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Topic

子供の為の食事の作り方

Problem / Need advice
#1
  • 頑張る親父
  • mail
  • 2006/08/14 22:40

こんにちは。
３人の子供を持つシングル親父です。
いつも頭を痛めているのは育ち盛りの子供達の食事です。正直なところ、たいていは簡単に出来るファースト・フード、ホット・ドッグ類等が多いのが実情です。たまに頑張って肉と野菜（ポテトとにんじん）入りのカレーライスを作ってはその出来に自己満足？しています。みんなこっちで生まれているので日本でのようにお米しか食べないといったような事はありませんし、お米以外のほうが好きなようです。うどんや冷凍食品の餃子はお気に入りの一品です。皆さんの中で簡単にこちら生まれの子でも食べれてそれなりに栄養もあるメニューなどがあれば教えて頂けると助かります。よろしくお願いします。
尚くれぐれも「ファースト・フードばっかり食べさせて・・・」類のお叱りのお言葉は可能な限りご遠慮ください。それほど毎日食べさせてはいませんので。

#2
  • mimi39
  • 2006/08/15 (Tue) 01:50
  • Report

http://cookpad.com/
料理のサイトです。材料別にイロイロな調理法が出てたりします。簡単なのもたくさんあるので料理も楽しくなりますよ。

#3
  • bigfoot
  • 2006/08/15 (Tue) 08:42
  • Report

頑張る親父さん。素敵ですね、頑張っていますね。3人の育ち盛りのお子様の食事作り・献立悩まされる事と思います。
昨日作って美味しくて簡単だったのが「フレッシュトマトのスパゲッティ」です。
，好みの量のにんにくのスライスにしてフライパンで弱火にしてオリーブオイルで旨みを出します。
△砲鵑砲がきつね色になったら中火にしてマッシュルームのスライスしたものとフレッシュトマトをサイコロ（大きめ）上に切ったものを一緒にいためて、塩・ブラックペッパー・鶏がらスープの素（粉状のあると便利です）と・よくスーパーで売っているオレガノとかバジルとかのイタリアン調味料で風味をつけます。
★パスタの麺はソースを作る前に鍋でお湯を沸かして沸騰したら塩・オリーブオイルを入れてパスタを入れて１０〜１５分ゆでるとOKです（パッケージに湯で時間かいてます）。茹で上がったパスタに作ったソースをかけます。
昨日作ったけど15分で出来ました！簡単で美味しかったです。（書いた感じは難しそうですね・・）

後はオムライスとかどうですか？
，竿咾鮨罎い燭發里鯲簑庫で冷やしてあげると更に美味しく出来ますが、普通に炊いたご飯でもいいです。
∈猯舛呂澆犬鸚擇蠅任后にんじん・たまねぎ・マッシュルーム・チキン・グリンピースとかお好みのもので
フライパンでチキン・硬い野菜からいためて火が通ったら他の野菜を入れ、その後にお米を入れる。
け・ブラックペッパー・鶏がらスープの素（粉上の、これは風味が増すので）いれてケチャップを入れていためます。あまり辛くしないように
ゥ吋船礇奪廛薀ぅ垢出来たら別の小〜中サイズのフライパンに卵2個（1人前）をといたものを流し込みます、その上にケチャップライスをのせ、オムレツ作る要領でくるっとまきます、タコスのように。お好みでチェダチーズとかとろけるチーズとか入れても美味しいです。
イ△泙辰織吋船礇奪廛薀ぅ垢藁簑庫に入れて食べたい時にレンジでチンして、い陵徇里粘蔽韻縫ムライスを作れます。

あとはハンバーグを沢山作って冷凍させておいて、食べたい時に作ってパンとサラダとかスープとかつけると健康的かもです。　ハンバーグは作り方簡単なのでインターネットとかでも調べられます。

夢中で書いてしまいました。検討を祈ります。あと、お料理の本を買うとか、お手伝いさんを1週間に何度か雇って料理だけ作ってもらうのはどうですか？ともかくお子さんたちに野菜を沢山食べさせて健康管理してあげてください。

#4
  • そらみみずきん
  • 2006/08/15 (Tue) 10:23
  • Report

シングルのお父様なのですね。
がんばってください。

お休みの日など、お子さんとお出かけもあるでしょうけど、作りおきができる物をご紹介します。

鶏の胸肉でももも肉でもいいです。にんにくのスライスとしょうゆに漬け込んで、ジプロックに入れて冷凍しておきます。解凍して焼くだけです。付け合せにゆでたブロッコリーとか少し炒めたにんじん、ピーマンなどで。

