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トピック

おいしい焼き鳥屋さん

フリートーク
#1
  • しめじ
  • 2004/05/01 06:05

ＬＡ近辺でおいしい焼き鳥屋さんをご存知の方、いらっしゃいますか？アメリカ人の友達が、前に日本に滞在したとき味わった焼き鳥の味が忘れられないからどこかいい場所を教えてくれ！と私に聞いてきたのですが、アメリカの日本食などにあまり詳しくないので、困っています。もしなにかご存知な方、教えていただけたら光栄です。

#14
  • えんぴ
  • 2004/05/04 (Tue) 02:51
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ササミをWELLDONEなんてアメリカ人か生を食べれない人しか頼まないでしょ？食あたり予防で、と言う書き込みなんでしょうけど、そんな中まで火が通っているササミは食べたくないですね。

#15

「こけこっこ」のラーメンとソボロ？も美味しかったです。

#16
  • まぼろし探偵
  • 2004/05/04 (Tue) 15:42
  • 報告

こけこっこのラーメンは、並のラーメン屋さんのよりずっとおいしい！特にスープはイケますね。

そぼろごはんには、備え付けのおろしショウガを多めにのせて、混ぜて食べるとまたおいしい。最後はスープをかけてお茶漬け感覚で！

あのおろしショウガ、すり下ろしたショウガにきざみネギとオリーブ油を混ぜて作るそうですが、ご家庭でも作って冷蔵庫に保存しておくと、重宝しますよ！ラーメン、肉料理、味噌料理などなどいろんなものにあいます。

この特製おろししょうがと、フードプロセッサで挽いたにんんく、ネギのみじん切りは、ウチの冷蔵庫にはいつも欠かさず入れてあります。

あと、海苔、胡麻、かつお節、煮干し、桜海老などをフードプロセッサにかけて好みの味を加えた自家製フリカケは、市販のものよりずっと安くできるし、味も負けません。これや、特製七味も常備。
あと、韓国調味料のヤンニョムジャン(薬味醤油)を作りたいのですが、どなたかご存知ないですか？醤油とネギと胡麻と唐辛子？？？

話がズレてしまいましたね。ごめんなさい！

#17
  • カリン
  • 2004/05/04 (Tue) 16:17
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PS:やきとりやのささみは、よく焼きにしてもらうことをお勧めします。

これは、ソーテルでのこと。焼き鳥店全般を言っているのではありません。友人４〜５人に被害者がいます。なぜかみんな女の子。私と母が牡蠣をたべてあたった時、父は異常有りませんでした・・・食あたりって性別関係あるのかな？

#18
  • まぼろし探偵
  • 2004/05/04 (Tue) 19:12
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ソーテルのやきとりやであたった話、聞いたことありますね。それでしばらく閉鎖させられてましたっけ。それが生焼けささ身ですか。こけこっこではそんな話聞いたことないですけど。
こけこっこ出身なら、同じ卸業者から入れればいいのに、ちょっとランクを下げてしまったんでしょうか？それとも鮮度が落ちても構わず出してたのかな？？？
そういうところに店のプライドみたいなものが感じられますよね。ふむふむ。

でもそういう苦い経験が逆に薬になって、今は人一倍衛生面や鮮度に気を遣っているのならよいことですが。

それにしてもカリンさんのお友達だけで、4〜5人も被害者がいるってのは、やきとりやさん、大丈夫？？？

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