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トピック

バーベキューの基本！

フリートーク
#1
  • AKIRA AKIRA
  • 2008/11/14 14:35

家のPatioで生まれて始めてバーベキューをやります。
すいませんが経験者の皆さん、下記教えて下さい。
OC在住ですが、肉・その他食材はどこでの購入がお薦めですか？
炭を使うグリルを購入予定ですが、煙とか焼き易さとか大丈夫でしょうか？
Ｃ困呂匹海任旅愼がお薦めでしょう？
い修梁哨▲疋丱ぅ垢鮴非！
よろしくお願いします。

#2

日本式のバーベキュー（みんなで焼きながらつつくタイプ）とアメリカ式のバーベキュー（グリルマスターが焼いてみんなにふるまうタイプ）だと食材とか炭のアドバイスが変わっちゃうと思うのですが、どっちですか？

OCといっても広いし肉の種類（ステーキ、キチン、リブ）や量とかでコスコとかアジア系スーパーマーケット、オーガニックを扱うグロッサリーショップとかラルフスとかいろいろお薦めが変わります。
でも、初めての食材購入でしたら勝手がわかる日系スーパーが無難かと思います。ただし、大きな肉をダイナミックに焼きたいのでしたらアメリカ系スーパーがいいです。アメリカ式のグリルの網は目が荒いので大きな食材がいいです。
グリルの使い方とか炭のおこし方が解っていないとなかなかバーベキューにありつけないと思いますので知っておいたほうがいいです。

YouTubeの”How to BBQ”を見ると参考になると思います。
どうぞおいしく焼いて下さい。

#3
  • acdc
  • 2008/11/15 (Sat) 10:25
  • 報告

　‘はなんと言っても米系スーパー。
　トムとジェリー（古っ！）に出てくる、ブルドックが焼いてる
　ような大きなお肉を豪快にいっちゃってください！

　でも野菜類は、断然コリアン系が安いです。
　タレはこっちのＢＢＱソースですか？それとも焼き肉のタレ？いずれにしても味に飽きたら
　ポン酢に大根おろしがおすすめです。さっぱりしててイケますよ。

◆，笋呂蟷蘓箸榔蠅上がり煙も出ます。ご利用は計画的に。

　炭（チャコール）は、食材を買うときに同時にスーパーで買えばいいと思います。

ぁ‘をひっくり返すのに、長めのトングがあれば便利ですよ。あと、火をおこすのに、
液体燃料が売っているので、　それを使えば比較的簡単にスタートできます。

では、楽しんでください！

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