これの応用編で味噌とケチャップを混ぜ合わせたものにつけて冷凍します。これはどちらかというと豚肉にあいます。

おうどんは今の時期なら千切りハムや錦糸玉子（ゆで卵も可）、きゅうりなどを乗せて濃い目のだしでぶっかけうどんなどいかがですか？冷麺のダシでたべてもおいしいですよ。お酢とおしょうゆとごま油で作れます。

今思いつくものを書き出しました。
がんばれ〜♪

#5
  • 親父
  • 2006/08/15 (Tue) 13:27
  • Report

みなさん、本当にありがとうございます。書き込みしてくださった方以外にもメールを下さった方々もいます。
世の中捨てたもんじゃないと改めて思わされました。みなさんから教えて頂いたメニューを近いうちに実践してみます。

#12

お仕事と子育て、大変ですね･･･。どうしても時間がないというときは、ファーストフードより、日系スーパーなどの惣菜コーナーにあるお弁当をおすすめします。ご飯、野菜、魚などバランスがとれてていいと思いますよ。本屋さんに行くと簡単スピードメニューの本などいっぱい置いてあるのでそれも参考にされるといいですね。

#11

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html
も簡単で役立つ情報満載です！
野菜ととりたい時はコンソメ味でスープ、レタス、トマト等で簡単にサラダでも大丈夫です。たんぱく質はお豆腐はいかがですか？卵も栄養満点です。
凝っていなくても美味しくて栄養のとれる食事はいろいろあるとおもいます！頑張ってください！

#10

最近とてもおいしくできたので、書いてみます。
ニンジン・タマネギ・セロリ・ズッキーニ・ベルペッパー・なす・キュウリなどの夏野菜を、一口大に切り、ニンニクを炒めたオリーブオイルの中で炒めます。
油が全体にまわったら、トマトを適当に切って入れます。。塩、コンソメキューブを放り込んで蓋して中火で煮込みます。
野菜から出る水分で煮込むので、必ず蓋をしてください。全体が煮えたらできあがりです。
熱くても、ぬるくても、冷やしてもおいしいです。
パンにのせても、ご飯にのせても、もちろんパスタに絡めてもおいしいです。（うどんでも！）
冷蔵庫に入れておけば３日くらいはもちますし、あきてきたらカレー粉を足してもいいです。
スープにしてもいいと思います。
肉や生野菜はけっこう食べる機会があると思いますが、煮た野菜は外ではなかなか難しいですよね。
とにかく簡単でおいしいので、是非やってみてください！！
きっと毎日忙しいと思いますが、体調に気をつけて楽しく過ごしてくださいね。

#9

こんにちは。
食事は毎日の事でお休みが無いですから買うにしても作るにしても悩みますよね。

☆パスタ類は市販のソースに新鮮なお肉と野菜（冷凍でも可）をたっぷり足してあげると嵩も増えるし、栄養価もグンッあがります。　
☆お米は炊く時にバターとコンソメを入れると、風味が出るので食べ易くなります。　
☆具沢山のスープやお味噌汁も常備しておくと良いと思います。　
☆一番食べて欲しいお魚ですがサーモンは臭みが少ないので市販の照り焼きソースを利用したり、ホイル焼き（男の子には物足りないのでマヨネーズ少々とチーズをたっぷり）が簡単です。
☆少し臭みのある魚は前の晩から漬けておけば焼くだけです。

とりあえず思いつくままに書いたので、ご存知の物も多いと思いますが少しでもお役にたてれば…と思います。
毎日の食事作りは大変だけど頑張って下さい。応援しています。

#8

頑張る親父さん、こんにちは。
自慢できるほどのレシピもないのですが、私は時間がないときで和食以外の冷凍食品に頼りたいときは、Trader Joe’sのものを使うようにしています。他の一般スーパーのものと異なり、塩分が控えめだったりして、「加工品」という感じではないところが良いと思います。＃２さんが言われるように、料理のサイトを活用したり、料理の本を一冊購入されて、お子さんが食べたいというものを作ってあげる・一緒に作るのも楽しいと思いますよ。

