たからやラーメンどうして閉店しちゃったんですかー？！
私はいつも１時間かけて（DTから）食べに行っていたのにー！！
一番美味しくて店の人の感じも良くて（オーナー夫婦）大好きだったのに・・・もうないなんて信じられない。　場所が移転したっていうならいいけど、本当にもうないの？！
悲しいよォ。
あんなに行列とかできていたのに何で閉店しないといけないの・・・

#442

#439さんのおっしゃるととおり、「たからや」がなくなるのは、非常に寂しいですね。
Torranceから通っていましたが、時間かけていっても平気でした。
今年のビックニュースですね。

#443

昔誰かに連れられて行った事のある
ハリウッドのあっち○っち。
チャレンジしたくなって、最近行ったが、・・・・・・・お金を捨てたくなかったら行かぬ事。
あまりのまずさにショックで立ち直れなかった・・。　でも、どうしてもっていう人は、餃子と醤油ラーメンを試して欲しい。
チャレンジャーの諸君、生きて帰ってこい。

#444

そこはラーメン屋さんですか、それともラーメンも出す食堂ですか？
まずいっていったい、どんな味がするのでしょうか。
少し興味がありますが、生きて帰れない！？ってどんな･･･。

#445

●っちこっちのラーメンは、ラーメンだと思って食べない方がいいかと思われます。

場所がら、テレビスタジオ、映画スタジオなどが多いので、業界関係者が多く来ます。ハリウッドスターもたまに来るし、キャメロンディアス、ジャッキーチェンなどが過去に来たみたいです。私もテレビドラマ関係の俳優／女優をよく見かけます。

常連になると、隠れメニューなる『おまかせ』というのがあり、１品料理を色々作ってくれます。お酒やビールも置いてますので、ちょっとツマミが欲しい方には向いてるでしょう。

ラーメンの味付けは、非常にアメリカ人向けになっていますので、スープがどうとか言う問題ではない味です。味噌はまだ許せますが、醤油は×です。

ユニークなのは、ラーメンの上に乗せるトッピングがビックリするほど多く、自分好みの具の入ったラーメンを注文できることかな？

ここを参考にしてね☆
http://kuchikomi.travel.isize.com/kuchikomi/article.html?c=LAX&m=11&g=1118&a=&i=00018822&s=5fa6cf89968dcab000696540dd135a85

お店は初老の日本人のご夫婦が経営されてます。ウェイトレスも日本人なので、日本語が通じます。日曜定休です。

#446

Hacienda Heights no TAMAYA yokatta kamo...

#447

Lighthouse 秋の増刊号に「多多味」というラーメン屋の広告がありました。
住所を良く見ると、元「たから家」の住所でした。（電話番号も同じ）
特大チャーシューをうたい文句にしていましたが、その“特製ラーメン”を食べた方いますか？

しかし、たから家がなくなったのは残念ですね。

#448

　マルカイコスタメサのフードコートにあるむつみ屋って結構美味しかったよ。
フードコートだから落ち着かないのもあるけどまぁまぁでした。個人的にはハシエンダのたまやは好みの味じゃなかった…

#449

ハシエンダの玉屋の角煮ラーメンがほどよくこってりしてておいしかった！！！餃子もビールとあってておいしかった！！！あとグリーンテイアイスクリームが無料でもらえてすっごいラッキーでお得なお店ですね☆もう満足満足！！これで日本に帰らなくてもおっけい！っていう勢いっすね！

#450

ニジヤ(torrance店)のモールにある、『秀ちゃん』って、おいしいラーメンが食べられると聞いた事がありますが、どなたか知りませんか？
どんな種類かやどんな味かを知りたいです。
そこは本業は居酒屋さんではなかったですか？

#451

東京では多くの拉麺屋さん行きますが、ここで同じ味は出せません。もっとも、スープの取り方が全店失格ですね。濁り切って、後はＭＳＧで誤摩化す。ただ一店だけ東京の味と同格のお店があります。そこは拉麺専門店ではなくソーテルにある"YAKITORIYA"さんですね。常連になると予約でこしらえてくれますが、やはり鶏ガラが透き通っているのがスープを飲めば解りますよ。電通の成田会長や、柴田書店の編集者もよく利用してますから、最低限お口に合うのではと思いますが。

#452

>>451さん。ロサンゼルス界隈でどれだけラーメンを食べられたか分かりませんが「東京のような味のラーメン店は少ない」とか、「ここは美味しいと思う」という表現ならまだしも、「美味しいのはただ一店だけ」と書いてしまうと危険ですよ。
　例えばやきとりやのラーメン、美味しいですよね。でもあそこの店主が修行したリトル東京のこけこっこのラーメン、食べられましたか？もっと美味しいと思われると思います。多分ですが（すべてにおいて絶対美味しいものってありませんよね。好みですから）。やきとりやのラーメンも、こけこっこ時代に学んだもの。
　焼鳥そのものも、こけこっこを超えてはいないと僕は思いますし。（絶対とはいいませんよ）

あまりここだけ！とかここは絶対！と書いてしまうと、宣伝のようにも聞こえます。気をつけましょう。

　確かに南カリフォルニアのラーメン屋さんのグレードは、日本に比べたら及第点以下かも知れませんが、それでも努力している店もあります。努力して欲しい店もあります。
　実際にたくさんお客が入っている店もあるし、向上心は持って欲しいですが、端からこき下ろすのではなく、その中でもこの店のこれは美味しいとか、まぁまぁだとか、そういう意見が聞きたいですね。
　全部ダメって言われたら、行きたくなくなってしまいますもんね。

>>450さん。「秀ちゃん」僕も友だちからラーメンの穴場だって聞きました。一度食べにいってみたいですね。どうもです。^_^/~

#453

「秀ちゃん」はラーメン屋さんだった時代遠方でも近くに来たときはよく寄りました。その頃は決して特別旨いとは思いませんでしたが、関東の普通のラーメンの味に一番近く私は好みでした。昼時は待つ人も出来る状態でした。

しかしシャカリキになって働いてもラーメン一杯５ドルでは大変だったのか、今は居酒屋として夜だけ営業しているようです。

ラーメンの汁に MSG はつきもので、MSG の力を借りずにスープを作るとなると、一杯１０ドルにもなってしまいます。１０ドルでは売れずお店は潰れることになります。

ラーメン屋さんじゃないお店の特別作るラーメンが非常においしいと言う例がこのバレーにもありました。「波多野」さんが木曜日のランチタイムにだけ出すラーメンがそれでした。しかし今はやってないんだろうなぁ。

#454

ね、美味しいラーメン、探せばいろいろありそうです。「ここしかない！」なんていうのは広告のうたい文句だけ。あ、電通も広告代理店ですねぇ。
大手会社の重役とか、会長が来るからいい店だっていうのも、僕は閉口してしまいます。そこまで宣伝したいの？って。アハハハハ。まァ、そういうエライ人は美味しいもの知ってるんでしょうけどね。
日本人って、肩書き弱いじゃないですか。肩書きを外されても弱いですけどね。なんだこりゃ！あっはっは！
自分が美味しいなぁと思う店へ行きましょう。それが一番です。

ケンカ売ってるわけではないので、食い付いてこないでね。僕はそう思う、というお話でした。m(_ _)m

#457

多多味行って来ましたよ！たから屋よりおいしいかも！しおラーメンを食べたけどとんこつ風でおいしかった。メンはたから屋の時と同じ感じでした。是非行ってみて下さい！

#456

ＷＬＡのビールと同じロゴになっちゃったラーメン屋さんは、確かオーナーが変わって（韓国人らしいけど、それは聞いた話）から味がすごく変わったと思う。最近行ってないなぁ（＾＾；

ラーメン屋・・醤油ラーメン好きだけどなぁー。チャーシューもね！

［○ちゃん］は・・ニララーメンすきだけど、たまに味が濃かったり薄かったりするから、それはちょっと痛いかな。

あまり分かりきった事を私も言える立場じゃないから、ただの意見として読んでください。みな、それぞれ良い部分がちゃんとあると思いますよ♪
ＷＬＡでどかぁああああん！！と美味しい美味しい美味しいラーメン屋、誰かオープンして！（＾＾）

#455

というか、このトピおいしい『ラーメン屋』情報でしょ？やきとり屋で常連にならないと（しかも予約）食べられないんじゃ・・・

#458

トピからずれてしまうのですが。
インスタントラーメンを作るときに，スープに水（お湯？）の変わりに豆乳（もちろん甘味がついてないヤツ）を使ってみてください。こくが出て，以外とおいしいんです。おためしあれ。

#459

スープの水の代わりに豆乳ですか。ほほう！なんだかいいかも！大豆系好きだし、豆乳探してきて作ってみよう！

お礼にひとつ。
ショウガが安い時に買い込んできて、せっせとおろして、すりおろしショウガをたんまり用意し、ショウガ２に対しきざみネギ１、それにオリーブオイルとごま油をタラタラタラっと垂らして混ぜ合わせ、タッパに入れて保存。
インスタントラーメンが出来上がったら、小サジ一杯くらいを乗せて食べると美味しいよ。

さらにこれにすり胡麻、七味、かつお節削り粉、桜海老を軽くきざんだもの、おろしニンニクなどをマゼマゼして、薬味にしても美味しい。その場合はネギをもっと入れます。

スープにはスプーン半分くらいのコチュジャンを入れてもイケます。

あと具を煮てスープを入れたら、一度火から下ろし、別鍋で麺だけ茹でて、湯を切り、具スープと混ぜてサッと火を通してます。この時生卵を入れれば、半熟になってグッド！

具にはチョットだけベーコンを入れてダシにしてます。

インスタント麺はマルチャンか日清のオリエンタルかポーク。なければビーフかシュリンプ。チキンはラーメンとして耐えられる味じゃないので嫌いです。なんだか西洋チキンスープって感じでいけません。

#460

全然関係ないけど、Ｂちゃん久しぶりに会おうか。電話かメールちょうだい、待ってるね。足がなかったら迎えに行くで。では、では。

#462

L.A.で一番のラーメンって、、レシダの日本ラーメン以外に考えられないでshow。

#461

＃４５８　インスタントラーメンを作るときに，スープに水（お湯？）の変わりに豆乳（もちろん甘味がついてないヤツ）を使ってみてください。こくが出て，以外とおいしいんです。おためしあれ。

ってやつなんですけどテレビでは牛乳でカップヌードル作ってカルボナーラの味になるって言うのがやってましたよ。豆乳だと味が多少変わるんですかねぇ？オレも今度豆乳で試してみたいと思います。

#464

新しいオーナーでスープが超おいしくなった眞眞ラーメン、終わりました。前の悪評オーナーからすごくよくなってたのに、残念ですが。お疲れ様でした。

#463

#462 ラーメン日本のことですか？
その店のどんなラーメンが旨いの？
何がどんなふうに考えられないの？
Resedaまで遠いから正確な情報を求む！

#465

豆乳は，インスタントラーメンだけでなく，うどんの
る〜し〜にも応用できます。
まぼろし探偵さんのもためしてみよ〜。

#466

＃４６２さん、ご自分の好みで書かれるならイイですが、そういう表記は誤解を生みますし、同店の自作自演ともとられます。気をつけましょう。
僕もあそこのしょうゆと、岷山麺は好きですが、あそこが一番で、他は考えられないとまでは思いません。ロサンゼルス界隈のすべてのラーメン店のすべてのラーメンを食べ尽くしたわけでもないし。
失礼しました。

#467

ライオンさん！ありがとう！ハト飛ばしました！

#468

ちょっとトピからずれてしいます。ごめんなさい。是非豆乳ラーメン試してみたいのですが、どなたか甘くない豆乳のブランド名教えて下さいます？アメリカの豆乳ってどれも始めから甘味があってなかなか普通の豆乳が捜せないのです。

#469

私は99RanchMarket（チャイニーズマーケット）で.
その際，Vanillaなどとと書かれてない、Plainの豆乳を購入します。

#470

豆乳めんさんありがとうございます。Trader Joe'sやWhole foodsでVanillaではなくOriginalというのを買ってもやはり甘味がついているんですよねぇ。

#471

教えて下さい。
らーめん むつみ屋 コスタメサ店はマルカイのフードコートにあって何度か食べた事があります。
最近、TorranceのRolling Hills Plazaで“むつみ屋”の看板を見つけました。
ここって、ＬＡ２号店？ 食べた事がある人いますか？ 味は？

#472

美味しいラーメンもいいけれど、美味しいチャーハンも食べたいなぁ！テンプルシティにあった山水亭、元オーナーはオレンジ郡へ移ってしまったけれど、彼のチャーハンは最高でした。
　醤油が焦げて、ちょっと黒っぽいんですが、これが素朴でうまい！日本の町のラーメン屋さんのチャーハンの味！おいしかったなぁ！

#473

>#471
この週末に食べに行きましたよ。
コスタメサ店はフードコートにあるので、こちらはレストランかな、と期待していたのですが
同じく食堂タイプです。レジで先にお金を支払って、好きな場所で食べます。
私は味噌らーめんと餃子を食べましたが、らーめんはコスタメサの方がちょっとこってりしているかな？
友達が醤油らーめんを食べていたので味見しましたが、ちょっと味が薄い気がしました。
餃子は・・・残念ながら冷凍っぽくてあんまりかなぁ？

#475

トーレンスにオープンした日系有名店。
ビビった！おそらくＬＡワーストナンバー１。
好みもあると思いますが、
まだの方はとりあえずご賞味ください。
ヤバいでしょ、あれじゃ。
雰囲気はフードコートで
味はフードコート以下なのに一丁前の値段・・・。

#474

ろでぃさん、情報ありがとうございます。
Rolling Hills Plazaの店は元々セルフサービス形式の日本食をメインにしたレストランでしたよね。
突如、“むつみ屋”って看板が付けられていたので気になっていました。
ここも屋号を頼りに期待して行っても結局ＬＡ風の普通のラーメンってことですね。

それにしても赤坂ラーメンの出店はどうなったのかなぁ？

#476

ダウンタウンの大黒屋に１２月３０日の夜に友達と付き合いで食べに行ったけど、ウエイトレスが女の子で感じ良くなってたよ。ラーメンは麺が固かった。一緒に頼んだいくら丼のご飯も、噛み締める固さだった。固いのがいいと言う人もいるけど、あれは固すぎだよー。

#477

　リトルトーキョーの大黒屋は，スープは結構うまいんだけど，麺がねぇ･･･あんまりパッとしないと言うか。卵も，色はついてるけどただのゆで卵だしね。でも，スープはうまい。

#478

大黒屋へ今日行ってきました。初めて行ったのですが　おいしかったです。麺も僕にはおいしかった。あとイクラ丼もおいしかったですよ。次も行こうかなと思いました。

#479

私は大黒屋のラーメン大好きだけどなー。でも、行く日によって味が変わるのも事実。
卵もね、私が行く時は味が染みてて、中半熟で･･･でも、たまにまだ味染みてないのに出したな。って時もある。
麺も私の時は問題ないけど。固めが好きだからかも知れない。
あと、ラーメンのチャーシューが特においしい！でも、これもたまに味染みてない時がある！
大黒屋さん、もし見てたら、「やればうまいんだから、いつもあの味をキープしてください！」です。お願いします！

#480

僕も先週大黒屋に久日ぶりに行って来たんだけどラーメンが前より美味しくなっていたのにびっくりした。でもこれってたまたま美味しい日に当たっただけ？店員も以前より愛想が良くなってたのは気のせいかな？

#481

Rolling Hills Plazaの｢むつみ屋｣に行ってきました。
ここは以前｢MIHAMA｣というフードコート形式のお店だったと思います。
今は屋号も｢むつみ屋｣に変わっていました。
今までと変わらない方式で、照り焼き定食などの従来メニューに加え、新たにラーメンメニューが追加になってようです。（しょうゆ・味噌・しお）
お店にいた古参風なおばちゃんに、ＯＣのマルカイにあるむつみ屋と姉妹店ですかと聞いたらあそことは何の関係もないよ？と言っていました。（お互いにフランチャイズ店？？）

肝心のラーメンですが、スープがドロドロ状態になっていてこれが特徴だそうです。スープを作る段階でそのようになったというよりも、麺をたくさん茹でた後のお湯のような感じに思えてなりませんでした。
味はそこそこでした。

#482

大黒屋　とってもおいしいのに、スープがいつもぬるい！！何故に？教えて！

#483

何処とは言いませんが、テーブルに出されて、スープがズズーッと飲めるくらいぬるい時がありますよね。
こんな時、「ぬるいからもう一度作り直してッ」て言いたい時がありますが、なかなか勇気がなくて言えません。
作り直してもらった事がある人いるのかな。

#484

誰か、「たからや」どうしたか知ってる人いたら教えて下さい。なんで閉めたのか。うちもﾄｰﾗﾝｽからよく通っていました。残念です。　今はカップめん「羅王」ﾐｿ味に卵を自分で入れて食べるのがいちばんうまいと思いますが、、、、。

#485

赤坂ラーメンは・・・今はまだ期待薄かも。
出したい気持はあるかもしれないけど
すぐに！ってのはどうなんでしょ・・・（謎）。

#486

＞＃４８４
ここのトピの＃４３０辺りにたからやについて書いてますよ〜。

#487

むつみ屋のラーメンすごく美味しかった。

#488

新眞々ラーメンってどうなの？誰か行きましたか？もうオープンしたのかな？

#490

もう　ＯＰＥＮ　してるよ。

#491

むつみ屋の醤油ラーメン、コッテリしすぎて味噌？って感じだった。
お昼時でフードコートは人が一杯だったのに、ラーメンは他に1人しか食べてなかったよ。
値段もなんか高めだしあれじゃ人来ないんじゃないの？

#492

みなさん、久しぶりです！
今まで色々な情報有難うございました。
これまで寄せられた情報を元に、さまざまなタイプのお店に行くことができ、たいへん勉強になりました。

個人的に今いちばん注目している店は、「新眞々ラーメン」です。
“新”になってどう変わったのかよく分かりませんが、まぁ今まで変わらぬ味で一応満足しています。
これから楽しみなのは、期間限定で９日から始まる『喜多方ラーメン』と『広島つけ麺』です。
喜多方ラーメンはしょうゆベースのスープで素朴なラーメンですので、大好きです。
つけ麺の方は、広島に転勤していた時に初めて食べて感激した思い出があります。
つけ麺といえば、池袋の大勝軒のようなスタイルを想像していましたが、全く異なるタイプのつけ麺でした。
まず、麺はストレートでかなりコシを残した茹で方です。
具の方は茹でたキャベツ、縦に裂いたネギとキュウリ、そして脂身の少ないチャーシューです。
そして、もっとも特徴的なのが、つけダレです。
しょうゆベースに柑橘系の酸味、ゴマなどで、それに何といっても辛いとうがらしが入っていますので食欲をそそり、癖になる美味しさでした。（ヨダレが出てきそう！）
眞々ラーメンさんもこのようなつけ麺を出してくれるんでしょうね？期待していますよ！
みなさんも広島つけ麺を食べたことがありますか？
食べ比べてみて感想をお聞かせくださいね。

#493

新眞々ラーメンの喜多方ラーメン食べました。
感想は、はっきり言って最悪です。
あれは喜多方ラーメンではないです！
喜多方ラーメンを食べた事がない人に間違って覚えてもらいたくない味です。
楽しみにしてたのにとても残念。
チャーハンは美味しいと思ったけど、、、。
タカさん、食べに行かれましたか？ぜひ感想をお聞かせ下さい。

#494

辛いラーメンが好きなので　四川ラーメンが好きだなー。辛いって言っても咳き込むほどじゃないし。ばいこーめんとかうまい。　カレー粉をまぶしたカツみたいなのがのっててウマー。

#495

新眞々ラーメンに行きましたが、最低でした。　限定販売のしなそばやの佐野のしょう油ラーメンに期待して言ったのに。実は日本でしなそばやで食べていないから本当の味は知らないけれど　あのガチンコでラーメン修行を見ていたからあれでは佐野がスープ全部ひっくり返すと思います。大体写真入で宣伝していましたが、あれは日本の佐野さんに了解を取っているのでしょうか？　期待が大きかっただけに食べてて腹が立ってきました。本当にオーナーは変わったのですか？皆さんはどう思いました？　それから日本人限定販売に弱すぎ。（という私もそれで行ったのですが...）

#496

自分の友達はよく新撰組に行きますが、自分は好きになれないんですよね。。あまり従業員が愛想がなくて。。。

#497

さよっちさん、こんにちは。
両方とも食べましたが、やはり期待外れで残念でした。
がっかりしていましたので、感想をためらってしまいました。

まずい訳ではないが、どこどこの何々ラーメンと言うからには、それなりの納得できる味でないといけないですよね。
まぁ、これがＬＡでは許せるのですから仕方がないのかも。日本と比べるとここはレベルが低いと言う事のでしょうか？。お店もけっこう繁盛しているみたいだし、満足しているお客が多いのかもしれませんね。
もっと我々の「これじゃ〜ちょっと違うんでない！？」って言う纏った声がオーナーに届いて、店の死活問題までに影響するような深刻な事態にならない限りこのままの状態が続くでしょうね。
それでも今後も食べに行きますけどね。普通の醤油ラーメンを･･･。
（このあいだの煮卵はいつもと違って中の黄身がトロリとしてて旨かったです）

#499

最初からここまで読んでたらもう腹ぺこよ。私はWLAのラーメンやが好き！チャイアメの友達に教えてもらったんだけど、やっぱり旨かった。塩もしょうゆも。
それに引き換え金ちゃんはまずいなあ。場所交換してほしいぐらい。

#498

日本人限定販売なんておかしすぎる。
どういうこと？

（こないだ投稿したのに、載ってない。。批判が強すぎたか。。）

#500

タカさん、ご感想有難うございました。
喜多方ラーメン、とっても楽しみにしてたんですよ。
なのにあんな味でほんとにショックでした。
某日系雑誌に、「大好評！」などど書いてありましたが、ほんとでしょうか、、、。

ちなみに、私がよく行くお店はガーデナの「きらく」です。もやしラーメンばかり食べてます。

#501

ラーメンネタはまだ続いていたんですね。僕もラーメンは三度の飯より好きなのでざーっと内容を読みましたが、皆さん美味しいラーメンに飢えていますね。正直僕も飢えています。今月始めに日本に10日ほど帰った時に10件ラーメン屋さんをめぐりましたが、どれも全て美味しかったです。その辺のラーメンショップで美味しいですよ。何でLAにあるラーメン屋さんてこだわりがないんだろう？？？どこも似たり寄ったりの味で「あっさりしていて、コクがない」ラーメン屋が多すぎ！いくら材料が違うと言っても、それなりに材料は入ってくるでしょう。正直言ってカップラーメンの方が美味いです。この内容をラーメン屋さんが読んだら反省しましょう！そしてお客さんが納得するようなラーメンを作りましょう！
むつみやは日本でも食べた事があるんだけど、トーランスにあるむつみやは全く別の味です。そして「ごめん」日本で井出商店ラーメンを食べてきました。本当に美味しかったです。ごめんの味は全く違います！井出商店なんて名前を出すのは失礼ですね。もうごめんって感じです。
新眞々はふざけていますね。2週間くらいでしなそば、喜多方ラーメン、広島つけ麺など作れる訳がないでしょう。しなそば屋ラーメン何度か食べた事があるけど、全く味が違うもの。ラーメンを馬鹿にするなって思う。
正直ってLA近郊に美味しいラーメン屋さんは一軒もないね。残念だけど・・・

#502

あｑｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐさん。
遅くなりましたがお返事します。日本人限定販売は日本人に限定販売ではなく、日本人は限定販売に弱いね、と言ったのです。紛らわしい書き方で失礼しました。　日本人にだけ販売はまずいっすよね。

#503

アメリカ食べるラーメンが美味しくないのはかん水が入ってないから（かん水使用禁止？？）だそうです。
ちょっと納得？

#504

あ、本当だ。　読み間違えていたみたい。。

#505

コスタメサのダダミというラーメン屋
昔日本人がやっていて、コリアンの人が
買い取って今やっているのですが、
はじめはうまくなかったけど､最近　　　夜の時間帯に新しい日本人の人が入ってからうまくなりました。その人は
夜しか働いていないといってましたが
新メニューの焦がしねぎラーメンが
こっちで食べたラーメンの中では
一番おいしかった気がします。
ラーメン好きは是非ご賞味あれ。

#506

マルカイの中のムツミヤが無くなってタンポポになっていた。どうして！！

#507

#505さん、そこって元ＴＡＫＡＲＡＹＡですよね。
「焦がしねぎラーメン」は昼間の時間帯もおいしいですか？
是非、食べてみたいです!!

#508

あの日本で有名な「山頭火」ラーメンがコスタメサのミツワに出店しますよ！前行ったら建設中でした。でももうすぐ開店するようです。楽しみ！！

ちなみにあそこの讃岐うどん屋さん美味しいよね。

#509

マルカイのむつみやは、撤退してしまったみたいですね。むつみや（ここは2号店）は、ローリングヒルズプラザにありますよ。

山頭火、後、もう少しでOpenしますね。

#510

やはり値段と無難さでカップラーメンが１番だね。

#511

でもカップラーメンって全部MSG入ってるじゃないですか。ラーメン屋さんも結構使ってるって聞くけど、「NO MSG」謳ってるお店もありますよね、きっと？

#512

あの｢山頭火｣が出店しますね。
あそこもかなりフランチャイズ店を増やしていますので、その味がここで再現されるか大変気になります。
『オロチョンラーメン』、えぞ菊の『エゾヌードルカフェ』、井出商店の『ごめん』、『むつみ屋』など、日本にある有名店がＬＡに進出していますが、同じ味を忠実に保っている店はないと思いますが如何でしょうか。

#513

うまいラーメンたべたいなぁー。
山頭火っていつオープンするの？
日本で食べたことがあるから是非いってみたい。
教えてくださいね。

#515

山頭火らーめん、行ってきたよ！！
結構混んでて注文してから30分待ちだった。
2人で行って、すごいおなかがすいていたので、塩、味噌、しょうゆ一つずつたのんでしまった。
好みとしてはしょうゆ、塩、味噌の順かな。
味噌はちょっと味が濃い。
塩はまったりこくがあっていい感じ。

来年の今頃いっても同じ味を保ってもらいたいもんです。

#514

山頭火オープンしましたね。食べた方いらっしゃいますか？いらしたら感想をお願いします。

#517

明日パスポートの更新でＬＡに行きます。めったにＬＡに行かないため、地理がまったく分かりませんが、とんこつラーメンの旨いところで飯を食べたい俺は、山頭火がベストと判断しました。
ダウンタウンからの行き方教えてくださーい。頼みます

#516

山頭火の感想をもっと色々な方々から聞きたいですね。
特に日本のお店で食べた事がある方！
麺、スープ、具はどうでしたか？

あと、豚の頬肉を使った“とろ肉らーめん”はメニューにあるのですか？

よろしく、お願いします。

#518

山頭火はミツワマーケットプレイス、コスタメサ店のフードコート内にあります。（ダウンタウンから約１時間）
ダウンタウンからは405を南下します。

詳しくはミツワのサイトのCosta Mesa店を見てください。住所や地図もありますので、確認してください。
http://www.mitsuwa.com/slh.html#

とんこつラーメンでしたら、個人的にはズバリ“新撰組”が好きです。

博多ラーメン新撰組の紹介
http://www.us-lighthouse.com/special/gourmet/2003/0201_1/2.html

#519

とんこつの本場の出身の俺様に言わせれば
↑は、とんこつ風ラーメンだね！

山頭火はまだ試していませんが
見た限り量が少ないような気がしました・・・。
ちなみにおいくらでした？

#520

山頭火うまぁ〜！
お薦めは醤油＋とろとろチャーシュー。
（正確な名前は覚えてない）
たぶん、＄１０くらい。
確かに値段の割に量は少ないかもしれないけど、
全然満足でした。

アメリカに来て、初めて満足できたラーメンでした。
ちなみに、おいらは新撰組はあんまりだった。
あの手のスープは好きなんだけどね。

#521

ルイージしゃんは、博多んどこの出身やろか？
味は好き好きやけんね、好みのでてくっとじゃなかとやろかね。
そいでん、ＬＡでくさ いっちゃんうまかとこは 新撰組たいね。うちゃ とんこつ風げな思ちゃらんばってんね。
博多ん店と比べたらダメばい。
細めんストレート、トッピングもよかし、替え玉もあっし、あげな店は他になかよ。
鶏メシもうまか〜ッ。

#523

6ドル95くらいじゃない？
そういえばミツワに九州らーめんも来るよね。再来週くらいに。

#522

へえー。結構、山頭火好評ですね。
僕はあんまり好きじゃないです。
何か、脂っこい割には、味がなくて全部食べれませんでした。ただ券もらったけど、もう一度行く気にもなれず、友達に上げちゃいました。後、やっぱり後でのどがからからに。化学調味料かなあ？何かアメリカでは、動物の骨を使ってだしを取れないって聞いたんですけど、本当ですか？誰か、アメリカのラーメン事情の詳しい人教えてください。

#524

100%誰もがウマイって言える料理なんてないだろうから、山頭火だって口にあわない人はいるでしょうね。でもオイシイっていう声が多いのは事実みたいだから、僕も早く行ってみたいです！

ところで、アメリカでは、めん作りに使うカンスイは禁止されてるみたいですが、スープに使う動物の骨（鶏ガラとか、豚のネックボーンとかゲンコツとか）は大丈夫だと思いますよ。僕が知ってるラーメン店では、間違いなく動物の骨、使ってます。あれがダメならラーメン屋さんは、もうインスタントスープ使うしかなくなってしまいますもんね。

bakerさんは、どこのラーメンが好きですか？

#525

咽喉が渇くのってただ塩分が強いからじゃ？ラーメンのツユの塩分量すごいじゃん。

#526

そうですねぇ〜。僕も最近は塩分の取りすぎに注意して、たとえすごく美味しくても、スープは残すようにしてます。家でも店でもね。

#527

やっぱりラーメンって人気なんですね♪このまえAlhambraのValley沿いに「味千ラーメン」っていう熊本ラーメンのお店ができましたよ。フランチャイズ店で中国、NYなどにも支店を持っています。今は熊本の本店からシェフの方もいらっしゃってるみたいですよ〜興味がある方はいってみてください。私は九州出身で、味千ラーメンにも行った事があるのですが、スープは同じでおいしかったですよ☆

#528

山頭火のラーメンおいしいですね。いくらごはんもおいしいですよ。

#530

５０７さん、そうです昔タカラヤがあったところです。やっぱり、昼よりも夜のほうが僕的にはおすすめです。同じねぎ焦がしでも食べに幾たびに味がうまくなってきてるし。興味があるなら是非ご賞味あれ。

#529

でも山頭火、スープ無くなったら閉店になるんで、早めに行きましょう

#531

Ｋｅｉ−ｓさん！
詳しいロケーションを教えてください。
熊本ラーメンって、スープは何ベースなんですか？
味、値段等も教えてください。
ぜひ行ってみたいです。

#532

はい！味千ラーメンはAlhambra,Valley Ave沿いの食べ物屋さんが集まっているエリアの一角にあります。真向かいにswiss plaza、斜め向かいにSan Gabriel squareがあります。10FwyをNew Aveで降りて頂いて、北に向かって進んでValley Aveを東方向に進んで下さい。左手に見えて来ます。Del Mar Aveよりも西よりになります。はっきりした住所がわからなくてごめんなさい。住所がわかったら又掲載させて頂きます。
熊本ラーメンというと、豚骨になるんですが、味噌などもありますよ。もちろんオススメは豚骨！です♪豚骨のスープは本当においしいとおもいます。値段も安くて、チャーシューらーめんで＄６．５０、たしか味千らーめんが＄５．５０だったと思います。定食もありますよ。麺奉行さんのお口にあうかはわかりませんが、もし宜しければ是非試してみて下さい。ただ、中国に支店がある事もあってか中国人に大人気！です。少し早めに行くといいかもしれませんよ☆

#533

Kei-sさん！
ありがとうございます。
valley Bivd.（ですよね？）って、レストラン密集地帯で、見つけるのが大変かなーと思って、Ｙａｈｏｏ　Ｍａｐで調べてみました。
Ｋｅｉ−ｓさんの説明によると、on valley blvd.　で　del mar ave.と New Ave.の間に必ずあるという事でしょうか？
食いしん坊の私は速攻ＹａＨｏｏ　Ｍａｐでチェックしてみました。
　もし、住所がわかったら教えてください。
美味しい豚骨スープはトーランス、ガーデナまで行っていたけど、比較的近所に出来てうれしいです。
また、おいしい情報があったら、教えてくださいね。

#534

いえいえ、喜んでくれて嬉しいです♪私も近くにラーメン屋さんができて喜んでいるところです☆
そうですね、特にSan Gabriel, Alhambra付近はレストラン密集地帯が多いので見つけにくいかもしれませんが、味千ラーメンはValley Blvd.に面しているので比較的わかりやすいと思います。On Valley Blvd.でDel Mar Ave.とNew Ave.の間に必ずあります。住所は追ってお知らせしますね。気に入ってもらえたらいいな〜（＾v＾）

#535

リトル東京の「うめむら」はいつ頃閉店したのですか？御存知の方教えてください。

#536

いつ閉店したかは覚えていませんが、その次に開けた、さくらっていうレストランはニューヨークのビルに飛行機が突っ込んだ９月１１日がグランドオープンでした。店の行く先を暗示しているかのようにタイミングが悪すぎなオープンでしたが案の定すぐなくなっちゃったけどね。

#537

ってことはもう3年くらいになるんですね。ウエラーコートのうめむら、僕は好きでした。うまに飯うまにラーメンうまにやきそば！でも僕が好きだったのは天津チャーハン。大盛りを頼んでましたが、そうか、あれが食べられなくなってもう3年以上になるんですね。ガーデナにもうめむらありますが、味が違うんですよね〜。なぜか。

　ちょっと話が逸れますが、なくなった店つながりで、リトル東京のランドマーク的老舗だった東京ガーデン。あそこのシュウマイとチャーシューはうまかった！日替わりメニューの金曜はシュウマイ＆チャーシューのコンビネーションで、あれを食べるのが楽しみだった！そういうのがひとつひとつ消えてゆくんだよね！「カンバ！(コンビネーションのこと)アブラでね！(リーンと脂身があったけど、アブラの方が美味しかった！)」って、オーナーのトクコおばちゃんに頼んでたっけね。ごはん何バイもお代わりして...。懐かしぃ！
　ローレンのチキンライスも大好きなんだけど、なくならないで欲しいなぁ！！！がんばってね！！！

#538

味千ラーメン、行って来ました。
一回目行った時は、最低４０分待ちという事でギブアップしました。
それから、電話で混雑状況確かめてから行きましたー。
いつもいつも、超混み混みなんですよねー。
スープはこってりしていて、クリ−ミィで美味しい豚骨でしたが、麺がなー…なんだかなー、エンジェルパスタを使っているとしか思えない、スパゲティ風でした。
値段も安いし、定食も美味しそうだったので、またいくと思います。

#539

眞○ラーメンの“熊本とんこつラーメン”食べた方いらっしゃいますか。

広告にはスライスニンニクを揚げて作った黒マー油？を使用と書いてありましたが、スープには揚げカスみたいな黒い点々がたくさん浮いていて、スープの味がかなり焦げ臭かったです。
熊本出身の友人と行きましたが、お粗末極まりないものだと嘆いていました。
肥後もっこすの友人が言っているように一緒に行った我々も以前食べたとんこつの美味しさは全くありませんでした。

最近、次々と日本で流行っているご当地有名ラーメンを販売していて懲りずに全部食べていますが、本場のラーメンの味に近かった商品は残念ながらありませんでした。
ここのしょうゆや味噌は好きですが、ご当地ラーメンはダメですね。
大体、九州ではストレート麺ですし、原材料も違います。
どのラーメンも同じちじれ麺を使用していますし、複材のチャーシューと卵自体は美味しいですがこれらもそのまま同じ物を使っていますね。

スープ、麺、具が揃ってこそ本場のラーメンです。
ご当地ラーメンを出すからにはもっともっと勉強してほしいですよね。

#540

味千ラーメンに今日行ってきました。オーソドックスな味千ラーメンと餃子を食べました。前に書かれていた通り、昼過ぎ３時にもかかわらず、１５分程入店を待たされました。
やはり麺がちょっと・・・。コシが無いんですよね。ゆで方のせいですか、それともかん水を使ってない製法のせいですか、もうチョット頑張って欲しいですね。
スープはどちらかと言うとアッサリで臭みも無く、自分的には合格です。煮卵も味が染みていてまあ良し。サービスは誠心誠意とまではいかないが、まあ良し。餃子も他店と比べればアベレージ以上でしょう。
一番気に入ったのは、一品づつの量が多くない、と言う点ですか。常々思っていたのは、どこの店に行ってもラーメンの量が多すぎです。サイドに餃子でも食べたいと思っても、ラーメンでいっぱいいっぱいなので何時も諦めているのですが、味千は量を日本サイズにして、その分値段設定を低めにしているので、ラーメンと餃子を食べても＄１０位です。かなり良心的ですね。
又あちらの方に行った際には是非寄りたいと思います。

#541

とにかく!!!!!うまいラーメン食べたい!!!!!!!!!!!!!!

