Vivinavi : Los Angeles : (United States) Los Angeles

• K-MIX
• 2006/05/22 (Mon) 15:42
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そもそもＬ.Ａ.に限らずアメリカで美味い寿司などないと思います。
僕は海の近くで育ちましたが、本当においしい魚(生)は､その日の朝に水揚げされたものをその日のうちに食べることです。
地元の寿司屋もネタを２日以上置いておくことはまずしないです。
日本から冷凍で空輸されてくる魚がおいしい訳ないです。
おいしいかおいしくないかは、本当においしいものを食べたことのある人にしか分からないと思います。

• 花水木
• 2006/05/22 (Mon) 18:12
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K-MIXさん、このトピ「LAでおいしい日本食」なんですけど。
比較対照がWorld Wideになってたらこのトピの意味がなくなる(笑)
私だって日本に帰ったら即効市場の近くの行き着けに直行しますよ。
LA近郊でも今のシーズンなんかはその日にとれた鰯を出したりしているんじゃないかしら?
和食は限られてますからその中で比較したり、新しくできた店の評判など参考になるようなトピになればいいですね。

• ししし
• 2006/05/22 (Mon) 18:57
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どなたか3dr street promenadeの回転寿司屋が酷かったと書いてましたが、
自分は何度か行った限りではキッチン物は１５分位待ったりするものの、全体的に味はよかったですよ。
どなたかが書かれてた巻きの酷さとかとかは全くありませんでした。
ただ値段がそれなりですが3rd streetプライス（場所的なもの）かなと、特に気にはなりません。
雰囲気もキレイだし、サーバーもとて感じ良いです。

• sushiです
• 2006/05/26 (Fri) 09:16
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人それぞれ味覚が違うので否定はしませんが鮨元さんは悪くないと思います。Sushi Sushiは美味しいですね。LAで良い寿司屋を聞かれたらとりあえずSushi Sushiと答えるようにしています。

＃146さんの文面に誤解があるようなので少し訂正。魚屋はわざわざ冷凍品を航空便で取ったりしませんよ。
それと日本のマグロの8割は冷凍品。逆にアメリカのマグロは殆どが生。これは凄く贅沢な事だと思うのですが・・・・。

• ＃１５０さん
• 2006/05/28 (Sun) 14:13
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>魚屋はわざわざ冷凍品を航空便で取ったりしませんよ。
確か生物の輸入は禁止されてると思うが...
いずれにせよ最低２日はかかる魚貝類の搬送は、必ず冷凍ですね。
あと日本で採ってるマグロとこちらで取れるマグロは種類が違いますから...