#7

三人のお子さんがいるお母さんのBlogです。夕ご飯の写真とレシピ(と日記)があるので参考になるかもしれません。

出来合いのものはビタミン類が不足しがちなので、冷凍や下処理のしてある野菜を活用されてはどうでしょうか？
私がよく手抜きで作るのは1)冷凍ブロッコリーにチーズをのせてオーブントースターで焼く、2)サラダほうれん草をそのまま炒めて卵とじ、3)Shredされている袋入りの人参をゆでてすりごまとしょうゆで和えるなどです。こちら生まれでも環境によって和食党の人もいますし、がんばって野菜好きのお子さんに育てて下さいね。

#13
  • チケットもぎり
  • 2006/08/24 (Thu) 09:21
  • Report
  • Delete

最近鶏ハムにはまってます。時間はかかりますけど、作り方はすごく簡単です。鶏むね肉安いし。
http://3waraji.com/torihamu.htm

サラダに乗せたり、バンバンジーとかにしたり、色々応用が利きますよ。

出来たスープは塩や醤油で味付けして、生めんを買ってきて茹でて、鶏ハムをのっければ手作りのおいしいラーメンができます。

あとはそれに、野菜炒めなんかを乗っけて野菜不足も解消。

#14
  • いちごちゃーん
  • 2006/08/24 (Thu) 17:37
  • Report
  • Delete

頑張る親父さん、こんにちは。

トピとはまったく関係なくて申し訳ありませんが、、。
このトピに親切にお答えされてる方が多くて、そのことに感激しています。
世の中捨てたものじゃないですね。

#15

親父がんばれ！！
トピを読んで何か書かずにはいられなかった、３０代独身男性です。

＊年下の分際で親父呼ばわりすいません。＾＾；

#16
  • SM男
  • 2006/09/02 (Sat) 00:08
  • Report

昨日の夜は豚汁でした。
マルカイで買った冷凍日本野菜と豚のミンチを鍋の水に放り込んで火が通った後にみそを入れたらできました。大きい鍋で作れば２日持つかも。

#18

★電子レンジのみ使用★
★超簡単もやしクッキング★

■材料■
もやし
豚バラ肉スライス
にら
味ぽん

電子レンジに入る大きめのお皿に、もやしをドーナツ状に盛る。
そのもやしの上に、さらに10cmに切ったニラを、同じくドーナツ状に盛る。
さらに豚バラ肉を1枚ずつ、同じくドーナツ状にのせる。
豚バラ肉で包まれた、ドーナツという感じ。

これにきっちりラップをして、電子レンジで15分〜20分。
レンジによってバラ付きがある為、ドーナツの高さが半分以下になるのが目安。

味ポン・ポン酢・ゴマダレ･･･などで食しましょう♪

簡単でもやしがたくさん食べられ栄養があり、何と言ってもおいしい！！
なおかつ、もやしは安い！！
おすすめです＾＾

#19

>#17
何おっしゃてますの？
アメリカのタイムとか読まれた事はございませんか？
こちらのシングルファーザーがいかにシングルマザーに比べて悲惨な状況にあるか。
もしくは勝手に自分だけで生むと決めて、養育費はしっかりもらい、国からの保護もちゃんと受け、「シングルマザーだから」という理由で会社を早退したり休んだり。
という記事が３年ほど前だけど載っていましたわよ
アーカイブをご覧になってね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

なんだかトピ主さんへのやっかみのような感じなコメントです。
たぶん「一般論」です、といわれるんでしょうけど
日本にお住みならそう感じるかもしれませんけど、こちらではシングルファーザーのほうが立場悪いですよ？
女性が強いですから。

#20
  • 親父
  • 2006/09/13 (Wed) 04:26
  • Report

お久しぶりです。トピ主です。
まずは、書き込みの皆さんにありがとうと言いたいです。正直なところ、忙しいというのを言い訳になかなかチェレンジできていませんが、近いうちに一つずつチャレンジさせて頂きます。
　さて最近きずいた事なのですが、「シングル親父」って聞くと女性の方はやはり引いてしまうんでしょうか？というのも最近あるトピに関してメールを送った
ところすぐにメールが来たので、「シングル親父」だと正直に自己紹介したとたん何の返事も来なくなりました。勿論、恋人募集のようなものではありませんでしたし、そのような気持ちも下心も全くありませんでした。これが現実なのかと少し寂しい気持ちになってしまいました。色んな意味で足りなかった自分のせいでしてしまった離婚という事実と、愛して止まない子供達の存在をあえて隠す気もその必要性さえも感じないので、ある意味正々堂々とこの事実を話しただけでした。（別にその方を非難しているわけではありません。）でもそれも仕方のない事なのかな？とも思います。