今までいろんな所に食べにいきました。正直言って心の底からうまいと思った事が一度もないのです。しかも一度もスープを飲み干した事がないのです。私は日本でかなり数多くの店のラーメンを食べました。特に地元が家系豚骨醤油ラーメンが有名なので、昼、夜飯とラーメンを食べた日も結構ありました。そして、あの味と太麺に慣れてる為かこちらのどの店に行っても同じようなコシのない細麺がかなり飽きてしまいました。
ちなみに私はここでみんながうまいと言っているリトル東京のOラーメンもD家も行きまた。もちろんコスタメサにあるST火も行きました。他にも多数行きましたが、いつも食後に思うのが、値段の割にはうまくないと思うのです。もちろん不味い、最悪とまでは言いません。(そういう所も結構ありましたが）だけどいつもこれなら生タイプのラーメンを自分でゆでて食った方がましかとまで思ってしまいます。食べに行くのやめろとか、じゃあ自分でゆでて食えと言われればそれまでですが..................

やはりLAでは妥協しなくてはいけなのでしょうか？本当にうまいラーメンを食べたければ日本に帰る時まで我慢するしかないのでしょうか？もしくは試行錯誤で自分で作るしかないのでしょうか？
とにかく今夜の仕事の後の夜飯はラーメンライスに決定しているので情報お願いします！！

#542

山頭火イマイチでした？
塩らーめん、こくがあっていいと思うんだけど・・・。

私はサンディエゴで育ったんですけどサンディエゴにはラーメン屋さんって一軒もないんですよ。
なぜかサンディエゴの人々はラーメンにお金を出すのは無駄だと思っている。

ミツワのフードコートでヘッボ〜いラーメンを頼むか（リトル東京ミツワのラーメンと同格）日本食屋さんが適当にだしてるスキー場のラーメンみたいなのをすするしかなかったからLAに着た時、新撰組のラーメンで大感激したもんですー。

そんなもんで個人的にはうめむらのうまにラーメンなんかもいいと思うんですけど。

いや、すっごいうまいラーメン！って程ではないけどね・・・。

#543

↑えっ、サンディエゴで育ったんですか。サンディエゴのニジヤの向かいあたりにラーメン屋さん「チョップステック」とかがありますよ。いつも混んでいました。確かにサンディエゴにラーメン屋さんってあまりありませんね。

LAでおいしいラーメン屋さんってあまりないので妥協してます。

#544

ST火は醤油ラーメンをトライしただけです。ダメだと個人的に思ったのは食べてるうちに油がしつこくなってきて、ゴマなのか時折何か苦みを感じ、最後には飽きてしまうスープとスープと絡まない腰のない麺が個人的にダメかなと言う理由です。まあ場所もLAから離れているのでそう簡単には食べに行けませんけど次の機会には塩ラーメンをトライしてみるつもりです。だけど値段が高いと思うので、なかなか気合いを入れないとコスタメサまで行けませんね。ガスも高いし.............

ところでどこにいっても変わらないあの麺はどうにかならないかなぁ。こっちの製麺会社ってあれしか作れないのかなぁ。

#545

うちの近所にある「ご○ん」、アメリカ人の旦那と娘が好きでよく行くのですが・・・・
わたしはご飯ものしか頼みません、なぜでしょう。（；−；）

手打ち麺が食べたい・・・。

#546

Mineさん、サンディエゴにいるんですか？
スキー場のラーメンみたいって言ったの、まさにチョップスティックのラーメンのことだったんですよ。
しょうゆラーメンの上にコーンなんか乗っちゃってるし・・・。


山頭火ラーメンのゴマやにんにくの苦味はわざとでしょうね。
昔、「愛の貧乏脱出大作戦」でやってました。香ばしさをだすためにゴマやねぎを揚げたり炒ったりするって。

でも上の方で誰かが書いてたように、普通にシチューとか作るみたくだしをとって、インスタントの生らーめんを食べたらまあまあおいしかったよ。
少なくともこう○くよりは（笑）

#547

ゆみぴょんさん、サンディエゴに親戚がいるので時々出掛けるんです。海や山を見ながらの運転は気分いいですし、途中でカールスバットのアウトレットモールに立ち寄って息抜きします。私の好きなドライブコースです。

えっ、「チョップスティック」のラーメンのことだったの．．．ビックリ。ラーメン以外を食べたら美味しくてよく行きました。

#548

へえー。
私もマーボー丼とかだったらOKです。

あーあ、ミツワかどっか、夏祭りみたくらーめん祭りなんか開いてくれないかなあ。
LA中のラーメン屋を集めて・・・、じゃあイマイチか。

熊本からよぶとか長崎からよぶとか・・・。
あ、でもミツワで北海道ラーメンは9月に食べれますね。

#549

どなたか、四辛ラーメン食べた事のある人、感想を是非聞かせてください〜。

#550

四川らーめん？

#551

いや、リトル東京のオロチョンの辛さのグレードの四辛じゃないでしょうか？

#552

下から3番目くらいが限界でしたよ。

それにしてもオロチョンらーめんはちょっと高すぎ！

#553

オロチョン美味しい？
行った事ないけど。

#554

まあまあおいしいよ。
でも卵とかトッピングがみんな別オーダー。
だからちょっと高いかな、って思いました

#555

高いっていくら位ですか？

#556

いえ、間違えました。トーランスの四川ラーメンです。すみません。味の方、ご存知でしたら教えてくださいな。

#557

あったよ、いいのが、、風風亭。遠いから行ったことなくて、友達に連れてってもらった。けど、結局どうやって行ったか覚えきれなかった。旨かった、塩らーめん、味噌は友達のスープを3口くらい飲んだ。感動した、、

#558

四川ラーメンは私の彼が働いてます。
メニューを作ったりもしているそうですが、東京の中国料理店で修行していたので美味しいと私は思いますよ・・・　

#559

私は東京でも良く食べていた「山頭火」がめちゃめちゃ好きで、コスタメサのミツワ？だったかなぁ・・にあるのを見つけてすごい感動しました！塩ラーメンが好きな人には最高です！でも、ショックだったのがフードコートのひとつになっていたことです・・。
味は一緒だったのでまぁ満足かなって思います！個人的な意見としてLittle Tokyoのコウラクのラーメンを友だちに進められていったけど、おいしいとは思わなかったなぁ・・。
山頭火最高！！！うちのそばにもつくって欲しい！！

#560

リトル東京のミツワでおこなっていた山頭火フェア、食べてきました。小さく見えてもボリュームたっぷりで、味は東京の同店で食べた味とほぼいっしょでした。

ただ、やはりあの脂っこさ（とんこつ、野菜をふんだんに使った塩）は、人の好き嫌いが分かれるところでしょうか。自分はどんなラーメンでも食べますが、好きな味ではないです。ただチャーシューはうまい！！です。。

#561

海源のとんこつ、どうしても病みつきになってしまいましたが、みなさんはどうなんでしょう。味はシンプルですが、なぜかついお店に立ち寄ってしまいます。

#562

Rusty７さん。確かにそうですよね！山頭火は好みがあるかもしれないですね。こってり好きなら最高だと思います＾＾　あぁ、食べたくなってきたぁ〜〜！(￣¬￣*)じゅるぅうううう

#563

リトル東京のホンダプラザ内に新しくラーメン屋さんが開店したようですが、どなたか行かれましたか？

#564

コスタメサのアビリティっていう美容院の隣にあるラーメン屋（確か多多味？）がﾒﾁｬｸﾁｬうまかった。アメリカでラーメンがうまいと思ったのは初めてだな。オーナーとかが全部変わってうまくなったと聞いて行ってみたら、かなりうまくてビックリした。横浜家系ラーメンが食べたくなったら、行ってみるといいですよ。かなり満足できる味です。個人的には山頭火よりもおいしいと思います。

#565

多多味に行ってきました。
メチャクチャ不味くてビックリしました！醤油を頼みましたが、スープはぬるめでドロドロしてるし、醤油の味はうすいし、麺も太すぎてうどんじゃないんだからってカンジでした。
しかも、ウェイトレスがロングヘアでボサボサ（たぶん、YOUみたいにわざと）なのに髪まとめてなくて飲食店なのにそれはないでしょうって思いました。
＃564さんのカキコみてかなり期待してた分、ガッカリでした。

#568

岩山さん、松喜の事ですね。
先日行ってきました。
個人的には凄く好きです。
ラーメンもなかなかいけますが炒飯、餃子は絶品でしたね。（なんか凄い大食漢の女だとお思いでしょうが（笑））
確かに大食漢の私はその上につまみのチャーシューも頼みかなり満足しながら食べてましたがさすがに満腹になりラーメンをちょっと残そうかと思ったのですが店長と思わしき人が奥からでてきて私達の反応を確かめてる感じだったのでさすがに残してはまずいかなと思い完食してしまいました。（笑）
ラーメン、餃子、炒飯、チャーシュー、おいしかったけどまじでお腹が破裂しそうだったです。
でも又行きたいですね。
でもあまり期待させすぎてNANA77さんみたいにがっかりさせたくないので最初は話の種に行ってみる位の気持ちで行ってみては如何でしょうか？

#567

South Bayエリア（具体的な場所は分かりません）のエボシラーメンは美味しいと思いました。Gajaお好み焼き屋さんと同じPlaza内でした。

#566

多多味はあまりにも不味くてビックリでした。スープはぬるめだし、味は薄いし、＃５６５さんと同感。

#570

あ、あともう一つ。＃５６５さんと＃５６６さんに質問です.あなたたちのいままで食べた中で一番うまいと思うラーメン屋アメリカと日本で一つずつ挙げてみてくれませんか.参考までに.

#569

＃５６５さんはあんまりラーメン食べたことないの？家系ていって普通の醤油ラーメンでてくるわけないじゃん、とんこつ醤油だよ、しかも麺も普通の極太麺でしょ。どういうラーメンを期待していったのですか？ひょっとして、塩っ辛い、MSGたっぷりの中華そばを期待していったのでは.それだったらごめんなさい。あ、いいこと教えてあげる.ラーメン屋いったら毎回MSG抜きで頼んでみてください.アレルギーがあるからとかいって。それでスープの味を比べてみると面白いですよ.どれだけ自分の舌がMSGにおかされてるかわかるから.まあ、中にはMSG抜きができないみせもあるけどね。

#571

＞俺ならさん
ワタシ、ラーメン大好きです！神奈川出身です！！
MSG入ってるとか入ってないとかの問題じゃないんです。普通の醤油ラーメンととんこつ醤油を勘違いしたわけでもありません。
ただ不味いと思っただけです。（その理由は以前にコメントしてありますよね。）
知人に聞きましたが、ボサボサ頭のウェイトレスも以前働いていたお店でものすごくサービス悪くて有名だったそうです。
なんか、最初のカキコみたときからひょっとしてと思いましたけど、関係者ですか？自作自演？？
＃５６９と５７０のコメントみると余計そんなカンジしますよ。

#572

ヒトそれぞれなんだから、同じラーメンを食べて、超うまいってヒトもいれば、不味くて食えないって思うヒトがいても当然。それは主観の問題であって、後はその情報に頼るだけじゃなく自分で食べて判断すればイイコト。
　それを、自分がうまいって思ったものを不味いって言われたからといって、『あんまりラーメン食べたことないの？』って返すのは失礼と僕は思う。そう言われれば角が立ち、『自作自演？』って返されることになる。
　ヒトそれぞれ。それぞれの評価があってイイじゃない。

#573

そうなんです。その通りです、まぼろし探偵さん！
ワタシも自分のコメントを改めてみると、「＃564さんのカキコみてかなり期待してた分、ガッカリでした。」と書いたのが、ひょっとして俺ならさんのラーメンに対する美意識（？）を傷つけてしまってるんじゃないかと思いました。
そういうつもりでは全くありませんでしたし、まぼろし探偵さんのおっしゃるとおり、人それぞれ評価があるわけで「とりあえず行ってみないと分かんないよね。でも、俺ならさんって方がかなりお勧めしてた！」と、彼氏を連れて二人で行ったんです。
その結果、二人とも同じ意見だったんです。それで、ガッカリしたんです。
それだけです。
喧嘩売ってたわけじゃないですから、気を悪くされてたんならごめんなさい。
ワタシの知人は塩ラーメンが美味しいって言ってたんで、今度は塩に挑戦してみます！

#574

私はグルメじゃないので大抵のものはおいしいんですが、やっぱり麺がべちゃってなってるとがっかりかな。実家が福岡なのと、母の実家が旭川なのとでラーメンはおいしいものを食べて育ってきました。日本と同じ味が楽しめる！なんて期待してませんが、こっちで食べると結構何でも満足しています。←ダメですかね？ＮＡＮＡ７７さん、うちのお父さんは塩だ！塩！って言ってました。私はいつもしょうゆかとんこつなんですけど、今度は塩にしてみようかなぁ、と。

#575

コスタメサのあのラーメン屋は、私も、味が落ちたと思います。
たからやの頃は、よく行ってました。
店の名前が変わってから、一度行ってみたけど、スープはくさすぎるし、味も平べったい。チャーシューも、味気なく、ちょっと寂しい思いをして帰った覚えがあります。まあ、その日が、そのラーメン屋にとってはずれの日だったのかもしれませんが。

ちなみに
　
日本では、巣鴨の千石自慢ラーメン
アメリカでは、むつみ屋がお気に入りです。

#578

俺ならさんの質問[＃５６５さんと＃５６６さんに質問です.あなたたちのいままで食べた中で一番うまいと思うラーメン屋アメリカと日本で一つずつ挙げてみてくれませんか.参考までに.]は、聞いてどうする気なのです？
xxラーメン？あんなのがウマイと思うなんて信じられないぞ。っていいたかったのです？そこまで見えてたです。NANA77さんがオイシイというものを、俺ならさんがマズイっていうケースもありです。好みはバラバラです。怒らないことです。
ちなみに私はノースリッジのラーメン日本の醤油が好きです。他の人が嫌いといっても別に気にしないです。

#576

Stantonにある、Ｇｏｍｅｎってラーメン屋さんの、とんこつ醤油ラーメンは本当に美味。ちょっと私のところからは遠いんだけど、わざわざ行く価値有り。

#579

行列が出来る山○火で醤油ラーメンを食べました。行列に並ぶ程の味ではないので同席者に「おいしい？」と訊いたら、「不味くはないが、それほどの味ではない。また食べたいとは思わない」。

器が小さめで量が少ないから、腹７分目に食べしつこさが無く不味いと感じさせないのかな。器が大きかったら、コスタメの○会の中のラーメン屋みたいに潰れるんじゃないかなと思いました。あの量であの味で７ドルは高いです。お茶は別料金だから、チップ払ってレストランで食べたほうがいいと思いました。

#580

100人中95人がオイシイと思うラーメン
100人中50人がオイシイと思うラーメン
100人中05人がオイシイと思うラーメン
　どれもオイシイと思える人は幸せですね。僕も結構そっち派かな？
　ここは不味くてどうも...って思ったのは1軒あったか、なかったか。
　この前お友達に味千へ連れていってもらって、軟骨ラーメン、餃子、チャーハンをいただきましたが、おいしかったなぁ！^_^

#581

ラーメンの好みはハント、千差万別ですよね。
まず、スープの好み（薄味、こってりなど）ありますし、麺の好みも（細めん、縮れ、手打ち・・）。
わたしはこってり手打ち麺派。（＾＾）

na376さんが絶賛（？）するごめんのラーメン、わたしはだめです。
味の好みは人それぞれよ〜。

#582

私、ラーメン大好きです。でもまだアメリカでは、これぞっ！と思うラーメンに出会っていません。ラーメンクラブをつくって、月に一度だれかが推薦するラーメンを一緒に食べに行きませんか？おもしろいとおもうけど　…　賛成の人連絡下さい。しょうこ

#583

ねーねー、大黒屋の何件か隣に
新しいラーメン屋さんが出来てたよぉ〜。
車で一瞬通っただけだから、曖昧なんだけど、”横浜ラーメン”って書いてあったかなー。
このスレの住人の方、行った人いませんか？
自分で毒見に行けよー、って声が聞こえてくる（笑）

#584

↑自分で毒見に行けよー。
さて、趣味の突っ込みも済んだ所でマジレス。
僕もさっきリトル東京の大黒屋にラーメンを食べにいったんですけど、込んでいたので近くのMr.ラーメンに行ってきました。
しょうゆラーメンを食べたんですけど、ワカメが多すぎって部分以外ではおいしかったですよ。
僕はその”横浜ラーメン”の看板には気付かなかったんですけど、近々いって見たいと思います。
リトル東京ではこう楽、Mr.ラーメン、オロチョン、大黒屋、海玄楼（こんな字だっけ？）、松喜、横浜ラーメン？以外でラーメンが食べられるところって有るのでしょうか？
ラーメンが大好きなんです！

#585

気がつけばリトル東京にラーメン屋が7軒！？コケコッコの隠しメニュー特製鶏だしラーメンはうまいし、フォーカスにもジョイマートにもラーメンはある。スエヒロにもあったかな？今は亡き東京ガーデンにも人知れず美味しいラーメンがあったけど、いやいや昔の話はよそう。
　リトル東京、もう日本人はめっきり来なくなってしまったけど、でも、ラーメンがそんなに集中しているとはね！これをきっかけに何か盛り上がりが見えてこないかな？無理かな？
『リトル東京ラーメン戦争勃発！』
　そんなトピ作って、ここから火を付けて、レストランの皆さんに切磋琢磨で飛び切り旨いラーメン作ってもらって、あちこちで行列が！...ソンナコトムリカナ？
　日本人でにぎわってるリトル東京、もう一度見たいなぁ〜。ToT

　ラーメン食べに、リトル東京へ行こう！！！

#586

ところで、リトル東京の横浜ラーメンって、横浜食通の横浜ラーメンなんですか？２号店？

#587

そだね。リトル東京、もう一度日本人でにぎわって欲しいよね。昨日ラーメン食べて、お店から出たら店の前に金属製のプレートがあって、そこには「193○年には○○寿司がありました」
みたいなことが書いてありました。
よく見ると、各お店の前に埋まってたんで全部見たかったけど、怪しい人と思われそうなので止めときました。

結局駐車場問題が大きいんですかね？
おっと、ここはラーメントピだ。
ラ王ってやっぱうまいよね、ははは。
これでよし！と

#588

ミツワトーランス店に、あの「山頭火ラーメン」ができるって本当ですか。
今、フードコートはPANDAがあった処が空いてるけど、そこになるのかなあ。

#589

CMでは１２月１日開店だそうですよ。＞山頭火
先日ミツワに行った時はまだ工事中でしたが、前に海源楼があった場所になりそうです。
で、PANDAがなくなってそこに海源楼が移るようですよ。

#590

TSさん、レスありがとうございました。
なるほどよくわかりました。
海源楼の場所とPANDAの場所を比べると場所的にも広さ的にもPANDAの方が有利ですよね。新参者でしかもラーメン専門でしたら、PANDAの広さではもてあそんでしまうかも？という訳だったのかなあ。
とにかく山頭火には期待しています。

#591

俺は多多味の横浜ラーメン大好き。自分の中ではオレンジカウンティで一番。妻は山頭火がお気に入りらしいけど。
あと、最近皆楽亭のラーメンが全て$4.95以下になった。全米一安いラーメン屋を目指すとの事。この前行ってみたら、器が小さくなっていたのでなるほどと思ったけど、量的には丁度良いのでは。ネギスペシャルラーメンは癖になる味で、結構いけると思う。あと、おかみさんの接客態度が◎。

#593

ＯＣの新撰組、おいしいんだけど接客が嫌い。「いっらしゃいませ！はい、いらっしゃいませ！」って二回も言わんでいい！しかも食ってる途中に「替え玉は大丈夫ですか？」とか聞いてくるのは気分悪い。あと前にチップ払うの忘れたまま外に出たら日本人の店員が追っかけてきていちいち要求された。美味しいんだけど・・・いきたくないなぁ。

#592

トーランスのミツワに出来た山頭火に開店初日に行って来ました。前にコスタメさの山頭火に行ってとてもおいしかったので・・。
でも、何だか味が違うのです。
たぶん麺のゆで方なんだと思うんですけど、「何かが違うね」って一緒に行った友人と話していました。
他に食べた方の感想を聞かせてください。

#595

トーランスの山頭火食べましたけど、コスタメサと一緒でしたよ。　やっぱりかなり美味しかったです。予期していなかったトーランス店、オープンにはかなりうれしいです☆　

#594

チップ払うの忘れたらやっぱダメでしょ。追いかけられて言われてたって文句言う方がおかしいよ。

#596

横ですがこの前コスタメサのあるラーメン屋さんに行きました。
椅子にゴキちゃんが歩き回ってるのを発見した人がウエイトレスさんに「コックローチ！」と教えてあげたんですが返事だけして放ったらかしでした。
一緒に行った息子は「黙ってたらいいのに」なんて言ってましたが皆さんならどうします？結局言ってもしょうがなかった感じだったんですが。
（息子は二度と行かないと言うんですが何処にでも居そうですよね。実際見るとかなり嫌でしたけども）

#597

＃５９６
絶対言っては駄目な事でしょ。
それはどのくらいな声で言ったんですか？他のお客に聞こえるように言ったんじゃお客にもお店にも迷惑ですよ。

あなたは、ウエイトレスさんに「コックローチ！」と教えてあげたんですがとありますが何を期待してたんですか？

そのウエイトレスもほったらかしは良くないですね。
でも私（客）なら黙って殺すか、逃げて届かない距離なら店の人にそっと教えてあげますが・・・（ただにしてもらうとか何かをサービスしてもらうつもりではありません）

#598

#597さん、「コックローチ！」と教えてあげたのは、他のお客さんであってロス母さんじゃないです。
でも、もし僕が見つけても「どこにでもいるじゃん」と思い、気にしませんね。
いたら嫌は嫌ですけど。

昨日初めて新撰組のトンコツラーメンを食べたのですが、僕的にはトンコツ独特のこってりさを期待したのですが、何だか塩味が強すぎていまいちでした。どこかにトンコツの美味しい店は無いでしょうか？

#599

失礼！
そうですね。
＞ゴキちゃんが歩き回ってるのを発見した人がウエイトレスさんに「コックローチ！」と教えてあげたんですが
とありました。失礼しました。

#600

僕も１２月３日と４日にトーランスミツワ内の山頭火に食べに行ってきました。感想はimotasさんと一緒で最悪でしたね。特に３日の味はかなり最悪でした。あの日初めて山頭火のラーメンを食べた人は二度と食べないかも知れないですね。コスタメッサとは雲泥の差でした。いくらオープン当初だからと言ってもあの味はひどかったです。スープはとんこつのコクが無く、鯵節の味しかしない。麺は固まっていて均等にボイルされていない。コスタメッサできちんとしたマニュアルが出来ているはずなのに、普通のラーメンしか出せない。僕は言いたい「トーランス店で責任者をしているラーメン職人、あんたはいったいラーメンを何だと思っているんだ！客に出す前に味を見ればコスタメッサと全く味が違うのが分かるじゃないか。それとも味覚音痴か？ラーメン一杯に愛情を注いでいますか？忙しいから適当にパッパと湯切りしただけでしょう。お金をもらっているのならプロです。忙しかったからとかの言い訳は通じないんですよ」って言いたいですよ。妥協できる味を超えて最低でした。もっとラーメン一杯に愛情を込めてね！
１２月４日に食べたラーメンはまだ良かったです。でも山頭火本来のとんこつ味が感じられなかった。旭川で食べたラーメンと渋谷で食べたラーメンの味は違ったけどそれも環境の違いなど、妥協できる範囲。コスタメッサの味もそうだけど妥協できる範囲。だけどミツワのは最低最悪だった。
早急の改善を求めます。

#601

Yesさん、初日からの山頭火は最悪だったようですね。
丁度その頃は出張していて食べる事が出来ませんでした。
今日の昼に行ってきましたが、コスタメサ店と同じ味で、まあまあの合格点だと思いました。
しかし、麺は固まっている所がありましたね。
スープに茹でた麺を入れた後に、麺をちゃんとほぐしていないと思います。
忙しくてももう少しちゃんと当たり前の仕事をしてくれれば良いなと感じました。
不満な点：
量のわりに値段が高すぎる!?
煮卵は単品ラーメンにも付けろ!?

ところで、とんこつしょうゆの醤油味以外に純粋で素朴な普通の醤油ラーメンの美味しい店はご存知でないですか？

#602

マルさんへ

マルさんが食べた時は良かったですかー。僕は先週の金曜日と土曜日に行きましたが、金曜日は最低、土曜日は金曜日よりはましって感じでした。

友人や知り合いで山頭火ミツワ店のラーメンを食べた人に聞いたけど、全員が「コスタメッサ店と違いすぎる。化学調味料を使いすぎ。麺が底で固まっていて均等にボイルされていない」などでした。

実際に昨日コスタメッサの方まで仕事に行ったので、山頭火コスタメッサ店で食べましたが美味しかったですよ。

コスタメッサ店に居た人がトーランス店で作られていると聞いたので、スープの味見をしないで作っているのか、味を見ても違いの分からない味音痴なんでしょうね。
あのままではお客さんは減る一方だと思います。

純粋素朴な醤油ラーメンは無いですね。この辺のラーメンってあっさりしていてコクが無いラーメンばかりですから。
某ラーメン屋はスープが無く業務用のとんこつスープ、醤油スープ、塩スープをお湯にお湯で薄めて作っていますよ。そういう店がたくさんあります。
スーパーにおいてあるラーメンの方が美味しいと思います。

#603

山頭火のラーメンについての書き込みありがとうございます。
マルさんは今週行かれたんですよね?!ちょっと期待してみていいかしら・・？Yasさんはもう１度トーランスで食べてみる気はありますか?
私は初日にラーメンフリー券をゲットしたのでもう１度食べてみたいと思っています。
コスタメサで食べた「とんとろラーメン」はかなりおいしかったんですけどね。

#606

コスタメサも、、、、

毎週かかさず食べています。でもなんだか味が変わってきたような、、、
前はスープはとってもこくがあって濃い感じだったのが今日はさっぱりでした。最近チャーシューもとろける感じではなく、べつに普通のチャーシューでおいしくありませんでした。そのときの体調や空腹具合によって少しは味を違って感じるかと思いますが、なんだかまた戻って来たい！っていう味ではなくなってしまいました。

なにかが変わってしまったのでしょうか、とっても残念です。ここはアメリカ、日本と同じと言うわけにはいかないけど同じ看板をだすならなるべくがんばってほしいですね。

#608

なんだかんだ言っても良く行くのはダウンタウンの幸楽ですかね〜〜。個人的にはスタミナとか梅じそ五目など！！

#609

今ＬＡで一番ホットなお店はどこですか？
やっぱ、山頭火ですかね。
皆さんの一押しのお店を聞きたいです。

#610

大黒屋にひさびさに付き合いで行ったけどやっぱりおいしいとは思わないなぁ。
やっぱり幸楽の方が断然好きです。
三頭火もいいですよね。

#611

このトピ最初から読んでて、麺好きなおいらは今、無性に旨いラーメン食べたくなった。

最近行った所は、ローリングヒルズのいなば亭。
ここのザーサイ麺はお気に入り！
中国系のテイストですが、美味しいですよ。

やっぱ、日本人には日本が誇る日系のラーメンが最高ですかね。

#612

ハリウッドのあっちこっちと言うラーメン屋がお勧めかな。色々種類があるし安いし。他のメニューもたくさんあったよ。ただ店内は音楽もないしひたすら食べるだけ？（笑）。

#613

料理人ですから旨いものを探すのは好きですと前置きして・・・
ダウンタウンのJAZZBARでメニュー中のラーメンは正直どこのラーメン屋より旨い。麺は、こっそり「かんすい」使用。チャーシューで採った醤油たれベース。チャーシューもトロトロ
初めは日本の真空パック輸入物？って疑ったが厨房の寸胴サイズで疑い晴れましたｗ　JAZZBARなのにラーメンを雨人ですらカウンターで啜ってるのを見ると不思議な光景ですが　　因みに＄１１もしますｗ（味考えると仕方が無いかも）

#614

momeさん、こんにちは。 二年前にライトハウスから「ラーメン特集」があり、リストされていたお店に通い始めました。
その内の約７割は制覇しましたが、今では無くなった店や新しく出店されたお店もあります。現在も完全制覇を目指して通っています。
http://www.us-lighthouse.com/special/gourmet/2003/0201_1/
これにはご紹介のお店はありませんでしたが、最近できた店ですか。
今度、機会があったら試したいと思います。

裏道ですがさん、情報有難うございました。
これまで色々な所で食べましたが、LAではせいぜいこの程度だと思っていました。
それは、こちらでは禁止されている「かんすい」が一因しているかもしれません。
これが入っていないと中華麺独特の食感、風味が味わえないですよね。
醤油ベースのスープも大好きです。
ところで、是非その店へ行ってみたいのですが、そのJAZZBARについてもう少し詳しく教えて頂けませんか？

#615

こんにちは。参加は常連じゃないですが　毎日のぞいてます。色々参考になるので。
ところでLAカウンティのEASTにあるHachienda　Heights　に最近ラーメン屋さんができました。もうすでに知ってる人もいるかも、、ですが。
名前は九州ラーメンだったと思います。Fw６０をダウンタウン方面からだとEASTに行きHacienda　Blvd　降りて左で、すぐHacienda　BLVD　を右。Hacienda　をずっと行くとCOLIMA　RDと交差します。その交差点の右手の小さなモール（？）の中にあります。中国語の看板が多くて見にくいけど、RAMENという看板がでてたと思う。左手はGASステーション。D.T.からだと３０分位です。
味はけっこうオイシイかも？。豚骨ベースでタマユという特殊なオイル（？）を使ってるらしいです。私は豚骨はあまり好きじゃないけど、ここのはくどくなくて食べやすい感じでした。高菜チャーハンとかもあります。特にスゴイ印象はなかったけど、ラーメンの上に乗ってるコリコリした歯ごたえの海藻（？）系のモノがなんとなくおいしくて　また食べに行きたいと思ってます。
人によってオイシイ味覚は違うけど、新しい味を見つけてみるのは楽しいですよね。電話（６２６）３３３−７２２２です。

#616

近々、東京 護国寺の「ちゃぶ屋」がソーテルへ出店すると聞きました。
大変期待しているのですが、いつ開店するかご存知ですか？

#617

ちゃぶ屋出店って本当ですか？！？！
本当なら待ち遠しいです！

#618

本当らしいですよ、ライトハウスにも広告出てました。

向かいにあるアメリカ人しか行かない、まずいラーメン屋がどうなるか見ものです。

#619

ちゃぶ屋の「らぁ麺」食べたいなぁ。
味噌らぁ麺が絶品です。焦がしエシャレットがgood!ですね。

出展の情報はこのURLにもありました。
http://lajoho.jugem.cc/?eid=275

「ちゃぶ屋」のURLです。
http://www.chabuya.com/cyabuya.html

http://lajoho.jugem.cc/?eid=275

#621

今日オープンした「ちゃぶ屋」さっそく行ってきました。個人的感想を書きます。

まず内装はTokyo noodle Barというだけあって、木目を基調としたなかなかオシャレな店内でした。

接客についてはオープン初日ということもあり、かなり手間取っている感じでした（テーブル番号ミス・waitingをさばけていない等々）。ただこれらは追々改善されるでしょう。waiting listは即急に作成すべきかと思いました。

ここからが本題の味についてですが、僕が注文したのは、

１．The Classic with Chashu(chashu men) $8.50
２．Tori Soba(chicken noodles) $6.75
３．餃子 $3.75です。

１についてですが、メニューではhouse pork brothと書いてありますが、まずこのラーメンは豚骨ラーメンではなく、豚骨しょう油ラーメンです。純粋な豚骨ラーメン（白いスープ）を期待していった僕には残念でした。大黒屋に似たスープです。
麺は細麺、チャーシューは柔らかく美味しかったです。ただ肝心のスープは少ししょっぱい感じでした。そして、ベースの豚骨スープを煮つめきれていないし、しっかり味を引き出せていません。正直な感想、美味くもない不味くもないということです。

２についてですが、１で期待を裏切られたのとは反対に、澄んだ鶏がらスープが爽やかで美味しかったです。チャイナタウンなどで食べるラーメンに似ているかもしれません。

３の餃子については一言。あれはスーパーの餃子です。とてもプロが作り焼いたものとは思えません。

全体的な量ですが、日系の飲食店でよくあるように、少なめです。ラーメン以外のメニューとしては、サンドイッチや丼物もあるようです。

オープン初日に店を判断することはできません。僕としては１・２週間後というよりも、２・３ヵ月後に店が落ち着いた状態でもう一度行ってみたいと思います。

#622

あくゆうさん、早々の情報、ありがとうございます。house pork brothと書いてあると、当然豚骨スープだと思いますよね。こーいう情報があると、本当に助かります。どうもありがとう。

#623

そうなのか、じゃあ、行くのやめとこ。ほんとに、おいしいラーメンって、アメリカで期待するのが無理なんだね。

#624

昨年リトルトーキョーの大○家をはじめて食べた時感動しました。とても美味しくて。

ところが・・・

先日久しぶりに行ったら、麺は硬いし、スープはぬるいし、量は少ないし、メンマが腐っていたのか酸っぱかった。チャーシュは脂だらけでとけてどろどろしてた。とにかくまずかった。

レシピは同じでもつくる人によって味は変わるというけれど従業員(職人)の教育がきちんとしていないのかな?スープは何℃、麺のゆで時間は何分、そしてメンマの保存期間は何日間とか。チャーシューの肉変えたのかな?

