びびなび : ロサンゼルス : (アメリカ合衆国) Los Angeles

• KOKONA
• mail
• 2003/10/14 (Tue) 10:22
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すごい書き込みの量！気が付けばもう２００番超えてるし！！
カスピ仲間が増えて嬉しい今日この頃です。

さよっちさん：菌の助殿はお元気？（笑）
うちの増造さんは相変わらず菌職人として頑張ってるわ。（なんのこっちゃ。笑）

マルさん：成功おめでとう！！これからも菌達を大事に育ててあげてね！
わからない事あれば、いつでもご連絡くださいね♪

ミルクコーヒーさん：またまた成功おめでとう！！ゆるく感じたら冷蔵庫で
ちょっと寝かせて冷やしてみてください。多分モッタリした感じになると思う。
色々なバリエーション楽しんでね♪

カスピファンさん：はじめまして！カスピを食べて元気な赤ちゃんを産んで下さいね！！
ところで『プラムの液』とは何でしょう！？プルーンのどろっとしたシロップの事？？

まめちゃん：ストに負けず頑張れ！！かわいい菌ちゃん達のためにミルクゲットよ！！

saesaeさん：私はハワイ生まれでも５歳までしかいなかったの。（エセハワイン・・）
でも、もし何か出来る事があれば、個人的にメールして下さい。
ハワイアンレイを買えるところはオレンジ郡でしか分かりませんが、
The Block at Orangeのモール内にある、『Hilo Hattie』というハワイ専門ショップで
ここよりデカイハワイアンストアーは見たことありません。ここで、レイが売っています。
ちなみにウェブはここ。　　http://www.hilohattie.com/index.cfm
Ｗロスからだと遠いなら、ガーデナにはハワイアン日系人さん達が沢山住んでいるので
ガーデナのあたりのお花屋さんに聞いてみるのも手かもね。頑張って！！

RYOちゃん：グアバシロップの情報有難う！私が見たのはまさにかき氷にかける
色つき透明のシロップでさらっさらのやつなのよ。これじゃないみたいだね・・・。
近い探してうち試してみるね☆

• ホワイト
• 2003/10/14 (Tue) 13:15
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出来上がったカスピ海ヨーグルトは何日くらい経つと酸味がでてくるのでしょう？私もあの食感が忘れられず、ばか食いしてます。あとkokonaちゃんはボールで作ってるそうですが、やはりガラス製がいいのかな？

• RYO-chan
• 2003/10/14 (Tue) 13:16
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saesaeさん、

はい。近くのVonsはストライキしている店員が外で必死に呼び掛けていましたがちゃんとお店はオープンでした。
しかし、入るにも出るにも勇気が必要。苦笑

ちなみに皆さ〜んへ疑問ですぅ。
山羊のミルク(Goat Milk)でカスピ育てた事ありますか？
これがまた濃厚な味のミルクでヨーグルト作るによい感じがするのですが．．．

それと粉ミルク説があるみたいだけどなぁ。スーパー活気化したカスピが出来上がるみたい。
本当であれば挑戦して見たい気もするけど．．．
山羊ミルクも粉ミルクも持ってない！

• KOKONA
• mail
• 2003/10/14 (Tue) 14:02
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ホワイトさん：　私は酸味が出るのはやっぱり４，５日経つと出るような気がします。
（これは私のケースです）だから、3日分ずつ作ってその都度新鮮なうちに食べています。
プラスティックの容器、ガラスの容器、どちらでも作っていますが、ガラスの容器のほうが
何故かいいと聞きます。根拠ってなんでしょね。（笑）

RYOちゃん：ヤギミルクを飲んだ事すらないよ。（笑）

• moro
• 2003/10/14 (Tue) 15:51
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kokonaさん、こんにちは。
お返事遅くなってすみませんでした。

先日の日曜日には、都合が悪く友人に頼んでカスピ海ヨーグルト頂いてしまって本当にすみませんでした。

早速、頂いた夜に作ってみましたが、上出来でした。私は日本にいた時に食べていたのですが、主人ははじめての体験？だったのですが、と〜っても美味しいと絶賛でした。
今回はﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑだったのですが、これからいろんな物と合わせてアレンジしていきたいと思います。
ｱﾒﾘｶでは食べれないと思って諦めていたので、KOKONAさんに頂いて本当に感謝しています。
ありがとうございました。