ここに書き込みをして下さっている皆さんとこれを見ている皆さんへ。シングル親父もシングルママもそれぞれ内容は違っても両方大変だと思いますので、片寄らずどちらとも遠くから応援してください。なぜならシングル親父の元相棒はシングルママだからです。

#21
  • whiskers
  • 2006/09/14 (Thu) 00:35
  • Report

私は、シングルマザーでは無いのですが料理は基本的に手抜きで
たくさん野菜が食べれるものを作っています。
COSTCOやSam's Clubで冷凍のGreen Beansを買ってます。
例えば、冷凍の鶏肉を一口大に切って油で炒めてから
その冷凍野菜を入れます。ある程度　火が通ったら
オイスターソース、醤油、砂糖、出しの素、乾燥にんにくと
ゴマを入れます。お弁当にしてもおいしいですよ。
他にもレシピありますが、長くなるので、よろしければ
メールください。

追伸：シングルファザーでもシングルマザーでも　引きませんよ。
誠実が一番だと思いますよ。

#22

#20の最後のコメ見て思いました。

頑張る親父さんカッコイイです。

#23
  • 持っていませんが・・・
  • 2006/09/15 (Fri) 01:55
  • Report
  • Delete

スロークッカーとかいうものはどうでしょうか？　
朝、そこに野菜と調味料と水を入れてスイッチ押すと夕方にシチューとかできてるヤツです。
このまえ本屋にいったらその機械専用の料理本が出ててたくさんのメニューが載ってましたよ。ホールチキンとかもできるみたいですよ。
帰ってから食事の準備って大変ですもの。私も買おうかな・・・・

#24
  • SM男
  • 2006/09/15 (Fri) 02:17
  • Report

圧力鍋はあっという間に火が通ります。マルカイで＄２０ぐらいだったかな。うちはカレーは肉だけ圧力鍋でやって後は普通の巨大なべで作り置き。

子供たちも肉の柔らかさにびっくりするよ！

カレーならしょっちゅう出ても気にならないかも。

今ラルフで冷凍ピザのセールやってますね。４枚で＄１０ドル。

#25
  • arara
  • 2006/09/15 (Fri) 14:13
  • Report

私もシングル親父の一人です。
我が家では、カレーが多いですね。
子供の嫌がる野菜等を可能な限り細かく切って入れます。そのままだと嫌がる子供達もこれだと結構食べてくれます。と偉そうな事を言ってますが、忙しい時はレトルトカレーですけどね。
我々の時代はボンカレーでした。懐かしくないですか？お互い頑張りましょう！

#26
  • 親父
  • 2006/10/04 (Wed) 21:16
  • Report

お久しぶりです。トピ主です。
この前子供達から「鳥のから揚げ」が食べたいとリクエストされて焦っています。今まで一度も「揚げ物」という物をしたことがないので、みなさんお勧めの簡単で＆おいしく出来る調理法を教えて頂けませんか？よろしくお願いします。

#27
  • みかん1号
  • 2006/10/05 (Thu) 16:03
  • Report

これからの時期はお鍋が楽ですよ。材料を切るだけですから。お肉や野菜、うどんなど栄養のバランスも取れますよ。

#28

から揚げは少量の油で揚げればいいんですよ。日系スーパーで「上手に揚がるからあげ粉」なるものも売ってます。

ただ、そうは言っても揚げ物は時間がかかるし面倒ですよね。

なので、鶏のから揚げ風レシピを載せておきます。

１.鶏もも肉（２パウンドくらい）を一口大に切り、塩胡椒（適量）ニンニクすりおろし（２−３片）を揉みこみ、一時間放置。

２.粉チーズ（大さじ５）、パン粉（大さじ１０）を１．の鶏肉にまぶす。

　この時スーパーで野菜等を入れるビニール袋（未使用のキレイなもの）に全部入れてシェイクすると簡単。

３.耐熱皿に並べ、上にバターとオリーブオイルを散らし、火が通るまでオーブンで焼く。出来上がり。

オーブン料理は簡単です。オススメ。

頑張ってください！

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