大○家を初めて食べた時に感動したあの味をもう１度味わいたいな。

#628

あくゆうさん、情報有難うございます。
日本で食べたことがありますが、護国寺の店では、普通のらぁ麺は、スープはトンコツ系ですが、色は白濁ではないですね。
また、麺はストレートで平べったい感じでした。
具は巻きバラ肉、細いメンマ、揚げネギ、長ネギ、浅葱と３種のネギを使用しているのも特徴です。
ソーテルの店も同じでしたか？
あと、らぁ麺の種類は何種類ですかね？
味噌や塩もあるのでしょうか。
大変興味があります。

#627

こう楽って何ラーメンが美味しいの？大黒屋は何味？本当に美味しいのはどっちのラーメン屋？？

#626

私も『ちゃぶや』さん行きました。
18日の正式オープン前のトライアル期間だったので、とりそばはありませんでした。
クラッシックを食べましたが、確かにしょっぱかったです。もう、半分も食べないうちにギブするくらい、本当にしょっぱかった。

チャーシュー丼ミニも頼みましたが、ご飯の量に
対して、ペラペラのチャーシューが3枚乗っているだけなので、ごはんが余りました。

カウンター内の従業員さんは「うまいっすよ！マジで全米一ですよ！」と自信満々だったので、ダメだしもできないまま帰りました。
量も少なめで、ちょっと残念感は残りました。
私もしばらくしてから行ってみたいと思います。
その前にお店の方がしょっぱ過ぎることに気付いて下さると良いのですが。

#625

替え玉はナシですか？！？

#629

＃６２５です。
替え玉の質問は、ちゃぶ屋についてです。
あくゆうさん、少なめってどのくらいなのでしょう？

#630

私も最近行きました。リトル東京のラーメン屋。
私もルーシさんと同じ意見です。
スープはものすごく薄いし。
あそこの餃子好きだったのに、それもまずくなってた。
びっくりするくらい味がおちてました。もう、暫く行く事はないでしょう。

#631

ルーシーさん、BABUさん、僕も一ヶ月ほど前に大黒屋（ランチ）に行きました。

感想はまったく同じです。僕は一度作り直してもらいました。ただ、あの日は明らかに店の雰囲気がおかしかった、いつもはウエイターをやっている人が厨房だったり、今まで見たことのない人が作っていました。僕が察するに何かのトラブルでもあってランチの従業員が一気に辞めてしまったのではないでしょうか。。。推測ですが。　

僕はその数週間後の夜に食べに行きましたが、以前と変わらず美味しかったですよ。昨日も夜行ってきましたが、普通に美味しかったです。
何かの関係があるかどうか分かりませんが、昨日店の入り口に「厨房募集（ランチ）」と書いてありました。

スープや味、サービスに自身のないときは、店を開けないくらいの気概がほしいですね。逆にその方が客に対して印象が良いと思うのですが。目先の利益より長い目で見たの固定客の方が、明らかに最終損益はいいと思いますが。。。

#632

ハラヘリさん
替え玉は無かったように記憶しています。

#633

大黒屋、昨年いきました。焼きそばオーダーしましたが、ソースが多すぎた為か、味が濃くてしょっぱくて、辛かったですね。

ごめん(スタントン市、オレンジ郡）は、最近味が落ちたみたいで、おいしくないです。

新撰組の博多ラーメン、僕は好きです。

#634

大黒屋、2ヶ月くらい前に大黒ラーメンを食べましたが、その前（去年）食べた時より美味しくなってましたよ。特にスープは美味しかった。おろしニンニクたっぷり入れて、うまかったなぁ〜！
　ま、個人的感想ですけどね。でも一緒に行った人も、美味しいって言ってたよ。店も繁盛してて、平日の午後だったけど、ちょっと待つくらいでした。
　久しぶりの小東京で、町は閑古鳥が鳴いてるって聞いてたので、一軒でも賑わってる店があるってことがうれしかったです。

#635

あくゆうさん
ありがとうございます！
そっかー。自分はかなりのハラヘリなんで、量が少なめなのはイマイチですね。餃子やチャーハンじゃなくて、ラーメンだけでお腹いっぱいになりたいです！

#636

ソーテルに新しくできたChabuyaに行ってきました｡
前に｢塩辛すぎ｣というコメントがあったので､あまり期待せずに行ってみたのですが､予想以上にうまかったです｡スープのコクはむかいのラーメン屋とは比べものにならないうまさでした｡煮卵(オプション)もよく味がでていました｡一つだけ難を言えば､面が柔らかすぎた気がします｡
ともあれ､WestLAではダントツの味をだしているのではないでしょうか｡今日は店も混んでなくて､すぐ入れましたが､週末は行列ができてたようですね｡週一で通うと思います｡

#637

ガーゼナに新しいラーメン屋ができました。名前もそのまんまガーデナラーメンて書いてありました。味噌としょう油しかないです。チャーハンや餃子なんかも一切無し。開店したてだから味にムラはあるかもしれないけど、味噌はけっこうおいしかったです。
日刊サンで広告見つけて今日いってきました。
さぬきの里の前のドーナッツ屋の横です。(182thとWestewrnの南西側モール内）

#638

Pasadena/Glendaleあたりにおいしいラーメン屋さんがあればおしえてください〜〜。

#639

ガーデナラーメン僕も行きました。麺は明星製、スープの味はまあまあなれど　＄6.50にしては量が少なく、トッピングは味噌も醤油もメンマとチャーシューだけというのは如何なものか。しかも冷蔵庫から出したてのようで、良く冷えていた。この値段だったらせめて卵とかもやし、海苔やナルトが欲しい所です。店内は、テーブル＆椅子は新品でグッドですが、あと床をなんとかしたい所です。

#640

ラーメン好きの私としてはぜひ行かなくては、と先週日曜にちゃぶやに行ってみたのですが、日曜は定休日でした、、、。　残念。　オープンしたての週末くらいお店を開けてくれればいいのに。　今度はいつ行けるかしら、、、。　

#641

ソーテルのCHABYUYAに行ってきました。閉店ぎりぎりに行ったせいか　残念ながらライスがなくなり　チャーシュードンは食べられませんでしたが　ラーメンとえびシュウマイを食べました。えびシュウマイは　あっさり系で　もう一皿頼みたかったのですが　ラストオーダーを過ぎでしまい　残念です。ラーメンは　細面で昔ながらの麺という感じで　スープはコクがあり　とても美味しかったです。　次に行ったときは絶対にチャシュー丼をトライしたいです。

#642

ちゃぶ屋行ってきました！
チャーシュー麺フツーにおいしかったです。
５人も従業員がいたのに、サービスはおそろしく遅かったですね。
無駄話ばかりしていて、あれは開店したばかりというレベルの話ではないっすね。
深刻に改善してほしいです。

#643

真の豚骨がなんぞやとわかってるひとからしたら「ちゃぶ屋」はやはり違いますね。うまくもなんともなかったです。
クラシックと銘打ってるわりにはなにが「クラシック」なのかがわかりません。豚骨にしては薄いし、普通のラーメンとしても？だし。麺はなんか妙な臭いがしました。

#644

『真の豚骨がなんぞやとわかってるひと』にとって、新撰組はいかがな評価ですか？

　また、豚骨を抜きに考えてオリジナルのラーメンとして見ても、「ちゃぶ屋」はうまくもなんともないですか？他のロサンゼルスのラーメンと比較してどうでしょう？

　味の好みは個人差があるから、一人の意見だけはあまり参考にはなりませんよね。それに「日本のどこどこのラーメンはうまい！」って書かれてもみんなが食べに行けるわけでもないし。
　なら例えば、ロサンゼルスの老舗である「こう楽」のラーメンを基準の100点にした場合、新たに書き込む店のラーメンは75点だとか、140点だとか書いてもらうと分かりやすいかも。
　それにしても飽くまで個人的評価だけどね。
　余りにも極端な評価をするひとの意見は疑問を感じるだろうし、例えばちゃぶ屋に120点をつけるＡさんが大黒屋を115点にしたら、なんかもっとわかりやすい。
　その意味で、sonicshakerさん、ちゃぶ屋は何点ですか？
(基準の100点は満点って意味ではないのであしからず)

#648

#639さん
ガーデナラーメン$6.50でしたか?
私は醤油を食べましたが$7.00でしたよ。スープはまぁまぁですが麺が白っぽくて太めで美味しくない。
しかもチャーシューはただの茹で豚で味無し、メンマはよく覚えていません。一回行けばリピートする人はまず居ないと思います・・・。
あの一品が$7.00とは正直絶句。チップ入れたら$8.00あまりです。
一体何を考えてあんな物出すのか不思議です。日系エリアですが地元の日系人はあの値段であのしょぼさでは行かないと思います。他にいくらでもボリューム満点の中華やハワイアンフードが有りますからね。辛口の意見ですが掲示板だからこそ書ける事ですのでお店の方ご理解下さい。

#647

ちゃぶや行って来ました。
チャーシュ麺と餃子を注文しました。
あれほんとに豚骨ですか？
どうしてスープの上にサラダオイルがぎたぎたしているのかな？
味はまあまあだけどあれは嫌い。
餃子ヒドイ、中身も皮も水っぽい。
焼き方も生みたいで、イマイチな感じなんだこれは、、、。
誰かも書いていた様に日本で食べたスーパーの餃子そのものです。
ほんとうに期待して行っただけにがっかりです。

#646

うん。待つほどでもなかったよ。Chabuya.今は開店したばかりだから込んでるけど、サービスが遅すぎるし、変に気取ってて元気のないサーバーばかりでした。小声でオーダーとってもらうときも全然聞こえなかったし、「Gyozaはもう・・・」みたいなことをモゴモゴと言ってた子がいたけど、どうやらあと２オーダー分あったみたい。説明というか口の足らない元気のないラーメン屋でした。「いらっしゃいませ」とか「ありがとうございました」あんなに人数いるのに、一度も聞こえませんでした。とても残念だった。
おうちでカップ麺食べたほうが幸せです。

#645

ソーテルのCHABYUYAのチャーシュー丼食べました。ご飯の上にチャーシューが３枚のっているだけ。
何かタレでもかけて欲しかったな。

#649

昨夜、Western/182ndのUBOCのATMに行ったついでに、うわさの？
『ガーデナラーメン』にでも寄ってみようと、店の前に行ったら、パーキング
ががらんとしていたので、入る気になりませんでした。
えっ、ラーメンが6ドル50セント（7ドル）ですって？
やめとこ。

#650

コバルトさん
「ちゃぶ屋」は「こう楽」を１００点としたら８０点くらいかな？行ったときは「とりそば」はスープ切れとのことだったので「クラシック」を注文。
でもあくまで自分の評価。コバルトさんが言うように一人一人味覚も見るところも違うでしょうからただの「参考」ということにしてください。あてにはしないでね。
ちなみに「大黒屋」は１４０点、「新撰組」は１２０点くらいです。
味、接客、店の雰囲気、値段などを含めての評価です。

#653

Chabuya行ってきました。確かに、ソーテルの他のラーメン屋と比べると美味しいと感じました。だけど、あの値段（クラッシクチャーシュー$8.50）で、あの量の少なさには驚きました（大きめのカップ麺とほとんど同じ）。仕方なく注文した替え玉（$1）が、強烈なアンモニア臭を放っていたため、お店を出る頃には評価ガタ落ちです。作り置きのような感じもしないし、何だったんでしょう？
コストパフォーマンスで見ると、ソーテルの他のラーメン屋と、いい勝負になってしまっている気がします。
私のお気に入りは、サン・ガブリエルの味千ラーメンですかね。コクのある豚骨スープは美味しいです。

#652

オカマさん、そこまで行って食べなかったなんて、意気地ないのかしら？先入観で判断しちゃだめよ。

#651

自分は、ちゃぶ屋のチャーシュー麺は好きなほうです。
ただ、100％豚骨ではないんじゃないかな？
まぁ豚骨は抜きで考えても、WLAではおいしいと思いますよ。
新撰組や大黒家も同じ距離にあったら、そっち行くかもしれないっすね。

#654

私もこないだＣＨＡＢＵＹＡ行ってきましたが、らーＭＥＮさん同様にアンモニア臭を感じました。
友達いわく日本では麺に使うことが許されている粉がアメリカでは使えないということらしいですが！？
ちょっと期待してたので残念でした・・・

#656

復活東京ガーデン！！
名前が（tokyo cafe)です。。
116 san pedro st/LAPDの前ですね。
MON-SAT 11時ー14時　17時から20時　ここのラーメン＆チャーシュー＆チャンポン＆餃子が好きです！！

#657

東京ガーデンが復活ですか！？！？
それはかなりうれしいニュースです！！！
　住所的に言うと、レッドウィングの並びか、住友バンクの向かいかな？
　東京ガーデンはラーメン、餃子も好きですが、やっぱり昔の金曜スペシャル！チャーシュー＆シュウマイが忘れられません。他にないですよね。
　トッコさんはじめ、お店の皆さんも変わらないのかな？早く行ってみたいです！情報感謝！

#658

今年の初めに復活したのを知りました。
昔のレッドウィングの並びですね。。
やっぱーシンプルな味のラーメンと最強チャーシューと餃子。　メンバー同じですね､､金曜日に居ますよトッコさん。昨日久々トッコさんと話をしました。。
駐車場が無いので。それとキャッシュオンリーです。。

#659

そんな前にオープンしていたんですか。知らなかった。リトル東京にラーメン屋が+1あるという噂は聞いていましたが、東京ガーデンのことだったのかもしれませんね。
　昔のレッドウィングの並びというと、あの小さなシアターの角のカフェだったところを改造したのかな？
　メンバーが同じってのがうれしいです！トッコさんも健在ですか！よかった。行くなら金曜ですね！
　domrさん、うれしい知らせを、本当にありがとうございます！

　これでローレンがどこかで復活してくれたらもっとうれしいんですが、無理かなぁ？ノリさん？

#660

コバルトさん、あの小さなシアターの角のカフェの場所ですね、その場所です。

久々の東京ガーデンの味をコバルトさん
堪能してください。。

#661

今日、ちゃぶやアメリカ店に行きましたが、まずくてびっくりしました。テレビで見たんで期待してたのにー。最初はまあまあだったんですが（でも山頭火のがおいしいし、おなかもいっぱいになるし、安い）、替え玉を（替え玉がないと足りないし）オーダーしたらすごいまずくて、よく考えたら、オーダーした「とたん」にでてきたので、もしかしたら、これからゆでなきゃいけない麺をゆでずにだされたのかもしれません。それとも、つくり置きをしているんでしょうか？ウェイトレスさんが慣れないようで、餃子も誰にだしたらいいか分からず一旦持って帰ってましたから。とにかく、冷めたいめんなのでスープも冷めるし、堅いし、粉っぽいし、なぜか、洗剤っぽいし、吐かなかったけどすっごく気持ち悪くなって、お腹も痛くなったし、ゲリになりました。これって食中毒？体中が「まずーい」って感じで、2時間たった今も嫌な感じが抜けません。もう2度と食べたくないって感じで、残念です。一応クレームしたのですが、ウエイトレスさんの対応はよかったのですが、厨房の人はそんなの我関せずってかんじでした。あきらかにおかしい、ってリアクションしているし、ウエイトレスさんにもクレームしたのに、そのあとですら、何事もなく仕事をしていました。常にお客さんを見ている気配りも必要なのではないでしょうか？2度とお店を訪れる事はないでしょう。ちなみに、待つ客のリストを載せるノートは自分で書きました。ペンも置いてなかったです。それと、ハイチェアもなし。あと、寒い日だったのに待つ所がなく（一応外にはあるけど、ふきっさらしだった）、最後には待ってるお客さんがみんななかにぎゅうぎゅうにはいって待ってる状態でした。

#663

大黒屋がまずくなってる〜〜〜〜〜〜〜！！！！！

大黒屋大ファンですが、
明らかに味が変わってます。。。
二回　友達と行って　顔を見合わせました。
スープがぬるくて　味がない
麺が硬い
卵の味がない
（卵　添えるの忘れられてました）
チャーハンも味がなかったです

前はおいしかったのに。

店の雰囲気も違って
厨房の人もウェイターも違ってました。
味が変わる前から　よく働いてたウェイターさんも
前は真面目な感じで緊張感を持って働いてる感じでしたが、
最近は　とても楽しそうに　伸び伸びされてます。
厨房にいた　あの強面のタトゥー　ヒゲの人はいなくなったのでしょうか？

なんか味が落ちちゃった感じがして
友達と　あの人が居なくなっちゃったから！？
とか勝手にか話してます

それでも懲りずに２回行きました。
２回とも味も雰囲気も前とは違いました。

#662

ラーメン王国、日本出身だと結局L.A.ではどこのラーメン食べても一緒じゃないですかね？
日本の有名店がアメリカに進出してもことごとく失敗してますよね。
やはり食事には環境がものすごく大事だと思うな。　あったかい所で鍋食べたって美味しくないし、寒いところでタイ料理食べたって美味しくないしね。

神座のラーメン食べたい！　
東京にも何店か出来たんですね。

#664

#663さん、大黒屋について私も#624で書きましたが、まったくその通りです。

私は昨年初めて食べた時、本当に美味しくて感動しました。味のしみた半じゅく玉子といいスープといい、やわらかく煮込んだチャーシュ、とんこつスープも熱々で。

久しぶりに行ってあまりのマズサにずっこけたました、メンマは腐ってたし。そうなんですよ!!初めて食べた時もその後も何回かイレズミ強面さんがつくっていました!!強烈な容姿なので覚えています。

彼は去って味がおかしくなったのでしょうか?あの感動した味をもう１度味わいたいな。

#665

アメリカには心から美味しいと思えるラーメンがないですよね。いつも環境が違うからの言い訳ばかりで、あっさりしていて、コクがないラーメン店ばかりです。

Chabuyaまだ行った事がないのですが、評判があまり良くないですね。日本であれだけ作れるのですから、環境が違えどもLAにある材料でそれなりに美味しいラーメンは作れるのではと思います。日本と味が違うのは理解しているので。

ガーデナラーメンは行きましたよ。醤油を頼みましたが、なんですか？あれは？日系スーパーで販売している生タイプのインスタントラーメンより不味いではないですか？煮込んでいないチャーシューとナルトで７ドルは詐欺です。味覚のない人に料理を作って欲しくないですよ。

環境が違うと言い訳をしますが、ベトナムのチキンフォーなんて良い出汁が出ているじゃないですか！

ラーメン屋店主に言いたい。
もっと気合を入れてラーメンを作ってください。たかがラーメンされどラーメンです。アメリカにある材料だけでも美味しいラーメンは作れるはずです。

塩ラーメンを作っている主人へ
一度チキンフォーを食べてみたまえ、それなりに良いチキンスープに仕上がってますよ。お宅の塩ラーメンより遥かに美味しいでっせ！

#670

>>655
Phoはラーメンじゃない。

#669

このスレを見て無性にラーメンが食べたくなって山頭火コスタメサ店に言ってきました。　別に全然普通でした。。　みんなおいしいって書いてあったから期待して行ったのに。　隣のお店がすごい並んでたのでそちらで食べたら良かったと食べながら後悔しました。　みんなベタボメしてたのって結構前なんで味変わったんですかね？　あえて言うなら麺がコシをだそうとしてるのが良く分かるほどポリポリしてました。　スープは濃ければおいしいって思ってるんじゃないかと思うくらい濃くコッテリさせてあって喉カラカラになるし。　いくらごはんがおいしかったです。　次は隣の定食屋さんで食べたいと思います。　

#668

チャブヤ　あまり評判良くないね、行こうとしたけど裏のドアの所に冷凍餃子の箱が捨ててあったので真っ直ぐ帰宅ー
LAのラーメン客を舐めてるとしか言いようが無いっす。　所詮俺達日本並みの美味いラーメン屋に餓えてるけど冷凍餃子なら家で食うよ、それにMixiでもガンガン叩かれてますよ、チャブヤさんの従業員これ見たら直ぐに日本にれんらくーー

#667

＃６６３＆＃６６４、
イレズミ強面さんは何処に行ってしまったのでしょう？それだけ強烈な容姿なら、別の店で働いていれば目撃情報があるはず。私は彼が作ったラーメンを食べてみたい。

#666

そうです！！
イレズミの坊主（？）の人です。もう今はいません。
聞く話によると、あの人がかなり厳しい人だったようで、
今の店員さん達のアットホームな雰囲気も、ゆるみきった顔もうなずけます。。
この前は仕事中なのに　ウェイターのお兄さん、スタバのドリンクを嬉しそうに持ち帰りしてました。
まぁ　それは別にいいのですが、
やっぱり前の美味い大黒ラーメン、食いたいですよね。

僕も約一年前、初めて大黒屋に行った時は感動感動で　大ファンになりました。
友達と、この店が日本にあったとしても　かなり美味い店だよね　
絶対行くね　とか言いながら　しょっちゅう食べに行ってました。

その友達が日本に帰国してしまうので、最後に大黒屋食いたい！！
ってことで行きました。
が・・・
かなりショックでした。

もしかしたら、あの日だけ、まずかったのかもしれない！！
と　僕らは前向きに考え、まだ友達の帰国までは日があったので
今日こそは！！と　もう一度行きました。

が・・・
金曜の夜にも関わらず店内はがらがら
強面さんも居ないし
店員さん楽しそうだし・・・

嫌な予感とともに　ラーメンオーダーして食べましたが、やっぱり同じでした。

友達は　最後にあの美味しい大黒ラーメンを食えないまま　日本に帰国していきました。

マズイと言ってしまうと、一概には言えず　人それぞれだとは思うんですが、
あの美味いラーメンを知ってしまっていたので、、マズイと感じてしまいました。
一年前の大黒ラーメン食べたいですね。

#671

#670
Phoはラーメンではないけど、スープの事を言ったのです。チキンPhoはチキンベースの塩味スープではないですか？

#672

さぬきの里の和風ラーメンは結構美味しいです。ダシがよく効いていて、スープも澄んでいて。。。具は鶏つくね、ほうれん草、メンマ、青ねぎ、だったかな？

#673

新しいラーメン屋がコスタメサにOpenするみたいです。名前は”麺達”。

場所は、元だだみがあった場所です。

確かここって、よく店屋が変わりますね。

たから屋ー＞だだみー＞焼き鳥屋　そして、今回またラーメン屋。

でも、この店屋永続きするのかな？

#674

先日、ちゃぶやにいきました。カウンターごしにラーメンを作っているのはメキシコ人二人？？随分、マイペースで作っているなあっと思っていると、ラーメンは作ってもおきっぱなし？？ああこれはだめだろうなあっと思っていると、スープはぬるく、麺はのび放題、味はうすい。。。もう何もいうことのないラーメンでした。

#675

リトル東京「こけこっこ」でラーメン食べました。今まで知りませんでした。
注文したら「メニューにあるお持ち帰りそぼろ弁当等を注文しないとラーメンは注文出来ない」と店員に言われ「なんで？」って聞くと「店長が決めた事ですから、私にもよく分かりません」だって。「店長誰だ！」って強めに言ったら「あちらです」とカウンターの中を指差した。店長の顔／容姿をみて私はすかさず「そぼろ弁当とラーメンを下さい」と注文してしまった（笑）。ラーメンは超さっぱり味だったが、ダシがきちんと聞いていて美味かったなー。

#676

ちょっと前にちゃぶや行ってきました。夕方５時くらいに行ったんですけどラーメン作ってる人は日本人でした。周りの評判は今ひとつだったんだけど、実際に食べてみるとそこまで悪くなかったです。ちなみに注文したのはチャーシューラーメンです。あえて言うならチャーシューの量が少ないってことですかね。餃子も食べましたけどこれは普通。あと店員さんの対応がちょっと遅く感じたかな。
個人的にはサンフェルナンドバレーの和食屋の波多野さんの塩ラーメンが好きです。木曜のランチタイムしか出ないけど、その時間帯は結構混んでて評判上場な感じです。
最近行ってないけどトーランスの新撰組も好きですね。日によって当たり外れがありますけども。でも前行ったら漫画が取っ払ってあって寂しい限りです。

#677

東京ガーデン復活で名はTOKYO Cafeだったかな？　ラーメン…がっかり…　チャーシュー…がっかり。　餃子はまーまー…　全体的にがっかり。

#678

大黒家へ先週行ってきました。スープはやはりちょっとぬるかったですね。味もちょっと薄いしね。でも、接客態度は良かったですよ。お店の雰囲気も前に比べて明るい感じで良かったですよ。たまたま、カウンターに座る事が出来たのでキッチンの人に刺青のお兄さんについて聞いてみました。そしたら、まだ大黒家で働いているとの事でした。しかも、ウエイターの人は元々キッチンだったらしいですよ。まー、人それぞれ味覚は違うからね。私は、大黒家好きですよ。頑張ってください。

#680

ＬＡで旨い店がある筈がない。気候からして潅水には適さないのだから。

#679

最近オープンしたらしい「ガーデナラーメン」行った事がある人、感想を聞かせてください。

#681

そりゃ、日本の味は無理かもしれませんが、でもアメリカでここまで美味しいならうれしいなって経験何度もありますよ。ただ、僕の舌が肥えてないとか個人差はあると思うから「あそこは絶対旨い」なんてことは書けません。

　でも、僕は個人的に「ＬＡで旨い店がある筈がない」とは言いたくないし、そうとは思わない。間違ってるって言うんじゃなくて、僕には美味しいって意味です。

　アメリカで、ラーメン作りに頑張ってるお店には「ありがとう！」って言いたいです。もっと美味しくできるなら、さらに頑張って頂きたいですけれどね。

#683

#680
『気候からして潅水には適さないのだから．．．』
ハア？　気候からして潅水に適さない？
アホちゃうか？
この気候だから、『潅水』が必要なんじゃ。
芝生に水をかけているあれは立派な潅水でしょうが。

ラーメンに使われている『かんすい』は、『潅水』じゃないよ。
無理して漢字で書こうとしたら、＊水、乾水、漢水ってとこ
かな？
＊＝『木』へんに、『見』　

#685

気候とかそういう問題ではなくアメリカではを規制上かんすいを使う事が出来ないと聞いた事がありますが。。

#686

ガーデナラーメン最悪です。なるととチャーシューで、７ドルか何かだったと思います。量も少なく、まずい。とてもじゃないけど、お店を出す人が作ったラーメンとは思えなくてびっくりしました。店主は何を考えてラーメン屋出したのかな。らーめん、２種類しかないし。みそとしょうゆ、これだけです。スーパーで生らーめん買ったほうがよっぽどいいです。あれはまじでやばいと思いました。お金もったいない、ほんとに。

#687

逆に自分はとんこつ、しょうゆ、みそ、塩、なんでも作りますよみたいな店は信用できませんけどねえ。

#688

醤油だけで、メニューはラーメン、チャーシューメン、餃子、ライスだけ！みたいな店っていいですよね。ま、美味しいのが大前提だけど。

#689

日刊サンの広告にコスタメサのコウリュウが１/３から新しく生まれ変わると掲載されていました。
「日本の有名店に負けないラーメンを作りました」と言う触れ込みで、「特にラーメンはこだわりを持ち、スープ、麺、具材からすべてこだわりを持つシェフを迎えリニューアルします。」と書かれていました。
今日は仕事で行くことができませんでしたが、どなたか試した方はいらっしゃいますか？
既に１３年もお店を開いている老舗ですので、大変興味があります。

もう一軒、目を引く広告がありました。TORRANCEのレドンドビーチのピア近くにある“Oriental Breeze”です。
ここでは東京しょうゆラーメンが１日限定１０杯で$6.95だそうです。
こちらも大変興味があります。

#690

かん水だけの問題かな？
確かにそれも一理あるけど、かん水がないから、美味しいラーメンが作れない、材料が日本と比べて悪いから作れないって言うのは言い訳ではないですか？

僕はラーメン店主人に問います。
豚骨を煮込む時にどのくらいの時間に込んでいますか？そして何回水を足していますか？そして何回骨を足していますか？そしてきちんと処理をしていますか？きちんと気をつけてみていますか？それを怠ったら美味しいラーメンは出来ないですよね。チキンスープを作るのも同様です。

かん水が無くてもトーランス界隈にあるラーメン屋よりは美味しいものは作れますよ。１００％断言します。

なぜそんな事を言えるのかは、私が趣味で作っているからです。しかしまだお金を取れるほどのではないと自分が思っているから、商売にはしません。僕の味はLA界隈では問題ないです。しかし日本ではその辺にある美味しいラーメンで終わってしまうでしょう。

なぜこの辺のラーメンってあっさりしていてコクがないのですか？
コクを出すための方法を考えないのでしょうか？

ラーメン店主からのレスを待っています。

ガーデナラーメンは最悪ですね。
全てにおいてこだわりがないです。
チャブ屋のラーメンは豚骨なの？っていうくらい豚骨味が薄いです。それにしょうゆと言いながら、塩を結構使っていますね。何時間煮込んだスープなのでしょうか？

食材が悪くてもそれなりのラーメンが作れる事を忘れてはいけません。
自分の腕を食材のせいにしてはいけません。

#691

＞690
個人的に全然関係ない質問なんですが、いいですか？
自分は日本にいたときラーメンはすごく好きで、よくラーメンを食べに行きました。

ただ、疑問に思うのが、日本で人気の味がアメリカでも売れると思いますか？
日本人以外の人種の口にラーメンってウケるのかなって思いました。

#692

#690さん、ラーメン店主ではないですが、大変興味のあるレスですね。是非YESさんの作品を食してみたいです。

#691さん、ヨコヤリで申し訳ありません。
こちらで営業的に成功するためには、日本人以外の現地人に来てもらわないと商売として成り立ちません。
しかし、現在空前の日本食ブームの真っ最中です。日本人が大勢押しかけている店であれば、のちに現地人にも受け入れられるに違いはないと思います。
寿司や焼肉（日式）などが良い例だと思います。
私の理想的なラーメンは、化学調味料や油に頼らないスープ。あと麺と具材もこだわりをもって、時間を掛けた愛情たっぷりのラーメンです。
ラーメンは日本の文化の一部であり、ちゃんと仕事をすれば、それを理解してくれる、特にこちらに大勢いるアジア系の人たちには受け入れてくれる人もいるのではないでしょうか。

#694

最近オープンした元「だだみ」の「麺達」行った事がある方いませんか？感想を聞かせてください。
今度は日本人の経営者ですかね。

#693

やっぱりガーデナラーメンはダメでしたか。何度かディナータイムに近くを通ったのですが、お客さんが一人も入ってなくてウエイトレスさんが座って新聞を読んでいました。この光景を２度見たので、ちょっと入っていくのに勇気がいる感じでした。あそこって日本人の方が経営しているんでしょうか。ウエイトレスの方は韓国系の方のようにお見受けしたのですが・・・違うかな（？）。美味しいのであれば一度行ってみようと思ったのですが・・・

#695

今日ガーデナラーメンの前通ったら閉まってたけどつぶれた？その程度の店だったけど・・・。

#696

あたしも先日ＣＨＡＢＵＹＡに行って来ました。行く前からすでに友人に”おいしくないよ”といわれましたが、広告のほうも”ＴＶチャンピオンの・・・・”などと大きくかかれていましたし、味の好き好きは人それぞれ！とおもいまして、友人２り連れて行きました。チャーシューデラックス？ですか、とんこつスープのもの。あれを頼んだのですがあれは”まずい！！”どなたかもこのＰＡＧＥでいってましたけどなんだか、アンモニアのにおいがする。しかもとんこつの味がしない。。。これじゃーリピーターはできないし、無くなるのも時間の問題かなーと友人と話しました。

#697

Van Nuysにある九州ラーメンは？
あそこはチャンポンも美味しいよね。

#698

#691さんへ

僕はびびなびを見てLA（アメリカに住む人を含む）に住んでいる日本人が心から美味しいと思えるラーメンが無いからレスをしただけですよ。ですからあなたが言うように、儲けるならアメリカ人相手のテイスト作りです。それは僕も分かっています。だからそれがアレンジできるようにスープ作りはしましたよ。僕も今の仕事柄誰よりも日本人の好む味、アメリカ人の好む味を知っていると思う。しかし僕は日本人ですから、儲けられなくても生活できるだけの収入が得るのであれば、日本人が美味しいと言ってもらえるラーメンを作りたいですね。それをしてからでもアレンジはいくらでも出来ますから。しかしそれが出来るのはLA近郊とNY近郊だけですよ。それを承知で僕は返答しています。

＃６９２のマルさんへ
レスありがとうございます。上記の通り、成功するならアメリカン人好みのラーメンを作るべきだと言う事は理解しています。しかし僕は純粋な日本人です。心から美味しいと思えるラーメンを食べたいです。私だけでなく日本人は美味しいラーメンに飢えているから遠方から美味しいラーメンを求めて食べに行くのだと思います。

僕のラーメンはまだまだです。
今日麺王っというテレビ番組を見て思いました。僕のラーメンなんて日本では普通のラーメンなんですよ。でもアメリカではそれなりのラーメンになってしまうんです。率直に言ってしまうと、アメリカのラーメンなんて本当のラーメンではない。スープだけでなくチャーシュー、メンマ、煮卵全てにこだわりが無いです。

ただ僕のラーメンはアメリカでは受け入れられても、日本ではままごと程度のラーメンです。
しかしそんなラーメンでもとりあえず試食したい、そして評価したいと思うのであれば、掲示板にあなたのアドレスを書き込んでください。

近近また作る予定です。
ただ再度言います、僕のラーメンはLA近郊ではOKでもまだまだ、未熟なラーメンです。未熟な部分は僕のラーメンに対する愛情で勘弁してください。

再度ラーメン主人へ
なぜ味噌や辛口味でラーメンの味をごまかすのですか？どうしてチャーシューはその辺のスーパーで購入できる程度のレベルでしか作れないのですか？
なぜ半熟卵に作らないのですか？なぜメンマは業務用の味付きばかりなのですか？
心から美味しいと思えるラーメンを作ろうと努力していますか？

#699

Yasさん

691ですが、是非食べてみたいのでよろしくお願いします。

#700

日本では普通のラーメン、こっちで食べたい・・・

が、手間隙コストかけて作っても大衆にわかってもらえないのなら商売やっていけないですよね。近所のうどんや、うまかったけどちょっと値段が高かったからつぶれてしまった。

#704

YASさん、

無料で、YASさんの作るラ〜メンを試食させてください。とお願いするのは、あつかましいので、ラ〜メン代をお払いするのではなく、原料代の足しにしていただく感覚で多少なりともお払いして、びびなびの皆様が、YASさんのラ〜メンを試食できるチャンスがあるとうれしいですね。。。

#703

こういうトピに必ず出てくる「あそこのラーメンはまずい」と書く人、あんたがツウなのはわかった。ので美味い店だけ紹介してくれ。まずい店紹介しなくていいよ。確かに美味いまずい以前に「麺がほぐれてなかった」ってのもあったが。

アメリカへ来て「こっちのラーメンはまずい」って日本のと比較するほうがおかしいよ。Yasさん達には頑張ってもらいたいけど。うまいラーメン食いたいなら日本ラーメンじゃなく、タイヌードルとか韓国ラーメン食ったほうがいいと思う。過去データがない分おいしく感じるし。最近俺はベトナムヌードルに凝っている。

アメリカのラーメンがまずいとか言うなら、アメリカのと比べれば日本のハンバーガーは豚の餌だね。何なのあのパンの間に挟まっているハムみたいにペラッペラの奴は？旨いまずい言う以前の問題だわ。

#702

え〜っ！九州ラーメンですか？私はあんまりお薦めしないなぁ〜。この間、本当に久々に行ったら、値段上がってた。味噌ラーメン一杯食べて、チップ置いたら９砲辰董△△量では高すぎ。ガソリン使ってでも、オロチョンか、妥当な所では日本ラーメンの方が断然いい。＃697さんには悪いけど、自分で作る、辛ラーメンの方が美味しいよ。

#705

僕も見た、麺王。そして食べたいＹＡＳ拉麺。機会を提供しておくれよ、なぁ、ＹＡＳっさんよぅ〜！金は払うからさぁ〜。

#707

「第一回Yasラーメンを食べる会」開催希望！会費制でもよいよ。
参加者集めてみんなで材料費諸々割り勘でよいから食べてみたい！どんぶり割り箸持参するから！

#708

ＹＡＳさん、私もぜひＹＡＳさんのラーメン食べさせていただきたいです。食べる会など開催する時は、ぜひ教えて下さい。よろしく。

#709

ＹＡＳっさん、どうっすかねぇ？熱く語っていただいたその想いが詰まったラーメン、冷やかしでなく、マジ食べたいっすよ。

#710

麺達に行ったことある人いますか。
おいしいんですかね？

#711

私ごときのラーメンでレスをして頂いた皆様、大変ありがたく思います。
僕も皆様の期待に答えられるよう、ラーメン作りをします。しかし僕は本業が会社員なので、中々時間がないのが現実です。それに住んでいるアパートはアメリカ人オーナーなのですが、換気扇付き電子レンジがコンロの上にあるためか、ラーメンを作った数日後に全く動かなくなってしまいました・・・直さないと料理すら出来ない状態です・・・料理をほとんどしないアメリカ人ならではのキッチン設備です。

期待されている方の為に、もう少し自分自身が納得いくラーメンを作ります。そしてそれなりに出来ましたら、皆様にご連絡いたします。

#712

どこかの日系の居酒屋かラーメン屋か料理屋でYasさんに厨房を提供してくれる所ないかな？

#713

初めてここを覗いてみたんですが、もう700以上ものレスがあるんですね。
で、Yasさんに質問があるのですけど宜しいでしょうか？

納得の行くラーメン作りをされているようなのですが、それでも私の作るラーメンよりも
気合が入ってて、ずっと美味しいかもと勝手に想像しているのですが、
スープのだしとして何をいれてますか？

私はトンコツ、鶏がら、鳥の手羽にあと冷蔵庫にある野菜をぶち込んで
作っていますが…
あっさりしてて味にコクがないんです。
Yasさんもラーメン作りを模索してる最中なんでしょうけど…
これが足りないかも〜というのがあったら教えていただけませんでしょうか。

