びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• マンザーナ
• 2011/05/26 (Thu) 08:38
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補足
食文化的にもメキシコは中米です。中米のグアテマラ・エルサルバドル・ニカラグアでもメキシコ同様rotisserie chickenはライムジュースとグリーンチリで味付けしますし、トルティアを食べ、オルチャタ(特にニカラグアのオルチャタは美味しい)・タマリンド・ハマイカのagua frescaを飲みます。中国系・韓国・ベトナムの人を食事に招待し、”フォークがない！”と慌てなくてもよいシチュエーションと同じです。

• monomoney
• 2011/05/26 (Thu) 09:18
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つまりレディーガガは、山本リンダのものまねだ。

• porky
• 2011/05/26 (Thu) 14:01
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＞メキシコではcoctel de mariscosにはクルマエビ、タコ、牡蠣、ミックス等の種類があり、
ジュースは瓶入りのカクテルソースではなく、Seafoodからでるジュースに新鮮なlime juice等を加えて作ります。

Americas近海にクルマエビはいないよ。
こっちでいうMexican WhiteやEcuador産の海老は全く違う種類。

＞メキシコ同様rotisserie chickenはライムジュースとグリーンチリで味付けします

Rotisserie Chickenはもちろん店によって味付けは違うと思うけど、ライムジュースとグリーンチリで味付けされたのはまだ食ったことがないなぁ。
俺の経験不足かもしれないけど。

＞メキシコのフルーツサラダ、メキシコのフルーツサラダ、ensalada de frutasが受けるでしょうね。

Ensalada de Frutasはラテン諸国にはどこでもあると思うけど、チリパウダーをたっぷりかけて食べるメキシコ風が日本人に受けるとは考えにくい。

あなたの一連のカキコを見ると食の世界のプロではないのは一目瞭然だし、「です。ます。」で相手に不正確な情報を送るのは親切ではないと思う。


俺の意見はmopaと違ってイジメ目的ではないので、あしからず。

• マンザーナ
• 2011/05/26 (Thu) 16:58
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>Americas近海にクルマエビはいないよ。
Shrimpとprawnの違い知ってますか?メキシコでSeafood Cocktailに使うのはshrimpではありません。エビより大きなprawn(英語でクルマエビ）です。

>Rotisserie Chickenはもちろん店によって味付けは違うと思うけど、ライムジュースとグリーンチリで味付けされたのはまだ食ったことがないなぁ。俺の経験不足かもしれないけど。
Rotisserie Chickenはメキシコ・グアテマラ・エルサルバドルではライムジュースとグリーンチリ(国・地域によりグリーンチリの量が違う)で味付けします。それらの国に2年住んで旅行し食べたら分かります。あなたの食べたrotisserie chickenはスーパーのデリで売っている分じゃないですか?

＞Ensalada de frutasはラテン諸国にはどこでもあると思うけど、チリパウダーをたっぷりかけて食べるメキシコ風が日本人に受けるとは考えにくい.
私はフルーツサラダにチリパウダーをふりかけて食べるとは書いていません。チリパウダーをかけて食べるのはスライスしたキュウリ・ヒカマや丸ごとのマンゴです。

＞あなたの一連のカキコを見ると食の世界のプロではないのは一目瞭然だし、「です。ます。」で相手に不正確な情報を送るのは親切ではないと思う。
私は食のプロだと書いた覚えはありません。家族(日系メキシコ人)のレストランを2年間手伝った事はありますが。
じゃあ、"です。ます"と書かないで、”おめえもフルーツサラダ作ってみっか"と書いた方が親切なのですか?

• マンザーナ
• 2011/05/26 (Thu) 17:15
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＞北米の大国のメキシコが、あんな狭い中米と一緒にされて、同じ文化だと思われて気分いーわけねーんだけど。
大国と小国の定義ってなんですか?面積が広いからですか。じゃあ日本はカリフォルニアよりもっと小さいから最初から小国で経済大国(今3番目)でなかったのですか?スカンジナビア諸国と中米のコスタリカは面積は狭いですが福祉大国ですよね。