#714

おおおー、新たにラーメン職人さんが！
ここはYas vs　横道反子　のラーメン対決か？どっちも食べてみたい！

#715

今日寒かったので、半年ぶりくらいにオロチョンラーメンに行ってきました。行けばいつも頼む味噌を食べましたが、なんか味にコクが無くなってました。２時頃だったので、結構並んでましたが、帰りにテーブルを見回すと、忙しくて下げてないテーブル4つは全部ラーメンが残されていました。トイレも前は綺麗だったのに手洗いの所には髪の毛が沢山。掃除してないんだなーって感じました。最近行かれた方、味やサービスは以前のままでしたか？ちょっとガッカリしました。

#716

アメリカに居て何処のラーメンが美味しいだの不味いだのって時限が低いね。それこそうまいラーメンが食いたけりゃ日本に帰れって。絶対数が少ない日本人相手にしかやってないラーメンやなんかとうの昔に潰れてるって。ここはアメリカだよ。日本人の評価なんて気にせずにもっとアメリカ人に受けるラーメンを作って欲しいよね。店主さんにそう言いたいよ。そしてその味を評価してみたい。ラーメン王国の日本人として。

#717

#716
そういうあなたも、『次元』が低い。

#720

stupoさん、日本に居ても、何処のラーメンが美味しいとか不味いだのはありますよ。それに、日本に帰っても美味しい所も美味しくない所もあります。美味しいモツ鍋食べたきゃ、博多に行けってですか？そんな発想しか出来ない人に、こーいう掲示板は必要ないし、来なきゃいいでしょう。意見交換の場なんだから、色々な意見があって当然。アメリカ、日本云々の話ではないはずです。実際、私は当に特に、初めてのレストランに行く時などは、ここの情報を参考にさせてもらってます。次元が低いって言いすぎではないですか？

#719

ちゃぶや、私も行きました。
とんこつ醤油味はあまり好きにはなれませんが、チャーシューがおいしかったです。　みなさんがコメントしているチャーシュー丼はおいしかったけど量が少ないですね。　ちゃぶやさんで美味しいのはつけ麺です。　これは絶品です。　塩辛いのがダメな人にはお勧めできませんが、　日本と同様、ちゃぶや＝つけ麺ですね、やっぱり。
気取ったイメージも良かったですが、　子供用のハイチェアーがないのも困りました。

#718

＞#716
アメリカだって何処だって、ラーメンを美味い、不味いって評価することがなんで次元が低くなるのかわからん。
それと、「日本人の評価なんて気にせずアメリカ人に受けるラーメンを作れ」って言っておいて、「ラーメン王国の日本人として」評価したいって、結局、日本人の基準で評価するんでしょ？ここのスレの皆さんがしていることとどう違うの？

#721

本当にこだわりのあるラーメン屋はやっぱり日本人客をターゲットにしてて、ラーメンの味のわかる日本人にこそおいしいと言ってもらいたいのではないかと思います。
客が日本人だけでもその人たちの舌をしっかり掴めば多少遠くたって高くたって客は集まり、商売として成り立つと思います。
実際日本食のレストランでもアメリカ人の客は殆どいなくて日本人客だけで繁盛してる店もあるじゃないですか。
これは私の偏見かもしれませんが、ラーメン屋でもすし屋でも逆にアメリカ人客ばっかりの店は不安になります。（味的に）
そういうのは韓国人オーナーの店にまかせておけばいいと思います。
でも肝心な日本人客の味覚さえ満足させられないのなら、結局どっちつかずの中途半端な店になってしまうのでしょう。

#722

「えぼし」の「特みそ」はおいしいと思いますけど。

#723

先日、トーランスの友達の家に何人かで集まった時「ガーデナラーメン」の話題が出ました。
僕はまだ行ってないのですが、その話題で１時間は盛り上がりました。ある意味すごいぞ。早く行かないとな。

#724

ちゃぶやに初めて行ってきました。味噌ラーメンとチャーシュー麺を頼みましたが、私好みのギトギト感があって、とても美味しかったです。でも、確かに量は少ないですね。何方かが、つけ麺は絶品だってコメントを載せてられてましたが、とりそばの事なんでしょうか？今度、是非食べてみたいので、教えてください！お店の雰囲気も確かに気取った感じでしたが、久々に美味しいラーメンを食べました。

#725

#724って店の人？普通の舌だったら
食べれないと、、、、、

#726

えええっ？？＃725さん、どーいう意味ですか？逆に私の方が聞きたいです！普通の味覚だったら食べれないって、そんなに評判悪いですか？私が行った日は、週末でもなかったですけど、空席なくて、待ってる人も居ましたよ。お店の人って、失礼ですね。私は主婦で８ヶ月のベビーを連れてサウスバイからわざわざ食べに行った、ただのラーメン好きです。そんなに評判悪いんだ..ちょっとショック、自分の味覚に…。

#727

残念ながら？私もおいしいと思っちゃいました！チャぶや。でも連れの二人は、これはちょっとって感じだった。。あの、替え玉のアンモニアの臭いは確かにあったので、もう行きたいとは思いませんが。。
なんでも、おいしいと思えちゃう私って、お得です！これは違う！！と思ったのは、ダウンタウンの横浜ラーメンくらいかなー？

#728

http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-000-toppage.htm
↑ここ見てたらラーメンモード全開になってしまった。

#730

私もちゃぶやはだめでした。
麺は一口でギブアップ。

スープはそれなりにおいしいと思ったけど。

#729

#725さん、だからさ〜そういうのやめようって。誰かがおいしいって言えばその人にとってはおいしいんです。けなすだけの書き込みだったら、｢俺はツウなんだゼイッ！」って言ってるように聞こえるよ。そんな気持ちはないんだろうけど。ならばあなたのお勧めの店を教えてよ。

#731

コスタメサの「麺達」行った事がある方いませんか？感想を聞かせてください。

#732

ちゃぶやさんは、出店当初、ここでもかなり酷評されましたが、僕もそうですけど、日本のホームページに、お客さんの声を聞いてください！といくつか書き込みがあったはずです。

　どこまで改善されたか分かりませんが、最近食べられた方が「美味しい」というのであれば、その声がきっと届いたんだと信じたいです。

#733

ソーテルのちゃぶや。　前にここに書き込んだときは日曜定休でしたが、これからオープンすることになったみたいですね！

私はクラシックみそと餃子、連れはクラシックしょうゆでしたが、スープは味噌の方がおいしかったかな。　スープによって麺を変えるのはこだわりなんでしょうね。　皆さんがこき下ろすほど悪くなかったです、というか、普通より上かも。　サービスもちょっと手際が悪かったけど、いらっしゃいませもありがとうございましたも言ってくれて、満足して帰りました。

私も結構どんなものもおいしく頂こうと思うので、今までＬＡで食べたラーメン２０軒くらいでこれはちょっと、と思ったのは１軒だけです。　まぁ、レベルはいろいろお好みですよね。　

#734

トーレンスの『ガーデナラーメン』、最近、カキコがないけど、どうなったのかな？
食べに行った人いないのかな？
ワタクシはまだ行ったことがありません。（意気地なしなもので。）

#735

>>#734さん
WesternからNIJIYAへ行く時によく前を通るのですが、お客さんが入っていませんねぇ…。僕も恐くて行けないクチです…。

#736

ライトハウスのラーメン特集、全部の店ほめすぎ。まぁこれは他の特集にも言えるけど。

広告の関係があるんだろうけど、雑誌の質の問題に関わってくるぞ。ああいう紹介文を読むとほんとしらける。LAにあれだけ絶賛するような店が何１０個もあるわけないでしょ。まぁ広告主に逆らえないのはfree paperの定めだね。そして必然的に雑誌のレベルも・・・

上手い店数個だけ紹介すれば良いのに。広告主バンザ〜イってか？

#737

まああのラーメン特集は確かに褒めすぎですね。しかしLighthouseをフォローするわけでは、ないけどあのように書くしかないでしょ。広告代だって得ているんだし、今で取引をしていないレストランの広告料を得たいしね。

まあ確かにあそこまで褒めちぎった事を書かれると？？？ですね。読んでいて「えっ？あそこのラーメンって豚骨を使っているの？ゲンコツも使っている？？？嘘だろうそんな味しないぞ」ってラーメン店ばかりですからね。業務用のラーメンスープにファーを混ぜているような味ばかりだもの。
豚骨4時間程度煮込んだ程度じゃ、コクなんて出るわけないしさ。

広告に書いてある内容は全て忘れた方が良いですね。

#738

そうそう、ライトハウスのはAdvertisementだから褒めないといけないって感じですよね（笑）。

久し振りにダウンタウンの「○黒家」へ行ったけど、びっくりした・・（汗）

ラーメンが冷めてた。きっとできたてにもかかわらず、冷えたネギたっぷり、冷やしておいたチャーシューを数枚、冷たい半熟タマゴ一つ・・・と詰めたいもんばっか入れてたから、
汗ひとつかくこともなく、「フーフー」することなく、食べちゃいました。


ラーメンは熱い！！って感じで食べたいのに、冷めてて残念でした。美味しくなかった・・はっきり言って。


麺もボロボロだった。

#739

＞Yasさん
ラーメンについて、是非伺いたいことがありますのでもしよろしければメールいただけませんか？
よろしくお願いしますｍ（＿＿）ｍ

#741

まだやってましたよ、トーランスのガーデナラーメン。興味本位で行ってきました。ランチで行ったのですが、私達女性三人とオジサン一人。静かだった。。。相変わらず醤油と味噌のみで、値段も変わらずでした。量もそんなに多くはありませんね。男性だったら大盛りを注文しないとだめではないでしょうか。前に誰かが書いていましたが、チャーシューとメンマはやっぱり冷たかった。スープにずぶずぶと沈めて暖めてから食べました。私は醤油でしたが、薄味ですね。いっぱい浮いている脂は、わざと入れているのでしょうか？　色々と書きましたが、実は私はあの麺は嫌いではありませんでした。今度、味噌に挑戦してみます！

#742

ガーデナラーメン。　35％引きのクーポンがブリッジUSAの91ページに載ってるよ。みんな〜、レッツゴー！

#743

大黒屋：冷えたネギたっぷり、冷蔵庫から出したばかりのゆで卵、冷やしておいたチャーシューを熱々のラーメンに入れてからお客さんに出すから、
全然湯気もでてなくて、「あったかい」ラーメンが出てきました。

猫舌でないかぎり、「オイシイ」とは思えなかったのが残念でした。
ラーメンは「ふーふー」しながら、「ちょっぴり汗かいちゃった」程度の暑さがオイシイと思います。

大黒屋さん、もしコレを読んでいたら
もっと熱いラーメンだして下さい。
＾＾

#744

ガーデナラーメンて最近どうよ。
宣伝を良く見かけるようになったけどさ。特にしょうゆラーメンは究極のこだわりのようだけど。

#745

聞くところによると、『醤油ラーメン』で勝負しているらしい。
しかし、『味噌ラーメン』と『醤油ラーメン』の区別が食ってみないとわからないとのこと。

#746

ガーデナラーメンは「これって味噌かな？それとも醤油？」って感じです。食べていてもそんなに違いを感じません。俺にとっていいのは（１）お客が少ないのでオーダーはすぐ出てくる。（２）グループで行っても、35％引きのクーポン一枚で全員の分を値引きしてくれる、ぐらいですかね。

#747

ガーデナラーメン、私も先日行きました。　クーポンプライスに誘われて二度目の挑戦です。　土曜日だったのですが、驚いた事に混んでいて、ほぼ満席でした。　しかも、クーポンを握りしめて来ている輩は我々だけのようで、常連客らしき人もいたのに二度びっくり。　このラーメンて、ひょっとして美味いのかい？　　でも、量が少ないのが決定的にイケナイと思います。

#748

ガーデナーラーメンから北に「うめむら」ってとこに初めて行ったけど、みそラーメンはヤバイデス。うまい！という噂を聞いての挑戦だったけど、あれは味噌汁ラーメンです。アメ人を意識してるのかな？？？あーーどうせなら、ガーデナーラーメンに行けばよかった！

#749

ラーメン屋を援護する訳じゃないですけどHealth Departmentの規定で食材は華氏４１度以下で保管しなくてはならず、日本のようにチャーシューなども室温で置いておくと違反で、ヘタをすると店がＢランク以下にされてしまいます。
この温度管理違反が一番重い違反なので、レストラン経営者が一番に気に掛けるところです。
逆にチャーシューを室温で置いてあるところは違反をしてるわけです。
でも、食材を調理後に冷蔵庫に入れる前（冷ましてる間の２時間）は許可されてます。

#750

うめむらの味噌、ダメでしたか？私はユニークな味の味噌で好きです。スープの色も白くで、ミルクが入ってそうですよね。でもうめむらで一番好きなのは、旨煮ラーメンです。

#751

#749さんへ

ヘルスのルールは理解できますよ。僕も一応レストランオーナではないですが、それに関係する仕事をしていますから。でもね、出す前に暖める作業くらいいくらでも出来るでしょ！常温でおく場合に、カウンティによっても違いますが、２時間までは問題ないですよ。あくまでも保管していつ使うか定かでない状況であれば摂氏４１度以下にしないとならないというルールがありますが、しかし作業をしているなら、２時間（ＨＡＣＣＰでは４時間まで）までは、常温で保管しても問題ないですよ。もしもですよ、全くダメであっても、出す前にガスバーナーで炙って暖める、オーブンでサッと焼くなどでクリア出来るでしょ！違いますか？＃７４９さん？ただ単に手を抜いているだけですよ。

ハッキリ言うけど、ＬＡのラーメンは最悪ですね。カップラーメンの方が美味しいと言われるのがうなずけます。ある店は、お湯だけボイルし、業務用のスープにボイルしたお湯を入れて麺を入れて作っているそうです。そんな店で食べたいと思いますか？

カップラーメンの方が美味しいと言われている状況を踏まえて、もっと美味しいラーメンを作る努力をして欲しいと思います。カップラーメンより不味いラーメンを作っているのに、こだわっているなんて言って欲しくないですね。

#752

『ハッキリ言うけど、ＬＡのラーメンは最悪ですね。カップラーメンの方が美味しいと言われるのがうなずけます。ある店は、お湯だけボイルし、業務用のスープにボイルしたお湯を入れて麺を入れて作っているそうです。そんな店で食べたいと思いますか？』

　#751Yasさんとしては個人的にそう思われるかもしれないし、たしかに日本で食べるおいしいラーメンより劣るかもしれない。味の向上には努力を惜しまないで欲しい。それは同意します。
　まぁ、最近のカップ麺はおいしいのがたくさんあるから、ラーメン屋さんが不味いんじゃなくて、カップ麺が旨くなったってことかもしれませんが、僕はロサンゼルスのラーメン、最悪だとは思いません。
　らーめんや、あさひ、うめむら、オロチョン、大黒屋、よこはま、こうらく、山水亭、東京ガーデン、こけこっこ...、好みもあるでしょうが、どれも嫌いではありませんよ。むしろ好きです。^_^ で、できる努力はさらにして欲しい。でも最悪とは思わない。

『ある店は、お湯だけボイルし、業務用のスープにボイルしたお湯を入れて麺を入れて作っているそうです。そんな店で食べたいと思いますか？』
　そういう書き方されると、不特定多数の店がそうであるかのように聞こえます。推測でなく、それが事実なら、店名を書かれたほうがその店のタメでもあるのでは？

#754

#751 名前：Yas さん。

あなたの言うのは１００%正しいですし、ＨＡＣＣＰをご存知ならかなりのプロですね。

飲食店の経営はあなたがご存知のように、フードコストと人件費を上手の使いこなさないと良いプロフィットが出ません。
employee taxes、workers　compensationなどが高く、雇用者の質がこんだけ悪いとその「ひと手間」を掛けることによって従業員を増やすことに繋がり、なかなか出来ないのが現状です。
アメリカのレストランの質が悪いのは、従業員の質が悪いからだという事はご存知ですよね？
おいしい店（ラーメン屋だけではなく）が少ないのは、どこでも「ひと手間」が足りないんですよ。食事に行ったとき「もう少し、こうすればおいしくなるのになあ」と思った人は多いはずです。
客単価の安い麺類の専門店の質をコントロールし、プロフィットを出すのは至難のワザだと思いますよ。
特に本物の味を知ってる日本人の舌を満足させられるのは、う〜ん、不可能かも・・・・。
大体質の悪いアメリカの豚やチキンなんかじゃ旨いダシなんか取れないでしょう。
膨大な量と時間をかければ出来るかもしれませんがワリが合いますか？
商売ベースじゃ難しいと思いませか？
一杯１５ドル位チャージしないと旨いラーメンは出来ないような気がします。
Yasさんが本気で作るのなら２０ドルでも払いますけどね。
まあ私はアメリカ人相手の楽な商売をしときますよ。

それと、私はラーメン屋や日本食レストランの経営者ではないので、！を使っての反論は止めてください。

#753

#749の　“ある飲食店主”　さん、何かメチャメチャ勘違いしてませんか？　
あなたの論理だと、食材は低温で保管しなくてはならないので、ラーメンに載っているチャーシューやメンマは冷たくても仕方がないってニュアンスですが、載っける前に暖めればいいじゃないですか。確かに余計な手間隙がかかりますが、おいしい物を食べてもらいたいと思ったらそんなことは当然するべきだと思いますが。　っていうか、せっかくのアツアツのらーめんに冷えたチャ−シューやメンマを載せる神経が私には理解できません。

#755

ある飲食店主さんへ

これはある飲食店主さんに対しての批判ではありません。
あなたの言っている事は、１００％正しいですよ。確かにひと手間を掛けたら美味しくなるのにって言うのはよくあります。それなら日本人を相手にせずアメリカ人を相手にビジネスをすれば良いと思います。アメリカ人相手に不味くても繁盛していれば、ある意味勝ち組です。私もそういう人を沢山見てきていますからね。日本人はお金を使わない割には味に煩いんです。しかしアメリカ人はお金をバンバン払うけど、味音痴なんです。商売を考えたらアメリカ人相手にするのは当然ですよ。フードコストだってかなり低いですからね。もし私が商売をするならアメリカ人を相手にしますし、そうアドバイスします。

しかし日系雑誌に大袈裟な事を書いて日本人相手に飲食店が手間を掛けないで商売をするのはどうなんでしょう？そこまで能書きを言うなら、まともに作れよ。出来ないなら大袈裟に書くなよと僕は言いたいですね。
特にこちらに住んでいる日本人はラーメンに飢えている人が多いんですからね。

ラーメン１つにしても材料は日本とは違うと思います。しかし現地で調達できる範囲で美味しい物は作れると思います。現におすし屋さんだってローカルで取れる新鮮な食材だってあるじゃないですか。別に日本と同等のクオリティは望んでいないんです。しかしせめて日本のその辺で食べるラーメンの味程度にはしてほしいですよ。アメリカで食べるラーメンはそれ以下で、評価に値しないです。全店ではないですが。
ラーメンではないけど、ベトナムのフォーの方が数十倍スープが美味しいですよ。

従業員の件ですが、ラーメンに関してですが、店主が自らスープを作っている所が多いんですよ。チェーン展開していても、スープだけはオーナー本人がセントラルキッチンで全ての店のスープを作っている所だってあります。ＬＡにある、あるラーメン店はセントラルキッチンでスープを作って運んでいますよ。良い人材が居ないなら居ないなりの方法はあると思います。
結局はオーナーが楽して金を稼ごうとしているかじゃないですか？

もし私が商売をするなら手間の掛かる割には金額の取れないラーメン店はしないですね。それよりアメリカ人相手にすし屋をしていた方が時間も楽だし、売り上げもあがりますよ。
それでも覚悟してラーメンをアメリカで日本人相手に商売するなら、手間を落とす事はできないと思います。手抜きをするなら日本人を相手にしないことですよ。

客単価の安い麺類専門店のクオリティをコントロールしてプロフィットを出すのが至難の業だから、材料と手間を落とすなら、ラーメン店なんてしなければ良いんです。そして日本人を相手にしなければ済むだけのはなしですよ。

#760

Yasさん、こんにちは。

「日系雑誌に大袈裟な事を書いて日本人相手に飲食店が手間を掛けないで商売をするのはどうなんでしょう？そこまで能書きを言うなら、まともに作れよ。出来ないなら大袈裟に書くなよと僕は言いたいですね」

全く同感ですね。
ただ、私はそんな広告なんか鼻っから信用してません。
私も店主みずからが、どこどこで何年修行しただの、素材がどうのこうのだの言った広告をするのは、ただ単に自分の首を絞めることになるのが何故わからないのか理解に苦しみます。
まあ広告を出すにはなにか歌い文句が必要なのはわかりますけどね。
私のところにも何回か日系雑誌の取材がきましたが、お断りしました。
最近はもう来ませんね。
日本人相手じゃないので必要ないし、逆に日本人みたいに味にうるさい人種には来て欲しくないですね。

ところで、YasさんがＬＡで一番マシだと思うラーメン屋はどこですか？
私はラーメンはほとんど食べないんですが、ＷＬＡの「きんちゃん」の醤油ラーメンと「らあめんや」の味噌ラーメンは好きですよ。
日本だと中野の「青葉」と荻窪の「春木屋」「丸福」が好きです。

それと、キンキはどこで手に入るのか教えて下さい。お願いします。

#759

日本人の評価なんて気にしなくていいよ。ここはアメリカ！アメリカ人の評価を気にしよう。しょせん日本人相手の商売なんて頭打ちが来るんだから。

#758

チャーシューやメンマ暖めるのに従業員を増やさなくっちゃなんないの？　そりゃー大変だ！　　

#757

#753 名前：shinpei さん。

私は議論をするためにここにきたわけではありませんし、「私の論理」でもありません。
ただ経営者の視点でちょっと情報として書き込んだだけ。
私は飲食業なので人一倍おいしいラーメンは食べたいですよ。
でも現実的に考えると、たった６~８ドル程度で旨いラーメンをアメリカで提供するのな難しいんじゃないかなって思ってるだけなんですよ。

#756

＃754
レストランの料理が不味いのは、雇用者の質が悪いから、コストの割が合わないからで片付ける。すごい開き直りですね。
どこのレストランだって皆、「商業ベース」ですよ。その中で、値段は同じぐらいでも美味しい店と美味しくない店がある。サービスの良い店と良くない店がある。そこにオーナーの力量が出るのではないでしょうか？
まあ商売優先をモットーにして料理の質を二の次にするオーナーの店でもせっせと通い続ける味音痴のアメリカ人が居るというのは、レストラン経営者にとってラッキーなことですね。

#761

先日、日本に帰る事があったのですが、アメリカではうまいラーメンが食べられないと思い、食いだめしてきました。私も中野の青葉の大ファンです。
上の方で少し載っていたので報告ですが、コスタメサのコウリュウは全然ダメでした。スープが薄くコクもなし。チャーハンもまずかった。特に料理がうまいわけではない私ですが、逆にどうやって作ったのか聞いてみたいかも。
ちなみに私のお気に入りは、チャーハンはTorranceの新ママラーメン。ラーメンは、、、どこだろ！？
大黒屋は今度行ってみたいですね。

#762

質問させてください。
ゲンコツや鶏のガラはどこで手に入れたれるのでしょうか？
それと、英語で何と言うのですか？

#763

＃７６０さん、荻窪の丸福は閉店しました。

#764

テンプルシティのラスターナス沿いの味千ラーメンは最近できて、人気のようですよ

#765

ラーメンの恋しい季節がやって参りました。。　誰か新しいラーメン屋を発見しましたか？

#766

ガーディナのWesterとRedondoの交差点の近くにあるウメムラのラーメンはLAではまだよっぽどましなラーメンだと思います。一事はソーテルとリトルトウキョウにも支店があったけど、今はここだけになってますね。

#767

東京ガーデンに行ってきました、チャンポンを食べたのですが､あのボリュームにビックリしましたけど､美味しかったです。

#768

去年話題に上っていたガーデナラーメンに行ってきました。百聞は一杯にしかずって感じで。。で、結果は？しょうゆと味噌しかないのですが両方食べた結果しょうゆは好きなので問題ないのですが、味噌が白味噌を使っているので甘ったるいんです、元々白味噌が苦手なのでちょっと。。って感じです。でも麺の量が多いので他で量が物足りないって思う人には良いかも？です。

#769

最近は、このスレも新しい話題がないようですね。残念。
トーレンス四川ラーメンのチャンポンはおいしいと聞いたのですが、どなたかご存知の方はいますか？

#770

#769さん、
四川ラーメンのチャンポン、好きですよ。
長崎の人からすれば『ふざけるな！』って思うかもしれないですけど、
カップヌードル・シーフードに似たジャンクな味が好きです。
コショウたっぷり入れると尚よろし。

あと、ガーデナラーメンですが、ここでさんざんこき下ろされてたんで、
『まずい』という先入観で行ったのですが、しょうゆラーメンは意外とおいしかったです。
量も多めでした。
味は日によって違うらしいので、僕が行った日は当たりだったのか？？
ただ、味噌はダメらしいですね。

#771

私もガーデナラーメン行きました。いい評判ばかりでないのでちょっと不安でしたが一口目恐る恐る味見したら”もしかしておいしい？　自分のなかでは大満足でした。しょうゆは当たりでした。またいこうとおもってます。
しかし、同乗した仲間が味噌を注文して残してしまいました。
メニュウ３種しかないから、なんだかおもしろいみせで、定食にもしてくれるのかな、なんて我がまま言いたくなるところでもありました。

#772

先週ガーデナラーメンに行ったら、テーブルにメモ帳を用意している客がひとり。ラーメンが運ばれてくるとやっぱりスープを一口してからメモ帳になにやら書き、不審なぐらいにクビをタテヨコに振る。ハタから見てると「俺は今、評価してるんだぞ」と周囲に気がついて欲しいのかと思えるぐらい挙動不審。帰り際、「不味い」と言う事を満面に出して帰っていきました。

アメリカじゃないけれど、成田山の賛同入り口付近にある「ラーメンばやし」、イケます。おすすめは四川味噌ラーメン。固焼きそばもいい。

#773

「どこそこのラーメンはまずい」などと、ラーメンを選べる地域に住んでいる人は羨ましいですなあ〜。俺なんかそんなもの望むべくもない所に住んでいるから、たまにLAに行く時は必ずどこかのラーメン屋に行きます。山頭火で感動できます。ところがそれをこのびびなびで「あそこはまずかった」などと書かれると「じゃああの時の俺の感動は何だったのよ？！」って思っちゃう。感動した俺の身にもなってくれよ。俺なんかスーパーうどんで大感動できるぞ。舌の肥えてしまった可哀想な人達には俺の楽しみは理解できないだろうな。

#774

ガーデナラーメンってそんなに美味しかったんですか？僕は３回ほど行ったけど、とてもラーメンとは言えない物でした。
スープにコクがなく、麺はミツワでも買える普通の生めん、メンマは業務用、チャーシューも業務用、そしてオープン当時は背油が多少浮いていたのに、２回目はなし、そして３回目はチー油でもないし、とんこつ系でもない油が浮いているだけ、味噌ラーメンはスープに白味噌を混ぜただけ、餃子は冷凍で、決してほめられたものではなかったです。

でも皆さんが醤油は美味しいと言うのだから、改善されたのかな？
業務用のラーメン鶏がらスープを使用して、鶏がら、とんこつ、野菜を数時間煮込めば、それなりのラーメンになりますよ！

じゃー僕も４回目のチャレンジでもしてみようかな。

#775

＃７７３　さん、ポヨロコのトルテイアチキンスープ、騙されたと思って食べて観て下さい。

美味しいから！　この冬のおすすめ！

#776

＃７７３
私も。　　ＬＡ付近に来たときだけ行けるんでどこでもいいんですよ。　
でもさすがに山頭火の脂っこさには辟易。

#778

「とてもラーメンとは言えない物でした」
「決してほめられたものではなかったです」
あんたに褒められていい事があるのか？ あんたに褒められれば賞状でももらえるのか？ あんたパッと見た目にはいつもけなしてばっかりだ。評論家じゃあるまいし。

「可哀想なグルメ病者」Yasさん、あんたのことだよ。

立ち食いラーメンだと思えば、アメリカでラーメンが食える事を考えればありがたいと思える物を、作る側の努力を知らない、味だけじゃなく、立地条件や価格と言った経済状況もあるんだ。ガーデナラーメンがつぶれたなら「ほれ見たことか」とでも何でも言いなさい。ラーメン屋はどこでも味の芸術家ってわけじゃない。ラーメン屋だって食っていかなきゃならないって事があんたにはわかってないんだ。ただそれならチャーハンぐらいはつけて欲しいとは思うが。俺も日本では立ち食いうどん程度でしかないスーパーウドンもうまいと思える。そのぶん俺達はYasさんより楽しみが多いぞ。

Ｃ級グルメの愉しさって、Yasさんにはわからないだろうな。かわいそうだよ。

#777

#774さん、
あなたの言われることはわかります。
でもLAでは、店の名前が同じでも、オーナーやシェフが変わって、味が変わることも多いですから。

ラーメンに対する味覚って十人十色だと思うんです。私は基本的に味噌派で、しょうゆ味はほとんど食べません。なぜなら、昔はLAのラーメン屋でおいしい醤油ラーメンはありませんでした。味噌味は多少のごまかしがきくので、味噌を食べているうちに味噌派になりました。なので、味噌味のおいしくないラーメン屋は、すべておいしくないと言うのが私の勝手な持論です。
また、餃子のおいしくないラーメン屋はダメです。

最近のLAのラーメン屋さんの多くは、醤油ラーメン以外のもので味を競っていますが、本来のラーメンは、醤油か塩味が基本だと思うんです。
そして、どこも麺の味がおいしくないです。海外だから仕方がないし、多分、麺の仕入れ元がどこも同じなのかもしれませんが、ラーメン＝スープと考えている方は、再考されたらと考えています。
スープだけの味なら、ベトナムのラーメンや中国系のところでも日本のところよりおいしいです。
でも本来日本のラーメンは、スープ、麺、具の調和で成り立っているもので、せめてスープ５、麺３.５、具１.５くらいがその基準ではないかと思っています。

#780

んん〜僕も立ち食いは好きです。食べ物なら何でも好きです!!　てか、立ち食いはうまいです！
でも今回の話は立ち食いに行ってる訳でもないし、ラーメン屋だけじゃなく食べ物を商品としているんだったら、努力や個人的な感情は客に伝わらなくてもいいと思うんですが？
こっちは、お金出して味を楽しみにいってるんだから、すくなくとも金額に見合ったラーメンの味をだす!!
まぁ、ファーストフード店みたいに冷凍食品やらこれでいいかくらいの気持ちも分かりますが、原価からの値段設定だけじゃなく味があっての値段設定にして欲しいですね。すれば、立地条件などよっぽどな事が無いかぎり口コミとかでも自然と客も増えると思うのですが。
実際もうちょっとLAの職人さんには職人としてのプライドを持って欲しいですよね。
とゆうより、LAにいる一部の料理人は変なプライドしかないといったほうが正しいかもしれませんね。

#782

確かに、Yasさんはけなす事の方が多いですね。褒める時にはたいした褒め方はしないのに、けなす時にはボロクソ。ラーメンに対する思い入れが他の人より強いのかもしれませんが、ここまでいくとちょっとね。他人より楽しみの少ない、可哀想な方、というよりつまんない方だなって僕も思いますよ。つっこみ板に書くべきことを情報掲示板に書いたりという行動もあるし。

できればSUPER UDONでSOBAも扱って欲しい。立ち喰い天婦羅そば大好きなんです。

ガーデナラーメンは今で言う一般的な「ラーメン」と言うよりは「中華そば」と言ったほうが近いですね。ある意味では、昭和の時代のそこらへんにあった中華料理屋のラーメンって感じ。「三丁目の夕日」の世界です。でもそれならばラーメン大好きさんの言われるように、もうちょっとサイドオーダーや他メニューで勝負してお得感を出してほしいです。サイドオーダーが餃子だけというのはちょっとね。

#783

777さんへ
美味しい醤油ラーメンがないから味噌ラーメンを注文するって言うのは僕も同感です。醤油が不味くても味噌ラーメンはまだ食べられますよね。
味覚は十人十色です。自分の味覚に合わないから不味いって言っているのではないですよ。

ラーメン大好きさんへ
何でも美味しいと思えるのは幸せな事ですよ。それとC級グルメって上手い不味いではなく、ポピュラーかポピュラーじゅないかでしょ。

料理をあなたは作りますか？
食べる人の事を考えて作っているか、そうでないかは味に出るんですよ。心から美味しい料理を食べて欲しいと思い努力すれば、それなりに美味しく作れるものです。
僕はガーデナラーメンがなぜダメかというと、店に入ると端の方で新聞を読んでいた男性が、やる気なさそうにキッチンに入って作っている。
そして出てきたラーメンは愛情が感じられない。本当に美味しい餃子をお客様に食べて欲しいなら、冷凍餃子なんて出しません。
チャーシュー、メンマ、煮た卵、ラーメンにとって大切なスーパー脇役です。その脇役を業務用で済ませている。まあ何でも美味しいと思える人には理解できないことだと思うけど、何度も言うけど美味しいものを食べて欲しいと心から思って作れば、それなりの味になります。

それとあなたにけんか腰であんとか言われたくないですね。

まあ何でも美味しいと食べられる「ラーメン大好き」さんは幸せ者ですよ。

#785

＃７８２さんへ

言って置きますが、けなしてばかりではないですよ。
他の掲示板も見てください。
自分なりにちゃんと何が良いのか評価していますよ。美味しいって思える店は素直に美味しいと思うしそう書くしね。山頭火、新撰組、コウリューなどラーメン店としては美味しいと思います。特にコウリューのラーメンスープはコクがありますよ。日本で流行っている魚介の味が口の中に広がります。
濃いラーメンは魚介の味を抑えた分、豚骨のコクと背アブラが味を引き立てています。とまあ、何でも不味いなんて言ってませんよ。
ただ不味いと言っているだけじゃなく、なぜ不味いのか自分なりにレスしていると思いますが。

スーパーうどんに関しても不評を言うわけじゃないですよ。バリューを考えたら良いと思いますよ。ただリクエストするとしたら、エビ以外の天ぷらもトッピングできたと思います。

#784

まあたしかにYasさんは「他人より不愉快の多い、つまらない人」と僕も思いますが、情報を与えてくれているのは感謝しています。ただけなす時の言い方、もうちょっと何とかなりません？「カップラーメンのほうがマシ」とか
「食えたもんじゃない」とか
「とてもラーメンとは言えない」とか
ちょっと言い過ぎ。プロのラーメン屋にでもなればそれでもいいけれど、アマチュアの身で謙虚さがなさすぎます。食べ物に対してもう少しは敬意を払いましょうよ。

#786

Yasさんの仰ってることはもっともだと思います。

Yasさんが早くラーメン屋をだしてくれますように。

#789

#785 Yasさん
味噌ラーメンに対するご意見ありがとうございます。
#782 空き箱さん、
確かにYasさんは、けなしていることが多く、褒める時はたいしたことがないのかもしれませんが、いろいろなラーメン屋を食べ歩いているようだし、「ここのラーメンは絶品！」と褒められるラーメン屋がLAにはほとんどないことも一因だと思います。

貴殿の#782での書き込みを読ませていただく限り、空き箱さんの褒めるコメントもYasさんとあまり変わりはないと思います。
食べ物に対する好き嫌いは、どの人も主観的な内容になりがちです。それ自身は悪いことではないと思うし、それらの意見で、LAのラーメン屋さんがおいしくなってもらえればしめたものです。
個人的な多少の反対意見や感想などは良いと思いますが、個人的な攻撃や中傷はお互いにできるだけ避け、おいしいラーメン屋の探求・情報交換の場にしていきましょう。

#788

自分で店出して、一生懸命作ったラーメンにいろいろケチつけられたら、きっとわかるでしょう。

#790

#784の方へ。
「プロのラーメン屋にでもなれば」と言いますが、プロは「カップラーメンのほうがマシ」「食えたもんじゃない」「とてもラーメンとは言えない」なんて口が裂けても言いません。プロほどそういう言い方を嫌います。現場の実践の経験のない人や経験の浅い人ほどそのような感情的なことを真っ先に言いたがるので、たとえそう思ってもプライドが許さないんです。プロは、まずいラーメンを食べた時は何も言いません。素人ほど饒舌です。

「評論家みたいだ」とか言う意見もありましたが、評論家は現場では自分が評論家である事を他人に悟られないように努めます。

ちなみに僕はＣ級グルメとは一皿3万円の牛皿と吉牛の違いがわからないくらいの舌感覚しかなく、それでいて比較的「グルメ」と呼ばれることを嫌う人、他人の意見に耳を貸さない「裸の王様」に出てくる少年みたいな人ですね。

ちなみに私も、おいしいラーメン屋の情報「だけ」知りたいです。「おいしくないラーメン屋の情報」は欲しくないですし、そのような意見は聞きたくもありません。

#791

WLAのヤオハンの中のタンポポは美味しいかったけどな〜　昔！

#792

カルバーシティーの保坂の醤油は美味しいかったけどな〜

深夜だけのメニューで、ラーメン作ってたけど、まだ有るのかな〜？

#793

『サンポーケンの焼き豚ラーメン』

知る人ぞ知る。ご当地ラーメン！

インスタントですが、美味しい！

#794

テレビだったか？人に聞いたかですが.....アメリカ人の大半が味覚障害を持ってるらしい......ベロの先にある味覚を感知する部分がアジア人と比べて無いに等しいほどだとか.......
だから私って何でもおいしく感じられるのね〜。と感謝しながらも情けなく思う今日この頃......。
よく考えればアメリカ人の日本食の食べ方すごいもんね。
ご飯に醤油は当たり前。←これ私。
弟はご飯に焼き肉のタレをドボドボとかけてお茶漬けの様にサラサラ〜と食べるし......。
とにかく味に乏しい民族なのか？？そう言う方々相手に商売するもよし。こだわって本物の旨さをお客様に提供するもよし。でしょ。ラーメンで色んな意見ある様ですが、味覚音痴な私は心がこもってれば何でも食べるっ。インスタント麺でも何でも有り難く頂きますっ。
おかーさん何時もありがとね☆
ちなみにウチのラーメンはマルタイの棒ラーメン。
.......が........みそ汁の中にどっぷり浸かってる.......これこそ味噌ラーメンと母は言う.......。

#795

最近　初めてこのページを見つけました。　
今でもガーデナの『うめむら』はあるのでしょうか？　私が最後に行ったのは７年くらい前なんですが・・・　納豆ラーメンを食べたのを覚えています。うま煮ご飯（だったかな？）は絶品だったのを覚えています。今は東京なのでなかなか行けませんが（笑）来週ロサンゼルスに行く予定なのでもし今でも『うめむら』があるのなら久しぶりに行ってみたいのですが・・・　どなたか電話番号など、ご存知の方がいらしたら是非教えて下さい！！！

#796

醤油はたんぽぽで
塩は山頭火かな〜〜〜LA内だったら。。。。
今冷やし中華もやってるみたいだよ。

#797

#795さんへ
行ったことはないのですが時々通りかかります。
いつかうわさのうま煮丼だかラーメンを食べに行きたいとは思っているのですが。
訪米時に行けるといいですね。

イエローページに載っていました。
1724 W. Redondo Beach Bl. Gardena
310-217-0970

#798

#795さん、こんにちは。

ガーデナの『うめむら』は、まだありますよ。
私は1986年からのファンで時々行きますが、やはり『うまにラーメン』は絶品ですね。
しかも、味は殆ど変わっていません。ここのは濃い味付けなのは私の好みにあっています。
中華丼風の『うまに飯』も良いですよね。

参考のため、以下のURLを紹介します。
http://www.ramennavi.jp/overseas_s/shopinfo.html

#799

私個人の意見で言わせてもらうなら、
リトル東京の「オロチョン」かな。

#801

風の噂でミスターラーメンの並びに出来た”大黒屋”が結構込んでいると聞いたのですが…
どんな感じなのでしょうか?気になっています

行った方どんな感じだったか、またはお勧めがあったら教えてください。

立花さん、
私もオロチョンラーメン結構好きです。
サイドはまあまあですが、ラーメンは濃くもあるし辛味を選べるのでいいですよね。
結構韓国人のお客さん多いですよね。

#802

tarouさん、

自分は北海道出身なのでけど、オロチョンの味噌ら〜めんは北海道で食べる味噌ら〜めんの香りがしました。

食後にふらふら〜と大黒屋の前を通ってみたら沢山の人でした、次回は大黒屋に行ってきます！

#808

#801 tarouさん、
ミスターラーメンの並びに出来た”大黒屋”？？
かなり前からあり、にぎわっています。
味はとんこつ仕上げのこってり味です。にんにくが好みの人には好みだと思います。
ちなみにこの店のオーナーは、Azusaの方に毘沙門という洋風居酒屋もやっています。

#807

ガーデナラーメン！！うまい！！！！！！！

#806

皆さんがガーデナラーメンの事でいろいろコメントされているのを見て一言私もコメントしたくなりました。私は元々札幌出身でラーメンにはとてもうるさい方です。ガーデナラーメンの近くに住んでいるので、もうなんどとなくガーデナラーメンには足を運んでいます。最初はサービスや味は期待していたようなものでは無かったのですが、それだけですべてを判断はせず、時折訪れて様子を見ています。近所のビジネスにも盛り上がってほしいですしね。ガーデナラーメンで驚く事は、毎回スープの味が良くなって来ていて（特に醤油）最近はスープに奥深さが出て来ました。最近ではあの愛想のあまりないお父さんも「ありがとうございました！」と時折声を掛けるようになってきました。彼はいやいやラーメンを作っているとはとても思えません。きっと皆さんの見えないところでいろいろ研究を重ねているのだと思いますよ。麺の固さ加減は最近では私も満足のゆくものになって来ました。毎回違う体験をさせてくれるガーデナラーメンさんをこれからもサポートしてゆこうと思っています。（新登場の冷やしラーメンはとてもおいしいと思います！）

#805

日系スーパーで売っている「名人おすすめのラーメン」は自宅で満足できる味なり。

#804

＃７９４さん、我が家もウン十年マルタイの棒ラーメンなのよ〜豚骨味が好みです、おいしいですよね〜。ラーメン屋じゃないのですが…サンゲーブルにある「ダック」の豚骨ラーメンは飽きのこないスープが好きです、少し甘めのカツどんも美味しいですよ。

#803

「うめむら」ありますよ！
私も最近通いだしたんですが、うま煮焼きそばもおいしいですよ！納豆ラーメンはもうメニューになくなりましたが・・・。是非またいってみてくださいね！友達はモヤシラーメンの大ファンです。1724 West Redondo Beach Blvd. Gardena , CA 90247　310-217-0970　定休日はなしです。

#809

こっちのトピはけなしもありだよね。
コスタメサのHarbor沿いにあるPHOの店、麺はほぐれてないわ具は少ないわ値段は普通だわで最低だった。

#810

ちなみに毘沙門は限りなくお水に近い。もちろんお水のようなサービスはないけれど、一週間に一度レディースデーを設け、男性ウェイターのみによるサーブを行う等、異性で客を引こうという狙いが水って感じ。

#811

今日、本当に久々にオロチョンラーメンに行ってきましたが…、どなたか行かれましたか？麺がまるでヤキソバのようにゴワゴワで、色も卵色だし、スープと全くからんでなかった。前食べた時は、ちじれ麺で美味しかったのに。
驚きました。スープは相変わらず美味しかったですが、食べた後、すっごい喉が乾いて、帰りにフリーウェイを降りて飲み物を買った位です。もうたぶん行かないだろうと思います…

#813

私は久々にガーデナ梅村に行きましたがいつもどおりに美味しかった。 醤油らーめんです。

#814

Jinyaうまいよ、Jinya。

#815

マルちゃんの夏のときめきがうめー。

#816

ガーデナのヌードルハウスの冷やし坦々つけ麺、最高だよ。アメリカではここでしか食べれないですよ。オーナーシェフは元シャトウ飯店の総料理長です。

#817

サンゲーブルの味満の塩とみそラーメンが何度食べてもあきません。

#818

ガーデナにあるヌードルハ〇ス車で１時間もかけて行ってみました。有名店の元総料理長だったとか言う触れ込みですが、損した気分です、金返してほしかった。スープはぬるいし、麺はぼそぼそ。

#819

Jinyaのぬるいスープは私的には許せません。

#820

Ｍｒ．豚足さん、だからそういうのやめようってみんな言ってるのね。他人が美味しいって言ったのを、けなすだけ。ハイハイあなたはどうせグルメですよって言いたくなる。

そういう事を言う人が多いから、ラーメントピって長く持たないんだよ。自分がせっかく情報を提供したのに、評論家さん達はご批評するだけ。上から目線で見たい気持ちはわかるけど。これじゃ誰も情報提供しなくなるよ。

批評したいんだったら、せめてあなたの美味しいと思う店を言ってくださいよ。俺が試してやるから。哀れなグルメ病者さん。

こういう人達がいると、いっそのことCAはラーメン禁止にするべきと思っちゃうんだよね。

#821

とけいさん、そうやっていちいち怒るからダメなんじゃん?
＃８１８のコメントはグルメなコメントではないですよ。
どっか有名店の元料理長が、、、みたいな情報ならある程度聞いた人は期待して行きますよね? Ｍｒ．豚足 さんは１時間かけて行かれたんですよ。笑 それで ＞スープはぬるいし、麺はぼそぼそ ってグルメの前に商売に対する姿勢を疑いますね。

情報は色々あって良いし、コメントも人それぞれ、でもウザいって言われるのは ”うまいとか言ってるけど、あそこのは市販の麺使ってるとかダシの取り方が違ってる” とか正にグルメ調で素人にはどうでもいいようなコメントの事だと思いますよ。

誰もとけいさんのコメントがウソだと思っても無いと思うし、自分でも書かれているようにＭｒ．豚足さんのように自分でココに出ているお店に行ってみればコメントされている人のテイストや基準がわかるんじゃないですか? それがこういうトピの楽しい使い方だと思いますよ〜
誰もフードレビューとして読んでる人はいないんじゃないかな?

CAはラーメン禁止?なる訳ね〜だろ。笑

#822

＃818＞損した気分です、金返してほしかった。スープはぬるいし、麺はぼそぼそ。


仕事がプロじゃないね。急いでいなければ穏やかに説明して作り直してもらうか、ある程度食べ残して穏やかに文句言って食べた分だけ払うっていうのがアメリカ式だよ。

アメリカでは、文句も言わず金を払ったということは、満足したという意思表示だ。アメリカは自己主張の国だが、日本人はおとなしいし文句を言って交渉するという習慣もあまりない。

たかが10ドル未満だからどうのこうの問題ではない。これをキッカケにより良いラーメン作りに気合が入る可能性がある。となれば客もより美味しいラーメンが食べられるようになる。

#823

山頭火、ソーテルの金ちゃん、チャブヤの味噌ラーメンを気に入ってます。
その時の気分や体調で、今日はチャブヤの全部入りがいいなあ～とかそんな具合で食べてます。
先週リトル東京の紀伊国屋に行った時、オロチョンラーメンを見つけたので、今度是非食べてみたいです。
日本にいる時はジャンガラとか恵比寿ラーメン、ホープ軒にぶらっとよってましたが、暫くぶり帰国した時に食べると塩気を感じました。日本に比べるとアメリカの食事って使ってる塩の量がすくないんでしょうかね?
日本よりラーメンが美味しくないという意見が多いようですけれど、日本のラーメン店のように塩、醤油、味噌、豚骨の好みによって行ける店数が少ないからじゃないでしょうか。
日本の人気ラーメン屋はこちらのラーメン屋に比べて個性がはっきりしていますよね。
まあ、個性がないと顧客がつかめないというのもあるし、個性を出しても客はくるっていうのもあるし。アメリカじゃ日本人の一部のみを対象にして味を作っていたらつぶれてしまうので、やはり大衆向けの味にという事になるのではないでしょうか?
でも自分的にはロスの日本のラーメン屋の味は口にあっています。

#824

>819

基本アメリカ人対象にしているからスープが微温かったり、麺が若干のびてたりするんだってさ。
だから注文時に麺の硬さやスープの濃さとか細かく注文付けるといいよ。

#825

#823 ecocarさん、

山頭火はわかりますが、金ちゃんはイマイチだと思うけど。
リトル東京でのオロチョンはまあ良いと思います。
だけど、いつも行列を作っている大○屋 は、それほどでないし、多くのラーメン屋でスープがぬるいことが多いと思います。
それって、私だけ??

#827

＃８２４さん。
麺ののびは、私も共感できます。イタリア料理の店行ってもパスタ、アルデンテじゃないし。。。
アメリカ人は、のびているのが好きなのでしょうね。

#828

ねずみ小僧さん
山頭火が一番好きですけど、金ちゃんのスープも好きです。天津麺、餃子、チャーハンも美味しいですよ。
カウンターに座って新聞も読めるし(笑)

#829

まぁここで美味い、不味いは揉め事になるので、言うのは控えた方が平和だろうね。
そこのラーメンが好きか嫌いか位でいいんじゃないの?

で、#825 ねずみ小僧さん。
金ちゃんの醤油ラーメンは昔、近所の中華で出前で取ってたラーメンの味に似てるんで、親しみがあって僕は好きですよ。
ここの中華丼、レバニラ炒め、チャーハンなんかはほとんど近所の中華の味でソーテルに行ったときによく食べます。
全然気取ってないのがいいですね。

山頭火はこのトピでは好き嫌いが激しいですよね。
僕はどっちでもないな。

こないだガーディナの「もったいない」に行きましたが、ここのラーメンは好きです。
従業員の接客態度がすごく良かったのが印象に残ってますね。
いい店だと思います。
もう一度食べてみたいですね。

ハシェンダハイツの風風亭に一度行って見たいんですが、ここはどうですかね?

#830

#829 porkyさん、どうも！

あのクレジットスコアのトピは書いてるとイライラしてきたので書くの辞めました。笑 もうあのトピは見たくも無いですね。笑
せっかくツッコミいただいてたのにゴメンなさいね。

”もったいない” 行きましたか！
餃子食べれました?
１日２０食限定とかで俺はいつも食べれません。
ラーメンは好きな方でしたが、やっぱ餃子も食べながら食べたいんですよね。確かに従業員さん元気いいですよね！
俺も好きな店の一つですが、餃子もっと作って〜ってかんじです。

風風亭よりは ”もったいない” の方が好きです。
おいしいってウワサになるラーメン屋さんはドロドロスープ系の豚骨系が多いですよね。
さっぱりの中華そばみたいなラーメンのおすすめはないんですかね?

#831

両ちゃん、なんだよ、結構デリケートだな。笑

＞さっぱりの中華そばみたいなラーメンのおすすめはないんですかね?

金ちゃんの醤油ラーメンってそういう感じだぜ。
みそラーメンは俺にはちょっと甘いので、あんまり好きじゃない。

#832

大月見バーガーだな。

#833

今日初めてオロチョン行きました。味噌の辛さ控えめを注文。スープが甘めで自分には合わなかったです。
食べ終わってからずっと喉が乾
下の階に陳麻とかいう麻婆豆腐、担々麺の店を見つけました。山椒のきいた赤い麻婆豆腐が気になります。
試されたかたおられますか?

#835

８３０さん
>さっぱりの中華そばみたいなラーメンのおすすめはないんですかね?
味満の醤油ラーメンおすすめですよ。
味満のロゴ、昔の味平のロゴと同じですけど、味満と味平は、関係があるんでしょうか?

#834

↑の両方さんとporkyさんのやり取りが好きです。
2人とも優しいですね。

#836

陳麻の担々麺はそこまで美味しくなかった、、、
麻婆豆腐は、山椒がきいていて、結構辛く、辛いの好きな私には美味しかったです。

#837

お〜っやっぱココ便利！！！

出て来ましたね。

porkyさん、毎度です！

そうんなですよ、普通に小心者っす。笑
だからココでも揉めると必死にカキコしちゃてたんですよ。

おススメもありがとうございます！！！
インスタントのやつですか?
そうであれば買い貯めしとこ〜っと。

てつじん２８ごうさん、

味満の醤油ラーメンおすすめですよ。
さっそく行ってみます！
ありがとうございます！

＃８３４さん、コメントありがとうございます！
でもなんでHNが ”離婚だな” なんですか?
別れあれば必ず出会いありっすからね！！！って俺はいい風に思ってます。

#838

オールドチームさん

山椒のがーっときいた麻婆豆腐がここで食べれるとは思いませんでした。
写真をみたら赤坂にある陳麻婆豆腐にとても似ていたので、なんとなく期待してました（笑）
今週末いってみます

#839

#837 両ちゃん、ちゃんと#829の俺のカキコ読まなきゃダメだよ。

金ちゃんはＷＬＡの「きんちゃんラーメン」って言う店。
インスタントのラーメンじゃないよ。

#840

夜９時以降しか出していないけど、ウィルシャーにあるBiMiのラーメンは美味しいです。ランチの時はラーメンとお寿司のセットもあり。
マスターは元ラーメンやを２０年していたそうです（今のアジアンヤのロケーション）。お試し下さい！

#841

ecocar さん

私もそこに行ったことありますよ。
麻婆豆腐と坦々麺久しぶりに食べたのでおいしかったです。
でも、麻婆豆腐をHOTにしたのですが自分には辛すぎて食べれませんでした。。。
気をつけてくださいね。

あと、そこハッピーアワーに行ったら日本のビールめっちゃ安いですよ。

#842

H1-bオールドチームさん、ecocarさん、

「赤坂にある陳麻婆豆腐」ってのがどんな店かは知りませんけど、陳麻家は日本のチェーン店すよね。
日本にいる頃しょっちゅう行ってました。
陳麻飯がお気に入り。

#843

激辛麻婆豆腐のファンの方多いんですね！
早く食べに行きたいです。
KNSさん、そのままでも辛いのに、テーブルに赤山椒(赤唐辛子と山椒のミックス)のボトルがおかれてて、ご飯おかわり自由の所ですよね(笑)。白いご飯にそれかけて食べてる人いました (汗)。。

#844

ecocar さん

その赤坂って、キャピタル東急でしたっけ?ホテルの地下に入ってるお店のことですか?
そうでしたら、私もそこ大好きです！！！！！（まだあるか知りませんが）
あそこの麻婆豆腐は絶品ですよね！
確かに陳麻の麻婆豆腐と似ている部分があるかも、、、

そうなんです。陳麻の担々麺は辛口でも少し甘辛くらいなのですが、
麻婆豆腐は中辛でも結構辛かったですよ〜。
人によると思いますが、私は辛いのが大好きで、結構いけるほうです。

#845

1番おいしいと思うのは、やはりオロチョンラーメンLittleTokyoです。
味噌ラーメンで辛さ5番です。 自家製餃子も最高です。

#846

オールドチームさん
今年の６月に帰国した時食べてきました。
辛いんだけれど、シビレるーみたいな?感じがはまりますね。
他に激辛のお店知ってるところありましたら教えていただけますか。
お願いします。

#847

845
オロチョンの餃子は自家製じゃないだろ。
あれは餃子じゃなくてパオズというものだ。
中国系のスーパーで市販されてるよ。

#848

最近、182とクレンショアの近くにラーメンの文字が、現れました。怖くて行ってないけど、行った事ある方、感想お願いします。
182とウェスタンにあるラーメン屋で食べたら、吐きそうになるほどまずかったので、臆病な私がいます。
ずるいですが、評判を先に聞いてみたいな～っと。

#849

ecocar さん

他の激辛、、、
後は、アジアン系のレストランに良く行きます。
タイとか、カンボジアン料理。
最近発見してすごく美味しいと思ったのは、
チャイニーズ／モンゴリアン系のホットポットです。
もちろん辛くも出来ますが、香辛料がきいていて、美味です！

Four Seasons Hot Pot in Garden Grove

ラーメンではないですが、しゃぶしゃぶみたいな感じで、麺も色々あって選べて、日本のしゃぶしゃぶとはまた違って、私はとても好きです。

#852

>182とウェスタンにあるラーメン屋で食べたら、吐きそう>になるほどまずかった
以前は、たしかに。
でも最近は、昔の中華そばみたいで普通になりましたよ。
十分、食べれます。
＞182とクレンショアの近くにラーメンの文字が、現れ＞ました。
豚骨でした。
量は少なく、物足りないですが十分おいしいと思いました。

#853

今日、アナハイムにできたKappa Ramenに行ってきました。
Beach Bl.とBall Rd.の南西の角です。
まだ本格的な宣伝とかはしてないみたいですけど、かなり美味しいですよ。

#854

＃８５３さん、

そこ気になってたんだ！ ありがとうございます。
いってみよ〜っと。ナッツベリーファームの近くの、、、

#856

私はＩｎｄｕｓｔｒｙにある、ＹＵＫＩＮＯＹＡラーメンが好きです！いろんな人に紹介しましたが皆おいしいと言ってます。

#855

アーバインにShizuma Ramenというラーメン屋さんが出来ました。
あまり期待せずに行ったのですが、そんなに悪くなかったですよ。
周辺にあるMi○○kiや皆○亭よりかは良かったです。

#858

2ヶ月前くらいにYUKINOYAさんへ行ってきました。
普通のしょうゆ、オーガニックしょうゆ、そしてとんこつをたのみましたが、私たちにはおいしいとは言えませんでした。
とんこつスープって本当にだしからとってるのかな?と疑問におもえるほど薄かった。

うちの家族の好きなラーメンはあっさり系だと味満さん。
こってり系だと山頭火さん。

新宿駅西口地下にある肉の万世さんのラーメン、LAで食せたらいいのですが。
排骨麺や白髪ねぎとチャーシューの細切りをラー油で和えて上に乗せてあるねぎラーメン、夢に出そうなくらいおいしかった。

#859

だいたい、しょうゆの店でとんこつだしてるところは、パイタンスープ使ってますよ。普通のだしにそのスープ混ぜたら簡単に作れますよ。
大体、ラーメン屋がスープ２種類も作るようなめんどくさいことするわけないですよ。

#860

もったいないラーメンのしょうゆが好きです。
あっさりを食べたけど、ほんとにあっさり。
でも淡白すぎなくて癖になる味。

みそは、最初は「うまっ！」でも途中から胸やけ。
こっちはちょっとこってりし過ぎちゃいますかね?
トッピングのとうもろこしと、餃子も美味しかった。

あそこのマネージャーらしき人（がっちり系の男子）絶対、新撰組出の人ですよね?
声の出し方とか、お客の顔見てお辞儀する姿勢とか、まさしく新撰組。好きやなぁ～あの接客。

サーバーの女の子の生ビールの注ぎ方も、厳しい目つきで遠目からでも、すかさずチエック！
その様子を、カウンター越しに私もすかさずチエック！

客は、こういう現場もしっかり見てるもんです。

#861

#855 トピックを見て行ってきました。
正直 悪くないというレベルではなく、まるでダメです個人的にですけど。 まだ違う２店舗の方がマシです。 醤油ラーメンはテーマパークの食堂の味（インスタント味）、豚骨は色が白い全くの別物、なぜ豚骨に牛乳と味噌を入れるのか謎。 今ラーメン出店ラッシュだけど、２年後は閉店ラッシュだろうなー。

#862

やっぱ、リル東京のＭｒラーメンでしょ！！

#863

１８２ＮＤとCRENSHAWにあるラーメン屋でつけ麺食ったらお腹こわした。 つけ麺はこだわりが感じれるが不味い 魚粉効かせ過ぎ口に残りすぎるし味濃すぎ豚骨と混ぜ方のバランスがわるすぎるかな半熟卵って書いたある割には固茹でだし。 醤油豚骨には醤油はいってるかんじ??みたいな味。 まー油もはいってるしこだわりが感じるが素人っぽさ抜けきれてない 不味くはないけどこれから期待出来そう。 がんばれ。 かっぱラーメンは不味くないけど豚骨の味がまるででてないし味のクオリティーが値段に追いついていない。カッパラーメン（看板メニュー）に＄１０（税抜き）は決して出せないからもう２度目はないでしょう。 だれかかっぱラーメンがおいしくなったら教えてください！！そしたらもう１どチャレンジかな?

#864

#853さん
そこって旧来々軒ですかね?
閉店して久しいですが、オーナーを募集していたみたいですね。
今度、行って見ます。

#865

#864さん、

そうです。元の来々軒のあったところです。

#866

182nd＆Crenshawのラーメン屋行ってきました。
全部のせを食べましたが、あれで＄10は高すぎるかな。

チャーシューはブタ臭く、スープが生温く、トッピングも物足りませんでした。また、お冷が氷無しで温かったので、なんだか違和感がありました。
ウエイトレスに氷をくださいって、お願いしたら『うちには氷はありません』の一言でした。
氷が無い飲食店って初めて聞きました。 つけ麺の麺はどうやって冷やしているんでしょうかねぇ???

多分、リターンはないでしょう。

#867

11/7?までＣｏｓｔａ Ｍｅｓａでやっている「つじ田」さん。昨日、初めて行って、つけ麺食べたんだけど、美味しかった！太い麺好きの私にはたまらない・・・！

#868

大黒屋で背脂いれてもらうと美味しいです。
最近まで入れてもらえるって知りませんでした。

#869

#866残念賞さん、あれで$10なら日本でも安いほうです。￥800ですよ。

#870

そうですか、＄１０は安い方なんですね。
けど、あのラーメンに＄１０は出せません。ケチですみません。

荻窪の春木屋のような、美味しいしょうゆラーメンが食べたいです！

#871

じゃー俺もケチかな。 あれには＄１０なんて到底無理です。確かにチャーシューは臭いしスープもぬるい。 日本で￥８００売ってても１年もたなそうな感じだけど。

#872

久しぶりに普通のラーメン屋さんをみつけました。サンゲーブリエルのたまやです。そこのチャーシューラーメンと半チャーハンのセットを食べました。普通に美味しかったです。on Las Tunasです。ミツワを出てそのまま右に１０分くらいです。みなさんのご意見をお聞かせ下さい。

#873

＃８７２さん、私はあそこのラーメンを２ヶ月ほど前に食べました、率直に言わせていただきますと普通にまずかったです。ウェイトレスの女性、愛想もくそもなかったし。

#874

ロバの耳さん、あ、そうですか …。私は１５年以上LAでウロウロしていますが、美味しいと思うラーメンがなくて、せめて普通のラーメンに出会いたいと常々思っていました。もうなくなってしまった、リトル東京のミツワの１Fにあったラーメン屋さんが気に入っていたのですが、食べれれないし。今回偶然入ったたまやさんで、セットを食べたら、あまりに普通で感動したんですけど、だめですか …。全部じゃないんですけど、チャーシューラーメン食べてみて下さい。私はまた食べる予定です。

#875

182とクレンショーの角のお店行きました．（2度目）
最近何かが変わり始めてる感じです．スープ熱かったし，
麺の茹で加減も上々． 2時過ぎでしたけどオーナー?（多分）
新しいメニュー用だと思うけど写真撮ってました．
ちょっと聞いたら，角煮やらパーコー（排骨?）餃子，キーマカレーとか，色々言ってました． 再訪予定です．

#876

182nd＆Crenshaw、良くなりそうな気配ですか?
スープ自体は美味しかったので、後はオペレーションがきっちりと回っていけば、美味しいラーメンが出来ることを期待します。

#877

182nd＆Crenshaw の山田屋。

いやぁ～、美味かったぁ。
アメリカで初めて旨い本物のトンコツラーメン食った。
具もほとんどパーフェクト。
間違いなく、アメリカで食べたラーメンの中で一番。
mopa,今度おごってあげるから、一緒に食べに行こうぜ。
考え方が変るかもよ。

でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね。

#878

CSUN のそばのレストラン小島がラーメンを始めましたが、試しに行ってみたら、非常にしょっからいものでした。チャーシューは特大が２枚入ってましたが、また食べに行きたいかは非常に微妙なところです。

基本的な醤油ラーメンをオーダーしましたが、出てきたモノは昔からの支那ソバのようにスープは透明ではなく、なんか別な出汁の取り方のようで、濁っていました。想像するに、その出汁で取った塩ラーメンスープが基本でできていて、そのスープに醤油を足したような気がします。

外食産業の食事の味は、家庭料理より塩を多めに入れて、味にメリハリを出した方がお客がまた戻ってくると言われますが、あそこのしょっからさは私の歳にはちょっときついです。

やはりまたラーメンが食いたくなったら、ちょっと足を伸ばして、同じ Reseda Blvd. 沿いにあるラーメン日本へ行くでしょう。


「でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね。」

#879

けふのランチはガーデナの「うめむら」醤油ラーメン。
毎度毎度の美味。 安定しているのが良い。

｛でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね｝

#880

#876 さん

実は今日も行っちゃいました．
セットメニューがあってキーマカレー，キムチ炒飯の
チョイスがあって，キーマカレーを食べました
美味かったです．
今日は豚骨の塩の細麺にマー湯を掛けてもらいました
多分 醤油にはデフォで掛かっているのかと
思いますが，言ったら気持ちよく応えてくれました．
チャーシュー，味玉が変わったと思います（自信無し，，）
前より美味しいと思いました．
スープは何処よりも美味しい豚骨だと思います．
麺は多分日本の主流のちょっと固めですが
（実は私はもちもちの麺が好き）
全体としてはとっても良いと思います．
大きな角煮のらーめんを始めた様です．
ただ 私には大きすぎ，，，，
まあ 若い人には大うけすると思います．
今後 益々楽しみなお店です．

#882

私は生粋の横浜っ子
中華料理に関しては日本では横浜がナンバーワンという自負がある
ところでラーメンは正直のところ此処LAには最高にうまい店が見当たらない
LAに何十年住んでいるが今までで一番旨かったラーメンは
ナイトクラブ（羅亜久）の中でオーダーして食したラーメン
スープは最高に旨く麺は細めでチジレ麺
もっと何回も食べたかったが相手はなんと言ってもナイトクラブ
たった一回しか食べなかったが最高だった

その中でも１０年以上前から時々行っているのが ＜＜MIKOSHI>>
どちらかというと日本人コミュニティーからは縁遠くなってしまったが
此処の醤油味と味噌ラーメンが私には一番旨い

値段も手ごろだし騙されたと思って一度お試しあれ

#881

ダチとの帰りに、ガーデナの亜沙ラーメンに寄って、ラーメンを食べてきた。

遅くまでやってるし（深夜２時までやってる）、味が安定していてはずれがない。

とってもおいしくて満足（＾＿＾）。みんなも行ったら、おっ、日本で食べたラーメン。って思うよ。

（でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね。｝

#883

ソーテルの金ちゃんが店じまいになってしまいました。
ショックです。。。。。。。。
ニラレバ炒めとか、天津ラーメンとか、日本の中華やさんそのまんまだったので、結構気に入っていたのです。。。
似たような味のお店があったら教えてください。
ロスの近辺で

#884

ラーメン屋の店主って、アメリカ人の客は来て欲しくないだろうね。
ズッーと話してて、ラーメン一杯で１時間以上も店にいたら営業妨害だよね。

#885

ガーデナの「ウメムラ」私の一番好きなラーメン店。

#886

ガーデナラーメンはオレンジカウンティではないですが、
車に乗っても、食べにくる価値はあると思う人もいます。
ただ、早くしないと金ちゃん同様、なくなります。
すでに８万ドルで売りに出ているそうです。

#887

#885 名前：シニア６２さん、

俺もです！

#888

私の一緒に住んでいるメキシカンの家族が「ウメムラ」で働いています。
美味しいと皆が言っていると言うときっと喜びますね♪
私も好きですが、他には最近出来たマルカイパシフィック店のモール内の(マルカイの中ではないです）「もったいないラーメン」もお勧めです。
日本人が作っていると言うのもあるかもしれませんが、この間は店員のお姉さんが顔を覚えていてくれて、煮卵とほうれん草のトッピングがサービスで出てきたのには驚きました♪
大好きなラーメン屋さんです★

#889

リトル東京ホンダオプラザの「MANTEN 満天」のちゃんぽんと皿うどん美味しいです！他の１品物も日本の中華の味がします。是非行ってみて下さい！

#890

ウェラーコートのオロチョン、最近客が激減したのは何故でしょう、

いつもランチ後に行っても1時間待ちだったのに(去年)、先月久しぶりにいったら
2回とも待ち時間なしで座れました。

その後も客が来る様子もなく2時頃にはガラガラ

以前は行列避けるため2時に行っても長蛇の列、外のテーブルも一杯だった
のが今では店内だけでも持て余すかのよう

どなたか理由ご存知であればレス下さい

#891

#890さん、

オンラインの御陰ですね、それは。

#894

原発事故の影響だと思います。主な客層が日本人以外でしたから、風評被害ですな。
でも、以前の行列の出来る事の方が俺としては不思議でしたが。

#893

アメリカでラーメンなんか食べるべきではない。

#892

＃８７２＆＃８７３さん、サンゲーブルでは｢ダックス｣の豚骨ラーメンも美味しいと思います。スープは九州の味、チャーシューも軟らかくて非情に美味しい。これまでまで食したチャーシューで味も軟らかさもダックスが一番だとおもっています。スープが少なめですけどね、ローズミードに近いOn Las Tunasです

（でもこれはあくまでも自分の主観なんで、つっこまないでね。）

#895

最近、日本からの業務用のとんこつペーストを使えるので、専門店でなくも、とんこつラーメンを簡単に提供できるようです。 麺もサンヌードルの工場がウィルミントンに出来て、週何回でも配達してくれるようですね。
その中でも、１８２とクレンショウの山田屋ラーメンは一食の価値がありますよ。とくにつけめんと角煮ラーメンはお勧めです。

#896

#894さん、
＞原発事故の影響だと思います。主な客層が日本人以外でしたから、風評被害ですな。
ラーメンって食材は殆ど現地調達なのにね。

#895さん、
＞最近、日本からの業務用のとんこつペーストを使えるので専門店でなくも、とんこつラーメンを簡単に提供できるようです。
業務用ペーストを使う普通のレストランでラーメンを注文する客はアジア人以外が多いみたい。麵の固さとかコツを知ってるから、悪くないです。でも、ラーメン専門店は、日本人・中国人・他のアジア人で混みあっていますね。

#897

最近タスティンにあるカイラクテイに行ったところ、うまくてビックリした。10年ほど前に開店したとき行ったときは、あんまりだったけど、友達にさそわれて今回行ったところ、かなりレベルアップしててうれしかった。オーナーが代わったんでしょうか。。。ラーメンが安かったのもうれしかった。
ここです。 http://www.kairakutei.web44.net/

#898

皆楽亭でしたら私もよく食べに行っています。学生の私にとっては味も大切ですが、やっぱ値段と量が重視！安くて量が少ない店は他にもありますが、皆楽亭のラーメンは安くてしっかり一人前のラーメンと具が入っていて、私のお気に入りです。もうちょっと夜遅くまで開いていたらもっとうれしいのですが。。。

#899

しょうゆ味、縮れ麺、コクがあってしつこくない、ラーメンはどこかで食べられますか?

#902

すっごくラーメン食べたくなってきた。。。
でもLAに「おいしい！」ラーメンないですよね。

それでも食べたいときは、Yamada-yaに行きます。「ラーメン」出してる数少ないお店だと思います。。
あとは遠いんですけど、Rowland HeightsのYukino-yaは前に行ったらおいしかったので変わってないといいです。。。
http://www.yelp.com/biz/ramen-yukino-ya-industry#query:ramen

大嫌いなのは、大黒屋と、アサの塩。
大黒屋なんて煮込んでないから、豆乳入れてとんこつ色にしてたんですけど、豆乳のにおいがわかって気持ち悪かったです。。

#904

ラーメン屋とはちょっと違いますが、同じヌードルでベトナム料理のPhoのとてもいい店に昨日行って来たので紹介します。
町はエルモンテになりますが、１０FWYをPeckで降りて北へ走って行ってRamonaを過ぎて少し進んだところの右手にある、Kim's Phoって店です。
家族で食べに行ったのですが、店はとても小さくて少し分かりにくいです。
Phoの大きさはS,M,L,XLと4種類あって、Lサイズでも5ドル台だったので家族4人で食べて20ドルほどで済みました。
麺もダシもしっかり味がついてて、しかも肉がたっぷり入ってて、妻はMサイズも食べきれませんでした。
スプリングロールも頼んだのですが、生春巻きのこれもとてもおいしかったです。
この店で何が一番よかったかというと、ここの店員さんのサービスが最高でした。
家族で経営しているようで、とても一生懸命、丁寧に夫婦でサービスしてくれて、なんとも心が温まりました。今までみてきたレストランでもダントツ一番の心遣いだったと思います。
開店して間もないためか、あまり流行っていない感じですが、とても応援したくなるお店でした。
安くて、多くて、おいしくて、待たなくていいお店をお探しの人は、ここのPhoを食べに行くのもいかがでしょうか。
店員さんの心にも感動しますよ。

#905

私、一度もそのPhoとかを食したことないんですけど、
ラーメン嫌いでも食べられますかね?

#907

ラーメン嫌いの方にPhoは合うかどうか分かりませんが、決して高額ではないですし、Pho以外のもの（生春巻き）やチャーハンを頼むのもいいと思いますよ。

#908

どなたかご存知ですか? （トピずれすみません）

1988年夏頃に、トーランスに住む友達を訪れた時、連れて行ってくれたラーメン屋さんがあります。
『珍珍亭』?とか『珍々亭』?とかだったと思いますが、当時のことを知ってる方いますか?
現在のでいうと、どのあたりにあったのか?

それから1981年頃にダウンタウン付近3rd St.とWestern?Vermont?あたりに『味平』というラーメン屋さんに行ったのですが、そのお店のその後はどうなったんだろう?

一度しか行ったことがありませんが今ほどラーメン屋さんがない頃だったので、ふと思い出して懐かしくなりました。
どっちももう営業してないのかな?と思いますが、いつ頃までやってたのかな...

#909

＃９０８さん

＜味平＞、、、、、懐かしいですね
LAのラーメン屋でも比較的古い店でしたよね
２軒隣くらいの羅亜久にも行きましたか?
味平のオーナーはかなり前にに売却していて、今は他の商売をしているようです

＜珍珍亭＞、、、、、どこかで聞いたような名前ですがねえ
今即答できませんが、古くからいる友人に聞いてみます

#910

なんと言ってもお勧めは炉端じんやのラーメン
店はLA CIENEGAからハーフマイルくらい東のON 3rd. St.
もう涙が出てきそうなくらい美味い
是非一度トライする価値大いにある
とにかく美味い

#911

珍珍亭は92年くらいにMooMooHouseにビジネス売ってなくなってしまいました。
MooMooHouseも今はビジネスをソーテルに代わっています。

#912

珍々亭はNormandieとRedondo Bch BlvdのSouth Eastの角で、今はWalgreenになっているあたりだったと思います。

#913

＃９１１と９１２さん

その場所って確か＜大介＞があった所ですかね?

#914

＜大介＞

なつかし～～。中西部から出てきて
初めて行った日本のそば、うどん屋だった。

#915

#912, #913
Redondo bchとNormandieの三角州の中にあったのが大介で東側の道を渡ったとこにあったのが珍々亭ですね。
大介のあとはいまWalgreenで珍々亭のあとはいまガソリン屋になっています。
珍々亭からMooMooになってMooMooのオーナーだった人はいま確かととらくをWLAでやっていると思います。

#917

#915
そーそー、記憶力いいですね。
大介が三角州、珍々亭はその向かえ側でした。この２店舗は同時期に存在してたんでしたかね?

#918

MooMooって殆んど記憶に無いのですが
どんな感じのレストランでしたかね?
ラーメンもやっていましたか?
もしやっていたのならば是非一度はトライしてみたかったです

#919

Moo Moo houseはラーメンはやっていませんでした。
カルビ丼、牛丼、チキン照り焼き丼だったかな。
キャッシャーのおねぇチャンが印象的でした。
おそらくは若いメキシカンの人でしたがメークが奇抜でいまだに覚えています。想像するにすっぴんでもかなりの美人ではないかともっぱらのうわさでした。巨乳でしたし。

#924

#911さん#912さん

友だちも場所を忘れてしまい・・・しばらく謎だったのですが解いて下さってすっきりしました。
線路がある辺りですよね?１９８８年頃、友だちはその近く働いていたので、珍珍亭に連れて行ってくれたのだと思います。
だんだん記憶がよみがえってきました。
ありがとうございました。

#923

山田屋のラーメン食べてきました。
角煮ラーメンたのみました。
お肉がとてもおいしかった。
細めんも良かった。
スープも美味しかった。
でも、食べた後、気持ち悪くなってしまいました。
わたしには、ちょっと脂っこいスープでした。

#922

トピズレですみません。
ラーメン以上にチャーハンと餃子が好きなんですが、どこが美味しいですか?
食べたことがあるのは、オロチョン、うめむら、こうらく、めんべいくらいなんですが。他にチャーハン＆餃子がおいしい所、日本の味に近いお店ありますか?

餃子の王将がロサンゼルスに進出してくれたらうれしいのに。

#921

West Covina につい一週間前にできた「風神ラーメン」に行って来ました．

かなり本格的なとんこつラーメン．
濃厚なスープでちょっとリッチだけど，聞くとコラーゲンたっぷりのせいらしい．
なるほど，食後はたしかにぜんぜん胃がもたれない．

2回めはお勧めの冷やし中華をいただいた．
温泉たまごと焼肉が乗っかってて，これはもう絶品．

近所にいいラーメン屋が出来てうれしいかぎりです．

#920

#909／#910 悩み改善4号さん

おー、ご存知でしたか！
そういえば、当時でも古い感じがしました。
あの頃、他にラーメン屋を知らなかったので感動して食べました。
やはりもう今はないんですね。（何十年前だっていう）
羅亜久というお店は残念ながら知りませんでしたが・・・

ラーメンのStudio CityのRamen Jinya（on Ventura Blvd.）には行かれますか?
具と麺が別々に出てきて自分で乗せたり、ちょっとユニーク。
ラーメンのコンボなど種類もいくつかあって迷いました。（ひと通り試したい・笑）

#925

#924さん
線路といえばVermont沿いの線路ですよね。そこから信号で2つ３つ西へ向かったあたりです。珍々亭は日本から職人さんを連れてきていたので、結構日本の味に近かった記憶があります。チャーハン、餃子も美味しかったです。カレーチャーハンも良かったですよ。

#926

#925 おっとどっこいさん

おー、そのあたりの線路です。
日本からLAXに到着して、その足で珍々亭に。
おなかはそれほどすいてなかったんですが日本に舞い戻ったかと思ったほど美味しくいただけました。笑
なつかしー

#927

917さん
だいすけと珍珍亭は同じ時期に存在していました。
今は区画整理でなくなってしまいましたが、あの三角地帯にお店があっただいすけは、人ごとながら怖いなと何時も思っていました。

#928

＃９２０ むかしむかしさん

STUDIO CITYのRAMEN JINYAへはまだ行ったことがないですが
近いうちに是非行ってみようかと思います
セパレートになっているラーメンなんてユニークで今から楽しみにしています
ところでそこってB.HILLSのROBATA JINYAの姉妹店ですかね
名前が何となく似ていますよね
それならばより一層期待が増します

#929

>928
ラーメン陣やはラブレアダイニングのアメリカ一号店で、ラーメン陣や二号店がソーテルにもう時期オープンする。
炉端陣やは炉端一号店。
ttp://www.la-brea-dining.com/

個人的にはラーメン陣やの開店して間もない時期のラーメンが一番美味くて、月一位のペースで食いに行ってたが、半年後位には味が落ちてたって印象が強い。
だいぶ前にこのスレで書いたけど、スープの熱さと味の濃さや麺の硬さに注文付けてオーダーしておくとガッカリはしない。

#930

#922さん
アメリカで食べた炒飯でいままで一番おいしいと思ったのはDing Tai Fungですね。ぱらぱらとした具とご飯の炒飯はこちらではなかなか出てこないので「ここのはちゃんとしてる〜！」と思った記憶があります。味付けもほどよい塩加減で嬉しかったです。あそこの餃子は試したことがないのでわかりませんが、点心のおいしい店なので餃子もそこそこいけるんじゃないですか。

#931

#930さん、ありがとうございます。
ネットで調べたらロサンゼルスではアーケディアだけですね。
1108 South Baldwin Ave., Arcadia 91007
ダウンタウンやサウスベイ界隈では、チャーハンのおいしいお店、ご存じないですか?

#932

#929

ラーメン陣やのソーテル２号店って期待が持てそうですね

オープンしたらば早速食べに行ってみます

#943

#795
Kappa Ramen 残念一年で閉店。初めて行ったら既に閉店してました。SHIZUMAは相変わらず営業できてるのかな?偽の日本ラーメン店。

#944

１５年ぐらい前、トーレンスのヤオハンのフードコートにタンポポと言うラーメン屋がありましたね。いつ潰れたのかは分かりませんが、場所はちょうど今の山頭火がある所です。味はあまり美味しくなかったと思いますし、お客もあまりいませんでした。

#945

↑
素人がやってたのよ。

#946

このトピの途中でも触れられている事だけどさ、

不味い店の情報はいらないって。

けなせばツウだと思う人が多くてね。そもそも潅水が日本と同じ値段で仕入れられないんだから、日本より美味いわけがないんだよ。だいたい本場日本からラーメン発展途上国までのこのこ来ておいて「不味い」って、逆に「美味いことを期待してたの?」と言いたくなる。

以前もトーランスのある店に、これ見よがしにメモ帳とペンをテーブルに置き、「俺は評論家だぞ～！」とアピールしている奴がいたけど、本物の評論家がアメリカ来たらラーメンなんか食わんだろ。

サービスの内容や店員の態度に問題があるなら、具体的に書かないと、ここが関係者の泥仕合の場になる可能性あり。

#947

たしかにね。同じけなすにしても、ただ単にけなすのと、どこが悪かったのか具体的に言うのとじゃ随分違うね。
ただ単にけなしているだけだと、「あ～わかったわかった、あなたはツウです、そう思われたいんでしょ?」と言いたくなる奴も結構いたね。

まーアメリカに来てラーメンをけなしてないで、こっちで日本よりウマイもん食ったほうがよくね?アメリカのホットドッグ食ったら、日本のなんてホットドッグとはいえねーよ。ウマイのがあっても高いし。ハンバーガーもしかり。

#948

一応日本にも美味しいホットドッグあるんですけど・・・

#949

ホットドッグの包装紙にある成分を栄養士が読んだら食べたくなくなるだろうな、とレストランを経営してた人が言ってた。日本から旅行に来てた栄養士さんが、日本にも成分を読んだら食べたくなくなった加工品があるわよと言ってた。

#950

>>949
当然ですよ。
農家家、畜産家ですらみんな自分専用の分を別に用意するんだから。出荷用なんか食べない。
物の生産効率を上げるってそういうことです。
大量生産のものを買うことはそれなりのリスクがあるが、それがなくて生活できない人も多い。
止めるには山郷で自給自足の生活でもするしかない。

でも日本やアメリカはまだいい。
中国なんて外国に上を輸出して下を国民が食ってるらしいんだから。

#951

農家の人って、虫も付かないような農薬まみれの商品を都市部に出荷する。
でも自分達は、危険な農薬は使わないで、オーガニックの野菜を別の畑で作って食してるらしい。

#953

マーケットに出回っている野菜・フルーツ・豆類はオルガニックかノンオルガニックの二つにはっきり分けられています。オルガニック使用の食品は、USDA Organic 100% オルガニック又はUSDA 95％ オルガニックと表示されています。Made with organic ingrediantsと表示されていれば成分の70%はオルガニックであると言う意味だそうです。オルガニックの青果類が以前より増えてきましたね。

#954

もう一つ付け足しですが、ノンオルガニックの野菜やフルーツは皮を剥いて食べても、化学肥料が残っているのでしょうか?だとしたらリスキーですね。

#956

#954
皮だけでなく、中も同じです。 ＾＾

#955

オーガニックだからと言って、100％安全だとはかぎらないって。
使用するものが化学肥料、農薬の定義から少しでも外れていたら、そう呼ばれないだけのこと。

#958

#955さん & #956さん、

そうなんですか。ちょっと考えさせられますね。まあ、アメリカでは少なくともパッケージの表示には偽りがないと思いますので、先ずそれを読むのがいいでしょうね。

#960

#948さん、それ、いくら?

#959

好きなラーメンは、ローランドハイツのたまやのみそラーメンです。半チャーハンもおいしいです。
みそラーメン、すこーしだけ辛くて（ラー油が入ってるのかな?）
私にはちょうどいい味です。

６０フリーウエイの７THで降りてすぐの風風亭は、オープン前に行くと中国人が行列を作っています。ラーメンは、こくがなく、味が薄いのであまり好きではありません。その中ではホット＆サワーラーメンがボリュームもあり人気があるようです。
もつ焼き（名前を忘れました）のボリュームはすごく値段も安めでご飯やピールのお供に最適です。味は、濃いめでこってり好きにはいい感じですね。

YUKINOYAは、ぬるくてコクなし、味も薄めでした。
インスタントラーメンを家で食べたほうがまし、と思いました。

参考になるかどうかわかりませんが、あくまで個人的感想でございますのであしからず。

#961

＃８４０ 横浜ラーメンのことかな?
この間、ラーメンＪＩＮＹＡに行ってきました。
塩辛く、量も少なく、とても満足しなかったのですが
ここのラーメン、好きな人がいたら何が美味しいのか
逆に聞きたいです。
袋麺食べた方がまだ美味しかと。。。うめむらとアジアンヤは好きなお店です。
たまや は、色々食べましたが、ちゃんぽんがマシだと思いました。

#962

ローランドハイツにあるたまやのバターラーメンが旨いと娘や息子に大好評なのが俺には分からぬ...

#963

味覚は人それぞれ。
ある店の味が自分の好みに合わないからって、それが他の人にとって美味しくないってことではないでしょ?
公共の場で、人の意見を尋ねたかったら特定の店を出して馬鹿にするような言い方はしないほうがいい。
トピは、「おいしいラーメン屋をおしえて」だよ。

#964

↑
そのとおりです。
知り合いは舌が肥えてるのが自慢で、レストランに行っては“まずくて食べられない”と言っていましたが、彼女がそう言ったレストランはつぶれずに繁盛しています。ホントに個々の好みですから。

#966

#963に同意。
他人が「美味しい」といったものに「どこが美味しいのか、逆に聞いてみたい」などという人は、「俺はグルメなんだぜー！」「俺は舌が肥えているんだぞ」と自慢したいだけなんです。
そんな男を旦那にしたら、奥さんはたまったもんじゃない。料理にいちいち難癖をつけられそう。

あるいは、自分が味音痴なのを隠しているだけなのかも。

#968

グルメ気取り、知ったかぶり大歓迎。それを批判するのは止めませんか。別にいいじゃないすか。そういう場所でしょ、ここは。
それよりも、批判しているあなたは何様? って俺も同類か。

#967

馬鹿にするような言い方はしていませんよ。
必ず揚げ足とりの人が出てきますね。
味覚は勿論、人それぞれです。
でも、スープがぬるいとか、塩の塩梅とか料理の見た目
など、最低限、味に関係なく商売にしてお金を取る以上は
求めるものがあるんです。
あっ、ここはアメリカでしたね。
＃９６４さんの言う通り、繁盛している＝美味しいというのは
ここに限ってはないでね、、、
美味しいと思うラーメン屋さんは、うめむら、Asianya、もったいないラーメンです。

#969

まきさんの投稿に同感です。
お店の名前が違っていましたが、同じお店だと思います。
開店まもなく期待をして行ったので、とても残念でした。
私もあのラーメンを美味しいと思う方の意見が聞きたいです。

#971

他人が「美味しい」といったものに「どこが美味しいのか、逆に聞いてみたい」などという人は、「俺はグルメなんだぜー！」「俺は舌が肥えているんだぞ」と自慢したいだけなんです。

完全に妄想入ってますね。
理屈の多い貴方こそ、自分が気付かいていないだけで
煙たがられてるんでしょう。
公共の場っていう表現も笑っちゃう。
掲示板だよ??
トピずれしてる投稿なんて山ほどあるんだから、
いちいちそういうのを見つけては我先にと小姑の
ようにウダウダ。
そんな時間があるなら、このトピ初めから読んでみな。
私の言う意味わかるから。

#970

誰が誰を何で批判してるんだかわかんないね。
俺も同類か、って言ってるあなたは偉い。

#972

どこが美味しいのか、逆に聞いてみたいって、その言葉自体が随分と挑発的ですね。
このトピ初めだけじゃなく、途中もちゃんと読んでみな。

#973

ラーメンの味を選別・鑑定・判定・評価できることってそんなに偉い事なのか?

#974

食べ物の好みも人それぞれなんだから、自分が美味しいと思うのを紹介する。
他人が美味しいと思うものを美味しく思わないなら、それはそれで良し。
何も文句言ったり批判しなくたっていいんじゃない?

一般的にはパリっとしたおせんべいが好まれるけど、しけたおせんべいが好きな人いたのよ。
だから、ラーメンの好みだってきっと人それぞれなのよ。

#975

ＬＡでおいしいラーメン屋をおしえるだけで
よいのでは、まずいお店は書く必要ないでしょう
たしかに人それぞれの好みがあるので要注意
参考まで

#977

どなたかのコメントにありましたが、リトル東京の「ミツワ1Fにあったラーメン屋さんって「横浜海源楼?（かいげんろう）好きでした。
あんかけラーメンが好きだったので、なくなって残念だったんですが、昨年11月にラスベガス店に行きました。
でも、残ってる海源楼はそこだけらしい。お店の人に尋ねたら、もう日本にもないらしいとか。（さだかではありませんが）
リトル東京にあったお店と同じ味で、私は美味しいと思ったのでラスベガスに行ったら、また食べに行こうと思います。

#976

#971、「どこが美味しいのか、逆に聞いてみたい」って、はっきり言えば「あんたの味覚、おかしいんじゃね?」って言っているようなもんだぜ。

おいしいんだよその人にとっては。それでいいじゃん。グルメ気取りだけなら許せるけど、他人の批判は、ここじゃ何回も問題になっているんだよ、初めから読んだんならわかるはずだろ?

#978

残念ながら、ベガス店も閉店しています。

#980

けなしが入ると不愉快になる人がいる。

#971まきさん、せっかく楽しい雰囲気の中、「ここ、美味しいですよ」と情報を提供したのに、「美味しい?あれが?」なんて言われて気分が良い人がいるのか。不愉快に思わない人がいるのか?

だからけなしてほしくないと願うわけだけど、けなさないって、そんなむきになって反論するほど難しい事?ただ単にジェントルになれって言ってるだけなんだけど。

いちいちそういうのを見つけては我先にと小姑のようにウダウダ言われる原因はあなたのそういう無神経さジコチューさにある。当然周囲に煙たがられているでしょう、自分が気がついていないだけで。

店員の態度が悪い(アメリカレベルでね)とか衛生面に問題があるなどだったら告発する意味でそれはOKだと思うけど、それならそもそもアメリカ人の客も来ないから店は存続できないだろうな。

#979

＃９７８さん

えー、そうだったんだ・・・
去年行った時も、なんとなく、がらーんとしてはいたんですが、とても残念です。
でも教えてくれてありがとうございます。

#981

九州出身の方、またはとんこつラーメン通の方にお尋ねします。

ロスアンゼルス、またはロスアンゼルス近郊でおすすめの「とんこつラーメン」が食べられるお店ご存知だったら教えて下さい。
いくつかのところで食べてみましたが、どれが本場のとんこつラーメンに近いのか知りたいのでお願いします。

#982

Valley View & Cerritos in Buena ParkのコーナーにあるLA-MENってお店は、おいしかったです。店は狭いし、いつも混んでいるけど、値段は安いしうまいですよ。

#983

#982さん、俺もそこ好きです。

このトピでも出て来てたお店ですね。俺が書いた時はそこのどこがウマいの?くらいのツッコミされました。
でもココ夜９時で閉店は早過ぎですね。
ラーメン屋はもうちょい遅くまで開いてて欲しいです！
LA-MENの人、これを読んでたら夜は早くても１０時半でヨロシク！！！
そうならば、１週に必ず１度は行きま〜す。

#984

九州出身です
「うん、ここのラーメン美味しい！」と友も満足
アルハンブラにある「KOSUKE」の豚骨ラーメンです
乗っかっているチャーシュは
サンガブリエルの「ダックス」の方が美味しいです

#985

>#982さん、#983さん、#984さん、とんこつ味に応えて下さりどうもありがとうございます。

Buena ParkのLA-MENさんですね。
家からはちょっと離れていますが食べるためならと時間を作って是非行きたいです。
値段が安いというのも嬉しいですね。

「KOSUKE」さんはアルハンブラで近いのですぐ行けそうです。
チャーシューも食べ比べしてみたい。

どちらのお店も楽しみ。ありがとうございます。

#988

アーバインに住んでます。最近山田屋がコスタメサに出店してきて食べに行きました。まぁまぁ美味しかったです、もう少しこってりしているかと。で、今日あまり期待せずにたまたま近所のTokyo Tableに行ってランチで豚骨醤油ラーメン食べました。これがびっくり、専門店じゃないのに結構本格的なスープで濃厚で美味しかったぁ。でもまぁ人それぞれ好みはあると思いますので、あくまでも個人的な意見ということで。

#989

トーランスMITSUWAの”みふね”にラーメンがあって美味かったです。最近こってりとんこつ系が多いなかで、いわゆる、中華ラーメン風で懐かしい味。チャーシューもっと入れてください。

#990

Studio City のJinya。 とんこつブラック、うまし

#991

Westminster にある Oishii Ramen には、定期的に行っているのですが、最近かなりレベルアップしているな、と感じます。

基本的に味は良いのだが、スープがぬるい、量が少ないとオープン当初に指摘させていただいたのですが、この２点はかなり改善されています。容器を瀬戸物に変えたのは英断です。

また、近所まで来たら食べに寄っても損はしないが、わざわざ食べに来る事もないとも言わせていただきましたが、今のレベルだったら、わざわざ食べに来てもＯＫかと思います。

オープン当初に訪れて残念な思いをした方、もう一度足を運んでみる価値はあると思いますよ。

ただ残念だったのは、受付の店員さんが、全くの素人で、要領を得ていなかった事です。
あと、どんぶりを回収するのですから、蓮華もちゃんとした、使い捨てで無い物に変えたら良いのにと思いますが。

#992

最新号のBRIDGE USA読んだらサウスベイに新しいラーメン屋が先月二軒出来たって書いてあった。北海道らーめん奥原流 追風丸（はやてまる）と時代家っていう店だけど試した人いますか? それにしてもウエスタン・アベニュー（交差するレドンド含む）はまさしくラーメン街道ですね。

#993

追風丸で一通り試してみました。

それなりにおいしいラーメンだと思いますが、人それぞれですね。
他にも数人トライした人が廻りにいますが、全然ピンと来ないという人とココがこの辺で一番おいしい！って人に別れてます。
俺は、チョイスの１ツとして頭に入れておけるお店だと思います。
いろんなラーメン屋さんが出来ているのはとってもうれしいです！

#994

先週末、トーランスのミツワ、フードコート内に日本でも有名な紅虎餃子がＬＡ初店舗オープンした。紅虎と言うと日本では100店舗近くある餃子専門店のチェーンで、ラーメン類も豊富。餃子専門店だけあって、ここの餃子は非常にボリュームある！長さ10センチ以上で、はちきる程肉が入っている。これは味も上手かった。うちの13歳の息子がこれを一人で8個食べたのは驚き！
同じフードコート内に「山〇火ラーメン」がある為、麺類のメニューは”ラーメン”とは呼ばないらしい。
ＬＡではなかなか見ない麺メニューが豊富なので、行く度に違う麺を味わえるのは楽みの一つだね。値段は＄6.95～＄8.00程度でリーズナブル。

#995

ガーデナのたんぽぽのHappy hour すごい。
4ドルくらいであの味はかなり満足。
この情報は常識なのかな?

#996

私が食べた中ではツジタ日本で食べるよりおいしかったです。ジン屋何が良いのかわかりません?時代やありえません。山田や近くなら食べに行くレベル。イケメンは
つけ麺に鰹節トッピングで美味しいさっぱりつけ麺。
新鮮組ロサンゼルスの中では普通・オロ食べるに値しません。意外と高いので違うものを食べたほうがいいと思いました。厳しいですがこれが率直な感想

#997

最近食べたのでは、ツジタのつけ麺、時代屋の担々麺（ラーメン後の酢入れ＋ごはんが特に）、時代屋のつけ麺、LAMENの醤油、Marukai いろはの黒チャーシューが美味しかったのでお勧めです。とんこつは苦手です。はやてまるは味が濃かったです。もったいないは味と麺が変わってしまったので残念です。以前は、辛いつけ麺の紅のふぁんでした。

#998

山田や、トラヤ、時代屋のラーメン、紅虎の餃子は、それなり
お勧めできます。私的には、はやてまるの白味噌ラーメンと、時代屋の餃子と唐揚げが今の所、一番のお気に入りです。
ところで、梅の家という最近出来たラーメン屋さん知っていますか? 個人の味覚、好みは、勿論有ると思いますが、とても残念な味でした。偶々その時だけであればいいのでが、、

#1000

ラーメンは本当に個人の好みで意見が正反対にわかれますね～（笑）
梅の家はおいしいと聞きました。
いろははしょっぱいと聞いています。
今のところ自分の意見を含め、一番評判がいいのはほろんです。

#1001

夕食食べに梅の屋へ行ってきました。
全体的にまあまあって感じでしたが

ジロー風ラーメンだっけかな 友人が野菜大盛りにしたら
信じられない量が出てきましたよ。
友人は三田のジローラーメンのファンなので喜んでいましたけど
私には食べられる量ではないと思いましたね。

#1003

サウスベイ近郊で、こってり系ラーメンで今一押しはどこになりますか?

以前はもったいないラーメンの味噌ラーメンがお気に入りでしたが、
麺や味が変わったと言うことでしたので
もしお勧めがあれば是非教えていただけませんか。

よろしくお願いします。

#1002

最近オープンした「いろは」に行かれた方いますか?
ロスアンゼルスはたくさん選択があって迷います。
どなたか独断と偏見でいいので、イチオシのお店を教えてください。

#1004

#1002さん

いろは行って来ました。

「黒ラーメン」を食べましたが麺は素晴らしかったです。スープも色から想像するとかなりこってりかと思いましたが意外と
スッキリした味です。個人的にはもう少し塩辛さを抑えたほうが好きかな。麺の量が非常に少ないので値段的にはちょっと高いかなという印象です。

#1006

>サウスベイ近郊で、こってり系ラーメンで今一押しはどこになりますか?

carson X western 近くの はやてまる

かなりこってりしてます

#1005

#1004さん どうもありがとうございます。
なかなか好みの麺に出合わないので麺が素晴らしいというのは魅力的です。
らーめんふぁんさんの好きなラーメン屋さんはどこですか?
良かったら教えて下さいね。

#1007

akina君、情報ありがとうございます。

先日は結局山田やに行ってきました。
今度是非はやてにいまるに行ってみます。
もしお勧めのラーメンがあれば教えてください。

#1008

LAでおいしいラーメンは見当たらないねｗｗｗｗ
日系マーケット内にあるラーメン店でも何処も宜しくない
個性が強すぎてｗｗ
ファイナルアンター
冷凍ものを買って自分で調理したほうがよっぽどましｗｗｗｗｗ

#1009

梅の家、お気に入りになりました。
醤油、みそ、豚骨、どれも美味しかったですよ。
炒飯と餃子もうまかった。

#1010

オープンしたばかりのシルバーレイクラーメン、とんこつ、醤油ともに美味しかったです。（丼の形がちょっと個人的には減点）ていねいに作っている感じがしました。オープン直後ということと、日本人がいないせいか、オーナーシェフらしい方が、テーブルに丼を下げにきてくれつつ、声をかけてくれたのも好印象でした。今日、食べた味、変わらずにいて欲しいです。（白人さんの客しかいなかったけど味は絶対に迎合しないでくださいね！）

#1011

私も行ってきました！シルバーレークラーメン。 とんこつラーメンを食べましたが、最近の時XXラーメンよりおいしかった（味は、それぞれ好みがあると思いますが）。 この味を、是非キープしてもらいたい。 ただ、ドンブリの形が変わってて、スープを飲み干すのに、ちょっと一苦労したかな。
家が近いので、是非通いたいお店です。 シルバーレーク近郊の方は、是非お試しあれ。

#1012

シルバーレイクラーメン
最高に美味しかったです。丼の形がおもしろいですね。だいくろよりおいしかった。
是非お越しください。
2927 SUNSET BLVD. L.A. DOWNTOWN から１０分程度です。

#1013

トーランスのZenyaはいかがですか?
行った事ないのですが、某日系マガジンの広告は美味しそうなんですが。
食べた事ある方教えてください。

#1014

シルバーレークラーメン行ってきました。
皆さんのいうとおり最高のラーメンでした。
近くだったら、毎日通いたい店です。
個人的にはLAで一番おいしいと思います。

#1015

シルバーレークラーメンのコメントはどうも胡散臭いな?

#1016

人の舌なんて、千差万別、十人十色、、、

美味いと言うヤツもいれば、不味いと言うヤツもいる！

たかがラーメン１杯、自分で食ってこい、、、

#1017

某元レストランオーナーのワイフでどこのレストランに
行っても「あそこは不味くて食べられるものが無いわ」と
言っていたところはつぶれずに繁盛しているが、自分のところは
つぶれた。

#1018

最近よく行くラーメン屋は、

＜ウエストLA＞
ツジタのつけ麺
陣家 （WLA店やっとオープン）
山頭火 私の定番。

＜バレー＞
陣家 スタジオシティー
山田屋 シャーマンオークス 最近オープンしたて！
ラーメン日本 大昔からやっぱり好き！

あと、リトル東京に行った時は、大黒やかな。

#1019

日本人以外の人にも知られてきた。コストが低くて儲けが多い商売なので、始めやすいし。。。個人でも大手でもラーメン屋を開店してるけど、ラーメン屋ってあちこちにあり過ぎて、そのうちに共倒れするのでは?

#1020

トーレンスのTORAYA、大将が変わったと聞いたので行ってみました。
東京醤油と喜多方が美味しかったです。
最近はやりのコッテリも好きなのですが、歳のせいかしょっちゅう食べるのはキツイ・・・
でも、昔ながらのあっさりラーメンなら、毎日でもたべられます！

あっさり派で、まだお試しでない方、是非どうぞ！

#1021

陣家のラーメンは濃厚すぎたかなｗ
胃腸の動きが二日間ほど止まったような気分だった。

やはり本来のラーメン味がいいなｗｗ

#1022

リトルトーキョーに新しくできた「麺王」が美味しかったです。
徳島ラーメンって初めて聞いたので、正直あんまり期待してなかったのがよかったのか、こってり系のトンコツ醤油で、美味しい！さらに、具のなかのチャーシューと、そのチャーシューを囲む豚肉?のバラが最高でした！！
普通の醤油ラーメンも美味しい！って聞いたので是非トライしたい！！

#1023

＃1021さん、

そうですよね！
超コッテリもいいんですが、そればっかりじゃね・・・
と思っているところに、あっさり系が増えてきたので嬉しい限りです。

梅の家とTORAYAはどっちもいい感じですね

#1024

一店だけを詳しく褒めて書いているコメントを見ると、チェリーブロッサムですか?と思ってしまう自分。そんな自分、嫌いじゃありません。

#1025

1024鼻曲りさん
チェリーブロッサムってすごくダサイ響きですね（笑）最近では、上記の一店だけをやたら同じ人がプッシュしてるのを「ステマ」って呼ぶんですよ！

#1026

「チェリーブロッサム」、フェニックスのラーメン屋のことかと思った。

#1028

「チェリーブロッサム」、ＷＬＡの東宝ラブレアのことかと思った。

#1027

今夜は電気を消して静かにしていよっと！

#1029

資料：「ステマ」とは「ステルスマーケティング」の略で、一般消費者に宣伝と気づかれない様に広報を行う事を意味する言葉である。

そんな最近の言葉、私は知りません。ミツワマーケットを未だにヤオハンって言ってしまうくらいですから。ごめんなさい。

#1030

けんらーめんはいかがでしたか?
私的にはよくあるかんじのラーメンで安くてわるくなかったです。

#1031

けんらーめんってどこにあるんですか?

#1032

けんらーめんコスタメサ fwy55の終わりに出来ていました。
最近コスタメサはラーメン屋さんの出店ラッシュみたいですね○カイのイロハに次はチャレンジしたいです、日本で有名店らしいのでとても楽しみにしています。 あとラーメゼットンなる店?看板でてるけど、いつもクローズ。 ラーメン好きの私としたら出店ラッシュで全体のレベルが上がってきてるので喜びを隠せません。サンゲーブル方面の富士ラーメンはどうでした??食べた人感想お願い致します。

#1033

ぼんじょびさん、

有難うございます。
今度コスタメサに行く時に試してみます！

#1034

まだ比較的新しい店ですが、
モントレーパークの東京ラーメン
の口コミ情報ありますか
１０万ドル

#1035

トーランスの沖縄料理シンを限定お昼だけ吉田ソースが提供している付け麺を食べてきました。面が極太で、ぷりぷり。付け汁はソーテルの二代目辻田をちょっと甘くした感じで、今日本で流行っている魚介とん骨ダブル系。ライムウェッジが付いているところも辻田風。ご飯はただ。薄めるための昆布鳥出汁もただ。つまり、麺が終わったら、残りの付け汁を鳥昆布出汁で割って、ご飯を投入すれば、即席雑炊のできあがり。トッピングの味玉子が固ゆでなのと、海苔がないのが、残念。玉子トッピング、チャーシューは付いてこないので１ドル、２．５０ドルで、追加注文。合計で１１ドル。好みが分かれるところなのですが、一回はトライする価値あります。

#1036

LA MEN は店じまいしてしまいましたか?
場所が悪かったのかな?
味と値段はよかったのに。

#1037

LA-MEN は夜逃げしたと、もっぱらの噂ですが、

#1038

ついにコスタメサにオープンしたという噂を聞きつけ、ラーメンゼットンにチャレンジしてまいりました。私はこってり醤油妻はタンタン麺を注文してみました。オーソドックスなものではなく全く新しい味でした 魚介の効いた鳥重視のスープでした。私個人はコッテリのなのにしつこくなく好きなタイプのラーメンでした。妻のタンタン麺もチー○ー屋より美味しかったです。

#1039

今日、初めて見かけたのですが、シャーマン・オークスにあるTamashiiというラーメン屋さんに行かれた人いますか?

#1040

#1032さん、
ローズミードの富士山ですかね?
昨日たまたま行きました。（新撰組が混んでいたので）
ラーメンは一種類で、まあ普通ですかね。鼻が詰まっていて味が良くわからなかったのですが。スープの濃さ、麺の太さ、麺の固さ、油の多さを選ぶことができます。
しかし、LAエリアはとんこつ系のお店が多いですね。アメリカ人うけがするのでしょうか?
あっさり系のラーメンが食べたいです。

#1041

page55usa さん、

同感です。とんこつも不味くはないが、やっぱりラーメンとくりゃぁあの透き通った醤油色ですよね。

#1042

エドッコ3さん、
同意どうも、ありがとうございました。
とんこつ専門でなく、醤油・味噌・塩とそろえていただくといいのですがね。
まあ、そういうお店もいくつかありますね。

#1043

LA-MENが再開していました。三日くらい前からです。
Yelpでは1月5日に再開情報がありますけど。今度行ってみます。
前はなかなか良い味とコシのあるおいしいラーメンでしたので。

#1044

ラーメン店従業員同盟の結成により、私たちラーメン愛好家のとっても何かしら影響が出てくるのでしょうか?
できれば価格上昇ってことにはならないでほしいです。今でさえ結構高いから。基本8ドルくらいでトッピングとかしてゆくと15ドルくらいになってしまうラーメンってあり得ません。＋チップにタックスで20ドルなんてことになるならもうラーメンは食べに行けません。

美味しくてボリュームがあって、チップも税も込みで10ドルでOKでギリかな〜！?餃子か半炒飯が付いて8ドルくらいの店ってありますか?

メキシコ料理が日本へ行くと高級になって高くなってしまうのと同じように、庶民派のラーメンがアメリカで高級料理になってしまうような店、嫌いです。

#1045

このトピもながくなりましたね～

何回か出てきていますが、私も非とんこつ系が好きです。
年を取ったのかな。
昔はこってりして入れ歯しているほど好きだったんですけどね。

とんこつじゃないラーメンとして、
梅のや しょうゆ
TORAYA しょうゆ、塩
めんべい みそ

が好きです。

#1046

OCだけど、○どんってやっすー。

今回なんて某雑誌のクーポンで＄１（ラーメンでは有りません）って、有り?

LAのラーメンは高過ぎだと思ってるのは私だけ?
クーポンとかキャンペーンもっともっとお願いします。
（一部はやってます）
食べたい店は１００軒以上、、、

#1047

職場が近いので、お昼、シャーマンオークスのYAMADAYAによく行くんですが、当たり外れが大きくて困る。
滞りなく順調に出てくると、ラーメンは、おいしいです。
でも、カウンターの上で長時間ラーメンが置き去りになって、
出てきた時には、ノビノビ。ラーメンが好きな私としては、許せません（怒）しかも、ここ細めんなんで、タイミングが最重要。
日本人なら、わかると思いますが、でも、従業員の人が、
ほぼ日本人以外で、ラーメンは、タイミングが命ってことが、わかってないみたい。
先日は、ホールのバイトの女の子（日本人ではない）は、放置していたラーメンのどんぶりが温まりすぎて（とっとと持ってくれば、熱くないのに）、ラーメンのどんぶりが熱くて持てず、更に更に、ずっと置き去りにされてました、私のラーメン（涙）

その前は、いくら丼を頼んだら、ごはんが思いっきりべちゃべちゃで、もう２度と頼みたくなくなりました。カレーも１回、ごはんがべちゃべちゃだったことがある。

細めんのラーメンが何たるか、ごはんとはどういうものなのか、知ってる人を雇ってほしい…（涙）

ま、当たりの日は、美味しいんですけどね。サービスによって、味が均一じゃないって、、、行きたいだけに悲しいです。

#1048

大笑

#1049

＞#104

同感。
二回目に行った時に、違う店かと思うほど残念だった。
隣の人（白人）が「熱すぎる！」と文句を言ってた。
他にも時間が経って明らかに冷めてしまったような麺を美味しそうに食べていた人もいたし。
他のYMADAYAはどうなのかな?
それともシャーマンオークスだから?
バレーで多くを期待してはいけないのか?

#1050

従業員と雇用主の戦争勃発か?
ラーメン屋ってそんなに儲かるんだ。へえ～。
全米ラーメン屋従業員で組合作れば?

#1051

どっかが従業員に訴えられてんじゃないの?

#1052

とんこつラーメン好きの九州っ子です。
カルバーシティのやまだやはおいしいですよ。
いくら丼のクオリティもいいです。
私もシャーマンオークスのやまだやはまずいと思いました。

#1053

トーランスのコウリュウラーメンに行ってきました。数年前にOCの店でコイラーメンを食べた時は美味しいと思いました。しかしトーランス店のコイラーメンは全く別物でスープの出汁は薄いし、薄いならもう少し醤油を醤油誰をうまく生かして欲しかった。。。あれならスーパーで生ラーメンを買って食べた方がましです。

とらやの喜多方らーめんが気になって店の前まで行きましたが、写真をみてがっかり。。。喜多方なんて嘘！明らかに麺が違う！手打の平打ち縮れで多加水麺です。写真でみると東京醤油ラーメンと喜多方ラーメンに差がないような気がします。

もし両方試された方いましたら、麺以外の違いを教えてください。

再現できないのに喜多方とか京都、徳島とかご当地の名前を軽々しく使って欲しくないです。

食べた後の後悔が。。。

#1054

醤油誰でなく醤油だれでした。

#1055

日本から８０００キロも９０００キロも離れたロサンゼルスでラーメンが食べられること自体ありがたいと思ってほしい。

うまいものをうまいというのはいいが、そうでないものを批判するのはやめてくれ。営業妨害だ。ただでさえ日本人とアメリカ人の違う好みに合わせるのが大変なんだ。理解してほしい。

写真を見てがっかりとか細かいツッコミを入れないでほしい。店がそう言っているなら、そう言うものかと信じて楽しむべきだ。

材料を揃えるだけでも大変な異国で、ここまで仕上げていることに対して評価が厳しすぎる。専門家でもあるまいし、１に感謝、２に感謝、で、１０番目くらいにちょっとした希望くらいでいいじゃないか。

と、そんなことをラーメン店側はきっと思っているだろうなという想像上のカキコである。


しかし『醤油誰』はウケた。いいぞ！

#1056

＃１０５５

不味い物は不味い、でも店側の努力等に感謝！

本物食べたけりゃ、そこに行くしかない。

おにぎりバーガー復活希望！

#1057

1055さん

おしゃっている事は理解できます。
しかし、以前も大袈裟な広告を出した割には、何だこのラーメンって言うのもありましたよね?
横浜激戦区からきたラーメンとか日本のカリスマラーメン職人監修とか大袈裟な広告打つならもう少しましな物を作れと言いたい。良い食材が手に入らないかも知れませんが手間暇かければ、もう少し消費者に好まれる料理が作れると思う。

作れないから大袈裟な広告で客を呼ぼうとしているけど、逆効果ですよ。

#1058

＃１０５７

１０５５ではおまへんが、

みんな分かってるって！

○ツワ物産展の大行列はどこへやら、、、

生き残るのは何件かな?

お寿司やさんもきびしそう、、、

#1060

店主側はそんなこと思ってるだろうな、と思って書き込んだだけで、擁護も弁護も介護もする気はありません。

食べたければ食べに行く。まずいと思うならそこへは行かず、インスタントでも何でも他のものを食べる。ただそれだけのこと。後は自然淘汰です。

#1059

喜多方だか喜多方風だかしらんけど、TORAYAの塩ラーメンは美味しいよ。
東京醤油と喜多方(風?)は全然違うから、まずは食べてみたら?
手打ちの平打ちに近づけるためか知らんけど、喜多方(風?)の時は、麺を揉んでるね。

本家だか元祖だかの喜多方ラーメンって食べたことないけど、ここの喜多方風塩ラーメンは美味いと思う。

Yasさんとかいう人は、食べてないみたいだけど、名前が気に入らないから食べて見ることもしないの?

#1061

1059の上手いよさん

喜多方ラーメンは元来塩ではないです。塩ラーメンを売りにするなら、日本なら函館にしたら?
美味いとかでなく、アメリカに住んでいる人にご当地の名前を使ったメニューにするなら、ご当地の特徴ぐらい努力して欲しい。

京都豚骨とか言ってただの醤油豚骨とかありえない。

ご当地の味に近づけないなら、喜多方とか使わずただの塩ラーメンにして欲しい。紛らわしいだけ。

#1062

うまいよさんに追伸

喜多方ラーメンの特徴は太めの平打ち面でもちっとした食感が特徴です。自家製でなくてもそれを売りにしなかったら喜多方の名前は使って欲しくない。僕は喜多方出身ではないけど、仕事で現地に行って何度か食べた事があるから、本来の喜多方ラーメンを言っているだけです。だってアメリカだけでなく日本だって本番博多ラーメンって言っている自称ラーメン店って多いんですよ。豚骨を使っているから博多ラーメンって言われたらその街で産まれ育った人はいい気持ちしないでしょ?言ってること分かります?

いずれにしろとらやの喜多方らーめんは、写真で見る限りきではないです。

1059さんが、知り合いなら少なくても麺を平打ち多加水麺にすることです。

東京醤油ラーメンとの違いは、僕には麺の太さとストレート麺か縮れ以外無いと思っています。

美味しい不味いは人次第。しかし本当の物を伝えるにはそれでは駄目です。

金儲けを出来れば良いって物ではないです。

#1063

一番うまいラーメン、教えろよ〜！

ロサンゼルス、行くんだから！マジで行っちゃうんだから〜！

#1064

#1063 san Please try to eat spicy miso ,rice $1 at Yushoken near Acadia,Ca

#1065

“梅の家” がお勧めです!!
醬油が絶品、油そばも美味しかったですよ!
24222 Crenshaw Blvd Torrance, CA 90505

#1066

たのしみ〜！
教えてくれたか、他のものもパクッてしちゃおうかな〜！
キャハ！

#1067

mizukiでしょ。

#1068

「喜多方なんて嘘！明らかに麺が違う！手打の平打ち縮れで多加水麺です」

?????????????

喜多方って手打の平打ち縮れで多加水麺でしょ?そんならいいんじゃない?

まずい情報はいいから、うまい情報だけくれません?
そうじゃないとこのトピの790番前後であったように、グルメぶりっこ合戦になるから。ってか以前のグルメぶりっこ合戦の仕掛け人もYasさんやったやん。

ここはアメリカ、ましてCAでは、熱いスープなんてそんなに必要なく、たとえぬるくてもアメリカ人にとっては大した問題ではないのです。ぬるいのは手抜きだ、不味いという固定観念があるから不味く感じるんです。冷麺だってその名前でなければ不味く感じると思いますよ。

そもそもラーメン先進国から後進国にわざわざ来ておいて、「美味いラーメンがない」って当たり前でしょうが。プールに入って「水ばっかりじゃねーか！」って文句言うのと同じですよ。美味いラーメンが食べたきゃさっさと帰国すればいいんです。それができないのなら、帰国できない自分の事情を呪うほうがスジは通っています。まあ単なる八つ当たりというなら、多少は理解できますが。

美味いものが食いたかったらラーメンやめてステーキとか食ったほうがずっといいです。同じ値段で日本で食えるステーキなんて、名ばかりのステーキばかりですよ、庶民価格でですが。

#1071

#1063 san,Where are you coming from?

#1072

トーランスのめんべいが無くなっちゃいました・・
超残念・・・
一番ラーメンってお店が入っていましたが、パスしちゃいました。

#1074

＃1071
地獄からだよ。何か?

#1075

#1073

何を喰ったら君みたいになれるのかな、ん?

#1077

＃１０７６
一枚うわてだな。

チャー衆一枚追加だよ。

#1078

↑ 負けた、、。

ラーメン喰って出直してくるからな！

#1079

ラーメン１パック$1.99で喜んでたら、焼きそば何と（店によって）１パック.99で売ってやがった、買ったけど、作るのめんどい。

#1080

正直まともなラーメン出してるとこはないかなぁ。
山頭火が一番万人受けするって周りの人も言っていますよ。
ガーデナの某有名店(店員がうるさいとこ)は何で流行ってるのかわからない。。

#1081

ラーメン嫌いの私でもたまにはラーメン食べたいよ。
もめててももめてなくても客には関係ねー

#1082

ガーデナの某有名店(店員がうるさいとこ)って、あそこでしょ?私は結構好きですよ。おいしいと思います。

客としては、おいしく頂ければいいことですよね！

#1083

確かにあのうるさいとこ、何ではやってるの?
不味いとは言わないが、美味しいとは言えないよね?
カップ麺レベルなんだけどね。

#1085

美味しいか不味いかは客の一人一人が決めることで、誰か一人が代表して決めることじゃない。そして店が流行っているなら美味しいと思う人がそれだけいるってこと。金払ってまで食べにくるんだからね。

ということは、あのうるさい店は、そこそこ美味しいと思われてるってことですよ。不味いと思ってる人には悔しいかもしれないけど、これが現実なんです。直視しましょう。不味いと思うなら食べにこなきゃいい。ラーメン屋は他にもたくさんある。それだけのことです。

#1088

そうですね。
客は「あの店にはもう行かない」って言います。

#1089

もはや、どこのお店のことなのかバレバレではありますが、一般論として、混んでいる＝美味しいお店とは限らないのです。 でも、ビジネスとしては大成功と言える訳で、それもありでしょう。味以外の要素も必要と言うことです。

味は良いのにお客が来ないと嘆いている他の飲食業オーナーの方にとっては、見習うべきところがあるはずです。

#1090

最近TORAYAが多かったのですが、久しぶりに親子で梅の家に行って来ました
醤油ラーメンはやっぱり美味かったですね
玉ねぎのシャキシャキが良い感じ

でも、私にとって、梅の家の最大の欠点は、ビールがないってことですｗ

#1091

>>客は「あの店にはもう行かない」って言います。

どの客ですか?「客」と買いてすべての客のようなことを言うのは卑怯ですよ。ごく一部の客とか、数人の客と加、ある一人の客とか書かないとね。（自分だけの意見なのに「みんなそう言ってる！」みたいなことを言う悲しい人、いますよね）


>>一般論として、混んでいる＝美味しいお店とは限らないのです。

限らないですか。まあ100％そうとは言えないでしょうが、混んでいる＝客がたくさん来ている＝客は自ら食べたいものを食べに来ている、ということでしょうから（断定はしませんよ）美味しいと思われているケースが多いのでしょうね。

ただ、美味しいと思わない人もいて、それも正しいでしょう。しかし、美味しいと思わない人が少数意見なのに、大多数の代表のような書き方をすると誤解が生まれますね。それはいかがなものでしょうか。

「私個人的にはここの味はおいしいとは思わない」くらいに書けばいいんじゃないですかね。フェアですよね。ミュージックフェアとフェアレディzとマイフェアレディ、なんちゃって。

#1093

私はトーランスエリアなら、
時代屋（スープが熱くていいです）
山田屋、こうりゅう、が好きです。

#1095

How's about Yushoken's Group?

#1097

めんべいの後に出来たIchiban Ramenに行って来ました。
あっさり系が好みの私には嬉しい店だと思ったのですが、メニューをよくみてみると、ラーメンのラインナップが梅の家そっくりw
味は、まぁ普通に美味しかったです。

#1098

LAできっちりした純粋な醤油ラーメンの食べられるお店ありますか?とんこつ系はどこも似たりよったりで食べた後お腹がくだる事が多々あります。

#1099

醤油なら風神ラーメンが美味い
難点は遠すぎ．．ウエストコビナ

#1100

うしとら?

#1101

醤油なら，ちょっと遠いけど風神ラーメン
ウエストコビナだけど．

#1102

秀ちゃんラーメン復活したらしい。醤油です
http://ameblo.jp/nikkansan/entry-11556464742.html

#1103

トーランスの梅の家の焦がし醬油が香ばしくて美味しかった。
只、夜10時以降にしか食べられないのが残念!!

#1104

＃１１０３ 梅3さん
ハイ、私も同意！
「焦がし醤油ラーメン」コクがあって旨い！
焦がし?てぇのが、カラダに良いのか疑問だが、
このスープ最高だぜぇ。

#1105

>焦がし?てぇのが、カラダに良いのか疑問だが、

そりゃ、あんた、そんなんもの食ってたら完全にガンになるよ。

#1106

毒ほどうまいってのが食の法則だからねー。
でも焦げたのが発癌性ってのは最近の研究で覆されつつあるらしいけど

#1107

今晩９時よりUTBでLAラーメン戦争やります。
詳しくは
http://utbhollywood.com/programlist/story/weekly/
よりどうぞ

#1108

捻じ曲げられたランキング。すこしは成長したかと思ったが.....子芝居がうっとおしい あー!美味しい店おしえてくれー！！！！

#1109

所詮日系による日系の為の提灯番組なんだから期待しちゃあだめよ。
正直にすると広告費もらえなくなっちゃうからね。
アメリカ人が書いててもまだLATimesのラーメン記事とかの方がはるかに客観的。
なぜかアメリカ人にはたいがい山頭火が評判いい

#1110

>ということは、あのうるさい店は、そこそこ美味しいと思われてるってことですよ。不味いと思ってる人には悔しいかもしれないけど、これが現実なんです。

いや、結構うまいんじゃないかな。博多モンもOKっていってたし。
うるさいけど（笑
他店で格段にここよりおいしい博多系って実際あるかい?
おいしいの定義はいろいろあると思うけど沢山の人にウケるってのが基準としては上の方に来るでしょ。
真性博多モンしか食えないモノを最高っていってもしょうがないでしょ。
ここはLAなんだから

#1112

便乗。

今しょうがなくNY住んでいるものですが、昨日ラーメンを食べに行ったら、一杯＄16.チップタックス込みで＄20払ってきました。
たいして美味しくもないのに。。。
はあ。。。。

LAに戻りたい。。。

#1111

小池さん、

醤油やあっさり系なら、梅の家、TORAYA、秀ちゃん（ガーデナのひろの屋でランチにでています）が好きですね。
時代屋は気になっていますが、まだ言ったことがありません。

ところで、小池さん、たまには自分で見つけて食べに行って、ここに上げてくださいよ

#1113

今日TVのニュースで
NYのお寿司屋さんでチップを受け取りませんという
店があるというのをやってました。
LAにも現れないかなぁ～

#1115

↑
でも、チップが無いということは時給はミニマム以上じゃないと誰も働かないだろうから、高い時給分がメニューの料金に反映するんじゃないの?

#1116

>>1115
チップ受けとりません、といっても、結局客が払う金額は一緒ってことでしょう。明らかに安くなるとか、今まで受け取ってたのを止めるとかならいいけど。

#1120

美味しいラーメン屋さんを選ぶ企画があるようです↓
http://japa.la/?p=17045

#1122

ラーメンの料金に入ってもらった方がいいよ。
チップは面倒くせー
どうせ払うものならこみこみでいいじゃん。

#1121

#1120さん、
早速投票して来ました！

#1123

大分前の話ですがハワイのラーメン屋ではチェックにチップ込みの値段がついてました（＾＾；
何％か覚えていないけど、ちょっとムっとなった。

#1124

山田屋カルバーで冷やし中華食べてきたけどマジうまい！！
◯頭火とかと比較にならないくらいタレがうまかった！！！！
食べにいく価値あり。

#1126

とんこつスープに飽きたから山田○カルバーでプレミアム醤油ラーメン食べてきました。スープが丁寧に作られていてとても美味しかった！次は塩を食べてみます！
しかしその日一番乗りで一人で入店したのですが日本人のオッサンサーバーがカウンターの受け渡しのすぐ横に案内してくれて、なんだかせわしかったです。
更にオーダーしてからラーメンがでてくるまで２０分以上待って、後から来た人食べ終わってた。
その間、アメリカ人のウェーターだけ気を使ってくれてとても感じよかったです！
でもあの店の日本人のオッサンサーバーはいつも気が利かない。
チップは普通に２０％アメリカ人ウェーターの為に置きましたけど、彼が気を利かせてくれなかったらもっと少なく置いていました。
他の方がチップ込みの方がめんどくさくなくて良いと書き込んでますが、私はサービス料はラーメン屋でもレストランでも、サービスの善し悪しで決めたいです。

#1127

シャーマンオークスの山田屋、堅いソーメンみたいでまずかった。もう行かない。サービスが良くなければ２０％以上は出さないな。みんな、タックス前の合計でチップを置いてるよね?間違ってもタックス込みの合計から何パーセントとかしないように。タックスにチップいらないし、店にもうけさせてるだけだよ。ハワイの、チップ込みの値段がレシートに書かれていても、強制じゃないよね?昔の日本はチップの習慣無かったから置かない人が多かったんだよね。その名残かな。LAのファミレスでも、レシートにチップの目安が書いてあるところある。自分もサービスの善し悪しで決めるな。

#1128

さっき山田屋さんでご飯食べてきました。
Culver City店です。
ラーメンもおいしく皆さんテキパキと仕事してましたよ。
満席で何組かお客さんも待っていたのですが、ラーメン作っている黒人のスタッフとヒゲをはやした日本人の方がせっせと作ってました。
私たちのラーメンもお料理も１０分程で出てきて早かったです。
帰り際にもカウンターから挨拶してくれとても好感が持てました。
いつもきてますが、今日はとてもよかったです。
かえったら上のコメントがあったので気になって投稿しました。
私自身が思うにはそんなお店ではないと思いますが......

#1129

＞#1128

Culver City店は、前からうまいと聞いてるよ。同じ名前の店でも違う場所だから作ってる人違うでしょ。

#1130

やっぱコスタメサの"ゼットン"でしょ〜！
あそこはダントツの美味さだった。

#1131

とんこつラーメンばっかじゃん。風々亭は鶏がらの醤油とか、塩が美味い。なんちゃってとんこつラーメン甘いので感じが違った。豆乳入りみたい。

#1132

二郎系出来たらアメリカ人に大人気の予感

#1133

色々行ったけど、どこもだめ。
帰国した際の楽しみにいしょうと決めました。

#1134

ラーメン嫌いって言ったら、日本人かって言われたんだけど。

ラーメン食わなきゃ日本人じゃないの?

とぴずれ失礼。

#1135

#1110さん >いや、結構うまいんじゃないかな。博多モンもOKっていってたし。

俺も福岡出身のラーメン大好きです。
週に最低でも１回以上はラーメンを食べてますが、
うるさい所はあまり美味しいとは思わん。
もう、５年は行っていないな～
そこよりも美味しい所は他にも沢山あると思うばい。
其処のオーナーも福岡出身ではないんやないんやか。
結局、見よう見まねやろ。
多分、本当の福岡の人間やったらわかると思うけど、
そうや無いと分からんやろ。

#1136

#1132さん、トーランスの梅の家で次郎系食べられますよ!!
増し増しかなりのボリュームです。

#1137

トーランスの鳥平の隣に一番ラーメンというのがあって、そこの豚野菜マシマシ家政婦の三田会とかいう変な名前のラーメンが二郎っぽかったです。そこの醤油は普通においしかったですよ。

#1138

開店当時行った一番ラーメンの醤油美味しかったです。でも味は変わってるかも。だいたい開店後半年で不味くなるお店が多いので。山田屋、ジンヤ、もったいないとか味変わったよね。

#1140

昨日ソーテルのつじたへ行きました。土曜日のせいかほとんど待たずに入れました。博多の豚骨ラーネン風でした。麺は細麺でおいしかったです。しかし、スープが油こくて、最後の方は油を食べてるような感じでした。食後胸焼けがして気持ち悪くなりました。カウンターから大将らしき人がスタッフにあれやこれや文句行ってるのが聞こえてきて、耳障りでした。私たち二人で行って、二人とも同じ感想でした。二度と行きません。

#1141

脂っこいと言えば山田屋のラーメンも油が全面を覆っていて、まずかった。

#1142

Westminster Mall の Oishii Ramen 閉店でしたか?

#1143

リトル東京にあって、
細々く営業しているラーメン屋があるとよ。

１１６ judge john aiso st LA CA

女将さんも福岡出身で、バリバリの博多弁。
それを聞きに行く価値もあるんよ。
俺も２０年近くお世話になっちょる。

おすすめは、チャンポンとラーメン。
今流行りの調味料いっぱいのラーメンと違って、
昔ながらのシンプルで伝統的な福岡のラーメン。

ハンバーガー世代の若い人やなく、
経験を積んだ本物をしっちょる人に食べて貰いたか～
福岡出身の俺が一番好きなラーメンたい！！

#1144

どげんねさん、そこはもう閉店しましたよ。
僕は外で食べるのが好きだったなぁ。

#1145

外食はどこも長続きしないな。メリケンの店でも１０年前までは名店扱いだったとこも今では人気がガタ落ちしてるとこが多いし。

#1146

久々にWLAに行ったら、Jinya開店前だったところが、Daikokuyaになってた。どして?

#1147

＞そこはもう閉店しましたよ。

うそ！ ほんなこつ??

かなしか～ かなしかやね。
しばらくいっちょらんやんやったけど、そやったん。
そげんことなっとたん。そりゃーたまげた話したい。
おりゃーぜんぜん知らんやった。
ありがとうね。ありがとうゆうたい、教えてけれてもろうて。
フジワラさんも好きやったと? いいとこやったもんね。
おばちゃんやら、もういい年やったきリタイヤしたんやろうね。
お疲れさんち言いたいばい。
最後、もう一回くいたかった～ ほんなこつ。

#1148

やまやの隣ってラーメン屋でしたっけ?

また、別の店に変わってた。

あそこ頻繁に変わるね。

#1149

マルカイ本店で普通に売ってる黄そば（パックに２つ入ってる）というラーメンのスープが和風だしで、とても美味しかったです。

#1150

ラーメン屋のまずいラーメンより、インスタントの中華三昧のほうが美味しいよ。

#1151

#1150：ちゅうかさん、
今、マルカイで一つ88cですよ。まとめ買いのチャンス（笑）

#1153

私もインスタントを作って、
自分の好きな具をたくさん入れて食べてます。
肉、魚介類、野菜など、時には麻婆ラーメンも作ります。
それなりに美味いです。

皆さんは何を入れますか?

#1152

LA-MEN 麺の湯切りが悪くて水っぽい。 ヒドいっ！

#1154

#1153：自分流さん、
私にはワカメ、ごま、グリーンオニオンは欠かせないです。
後は、野菜炒めとか、マルカイで買ったチャーシュー。
たまに、マルカイで凄く美味しいチャーシューが売っている。

#1155

Alanoさんのレシピもおいしそうですね。
今度試してみます。

皆さん色んな食べ方をしていると思いますが、
きっと自分の知らない美味しい食べ方が、
いっぱいあるのでしょうね。
インスタントラーメンも奥が深いですね。

そのうち、カリフォルニアラーメンとかも出てくるのかな～

#1156

#1155：自分流さん、カリフォルニアラーメン
Guacamole乗せだったりして（笑）

#1157

問題のあるラーメン店よりもよっぽど美味しそう。。。
お袋の味を提供する日本人主婦（熟女）が切り盛りお店の方が需要ありそう（笑）

#1161

>#1146
ココでも話題になってる元従業員による詐欺まがいの告訴による影響じゃないかな。
元々、店舗は増やしててもそんな流行ってるとこじゃないけど。

#1162

ミツワ裏の一度潰れた壱番、オーナーが変わってメニューも味も雰囲気も激変したらしいですね。
どなたかもうソフトオープンに行かれましたか?
今は夜しか開いてないとのこと。お昼しかいけないので本格オープンが待ち遠しいです。

#1163

↑オーナーは変わってないですよ～。

#1164

同じオーナーさんなんですか?
プロデューサーが変わったってことでしょか。
このお店がLAのしょーもねえラーメン業界のレベルを上げてくれるんじゃないかと勝手に期待してるんですが、私の思い過ごしなんでしょうか。
それにしても行ってみるのが楽しみです。

#1165

こないだ、たまたま秀ちゃんの秀さんにお会いしたんですが、近々店をオープンさせるようなことを言ってました！
いつとかどことか、詳しいことはまだ分かりませんが、見つけた人がいたら、ここで教えてください！
私が見つけたら、私もここで報告します！

#1166

サンクスギビング明けの金曜日のお昼にカルバーシティの山田屋に行ったけどおいしかったなぁ。
すごく混んでいて、少し待ったけどウェイトレスさんの対応も良かったです。娘が小さいので、大きめのテーブルに通してもらえたし、子供用のお水やフォークも用意してくれてました。
お料理も混んでいるのにすぐ出て来たし、みなさんテキパキで元気もよかったです。
主人も娘も大満足でした。
ここの山田屋さんには頻繁に通っているけど、いつまでもこのままでいて欲しいな☆

#1167

ハリウッドとダウンタウンにあった、IKEMENがなくなっているのですが、何かあったのでしょうか?
完全にアメリカから撤退したのでしょうか?

#1168

WALMARTマルちゃんラーメンです。。

一袋２０円のマルちゃんラーメン
どんぶりにスープをまぶし熱湯を注ぎ鍋のふたをして
て約７分。。。

素朴な味。。スープの味がシンプルで飽きないです
めん。。。程よい硬さ 歯ごたえ抜群 口の中で踊るめん

インスタントラーメンが出来た頃の昭和の味
試して下さい 意外といけます
安い うまい 簡単 家でもどこでも食べれます。
ラーメンライス ラーメンパン メニューは豊富

#1169

＞どんぶりにスープをまぶし熱湯を注ぎ鍋のふたをして
て約７分。。。

そう言えば、アメリカのインスタント商品は日本の製法と違って少し待ち時間が長めなんですよね。
食文化に合わせてカップヌードルはスープが少なめだったり。。。渡米したばかりの頃は新鮮でした。

私はしゃぶしゃぶや鍋しめに中華麺を入れます。
付属の粉末スープも美味しいけれど、鍋やしゃぶしゃぶの後はダシが効いていて美味しい。
手軽で美味しいマルちゃんのノンフライ麺はたまに無性に食べたくなる庶民の味。
カラダに良くないと思いつつも、、、たまには。

#1170

>そう言えば、アメリカのインスタント商品は日本の製法と違って少し待ち時間が長めなんですよね。

それで解りました。
食べた後の後味がスッキリ。。

日本のラーメンは何かおなかに残ります。スープの添加物がリピートする感じ
マルちゃんの麺もスープも大好きで飽きません。。。素朴です。
私にとっては究極のグルメです。

余りにも具材を入れすぎたり、スープに調味料を足しすぎると。。。。身体に悪いし、

食べ物はシンプルなほど好きです。

フレンチは材料を捏ねくり過ぎたりして。。。クリーム付けすぎたり

★ミスユニバースより野原の少女のほうがはるかに美しいです。

#1171

ＬＡでおいしいラーメン屋をおしえて！

行き着くところは一袋２０円のマルちゃんラーメンだったのだ。

#1172

>>行き着くところは一袋２０円のマルちゃんラーメンだったのだ。

私の、年金サバイバル生活にピッタリ！！
旨いです 癖がない 安い 飽きない 素朴
グルメラーメンは私には手が届きません。。

赤軍派荒れ狂うあの時代。。 学園封鎖。。 学園紛争。 成田闘争
3500円の風呂なし、 水道なしの四畳半で。。あの昭和の時代

友と食らった ラーメンライスがよみがえります。

日本に持って帰ります。

料理はシンプルなほど魅力的。。
人間も調味料の少ないほうが。。。

#1173

#1165 ”あっさり派！”様、
秀ちゃんって昔ニジヤの所にあった店でしょうか?その店だったら、
日本食があまりない州に住んでた時代、短期の旅行中偶然入ったのですが、ラーメンと餃子がとても美味しく感動しました。昔東京で食べた懐かしい味でした。こちらに越してきてすぐ行ったのですがもうなくなっていてとてもがっかりしました…。是非また食べたいです。

#1175

ガーデナの東西プラザの中にある「ひろの家」という日本食レストランにメニューの一部として「秀ちゃんラーメン」があります。 昔と変わらないあっさりしょうゆです。 半ラーメンもあって重宝しています。

#1174

物は試しで、Best3位内のラーメン店にお伺いしてみます。

http://m.laweekly.com/squidink/2013/11/07/10-best-ramen-shops-in-los-angeles?page=4

#1176

ひろのやさんのオーナーもしくはシェフが、昔にＮＩＪＩＹＡにあった秀ちゃんていう店のオーナーもしくはシェフと同一人物ということでしょうか?

それとも別人物でかつての秀ちゃんで出していたラーメンを再現したということでしょうか?

#1177

ひろの家のオーナーシェフは秀ちゃんではありません。 秀ちゃんがここで働いていましたが。 秀ちゃんからの直伝かと思われます。

#1178

〇ちゃんラーメン期待して行ってきましたが、私にはとても残念でした。

#1179

ラーメンは特殊な（失礼）食べ物です。世界では。。
私は昭和の中華そば。。程度が一番おいしいです。

庶民の味。。。ですので店主の前で緊張して食べるものでもないし。。。
食後感想文を書いたりテレビにまで出すほどのものでもありません。
ラーメンって??高いお金と期待をかけるものでしょうか?

私はwalmartの丸ちゃんラーメン 一袋20円
一番大好き で飽きません
月に何回でも食べれます。。。これが大事！！食べ物の基本！！

やはり 野原の少女の方がミスユニバースより美しい！！
田舎のばあさんの漬物のほうが。。キュウちゃんよりおいしい

#1180

>私は昭和の中華そば。。程度が一番おいしいです。

それを期待して行ったんですが、かなり残念でした。
味以前の問題でしたが、、

#1181

そろそろ「こだわりの」とかのラーメンに食傷気味。旗印にまで掲げられていると「またかよ」って気がしてきた。
中華スープに野菜と麺をぶっ込んだ程度の、適当なラーメンが恋しい。立ち食いラーメン程度のやつ。

#1182

環七で食べたラーメンが美味しかった。
日本に帰ってすぐに麻布に食べに行ったラーメンが美味しかった。
受験の時に友達と食べた夜鳴きそばが美味しかった。
立会川の手打ちうどんとめんつゆが美味しかった。
思い出せばいろいろ。

#1183

近年の空前のラーメンブームでラーメン屋開店ラッシュが続いていましたね。しかし、その反動で今年は空前の閉店ラッシュになりそうです、というか昨年後半辺りから既に始まっているのですが、当然の結果でありますな, なにしろブームですから。そしてそこには当然仕掛け人がいたわけで、悪いよな～。

困ったことに、yelpeなどのランク付けサイトの影響で、日本人にとっての美味しいラーメンが、必ずしも商売的に成功するラーメンとはならなくなってしまいました、例えばKo, Ga, Oi 店など。
逆にMa, Shi, Or 店などは行列が出来る勢いです、日本人客はほとんどいないか、全くいないけど。良く言うならば地域に根ざした御当地ラーメンと言えなくもないのでしょうが、私の喉は通りません。yelpeで高評価のラーメン店で美味しいところはありません、と断言しておきます。

一方、yelpeでさえダメで、実際不味くてお客もいないのに５年近く営業している Mi のようなお店もあります、色々ですな。

そのうち気が付けば、ラーメン屋オーナーがほとんど韓国人になっていたりして。 実は既に始まっているけれどね、 寿司屋の二の舞いさ、あ～ぁですな。

#1184

↑
＞yelpe

yelpのこと?

#1186

yelpの評価は味音痴な日本人（でもいるが）以外だから意味無し、サクラも多。

#1188

OCにあるコウリュウが閉店すると聞きました。
もし本当ならショックですぅ・・・。
大好きなラーメン屋さんだったのに。
結構繁盛していたと思うんですけど、なんで??

#1187

アメリカ人に人気のyelpはいくら評価が高くても絶対に行きません。
何度もお金を捨てたから。
まあ、小さい頃から出来合いのものしか食べさせられてないから味オンチになるのはわかるけどあの味覚はひどすぎ。
ラーメン屋でアメリカ人が列を作ってると絶対行きたくないと思ってしまう私。

#1189

先日日本に帰省
幸楽園 の。。。ラーメン というより昭和の中華そば
290円 非常にまじめに作っています

シンプルです。。。
昭和の味 花火を見ながら年に一度食べた中華そば
を思い出し感激しました。

えらそうな店主はいません。
日本のすし屋はこれで衰退した。。
店は清潔です

お勧めします。
所詮ラーメンですが。。

#1190

美味しいラーメン食べたいです、、、。ロスではもう無理みたいですね。

#1193

ガラパゴス島国の内向き文化。。
茶道のようにスシやラーメンを道にして
甘やかせてしまった。

たかがラーメン 麺とスープ
イタリアのナポリタンに笑われる

偽りの身障手帳をもった敗北の偽双曲
を拝め奉った人々のように
テレビマスコミがラーメン屋を奉る。
ラーメンは。。庶民のものであったはず。。

#1194

そうですね、LAで美味しいラーメンと出会えるのは無理だと思います。
やはり水が違うからでしょうか。
ラーメンに限らずLAに売ってるおにぎり、サンドウィッチひとつとっても、日本のどこにでもあるコンビニのおにぎり、サンドウィッチすらにも勝てやしません。

しかもなんでこっちの７とかのサンドウィッチ、一番小さいものでも＄３．９９もする！
同じ日本の７なら１７０円ぐらいから高くても２５０円で食べれるのに。しかも種類も豊富で味も比べものにならないぐらいめちゃくちゃおいしい！

ちなみに「たかがコンビニ商品がうまいなんて絶賛して舌が貧しいんじゃないの?」とか「コンビニ商品なんて添加剤ばかりで体に悪いよ」なんてコメントは要りません。

たかがコンビニレベルでもアメリカと日本の食のレベルの差がでるということをいいたいだけやし、あと添加剤云々はアメリカの７のサンドウィッチもおなじやから。それに毎日食べるものではないからね

#1195

あの最近のLAのバカ高いだけのラーメン屋より、安くてうまい日高屋が
LAに出店を作って適正値段でラーメンを食べさせてくれないかな。

#1196

改造君子さん
仕事の辞令で来てしまったLA日本と比べて食べ物は美味しくないと思います。どれをとっても日本の質には適わない。それは長く住んでしまった私にも感じます。でも滞在期間は短期なんでしょ?日本に戻ったらいくらでも美味しい食べ物食べられますよ。住んでいる間は諦めてLAの美味しくない食べ物で我慢してください。
逆に日本食以外の料理を試されたら如何ですか?どうせ数年で日本に帰国するんでしょ?

#1197

日米で我慢ならんほど味が違うんですか? それを感じてしまえるのが自慢ですか?
あっしはそれほど違いを感じないんで幸せだなぁ。

#1200

改造君子様
さっさと転勤希望を出して帰国したらどうですか?
あなたよりもっと大変な土地に駐在されている人も
たくさんいるわけですよ。そういう人達からみれば、ここに
駐在してる人は羨ましいと思いますよ。
会社命令といっても、最近は本人の意思を確かめてから
出しているはずですから、拒否すれば良いじゃないですか。
ま、その後の出世に影響があるかどうかしりませんが、
駐在で家賃手当て、車手当て等々もあるでしょうに、
サンドイッチが高いとかけちなこといわないで下さい。
トピずれごめん。

#1201

不味いものを不味いと言っているだけだろ。我慢しろだとか帰国しろとか、いちいち食って掛かるんじゃないよまったく。まあ、俺もだがな。

結論、ＬＡに美味しいラーメン屋はなし。どうだ、まいたか！

#1202

＃１２００無関係
いつもしゃしゃりでてて来てネガティブで役立たずなコメント残す。
この掲示板以外、リアルでもそんな性格なの?

ＬＡのラーメン屋のラーメンは値段に見合わず袋麺に負ける味。

#1203

＃１２００さん、、、

＞駐在で家賃手当て、車手当て等々もあるでしょうに、
サンドイッチが高いとかけちなこといわないで下さい。

手当が出るのと、サンドウィッチが高いと思うことは全く別の次元の話ではないでしょうか?

お金持ちでもケチな人はいるし、手当が出ても出なくても「アメリカの７のサンドウィッチ」が「日本の７のサンドウィッチ」より高いのは事実です。

＞さっさと転勤希望を出して帰国したらどうですか?

あなたは誰ですか??
大きなお世話です（笑）

なんでラーメンやサンドウィッチの味の話に、あなたは私の仕事＆人生を絡めてくるのか理解不能です。

#1205

奴隷制度の存在した欧米で、LAで。。
日本のようなサービスや品質を求めるのは無理です。
I am not your slave..だからチップ制度が人間緩衝材。

日本では奴隷制度はなかったことにしてある。
欧米にはない。。。働く喜び?や、他人に奉仕する
美徳?なるものが存在し、サービス残業 サービス前業
が横行し、今の日本の品質がある。。

日本の家庭に招かれたアメリカンのゲスト
WHERE IS YOUR WIFE?? 奥さんではなくメイドと勘違い
おもてなし。。は奥さんがメイドの様に働くことではない。

おかげで家庭は疲弊し、一日1000人の人口が消え
時々電車が止まる。
日本の学生の夢。。正社員になること。。。だそうです。
LAの学生の夢。。ガレージ カンパニー

鎖国の反動。。 敗北のガラパゴス

#1206

＃1203さん

国それぞれだから何でも日本と比べてもしょうがないのよ。

#1207

先日ハリウッド周辺の某人気店に行ってきました。
ニンニクと濃厚なスープでいわゆるご当地ラーメンでした。まあまあ美味しかったですよ。東で食べた人気ラーメン店も濃厚でした。
澄み切ったあっさりスープや無添加ラーメンとは程遠いですね。

やはり日本人の舌に合うラーメンは帰国した時のお楽しみに取っておいて、今はラーメンに拘らずお国の違いを楽しんでしまいましょう。
進んで食べるべき健康食品ではありませんからね。

#1208

＞＞進んで食べるべき健康食品ではありませんからね。

そう思います。。塩分や調味料が多すぎます。。だから旨い??
味が濃いだけの漬物風塩文化では困っちゃうな?

加えて。。
あの日本独自のラーメン そば をすする音。。異様なノイズ！！
一流レストランでは外へ出されますが。。

LAの人種構成考慮してみると
音をたてて麺をすするラーメンは結構特殊です。

日本が経済大国であった頃は。。
多めに見られてきましたが

#1209

>>あの日本独自のラーメンや そば をすする音。。異様なノイズ！！
海外の一流レストランでは外へ出されますが。。

そういえば。
nycやparis の★レストランにはラーメンはありません。
欧米で。。食事のテーブルでズーズー音は嫌われます。。

ブタではない。。。。と！！

#1210

馬鹿でかい音で鼻をかむ行為は許されるのにね。

#1211

しかしうどん・そば・ラーメンはズーズーと食いたい。 ぽそぽそと食わねばならないんだったら食わんでもいい。

#1212

１２１０さん

そうそう、あれにはあきれます。
あとおならも普通に「ぶっ」とかして平然としているのには閉口します。

アメリカ人の感覚おかしいと思います

#1213

出す方の音には寛大なのだよ。あと、便所の小便の音や、ぶりぶり、プーの大便音も相当激しい。だからと言ってLAのラーメンが不味いのに変わりは無いがな。何のこっちゃ

#1214

でも同じ出す音でもゲップにはすごく嫌悪感だしますよね、、

私としてはおならのほうが臭いもするから、おならのほうが嫌なんだけど、アメリカ人は

ゲップ＞おなら

でゲップのほうがだめなようだけど、やはりアメ人の感覚は、、、

#1216

間違えてボタンを押しました。

あと、こっちでもファーストフードのドリンクの最後など、
ズズーとやっている。

今こんなに日本食がメジャーになってきたと同時に、
日本の食文化もアピールするべきだと思います。
音を出して食べるのは、効率的で美味しく食べられると。
食べる時にこっちは顔をお皿の前に持って行く。
日本は姿勢を正したまま、お皿を顔の前まで持ってくる。
手があるのにどうして首をのばし顔を皿に近ずけるの?

日本の文化も世界に認められていますが、
食文化や作法も同じように素晴らしいと思います。

#1215

音出すのは熱い麺を冷やしながら食べるって事ですよね。
やけどしないように。

静かにというのなら、食べてる時のべちゃくちゃ喋る西洋人は?
日本人は食べる時のお喋りはお行儀が悪いと教えられる。
たまに米人で食べながら唾を飛ばし大声で話していますが。

#1217

食事の音文化??
農耕民族と狩猟民族の違い
茶碗文化とお皿文化。。 おはしVSナイフとホーク
馬に乗って茶碗とおはしでは分が悪いです。

神に収穫を感謝して静かに食べる農耕民族
獲物をしとめ勝ち誇って食べる狩猟民族

皆様レストランでいわゆるアメリカン達の前で一度ズーズーラーメン実演してみてください
GLOBAL STANDARD が判ります。
数十年後日本の人口 5000万
アメリカ 5億人

世界は親方星条旗の時代です。。現実。。
経済大国だった時代から20年
日本人はマイナー民族化。。と認めざるを得ない。

幸楽園 のシンプルな昭和のラーメン 290円
かWALMARTの○ちゃんラーメン 20円
がベスト２です。

#1219

＞皆様レストランでいわゆるアメリカン達の前で一度ズーズーラー メン実演してみてください
GLOBAL STANDARD が判ります。

俺はアメリカンの前でもズズーと食っている。
めっちゃ音を出して食っている。
周りの米人と目が合っても、これが正しい食べ方だと言っている。
とても美味しく食べられるよと。試してみればと。。

最近、寿司も当たり前になったけど俺は手で食っている。
たまに米人でも手で食っている。俺はこれが普通だと思うが。。。

ファーストフードのハンバーガーをフォークとナイフで食う?
手で持ってバクバクでしょう。それと同じ。

固定観念や間違った事実に惑わされる事無く、
日本食を食べる時は日本食の食べ方を実践することは悪い事では無いと思います。同じように他の国の食べ物を食べる時は、
その国のしきたりを試してみるのも良いと思います。
素直にリスペクトしあい学び合えば良いのではないのでしょうか。

麺類を食べる時は遠慮せずにズズーと行きましょう！！

#1218

1217 名前：敗北のグルメさん

アメリカは農業大国の国ですよ...現実。。。

お箸と茶碗を使う国は日本だけではないのでは?

#1220

＞アメリカは農業大国の国ですよ...現実。。。

おしゃるとおりです。
でもDNAは狩猟あるいはバイキングです。
島国ガラパゴス民族は農耕民族です。

＞俺はアメリカンの前でもズズーと食っている。
めっちゃ音を出して食っている。

非常に尊敬いたします。
この姿勢を貫き通して世界に知らしめてください。

出来れば国賓の晩餐会でラーメンをだし
ズーズーを実演してください。


＞最近、寿司も当たり前になったけど俺は手で食っている。
たまに米人でも手で食っている。俺はこれが普通だと思うが。。。

日本が経済大国でアメリカでふんだんに交際費が使えた頃 アメリカンのエリートたちは日本の箸が使えることがエリートの条件だった。
そんなエリートたちにスシの食べ方を教えてあげてください。

＞素直にリスペクトしあい学び合えば良いのではないのでしょうか。
おっしゃるとおりです。
生理的に受け付けない人種を除いて

#1221

中村シェフ監修の、ＬＡご当地ラーメンプロジェクトはどうなりましたか。

#1222

今日、Irvineの優勝ケ〇に3人で行って来ました。

辛口評価ですが、日本人として一言いわずには居れなくて書き込みをさせて頂きます。

まず味が云々と言う前に昼の1時頃に行ったのですが、客の入りは65％程度なのに席に着いてからラーメンが出てくる前に
45分も待たされました。

オーダーの際に3種類の麺の太さが選べる様ですが、店員に中太麺はチジレ麺ですか?と聞いたところ意味が判らず「当店は
３種類の太さから選べます」との説明??

まっラーメンを知らなければ仕方がないと思い、3人共同じ中太麺をオーダーしました。

東京醤油Ｘ2
辛みそＸ1
+スパイシーツナＸ1

30分程してでしょうか?
スパイシーツナ1皿が運ばれて来ました。

隣の席の2人組は私達の後から来て東京醤油を食べ終わる頃です。


45分も待たされて出てきたラーメンのは、、、、
辛みそＸ1と醤油東京Ｘ1です。

店員曰く、「もう一の東京醤油も今すぐ来ます」との事。。。。。。

その後15分程余計に待たされて出てきた残りもう一つの東京醤油は伸びきり、スープも麺に吸われて器には残っていません。

店員を呼び「これはあまり酷いので作り直してくれ」とお願いした所、「これが当店の東京醤油ラーメンです」と自信を持って
言ってのけ、さぞかし私が本当のラーメンを知らない客としてあしらっています。

本当にこれが飲食店の顧客に対するサービスか?と憤怒し二度と行かない事を決めましたが、余りの酷さにこれが日本の
ラーメン店かと思われても困るので、あえて辛口の評価をこの場にてさせて頂きます。

店員は全員、訛りのある日本語で「いらっしませ」「ありがとうございました」と言っているが、どう考えても日本語なんて話せる
様に聞こえない、オーナーに教育されて日本語もどきの言葉を口から発しているだけ。

そんな日本語もどきの言葉に力を注いで日本を意識したレストラン経営を教え込む前に、本来の飲食業の顧客サービスに
立ち返って店員の教育をしてもらいたいものである。

ここアメリカで日本の食文化を生業にするのであれば、せめて私達日本人の恥とならない様に心がけて欲しい気持ちで
一言わせてもらいました。

#1223

店員は全員、訛りのある日本語で「いらっしませ」「ありがとうございました」と言っているが、どう考えても日本語なんて話せる
様に聞こえない、オーナーに教育されて日本語もどきの言葉を口から発しているだけ。

店の名前は日本風、日本人以外の経営者だろうね。

#1224

俺ががっかりしたのがここ最近でかなり店舗増やしてるY屋。
客も殆ど入ってないのにラーメンオーダーしてから出て来るまで30分以上待たされた。その挙句スープはぬるいし麺は伸びちゃってるし。トーランスのY屋は自分後のみでたまに行ってたけどシャーマンオークス?辺りだったかのY
屋は最悪だった。そこが不味いだけでトーランス店も行かなくなった。オーナーは日本人だけど店舗だけ増やしてもサービスや味が酷かったら客は逃げるね。
今度またトーランスに新店舗だすらしいけど行くことはないだろうな。ミツワの山頭火が一番いいかな。

#1225

今まで雨後のなんとかのように増えていたけど、
これからはどんどんつぶれて行くんじゃないの?

#1227

このLAで美味しいラーメンなんてあるのかな?
ダウンタウンのこう〇くも店広げたけど、結局小東京以外潰れた。
ラスベガスのこう〇くなんて、食べられたもんじゃね。
だから一年もしなくて、潰れたのが結果だ。
他の不味いラーメン屋も、そのうちそうなるだろう。
確かイケ〇ンも潰れたたな。
後は時間の問題だな。
不味いラーメン食うよりも、ベトナムのフォーを食ってる方がまだましだ！

#1228

自家用機。。。と
自家農園。。。それから。。
自家ラーメン。。。。一個１５円 億万長者は○チャンラーメン

安心 安全 おいしい 添加物の盛り合わせは要らない
チップも不要 毒を盛られる事もない

たかがラーメン、、、故。。 自分で創る喜び
ゲストは大喜び。。。
お金と神経を使わない。。。喜び

#1229

日本人相手に商売してるより他の人種を相手に商売してるんじゃないの。

日本人に他国の麺類出されてもこんなものかと思って食べるのと同じ感覚。

#1232

#１２２２さん、それはお気の毒でした。それにしても、一度行っただけでここまで酷評するのはいかがなものでしょうか。

僕が行った時は何ら問題なく美味しくいただきましたし、店員も普通にＯＫでしたが、、。

#1231

＃1224 カルパッチョさん
私も最近は、もう山頭火オンリーです。
他のお店で食べたラーメン、何故か5店に3店は、お腹の調子が変になって困りました。
スープの成分が強すぎるのかな?
食べて1時間以内に、超特急で全部、排出という不思議な症状がそれらのお店で起こりました。
脂肪のせいでしょうか?(スープの)
.

#1230

ラーメンは人それぞれ好みってもんがあるだろうけどね。
美味いラーメンを食えるのが珍しくなってきてるよなこのLAでは。。。あとはソーテルのつじ田が結構いいかなぁ。
とりあえず金払って食うんだから金取れるだけの味を作ってほしいよ。

#1233

初めて行った店で全くダメだったら次は行かないのが普通です。だから店側は常に気を抜いてはいけない。
それがプロってもんでしょ。

#1234

アメリカでラーメン喰うのに、味とかサービスを期待しないこと。。。
まあ食べられないよりいいかってカンジで、軽く流しましょう。

#1235

ビデオにとってアップしましょう。

#1236

ラーメンもどき スシもどき
細菌そんな店が多いです。オーナーは日本人ではありません。

私は害食は極力しません。
手間ひまかけて家庭料理。。。昔の日本

ラーメンは○チャンラーメンが一番。。昭和の味
ラーメンライスにピッタリ 量もピッタリ
安い うまい 簡単 家でいつでも食べれる

何事も。。。。食べたい時が美味い時

健康と安全と資産は自分で作るもの

#1237

中国人の友達が学校の近くに美味しいラーメン屋さんがあると教えてくれたので試しに足を運んでみました。

店名も和風、従業員もオール日本人と聞かされていたのですが、厨房に店主と思われる日本人が一人、あとは全員アジア系のスタッフ。
客層も物珍しさで訪れたと思われるアジア系で日本人はいなかったような...それでも平日夜７時半の時間帯で店内はほぼ満席でした。
厨房はテーブル席からも良く見えるので五感の刺激を受け食欲増進◎
そして１０分弱で運ばれてきたラーメンは鶏ガラの塩ラーメン。ど真ん中には大きめのシュウマイが一つ。あー、これが中国人のハートを掴んだのかなと感じました。

感想は頑張ってラーメンを再現している努力が伝わるお味で△。
まぁLAの人口層を考えればこれはこれでいいのかなとなんとなく納得。。。

#1238

#1237 ラーメン匠さん
コメント伺って、アーバインのジャンボリーにある味せんを思い出しました。
店内の内装は可愛くてシャレているけど、日本人には中華系の経営って分かる。
味はまあまあでした。普通のセット頼むと味噌汁が「おっ、いいね！」って感じがしたの覚えてます。
韓国人の寿司屋でも、味噌汁が「うまい！」という所があって「へー、なんで?！」と思ったりします。
美味いから、お代わりしたいと言ったら、2杯目はノーチャージでした。その分チップ置きましたけど。
逆に、流行ってる日本人経営者のお店の味噌汁、インスタントみたいに味気ないってとこが多い。
きっと料理で勝負だから、味噌汁なんかに重点を置いてないのでしょうね。

#1239

昔。。。
LITTLE TOKYO のすし屋で日本から来た観光客のおばさんが板前職人に怒られながらスシを食べていました。
本当にかわいそうでした。。

先日NASA見学の帰り田舎町のすし屋へ。
韓国のお店でしたが（約９割）朴さんという板前さんが本当にやさしく接客してくれ感激しました。

ただし。。一人のウェイトレスが我々日本人男性二人
にらみつけていましたが。。理由はわかりません

LAはみなコスモポリタン。

#1240

コスタメサの坂内ラーメンは，何日オープンしますか?

#1241

wallmart 一個 ２０円の○チャンラーメン
が一番飽きない

いつでもどこでも楽しめる
合成添加物 調味料が少なく身体に優しい 特に子供 老人に
サイフにもやさしい

トッピングは家にある残り物
なつかしのラーメンライス。。。ほのぼの

#1242

秀ちゃんらーめんが近々復活すると聞いたのですが、どこでやるんですかね?

#1244

#1241 フリントン
信州のおじさまは、すごく難しい世界情報を語る人かと思いきや、急にレベルをゴトンと下げて、
マルちゃんの話を週一回は語るひと。
世界中を歩き回った食の探食家と思いきや、かたやインスタントラーメン信奉家?
思考の差が別人のように大きい...。

#1243

もったいないラーメンって? 移転? それとも閉店?
あんまり良い評判を聞かなかったんだけど、どうなったの?

#1245

#1242
秀ちゃん、復活するんですか? ラーメンだけなら秀ちゃんのレシピで作っている「ひろのや」で食べられますが秀ちゃんの塩ラーメンやニラレバ炒めが食べたいから復活を待っていました。

#1246

＞秀ちゃんらーめんが近々復活すると聞いたのですが、どこでやるんですかね?

On Westernのビストロ何んとかのあとらしいですよ。

#1247

＞思考の差が別人のように大きい...。

ビンゴです！！

信州では軽井沢ビルゲイツの別荘の近くに棲息
●まだ彼から挨拶招待がない。
でもLA式でこちらから ウェルカムと言うべき??

ところ変わって
LA田舎町では誰も相手にしてくれない。
クーポン目当てに新聞を毎日曜日買いに行くGSコンビ二のインドの火と妻がTARGETで声をかけてくれたけど。隣に子供

近所の若いアメリカン夫婦若旦那が勝手にリーと呼んでくれる程度。
奥さんは若くて美しい。が。。大きな犬と共に散歩している。

私は数年前までガーデナーと思われていたらしい。

日本にいるとストレスが溜まる。。。日本語が理解できてしまう。
LAの痴呆人で人生のたそがれを過ごしたい。

○チャンラーメン 日の丸ご飯。。。ワタシの減点かな?

#1248

ウエスタンAveに秀ちゃん復活したね
元ダルマの場所

#1250

#1248
情報、あざす！ 早速行く！ 毎日行く！

#1251

秀ちゃん、たぶん長くはないだろうから、早めに行くのをおすすめします。

#1252

こうなると、彼もリジェンドですね。^^

彼のラーメンは抜きん出て旨いものとは思わないが、ニジヤの並びで
やってた頃のものと同じなら、そばを通ったら私も必ず寄るでしょうね。

大衆の味と言うか、昔の支那ソバに近いと言うか。

#1253

ダウンタウンLAの大黒さんに行ってきました。。。
1時間15分待ちました。。。
餃子も、スペシャルも、スパイシーの方も、
とってもおいしかったです。。。
カロリーが、心配ですが。。。今度は、一日食べずに挑戦します。。。

#1254

◎ちゃん は５分待ちです。
チキン ビーフ シュリンプ
四個で 一ドル
LAサバイバル大賞♪

#1255

私は3分待ちのアルデンテが好み。
カップバージョン三個で 一ドル。

#1256

やはり、本格派は中華三昧、たまに98セントで売ってます（笑）

#1257

私、最近は韓国マーケットで売っている「牛骨湯麺」ばっかりです。

ほとんど辛くなく、麺も韓国系にしては細めで、しなやかです。
付いてきた汁粉は半分だけ入れ、3倍濃厚の麺つゆを適量いれると最高の味になります。

ここで「像設立に協力してるのか」なんて突っ込み入れないでね。

#1264

うめのやのチャーハンがうまかった！でもテイクアウトできないのが残念。だけど大盛り頼んで余ったのを持ち帰るのはOK。面白い！また食べに行きたいと思う。

#1266

LAでおいしいラーメン屋?

もう諦めたよ。

#1268

正直ない。日本に帰ればいくらでも美味いラーメン屋なんてあるよ。博多系でずっとやってる店とかも美味いとか言われてるからこないだ初めていったが、正直単なる真似事でやっちゃってる感じで残念だったし。。

#1269

ステファニーさん、

あれが美味しいって、正気ですか?

こっち長いですか?

#1270

＃１２６９さん、はい。日本よりこっちの方が長いです。。。
陣屋も好きです。。。
三ツ和のラーメンも好きです。。。
日本では、野菜直売所のさっぱりのしょうゆ味も、秋葉原のガード下の限定塩らーめんも好きです。。。

#1272

＃１２６６さんへ、座布団１０枚！

#1271

Gardena On Westernの秀ちゃんラーメン、LAで食べた中で最高に美味しかったよ！
しょうゆラーメンは昔懐かしい味です！
昔食べた屋台ラーメンの味でした！

#1274

>秋葉原のガード下の限定塩らーめんも好きです。。。
はい。日本よりこっちの方が長いですって言いながら
日本のラーメンも詳しいね。
でも里帰りしてラーメン食べるってのもちょっと。

#1280

この前行ったけどリトル東京の新○ぐみラーメンすごいよね。

#1281

↑
何がすごいのよ?

#1282

コンドを２つも３つもお持ちになってラーメンとは?
もっとふさわしい食べ物があるでしょ。

#1283

人がすごかった。

＃1282 嫉妬

#1285

＞コンドを２つも３つもお持ちになってラーメンとは?
もっとふさわしい食べ物があるでしょ。

バクちゃんバブル風船ガムです。

#1286

ラーメンで嫉妬、なにそれ
新○ぐみラーメン外食だから
パーティー用ドレス着て行ったんだね。
貯金箱逆さに振って工面してラーメンで自慢話がしばらく続そうね。
ごちそうさま。
見栄はるのも大変だね。

#1287

はい

#1288

はい、それでよろしい。
いつまでも見栄はっちゃダメよ〜 だめだめ。
触らぬ神に祟りなし。

#1290

komekomeさん
梅の家は麺類以外のToGoは出来ますよ!
但し、Eat Inの客の持ち帰りに限りですが...
ラーメンも旨い!!

#1291

あそこそんなにおいしい??

#1292

KFCならぬ MRCです。
〇ちゃんラーメンカップヌードル
チキンカレー味 一個３０円

熱湯三分 WALMART 大フランスパン一個一ドルをちぎって
スープの残りに浸けて戴きます。🍴
最高の味 幸せ(^o^)

#1293

味覚狂ってる

#1294

MRCのsoup はよくできています。
このスープにはフランスパン。
フレンチのメニュに乗るカモ。

シャンゼリゼの高級レストラン パリジェンヌの人気no.1
は以外にも 豚足 でした。👀

#1295

ほらね、 やっぱりフランスでウケルでしょ！ 笑

#1296

味覚狂ってるってまた愚かなことを言い出す愚かなヤツ。
味覚の好みは人それぞれ。
あんたがマズくても他の人がうまけりゃそれでええ。
しょうもない価値観で味覚を決める愚かなヤツ。

#1297

#1296 昭和のおとっつあん
最近Kujiさんへの反論、激しいね。

#1298

あたしが彼の過去を知ってるからよｗ

無視しとけばいいよ。

#1299

昭和のおとっつあん、人の弱みに付け込むから。。。

弱み握られてんじゃないの?

#1309

＞彼の過去を知ってるからよｗ
過去に赤信号で渡ってるのを見られたのね。

#1310

過去を知る👩 みんな美人で素敵な女性だった。

#1312

ブリッジUSAに「秀ちゃんラーメン」の宣伝が載っていましたが、
彼、まだ元気で、自分の店を開いたんですね。ちっとも知らなかった。

彼の普通の醤油ラーメンは決して抜きんでて旨いものではありませんが、
なぜか郷愁を誘うんですよね。子供の頃は親が店をやっていたので、
昼時自分の飯がないときなど、近所のラーメン屋によく行ったもんだ。

勿論食べるのは素のラーメン（中華そば）で40円～60円でした。地蔵通りの
左右100mも行かないところに3軒、省線の線路向こうには25円の小ラーメン
25円なんてぇのもありました。

#1313

↑
「省線」ですか。
「三丁目の夕日」的ですねえ。

#1314

昭和２９年創業の幸楽苑の中華そば２９０円がベスト！！
店に店主のモットーが貼ってあります。

昭和の味、丁寧な作り方、店は清潔
家族で食べた昭和の中華ソバを思い出す。
東京日本橋にもあります。

この中華ソバで昭和にタイムトリップしました。
ボンビーでも楽しかった子どものころを思い出しました。

日本に帰省の際いかがでしょう?
早くLAにも着て欲しい！！２９０円＝2ドル３０セント?

#1315

私は東京へ行くともっぱら日高屋のサッパリ中華（390円）を食べています。
LAでやっているオヤジのコーシャクたっぷり、豚の背脂たっぷり、値段たっぷり
のラーメン屋なんぞよりよっぽどおいしくて良心的で健康的。
とにかくあの背脂ギトギトのラーメン食っていたら、早晩、脳血管心臓血管に
コレステロールがたっぷり詰まって早死にする事請け合いだね。
日高屋さん、アメリカに出店してくれないかな。

#1316

食事の塩分は気をつける人も
ラーメンの塩分には無関心

デニーズにはカロリー表あります。
ラーメン屋にもコレステロール＆カロリーと塩分表必要

横浜中華街で”ラーメンください”
観光名店”うちにはラーメンなんて置いてないよ”
支那シナそば 最低でも中華そばと言わせます。

気を使わない○チャンラーメンが一番やさしい。。懐にも
最近のCGCラーメンも安い！！梅も安い！！

#1317

確かに、○チャン食べて気分が悪くなることは一度も無いが、ラーメン屋では何度もある。

ところで、CGCラーメンて何?

#1318

どこかで聞いたけど、日本ではほぼ必ずラーメンに入れているある食材がアメリカでは使用禁止だって・・・・。

#1319

MSG のことですか。

ここの中華レストランで「当店はMSGを一切使っていません」と
看板に書いているところでも、堂々とMSGを入れてます。

#1320

MSGねぇ～、効果は同じでもその定義に入っていなければMSGと呼ばないだけのことじゃないのかな。防腐剤使っていないが賞味期限が一ヶ月あるパンなんかも同じようなことだと思うよ。脱法ドラッグなんかもそうかな。定義の問題、第三のビールもね。

#1321

食品関係のセミナーで聞いたけど、FDAはMSGが体に害を及ぼすとは確認していないし規制したこともないらしくて、確かに今もFDAのサイトでGenerally Safeって書いてあるんだけどどうなんだろうなぁ。


http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm328728.htm
http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm328728.htm

#1322

まぁ、「味の元」は子供の頃から使っていますが、こちらでは
健康志向の人を中心に MSG は目の敵にされていますね。

害のほどが分からないと言う意味では、携帯電話が脳に与える
影響や、高圧線の傍では癌になりやすいと言うような事項と
似ているような気がします。

でも近くのベトナムレストランのソバ汁、もろ MSG の味がします。

#1324

＞ところで、CGCラーメンて何?

半年前くらいから日本の有志のスーパーが
共同生産 共同仕入れで有志のスーパーで販売。
例。シソ梅漬け １０個 ８９円 一ドル以下
5個or６個入り ラーメン各種 ２０５円 二ドル以下

有名メーカーのラーメンより三割は安く添加物も少なくさっぱりして美味しいです。
また、スーパー beisia ブランドは 各種１５０円 一ドル半
ただし、○チャンラーメンの健康的なシンプルさには負けますが

安くて健康に良いラーメンを日系スーパーで探すのも楽しいです。
（昔は日本製のラーメン超高値で販売していましたね）
多くの人が身体を壊されたレッドw 免税では５００円でしたのに???

#1325

敗北さん、回答どうもありがとう。

ところで何が体に良いとか悪いとか、安全基準とかってメーカーや政府の都合で常に変わるよね。数十年バターを控えてマーガリンを摂るようにしていたのに、実はマーガリンの方が体に悪いと今更言われてもなぁ～。原発事故後は年間許容被爆量がそれまでの１００倍になるしね。まあ他にもいっぱいあるけれど、トピずれなのでこの辺にしておくよ。

レッドWって、赤ワインのこと?

#1326

↑三鳥居の赤wiskyです
CMにだまされて高度成長期飲まされて皆健康破壊
留学時お土産で持参しパー亭で得意げに披露しました。

口に含んだアメリカンのしかめっ面で言った”美味しい”
には心が痛んだ、それ以来三鳥居は拒否。
ビールも当時”薬臭い”とうわさがあった。

REDは免税で５００円原価はそれ以下（当時は海外渡航少数
遊学生はゼロ フルブライト奨学生は難関
一ドル３６０円 外貨持ち出し３０００ドル）
舶来と称したジョニ 黒 三万円で販売
これも原価は５００円

san diego にsony 東京銀行があったよき時代。
コーヒー１０セント

ラーメン同様
添加物の塊のミス ユニバースより
野原の素の少女を私は選ぶ

#1327

↑じぇじぇじぇ、朝ドラのあれかい?

#1329

↑
朝ドラはNIｘｘAでしょうよ。

#1330

何十年前に仕込んだモルトが
年々増えている??
本当はモルトを輸入して適当に色と味と水をつけ
三鳥居ブランドで売るのだそうです。
友人の社員が言っていました。
ブレンダーという社員の存在。

酒は人生を狂わす。。
”失われた週末”アランラッド主演
朝から酒のドラマ。。。日本人はおめでたい。

#1331

塩 醤油 味噌 バター とんこつ 牛脂
合成珍味料 豪勢着色料
美味しいのは当たり前
酒を飲んで美味しいのはアルコールによる舌と脳の麻痺

ラーメンの神様が先日死んだ
昨年も有名なラーメン店主
中華の神様も。。。

意外と短命。。美味しさの代償
自然食 粗食の森林の動物はガンにはならない
死ぬまで元気

#1332

＞酒を飲んで美味しいのはアルコールによる舌と脳の麻痺

しらふでも美味しいが。

＞ラーメンの神様が先日死んだ 意外と短命。。

８０歳だったが短命か?

>自然食 粗食の森林の動物はガンにはならない

ほんとにそんなことを調べた人がいる?
すべての動物の死因、結果を教えて！！

＞死ぬまで元気

病気になったりしないんだ。死ぬ寸前まで元気?
病死は無いんだ。何を根拠に? 資料か何かある?

ラーメンが体に悪いとか、酒が悪いとか。
何を根拠に? 他のファーストフードなどはどう?
あんたが薦める〇ちゃんラーメン食ってれば病気にもならず、
長生きできるの? 保証できるの?

この前もマグロやクジラが大量死したり、
海岸に魚の死骸が大量に打ち上げられたり、
森林の動物が絶滅の危機にあったりとかするがどうですか?

人間の寿命も昔から比べて伸びているがなんで?
ラーメンも無かった昔はもっと短命。
１００歳以上生きた、泉重千代さんも酒とタバコを好んだ。

俺も仕事柄、酒を飲みラーメンをガンガン食っているが健康だ。
〇ちゃんは食った事が無いから分からん。

余りいい加減なことを言って、営業妨害しないでくれ。
もし言うのなら、ちゃんと資料を出してくれ。

#1333

＞俺も仕事柄、酒を飲みラーメンをガンガン食っているが健康だ。

健康で幸せなら。。
私から言う事はありません。。
もっと酒を飲みもっとギトギトラーメンを食べてください。
皆様ギトギトラーメンを食べましょう！！

医学会が塩分、脂肪、血圧、当分 コレステロール
うるさいので。。つい投稿しました。
彼らは薬の売人です。

アル中伊良部はなぜギトギトから素うどんに転向したのだろう。。


一回○チャンラーメン食べてください。
感想をお願いします。
たくあん 塩昆布 野沢菜 塩辛 。。
一品副え銀シャリとともに。。

ホントのことを言ったフランシーヌはパリに消えた。。

#1334

Walmart のセールで28セントだった○チャンカップヌードル、Instant Lunch、
味は最悪ですね。

すべてアメリカ製らしいが、なんであんなにまずく作れるんだろう。
アメリカ人の舌に合わせたにしても、味造りの段階で日本人は一切関与して
いなかったんだろうか。

これだけ日本食が下々の民にまで浸透しているんだから、もっと日本の味を
混ぜてもいいと思うんだけれど。

#1335

>医学会が塩分、脂肪、血圧、当分 コレステロール
うるさいので。。つい投稿しました。
彼らは薬の売人です。

その通りだ！！

学会をはじめ医薬関係の企業、ロビイストや族議員。
そんな連中の金儲けの為に、一般人は騙されている。

健診の為と称して病院に行く事を勧め保険を使って病院へ。
儲かっているのは誰?保険会社や病院。
そんな作戦に取り込まれて一般人は、
保険料不足の為、税率を上げますとの彼らの作戦に落ちている。
健康産業に限らず色んな団体がロビー活動、プロパガンダをしている。

一部の団体や企業などに洗脳されず宣伝せず、
金儲けの為に利用されず、人生や時間、
お金を無駄にさせられぬ様に、
真実は何かを語る場所であって欲しい。フリートークの場は。

またラーメンブームにより、多くの日本人以外の方々に食され、
これも日本文化、食文化の宣伝のためになっていると思う。それは少なからず、日本の為日本人の為に成ると、働いている人達も思っているんじゃないかな。（他のレストランも色んな会社さんも）

俺は批判するより、応援したいと思う気持ちが強いが。
何より、外国で色んな日本食が食べられるのは有難い事ではないか?

それを批判する理由が分からん。

#1336

結局ラーメン屋なんて脱サラしてレシピだけ覚えればできちゃう様な腕もいらない職業だからねぇ。
だから美味いレシピを盗んだ者勝ち。
間違いなくここLAには無いけど。

#1338

金がないのでやくざと泥棒の医薬マフィアには利用されません 脅して金を鳥ついでに命も取る

熱が出るのは体の抗体が病原菌と戦っている為
寝込んでいると咳がでるのは。。。咳をさせて強制的に体温を上げる為。
咳止め 解熱剤逆効果
熱を下げ咳を止めても病気は長引くだけ
健診は飛んで火にいる夏の虫。
水銀ワクチンで子どもが病んでいる。自閉症等急増

コレステロールや血圧は高いほうが長生き、だから豚骨はグー
でも私はボンビーラーメン ○ちゃん かCGCで充分です。
マヨネーズライスか日の丸ライスを副えます
ご飯グルメに飽きました お金を使うのに疲れました。

#1339

先日、久々Arcadiaのフードコートにある ならばなくってすむ大黒屋に行ったのですが
スープはぬるい麺はほぐされてない団子状態で所々くっついてる、一緒にオーダーはしたが食べ終わる頃に声かけますといった持ち帰りの品も食べていく商品と一緒に出てきて
思わずびっくり！
前は日本人の方が居たがアミーゴとパートの相撲取りみたいな 何人だかわかんないおばちゃん2人でやってた
そんなに忙しくはないのに 何であのような品が出てきたのだろうか やる気がないのかなぁ
大黒屋さん 個人的には、好きだったのに
残念です

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